Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng
Cơ sở lý luận của phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng
2.1.1 Những định nghĩa, khái niệm có liên quan đến phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng
2.1.1.1 Khái niệm phát triển, loại hình dịch vụ, bán lẻ, hàng tiêu dùng
Theo Bùi Quang Tịnh (2000) thì “phát triển” được hiểu là quá trình vận động, tiến triển theo hướng tăng lên, ví dụ phát triển kinh tế, phát triển văn hóa, phát triển xã hội, …
Theo Từ điển Bách khoa Việt Nam (2003), tập 3 thì “phát triển là phạm trù triết học chỉ ra tính chất của những biến đổi đang diễn ra trong thế giới Phát triển là một thuộc của vật chất Mọi sự vật và hiện tượng thực không tồn tại trong trạng thái khác nhau từ khi xuất hiện đến khi diệt vong, … nguồn gốc của phát triển là sự thống nhất và đấu tranh giữa các mặt đối lập”.
Phát triển kinh tế là phạm trù kinh tế xã hội rộng lớn, trong khuôn khổ một định nghĩa hay một khái niệm ngắn gọn không thể bao hàm hết được nội dung rộng lớn của nó Song nhất thiết khái niệm đó phải phản ánh được các nội dung cơ bản sau:
- Sự tăng lê về quy mô sản xuất, làm tăng thêm giá trị sản lượng của vật chất, dịch vụ và sự biến đổi tích cực về cơ cấu kinh tế, tạo ra một cơ cấu kính tế hợp lý, có khả năng khai thác nguồn lực trong nước và ngoài nước.
- Sự tác động của tăng trưởng kinh tế làm thay đổi cơ cấu xã hội, cải thiện đời sống dân cư.
- Sự phát triển là quy luật tiến hóa, song nó chịu tác động của nhiều nhân tố, trong đó nhân tố nội lực của nền kinh tế có ý nghĩa quyết định, còn nhân tố bên ngoài có vai trò quan trọng (Khuyết danh, 2018a).
Theo bộ từ điển American Heritage (2000): “Bán lẻ là báng hàng cho người tiêu dùng, thường là với khối lượng nhỏ và không bán lại”.
Theo NAICS, US (2002): Lĩnh vực thương mại bán lẻ bao gồm những cơ sở kinh doanh bán lẻ hàng hóa và cung cấp dịch vụ hỗ trợ khách hàng Quá trình bán lẻ là bước cuối cùng trong phân phối hàng hóa, theo đó các nhà bán lẻ tổ chức việc bán hàng theo khối lượng nhỏ cho người tiêu dùng Lĩnh vực bán lẻ gồm hai loại nhà bán lẻ chính là các nhà bán lẻ qua cửa hàng và các nhà bán lẻ không qua cửa hàng.
Trong cuốn sách Quản trị Marketing, Philip Kotler (1997) đã định nghĩa: Bán lẻ bao gồm tất cả những hoạt động liên quan đến việc bán hàng hoá hay dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng để họ sử dụng vào mục đích cá nhân, không kinh doanh.
Theo thông tư 09/2007/TT-BTM (2007), bán lẻ là hoạt động bán hàng hóa trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng Hiểu một cách cụ thể, bán lẻ là một hoạt động kinh doanh thương mại, trong đó hàng hoá và dịch vụ được bán trực tiếp đến người tiêu dùng cuối cùng để thoả mãn một nhu cầu nào đó (về mặt vật chất hay tinh thần) của họ, chứ không phải để kinh doanh.Như vậy, bán lẻ là hoạt động bán hàng hóa, dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng để họ sử dụng vào mục đích cá nhân không mang tính thương mại.
Theo từ điển mở Wikipedia: “Hàng tiêu dùng hay hàng dân dụng là hàng hóa tiêu thụ cuối cùng, được dùng cho cá nhân sử dụng hay gioa dịch, chứ không phải được dùng trong việc sản xuất hàng hóa khác”.
Hàng tiêu dùng có ba loại phổ biến như sau:
+ Hàng hóa nhu cầu hàng ngày (hàng hóa tiện lợi): Đây là những hàng hóa được mua thường xuyên và không có kế hoạch chuẩn bị, thường là những hàng hóa với một mức giá tương đối thấp, được hỗ trợ bởi một chiến lược tiếp cận thị trường đại chúng của các nhà buôn. Các mặt hàng này có thể được mua tại nhiều địa điểm, bao gồm: bánh mì, xăng dầu, sách báo, giấy, vv thường là những hàng tiêu thụ nhanh.
+ Hàng hóa mua sắm (hàng hóa giá trị cao): Những hàng hóa được mua ít hơn và có giá cao hơn hàng hóa của nhu cầu hàng ngày Khi mua một món trị giá cao, khách hàng luôn có sự so sánh và chọn lựa, cũng như kế hoạch chuẩn bị, tiết kiệm để dồn tiền Hàng hóa sẽ được tiếp thị bằng các chiến dịch quảng cáo của nhà sản xuất và các đại lý và thường được bán trong các cửa hàng đặc biệt, ví dụ: nước hoa, thương hiệu vật dụng nội thất, thương hiệu quần áo, xe hơi, tủ lạnh, máy giặt, điện thoại thông minh, vv, hoặc những vật dụng có giá trị bền lâu, ít mòn.
+ Sản phẩm đặc biệt và đặc sản (hàng hóa đặc sản): Đây là những mặt hàng xa xỉ, mà chỉ có rất ít thương hiệu tương đương khác trên thị trường Vì vậy, đối với những hàng hóa xa xỉ có thể có một mức giá rất cao Số hàng này được quảng cáo với các chiến lược tiếp thị độc quyền và chỉ được bán bởi các đại lý thương hiệu lựa chọn đặc biệt, ví dụ, đồng hồ sang trọng, pha lê quý, rượu vang, xe hơi hạng sang (Minh Anh, 2018).
2.1.1.2 Khái niệm phát triển loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng
* Khái niệm loại hình bán lẻ
Theo Jeroen C.A Potjes and A Roy Thurik (1993), loại hình bán lẻ bao gồm loại hình cửa hàng bán lẻ, loại hình doanh nghiệp bán lẻ và tổ chức giữa các doanh nghiệp, cửa hàng bán lẻ.
Loại hình cửa hàng bán lẻ là tổng hợp các chiến lược kinh doanh mà nhà bán lẻ thực hiện ở cửa hàng – nơi tiến hành bán lẻ một cách cụ thể Nhà bán lẻ lấy thị trường mục tiêu làm đối tượng để đưa ra quyết định về các vấn đề: hàng hóa kinh doanh, thiết kế xây dựng cửa hàng, vị trí đặt cửa hàng, quy mô cửa hàng, chính sách giá cả, các phương thức bán hàng, các hình thức thanh toán, … Từ kết quả của các quyết định trên, loại hình bán lẻ được hình thành.
Loại hình doanh nghiệp bán lẻ được hình thành dựa trên việc vận hành kinh doanh nhiều cửa hàng bán lẻ có cùng loại hình haowcj cũng có thể không cùng loại hình Doanh nghiệp bán lể sử dụng các nguồn lực kinh doanh của mình (gồm nhân lực, tài chính, thông tin, …), trên cơ sở hướng tới mục tiêu kinh doanh, để đưa ra quyết định về các vấn đề: Tổ chức, quản lý, vận hành hoạt động kinh doanh các cửa hàng thuộc sở hữu của mình.
Cở sở thực tiễn của phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng gồm
2.2.1 Kinh nghiệm phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng ở nước ngoài * Kinh nghiệm phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng ở Thái Lan
Theo Thu Hiền Doãn (2016), trong khi thực hiện chủ trương phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng, Thái Lan đã đạt được và gặp phải một số vấn đề sau:
Cũng như các nước khác, bán lẻ hàng tiêu dùng ở Thái Lan bao gồm 2 loại hình chủ yếu là loại hình bản lẻ truyền tống và bán lẻ hiện đại Nhóm đầu tiên còn được gọi là “các cửa hàng ở góc phố” hay là “các cửa hàng bình dân” Đa số các cửa hàng này nằm ở các khu vực dân cư nhỏ và đồi hỏi vốn đầu tư không lớn, phương thức quản lý đơn giản Khách hàng của cửa hàng này đa số là dân cư sống trong khu vực Bên cạnh đó, Thái Lan cũng tồn tại hệ thống bán lẻ hiện đại với phương thức quản lý và có chiến lược kinh doanh chuyên nghiệp.
