NGHIÊN cứu VINAMILK áp DỤNG TRONG môn QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG

ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC HUẾ  NGHIÊN CỨU VINAMILK ÁP DỤNG TRONG MÔN QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG Lớp: K54 QTKD CLC Nhóm sinh viên thực hiện: Ngơ Hồng Thanh Vinh Nguyễn Lê Diễm My Lê Thị Thiện Mỹ Lê Ngọc Thành Danh Trần Thị Phương Uyên Phạm Thị Diễm Quỳnh MỤC LỤC PHẦN 1: TỔNG QUAN I Giới thiệu công ty Vinamilk 1 Cơ cấu quản lí Cơ cấu sản phẩm II Các dòng sản phẩm thành tích .3 Các dịng sản phẩm Các thành tích mà vinamilk đạt .3 PHẦN 2: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG I Mẫu mã & Thiết kế .4 Mẫu mã .4 Thiết kế II Quy trình sản xuất .6 III Tiêu chuẩn kiểm soát giám sát Tiêu chuẩn kiểm soát Giám sát .8 IV Tiêu chuẩn ISO 9001 Một số lợi ích mà cơng ty nhận Một số lợi ích mà khách hàng nhận .9 Áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015 Kết đạt áp dụng hệ tiêu chuẩn ISO 9001:2015 11 V Cải tiến Vinamilk 11 VI Điểm yếu, hội, thách thức, thuận lợi, khó khăn 16 NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG PHẦN 1: TỔNG QUAN I GIỚI THIỆU CƠNG TY Cơng ty cổ phần sữa Việt Nam tiền thân Công ty sữa Việt Nam thành lập ngày 20 tháng năm 1976, năm 2003 cổ phần hố thành cơng ty cổ phần Việt Nam Vinamilk Trụ sở chính: 10 Tân Trào, Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh Điện thoại: (028) 54 155 555; Fax: (028) 54 161 226 Email: vinamilk@vinamilk.com.vn Webside: www.vinamilk.com.vn Tên giao dịch quốc tế: Vietnam Dairy Product Joint – Stock Company Slogan công ty: “ Chất lượng quốc tế - Chất lượng Vinamilk” Câu hiệu công ty mang ý nghĩa Vinamilk luôn đảm bảo cung cấp cho khách hàng sản phẩm mang chất lượng tốt ,, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế CƠ CẤU QUẢN LÍ CỦA CƠNG TY NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG CƠ CẤU SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY: Ngay từ bắt đầu vào hoạt động từ năm 1976, doanh nghiệp xây dựng hệ thống phân phối lớn Việt Nam Đây đòn bẩy để giới thiệu sản phẩm Vinamilk nước uống đóng chai, sữa đậu nành, sữa chua, sữa bột, phô mai cà phê đến người tiêu dùng nước Đến nay, sản phẩm công ty tiêu thụ thị trường Việt Nam xuất sang khu vực nước Campuchia, Iraq, Úc, Philippines, Mỹ… II CÁC DÒNG SẢN PHẨM VÀ THÀNH TÍCH: CÁC DỊNG SẢN PHẨM CHÍNH: Vinamilk ln mang đến cho bạn giải pháp dinh dưỡng chất lượng quốc tế, đáp ứng nhu cầu cho đối tượngtiêu dùng với sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe gắn liền với nhãn hiệu dẫn đầu thị trường hay ưa chuộng như: Sữa nước Vinamilk, Sữa chua Vinamilk, Sữa đặc Ơng Thọ Ngơi Sao Phương Nam, Sữa bột Dielac, Nước ép trái Vfresh CÁC THÀNH TÍCH MÀ VINAMILK ĐẠT ĐƯỢC: Sau 45 năm hình thành phát triển, với tư sáng tạo, mạnh dạn đổi nỗ lực không ngừng, Vinamilk trở thành doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam, đóng góp tích cực cho phát triển đất nước nói chung ngành sữa nói riêng, đưa thương hiệu sữa Việt vươn lên vị trí cao đồ ngành sữa tồn cầu Với thành tích bật đó, Cơng ty vinh dự nhận Danh hiệu Giải thưởng cao quý: Top 10 Hàng Việt Nam chất lượng cao – hiệp hội hàng VN chất lượng cao 19952020 Thương Hiệu Quốc Gia – Bộ Công thương 2012 – 2020 Top 500 DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN LỚN NHẤT VIỆT NAM – Cty CP Báo cáo đánh giá VN 2013 – 2020 Top 50 DOANH NGHIỆP NIÊM YẾT TỐT NHẤT VIỆT NAM – tạp chí