Giáo trình Tổ chức sản xuất (Nghề Điện công nghiệp Cao đẳng)

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠ GIỚI GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: TỔ CHỨC SẢN XUẤT NGHỀ: ĐIỆN CƠNG NGHIỆP TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số: / QĐ-CĐCG ngày … tháng năm…… Trường cao đẳng Cơ Giới Quảng Ngãi (Lưu hành nội bộ) TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Vài nét xuất xứ giáo trình: Giáo trình viết theo Kế hoạch Biên soạn, chỉnh biên giáo trình năm 2019 Trường Cao đẳng Cơ Giới việc triển khai xây dựng chương trình đào tạo theo Luật Giáo dục nghề nghiệp để làm tài liệu dạy trình độ Cao đẳng Quá trình biên soạn: Trên sở tham khảo giáo trình, tài liệu Tổ chức sản xuất doanh nghiệp, kết hợp với kiến thức, kinh nghiệm thực tế phù hợp với ngành nghề, giáo trình biên soạn có tham gia góp ý kiến đóng góp quý báu giáo viên Khoa Cơ Điện Mối quan hệ tài liệu với chương trình, mơn học/mơđun: Hiện nay, với phát triển nhanh chóng khoa học kỹ thuật đặc biệt tổ chức sản xuất, tổ chức sản xuất phát triển mạnh ứng dụng rộng rãi lĩnh vực khoa học người thợ điện, việc sau trường sinh viên cần nắm kiến thức chun mơn, sinh viên cần trang bị cho số kiến thức chung tổ chức sản xuất Tổ chức sản xuất môn học đời đáp ứng phần yêu cầu Trong môn học trang bị cho sinh viên số kiến thức tổ chức sản xuất, giúp sinh viên hiểu chất doanh nghiệp sản xuất, ngành Điện công nghiệp Nội dung giáo trình biên soạn dựa kế thừa nhiều tài liệu trường đại học cao đẳng, kết hợp với yêu cầu nâng cao chất lượng đào tạo cho sinh viên trường dạy nghề nước Để giúp cho sinh viên nắm kiến thức môn tổ chức sản xuất, Khoa Cơ Điện Trường Cao đẳng Cơ Giới biên soạn Giáo trình Tổ chức sản xuất (Dùng cho trình độ Cao đẳng) Cuốn sách gồm chương: Bài mở đầu: Tổng quan tổ chức sản xuất Chương I: Đặc điểm - Nhiệm vụ - Quyền hạn doanh nghiệp công nghiệp nhà nước Chương II: Các yếu tố trình sản xuất- kinh doanh doanh nghiệp công nghiệp Chương III: Hệ thống tổ chức quản lý doanh nghiệp công nghiệp Chương IV: Cơng tác kế hoạch hóa doanh nghiệp cơng nghiệp Chương V: Công tác tổ chức quản lý lao động doanh nghiệp công nghiệp Chương VI: Công tác quản lý kỹ thuật doanh nghiệp công nghiệp Chương VII: Giá thành sản phẩm biện pháp hạ giá thành sản phẩm doanh nghiệp Sau chương có tập cố kiến thức cho người học Giáo trình biên soạn sở văn quy định Nhà nước tham khảo nhiều tài liệu liên quan có giá trị Mặc dù có nhiều cố gắng khơng tránh khỏi thiếu sót Tác giả mong nhận đóng góp ý kiến thầy, cô giáo bạn học sinh, sinh viên đông đảo bạn đọc để giáo trình ngày hồn thiện Xin chân thành cảm ơn MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU THÔNG TIN CHUNG BÀI MỞ ĐẦU TỔNG QUAN VỀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT Khái quát chung tổ chức sản xuất 16 Công tác tổ chức sản xuất doanh nghiệp 16 2.1 Mức độ tổ chức sản xuất 16 2.2 Chức tổ chức sản xuất 17 2.3 Yêu cầu xây dựng chương trình sản xuất 17 2.4 Một số phương pháp tổ chức sản xuất 17 Câu hỏi ôn tập – tập 19 BÀI I ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN – NHIỆM VỤ - QUYỀN HẠN CỦA DOANH NGHIỆP CÔNG NGHIỆP NHÀ NƯỚC Khái niệm 21 1.1 Định nghĩa doanh nghiệp nhà nước 21 1.1.1 Doanh nghiệp nói chung 21 1.1.2 Doanh nghiệp nhà nước 21 1.2 Đặc điểm doanh nghiệp nhà nước 21 1.3 Phân loại doanh nghiệp 22 1.3.1 Phân loại theo cấp nhà nước 22 1.3.2 Phân loại theo thành phần kinh kế 22 1.3.3 Dựa theo mơ hình tổ chức quản lý 22 Nhiệm vụ doanh nghiệp nhà nước 23 2.1 Nhiệm vụ nhà nước 23 2.2 Nhiệm vụ đơn vị kinh tế 23 2.3 Nhiệm vụ người tiêu dùng 23 2.4 Nhiệm vụ nội doanh nghiệp 24 Quyền hạn doanh nghiệp nhà nước 24 3.1 Quyền chủ động hoạt động sản xuất – kinh doanh 24 3.2 Quyền tự chủ lĩnh vực tài 24 3.3 Quyền tự chủ lĩnh vực sử dụng lao động 25 3.4 Quyền tự chủ lĩnh vực quản lý 25 Câu hỏi ôn tập – tập 26 BÀI II CÁC YẾU TỐ CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT – KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP CÔNG NGIỆP Các giai đoạn trình tái sản xuất tái sản xuất mở rộng 28 1.1 Tái sản xuất 28 1.2 Tái sản xuất mở rộng 28 Vốn doanh nghiệp 28 2.1 Vốn cố định 28 2.2 Vốn lưu động 30 Tập thể lao động doanh nghiệp 31 3.1 Lực lượng lao động sản xuất công nghiệp 31 3.2 Lực lượng lao động ngồi sản xuất cơng nghiệp 32 Câu hỏi ôn tập – tập 36 BÀI III HỆ THỐNG TỔ CHỨC QUẢN LÝ TRONG DOANH NGHIỆP CƠNG NGHIỆP Chế độ quản lý doanh nghiệp cơng nghiệp nhà nước 37 1.1 Sự lãnh đạo tổ chức sở Đảng doanh nghiệp công nghiệp 37 1.2 Thi hành chế độ thủ trưởng 38 1.3 Thực quyền làm chủ tập thể công nhân viên chức doanh nghiệp 38 Cơ cấu tổ chức quản lý doanh nghiệp công nghiệp 40 2.1 Khái niệm 40 2.2 Các kiểu cấu tổ chức quản lý 41 2.3 Các loại liên hệ cấu tổ chức quản lý 42 Cơ cấu tổ chức sản xuất doanh nghiệp công nghiệp 42 3.1 Khái niệm ý nghĩa 42 3.2 Các phận cấu sản xuất 42 3.3 Các cấp sản xuất doanh nghiệp công nghiệp 43 3.4 Các kiểu cấu sản xuất 43 3.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến cấu sản xuất 43 Câu hỏi ôn tập – tập 44 BÀI IV CÔNG TÁC KẾ HOẠCH HĨA TRONG DOANH NGHIỆP CƠNG NGHIỆP Các loại kế hoạch hóa doanh nghiệp cơng nghiệp 46 1.1 Kế hoạch sản xuất - kỹ thuật - tài 47 1.2 Kế hoạch tiến độ sản xuất (kế hoạch tác nghiệp) 47 Nội dung kế hoạch sản xuất - kỹ thuật -tài hàng năm doanh nghiệp 48 2.1 Kế hoạch sản suất tiêu thụ sản phẩm (kế hoạch sản lượng) 48 2.2 Kế hoạch khoa học - kỹ thuật 48 2.3 Kế hoạch xây dựng sửa chữa lớn 48 2.4 Kế hoạch cung ứng vật tư 48 2.5 Kế hoạch lao động tiền lương 49 2.6 Kế hoạch tài - tín dụng 49 Câu hỏi ơn tập – tập 51 BÀI V CÔNG TÁC TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ LAO ĐỘNG TRONG DOANH NGHIỆP CÔNG NGHIỆP Năng suất lao động 53 1.1 Khái niệm 53 1.2 Công thức tính 53 1.