TIỂU LUẬN NGHIÊN cứu ẢNH HƯỞNG của đại DỊCH COVID 19 đến HOẠT ĐỘNG sản XUẤT và TIÊU THỤ NÔNG sản VIỆT NAM

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM Số phách TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN TÊN ÐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ĐẠI DỊCH COVID-19 ĐẾN HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NÔNG SẢN VIỆT NAM Ngành học : Công Nghệ Thực Phẩm Tên học phần : Phương Pháp Tiếp Cận Khoa Học Giảng viên giảng dạy: PGS.TS Nguyễn Viết Tuân HỌ VÀ TÊN SV : Đặng Thị Kim Ánh MÃ SINH VIÊN : 18L1031007 NHÓM HỌC PHẦN: THỪA THIÊN HUẾ, 2021 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM Số phách TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN TÊN ÐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ĐẠI DỊCH COVID-19 ĐẾN HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NƠNG SẢN VIỆT NAM Ngành học : Cơng Nghệ Thực Phẩm Tên học phần :Phương Pháp Tiếp Cận Khoa Học Điểm số: Điểm chữ: Giảng viên chấm Giảng viên chấm (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM THỪA THIÊN HUẾ, 2021 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết biện minh cho vấn đề nghiên cứu Tổng quan nghiên cứu 2.1 Các khái niệm 2.1.1 Nông sản 2.1.2 Tiêu thụ sản phẩm 2.2 Tổng quan tài liệu nghiên cứu nước .3 2.2.1 Tổng quan tài liệu nước .3 2.2.2 Tổng quan tài liệu nước 2.3 Điểm nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 3.1 Mục tiêu tổng quát 3.2 Mục tiêu cụ thể .5 Câu hỏi nghiên cứu giả thuyết nghiên cứu .6 Đối tượng, phạm vi, nội dung nghiên cứu, dự kiến phương pháp nghiên cứu .6 5.1 Đối tượng nghiên cứu 5.2 Phạm vi nghiên cứu 5.2.1 Phạm vi nội dung 5.2.2 Phạm vi không gian .6 5.2.3 Phạm vi thời gian 5.3 Nội dung nghiên cứu 5.3.1 Cơ sở lý luận, thực tiễn hoạt động sản xuất tiêu thụ nông sản 5.3.2 Thực trạng thị trường tiêu thụ nông sản tác động Covid-19 5.3.3 Đề xuất giải pháp tháo gỡ khó khăn cho hoạt động sản xuất tiêu thụ nông sản .7 5.4 Các phương pháp nghiên cứu .8 Dự trù kinh phí để thực đề tài .8 KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO .10 TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam vốn nước mạnh vô lớn lĩnh vực nông nghiệp, sản xuất mặt hàng nông sản từ ưu đất đai, khí hậu, người, Chính mà nông nghiệp ngành kinh tế quan trọng kinh tế nước ta Đặt bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, đẩy mạnh xuất công cụ để giúp nước ta ngày hội nhập sâu rộng Điều phần giúp cho mặt hàng nông sản mũi nhọn nước ta có hội xuất đến nước giới gạo, cà phê, chè, Tuy nhiên, đại dịch Covid-19 từ đầu năm 2020 đến ảnh hưởng đến khả sản xuất, thị trường nhu cầu sử dụng mặt hàng nơng sản, coi rào cản cho việc sản xuất tiêu thụ nơng sản Trước vấn đề đó, đặt cho doanh nghiệp Nhà nước cần có sách, hướng phù hợp để khắc phục khó khăn, thúc đẩy thị trường tiêu thụ ổn định trở lại Vì lý trên, đề tài: ”Nghiên cứu ảnh hưởng đại dịch Covid-19 đến hoạt động sản xuất tiêu thụ nông sản Việt Nam” nghiên cứu với hy vọng đưa thực trạng vấn đề khó khăn mà thị trường xuất hạt điều cần phải tháo gỡ, đồng thời đưa hướng cụ thể nhằm khắc phục tình trạng đó, đưa xuất điều tăng trưởng mạnh mẽ trở lại TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng đại dịch Covid-19 đến hoạt động sản xuất tiêu thụ nơng sản Việt Nam Tính cấp thiết biện minh cho vấn đề nghiên cứu Việt Nam vốn nước mạnh vơ lớn lĩnh vực nông nghiệp, sản xuất mặt hàng nông sản từ ưu đất đai, khí hậu, người, Chính mà nơng nghiệp ln ngành kinh tế quan trọng kinh tế nước ta Dù vậy, thị trường tiêu thụ nông sản lao đao, gặp nhiều bất lợi trước sóng mang tên Covid-19 Đại dịch Covid-19 từ đầu năm 2020 đến với diễn biến phức tạp, lây lan nhanh, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động sản xuất, lưu thông, tiêu thụ, xuất nông sản, đặc biệt vùng áp dụng biện pháp giãn cách xã hội; nhiều mặt hàng nông sản bị tồn đọng với khối lượng lớn, giá giảm sâu; số chuỗi sản xuất bị đứt gãy, ảnh hưởng tới nguồn cung thời gian tới “Giải cứu nông sản” cụm từ sử dụng nhiều thời gian gần hàng hóa bị ùn ứ Câu chuyện “giải cứu” nơng sản cho thấy nhiều học đắt giá khâu tiêu thụ nơng sản quy trình xử lý tình khẩn cấp, hạn chế thiệt hại cho kinh tế địa phương ảnh hưởng đến đời sống người dân Trước vấn đề đó, đặt cho doanh nghiệp Nhà nước cần có sách, hướng phù hợp để khắc phục khó khăn, thúc đẩy thị trường tiêu thụ nơng sản ổn định trở lại Vì lý trên, đề tài : ”Nghiên cứu ảnh hưởng đại dịch Covid-19 đến hoạt động sản xuất tiêu thụ nông sản Việt Nam” nghiên cứu với hy vọng đưa thực trạng vấn đề khó khăn mà ngành nông nghiệp cần phải tháo gỡ, đồng thời đưa hướng cụ thể nhằm khắc phục tình trạng đó, đưa thị trường tiêu thụ nơng sản tăng trưởng mạnh mẽ trở lại Tổng quan nghiên cứu 2.1 Các khái niệm 2.1.1 Nông sản Nông sản là những sản phẩm hoặc bán thành phẩm ngành sản xuất hàng hóa thơng qua gây trồng phát triển trồng Sản phẩm nơng nghiệp bao gồm nhiều nhóm hàng thực phẩm, tơ sợi, nhiên liệu, nguyên vật liệu, dược phẩm và ma túy bất hợp pháp (thuốc lá, cần sa), sản phẩm độc đáo đặc thù Ngày nay, nơng sản cịn hàm nghĩa sản phẩm từ hoạt động làm vườn và thực tế nông sản thường hiểu sản phẩm hàng hóa làm từ tư liệu sản xuất là đất TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM Nơng sản hàng hố là Nơng sản hàng hóa (cash crops) là khái niệm dùng để loại nông sản mà người nông dân sản xuất với mục đích bán thị trường Ngược với nơng sản hàng hóa nơng sản phục vụ cho mục đích tự sản, tự tiêu Hàng nơng sản bao gồm vi phạm rộng loại hàng hoá có nguồn gốc từ hoạt động nơng nghiệp như: - Các sản phẩm nông nghiệp bản: lúa gạo, lúa mì, bột mì, sữa, động vật tươi sống (trừ cá sản phẩm từ cá), cà phê, hồ tiêu, hạt điều, chè, rau tươi, ) - Các sản phẩm phái sinh: bánh mì, bơ, dầu ăn, thịt, - Các sản phẩm chế biến từ sản phẩm nơng nghiệp: bánh kẹo, sản phẩm từ sữa, xúc xích, nước ngọt, rượu, bia, thuốc lá, xơ, da động vật thô, nhiều sản phầm khác, Trong thực tiễn thương mại giới, nông sản chia làm hai nhóm, gồm nơng sản nhiệt đới nhóm cịn lại Cho đến nay, chưa có định nghĩa thống nhất thế nông sản nhiệt đới loại đồ uống (như chè, cà phê, ca cao), bơng nhóm có sợi khác đay, lanh, loại (như chuối, xồi, ổi số nơng sản khác) xếp vào nhóm nơng sản nhiệt đới Trên thực tế, nhóm nông sản nhiệt đới sản xuất chủ yếu các nước phát triển Một số loại nông sản tiếng: lúa gạo, vải, cà