Trước khi có khủng hoảng tài chính Châu Á xảy ra, thương mại truyền thống vẫn chiếm vị trí quan trọng trong hệ thống bán lẻ hàng tiêu dùng của Thái Lan. Đối với Thái Lan, mở cửa thị trường bán lẻ, nhưng không cấp phép cho các tập đoàn nước ngoài xây dựng các chuỗi siêu thị lớn và không cho đầu tư vào trung tâm Bên cạnh đó, Thái Lan triển khai thành công mô hình cửa hiệu tạp hóa gia đình (mom-and-pop) hướng tới nhóm đối tượng thu nhập thấp ở nhiều vùng miền gặp khó khăn về địa hình và cơ sở vật chất Chính phủ Thái coi đây là kênh phân phối quan trọng thúc đẩy tiêu dùng sản phẩm nội địa và đã triển khai chương trình hỗ trợ vốn nâng cấp cửa hiệu tạp hóa gia đình tại nhiều tỉnh thành khác nhau. Hàng hóa phân phối tại cửa hiệu tạp hóa gia đình sẽ có giá cả cạnh tranh hơn phù hợp với mức sống của người dân địa phương.
* Kinh nghiệm phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng ở Ấn Độ
Theo Thu Hiền Doãn (2016), trong khi thực hiện chủ trương phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng, Ấn Độ đã đạt được và gặp phải một số vấn đề sau: Bất chấp nỗ lực của các tập đoàn lớn trong việc hiện đại hóa thị trường bán lẻ Ấn Độ, hệ thống cửa hàng nhỏ và chợ ngoài trời vẫn có một sức sống riêng mạnh mẽ.
Năm ngoái là thời điểm nhiều chuyên gia cho rằng thị trường bán lẻ Ấn Độ sẽ bùng nổ, với sự xuất hiện ồ ạt của các tập đoàn bán lẻ đa quốc gia, nhưng trên thực tế, chẳng có gì giống như vậy diễn ra.
Vấn đề nằm ở chỗ, luật pháp Ấn Độ vẫn chỉ cho phép các cửa hàng nước ngoài bán những sản phẩm mang nhãn hiệu riêng của họ Điều này có thể không thành vấn đề với Nike, Body Shop, hay tập đoàn Marks & Spencer, nhưng với đa số các tập đoàn bán lẻ tổng hợp khác, như Wal-Mart, thì đây lại là một trở ngại lớn. Để “lách” luật, họ phải liên doanh với các công ty trong nước, để nhà cung cấp đồng ý dán nhãn sản phẩm theo tên nhà phân phối nước ngoài; hoặc mở các trung tâm bán buôn lớn, cam kết chỉ cung cấp hàng hoá cho các công ty bán lẻ, khách sạn và nhà hàng.
Trong khi đó, hệ thống siêu thị mới của các doanh nghiệp bán lẻ trong nước cố gắng đánh bóng tên tuổi Phân nhánh kinh doanh bán lẻ của tập đoàn Barti mở hẳn một trung tâm tập huấn kỹ thuật nông nghiệp Tại đây, nông dân trồng gạo và lúa mì ở Punjab được hướng dẫn cách xen canh gối vụ cây trồng để có thể cung cấp các mặt hàng nông sản cho siêu thị trong cả 4 mùa.
Tuy nhiên, không thể phủ nhận một thực tế là hệ thống cửa hàng nhỏ và chợ ngoài trời vẫn có chỗ đứng vững chắc trên thị trường bán lẻ Ấn Độ Nhìn rộng hơn, đây là thói quen mua sắm đã ăn sâu vào mỗi người dân nước này (Đặng Lê, 2008).
* Kinh nghiệm phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng ở Trung Quốc
Các tập đoàn bán lẻ lớn trên thế giới xuất hiện đã thúc đẩy nền kinh tế Trung Quốc phát triển mạnh mẽ, song sự lớn mạnh của các đại gia này đã khiến ngành bán lẻ và ngành công nghiệp nhẹ của Trung Quốc phải khốn đốn (Thu Hiền Doãn, 2016).
Các tập đoàn bán lẻ nước ngoài xuất hiện đã ảnh hưởng trực tiếp đến ngành công nghiệp bán lẻ truyền thống của Trung Quốc, khiến các công ty này phải đối mặt với nguy cơ phá sản, tỷ lệ công nhân thất nghiệp không ngừng tăng Theo thống kê, hiện nay chỉ có khoảng 10 tập đoàn bán lẻ nhà nước của Trung Quốc đạt doanh thu trên 10 tỉ NDT/ năm, trong khi doanh thu của 11 hệ thống siêu thị có vốn đầu tư nước ngoài ở Trung Quốc đều đạt 20 tỷ NDT/năm Nhờ có thương hiệu và khả năng kinh doanh tốt, các tập đoàn bán lẻ này luôn tìm cách ép giá, bán phá giá, kéo dài thời gian thanh toán cho nhà sản xuất để quay vòng vốn, hạ giá thành sản phẩm…Ngoài ra, chính quyền địa phương các tỉnh ở Trung Quốc vì muốn thu hút đầu tư nên đã đề ra nhiều chính sách ưu đãi trong vấn đề cho thuê đất, vay vốn…, khiến các tập đoàn bán lẻ này càng có cơ hội “tung hoành” (Thu Hiền Doãn, 2016).
Theo tính toán, một siêu thị lớn với diện tích 10.000 m2 có thể thay thế 300 cửa hàng bán lẻ với quy mô nhỏ Như vậy, khi hàng ngàn siêu thị lớn của nước ngoài được mở ra, đồng nghĩa với việc hàng trăm ngàn cửa hàng nhỏ ở TrungQuốc bị đóng cửa và hàng vạn người bị thất nghiệp Một ví dụ điển hình, sau khi tập đoàn Carrefour mở siêu thị tại Thượng Hải, trong bán kính 5 km, ba siêu thị quốc doanh của Trung Quốc đã lần lượt phá sản (Thu Hiền Doãn, 2016).
Phương châm kinh doanh “không kiếm lợi nhuận từ người tiêu dùng mà kiếm lời từ nhà sản xuất” đã được các tập đoàn bán lẻ xuyên quốc gia tận dụng một cách triệt để Một thực tế hiện nay ở Trung Quốc cho thấy, các tập đoàn khổng lồ này đã ép các nhà sản xuất phải ký các hợp đồng cung cấp hàng hóa gây bất lợi cho nhà sản xuất… Nhân dịp kỷ niệm ngày khai trương hoặc các ngày lễ lớn, các tập đoàn khổng lồ này đều thu lệ phí từ các nhà sản xuất, khiến ngành công nghiệp nhẹ của Trung Quốc rơi vào tình trạng khó khăn, lợi nhuận của nhà sản xuất và mức lương của người công nhân ngày càng giảm (Thu Hiền Doãn, 2016).
Trước sức ép “giá rẻ tàn khốc” này, các doanh nghiệp Trung Quốc vốn quen với cảnh ngậm bồ hòn làm ngọt đã phải chủ động nói “không” với các chú voi Wal Mart (Mỹ), Carrefour (Pháp) (Thu Hiền Doãn, 2016).
Tháng 10/2006, Chính phủ Trung Quốc đã đề ra Biện pháp quản lý hoạt động buôn bán công bằng giữa nhà bán lẻ và nhà sản xuất, nghiêm cấm tình trạng thu phí bừa bãi và cố tình kéo dài thời gian nợ của nhà bán lẻ đối với nhà sản xuất trong nước Đồng thời, Chính phủ Trung Quốc cũng đã yêu cầu các nhà chức trách cần phải kiểm soát chặt chẽ những hành vi kinh doanh không đúng đắn của các tập đoàn xuyên quốc gia và đề nghị các nhà sản xuất trong nước cần phải nâng cao khả năng cạnh tranh, tự lực tự chủ mới có thể đứng vững trước sự “hoành hành” của các đại gia bán lẻ lớn trên thế giới (Thành Huy Long, 2010).
