(Tiểu luận) báo cáo bài tập lớn môn học kinh tế du lịch chủ đề thời vụ trong kinh doanh du lịch

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA DU LỊCH & KHÁCH SẠN & BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN MÔN HỌC: KINH TẾ DU LỊCH Chủ đề: Thời vụ kinh doanh du lịch Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm Lớp: Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành 63B Giảng viên hướng dẫn: Hoàng Thị Lan Hương TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA DU LỊCH & KHÁCH SẠN & Danh sách thành viên: Đặng Hồng Ngọc (Nhóm trưởng) Đỗ Phương Linh (Thư kí) Vừ Y Mai Đinh Hồng Giang Trần Linh Chi Phạm Đình Kiên Phạm Thị Trang Tăng Nguyễn Thiên Bảo Nguyễn Mạnh Dương MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU PHẦN 1: KHÁI NIỆM TÍNH THỜI VỤ TRONG DU LỊCH, THỜI VỤ DU LỊCH 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khái niệm tính thời vụ du lịch .2 1.1.2 Khái niệm thời vụ du lịch .3 1.1.3 Khái niệm quy luật thời vụ du lịch .3 1.2 Nghiên cứu tính thời vụ du lịch 1.2.1 Phương pháp nghiên cứu tính thời vụ du lịch PHẦN 2: ĐẶC ĐIỂM CỦA TÍNH THỜI VỤ TRONG DU LỊCH 2.1 Tính thời vụ du lịch mang tính phổ biến tất nước vùng có hoạt động du lịch 2.2 Một nước vùng du lịch có nhiều thời vụ du lịch tùy thuộc vào thể loại du lịch phát triển 2.3 Các thể loại du lịch khác có độ dài thời gian cường độ thời vụ du lịch khác 2.4 Cường độ thời vụ du lịch không theo thời gian chu kỳ kinh doanh 2.5 Độ dài cường độ thời vụ du lịch phụ thuộc vào mức độ phát triển, kinh nghiệm quốc gia, vùng du lịch nhà kinh doanh du lịch 2.6 Cường độ độ dài thời vụ du lịch phụ thuộc vào cấu khách đến vùng du lịch 2.7 Cường độ độ dài thời vụ du lịch phụ thuộc vào số lượng sở lưu trú PHẦN 3: CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG TỚI THỜI VỤ TRONG DU LỊCH .7 3.1 Nhân tố tự nhiên 3.2 Nhân tố mang tính kinh tế xã hội 3.2.1 Thu nhập 3.2.2 Thời gian rảnh rỗi 3.2.3 Phong tục tập quán 3.2.4 Điều kiện tài nguyên du lịch .9 3.3 Nhân tố mang tính tổ chức - kỹ thuật 3.4 Các nhân tố khác 10 3.5 Các nhân tố đặc biệt 10 PHẦN 4: CÁC TÁC ĐỘNG BẤT LỢI CỦA THỜI VỤ DU LỊCH VÀ GIẢI PHÁP.10 4.1 Các tác động bất lợi tính thời vụ du lịch 10 4.1.1 Các tác động bất lợi đến dân cư sở 10 4.1.2 Các tác động bất lợi đến quyền địa phương 11 4.1.3 Các tác động bất lợi đến khách du lịch 11 4.1.4 Tác động bất lợi đến nhà kinh doanh du lịch 11 4.2 Các phương hướng giải pháp làm giảm tác động bất lợi tính thời vụ đem lại 13 4.2.1 Làm tăng mức độ phù hợp tối ưu cung cầu 13 4.2.2 Làm kéo dài độ dài thời vụ du lịch 13 4.2.3 Tạo điều kiện cho thời vụ thứ hai 14 PHẦN 5: PHÂN TÍCH TÍNH THỜI VỤ DU LỊCH Ở TỈNH QUẢNG NINH 15 5.1 Các loại hình du lịch Quảng Ninh 15 5.2 Mùa du lịch Quảng Ninh 16 5.2.1 Khoảng thời gian vàng du lịch Quảng Ninh 16 5.2.1.1 Mùa hè (từ tháng đến tháng 10) 16 5.2.1.2 Mùa đông (từ tháng 11 đến tháng năm sau) 17 5.2.2 Mùa chết du lịch Quảng Ninh 18 5.3 Số lượt khách doanh thu du lịch Quảng Ninh năm 2019 18 5.3.1 Trong tháng đầu năm 19 5.3.2 Trong tháng sau 19 5.4 Các nhân tố tác động đến thời vụ du lịch Quảng Ninh 20 5.4.1 Khí hậu (Nhân tố tự nhiên) 20 5.4.2 Điều kiện tài nguyên du lịch (Nhân tố mang tính kinh tế) .20 5.4.3 Nhân tố khác 20 5.4.3.1 Tình trạng “chặt chém” khách du lịch 20 5.4.3.2 Ơ nhiễm mơi trường .20 5.5 Các tác động bất lợi tính thời vụ đến du lịch Quảng