phê, 2.1.2 Tiêu thụ sản phẩm Theo nghĩa hẹp, tiêu thụ sản phẩm là quá trình chuyển hóa hình thái giá trị của sản phẩm từ hàng sang tiền Nói cách khác, tiêu thụ sản phẩm là hoạt động đó doanh nghiệp bán các sản phẩm mà doanh nghiệp sản xuất cho khách hàng để thu hồi vốn và có lợi nhuận Theo nghĩa rộng, tiêu thụ sản phẩm là một quá trình bao gồm nhiều hoạt động, bắt đầu từ hoạt động nghiên cứu thị trường, thiết kế sản phẩm cho đến sản phẩm được đưa đến tay người tiêu dùng cuối cùng và cả các dịch vụ sau bán Sự cần thiết hoạt động tiêu thụ sản phẩm: - Tiêu thụ sản phẩm quyết định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Thông qua tiêu thụ sản phẩm, doanh nghiệp mới thu hồi được vốn và có lợi nhuận để tái sản xuất và tái sản xuất mở rộng TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM - Tiêu thụ sản phẩm quyết định khả năng mở rộng và thu hẹp sản xuất của doanh nghiệp và là cơ sở để xác định vị thế của doanh nghiệp trên thị trường - Tiêu thụ sản phẩm là cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng, giúp người tiêu dùng có được giá trị sử dụng mình mong muốn và người sản xuất đạt được mục đích kinh doanh - Thông qua tiêu thụ sản phẩm, giá trị và giá trị sử dụng của sản phẩm mới được thực hiện, lao động của doanh nghiệp mới thực sự là lao động có ích Ý nghĩa hoạt động tiêu thụ sản phẩm: - Đối với nền kinh tế quốc dân + Tiêu thụ sản phẩm thúc đẩy sản xuất hàng hóa phát triển + Tiêu thụ sản phẩm giúp thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng nền kinh tế quốc dân  - Đối với doanh nghiệp + Tiêu thụ sản phẩm giúp doanh nghiệp thu hồi vốn và có lợi nhuận để tái sản xuất và tái sản xuất mở rộng + Kết quả và hiệu quả của tiêu thụ sản phẩm tạo áp lực để doanh nghiệp thỏa mãn nhu cầu của khách hàng ngày càng tốt hơn + Tiêu thụ sản phẩm giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường kinh doanh + Tiêu thụ sản phẩm định hướng cho doanh nghiệp xây dựng kế hoạch phát triển kinh doanh phù hợp với những biến động của thị trường 2.2 Tổng quan tài liệu nghiên cứu nước 2.2.1 Tổng quan tài liệu nước Đại dịch Covid-19 diễn cách khó lường hầu khắp nước giới có Việt Nam Đây coi vấn đề nhận nhiều quan tâm nhiều cơng trình nghiên cứu khai thác Tại Việt Nam, có số đề tài nghiên cứu tác động đại dịch Covid-19 đến hoạt động kinh tế, sản xuất ngành nông nghiệp sau: Bài nghiên cứu “Tác động đại dịch Covid- 19 đến sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp Việt Nam khuyến nghị sách” nhóm tác giả Hồng Mạnh Hùng, Nguyễn Hà Hưng, Ngơ Thị Phương Thảo, Võ Thị Hịa Loan, Nguyễn Thị Hồng Hoa, Phùng Chí Cường nghiên cứu tác động đại dịch Covid-19 đến ngành nơng nghiệp nói chung Việt Nam Đề tài TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM nghiên cứu cho thấy, tác động tiêu cực đưa ra, tác động tiêu cực đến xuất nơng sản thực phẩm xem tác động quan trọng đến Việt Nam Qua cho thấy, xuất nông sản Việt Nam mặt chung giảm khối lượng, kim ngạch giá trị xuất Khơng thế, cịn tác động tiêu cực đến vài yếu tố khác nguồn cung nguyên liệu, thị trường tiêu thụ nước, Từ tác động đưa ra, nhóm nghiên cứu đề xuất giải pháp tạm thời lâu dài nhằm giải tồn đọng, tác động đại dịch đến ngành nông nghiệp quốc gia Bài nghiên cứu “Tác động đại dịch Covid-19 đến hoạt động kinh tế Việt Nam” TS Nguyễn Hoàng Nam đề cập đến tác động Covid-19 đến hoạt động kinh tế bất ổn sụt giảm ngành tài chính, Những biện pháp giãn cách xã hội, đóng cửa quốc gia khiến cho hoạt động xuất bị tổn thương nặng nề 2.2.2 Tổng quan tài liệu nước “COVID-19 Pandemic Implications on Agriculture and Food Consumption, Production and Trade in ASEAN Member States” Tạm dịc “Những tác động đại dịch Covid-19 lĩnh vực nông nghiệp tiêu thu, sản xuất thương mại thực phẩm quốc gia thành viên ASEAN” Đây nghiên cứu Quỹ Châu Á Thái Bình Dương thực hiện tài trợ của Global Affairs Canada Bài nghiên cứu đánh giá tác động của đại dịch Covid-19 đối với nông nghiệp tiêu dùng, sản xuất thương mại thực phẩm khu vực Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á (ASEAN) Phân tích ảnh hưởng của nguồn cung ứng các thách thức chuỗi giá trị, nguy đứt gãy chuỗi giá trị nông sản thực phẩm ASEAN số biện pháp khắc phục để hạn chế các tác động của chúng Trên sở tiến hành các khảo sát sơ với các đại diện đầu mới của ASEAN, chạy mơ hình sức khỏe dinh dưỡng, tiến hành phân tích kinh tế các đánh giá tài liệu thứ cấp liên quan đến các tác động thách thức Covid-19 đặt lĩnh vực nông nghiệp thực phẩm ASEAN Bài nghiên cứu “Impact of the Covid-19 pandemic on agricultural exports” tác giả Lin Ben-xi Yu Yvette Zhang cho thấy hiểu biết quan trọng tác động đại dịch Covid-19 đến thị trường xuất nông sản Bài nghiên cứu rằng, số mặt hàng nông sản không bị ảnh hưởng, chí tăng trưởng mạnh nhu yếu phẩm thiết yếu sống người Bên cạnh đó, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, xuất mặt hàng TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM phải chịu nhiều thách thức đại dịch Song song với đó, nghiên cứu thơng qua số liệu ghi rõ rằng, doanh nghiệp nhỏ lẻ chịu tác động nghiêm trọng doanh nghiệp lớn Từ nghiên cứu cho thấy, đại dịch Covid-19 có tác động tiêu cực đến chủ thể mặt hàng xuất Nghiên cứu Muhammad Umar Farooq, Amjad Hussain, Tariq Masood“Supply chain operations management in Pandemics: A State-of-the Art Review Inspired by Covid-19” cho thấy tác động đại dịch Covid-19 đến chuỗi cung ứng toàn cầu hiệu quản lý chuỗi cung ứng Bài nghiên cứu cho thấy, trước đại dịch, sở sản xuất, DN buộc phải đóng cửa, bên cạnh vắng mặt người lao động dẫn đến sụt giảm hoạt động mức độ sản xuất Các hoạt động hậu cần cho hàng hóa, dịch vụ bị xáo trộn Từ thực tiễn nghiên cứu, đề tài đưa đường nghiên cứu tương lai, quan điểm nhà nghiên cứu hồi phục chuỗi cung ứng toàn cầu hậu đại dịch 2.3 Điểm nghiên cứu Đề tài “nghiên cứu ảnh hưởng đại dịch Covid-19 đến hoạt động sản xuất tiêu thụ nông sản Việt Nam” đề tài lấp đầy lỗ hổng nghiên cứu có Thơng qua tìm hiểu đánh giá, phân tích cụ thể nghiên cứu, ta nhìn có nhìn khách quan tác động cụ thể đại dịch Covid-19 đến mặt hàng nông sản, đánh giá mức độ tác động nặng hay nhẹ, mặt trái tồn thị trường Từ sở thực tiễn đó, kiến nghị đề xuất sách phù hợp, có tác động cách trực tiếp hiệu để tháo gỡ khó khăn cho ngành nơng nghiệp đại dịch Covid19 Mục tiêu nghiên cứu 3.1 Mục tiêu tổng quát Vấn đề nghiên cứu nhằm