(Luận văn thạc sĩ) đánh giá sinh trưởng phát triển của một số dòng lúa thuần tại gia lâm hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMN NÔNG NGHIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMP VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMT NAM TÂNIA INÊS JOSÉ DA CONÇEICÃO ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂNNG PHÁT TRIỂNN CỦA MỘT SỐ DÒNG LÚA THUẦN TẠI GIA LÂM – HÀ NỘIA MỘT SỐ DÒNG LÚA THUẦN TẠI GIA LÂM – HÀ NỘIT SỐ DÒNG LÚA THUẦN TẠI GIA LÂM – HÀ NỘI DÒNG LÚA THUẦN TẠI GIA LÂM – HÀ NỘIN TẠI GIA LÂM – HÀ NỘII GIA LÂM – HÀ NỘT SỐ DÒNG LÚA THUẦN TẠI GIA LÂM – HÀ NỘII Chuyên ngành: Khoa học trồngc trồngng Mã số:: 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học:i hướng dẫn khoa học:ng dẫn khoa học:n khoa học trồngc: PGS Vũ Thị Thu Hiền Thu Hiềnn NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ việc cho học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thơng tin trích dẫn luận vănđều rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Tânia Inês José da Conceicao i LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc thầy cô trường Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam; đặc biệt, xin chân thành cảm ơn cô TS Vũ Thị Thu Hiền trực tiếp hướng dẫn, dìu dắt, giúp đỡ tơi với dẫn khoa học quý giá suốt trình triển khai, nghiên cứu hồn thành đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn tồn thể Thầy Cơ giáo khoa nông học - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam trực tiếp, tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức cho thân suốt năm tháng qua Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô môn Di truyền – Chọn giống tạo điều kiện thuận lợi cho suốt q trình thực tập Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ bảo Th.s Nguyễn Thị Thu tồn thể anh chị phịng Cơng nghệ lúa – Viện nghiên cứu phát triển trồng – Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin cảm ơn người bạn học tập lao động Viện Nghiên cứu phát triển trồng, người bạn sát cánh tôi, giúp đỡ tơi q trình làm việc Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình, bạn bè luôn động viên, hỗ trợ suốt thời gian qua Mặc dù cố gắng lực thời gian hạn chế nên luận văn khó tránh khỏi sai sót, tơi mong nhận góp ý, bảo độc giả Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Tânia Inês José da Conceicao ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn .ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Trích yếu luận văn x Thesis abtract xi Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2 Mục đích yêu cầu .2 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu Phần Tổng quan tài liệu nghiên cứu 2.1 Cơ sở khoa học 2.2 Tổng quan lúa khái niệm lúa chất lượng cao 2.2.1 Nguồn gốc phân loại lúa 2.2.2 Giá trị dinh dưỡng lúa 2.2.3 Khái niệm lúa chất lượng cao .5 2.2.4 Ý nghĩa kinh tế lúa 2.3 Tình hình sản xuất nghiên cứu lúa giới việt nam 2.3.1 Tình hình sản xuất nghiên cứu lúa giới 2.3.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu lúa Việt Nam 2.4 Ảnh hưởng điều kiện tự nhiên đến sinh trưởng phát triển, suất chất lượng lúa gạo 12 2.4.1 Nhiệt độ đời sống lúa 12 2.4.2 Ánh sáng đời sống lúa 13 2.4.3 Ảnh hưởng mùa vụ 14 2.4.4 Ảnh hưởng diều kiện đất đai .14 2.4.3 Ảnh hưởng phân bón 14 2.5 Đặc điểm di truyền số tính trạng lúa .15 2.5.1 Một số đặc điểm nông học suất 15 2.5.2 Các thành phần suất suất thực thu 16 2.5.3 Các tiêu chất lượng hạt gạo 18 iii Phần Nội dung phương pháp nghiên cứu 19 3.1 Vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 19 3.1.1 Vật liệu nghiên cứu .19 3.