2.2.2 Kinh nghiệm phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng ở trong nước * Kinh nghiệm phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng ở tỉnh Bạc Liêu
Theo Minh Luân (2018), trong quá trình phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng tỉnh Bạc Liêu đã đạt được và còn gặp phải một số vấn đề sau:
Những nghiên cứu có liên quan
PGS.TS Phan Thị Thu Hoài (2008), “Xu thế lựa chọn loại hình cửa hàng bán lẻ của người tiêu dùng theo cách tiếp cận marketing ở các doanh nghiệp thương mại trên địa bàn Thành phố Hà Nội”, đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ. Đề tài đã nghiên cứu và xây dựng được một khung lý thuyết về hành vi lựa chọn điểm bán và các nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn cửa hàng để mua sắm của người tiêu dùng; Nghiên cứu được thực trạng hành vi và xu thế lựa chọn cửa hàng mua sắm của người tiêu dùng trên địa bàn nội thành Hà Nội, đặc điểm của hoạt động kinh doanh nói chung và hoạt động marketing của doanh nghiệp thương mại bán lẻ trên địa bàn Thành phố Hà Nội Đề tài tập trung nghiên cứu hành vi chọn cửa hàng bán lẻ theo các mô hình lựa chọn và các nhân tố ảnh hưởng với lựa chọn cửa hàng bán lẻ của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Hà Nội ở khu vực nội thành và đề xuất được các giải pháp marketing cho các doanh nghiệp thương mại bán lẻ trên địa bàn nội thành Hà Nội nhằm khai thác hiệu quả những đặc điểm và xu thế lựa chọn điểm bán và dịch vụ phân phối bán lẻ của người tiêu dùng.
Phạm Hữu Thìn (2008), “Giải pháp phát triển các loại hình tổ chức bán lẻ văn minh, hiện đại ở Việt Nam”, Hà Nội Đề tài đã hệ thống hóa và phát triển thêm những vấn đề lý luận cơ bản về các loại hình tổ chức bán lẻ và phát triển loại hình tổ chức bán lẻ văn minh hiện đại, làm rõ các yếu tố tác động, sự cần thiết và điều kiện phát triển các loại hình tổ chức bán lẻ văn minh hiện đại ở Việt Nam Thông qua phân tích thực trạng phát triển đã chỉ ra những đặc thù khác biệt, hạn chế, bất cập, và nguyên nhân ảnh hướng đến sự phát triển các loại hình tổ chức bán lẻ hiện đại ở Việt Nam, từ đó đề xuất các giải pháp phát triển các loại hình tổ chức bán lẻ văn minh hiện đại ở Việt Nam.
Mai Việt Dũng (2010), “Giải pháp thúc đẩy sự phát triển của các loại hình tổ chức bán lẻ hiện đại tại Việt Nam”, Hà Nội Thông qua phân tích thực trạng phát triển các loại hình tổ chức bán lẻ hiện đại ở Việt Nam, thực trạng quản lý nhà nước đối với các loại hình tổ chức bán lẻ hiện đại đề tài đã đưa ra các giải pháp, định hướng phát triển phù hợp dành cho từng loại hình tổ chức bán lẻ hiện đại tại Việt Nam.
Phạm Hồng Tú (2011), “Phát triển thị trường bán lẻ hàng tiêu dùng ở nông thôn Việt Nam thời kỳ 2010 - 2020”, Luận án tiến sĩ kinh tế, Hà Nội Luận án đã hệ thống hóa và góp phần bổ sung, phát triển cơ sở lý luận về phát triển thị trường bán lẻ ở nông thôn dựa vào cơ sở lý luận về kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa trong thời kỳ công nghiệp hóa, hiện đại hóa và xây dựng nông thôn mới ở Việt Nam;Luận án cũng đã phân tích, đánh giá một cách khoa học thực trạng phát triển thị trường bán lẻ hàng tiêu dùng ở nông thôn, các chính sách phát triển thị trường của Nhà nước trong những năm qua và chỉ ra những kết quả đạt được, những hạn chế và nguyên nhân để làm cơ sở thực tiễn cho việc nghiên cứu Từ đó luận án đã đề xuất các quan điểm, mục tiêu, phương hướng hoàn thiện khung khổ chính sách và phương hướng xây dựng cấu trúc thị trường bán lẻ hàng tiêu dùng ở nông thôn nước ta trong thời kỳ 2011 - 2020 Đề xuất một số nhóm giải pháp mới và có giá trị thực tiễn cao đối với phát triển và hoạt động bán lẻ trên thị trường nông thôn.
Hoàng Thị Thắm (2014); Phát triển hệ thống bán lẻ hiện đại trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc, Thái Nguyên Luận văn đã hệ thống hóa và góp phần bổ sung, phát triển cơ sở lý luận về phát triển hệ thống bán lẻ hiện đại; Luận văn đã phân tích, đánh giá một cách khoa học thực trạng phát triển hệ thống bán lẻ hiện đại trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên Từ đó luận văn đã đề ra các giải pháp và kiến nghị nhằm phát triển hệ thống bán lẻ hiện đại trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên.
Thái Hồng Duy (2016), “Phát triển hệ thống bán lẻ hàng hóa tại tỉnh Nghệ
An”, Khánh Hòa Luận văn đã góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận về phát triển hệ thống bán lẻ hàng hóa, đồng thời thông qua phân tích thực trạng phát triển hệ thống bán lẻ hàng hóa luận văn đã đưa ra các giải pháp phát triển hệ thống bán lẻ hàng hóa trên địa bàn tỉnh Nghệ An giai đoạn 2015-2020 có tính đến năm 2025.
Nhìn chung các công trình nghiên cứu đều có những nội dung liên quan đến đề tài nghiên cứu của luận văn Tác giả có thể kế thừa các kết quả nghiên cứu để giải quyết một số nội dung nghiên cứu của đề tài như: Các khái niệm bán lẻ; các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng; một số lý luận và thực tiễn về phát triển bán lẻ nói chung, các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng nói riêng; … Tuy nhiên, từ góc độ phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng thì chưa có công trình nào giải quyết một cách toàn diện và có tính hệ thống các vấn đề lý luận và thực tiễn, cũng chưa có công trình nghiên cứu nào về phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại lẫn truyền thống Nghiên cứu này tập trung làm rõ con đường, giải pháp phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng dựa trên cơ sở điều kiện cụ thể của thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc.
Đặc điểm địa bàn nghiên cứu và phương pháp nghiên cứu
Đặc điểm địa bàn nghiêm cứu
3.1.1 Điều kiện tự nhiên thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
Tính đến thời điểm 31/12/2017, lãnh thổ hành chính của thành phố Vĩnh Yên được chia ra thành 07 phường (Tích Sơn, Liên Bảo, Hội Hợp, Đông Tâm, Ngô Quyền, Đồng Tâm, và Khai Quang) và 02 xã (Định Trung và Thanh Trù). Tổng diện tích tự nhiên của Thành phố là 5.081,27 ha chiếm 4.1% diên tích tự nhiên của tỉnh Vĩnh Phúc Khu vực các phường xã nằm trong tọa độ địa lý: từ 105 32’54’’ đến 105 38’19’’ kinh độ Đông và từ 21 15’19’’ đến 21 20’19’’vĩ độ Bắc (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Hình 3.1.1 Sơ đồ vị trí thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
Nguồn: UBND Thành Phố Vĩnh Yên (2018)
- Phía Bắc và phía Tây giáp huyện Tam Dương.
- Phía Đông giáp huyện Bình Xuyên.
- Phía Nam giáp huyện Yên Lạc và Bình Xuyên.