Ninh .21 5.5.1 Các tác động đến dân cư sở 21 5.5.2 Tác động bất lợi đến quyền địa phương 21 5.5.3 Tác động bất lợi đến khách du lịch .21 5.5.4 Tác động bất lợi đến nhà kinh doanh du lịch .21 5.6 Các phương hướng giải pháp đề xuất làm giảm tác động bất lợi 22 5.6.1 Làm tăng mức độ phù hợp tối ưu cung cầu 22 5.6.2 Làm kéo dài độ dài thời vụ du lịch 22 5.6.3 Tạo điều kiện cho thời vụ thứ hai 22 LỜI KẾT 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 LỜI MỞ ĐẦU Tại phải nghiên cứu tính thời vụ du lịch? Du lịch trở thành yếu tố then chốt để phát triển kinh tế - xã hội nhiều quốc gia, đóng góp khoảng 10% GDP giới vào năm 2015 Đây lĩnh vực phát triển nhanh giới sáu thập kỷ qua Có thể nói đến như: số lượng khách du lịch quốc tế đạt 1,186 triệu lượt vào năm 2015, tăng từ 25 triệu lượt vào năm 1950 Tương tự, theo liệu Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO), doanh thu du lịch quốc tế tăng từ tỷ đô la Mỹ năm 2008 lên 1,340 tỷ la Mỹ năm 2017 Dịng ngoại tệ nguồn thu nhập quan trọng có tác động tích cực đến đại lý trực tiếp tham gia vào hoạt động du lịch Du lịch có nhiều lợi ích bao gồm thúc đẩy tăng trưởng phát triển kinh tế, kích thích thương mại công nghiệp địa phương, cải thiện quan hệ quốc tế khuyến khích bảo vệ di sản văn hóa (Goeldner, Ritchie McIntosh, 2000) Tuy nhiên, phần lớn điểm du lịch, lượng khách đến không phân bổ đồng năm mà tập trung vào số thời kỳ định Sự cân gọi tính thời vụ, trở thành nét “đặc sắc” du lịch Tính thời vụ nhắc đến vấn đề nan giải ngành du lịch chủ yếu quy mô lớn điểm đến thiết lập tốt Ở điểm đến vậy, tạo thành mối đe dọa lớn phát triển kinh tế liên tục tăng trưởng bền vững Một quan điểm chia sẻ rộng rãi tài liệu nghiên cứu tính thời vụ có kết gây tổn hại tích cực (Butler, 2001) Do đó, việc nghiên cứu tính thời vụ du lịch nhà hoạch định sách quản lý doanh nghiệp du lịch để giảm thiểu tính thời vụ du lịch loại bỏ hậu tiêu cực Giải “sự cân bằng” trở thành việc phổ biến kế hoạch mục tiêu phát triển du lịch Đối với số nước, số vùng hay số trung tâm du lịch, định bí có tính định đến hiệu kinh tế kinh doanh du lịch Document continues below Discover more from: Kinh tế Chính trị Mác-Lê Nin KTCT01 Đại học Kinh tế Quốc dân 999+ documents Go to course 12 Phân tích q trình hội nhập kinh tế quốc tế tác động tích cực Việt Nam Kinh tế Chính trị Mác-Lê Nin 100% (48) Vo ghi triet hoc Mac - Lenin 17 Kinh tế Chính trị Mác-Lê Nin 99% (69) Tiểu luận Kinh tế Chính trị Mác-Lênin 14 Kinh tế Chính trị Mác-Lê Nin 98% (100) Tài liệu tổng hợp Kinh tế trị Mác LêNin 63 Kinh tế Chính trị Mác-Lê Nin 98% (134) KTCT - Tài liệu ôn tự luận 57 Kinh tế Chính trị Mác-Lê Nin 98% (65) Thực trạng cơng nghiệp hóa, đại hóa ở Việt Nam 16 Kinh tế Chính trị Mác-Lê Nin 100% (21) PHẦN 1: KHÁI NIỆM TÍNH THỜI VỤ TRONG DU LỊCH, THỜI VỤ DU LỊCH 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khái niệm tính thời vụ du lịch Tính thời vụ du lịch dao động lặp đi, lặp lại cung cầu dịch vụ hàng hoá du lịch, xảy tác động nhân tố định (Nguồn: Giáo trình Kinh tế Du lịch – Nguyễn Văn Đính) Bên cạnh đó, tính thời vụ du lịch cịn có số định nghĩa mở rộng Một số định nghĩa R W Butler đề xuất vào năm 1994, ơng mơ tả tính thời vụ “sự cân thời gian tượng du lịch, thể theo khía cạnh yếu tố số lượng khách truy cập, chi tiêu du khách, giao thông đường cao tốc hình thức vận chuyển khác, việc làm việc vào cửa