Forbes 2013 – 2020 Top 50 doanh nghiệp phát triển bền vững năm 2016 – Phịng thương mại cơng nghiệp Việt nam (VCCI) 2016 – 2020 NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG 50 thương hiệu giá trị Việt Nam – Tạp chí Forbes 2016 – 2020 PHẦN 2: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG I MẪU MÃ & THIẾT KẾ MẪU MÃ: Sữa tươi sữa dinh dưỡng Sữa cho mẹ mang thai bé Thực phẩm ăn dặm Sữa cho người cao tuổi Sữa chua ăn Sữa chua uống nước trái Sữa đặc Sữa thực vật Nước giải khát Kem Đường Phô mai THIẾT KẾ: Vinamik quan tâm đến mẫu mã bao bì sản phẩm Bao bì là: hộp thiếc, hộp giấy, chai nhựa, túi giấy, Vinamilk sử dụng nhựa nguyên sinh để sản xuất hộp đựng Đây hạt nhựa tổng hợp trực tiếp từ: dầu mỏ sản phẩm hóa dầu khác Chất lượng bao bì đảm bảo đạt chuẩn quốc tế Vinamilk cịn tự sản xuất riêng bao bì nhựa mẫu nhựa kèm với sản phẩm Quan trọng để có bao bì nhựa mẫu nhựa đạt chuẩn, phải hạt nhựa nguyên sinh Vinamilk mua loại hạt nhựa nguyên sinh từ nhà cung cấp quốc tế Dow Mỹ, BASF Đức Total Pháp Những loại hạt nhựa đáp ứng tiêu NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG chuẩn khắt khe châu Âu Mỹ (Cục Quản lý Dược Thực Phẩm) Nói cách khác, nguyên liệu có giấy chứng nhận chất lượng an toàn cho người dùng thực phẩm Vinamilk xây dựng riêng cho quy chuẩn riêng dựa quy chuẩn nước tiên tiến Mỹ, EU Ngồi ra, cơng ty cịn đưa mẫu nhựa kiểm nghiệm số tiêu để bảo đảm an toàn cho người sử dụng Mẫu hũ sữa chua Vinamilk Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng chứng nhận an toàn cho người sử dụng từ tháng năm 2009 Kiểu dáng bao bì sản phẩm: Vinamilk có đầy đủ kiểu dáng cho loại sản phẩm Màu sắc chủ đạo mầu xanh trắng thường mầu sáng Ngồi vỏ kèm hình ảnh bò sữa, biểu tượng Vinamilk Mỗi nhắc tới người tiêu dùng nghĩ tới Vinamilk Ngoài ra, logo thiết kế với nét lượn mang tính biểu tượng cho giọt sữa chảy từ dòng sữa, tạo nên ấn tượng mạnh khách hàng Bên cạnh đó, hình ảnh minh họa Vinamilk thiết kế với màu xanh biểu tượng cho thiên nhiên, đồng cỏ, nguồn dinh dưỡng lành tạo nên cảm giác gần gũi, thân thiện với khách hàng Chi phí cho bao bì thường thường chiếm 20% giá sản phẩm Vì chất lượng sản phẩm tốt chuyện bao bì để bảo quản sản phẩm điều cần Vinamilk quan tâm Người tiêu dùng sẵn sàng chấp nhận với mức giá mua sản phẩm chất lượng Nghiên cứu sản phẩm mới: Vinamik đưa số sản phẩm hiệu Trong phải kể đến sản phẩm sữa giảm cân, bia, cafe moment Có nhiều cách để trì hài lịng khách hàng cơng ty trọng tập trung vào cách thực có ý nghĩa với khách hàng như: +) Tiết kiệm chi phí cách tối đa để từ giảm giá thành sản phẩm +) Luôn trọng tới chất lượng sản phẩm để có chương trình phát triển sản phẩm (bất kỳ thay đổi đặc điểm vật chất dù nhỏ kiểu mẫu, bao gói, mầu sắc ) khách hàng định nghĩa sản phẩm +) Công ty đưa công dụng cho sản phẩm ( VD: sản phẩm sữa chua có loại sữa trắng cơng ty có NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG thêm loại sữa chua hoa quả, dòng sản phẩm khơng tốt sữa trắng mà cịn có thêm công dụng vitamin hoa quả) +) Với việc đa dạng hoá sản phẩm nhằm thoả mãn khách hàng lựa chọn sản phẩm mà mong muốn Hiện Cơng ty tập trung hoạt động kinh doanh vào thị trường tăng trưởng mạnh Việt Nam Đa phần sản phẩm sản xuất chín nhà máy với tổng cơng suất khoảng 380 ngàn sữa năm Công ty sở hữu mạng lưới phân phối rộng lớn nước, điều kiện thuận lợi để chúng tơi đưa sản phẩm với số lượng lớn đến đông đảo người tiêu dùng toàn quốc