đưa thực trạng sản xuất tiêu thụ nông sản ngành nông nghiệp Việt Nam trước đại dịch Covid-19 Bên cạnh đó, tìm hiểu, đánh giá phân tích tác động đại dịch Covid-19 đến phương diện nhu cầu, thị trường xuất khẩu, khó khăn, đến thị trường tiêu thụ nơng sản Từ vấn đề đề xuất giải pháp, kiến nghị sách thích hợp nhằm giải vấn đề cho sản xuất tiêu thụ nông sản TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM 3.2 Mục tiêu cụ thể ● Tìm hiểu phân tích giá trị kinh tế, vị ngành nông nghiệp kinh tế quốc dân ● Tìm hiểu hoạt động sản xuất tiêu thụ nông sản trước đại dịch qua thống kê sản lượng, kim ngạch ● Xác định, phân tích tác động đại dịch Covid- 19 đến vấn đề tiêu thụ nông sản ● Đề xuất giải pháp hữu hiệu nhằm giải vấn đề Câu hỏi nghiên cứu giả thuyết nghiên cứu ● Giá trị kinh tế vị ngành nông nghiệp kinh tế quốc dân gì? ● Hoạt động sản xuất tiêu thụ loại nông sản trước đại dịch nào? ● Đại dịch Covid- 19 tác động đến ngành nông nghiệp Việt Nam phương diện nào? ● Giải pháp tiêu thụ nông sản trước mắt lâu dài gì? ● Doanh nghiệp Nhà nước nên làm để khắc phục khó khăn đó? Đối tượng, phạm vi, nội dung nghiên cứu, dự kiến phương pháp nghiên cứu 5.1 Đối tượng nghiên cứu Hoạt động sản xuất tiêu thụ nông sản Việt Nam 5.2 Phạm vi nghiên cứu 5.2.1 Phạm vi nội dung Tập trung nghiên cứu hoạt động sản xuất tiêu thụ nơng sản Việt Nam trước tác động khó lường đại dịch Covid-19 5.2.2 Phạm vi không gian Tập trung nghiên cứu phạm vi Việt Nam 5.2.3 Phạm vi thời gian Nghiên cứu thực trạng sản xuất tiêu thụ nông sản Việt Nam qua số liệu thống kê từ năm 2010 - 2020 (trước đại dịch) TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM 5.3 Nội dung nghiên cứu 5.3.1 Cơ sở lý luận, thực tiễn hoạt động sản xuất tiêu thụ nông sản - Tổng quan ngành nông nghiệp Việt Nam - Hoạt động sản xuất nông sản - Tiêu thụ nông sản: cung ứng nhu cầu nước xuất 5.3.2 Thực trạng thị trường tiêu thụ nơng sản tác động Covid-19 Có thể thấy, Việt Nam quốc gia có nhiều loại nơng sản xuất chủ lực có tính chất mùa vụ, dễ gặp khó khăn, áp lực tiêu thụ vào mùa vụ thu hoạch, phải đối mặt với dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, mà số địa phương phải giãn cách xã hội tái bùng phát dịch lần thứ tư Để hạn chế thiệt hại cho người sản xuất, cần hệ thống bảo quản nhà máy chế biến địa phương, khu vực, đó, hệ thống logistics kho lạnh phục vụ bảo quản nơng sản nước ta cịn hạn chế Theo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, nước có 48 kho lạnh làm dịch vụ bảo quản nơng thủy sản với công suất khoảng 700.000 palet hàng nghìn kho lạnh với tổng cơng suất bảo quản ước đạt triệu sản phẩm, chủ yếu phục vụ xuất Với số lượng kho lạnh chưa đáp ứng nhu cầu bảo quản nông sản, thủy sản phục vụ nhu cầu bảo quản tươi chế biến xuất khẩu, khu vực Đồng sông Cửu Long Một thách thức tồn tại, dịch Covid-19 chưa kiểm sốt nhiều thị trường xuất lớn Việt Nam, khiến nhu cầu nhiều mặt hàng nông sản chủ lực bị giảm sút Trong đó, số doanh nghiệp xuất chưa kịp đổi mới, bổ sung sản phẩm chế biến sâu, có thời gian bảo quản lâu, giá phải chăng, phù hợp xu hướng tiêu dùng quốc gia có dịch Trên thực tế, thời gian qua, điều kiện khó khăn ảnh hưởng dịch