Trung tâm thành phố Vĩnh Yên, cách thủ đô Hà Nội 50 km về hướng Tây Bắc theo quốc lộ 2, cách Thành phố Việt Trì (Phú Thọ) khoảng 25 km về hướng Đông, cách cảng hàng không quốc tế Nội Bài 20 km, cách Tuyên Quang 50 km về phía Nam, và cách khu du lịch Tam Đảo 25 km về phía Đông Nam (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Lợi thế của Thành phố là nằm trong chùm các đô thị đang phát triển, là nơi tập trung các đầu mối giao thông: Quốc lộ số 2 (nối với các tỉnh Phú Thọ, Tuyên Quang, Hà Giang) và tuyến đường sắt Hà Nội - Lào Cai; là cầu nối giữa vùng Trung du và miền núi phía Bắc (TDMNPB) với thủ đô Hà Nội; liền kề cảng hàng không quốc tế Nội Bài, qua đường Quốc lộ số 5 thông với cảng biển Hải Phòng và trục hành lang kinh tế đường 18 thông với cảng nước sâu Cái Lân (Quảng Ninh). Những năm gần đây, sự hình thành và phát triển tuyến hành lang kinh tế và quốc gia liên quan đến Vĩnh Phúc đã đưa Thành phố xích gần hơn với các trung tâm kinh tế, công nghiệp và những Thành phố lớn của đất nước như: hành lang kinh tế Côn Minh – Lào Cai – Hà Nội – Hải Phòng, Việt Trì – Hà Giang – Trung Quốc (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Vì vậy, thành phố Vĩnh Yên có khả năng phát triển công nghiệp, thưong mại, giao lưu kinh tế - văn hoá - xã hội với các huyện trong tỉnh, tỉnh bạn và nước ngoài, đặc biệt với vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ và các tỉnh miền núi phía Bắc, đồng thời có điều kiện thuận lợi để tiếp cận nhanh với các thành tựu khoa học kỹ thuật trong công cuộc công nghiệp hoá, hiện đại hoá Vĩnh Yên có vai trò quan trọng góp phần cùng thủ đô Hà Nội thúc đẩy tiến trình đô thị hoá, phát triển công nghiệp, giải quyết việc làm, giảm sức ép về đất đai, dân số, đáp ứng các nhu cầu về du lịch, dịch vụ của thủ đô Hà Nội (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Với lợi thế về vị trí cận kề với Hà Nội, nên thành phố Vĩnh Yên dễ dàng tiếp cận quá trình hiện đại hoá trong phương thức kinh doanh bán lẻ hàng tiêu dùng Các chủ cửa hàng bán lẻ hàng tiêu dùng có điều kiện thuận lợi để học tập kinh nghiệm, thay đổi tư duy kinh doanh từ mô hình kinh doanh nhỏ lẻ, truyền thống sang mô hình bán lẻ hàng tiêu dùng chuyên nghiệp, hiện đại hơn Bản thân người tiêu dùng được tiếp xúc với hình thức bán lẻ hiện đại thông qua các siêu thị lớn ở Hà Nội như Big C, Metro đã dần ưa thích kênh bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại này thay vì việc mua sắm tại các chợ truyền thống (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Các huyện lân cận với Vĩnh Yên như Yên Lạc, Vĩnh Tường, Mê Linh đều là những vùng có diện tích đất trồng rau lớn; trong đó có nhiều khu vực sản xuất rau an toàn đã có thương hiệu trong tỉnh (Rau an toàn Sông Phan, rau an toàn Sao Mai, su su an toàn Tam Đảo…) (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Chợ đầu mối Thổ Tang được xem là trung tâm trung chuyển hàng nông sản, thực phẩm, hoa quả lớn nhất miền Bắc chỉ cách Vĩnh Yên 10km qua quốc lộ 2 Do vậy, đối với các mặt hàng hoa quả, thực phẩm, rau gia vị… thị trường bán lẻ Vĩnh Yên sẵn có những nguồn cung dồi dào, chi phí vận chuyển thấp (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Vĩnh Yên có nhiều cảnh quan đẹp, có môi trường không khí trong lành, khu vực đô thị là nơi tập trung các cơ quan đầu não của tỉnh, ngoài ra còn có các cơ quan trung ương, các văn phòng đại diện của các doanh nghiệp tỉnh bạn và nước ngoài, là nơi tập trung các cơ sở công nghiệp, dịch vụ, thương mại, các công trình xây dựng công cộng phục vụ văn hoá thể thao và phúc lợi xã hội Đây là một thành phố trẻ, mới được đầu tư xây dựng theo quy hoạch tổng thể với kiến trúc đô thị mang dáng dấp của một đô thị hiện đại Hệ thống cơ sở hạ tầng kỹ thuật như giao thông, điện, viễn thông, cấp thoát nước, nhà hàng khách sạn… phát triển với tốc độ khá nhanh Bao quanh khu vực phía Nam nội thị là hồ Đầm Vạc rộng trên 500 ha với phong cảnh hấp dẫn, là nơi đang và sẽ được khai thác để phát triển các dự án du lịch, dịch vụ hiện đại như sân gofl, khu đô thị mới, trung tâm thương mại, chuỗi nhà hàng, khách sạn cao cấp… (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Trong những năm qua, vai trò quan trọng của Vĩnh Yên trong vùng Thủ đô
Hà Nội và vùng KTTĐ Bắc Bộ ngày càng được khẳng định Tuy vậy, để trở thành một điểm “sáng” hơn nữa, Thành phố cần có những quyết sách mới để đô thị phát triển, một địa bàn chiến lược về kinh tế - xã hội – quốc phòng – an ninh, đảm bảo một thế trận mới cho sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước (UBNDThành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Thành phố Vĩnh Yên được hình thành trên một vùng đồi thấp, thoải, cao độ từ 8m đến 30m Các đồi không liên tục vì bị ngăn cách bởi các lưng đồi, rộng dần về phái nam và hẹp dần về phía bắc Theo Bắc – Nam của thành phố các đồi cao dần đến chân núi Tam Đảo Phần phía nam của thành phố giáp Đầm Vạc là một cánh đồng thấp trũng, có độ cao từ 5m đến 8m, thường bị ngập nước Địa hình có hướng dốc từ Đông Bắc xuống Tây Nam và được chia thành 2 vùng:
- Vùng đồi thấp: Tập trung ở phái Bắc Thành phố gồm các xã, phường Định Trung, Khai Quang, độ cao trung bình 260m so với mặt nước biển, với nhiều quả đồi không liên tục xen kẽ ruộng và các khe lạch, thấp dần xuống phía Tây Nam.
- Khu vực đồng bằng và đầm lầy: Thuộc phía Tây, Tây Nam Thành phố gồm các xã, phường: Thanh Trù, Đồng Tâm, Hội Hợp Đây là khu vực có địa hình bằng phẳng, độ cao trung bình 7,0 – 8,0 m xen kẽ là các ao, hồ, đầm có mặt nước lớn (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
Vĩnh Yên là vùng chuyển tiếp giữa đồng bằng và niềm núi, nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, khí hậu được chi làm 4 mùa: xuân, hạ , thu, đông Mùa xuân và thu là hai mùa chuyển tiếp, khí hậu ôn hòa, mùa hạ nóng và mùa đông lạnh (UBND Thành Phố Vĩnh Yên, 2018).
- Nhiệt độ: Nhiệt độ trung bình khoảng 24 C, mùa hè 29-34 C, mùa đông dưới
18 C, có ngày dưới 10 C Nhiệt độ trong năm cao nhất vào tháng 6, 7, 8, chiếm trên 50% lượng mưa cả năm, thường gây ra hiện tượng ngập úng cục bộ tại một số nơi.
- Nắng: Số giờ nắng trung bình 1.630 giờ, số giờ nắng giữa các tháng lệch nhau rất nhiều.
- Độ ẩm: Độ ẩm trung bình 82,5% và chênh lệch không nhiều qua các tháng trong năm, độ ẩm cao vào mùa mưa và thấp vào mùa đông.
- Chế độ gió: Hướng gió thịnh hành là gió Đông Nam thổi vào tháng 4 đến tháng 9 Gió Đông Bắc thổi từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau kèm theo sương muối, ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp.
Phương pháp nghiên cứu
3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu và mẫu điều tra
Thành phố Vĩnh Yên là địa bàn nghiên cứu vì những lý do sau:
Thứ nhất: Thành phố Vĩnh Yên đang phát triển nhanh nhằm mục đích trở thành thành phố dịch vụ, chất lượng cao Phát triển bán lẻ hàng tiêu dùng trên cơ sở khuyến khích thu hút đầu tư, đa dạng hóa các nguồn lực đầu tư Để thực hiện được mục tiêu trên việc phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng là một trong những ưu tiên hang đầu.
Thứ hai: Mặc dù đã qua ba năm thực hiện nhiện vụ phát triển bán lẻ hàng tiêu dùng, phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng tuy nhiên kết quả đạt được vẫn chưa thể hiện đúng tiềm năng của thành phố, chưa đáp ứng được nhu cầu lưu thông hàng hóa, yêu cầu phát triển kinh tế xã hội.
Thứ ba: Quá trình thực hiện chính sách phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng gặp phải nhiều khó khăn, hạn chế đòi hỏi phải có những giải pháp cụ thể.
