TÊN BÀI/CHỦ ĐỀ: QUY TRÌNH KĨ THUẬT NI THỦY SẢN Thời gian thực hiện: tiết I MỤC TIÊU Phẩm chất, lực YÊU CẦU CẦN ĐẠT Mã hoá Về lực 1.1 Năng lực công nghệ Sử dụng cơng đoạn quy trình học, phương pháp đo nhiệt độ, độ nước vào Sử dụng công nghệ thực tiễn nuôi thủy sản Đánh giá công nghệ Đánh giá nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản c2.5 d2.1 1.2 Năng lực chung Tự chủ, tự học Chủ động, tích cực học tập sống, vận dụng linh hoạt kiến thức, kĩ học vào việc nuôi thủy sản gia đình địa phương Giao tiếp hợp tác Biết trình bày ý tưởng, thảo luận vấn đề học thực có trách nhiệm phần việc cá nhân, phối hợp tốt với thành viên nhóm Có ý thức nhiệm vụ học tập, ý thức vận dụng kiến thức, kĩ nghề nuôi thủy sản đời sống ngày Về phẩm chất Chăm II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Hoạt động Hoạt động Mở đầu Hoạt động Hình thành kiến thức mới: Đo nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản Giáo viên - Các tài liệu cần thiết: Sách giáo khoa, sách tham khảo Học sinh - Tập ghi chép - Máy tính, ti vi kết nối internet, - Dụng cụ học tập giảng, giáo án - Video clip - Các tài liệu cần thiết: Sách giáo - Tập ghi chép khoa, sách tham khảo - Dụng cụ học tập - Máy tính, ti vi kết nối internet, giảng, giáo án - Các tài liệu cần thiết: Sách giáo - Tập ghi chép khoa, sách tham khảo - Dụng cụ học tập Hoạt động 2.1 Tìm hiểu tính chất nước ni thủy sản - Máy tính, ti vi kết nối internet, - Bút lơng giảng, giáo án - Hình 13.6, 13.7, 13.8 - Giấy A0 - Các tài liệu cần thiết: Sách giáo khoa, sách tham khảo Hoạt động 2.2 Tìm - Tập ghi chép hiểu quy trình đo - Máy tính, ti vi kết nối internet, - Dụng cụ học tập nhiệt độ, độ giảng, giáo án nước nuôi thủy sản - Dụng cụ, thiết bị đo cần thiết - Video clip - Các tài liệu cần thiết: Sách giáo khoa, sách tham khảo - Tập ghi chép Hoạt động Luyện tập - Máy tính, ti vi kết nối internet, - Dụng cụ học tập giảng, giáo án - Phiếu học tập - Các tài liệu cần thiết: Sách giáo khoa, sách tham khảo - Tập ghi chép Hoạt động Vận dụng - Máy tính, ti vi kết nối internet, - Dụng cụ học tập giảng, giáo án - Video clip III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A TIẾN TRÌNH DẠY HỌC - Tiết 1: Môi trường nuôi thủy sản Thức ăn thủy sản - Tiết 2: Quy trình kĩ thuật nuôi thủy sản (tôm, cá) - Tiết 3: Đo nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản Hoạt động học (thời gian) Mục tiêu (Mã hoá) Hoạt động Mở đầu (5 phút) Nội dung dạy học trọng tâm PP/KTDH chủ đạo PP/Công cụ đánh giá Giới thiệu tầm quan trọng thành phần nước nuôi thủy sản PP trực quan PP quan sát KT động CC: Câu hỏi não DH hợp tác Kĩ thuật PP quan sát khăn trải CC: Rubric bàn PPDH trực quan Hoạt động Hình thành kiến thức Hoạt động 2.1 Tìm hiểu tính chất nước ni thủy sản (9 phút) d2.1 Tính chất nước ni thủy sản Hoạt động 2.2 Tìm hiểu quy c2.5 Quy trình thực hành đo nhiệt độ, PP quan sát CC: Bảng kiểm trình đo nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản (20 phút) độ nước KT chia sẻ 1, nuôi thủy sản cặp đôi Hoạt động Luyện tập (7 phút) Bài tập nghiệm Hoạt động Vận dụng (4 phút) 3 Câu hỏi PP hỏi đáp trắc KT động