Cả năm 2021, tổng doanh thu hợp Vinamilk lần đầu vượt mốc 60.000 tỷ đồng, cụ thể đạt 61.012 tỷ đồng, tăng 2,2% so với kỳ năm 2020 Kỷ lục doanh thu đóng góp tăng trưởng từ mảng: Nội địa, xuất chi nhánh nước ngồi II QUY TRÌNH SẢN XUẤT Thành cơng nhờ quy trình sản xuất chuyên nghiệp Sau 25 năm phát triển, thời điểm này, Vinamilk liên tục cho nhiều sản phẩm đột phá để mở rộng thị trường Sự thành cơng đến từ quy trình sản xuất địa, tiên tiến, tuân thủ quy nghiêm ngặt theo bước tiêu chuẩn Châu Âu: Bước 1: Nguyên liệu đầu vào kiểm tra chất lượng chặt chẽ Đầu tiên, nguồn sữa tươi phải niêm phong để đảm bảo yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt trình vận chuyển đến nhà máy Trước tiếp nhận, nhân viên kiểm tra niêm phong tiêu chất lượng Sau đó, mẫu sữa chuyển đến phịng thí nghiệm nhà máy để phân tích, kiểm tra chất lượng phân loại NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG Bước 2: Quá trình chế biến với thiết bị đại từ Châu Âu Từ hệ thống van sữa tự động tắt mở theo quy trình thiết bị bồn chứa hoá chất, hệ thống điều khiển, bơm đến thiết bị phụ trợ vệ sinh hoàn toàn hệ thống tự động Bước 3: Hệ thống rót sữa đóng hộp tự động Được trang bị máy móc Pháp Đức, hệ thống đảm bảo mức độ vệ sinh an toàn Bước 4: Dự trữ kho lạnh Sữa tươi nhà máy sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị đo lường, lọc nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150m3 /bồn) Từ bồn chứa lạnh Sữa tươi nguyên liệu qua công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hoá, trùng, làm lạnh xuống độ C chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho khâu chế biến Máy ly tâm tácg khuẩn, giúp loại vi khuẩn có hại bào tử vi sinh vật Bước 5: Vận chuyển bảo quản xe chuyên dụng Thành phẩm đóng gói, xếp kho dựa nguyên lý hệ thống vận hành Tetre Plant Master III TIÊU CHUẨN KIỂM SOÁT CỦA VINAMILK: Sữa sản phẩm tiêu thụ với sản lượng lớn, gần ngày sữa sản xuất đưa thị trường, kiểm tra cần diễn thường xuyên đến mức độ hàng ngày, chí hàng vào số lô, số sản phẩm sản xuất TIÊU CHUẨN KIỂM SỐT Có nhiều loại tiêu chuẩn tiêu chuẩn chi phí, tiêu chuẩn thu nhập, tiêu chuẩn vốn,… khâu kiểm soát chất lượng, tiêu chuẩn nhằm đo đạt chất lượng sản phẩm sử dụng tiêu chuẩn vật lý – tiêu chuẩn liên quan tới việc đo lường phi tiền tệ tiêu chuẩn chung cấp tác nghiệp Với sản phẩm sữa tươi VINAMILK, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm cụ thể sau: Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2008 tồn cơng ty Tiêu chuẩn HACCP nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG Đây cơng cụ phân tích nhằm đảm bảo an tồn vệ sinh chất lượng thực phẩm HACCP bao gồm đánh giá có hệ thống tất bước có liên quan quy trình chế biến thực phẩm, đồng thời xác định bước trọng yếu với an tồn chất lượng thực phẩm Ngồi cịn có tiêu chuẩn như: Tiêu chuẩn ISO 17025:2005 phòng kiểm nghiệm Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 hệ thống quản lý môi trường theo nhà máy Các tiêu, giới hạn phương pháp kiểm nghiệm tuân theo tiêu chuẩn quốc tế tiêu chuẩn FAO (tổ chức lương thực nông nghieoej giới), FDA (cục thực phẩm dược phẩm hoa kỳ),… GIÁM SÁT Quy trình kiểm sốt chất lượng bao gồm: Phòng quản lý chất lượng đưa yêu cầu chất lương: chất lượng STNL xác định qua kiểm nghiệm phân tích tiêu hoá, tiêu ATTP tiêu cảm quan mùi, màu sắc,… Bộ phận xuất nhập mua hàng theo yêu cầu Các nguyên vật liệu nhập ngoại phải kiểm tra xác nhận cục an tồn vệ sinh thực phẩm Phịng KCS nhà máy kiểm tra chất lượng toàn NVL trước đưa vào sản xuất Trong trình sản xuất, giai đoạn kiểm soát chặt chẽ, lưu hồ sơ phân tích: tất hệ thống thiết bị, máy móc, đặc biệt robot LGV vận hành tự động, điều khiển hệ thống máy tính trung tâmm Mỗi khâu trình sản xuất giám sát, thông số theo dõi, bảo đảm khả truy xuất tức sản phẩmm Sản phẩm cuối phải kiểm tra kỹ trước nhập kho III TIÊU CHUẨN ISO 9001: Chứng nhận ISO 9001 không phù hợp với tổ chức lớn mà phù hợp với doanh nghiệp nhỏ đem lại nhiều lợi ích cho họ tiết kiệm thời gian chi NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG phí, nâng cao hiệu hoạt động cuối cải thiện mối quan hệ với khách hàng 1 SỐ LỢI ÍCH MÀ TỔ CHỨC CĨ THỂ NHẬN ĐƯỢC: Đem đến cho quản lý cấp cao trình quản lý hiệu Lập lĩnh vức trách nhiệm toàn tổ chức Là bắt buộc bạn muốn đấu thầu số công việc lĩnh vực cơng Chuyển tin nhắn tích cực tới đội ngũ nhân viên khách hàng Xác định khuyến khích q trình hiệu tiết kiệm thời gian Làm bật điểm thiếu xót Giảm chi phí Cung cấp đánh giá cải tiến liên tục Các hội tiếp thị SỐ LỢI ÍCH MÀ KHÁCH HÀNG CỦA BẠN CÓ THỂ NHẬN ĐƯỢC: Chất lượng dịch vụ cải thiện Giao hàng hạn Thái độ đắn từ đầu Sản phẩm trả lại phàn nàn Đánh giá độc lập chứng minh cam kết chất lượng ÁP DỤNG THÀNH CÔNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001: Hai trang trại chăn nuôi bò sữa Vinamilk Tuyên Quang Nghệ An vừa tổ chức Bureau Veritas (Pháp) cấp giấy chứng nhận đạt chuẩn ISO 9001 Vinamilk đơn vị tiên phong ngành chăn ni bị sữa Việt Nam áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 giúp kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào tốt Các hoạt động ni dưỡng, chăm sóc, khai thác bảo quản sữa trang trại theo quy trình, tiêu chuẩn, hướng dẫn công việc rõ ràng, nhân viên đào tạo trước đảm nhận công việc.   10 NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG Từ đầu năm 2007, Vinamilk đầu tư 500 tỷ đồng xây dựng trang trại bị sữa Tun Quang, Lâm Đồng, Bình Định, Nghệ An, Thanh Hóa, nhập bị giống bị cao sản chủng HF từ Australia.  Tất công việc kiểm soát quản lý chặt chẽ, lực nhân viên đồng ngày nâng cao giúp cho chất lượng sản phẩm đầu ngày ổn định Điều giúp giảm giá thành nhờ giảm sản phẩm sai hỏng từ đầu lợi nhuận tăng cao áp dụng hiệu quy trình sản xuất Vinamilk tiếp tục triển khai áp dụng tiêu chuẩn quốc tế khác vào hoạt động chăn ni bị sữa tiêu chuẩn Global GAP, ISO 22000 HACCP Hệ thống chuồng trại chăn ni bị sữa đầu tư xây dựng theo công nghệ đại giới hệ thống mái áp dụng cơng nghệ chống nóng tôn lạnh với lớp nguyên liệu cách nhiệt, hệ thống cào phân tự động, hệ thống máng uống tự động, quạt làm mát chuồng Các ô nằm nghỉ cho đàn bị lót đệm cao su nhập từ Thụy Điển, đảm bảo chân móng chúng ln không bị nhiễm bệnh Các ô chuồng nơi nằm nghỉ đàn bò trang bị hệ thống chổi gãi ngứa tự động Mỗi bò đeo chíp điện tử cổ để nhận dạng qua hệ thống Alpro đại Delaval cung cấp Những chíp điện tử giúp kiểm tra lượng sữa xác phát bò động dục bò bệnh để bác sĩ thú y điều trị kịp thời Toàn thức ăn cho đàn bò sữa phối trộn theo phương pháp TMR (Total mixing rotation) Khẩu phần trộn tổng hợp gồm cỏ tươi ủ, rỉ mật, khô dầu, đậu tương… nhằm đảm bảo giàu dinh dưỡng, cho sữa nhiều chất lượng cao Ngồi ra, bị sữa tắm ngày lần dạo sân chơi thư giãn Trong q trình vắt sữa, bị nghe nhạc hòa tấu êm dịu Các trang trại có hệ thống xử lý nước thải đại hệ thống ép phân tự động có tác dụng