- Chọn tham vấn 6 cán bộ thành phố Vĩnh Yên: +Lãnh đạo thành phố Vĩnh Yên: 1
+ Lãnh đạo phòng công thương thành phố: 1 + Lãnh đạo phòng Kế hoạch và đầu tư: 1 + Cán bộ quản lý thuế: 1
+ Cán bộ quản lý thị trường: 2
- Chọn phỏng vấn ngẫu nhiên 150 người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên Chọn phỏng vấn 20 đại diện chủ cửa hàng, đại diện doanh nghiệp bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên.
Xác định kích thước mẫu là công việc khá phức tạp bởi hiện tại có quá nhiều quan điểm khác nhau Nhiều nhà nghiên cứu đòi hỏi phải có kích thước mẫu lớn vì nó dựa vào lý thuyết mẫu lớn (Raykov and Widaman, 1995) Tuy nhiên kích thước mẫu là bao nhiêu là lớn thì hiện nay chưa được xác định rõ ràng Khi lựa chọn số mẫu phỏng vấn người tiêu dùng tại thành phố Vĩnh Yên, tác giả đã dựa theo hai công thức:
Công thức 1: Dựa theo nghiên cứu của Hair, Anderson, Tatham and Black
(1998) cho tham khảo về kích thước mẫu dự kiến theo đó kích thước mẫu tối thiểu là gấp 5 lần tổng số biến quan sát (n=5*m với m là số lượng câu hỏi nghiên cứu).
Công thức 2: Theo Tabachnick và Fidell (1966) cỡ mẫu tối thiểu cần đạt được đối với phân tích hồi quy đa biến là nP + 8*m (m: số biến độc lập) Số mẫu: 130.
Do xét thấy số mẫu tương đối lớn vì vậy tác giả đã quyết định điều tra 150 người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên.
Bảng 3.5 Tiêu chí chọn mẫu điều tra
Chỉ tiêu (Người) (Người) Đại diện chủ cửa hàng, đại điện doanh nghiệp 20 20
3.2.2 Phương pháp điều tra thông tin
3.2.2.1 Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp
- Thu thập từ các công trình nghiên cứu có liên quan; các báo cáo về tình hình kinh tế xã hội; chính sách cơ sở, …
- Số liệu thứ cấp được thu thập bằng các phương pháp như: Liệt kê với cơ quan cung cấp thông tin các số liệu thông tin cần thiết theo hệ thống có thể thu thập, hệ thống hoá theo nội dung hay địa điểm thu thập và dự kiến địa điểm cơ quan cung cấp thông tin; tiến hành thu thập bằng ghi, chép, sao chụp tại cơ quan cung cấp thông tin.
3.2.2.2 Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp
Bảng 3.6 Thông tin cần thu thập và phương pháp thu thập số liệu sơ cấp Đối tượng Số mẫu Nội dung thu thập Phương pháp thu thập
+Cấp thành người/thành phố phố.
Thông tin đặc điểm kinh tế xã hội của thành phố, tình hình thực hiện Phỏng vấn sâu phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng, các nhân tố tác động đến phát triển bán lẻ hàng tiêu dùng
+ Đại điện chu cửa hàng, đại diện doanh nghiệp bán lẻ hàng tiêu dùng
20 đại diện/ thành phố Đặc điểm, các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng Kiếm nghị giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả phát triển bán lẻ hàng tiêu dùng
Phỏng vấn bán cấu trúc
+ Người tiêu 150 người/ Các yếu tố ảnh hưởng tới việc ra
Phỏng vấn bán quyết định lựa chọn loại hình bán lẻ dùng thành phố hàng tiêu dùng cấu trúc
3.2.3 Phương pháp phân tích thông tin
* Phương pháp thống kê mô tả: Bằng việc sử dụng các chỉ tiêu phân tích như:
- Các tốc độ phát triển để phân tích xu hướng phát triển của các hoạt động kinh tế- văn hóa- xã hội, tác động của của phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng trong sự phát triển đó Số tuyệt đối, số tương đối và số bình quân để phân tích tình hình phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng.
* Phương pháp thống kê so sánh: Sử dụng hệ thống chỉ tiêu kinh tế: Sử dụng các số so sánh tương đối, so sánh tuyệt đối, tốc độ phát triển, để phân tích sự phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng của thành phố các năm qua.
* Phương pháp phân tổ thống kê:
+ Căn cứ vào tiêu thức phân tổ thống kê cho đơn vị bán lẻ hàng tiêu dùng: Loại hình bán lẻ.
+ Căn cứ phân tổ thống kê cho người tiêu dùng: Trình độ người tiêu dùng, độ tuổi người tiêu dùng, giới tính.
* Phương pháp phân tích SWOT: Sử dụng mô hình SWOT để đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức đối với phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng tại thành phố Vĩnh Yên Từ đó đưa ra giải pháp cho sự phát triển.
3.2.4 Hệ thống các chỉ tiêu
3.2.4.1 Hệ thống chỉ tiêu phản ánh sự phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng thành phố
- Quy mô và tốc độ tăng các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng thành phố (Số lượng điểm bán lẻ và tốc độ tăng trưởng của từng loại hình bán lẻ, tỷ trọng giá trị hàng hóa qua từng loại hình bán lẻ,…).
- Chất lượng tăng trưởng và trình độ phát triển (cơ cấu bán lẻ hàng tiêu dùng, thực trạng lao động trong lĩnh vực bán lẻ hàng tiêu dùng, …).
3.2.4.2 Chỉ tiêu phản ánh kết quả, hiệu quả phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng
- Các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng, mật độ phân bổ đơn vị bán lẻ hàng tiêu dùng.
- Phân tích cơ sở vật chất, kỹ thuật của loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng.
- Đánh giá của người dân về các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng.
3.2.4.3 Nhóm chỉ tiêu thể hiện các yếu tố ảnh hưởng
- Điều kiện đảm bảo cho phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng (sự phát triển thị trường tiêu thụ hàng hóa của thành phố, sự đồng bộ và hiện đại hóa của hệ thống kết cấu hạ tầng thương mại (KCHTTM), ).
Kết quả nghiên cứu
Thực trạng phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng tại thành phố Vĩnh Yên
4.1.1 Phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng tại thành phố Vĩnh Yên
Trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên, loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống vẫn tồn tại phổ biến, nổi bật là chợ và cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình.
Theo số liệu từ chi cục thống kế thành phố Vĩnh Yên (2017), trong 4439 cơ sở bán lẻ hàng tiêu dùng đang hoạt động trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên: Các cửa hàng bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống chiếm 94,79%; cửa hàng tiện lợi chỉ chiếm 4,66%; các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng như siêu thị, trung tâm thương mại đã xuất hiện nhưng chiếm tỷ lệ không nhiều; các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng khác tồn tại trên địa bàn thành phố như bán hàng rong của các tư thương, bán hàng lưu động của các doanh nghiệp, các hộ kinh doanh lớn.
Biểu đồ 4.1.1 Các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng
Nguồn: Chi cục thống kê TP Vĩnh Yên (2017)
Trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên có 4439 cửa hàng cung ứng bán lẻ hàng tiêu dùng, đạt 42,43 cửa hàng/1000 dân, mật độ tính bình quân cứ 1km2 có 88,11 cơ sở tuy nhiên mật độ phân bố các cơ sở bán lẻ hàng tiêu dùng ở khu vực ven đô thấp hơn nhiều so với khu vực nội thị và mật độ phân bổ các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại chỉ là 4,55 cơ sở/km 2 còn rất thấp chưa đáp ứng tốt nhu cầu.
Về cơ bản các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên phân bổ theo cụm và tuyến với quy mô cụm và tuyến phụ thuộc vào quy mô và mật độ dân số, trong đó:
Tại các khu vực nội đô, đông dân cư như phường Ngô Quyền, Đống Đa các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng bao gồm chợ, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình, siêu thị Các cơ sở bán lẻ hàng tiêu dùng được tập trung thành các cụm bán lẻ gắn với các khu vực chợ, siêu thị và hình thành theo tuyến gắn với các tuyến đường chính.
Tại khu vực ven đô như phường Đồng Tâm, xã Thanh Trù các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng bao gồm chợ, cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình và cũng được tập trung thành cụm bán lẻ tại khu vực chợ truyền thống, các điểm bán lẻ cũng gắn với các đường giao thông chính liên phường xã.
