(Luận văn thạc sĩ) đặc điểm bệnh lý bệnh do escherichia coli ở vịt bầu trắng và biện pháp điều trị

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ QUỲNH ANH ĐẶC ĐIỂM BỆNH LÝ BỆNH DO ESCHERICHIA COLIC ĐIỂM BỆNH LÝ BỆNH DO ESCHERICHIA COLIM BỆNH LÝ BỆNH DO ESCHERICHIA COLINH LÝ BỆNH LÝ BỆNH DO ESCHERICHIA COLINH DO ESCHERICHIA COLI Ở VỊT BẦU TRẮNG VÀ BIỆN PHÁP ĐIỀU TRỊ VỊT BẦU TRẮNG VÀ BIỆN PHÁP ĐIỀU TRỊT BẦU TRẮNG VÀ BIỆN PHÁP ĐIỀU TRỊU TRẮNG VÀ BIỆN PHÁP ĐIỀU TRỊNG VÀ BIỆNH LÝ BỆNH DO ESCHERICHIA COLIN PHÁP ĐIỀU TRỊU TRỊT BẦU TRẮNG VÀ BIỆN PHÁP ĐIỀU TRỊ Ngành: Thú y Mã số:: 8.64.01.01 Người hướng dẫn khoa học:i hướng dẫn khoa học:ng dẫn khoa học:n khoa học:c: PGS.TS Phạm Ngọc Thạchm Ngọc:c Thạm Ngọc Thạchch NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình khoa học tôi, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực đề tài nghiên cứu hoàn thành luận văn cảm ơn Các thơng tin trích dẫn luận văn xác ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Quỳnh Anh i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình thực đề tài hồn thành luận văn, tơi ln nhận giúp đỡ nhiều tổ chức cá nhân Nhân dịp tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới Ban giám đốc Học viện, Ban đào tạo, Ban chủ nhiệm khoa Thú y –Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy hướng dẫn khoa học PGS.TS Phạm Ngọc Thạch môn Nội – Chẩn – Dược - Độc chất – Khoa Thú y – Học viện Nông nghiệp Việt Nam trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ tơi q trình thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn tập thể cán thuộc môn Nội – Chẩn – Dược – Độc chất, môn Bệnh lý, Bộ mơn Vi sinh vật – Truyền nhiễm, phịng thí nghiệm, trung tâm Khoa Thú y –Học viện nông nghiệp Việt Nam, nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành đề tài nghiên cứu Tôi xin chân thành cám ơn chủ nông hộ nông trại chăn nuôi vịt bầu trắng thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài nghiên cứu Tôi vô biết ơn người thân gia đình, bố, mẹ, chồng, anh, chị, em, đồng nghiệp đóng góp cơng sức, động viên, khích lệ giúp đỡ tơi vượt qua khó khăn để hoàn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Quỳnh Anh ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục ảnh ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract .xii Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài .2 Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Bệnh E Coli gia cầm (colibacillosis) .3 2.1.1 Căn bệnh 2.1.2 Một số đặc tính truyền lây 2.1.3 Cơ chế sinh bệnh 2.1.4 Một số thể bệnh chủ yếu 2.1.5 Chẩn đoán 2.2 Một số đặc tính vi khuẩn E Coli nói chung chủng gây bệnh gia cầm nói riêng .9 2.2.1 Đặc tính hình thái 2.2.2 Đặc tính ni cấy .9 2.2.3 Đặc tính sinh hóa 10 2.2.4 Sức đề kháng 10 2.2.5 Các yếu tố độc lực quan trọng đặc tính gây bệnh vi khuẩn E coli gây bệnh gia cầm 10 2.3 Một số nghiên cứu tính kháng kháng sinh vi khuẩn E.coli 18 2.4 Đặc tính gây bệnh vi khuẩn E Coli 19 2.5 Phòng bệnh 20 2.6 Một số đặc điểm giống vịt bầu cánh trắng .21 2.7 Một số đặc điểm sinh lý máu 23 iii 2.7.1 Chức 23 2.7.2 Thành phần tính chất lý học máu 24 Phần Đối tượng - nội dung phương pháp nghiên cứu .26 3.1 Đối tượng nghiên cứu 26 3.2 Địa điểm nghiên cứu 26 3.3 Nội dung phương pháp nghiên cứu .26 3.3.1 Tình hình mắc bệnh E.coli đàn vịt bầu trắng ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên năm 2018 – 2019 26 3.3.2 Điều tra tỷ lệ vịt bầu trắng mắc bệnh E coli theo lứa tuổi, theo mùa nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng n, cụ thể 3.3.3 26 Theo dõi biểu lâm sàng vịt bầu trắng mắc bệnh E.coli nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng n: quan sát, theo dõi trực tiếp ghi chép cụ thể (trên sở phân lập vi khuẩn) 27 3.3.4 Theo dõi số tiêu sinh lý, sinh hóa máu vịt bầu trắng mắc bệnh E.coli ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 27 3.3.5 Xác định tổn thương bệnh lý đường tiêu hóa vịt bầu trắng mắc bệnh E.coli ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 28 3.3.6 Xây dựng phác đồ điều trị thử nghiệm 28 3.3.7 Xử lý số liệu 28 Phần Kết thảo luận 29 4.1 Tình hình mắc bệnh E.coli đàn vịt bầu trắng ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên qua hai năm 2018 – 2019 29 4.2 Tỷ lệ vịt bầu trắng mắc bệnh E Coli theo độ tuổi, theo mùa vụ đàn vịt bầu trắng ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 4.2.1 Tỷ lệ vịt bầu trắng mắc bệnh E coli theo mùa đàn vịt bầu trắng ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 4.2.2 30 30 Tỷ lệ vịt bầu trắng mắc bệnh E coli theo độ tuổi đàn vịt bầu trắng nuôi số nông hộ thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên 32 4.3 Các biểu lâm sàng vịt bầu trắng mắc bệnh E Coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng n iv 33 4.4 Một số tiêu huyết học vịt bầu trắng mắc bệnh E Coli đàn vịt bầu trắng ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 4.4.1 35 Một số tiêu sinh lý máu vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng n 4.4.2 35 Một số tiêu sinh hoá máu vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 4.5 42 Tổn thương bệnh lý vịt bầu trắng mắc bệnh E Coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nông hộ thuộc huyện Khoái châu, tỉnh Hưng Yên 48 4.5.1 Tổn thương bệnh lý đại thể vịt bầu trắng mắc bệnh E coli 48 4.5.2 Tổn thương bệnh lý vi thể đường ruột vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên52 4.6 Kết xác định khả mẫn cảm vi khuẩn E Coli phân lập vịt bầu trắng bệnh đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 4.7 54 Kết điều trị thử nghiệm bệnh E Coli vịt bầu trắng thuộc số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng n 56 Phần Kết luận kiến nghị .60 5.1 Kết luận 60 5.2 Kết luận 60 Tài liệu tham khảo 62 Phụ lục 66 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa đầy đủ APEC Avian Pathogenic Escherichia coli Cs Cộng DNA Deoxyribonucleic Acid E.Coli Escherichia Coli Hb Hemoglobin LT Labile Heat Toxin µl Microlitre NXB Nhà xuất TKHC Tỷ khối huyết cầu TB Trung bình KHKTTY Khoa học kỹ thuật Thú y vi DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Tình hình mắc bệnh E.coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên qua hai năm (2018 – 2019) 29 Tỷ lệ mắc bệnh E coli theo mùa đàn vịt bầu trắng nuôi số nông hộ thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên qua hai năm (2018 - 2019) 31 Tỷ lệ mắc bệnh E coli theo độ tuổi đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên qua hai năm (2018 - 2019) 32 Một số biểu lâm sàng vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên (n = 244) 34 Số lượng hồng cầu, tỷ khối huyết cầu, thể tích trung bình hồng cầu vịt bầu trắng mắc bệnh E coli ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 36 Sức kháng hồng vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 38 Hàm lượng huyết sắc tố, lượng huyết sắc tố trung bình hồng cầu nồng độ huyết sắc tố trung bình vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 39 Số lượng bạch cầu công thức bạch cầu vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộc thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng n 41 Độ dự trữ kiềm máu hàm lượng đường huyết vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nông hộ thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên 42 Bảng 4.10 Hàm lượng protein tổng số tiểu phần protein huyết vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nông hộ thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên 45 Bảng 4.11 Hàm lượng natri kali huyết vịt bầu trắng mắc bệnh E coli ni số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 47 Bảng 4.12 Các bệnh tích vịt bầu trắng bị bệnh E coli bầu trắng nuôi số nông hộ thuộc huyện Hưng Yên 50 Bảng 4.2 Bảng 4.3 Bảng 4.4 Bảng 4.5 Bảng 4.6 Bảng 4.7 Bảng 4.8 Bảng 4.9 vii đàn vịt Khoái Châu, tỉnh Bảng 4.13 Tổn thương bệnh lý vi thể đường ruột vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nông hộ thuộc Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên 52 Bảng 4.14 Kết kiểm tra độ mẫn cảm vi khuẩn E coli phân lập từ vịt bầu trắng mắc bệnh E coli đàn vịt bầu trắng nuôi số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng n 55 Bảng 4.15 Kết điều trị thử nghiệm bệnh E.coli vịt bầu trắng đàn vịt bầu trắng số nơng hộ thuộc huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên viii 58 DANH MỤC ẢNH Ảnh 4.1 Vịt bại liệt mắc bệnh 35 Ảnh 4.2 Triệu chứng thần kinh vịt bệnh 35 Ảnh 4.3 Mổ khám bệnh tích 51 Ảnh 4.4 Túi khí hoại tử đốm màu vàng 51 Ảnh 4.5 Gan sưng, hoại tử 51 Ảnh 4.6 Màng bao tim có lớp nhầy trắng .51 Ảnh 4.7 Lơng nhung ruột trạng thái bình thường (H.E x 40) 53 Ảnh 4.8 Phần đỉnh lông nhung ruột bị hoại tử bắt màu hồng (H.E x 40) .53 Ảnh 4.9 Sung huyết hạ niêm mạc (H.E x 40) 54 Ảnh 4.10 Xuất huyết nghiêm trọng ruột (H.E x 40) 54 Ảnh 4.11 Thâm nhiễm tế bào viêm hạ niêm mạc (H.E x 40) 54 Ảnh 4.12 Thâm nhiễm tế bào viêm hạ niêm mạc (H.E x 40) 54 ix