điểm tham quan” Một số định nghĩa khác tính thời vụ du lịch: Tác giả Định nghĩa Moore (1989) Tính thời vụ định nghĩa “các chuyển động chuỗi thời gian khoảng thời gian cụ thể năm lặp lại tương tự năm” Hylleberg Tính thời vụ 'sự chuyển động có hệ thống, khơng thiết (1992) thường xuyên, năm gây thay đổi thời tiết, lịch, thời điểm định, trực tiếp gián tiếp thông qua sản xuất định tiêu dùng tác nhân kinh tế Các định bị ảnh hưởng tiền quyên trợ, kỳ vọng sở thích đại lý kỹ thuật sản xuất có sẵn kinh tế' John B Tính thời vụ 'xu hướng luồng khách du lịch trở nên tập Allcock (1994) trung vào khoảng thời gian tương đối ngắn năm ' James Higham Tính thời vụ 'những biến động có hệ thống tượng du – Tom Hinch lịch suốt năm' (2002) 1.1.2 Khái niệm thời vụ du lịch Thời vụ du lịch khoảng thời gian chu kỳ kinh doanh, mà có tập trung cao cung cầu du lịch (Nguồn: Giáo trình Kinh tế Du lịch – Nguyễn Văn Đính) 1.1.3 Khái niệm quy luật thời vụ du lịch “Lượng du khách không tháng năm mà biến động mạnh theo mùa, biến thiên diễn không hỗn độn theo trật tự phổ biến tương đối ổn định gọi quy luật thời vụ” 1.2 Nghiên cứu tính thời vụ du lịch 1.2.1 Phương pháp nghiên cứu tính thời vụ du lịch Để phân tích tính thời vụ, trước hết phải có khả định lượng Để làm điều này, cần có liệu số kỹ thuật đo lường Theo giáo trình Kinh tế Du lịch – Nguyễn Văn Đính, minh hoạ tính thời vụ du lịch số liệu sau: số tính thời vụ tổng số ngày khách khách du lịch Ta có cơng thức sau: VD: Theo số liệu thống kê du lịch Cổng thông tin Du lịch Khánh Hoà: - Số ngày khách 08/2021 tỉnh Khánh Hoà 58265 ngày - Số ngày khách 09/2021 tỉnh Khánh Hoà 37570 ngày - Số ngày khách 10/2021 tỉnh Khánh Hoà 45983 ngày Dựa theo cơng thức Giáo trình Kinh tế Du lịch – Nguyễn Văn Đính, ta tính số ngày khách trung bình tháng 08,09,10/2021 47273,67 Từ ta tính số ngày khách tính cho tháng là: + 08/2021: 123,25 + 09/2021: 79,47 + 10/2021: 97,27 PHẦN 2: ĐẶC ĐIỂM CỦA TÍNH THỜI VỤ TRONG DU LỊCH 2.1 Tính thời vụ du lịch mang tính phổ biến tất nước vùng có hoạt động du lịch Tính thời vụ không tồn vùng du lịch kinh doanh nhiều thể loại du lịch (du lịch tham quan; du lịch nghỉ dưỡng; du lịch văn hóa, lịch sử; ) đảm bảo cường độ hoạt động đặn tháng năm (luôn giữ lượng khách doanh thu định) Tuy nhiên có nhiều yếu tố (như nhiệt độ, khí hậu, …) tác động lên hoạt động kinh doanh du lịch làm cho hoạt động khó đảm bảo cường độ hoạt động đặn năm, tồn tính thời vụ du lịch 2.2 Một nước vùng du lịch có nhiều thời vụ du lịch tùy thuộc vào thể loại du lịch phát triển Một nước hay vùng phát triển loại hình du lịch, chủ yếu nghỉ biển hay nghỉ núi có mùa du lịch vào mùa hè mùa đơng Ví dụ người thường đến du lịch Hokkaido, Nhật Bản chủ yếu vào mùa đơng để leo núi, trượt tuyết Trong đó, biển Hawaii, Hoa Kỳ khách tập trung vào mùa hè khí hậu ấm áp, thời tiết nắng đẹp Nếu khu nghỉ mát biển lại có nhiều nguồn nước khống giá trị, có mùa du lịch phát triển mạnh thể loại du lịch: du lịch nghỉ biển vào mùa hè du lịch nghỉ dưỡng chữa bệnh vào mùa đơng Ví dụ Quảng Ninh có vùng biển Cát Bà thu hút khách vào mùa hè (tháng 6, 7, 8) vùng suối nước nóng Quanh Hanh phát triển du lịch nghỉ dưỡng chữa bệnh vào mùa đông (tháng 10, 11, 12) bỏ việc để tìm cơng việc khác Cịn giữ nguyên máy nhân mùa vụ doanh nghiệp lại khơng đủ tiền để chi trả cho khoản tiền lương nhân viên - Tác động tới việc tổ chức hạch toán: doanh thu, lợi nhuận giảm có nghĩa doanh nghiệp cần hạch tốn khoản thu, chi trích lập quỹ cần cân nhắc để đảm bảo quy định pháp luật đồng thời phù hợp với đặc điểm doanh nghiệp - Đối với tài nguyên du lịch, sở vật chất kỹ thuật: lượng khách tham quan ít, làm giảm động lực cho việc phát triển tài nguyên Các sở vật chất kỹ thuật trở nên trì trệ mức độ bảo trì, bảo dưỡng, việc thay không quan tâm thực thường xuyên 4.2 Các phương hướng giải pháp làm giảm tác động bất lợi tính thời vụ đem lại 4.2.1 Làm tăng mức độ phù hợp tối ưu cung cầu Tổ chức lao động hợp lý – doanh nghiệp có quỹ lao động hữu lao động hợp đồng theo thời vụ (các doanh nghiệp có nhân viên lao động thức nhân viên hợp đồng lao động theo mùa vụ theo cơng việc định có thời hạn 12 tháng) Liên kết đơn vị kinh doanh bên cạnh để hỗ trợ nhân viên doanh nghiệp Ví dụ: Liên kết Cát Bà Hạ Long điển hình hợp tác, bước đầu đạt kết khả quan nhiều triển vọng Các lĩnh vực hợp tác tỉnh như: bảo vệ môi trường sinh thái, môi trường biển đảo đặc biệt phát triển kết nối tour du lịch Hạ Long Cát Bà, tuyến du lịch, công tác an ninh trật tự biển, quảng bá sản phẩm du lịch, chế phối hợp liên ngành liên khu vực… Tạo cơng ăn việc làm ngồi thời vụ du lịch cho cán công nhân viên doanh nghiệp, ví dụ như: Một doanh nghiệp du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa bình thường cung cấp dịch vụ ăn uống mở thêm quán massage dạy nhân viên để tạo thêm công ăn việc làm vào lúc trái mùa 4.2.2 Làm kéo dài độ dài thời vụ du lịch Mỗi loại hình du lịch thường khai thác dựa vào nguồn tài nguyên định khai thác số thị trường khách định Muốn kéo dài mùa vụ du lịch người ta thường kết 13 hợp khai thác loại hình du lịch với loại hình du lịch khác dịch vụ bổ sung ví dụ thể thao, giải trí, Bên cạnh đó, cần sách khuyến khích, khen thưởng vào ngồi mùa giảm giá, tặng quà, tiền thưởng, nhằm tác động cầu du lịch 4.2.3 Tạo điều kiện cho thời vụ thứ hai Phải xác định thể loại du lịch phát triển đạt hiệu kinh tế Nhưng phải dựa sở tiêu chuẩn sau: - Tính hấp dẫn tài nguyên du lịch vào thời gian ngồi mùa du lịch - Khả huy động tài nguyên du lịch chưa khai thác kết hợp thể loại du lịch phát triển Ví dụ: Tây Nguyên khu vực tập trung nhiều tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn, có khả khai thác để trở thành sản phẩm du lịch lại chưa khai thác hết Vì mà Thường trực Ban Chỉ đạo Tây Nguyên huy động nguồn tài nguyên liên kết địa phương, doanh nghiệp vùng với địa phương, doanh nghiệp thuộc tỉnh Nam Trung Bộ, Đông Nam Bộ, kêu gọi đầu tư vào du lịch cách tập trung, không dàn trải để du lịch Tây Nguyên phát triển bền vững khai thác hết tài nguyên du lịch - Quy mô luồng khách du lịch có luồng khách triển vọng - Chất lượng cấu sở vật chất kỹ thuật có (đánh giá theo hướng xem sở vật chất kỹ thuật thỏa mãn nhu cầu đối tượng khách du lịch khác) - Lượng vốn cần thiết để đầu tư xây dựng thêm trang thiết bị phục vụ cho mùa du lịch thứ hai - Các hoạt động hỗ trợ Marketing: chương trình nhằm khuyến khích tiêu dùng vào ngồi mùa chính: giảm giá sản phẩm dịch vụ, dịch vụ không tiền, thưởng, thực chương trình tuyên truyền, quảng cáo theo thời gian nhằm nêu bật điều kiện tự nhiên thuận lợi trung tâm du lịch mùa năm Tóm lại, thiếu tiêu chuẩn khiến việc tạo điều kiện cho thời vụ thứ hai việc xác định thể loại du lịch phát triển đạt hiệu khơng cao, chí khơng thể phát triển 14