Tình hình phát triển, phân bổ các loại hinh bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên nhìn chung còn mang tính tự phát, thiếu quy hoạch đặc biệt là cửa hàng bán lẻ truyền thống, chợ với tình trạng chợ tạm chợ cóc diễn biến phức tạp Siêu thị, cửa hàng tiện lợi đang phát triển nhưng chưa thực sự xứng với tiềm năng, chưa đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng vì còn khá mỏng.
4.1.2 Phát triển quy mô các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng
4.1.2.1 Quy mô các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng thành phố Vĩnh Yên
Các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên dù vẫn đang duy trì vá đóng góp rất lớn trong việc đáp ứng yêu cầu đời sống xã hội, hiện nay trên địa bàn thành phố đang có 26 chợ trong đó mới chỉ có 4 chợ kiên cố được đầu tư phát triển bài bản, còn lại là 22 chợ tạm, chợ cóc Với yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng siêu thị tổng hợp và của hàng tiện lợi đang có bước phát triển không nhỏ Nếu năm 2015 mới chỉ có 18 siêu thị và 189 cửa hàng tiện lợi trên thị trường thì đến nay đã có 22 siêu thị và 207 cửa hàng tiện lợi (Bảng 4.1) Qua thời gian hoạt động, từ khi xuất hiện vào năm 2009 tới nay, siêu thị và cửa hàng tiện lợi trên địa bàn thành phố đã có bước phát triển cả về số lượng và chất lượng, bình quân trong giai đoạn từ năm 2015 – 2017 siêu thị trên địa bàn thành phố có tốc độ tăng trưởng 10,67% và cửa hàng tiện lợi là 4,67% Trong khi siêu thị phát triển nhanh chóng cả về chất lượng và số lượng, thì chợ trên địa bàn thành phố đang có xu hướng chững lại với chỉ 1 chợ mới được đưa vào hoạt động trong giai đoạn 2015-2017.
Theo số liệu của Sở Công Thương Vĩnh Phúc, tính đến năm 2017 số lượng các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống và hiện đại đang hoạt động trên địa bàn thành phố được tổng hợp như sau:
Bảng 4.1 Quy mô các loại hình bán lẻ hàng tiên dùng thành phố Vĩnh Yên giai đoạn 2015 – 2017 ĐVT: Cơ sở
Loại hình bán lẻ hàng
Tốc độ tăng trưởng (%) tiêu dùng
Cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình
Nguồn: Chi cục thống kê TP Vĩnh Yên (2015-2017)
Dù hệ thống bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên đã được đầu tư xây dựng và phát triển nhưng do người tiêu dùng vẫn quen với thói tiêu dùng truyền thống nên hiệu quả chưa cao, lượng khách hàng tại các cơ sở kinh doanh theo hình thức bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại còn thiếu tính ổn định. Hiệu quả cạnh tranh chưa cao dù phải bỏ ra khoản chi phí đầu tư tương đối lớn, nhưng nhiều đơn vị còn cho thấy sự thiếu kinh nghiệm trong hoạt động quản lý. Tuy nhiên, nhìn chung hoạt động của hệ thống bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên đang có bước khởi sắc nhiều so với loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống đang dần không còn phù hợp với bối cảnh mới.
Về mạng lưới kinh doanh trong tổng số 10 doanh nghiệp (2 siêu thị, 8 cửa hàng tiện lợi) chuyên cung ứng bán lẻ hàng tiêu dùng được khảo sát có: 7 doanh nghiệp chỉ có một cơ sở bán lẻ hàng tiêu dùng (chiếm 70%); 2 doanh nghiệp có 2 cơ sở bán lẻ hàng tiêu dùng (chiếm 20%); còn lại chỉ có 1 doanh nghiệp có 3 cơ sở bán lẻ hàng tiêu dùng (chiếm 10%).
Từ khi xuất cho đến nay, các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại trung tâm thương mại, siêu thị và cửa hàng tiện lợi đã có sự phát triển rõ rệt Tuy nhiên, xét về mật độ cửa các cơ sở bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại là 1/448 ngàn dân, chỉ chiếm tỷ trọng 5,2% so với các cơ sở bán lẻ hàng tiêu dùng đang hoạt động trên thị trường là rất thấp, chưa đáp ứng được yêu cầu người tiêu dùng, chưa gây ra áp lực cạnh tranh quá lớn đối với các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống như chợ, cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình.
4.1.2.2 Những khó khăn trong phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng từ phía doanh nghiệp
* Khó khăn của đơn vị khi mở thêm địa điểm
Trong số 20 đơn vị được khảo sát, có 5 đơn vị dự định sẽ mở thêm địa điểm kinh doanh thời gian tới, trong đó phần lớn là cửa hàng tiện lợi với 3 đơn vị.
Các đơn vị cung ứng bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa thường ít gặp khó khăn về diện tích kinh doanh, nhưng có tới 60% đơn vị đang gặp khó khăn về mặt bằng kinh doanh.
Bảng 4.2 Khó khăn của đơn vị khi mở thêm địa điểm
Phương án trả lời Ý kiến Tỷ lệ
Khó khăn về diện tích 1 20
Khó khăn về mặt bằng 3 60
Khó khăn về cơ chế chính sách 2 40
Nguồn: Số liệu điều tra (2018)
Vốn vẫn là vấn đề các đơn vị đang có kế hoạch triển khai mở thêm địa điểm kinh doanh bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên gặp khó khăn nhiều nhất với 80% đơn vị gặp phải.
* Nhận thức của chủ cửa hàng
Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng tại thành phố Vĩnh Yên
4.2.1 Yếu tố chính sách, thể chế
Thể chế luật pháp là nền tảng cho hoạt động của nền kinh tế nói chung, sự phát triển của các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng nói riêng được thực hiện một cách an toàn và bền vững Vì vậy, luật pháp phải bám chặt với thực tiễn, tạo điều kiện cho việc phát triển bán lẻ hàng tiêu dùng đáp ứng nhu cầu thực tế của khách hàng, sự phát triển của nền kinh tế nhưng vẫn đảm bảo tính an toàn cho cả khách hàng và người kinh doanh.
Hiện nay để đáp ứng nhu cầu phát triển của các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng, đáp ứng nhu cầu hội nhập kinh tế quốc tế quốc hội đã thông qua luật thương mại sửa đổi 2017 có hiệu lực từ ngày 01.01.2018 Tuy nhiên, chính sách quản lý và phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng đặc biệt là đối với loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại vẫn tồn tại rất nhiều bất cập Các chính sách về thị trường, mặt hàng, … đôi khi còn gây khó khăn cho hoạt động của các doanh nghiệp.
Ví dụ điển hình về ảnh hưởng của luật pháp tới phát triển các loại hình bán lẻ như cửa hàng tiện lợi, siêu thị, trung tâm thương mại là việc kinh doanh thuốc tây, khi mà sau 11 giờ đêm các cửa hàng thuốc tây đã đóng cửa đem lại cơ hội cho các cửa hàng tiện lợi hoạt động tuy nhiên việc đưa các loại sản phẩm này vào kinh doanh lại là vấn đề hết sức khó khăn Đối với bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống chợ, cửa hàng bán lẻ hộ gia đình hiện nay do nhà nước đang chủ trương phát triển bán lẻ hàng tiêu dùng theo hướng hiện đại nên chưa được thực sự quan tâm hỗ trợ, các đơn vị kinh doanh đang phải tự mình tìm con đường mới cho sự phát triển trong bối cảnh hội nhập và cạnh tranh ngày càng khốc liệt.
Các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên đang có cơ hội rất lớn để phát triển khi thành phố đã đưa ra rất nhiều chính sách, chủ chương thúc đẩy phát triển dịch vụ - du lịch nói chung và phát triển bán lẻ nói riêng. Để cụ thể hóa và tạo điều kiện cho phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên phát triển, tỉnh và thành phố đã ban hành nhiều chính sách, nghị quyết:
Quy định 4111/QD-UBND ngày 31/12/2010 phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển dịch vụ, du lịch Vĩnh Phúc giai đoạn 2011-2020.
Nghị quyết số 07-NQ/TU ngày 12/6/2014 của Ban thường vụ tỉnh ủy về phương hướng, nhiệm vụ phát triển thành phố Vĩnh Yên đến năm 2020, định hướng đến năm 2030.
