Phân Tích Thực Trạng Công Tác Quản Lý Chất Lượng Toàn Diện (Tqm) Tại Nhà Máy 1 Của Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Thái Bình.pdf

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM KHOA KINH TẾ  - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TỒN DIỆN (TQM) TẠI NHÀ MÁY CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH SVTH : PHAN THỊ XUÂN HUYỀN MSSV : 16124123 Khố : 2016 Ngành : Quản lý cơng nghiệp GVHD : ThS NGUYỄN THỊ ANH VÂN TP Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2020 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo này, em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô Khoa Kinh Tế thuộc trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.HCM đội ngũ giảng viên trường Đây cở sở q báu giúp em có có nhìn khách quan hiểu rõ hoạt động sản xuất doanh nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Anh Vân, phụ trách môn Quản Trị chất lượng thuộc Khoa Kinh Tế Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM có định hướng, góp ý để em hồn thành báo cáo gợi mở hướng phát triển báo cáo tương lai Trong thời gian thực đề tài doanh nghiệp, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý Công ty; tập thể nhân viên phòng Đào Tạo Tuyển Dụng; phòng Quản lý chất lượng; Ban Quản Đốc toàn lao động kho vật tư, phân xưởng may 2, phân xưởng gò tạo hội cho em quan sát, tìm hiểu tiếp xúc trực tiếp với môi trường sản xuất chất lượng công ty thời gian vừa qua Em xin gửi lời cảm ơn đến cô Nguyễn Thị Tâm ln nhiệt hình hướng dẫn, dành thời gian giải đáp thắc mắc cho em lời khun bổ ích q trình em nghiên cứu nhà máy Em xin cảm ơn anh, chị QA, QC nhà máy giúp đỡ hỗ trợ nhiệt tình trình em thực tập Tp HCM, ngày tháng 08 năm 2020 Sinh viên Phan Thị Xuân Huyền DANH MỤC VIẾT TẮT Từ viết tắt Giải thích TQM Total quality management (quản lý chất lượng tồn diện) QA Quality Assurance QC Quality Control PQĐ Phó quản đốc CT Chuyền trưởng CN Công nhân KQSX Kết sản xuất KHSX Kế hoạch sản xuất TKCN Thiết kế cơng nghệ TP Trưởng phịng QLCL Quản lý chất lượng NVTK Nhân viên thiết kế px Phân xưởng ĐHCT Đơn hàng chi tiết DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Bảng tình hình kinh doanh TBS group năm 2014 - 2018 Bảng Bảng điểm đánh giá chất lượng Critical Process 32 Bảng Bảng điểm đánh giá chất lượng Stardard Process 32 Bảng 3 Bảng điểm đánh giá chất lượng Stardard/Record 32 Bảng Bảng báo cáo kpi – team quản lý chất lượng tuần 09/02/2020 38 Bảng Bảng bước kiểm soát chất lượng nhà máy 42 Bảng Bảng tỉ lệ % lỗi phân xưởng may tuần 09 45 Bảng Bảng % lỗi phân xưởng may tuần 8, 46 Bảng Bảng biện pháp cải thiện cho tuần 10 46 Bảng Bảng chi phí chất lượng phân xưởng gị 53 Bảng Bảng số lỗi tổ in – ép phân xưởng may ngày 20/3/2020 56 Bảng Bảng lỗi tổ may phân xưởng may ngày 20/3/2020 57 DANH MỤC HÌNH Hình 1 Biểu đồ doanh thu công ty năm 2014 - 2018 Hình Sơ đồ tổ chức nhà máy – TBS Group Hình Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm 10 Hình Biểu đồ Pareto 24 Hình 2 Biểu đồ xương cá 24 Hình Sơ đồ tổ chức phòng QLCL 29 Hình Sơ đồ tổ chức phận chất lượng 30 Hình 3 Cơ cấu hệ thống chất lượng nhà máy 36 Hình Lỗi may sụp mí (lỗi nghiêm trọng) 39 Hình Lỗi bỏ mũi may (lỗi nặng) 40 Hình Lỗi vệ sinh dơ (lỗi nhẹ) 40 Hình Bảng theo dõi thực tiêu chất lượng 41 Hình Sơ đồ 5S nhà máy 45 Hình Biểu đồ tỉ lệ % lỗi phân xưởng may tuần 09 45 Hình 10 Sơ đồ nhóm chất lượng nhà máy 47 Hình Sơ đồ xương cá lỗi bung, hở keo 56 Hình Biểu đồ pareto lỗi tổ in – ép phân xưởng may ngày 20/3/2020 57 Hình Biểu đồ pareto lỗi tổ may phân xưởng may ngày 20/3/2020 58 Hình 4 Sơ đồ nhóm chất lượng phịng QLCL 60 Hình Sơ đồ nhóm chất lượng tổ in - ép 60 Hình Sơ đồ nhóm chất lượng tổ may 61 MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý đề tài: Mục tiêu nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu: Phạm vi nghiên cứu: Kết cấu đề tài: CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 1.1 Tổng quan công ty cổ phần đầu tư Thái Bình 1.1.1 Giới thiệu chung công ty 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Tầm nhìn sứ mệnh: 1.1.4 Lĩnh vực hoạt động: 1.1.5 Cơ cấu tổ chức: 1.1.6 Kết hoạt động kinh doanh: 1.2 Tổng quan nhà máy 1: 1.2.1 Sơ đồ tổ chức Nhà máy 1- TBS Group: 1.2.2 Sơ đồ quy trình xử lý đơn hàng nhà máy 1: 10 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN (TQM): 11 2.1 Khái niệm chất lượng quản trị chất lượng: 11 2.1.1 Chất lượng: 11 2.1.2 Chi phí chất lượng: 12 2.1.3 Quản lý chất lượng: 13 2.2 Tổng quan quản lý chất lượng toàn diện (TQM): 14 2.2.1 Khái niệm quản lý chất lượng toàn diện (TQM): 14 2.2.2 Mục tiêu TQM: 15 2.2.3 Triết lý nguyên tắc TQM: 16 2.3 Vai trị quy trình triển khai TQM doanh nghiệp 17 2.3.1 Vai trò TQM doanh nghiệp: 17 2.3.2 Quy trình triển khai TQM doanh nghiệp: 18 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN (TQM) TẠI NHÀ MÁY CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 26 3.1 Thưc trạng quản lý chất lượng toàn diện nhà máy cơng ty cổ phần đầu tư Thái Bình: 26 3.1.1 Thực trạng am hiểu cam kết chất lượng: 26 3.1.2 Thực trạng tổ chức phân công trách nhiệm: 28 3.1.3 Thực trạng đo lường hoạch định chất lượng: 31 3.1.4 Thực trạng thiết kế xây dựng chất lượng: 33 3.1.5 Thực trạng theo dõi thống kê kiểm soát chất lượng: 37 3.1.6 Thực trạng hợp tác nhóm, đào tạo huấn luyện chất lượng: 47 3.1.7 Thực trạng triển khai TQM nhà máy: 48 3.2 Đánh giá chung công tác áp dụng TQM vào nhà máy cơng ty Cổ Phần đầu tư Thái Bình: 49 3.2.1 Thuận lợi: 49 3.2.2 Hạn chế: 49 CHƯƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TỒN DIỆN (TQM) TẠI NHÀ MÁY CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 51 4.1 Triển khai hồn thiện cơng tác tính tốn chi phí chất lượng: 51 4.1.1 Lý do: 51 4.1.2 Nội dung giải pháp: 51 4.1.3 Tính khả thi: 55 4.1.4 Lợi ích: 55 4.2 Áp dụng thêm biểu đồ xương cá biểu đồ pareto vào TQM nhà máy: 55 4.2.1 Lý do: 55 4.2.2 Nội dung 55 4.2.3 Tính khả thi: 58 4.2.4 Lợi ích: 59 4.3 Giảm số người tham gia chương trình TQM cho nhóm chất lượng: 59 4.3.1 Lý do: 59 4.3.2 Nội dung giải pháp: 59 4.3.3 Tính khả thi: 61 4.3.4 Lợi ích: 62 4.4 Nâng cao ý thức tác nghiệp TQM cho công nhân: 62 4.4.1 Lý đề xuất: 62 10 4.4.2 Nội dung giải pháp: 62 4.4.3 Tính khả thi: 62 4.4.4 Lợi ích: 63 KẾT LUẬN 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 11 LỜI MỞ ĐẦU Lý đề tài: Ngành da giày có hội hưởng lợi từ dịch chuyển đơn hàng từ thị trường Trung Quốc họ có xu hướng chuyển dịch sang sản xuất sản phẩm công nghệ cao Mở hội phát triển cho ngành da giày Việt Nam, đặc biệt thu hút đầu tư thúc đẩy xuất sang với thị trường nước Trong bối cảnh hội nhập với lợi ngành có được, việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, giá cạnh tranh, giao hàng hạn, tạo uy tín với khách hàng vấn đề sống doanh nghiệp Để thực mục tiêu doanh nghiệp cần phải đưa phương pháp áp dụng quản lý chất lượng vừa phù hợp với yêu cầu khách hàng phải phù hợp với nguồn lực công ty Nhiều doanh nghiệp Việt Nam thường tin dùng áp dụng chứng nhận ISO áp dụng phương quản lý chất lượng TQM Vì TQM phương pháp mẻ đòi hỏi doanh nghiệp phải có tảng vững nguồn lực Trong thời gian thực tập nhà máy công ty giày da cổ phần đầu tư Thái Bình, em tiếp cận cách quản lý chất lượng toàn diện nhà máy Tuy nhiên tồn số thiếu sót mà em tin chất lượng hiệu công việc công ty nâng cao Do em định chọn đề tài “Thực trạng quản lý chất toàn diện (TQM) nhà máy công ty giày da cổ phần đầu tư Thái Bình” Mục tiêu nghiên cứu: - Tìm hiểu tình hình quản lý chất lượng Nhà máy Cơng ty cổ phần đầu tư Thái Bình - Tìm hiểu cụ thể công tác quản lý chất lượng tồn diện TQM nhà máy cơng ty cổ phần đầu tư Thái Bình - Đề xuất biện pháp khắc phục nhược điểm tồn cơng tác áp dụng quản lý chất lượng tồn diện TQM phát huy ưu điểm công tác