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến suất lao động 54 1.4 Ý nghĩa suất lao động lợi ích việc tăng suất lao động 54 1.5 Biện pháp chủ yếu để tăng suất lao động doanh nghiệp 54 Định mức lao động 54 2.1 Khái niệm 54 2.2 Công thức tính định mức lao động 55 2.3 Ý nghĩa định mức lao động 55 2.4 Phương pháp xây dựng định mức lao động 55 Biện pháp sử dụng đầy đủ thời gian lao động ca sản xuất 58 Tăng cường kỷ luật lao động 61 4.1 Kỷ luật thời gian 61 4.2 Kỷ luật công nghệ 61 4.3 Kỷ luật sản xuất 61 Câu hỏi ôn tập – tập 62 BÀI VI CÔNG TÁC QUẢN LÝ KỸ THUẬT TRONG DOANH NGHIỆP CÔNG NGHIỆP Một số khái niệm ban đầu 64 1.1 Kỹ thuật 64 1.2 Công nghiệp 64 1.3 Tiến khoa học – kỹ thuật 64 1.4 Quản lý kỹ thuật 64 1.5 Quy trình kỹ thuật 65 Quản chất lượng sản phẩm 65 2.1 Khái niệm 65 2.2 Lợi ích việc nâng cao chất lượng sản phẩm 65 2.3 Biện pháp 65 2.4 Công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm (KCS) 66 2.5 Phương pháp KCS 66 Câu hỏi ôn tập – tập 68 BÀI VII GIÁ THÀNH SẢN PHẨM VÀ BIỆN PHÁP HẠ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP Khái niệm phân loại 70 1.1 Khái niệm giá thành sản phẩm 70 1.2 Cấu tạo giá thành sản phẩm 70 Những biện pháp chủ yếu phấn đấu hạ giá thành sản phẩm 71 2.1 Ý nghĩa việc hạ giá thành sản phẩm 71 2.2 Các cách để hạ giá thành sản phẩm 72 Câu hỏi ôn tập – tập 73 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên mơn học: TỔ CHỨC SẢN XUẤT Mã môn học: MH 12 Thời gian thực môn học: 30 (Lý thuyết: 20 giờ; Thực hành: giờ; Kiểm tra: giờ) Vị trí, tính chất mơn học: - Vị trí: Mơn học Tổ chức sản xuất học sau môn học, mô đun chương trình nên bố trí học trước sinh viên thực tập tốt nghiệp - Tính chất: Là môn học chuyên môn - Ý nghĩa vai trị mơn học: Nhằm nâng cao xuất lao động, chất lượng sản phẩm, an toàn cho người thiết bị Công tác tổ chức, điều hành, phân công lao động vô quan trọng sở sản xuất - kinh doanh - dịch vụ Môn học Tổ chức sản xuất nhằm trạng bị cho học viên kiến thức, kỹ công tác tổ chức sản xuất Mục tiêu môn học: - Về kiến thức: A1 Sắp xếp việc làm theo kế hoạch sản xuất sở cách hợp lý khoa học - Về kỹ năng: B1 Bố trí việc làm phù hợp với khả trình độ người lao động B2 Tổ chức kế hoạch sản xuất theo qui định tiến độ sở B3 Điều động thiết bị vật tư phục vụ cho sản xuất cách đầy đủ xác - Về lực tự chủ trách nhiệm: C1 Hình thành rèn luyện tính cẩn thận, xác, logic khoa học, giao tiếp Chương trình khung nghề Điện cơng nghiệp Thời gian đào tạo (giờ) Mã MH/ MĐ/ HP I Trong Tên mơn học, mơ đun Số tín Tổng số Các mơn học chung/đại 180 Lý thuyết Thực hành/thực tập/Thí nghiệm/bài tập/thảo luận Kiểm tra 63 107 10 cương MH 01 Chính trị 45 26 16 MH 02 Pháp luật 15 MH 03 Giáo dục thể chất 30 27 MH 04 Giáo dục quốc phòng - An ninh 30 15 14 MH 05 Tin học 30 19 MH 06 Ngoại ngữ (Anh văn) 30 12 16 II Các mô đun, môn học đào tạo nghề II.1 Các mô đun, môn học kỹ thuật sở 32 360 175 163 22 MH 07 Ngoại ngữ chuyên ngành 60 45 10 MĐ 08 Kỹ thuật số 75 37 35 MĐ 09 Kỹ thuật cảm biến 75 30 42 MĐ10 Truyền động điện 90 37 48 MĐ11 Lập trình vi điều khiển 90 32 53 MH12 Tổ chức sản xuất 30 20 MĐ 13 Đồ án môn học / Đào tạo doanh nghiệp 240 30 210 MĐ14 60 60 38 900 294 563 Thực tập tốt nghiệp Tổng cộng 33 Chương trình chi tiết mơn học Thời gian (giờ) Số TT Tên chương, mục Bài mở đầu:Tổng quan Tổ chức sản xuất Khái quát chung tổ chức sản xuất Công tác tổ chức sản xuất doanh nghiệp Tổng Lý số thuyết Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập Kiểm tra 10