(Luận văn thạc sĩ) nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tại công ty cổ phần du lịch sài gòn quy nhơn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN ĐẶNG XUÂN LÂM NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH SÀI GỊN QUY NHƠN h Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340101 Ngƣời hƣớng dẫn: TS NGUYỄN THANH TRÚC LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn đƣợc ghi rõ nguồn gốc Bình Định, ngày tháng năm 2021 Tác giả luận văn Đặng Xuân Lâm h LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trƣờng Đại học Quy Nhơn, giảng viên Khoa TCNH QTKD tạo điều kiện cho tơi có mơi trƣờng học tập, nghiên cứu cung cấp kiến thức quý báu suốt thời gian học tập trƣờng Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy TS Nguyễn Thanh Trúc tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài, từ việc xây dựng đề cƣơng, tìm kiếm tài liệu lúc hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn Ban lãnh đạo, anh chị em Công ty cổ phần du lịch Sài Gòn – Quy Nhơn nhiệt tình ủng hộ, giúp đỡ tơi q trình khảo sát thực tế đơn vị Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình tất ạn giúp đỡ, động viên suốt trình học tập thực đề tài h Tơi xin chân thành cảm ơn Bình Định, ngày tháng năm 2021 Tác giả luận văn Đặng Xuân Lâm MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC SƠ ĐỒ MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu 3 Mục tiêu nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 5 Phƣơng pháp nghiên cứu h Kết cấu luận văn CHƢƠNG 1: CƠ SỞ NH N UẬN VỀ NÂNG CAO CHẤT ƢỢNG NGUỒN C TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Một số khái niệm liên quan nguồn nhân lực 1.1.1 Nguồn nhân lực 1.1.2 Chất lƣợng nguồn nhân lực 1.1.3 Nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực 11 Các tiêu chí đánh giá chất lƣợng nguồn nhân lực doanh nghiệp 12 1.2.1 Các tiêu chí thuộc thể lực 12 1.2.2 Các tiêu chí thuộc ý thức, văn hóa ngƣời lao động 14 1.2.3 Các tiêu chí thuộc trí lực 17 1.3 Nội dung nâng cao chất lƣợng NNL doanh nghiệp 19 1.3.1 Chính sách quy hoạch 19 1.3.2 Chính sách tuyển dụng 20 1.3.3 Chính sách sử dụng 21 Chính sách đào tạo 22 Chính sách đãi ngộ 24 1.3.6 Chính sách giữ chân ngƣời lao động 26 1.3.7 Xây dựng văn hóa doanh nghiệp 27 1.4 Nhân tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng NNL doanh nghiệp 28 1.4.1 Nhân tố bên doanh nghiệp 28 1.4.2 Nhân tố bên doanh nghiệp 31 KẾT LUẬN CHƢƠNG 34 CHƢƠNG 2: TH C TRẠNG CHẤT ƢỢNG NGUỒN NH N C TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH SÀI GÒN – QUY NHƠN 35 2.1 Khái quát chung Công ty cổ phần du lịch Sài Gòn – Quy Nhơn 35 2.1.1 Thông tin chung 35 h 2.1.2 Chức nhiệm vụ công ty 37 Cơ cấu tổ chức máy công ty 38 2.1.4 Tình hình chung hoạt động SXKD Cơng ty cổ phần du lịch Sài Gòn – Quy Nhơn giai đoạn 2017 – 2019 41 2.2 Thực trạng chất lƣợng nguồn nhân lực công ty 42 2.2.1 Tình hình chung lực lƣợng lao động 42 2.2.2 Thực trạng chất lƣợng nguồn nhân lực công ty 44 2.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng nguồn nhân lực Công ty 50 Đánh giá khách hàng 50 2.3 Đánh giá ngƣời lao động 55 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân 60 TÓM ƢỢC CHƢƠNG 63 CHƢƠNG 3: ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT ƢỢNG NGUỒN NH N C TRONG DOANH NGHIỆP 64 Định hƣớng nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực Công ty cổ phần du lịch Sài Gòn – Quy Nhơn đến năm 2025 64 1 Định hƣớng chung 64 Định hƣớng cụ thể 64 3.2 Mục tiêu nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực công ty CP du lịch Sài Gòn – Quy Nhơn 65 3.3.1 Đối với Hội đồng quản trị khách sạn Sài Gòn – Quy Nhơn 66 3.3.2 Đối với Ban Giám đốc khách sạn Sài Gòn – Quy Nhơn 66 3.3.3 Giải pháp hồn thiện sách tuyển dụng dựa lực 66 3.3.4 Giải pháp đẩy mạnh công tác đào tạo đào tạo lại 68 3.3.5 Giải pháp hồn thiện sách lƣơng, thƣởng phúc lợi 70 3.3.6 Giải pháp cải thiện môi trƣờng điều kiện làm việc 71 TÓM ƢỢC CHƢƠNG 72 h DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN ( ản sao) DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Giải thích Ủy ban nhân dân NNL Nguồn nhân lực QHNNL Quy hoạch nguồn nhân lực N Đ Ngƣời lao động HK Bộ phận buồng F&O Bộ phận tiền sảnh F&B Bộ phận ẩm thực SXKD Sản xuất kinh doanh CP Cổ phần ĐH Đại học CĐ Cao đẳng TC Trung cấp SC Sơ cấp PT h UBND ao động phổ thông TC – HC Tổ chức hành TD Tuyển dụng nhân lực DT Đào tạo, bố trí cơng việc DG Đánh giá kết thực công việc MT Môi trƣờng làm việc QH Quan hệ công tác giao tiếp, thông tin TL Tiền lƣơng, tiền thƣởng phúc lợi ĐVT Đơn vị tính DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Kết kinh doanh khách sạn Sài Gòn – Quy Nhơn giai đoạn 2017 – 2019 41 Bảng 2.2 Tình hình nhân Cơng ty CP du lịch Sài Gịn – Quy Nhơn năm 2019 42 Bảng 2.3 Tình hình sức khỏe đội ngũ nhân lực cơng ty CP du lịch Sài Gòn – Quy Nhơn qua năm 2017-2019 44 Bảng Trình độ chun mơn nhân viên qua năm 2017-2019 45 Bảng Chuyên ngành đào tạo của nhân viên qua năm 2017-2019 46 Bảng Trình độ ngoại ngữ đội ngũ nhân lực qua năm 2017-2019 47 Bảng 2.7 Kết đánh giá đội ngũ nhân lực qua năm 2017 – 2019 48 Bảng 2.8 Một số tiêu ình quân/lao động qua năm 2017-2019 50 h Bảng 2.9 Thông tin chung khách hàng 51 Bảng 10 Đánh giá khách hàng kỹ giao tiếp 52 Bảng 11 Đánh giá khách hàng thái độ phục vụ 53 Bảng 12 Đánh giá khách hàng trình độ văn hóa 54 Bảng 13 Đánh giá khách hàng trình độ ngoại ngữ 55 Bảng 14 Đặc điểm mẫu điều tra 56 Bảng 2.16 Mức độ đánh giá ngƣời lao động theo nhân tố (%) 57 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Cơ cấu máy công ty 38 h MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Các lý thuyết kinh tế học đại nguồn nhân lực nguồn lực quan trọng quốc gia hay tổ chức Nguồn nhân lực tài sản quan trọng quốc gia, tổ chức nguồn nhân lực tạo khó xác định đƣợc cách cụ thể mà đạt tới giá trị vơ to lớn Vì vậy, đất nƣớc, tổ chức đƣợc đánh giá mạnh hay yếu, phát triển hay tụt hậu phụ thuộc phần lớn vào chất lƣợng nguồn nhân lực, mà quan trọng chất lƣợng nguồn nhân lực đội ngũ quản l tổ chức Đảng Nhà nƣớc ta xác định du lịch ngành kinh tế mũi nhọn Du lịch phát triển tạo công ăn việc làm cho ngƣời dân, đem lại thu nhập cao h Không du lịch phát triển cịn tạo nên tình hữu nghị, hồ bình hợp tác quốc gia, dân tộc Ngành du lịch tỉnh Bình Định khẳng định vị ngành kinh tế mũi nhọn đạt đƣợc kết khởi sắc Số doanh nghiệp du lịch ngày tăng, đặc biệt hệ thống lƣu trú du lịch với sở vật chất kỹ thuật, hạ tầng đƣợc nâng cao đội ngũ nhân lực ngày đƣợc thu hút Gần đây, Bình Định có nhiều dự án phát triển kinh doanh du lịch có quy mơ lớn Việc xuất tập đồn kinh doanh khách sạn lớn đầu tƣ vào Bình Định nâng cao tính chuyên nghiệp kinh doanh du lịch, mở triển vọng phát triển, hứa hẹn khai thác hiệu tài nguyên du lịch phong phú địa phƣơng Tuy nhiên, du lịch Bình Định cịn nhiều điều bất cập có ảnh hƣởng đáng kể đến hoạt động kinh doanh khách sạn Tình trạng đầu tƣ cho thƣơng mại, du lịch địa bàn cịn phổ biến quy mơ nhỏ; khu vui chơi giải trí Bình Định chƣa đƣợc đầu tƣ lớn, dịch vụ giải trí cịn đơn điệu, chủ