Nghị quyết số 01-NQ/TU ngày 05/8/2016 của HĐND thành phố về phát triển dịch vụ thành phố Vĩnh Yên giai đoạn 2016-2020.
Trong đó Nghị quyết số 01-NQ/TU là động lực chủ yếu cho sự phát triển chợ,trung tâm thương mại, siêu thị và các cửa hàng tiện lợi trên địa bàn thành phố thời gian qua.
Trong thời gian tới, thành phố sẽ tiếp tục cụ thể hóa Nghị quyết số
01-NQ/TU bằng các chương trình, để án, kế hoạch thực hiện hàng năm theo lộ trình đã được phê duyệt và tình hình thực tế Trong đó tập trung phát triển khu thương mại, hệ thống chợ trên địa bàn, khuyến khích các cơ sở kinh doanh đổi mới phương pháp phục vụ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội.
Thành phố sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các tổ chức, cá nhân trên địa bàn nâng cấp mở rộng, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào kinh doanh, chú trọng đến nâng cao cơ sở vật chất, hạ tầng kỹ thuật trên địa bàn thành phố.
4.2.2 Sự phát triển của nền kinh tế của địa phương
Sự phát triển của nền kinh tế xã hội cùng với mức sống nhân dân là một trong những yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng Đây chính là yếu tố quyết định đến nhu cầu tiêu thụ hàng hóa của nền kinh tế.
Về sự phát triển kinh tế, mức sống của người dân Việt Nam nói chung, thành phố Vĩnh Yên nói riêng đang tỏ ra hấp dẫn với kinh doanh bán lẻ hàng tiêu dùng Với cơ cấu dân số trẻ đang chiếm tỷ trọng lớn, đây là nhân tố tác động tích cực đến sự thay đổi của các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống và sự phát triển kinh doanh các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại.
Thu nhập bình quân đầu người cũng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến sự phát triển của các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng, đặc biệt là quyết định có đầu tư kinh doanh bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại ở khu vực đó hay không Về điểm này, có thể thấy giá trị gia tăng bình quân đầu người thành phố
Vĩnh Yên trong 3 năm qua không ngừng tăng lên đã phản ánh quá trình tăng trưởng kinh tế liên tục và ổn định.
Bảng 4.15 Thu nhập bình quân đầu người 2015 - 2017
Nguồn: Chi cục thống kê thành phố Vĩnh Yên (2015-2017)
Thu nhập quyết định sức mua của người tiêu dùng, do vậy thu nhập tăng tạo ra cơ hội lớn cho các nhà kinh doanh nói chung, các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng nói riêng phát triển Mức sống của người tiêu dùng được cải thiện đáng kể, nhu cầu mua sắm tăng lên đặc biệt với nhóm người có thu nhập cao nhu cầu mua sắc hiện đại tăng lên rất lớn Đây chính là cơ hội cho các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại nói chung và cửa hàng tiện ích nói riêng, đối với các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống đây cũng chính là thách thức cho sự đổi mới để tồn tại và phát triển trong bối cảnh mới.
Thu nhập tăng cũng làm cho thói quen tiêu dùng của người dân thay đổi. Giờ đây họ quan tâm nhiều hơn đến chất lượng, thương hiệu và đặc biệt coi sự tiện lợi dễ mua là yếu tố quan trọng nhất Đây là thách thức lớn cho các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống nhưng lại là cơ hội lớn để các cửa hàng tiện lợi có thể phát huy lợi thế của mình Điều này cũng chính là sự phản ánh của cuộc sống hiện đại, nhịp sống hối hả, bận rộn người tiêu dùng ít có thời gian hơn cho việc mua sắm do đó họ cần có một nơi cung cấp đầy đủ những thứ họ cần, họ có thể mua sắm một cách nhanh chóng mà vẫn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, …
Trong khi nền kinh tế phát triển mạnh, nhu cầu của thị trường rất lớn thì thị trường Việt Nam còn rất phân tán, nhỏ lẻ với nhiều khoảng trống Kênh phân phối truyền thống phát triển tự phát, chất lượng không đảm bảo đòi hỏi nhiều đổi mới, loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại như siêu thị đòi hỏi phải có vốn đầu tư lớn trong khi mặt bằng thiếu thốn Do đó đây là cơ hội lớn cho cửa hàng tiện lợi phát triển lấp chỗ trống thị trường hiện nay.
Với siêu thị, cửa hàng tiện lợi cơ hội phát triển là rất nhiều, tuy nhiên thách thức cũng không ít Đối với các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống để thích nghi đòi hỏi phải có sự đổi mới mạnh mẽ để bắt kịp thị trường.
Thách thức và cũng là cơ hội lớn nhất đối với sự phát triển của các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng chính là thói quen tiêu dùng của người dân thành phố Vĩnh Yên Thói quen tiêu dùng đã được hình thành từ rất lâu trong cuộc sống hàng ngày của người tiêu dùng do đó nó sẽ không thể thay đổi một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Định hướng phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng phù hợp trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên đến năm 2025
Định hướng để phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng bên cạnh việc dựa trên phân tích, đánh giá đặc điểm địa bàn (Mục 3.1), thực trạng các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên (Mục 4.1) luận văn còn căn cứ vào các văn bản pháp lý sau:
- Quyết định số 3098/QĐ-BCT ngày 24/06/2011 của Bộ trưởng Bộ Công Thương phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển ngành thương mại Việt Nam giai đoạn 2011 -
2020 và định hướng đến năm 2030;
- Quyết định số 6184/QĐ-BCT ngày 19 tháng 10 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Công Thương phê duyệt Quy hoạch phát triển mạng lưới siêu thị, trung tâm thương mại cả nước đến 2020 và tầm nhìn đến 2030;
- Quyết định 4111/QĐ – UBND ngày 31/12/2010 phe duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội thành phố Vĩnh Yên đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030.
- Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội thành phố Vĩnh Yên 5 năm giai đoạn 2015- 2020. Để phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên thành công, đòi hỏi việc xây xây dựng các cơ sở bán lẻ hàng tiêu dùng cần xác định được xu hướng mua sắm của người tiêu dùng tại thị trường mà cơ sở hướng tới Trên cơ sở đó, luận văn định hướng phát triển một số loại hình phù hợp với thành phố Vĩnh Yên như sau:
* Đối với chợ truyền thống
Thực tế cho thấy rằng, chợ và cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình vẫn là những loại hình đáp ứng phần lớn nhu cầu của người tiêu dùng thành phố Vĩnh Yên Vì vậy trong thời gian tới thành phố vẫn cần chú trọng đến việc phát triển hai loại hình này.
Phương hướng chung trong phát triển mạng lưới chợ trên địa bàn thành phố cần tập trung vào các khu dân cư mới hình thành, khu vực tập trung đông người lao động như phường Khai Quang cần được quy hoạch vụ trí chợ hợp lý tránh tình trạng phát sinh chợ cóc gây mất an toàn giao thông như hiện nay Đối với các chợ đã có tình trạng xuống cấp, thành phố cần nhanh chóng có phương án nâng cấp cơ sở hạ tầng.
Chỉ giữ lại những chợ thực sự cần thiết đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân Đối với những vị trí đất đẹp có tiềm năng chuyển đổi sang trung tâm thương mại, siêu thị, … có thể điều chỉnh để chuyển đổi giúp xây dựng văn minh đô thị.
Cần tăng cường vai trò quản lý của các cơ quan nhà nước cũng như vai trò quản lý của ban quản lý chợ.
Thực hiện cải tổ, xây dựng văn hóa kinh doanh văn minh, lịch sự để đáp ứng đòi hỏi, nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
* Đối với cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình
Hiện nay đây vẫn là một trong những loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng đáp ứng chủ yếu nhu cầu của người dân thành phố Vĩnh Yên, tuy nhiên với sự thay đổi thói quen tiêu dùng nhanh chóng như thời gian qua, đòi hỏi cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình cần có sự thay đổi để tồn tại và phát triển.
Cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình cần đổi mới hình thức kinh doanh theo hướng chuyên nghiệp, hiện đại phù hợp với yêu cầu phát triển và quy luật lưu thông hàng hóa.
Khuyến khích các hộ kinh doanh bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố tự phát triển hoặc liên kết, hợp nhất với nhau thành công ty cổ phần, hợp tác xã bán lẻ, nhận nhượng quyền kinh doanh của các doanh nghiệp.