não PP trực quan – hỏi đáp KT động não PP kiểm tra viết CC: Bài tập PP đánh giá hồ sơ học tập CC: Câu hỏi B CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC: Hoạt động Mở đầu (5 phút): a) Mục tiêu: Khơi gợi nhu cầu tìm hiểu cách ni thủy sản đạt hiệu b) Nội dung: câu hỏi tầm quan trọng thành phần nước nuôi thủy sản c) Sản phẩm dự kiến: ý nghĩa tầm quan trọng nước nuôi thủy sản giúp việc nuôi thủy sản đạt hiệu d) Tổ chức hoạt động dạy học * Giao nhiệm vụ học tập: Yêu cầu HS quan sát video https://youtu.be/v3WsBW7np0 trả lời câu hỏi sau: “Nhiệt độ nước ảnh hưởng thủy sản?” * Thực nhiệm vụ: quan sát, lắng nghe thông tin từ video rút nhận xét * Báo cáo, thảo luận: trình bày ý kiến cá nhân trao đổi thảo luận * Kết luận, nhận định: - Gv đánh giá Hoạt động Hình thành kiến thức mới: Hoạt động 2.1 Tính chất nước nuôi thủy sản (9 phút) a) Mục tiêu: giúp HS nhận biết tính chất nước ni thủy sản b) Nội dung: yếu tố nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản; giới hạn nhiệt độ, độ nước nuôi tôm, cá; dụng cụ đo nhiệt độ độ nước c) Sản phẩm dự kiến: tính chất giới hạn nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản d) Tổ chức hoạt động dạy học * Giao nhiệm vụ học tập: Đọc thơng tin tính chất nước ni thủy sản trả lời câu hỏi sau: “Yếu tố nước ni thủy sản cần kiểm sốt kiểm tra thường xun q trình ni thủy sản?”, “Những yếu tố có giới hạn thích hợp với thủy sản?”, “Để đo nhiệt độ, độ nước dùng dụng cụ gì?” * Thực nhiệm vụ: Chia nhóm thực nhiệm vụ GV - Mỗi thành viên nhóm ghi ý kiến vào góc giấy A0, sau nhóm trưởng thống ý kiến thành viên ghi vào ô trung tâm khăn trải bàn (giấy A0) * Báo cáo, thảo luận: Lần lượt nhóm trình bày sản phẩm nhóm - HS đánh giá chéo sản phẩm * Kết luận, nhận định: - GV giới thiệu dụng cụ đo nhiệt độ, độ nước hình 13.6, 13.7, 13.8 Hướng dẫn HS sử dụng dụng cụ kĩ thuật - GV nhận xét, đánh giá: (đánh giá thông qua cơng cụ Rubric) Rubric: TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG NHĨM Tên nhóm ………………………………………………………… Tiêu chí Tốt Khá Trung bình Cần điều Tổng (8-10 điểm) (6-8 điểm) (4-6 điểm) chỉnh (0-4 điểm điểm) Trao đổi, Tất Hầu hết Các thành Các thành lắng thành viên thành viên viên viên nghe nhóm nhóm nhóm chưa nhóm chưa ý trao ý ý trao ý trao đổi, đổi, lắng nghe trao đổi, đổi, lắng lắng nghe ý ý kiến người lắng nghe ý nghe ý kiến kiến người khác đưa kiến người người khác, khác, ý kiến cá khác đưa không đưa nhân ý kiến cá đưa ý kiến ý kiến cá nhân cá nhân nhân Điểm Hợp tác Tất thành viên tôn trọng ý kiến thành viên khác hợp tác đưa ý kiến chung Hầu hết thành viên tôn trọng ý kiến thành viên khác hợp tác đưa ý kiến chung Đa phần thành viên đưa ý kiến cá nhân khó khăn đưa ý kiến chung Chỉ vài người đưa ý kiến cá nhân xây dựng Phân chia Công việc công việc phân chia đều, dựa theo lực Cơng việc phân chia tương đối hợp lí Cá nhân có nhiệm vụ chưa phù hợp Cơng việc tập trung cho vài cá nhân Điểm phù hợp lực Điểm Sắp xếp thời gian Lựa chọn thời gian phù hợp để làm việc hoàn thành nhiệm vụ buổi Lựa chọn thời gian phù hợp để làm việc chưa hoàn thành nhiệm vụ buổi Sắp xếp thời gian làm việc nhóm