Covid-19, nhiều địa phương, đơn vị, cá nhân nước có hướng sản xuất tiêu thụ nông sản dịch bệnh tái bùng phát trở lại Bắt nhịp với xu hướng công nghệ 4.0, nông dân số tỉnh bước thay đổi tư sản xuất, thực cách làm để tiệm cận với nông nghiệp thông minh Việc thay đổi bước đầu giúp nông dân nâng cao suất, tạo sản phẩm chất lượng, đáp ứng yêu cầu xuất nay, TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM 5.3.3 Đề xuất giải pháp tháo gỡ khó khăn cho hoạt động sản xuất tiêu thụ nông sản - Chuyển đổi sản xuất nông nghiệp ứng phó với đại dịch: chuyển đổi cấu trồng, mùa vụ, tăng cường lực chế biến, liên kết tiêu thụ, bảo quản, góp phần hạn chế thiệt hại bước đầu sống chung an toàn với dịch bệnh - Đẩy mạnh hoạt động kinh doanh mặt hàng nông sản qua sàn giao dịch thương mại điện tử - Kiến nghị sách hỗ trợ nguồn nhân lực, sở vật chất trình sản xuất, chế biến, - Kiến nghị sách tín dụng cho doanh nghiệp: đặt bối cảnh đại dịch Covid-19, nhiều doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn việc trì chi phí cố định, tốn khoản nợ, Vì vậy, kiến nghị sách tín dụng cho doanh nghiệp giúp cho họ chống đỡ phần gánh nặng tài 5.4 Các phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập tài liệu: nghiên cứu tham khảo nguồn tài liệu từ nhiều trang uy tín như: Tổng cục Thống kê, Tổng cục Hải quan, tạp chí lao động, kinh tế, luận văn, tài liệu nghiên cứu nước - Phương pháp thu thập xử lý số liệu: thông tin số liệu sản lượng sản xuất, tiêu thụ, xuất khẩu, kim ngạch lấy từ nhiều nguồn khác nhau, tiến hành chắt lọc thông tin xử lý để đánh giá quy mô, chất, khác đối tượng nghiên cứu theo thời gian không gian Dự trù kinh phí để thực đề tài Đơn vị tính: VNĐ Số TT Nội dung khoản chi Tổng kinh phí Cơng lao động trực tiếp tham gia thực đề tài (chủ nhiệm đề tài, thành viên thực chính, thư ký khoa học, thành viên, kỹ thuật viên, nhân viên hỗ trợ) 5.000.000 Nguyên, vật liệu, lượng 1.000.000 Điều tra, khảo sát thu thập số liệu 500.000 Hội thảo 200.000 TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM Quản lý chung quan chủ trì 300.000 Đánh giá, nghiệm thu đề tài cấp sở 500.000 Văn phòng phẩm, in ấn, dịch tài liệu 300.000 Tổng cộng 7.800.000 KẾT LUẬN Nông sản mặt hàng xuất chủ lực nước ta, đem lại nguồn lợi nhuận cao, góp phần thúc đẩy giá trị kinh tế ngành đóng góp vào tổng kim ngạch xuất Việt Nam Tuy nhiên, tác động đại dịch Covid-19 khiến cho thị trường tiêu thụ trở nên lao đao khoảng thời gian Từ vấn đề sản xuất tiêu thụ nông sản chịu tác động trước đại dịch, ta có sơ sở để nhìn nhận điểm mạnh, điểm yếu, rào cản khó khăn doanh nghiệp hoạt động thị trường khó khăn từ sách phòng, chống dịch Đảng, Nhà nước ta Bài nghiên cứu sau tìm phân tích khía cạnh tồn ngành nơng nghiệp Việt Nam trước đại dịch Đồng thời, nghiên cứu đề xuất giải pháp nhằm hỗ trợ tầm nhìn gần xa, việc hỗ trợ từ vốn, sở vật chất đến nhân lực, chuyên môn, Đó hướng thích hợp cho ngành nông nghiệp Việt Nam đại dịch thời đại bình thường TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM TIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAMTIEU.LUAN.NGHIEN.cuu.ANH.HUONG.cua.dai.DICH.COVID.19.den.HOAT.DONG.san.XUAT.va.TIEU.THU.NONG.san.VIET.NAM