bảo vệ môi trường nên môi trường sống bên ngồi trang trại ln thơng thống, an tồn Tồn phân khơ sau sấy ép chuyển hệ thống nhà kho lưu trữ Nước thải xử lý sinh học thông qua hồ lắng sử dụng tưới cho đồng cỏ KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC KHI ÁP DỤNG HỆ TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008 11 NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG Với kế hoạch phát triển trang trại mới, công ty đưa tổng số đàn bò Vinamlik từ trang trại nông hộ lên khoảng 100.000 vào năm 2017 khoảng 120.000 – 140.000 vào năm 2020, với sản lượng nguyên liệu sữa kiến đến năm 2020 tăng lên gấp đôi, 1.000 1.200 tấn/ ngày đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu sữa khiết dồi cho hàng triệu gia đình Việt Nam Áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 giúp cho trang trại chăn nuôi quy mô công nghiệp vinamilk kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào tố hơn; tất hoạt động ni dưỡng, chăm sóc, khai thác bảo quản sữa trang trại theo quy trình, tiêu chuẩn, hướng dẫn cơng việc rõ ràng, đồng thời nhân viên đào tạo trước đảm nhận công việc Tất công việc kiểm soát quản lý chặt chẽ, lực nhân viên đồng ngày nâng cao giúp cho chất lượng sản phẩm đầu ngày ổn định Đồng thời giảm giá thành sản phẩm giảm sản phẩm sai hỏng ngày từ đầu lợi nhuận tăng cao nhờ áp dụng hiệu quy trình sản xuất IV  CẢI TIẾN CỦA VINAMILK Để tăng hiệu kiểm soát, đối việc thiếu Nhận thức điều này, VINAMILK trang bị robot “kho thông minh” nhà máy Các robot tự hành (LGV) điều khiển tồn q trình từ ngun liệu dùng để bao gói tới thành phẩm, giúp kiểm sốt tối ưu chất lượng đảm bảo hiệu chi phí Bên cạnh VINAMILK cịn kết hợp với kho hàng thông minh, dây robot tự động chuyển hàng thành phẩm vào kho Hệ thống nhanh hơn, nhẹ hơn, tiết kiệm lượng hệ máy tính trước Việc ứng dụng cơng nghệ tự động tích hợp giải pháp tự động hoá, hệ thống quản lý kho hàng Wamas đưa nhà máy sữa Việt Nam trở thành nhà máy đại bậc giới, ghi dấu ấn Việt Nam đồ ngành công nghiệp sữa Thế Giới SỬ DỤNG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI VÀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TIÊN TIẾN ĐỐI VỚI SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG  12 Nhà máy Sữa Việt Nam trang bị dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng với thiết bị đại công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu Nhà máy hoạt động dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu sản phẩm NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG  Sữa tươi sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị đo lường, lọc nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn) Khu vực tiếp nhận sữa tươi nguyên liệu Các bồn chứa lạnh 150m3/bồn   Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu qua công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng, làm lạnh xuống 4 oC chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại vi khuẩn có hại bào tử vi sinh vật Máy ly tâm tách khuẩn Tiệt trùng UHT: Hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140 oC, sau sữa đượclàm lạnh nhanh xuống 25 oC, giữ hương vị tự nhiên thành phần dinh dưỡng, vitamin & khoáng chất sản phẩm Sữa chuyển đến chứa bồn tiệt trùng chờ chiết rót vơ trùng vào bao gói tiệt trùng 13 NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG Hệ thống tiệt trùng UHT Nhờ kết hợp yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT công nghệ chiết