để lãng phí Khơng xếp thời gian làm việc nhóm Điểm Nội dung cốt lõi: Đặc điểm tính chất giới hạn nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản Hoạt động 2.2 Quy trình đo nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản (20 phút) a) Mục tiêu: giúp HS thực quy trình đo nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản b) Nội dung: bước thực yêu cầu kĩ thuật c) Sản phẩm dự kiến: kết nhiệt độ, độ mẫu nước nuôi thủy sản đo d) Tổ chức hoạt động dạy học * Giao nhiệm vụ học tập: Chiếu video cách đo nhiệt độ, độ nước https://youtu.be/c9gi0sfOzco - GV nêu bước thực yêu cầu kĩ thuật thực hành đo nhiệt độ, độ nước nuôi thủy sản - GV thực thao tác mẫu, hướng dẫn Hs thực giai đoạn quy trình đo nhiệt độ, độ nước - GV yêu cầu HS thực hành yêu cầu kĩ thuật ghi lại bước đo, kết đo * Thực nhiệm vụ: chia nhóm thực hành cách đo nhiệt độ, độ nước * Báo cáo, thảo luận: trình bày bước đo kết đo - HS đánh giá chéo sản phẩm nhóm * Kết luận, nhận định: - Gv đánh giá quy trình sản phẩm thực hành qua bảng kiểm 1, Bảng kiểm 1: Đánh giá quy trình thực hành Thứ tự Các bước thực I Đo nhiệt độ nước nuôi thủy sản Nhúng nhiệt kế vào xô nước, ngâm nhiệt kế nước khoảng – 10 phút Nâng nhiệt kế lên, để nghiêng đọc kết II Đo độ nước ni thủy sản Có Không Thả từ từ đĩa Secchi theo phương thẳng đứng xuống nước khơng nhìn thấy vạch đen Đọc kết lần Thả đĩa xuống sâu kéo từ từ lên đến thấy vạch đen Đọc kết lần Tính độ nước từ kết lần đo Bảng kiểm 2: đánh giá sản phẩm thực hành Các yếu tố Kết Mẫu nước Mẫu nước Nhận xét, đánh giá Nhiệt độ Độ Nội dung cốt lõi: “bảng 13.1” Hoạt động Luyện tập (7 phút) a) Mục tiêu: giúp HS củng cố, khắc sâu kiến thức kĩ thuật nuôi thủy sản b) Nội dung: tập trắc nghiệm c) Sản phẩm dự kiến: đáp án phần tập trắc nghiệm d) Tổ chức hoạt động dạy học * Giao nhiệm vụ học tập: Yêu cầu HS trả lời câu hỏi trắc nghiệm phiếu học tập: PHIẾU HỌC TẬP Câu 1: Nhiệt độ thích hợp cho tơm? A 20 – 25oC B 25 – 35oC C 30 – 35oC D 25 – 30oC Câu Nhiệt độ thích hợp cho cá? A 20 – 25oC B 20 – 35oC C 25 – 30oC D 20 – 30oC Câu Dụng cụ dùng để đo nhiệt độ là: A Giấy quỳ tím B Đĩa Secchi C Nhiệt kế D Nhiệt độ Câu Độ tốt nước nuôi tôm, cá? A 20 – 30cm B 25 – 35cm C 30 – 35cm D 25 – 30cm Câu Dụng cụ dùng để đo độ là: A Giấy quỳ tím B Đĩa Secchi C Nhiệt kế thủy ngân D Nhiệt kế điện tử * Thực nhiệm vụ: HS hoàn thành vào phiếu học tập vòng 5p * Báo cáo, thảo luận: HS trình bày, trao đổi thảo luận câu hỏi * Kết luận, nhận định: GV đánh giá kết luận (C1: B, C2: D, C3: C, C4: A, C5: B) Hoạt động Vận dụng (4 phút) a) Mục tiêu: giúp HS củng cố kiến thức, kĩ vận dụng kiến thức, kĩ năng, kinh nghiệm nuôi loại tôm, cá để đạt hiệu cao b) Nội dung: câu hỏi vận dụng c) Sản phẩm dự kiến: đáp án câu hỏi vận dụng d) Tổ chức hoạt động dạy học * Giao nhiệm vụ học tập: Chiếu video https://youtu.be/-WYFTvB67-o đặt câu hỏi sau: “Cá chết nguyên nhân nào?” “Phải làm để làm điều hịa nhiệt độ ao nuôi mùa mưa?” * Thực nhiệm vụ: HS quan sát, lắng nghe thông tin từ video rút nhận xét * Báo cáo, thảo luận: trình bày ý kiến cá nhân trao đổi thảo luận * Kết luận, nhận định: Gv nhận xét