Từng bước giảm bớt số lượng nhưng nâng cao chất lượng của mạng lưới các cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình.
* Đối với trung tâm thương mại
Căn cứ vào tốc độ phát triển thương mại của thành phố Vĩnh Yên trong thời gian qua, mạng lưới trung tâm thương mại của thành phố cần phải được phát triển theo hướng có các trung tâm thương mại tổng hợp hoặc được chuyên biên hoạt như trung tâm mua sắm.
Quy hoạch phân bổ trung tâm thương mại trên địa bàn cần dựa trên các nguyên tắc:
+ Trước khi xác định số lượng, quy mô của trung tâm thương mại cần phải dựa vào phương hướng phát triển kinh tế - xã hội của thành phố, của tỉnh và vùng trong từng giai đoạn Số lượng, quy mô trung tâm thương mại phải dựa vào số lượng, trình độ của đối tượng khách hàng được phục vụ.
+ Địa điểm đặt trung tâm thương mại nên là những nơi gần khu dân cư, đặc biệt là những nơi người dân có mức thu nhập cao, diện tích kinh doanh phải đủ lớn, giao thông thuận tiện.
+ Phát triển mạnh lưới siêu thị về số lượng và quy mô cần dựa trên nhu cầu tiêu dùng của người dân trong khu vực thành phố cũng như khách lai vãng.
+ Phát triển mạng lưới siêu thị của thành phố Vĩnh Yên cần đảm bảo sự đa dạng về quy mô, loại hình và phương thức kinh doanh (siêu thị vừa và nhỏ, chuyên doanh hoặc tổng hợp, …).
+ Phát triển mạng lưới siêu thị phải đảm bảo sự cân đối, có cấu trúc hài hòa với các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng khác, đặc biệt là các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại như trung tâm thương mại, cửa hàng tiện lợi, …
Đề xuất giải các pháp phát triển các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng tại thành phố Vĩnh Yên, tỉnh vĩnh phúc
4.4.1 Phân tích SWOT đối với các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên
Bảng 4.16 Phân tích SWOT giữa siêu thị, CHTL và chợ, CHBL của hộ gia đình Đặc Siêu thị, CHTL Chợ, CHBL của hộ gia đình điểm Điểm - Hàng hóa đa dạng, phong phú và có tính tập trung - Đáp ứng tốt nhu cầu mua bán theo thói quen truyền mạnh - Cửa hàng sạch đẹp, đảm bảo vệ sinh, tiện nghi thống
(S) - Giá cả cố định và được niêm yết rõ ràng - Phân bổ rải rác tại khu vực dân cư tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi lại mua sắm.
- Hàng hóa có chất lượng đảm bảo.
- Giá cả hàng hóa linh hoạt, thường có mức giá rẻ hơn
- Phương thức thanh toán hiện đại, văn minh lịch sự. siêu thị hay của hàng tiện lợi.
- Hàng thực phẩm tươi sống đa dạng, phong phú đáp ứng tốt tiêu dùng. Điểm - Một số mặt hàng có mức giá cao hơn nhiều so với chợ, cửa hàng bán - Hàng hóa không rõ nguồn gốc, chất lượng không yếu lẻ của hộ gia đình đảm bảo, điều kiện vệ sinh trong kinh doanh kém.
(W) - Hàng thực phẩm tươi sống thiếu sự đa dạng về chủng loại hàng hóa - Tồn tại tình trạng nói thách, bán đắt giá cả không rõ
- Đòi hỏi mức vốn đầu tư tương đối lớn ràng gây mất thời gian mua sắm do phải mặc cả.
- Việc kinh doanh thiếu bài bản.
95 Đặc Siêu thị, CHTL Chợ, CHBL của hộ gia đình điểm
- Kinh tế thành phố tăng trưởng nhanh, nhu cầu mua sắm tiện lợi của người tiêu dùng ngày càng tăng.
- Thói quen mua sắm, tiêu dùng của người dân đang dần thay đổi.
- Nếp sống công nghiệp làm tăng nhu cầu mua sắm tập trung tại 1 địa điểm của người dân.
- Sự đầu tư mới của thành phố trong việc nâng cấp, xây mới hệ thống chợ.
- Cơ hội phát triển mạnh tại vùng ngoại ô thành phố để đáp ứng nhu cầu mua sắm của người lao động.
Thách - Bị cạnh tranh gay gắt từ các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng khác. thức - Môi trường pháp lý chưa thực sự hoàn thiện.
- Thói quen tiêu dùng đang thay đổi.
- Tốc độ đô thị hóa nhanh chóng gây áp lực buộc chợ, cửa hàng bán lẻ thay đổi nếu muốn tồn tại.
Bảng 4.17 Các kết hợp chiến lược của S-W-O-T Điểm mạnh và cơ hội (SO) Điểm yếu và cơ hội (WO)
Siêu thị, CHTL Chợ, CHBL của hộ gia đình Siêu thị, CHTL Chợ, CHBL của hộ gia đình
- Hàng hóa tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi có tính đa dạng, phong phú và tập trung đáp úng tốt sự thay đổi trong nhu cầu, thói quen mua sắm của người tiêu dùng về sự tiện lợi.
- Phương thức thanh toán hiện đại, văn minh lịch sự, giá cả cố định và được niệm yết rõ ràng là yếu tố rất mạnh thu hút người tiêu dùng với nếp sống công nghiệp đòi hỏi sự tiện lợi, thoải mái nhưng chất lượng.
- Hệ thống chợ với sự đầu tư mới của thành phố, cộng với mạng lưới phân bố rộng từ trước đang trở thành kênh đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân rất tốt.
- Chợ, cửa hàng tiện lợi có cơ hội rất lớn tại vùng ngoại ô, nơi người dân có thu nhập không cao vì có mức giá cạnh tranh hơn siêu thị, cửa hàng tiện lợi.
- Hàng thực phẩm tươi sống thiếu sự đa dạng về chủng loại hàng hóa Trong khi đó, nếp sống công nghiệp làm tăng nhu cầu mua sắm tập trung tại 1 địa điểm của người dân.
- Người dân thành phố Vĩnh Yên chưa có thói quen thường xuyên mua bán tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi Tuy nhiên, kinh tế thành phố tăng trưởng nhanh, nhu cầu mua sắm tiện lợi của người tiêu dùng ngày càng tăng và thói quen mua sắm, tiêu dùng của người dân đang thay đổi.
- Với sự đầu tư mới của thành phố vào xây dựng, cải tạo chợ cũng như điều chỉnh quy hoạch dành cho cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình đây là cơ hội để hệ thống bán lẻ truyền thống chuyển mình, trở thành kênh cung ứng hàng hóa bài bản hơn.
- Tốc độ đô thị hóa nhanh, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng hàng hóa vì vậy việc kiểm soát chất lượng hàng hóa tại chợ,cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình cần được siết chặt hơn bao giờ hết. Điểm mạnh và thách thức (ST) Điểm yếu và thách thức (WT)
Siêu thị, CHTL Chợ, CHBL của hộ gia đình Siêu thị, CHTL Chợ, CHBL của hộ gia đình
- Không chỉ có siêu thị, cửa hàng tiện lợi đang tham gia cuộc đua dành thị phần tại thành phố Vĩnh Yên Các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng truyền thống như chợ, cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình dù bị tụt lại nhưng cũng đang có những bước thay đổi và tạo áp lực không nhỏ.
- Môi trường pháp lý dành cho các loại hình bán lẻ hàng tiêu dùng hiện đại cả nước nói chung, thành phố Vĩnh Yên nói riêng vẫn chưa được định hình cụ thể. Điều này gây không ít khó khăn cho doanh nghiệp, cơ quan chức năng trong việc quản lý.
- Thói quen tiêu dùng đang thay đổi và để bắt kịp được đòi hỏi chợ, cửa hàng tiện lợi phải có những thay đổi nhanh chóng trong cung cách bán hàng, cải thiện chất lượng hàng hóa, …
- Thành phố Vĩnh Yên có tốc độ đô thị hóa nhanh, thu nhập của người dân không ngừng được cải thiện Điều này khiến lợi thế cạnh tranh về giá đang mất dần, đòi hỏi chợ, cửa hàng bán lẻ của hộ gia đình muốn tồn tại phải có những thay đổi nhanh chóng để bắt kịp xu hướng tiêu dùng.