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 19 3.1.3 Thời vụ kỹ thuật gieo cấy 19 3.2 Nội dung nghiên cứu 20 3.2.1 Thí nghiệm 1: Đánh giá phát triển sinh trưởng số giống lúa vụ xuân Gia Lâm–Hà Nội 20 3.2.2 Thí nghiệm2: Đánh giá phát triển sinh trưởng số giống lúa Vụ Mùa Gia Lâm – Hà Nội 20 3.3 Phương pháp nghiên cứu 20 3.3.1 Phương pháp bốtrí thí nghiệm ngồi đồng ruộng 20 3.3.2 Quy trình kỹ thuật canh tác gieo mạ .22 3.4 Các tiêu phương pháp theo dõi 23 3.4.1 Theo dõi tiêu sinh trưởng phát triển 23 3.4.2 Một số tiêu hình thái đặc trưng giống .25 3.4.3 Một số tiêu khả chống chịu sâu bệnh điều kiện ngoại cảnh bất lợi 26 3.4.4 Phươngpháp theo dõi sauthuhoạch 28 3.4.5 Các yếu tố cấu thành suất suất giống lúa thí nghiệm 28 3.4.6 Đánh giá chất lượng thóc gạo 29 3.5 Phương pháp phân tích số liệu 30 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 31 4.1 Đánh giá đặc điểm sinh trưởng giai đoạn mạ giống lúa vụ xuân vụ mùa 2015 gia lâm – Hà Nội 31 4.1.1 Khả sinh trưởng mạ 31 4.1.2 Thời gian sinh trưởng phát triển giống lúa thí nghiệm vụ Xuân vụ Mùa 2015 Gia Lâm – Hà Nội 34 4.1.3 Một số đặc điểm sinh trưởng phát triển 38 4.2 Một số đặc điểm hình thái tính trạng đặc trưng giống thí nghiệm vụ xuân vụ mùa 4.2.1 49 Khả chống đổ sâu, bệnh hại đồng ruộng giốnglúa thí nghiệm vụ Xuân vụ Mùa 2015 Gia Lâm 58 4.3 Các yếu tố cấu thành suất suất giống thí nghiệm vụ xuân vụ mùa 2015 61 4.4 Một số tiêu chất lượng gạo 69 iv 4.4.1 Một số tiêu chất lượng gạo giống vụ Xuân 2015 69 4.4.2 Một số tiêu chất lượng giống vụ mùa 2015 71 4.5 Kết đánh giá mùi thơm nội nhũ giống thí nghiệm vụ xuân vụ mùa 4.6 72 Kết đánh giá cảm quan cơm 74 Phần Kết luận đề nghị 77 5.1 Kết luận 77 5.2 Đề nghị 77 Phụ lục I 83 Phụ lục II .88 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BRHX Bén rễ hồi xanh CHT Chín hồn tồn Cv Hệ số biến động Đ/c Đối chứng ĐN Đẻ nhánh FAO Food and Agriculture Organization IRRI Viện nghiên cứu lúa gạo quốc tế KTĐN Kết thúc đẻ nhánh NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu NSTL Năng suất tích lũy NT Nửa thẳng TGTCQT Thời gian trỗ quần thể TGST Thờigian sinh trưởng TM Tuổi mạ XN Xanh nhạt XĐ Xanh đậm vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Bảng 3.1 Bảng 4.1 Tình hình sản xuất lúa Việt Nam Các dòng lúa giống sử dụng thí nghiệm Một số tiêu mạ trước nhổ cấy thí nghiệm vụ Xuân vụ Mùa năm 2015 Bảng 4.2 Thời gian trải qua giai đoạn sinh trưởngvà phát triển giống thí nghiệm vụ Xuân 2015 Gia Lâm Bảng 4.3 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng thời gian sinh trưởng dịng, giống thí nghiệm vụmùa 2015 tạiGia Lâm Bảng 4.4 Động thái tăng trưởng chiều cao giống thí nghiệm vụ Xuân 2015 Bảng 4.5 Động thái tăng trưởng chiều cao giống thí nghiệm vụ Mùa 2015 Bảng 4.6 Động thái tăng trưởng số giống thí nghiệm vụ Xuân 2015 Gia Lâm Bảng 4.7 Động thái tăng trưởng số giống thí nghiệm vụ Mùa 2015 Bảng 4.8 Động thái tăng trưởng số nhánh giống thí nghiệm vụ Xuân 2015 Bảng 4.9 Động thái tăng trưởng số nhánh giống thí nghiệm vụ Mùa 2015 Bảng 4.10 Số nhánh tối đa số nhánh hữu hiệu giống thí nghiệm vụ Xuân vụ Mùa 2015 Bảng 4.11 Đặc điểm hình thái giống thí nghiệm vụ Xuân vụ Mùa 2015 Bảng 4.12 Đặc điểm hình dạng hạt giống thí nghiệm vụ Xuân vụ Mùa năm 2015 Bảng 4.13 Đặc điểm màu sắc giống thí nghiệm vụ Xuân 2015 Bảng 4.14 Đặc điểm hình thái giống thí nghiệm vụ Mùa 2015 Bảng 4.15 Một số tiêu khác giống thí nghiệm vụ Xuân 2015 Bảng 4.16 Một số tiêu khác giống thí nghiệm vụ Mùa 2015 Bảng 4.17 Khả chống đổ loại sâu bệnh hại giống thí nghiệm vụ Xuân vụ Mùa năm 2015 Bảng 4.18 Yếu tố cấu thành suất giốngthí nghiệm vụ Xuân2015 Bảng 4.19 Yếu tố cấu thành suất giốngvụ Mùa 2015 Bảng 4.20 Khối lượng 1000 hạt, suất lý thuyết vànăng suất thực thu giống thí nghiệm vụ Xuân 2015 vii 19 32 35 37 39 40 42 43 45 46 47 50 53 54 55 56 57 59 62 64 65 Bảng 4.21 Khối lượng 1000 hạt, suất lý thuyết suất thực thu giống thí nghiệm vụ Mùa 2015 67 Bảng 4.22 Một số tiêu chất lượng gạo giống thí nghiệm điều kiện vụ Xuân 2015 69 Bảng 4.23 Một số tiêu chất lượng gạo giống thí nghiệm điều kiện vụ Mùa 2015 71 Bảng 4.24 Đánh giá mùi thơm mùi thơm nội nhũ giống thí nghiệm vụ Xuânvà vụ Mùa2015 73 Bảng 4.25 Bảng tổng hợp kết đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm vụ Xuân vụ Mùa năm 2015 (Tiêu chuẩn 10 TCN 590-2004) 74 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ tổ tiên lúa trồng (o.sativa) .4 Hình 4.1 Đồ thị biểu diễn NSLT NSTT giống Vụ Xuân .66 Hình 4.2 Đồ thị biểu diễn suất lý thuyết suất thực thu giống thí nghiệm vụ Mùa ix 68