rót vơ trùng, sản phẩm giữ hương vị tươi ngon thời gian tháng mà không cần chất bảo quản Hệ thống máy rót Các robot LGV vận hành tự động chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thơngminh Ngồi ra, LGV cịn vận chuyển cuộn bao bì vật liệu bao gói đến máy cách tự động Hệ thống robot LGV tự sạc pin mà khơng cần ca thiệp người Robot LGV tự động 14 NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG  Robot tự tìm bình ắc quy nạp đầy điện để thay cho hết lượng  Kho thông minh hàng đầu Việt Nam, diện tích 6000 m2 với 20 ngõ xuất nhập, có chiều dài 105 mét, cao 35 mét, gồm 17 tầng giá đỡ với sức chứa 27168 lô chứa hàng Nhập xuất hàng tự động với 15 Xe tự hành RGV (Rail guided vehicle) vận chuyển pallet thành phẩm vào kho 08 Robot cần cẩu (Stacker Crane) xếp pallet vào hệ khung kệ Việc quản lý hàng hoá xuất nhập thực dựa phần mềm Wamas    15 Hàng hố kho thơng minh Hệ thống vận hành dựa giải pháp tự động hố Tetra Plant Master, cho phép kết nối tích hợp toàn nhà máy từ nguyên liệu đầu vào thành phẩm Nhờ nhà máy điều khiển hoạt động diễn nhà máy, theo dõi kiểm soát chất lượng cách liên tục Hệ thống Tetra Plant Master cung cấp tất liệu cần thiết giúp nhà máy liên tục nâng cao hoạt động sản xuất bảo trì NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG  16 Ngồi ra, hệ thống quản lý kho Wamas tích hợp hệ thống quản lý ERP giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master mang đến liền mạch thông suốt hoạt động nhà máy với hoạt động từ lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu đến xuất kho thành phẩm tồn cơng ty NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG VI ĐIỂM YẾU, CƠ HỘI, THÁCH THỨC, THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN:  ĐIỂM YẾU: Nguồn nguyên liệu đầu vào nước không đủ đáp ứng, lượng sữa tươi đáp ứng 28 nhu cầu nước, lại phải nhập bột sữa Do chi phí đầu vào bị tác động mạnh từ giá sữa giới biến động tỷ giá Đào tạo huấn luyện tay nghề dây chuyền sản xuất chưa cao, khó tránh khỏi sơ suất thường dẫn đến sản phẩm dễ hư hỏng Thành phần dinh dưỡng lượng dinh dưỡng sữa Dutch Lady  CƠ HỘI: Với quy mô dân số 86 triệu dân, tốc độ tăng bình quân 1.2 năm Việt Nam thị trường hấp dẫn Thị trường tiêu thụ sữa nước Việt Nam có tiềm tăng trưởng mức tiêu thụ bình quân đầu người đạt 11,2lítnăm, thấp nhiều so với mức tiêu thụ nước khu vực Thái Lan tiêu thụ 23lítnăm - 2003, Trung Quốc 25lítnăm – 2006 Bên cạnh đó, sức tiêu thụ Việt Nam tăng nhanh khoảng 20 – 30 năm Mặc dù sức thụ chưa cao sản xuất sữa nước đáp ứng 30 nhu cầu Vinamilk có nhiều hội để mở rộng sản xuất, đáp ứng lượng cầu ngày tăng Đối thủ cạnh tranh lớn Dutch Lady lòng tin người tiêu dùng chất lượng sản phẩm  THÁCH THỨC: Lĩnh vực kinh doanh nhạy cảm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, đòi hỏi doanh nghiệp In đảm bảo chất lượng sản phẩm Mọi sai sót chất lượng sản phẩm ảnh hưởng mạnh mẽ đến thương hiệu Việc Việt Nam gia nhập WTO tạo điều kiện cho cơng ty nước ngồi thâm nhập vào thị trường nước, tăng sức cạnh tranh cơng ty ngành Ngồi ra, việc giảm thuế nhập sản phẩm sữa tạo điều kiện thuận lợi cho sản phẩm sữa ngoại nhập Bên cạnh đó, tâm lý ưa thích sử dụng hàng ngoại người Việt người Việt Nam thách thức lớn doanh nghiệp ngành, khơng riêng Vinamilk 17 NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG NGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONGNGHIEN.cuu.VINAMILK.ap.DUNG.TRONG.mon.QUAN.TRI.CHAT.LUONG