Đề tài xây dựng sách hướng dẫn nấumón ngon miền trung

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ THÔNG TIN  NGÀNH: THIẾT KẾ WEBSITE CHUYÊN NGÀNH: THIẾT KẾ WEB - FRONTED ASSIGNMENT MÔN HỌC: PHÁT TRIỂN CÁ NHÂN MÃ MÔN HỌC: PDP201 BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC Đề tài: XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN NẤU MÓN NGON MIỀN TRUNG Giảng viên hướng dẫn : GV Trần Minh Tuấn Lớp : WD17302 Nhóm Sinh viên thực : Nhóm Sinh viên thực : Nguyễn Anh Tú (Leader)  Nguyễn Hải Dương Hoàng Việt Hưng Lê Việt Diệp Trịnh Tuấn Kiệt  Nguyễn Ngọc Đoàn   Đà Nẵng, tháng 06 năm 2023 1 LỜI CẢM ƠN Chúng xin cảm ơn GV Trần Minh Tuấn tận tình hướng dẫn, giúp đỡ chỉnh sửa sai sót nhóm để thực dự án cách hoàn thiện Một lần xin cảm ơn ! i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Báo cáo hoàn toàn trung thực chưa công bố cơng trình khác  Đà Nẵng, ngày 26 tháng 06 năm 2023 ii MỤC LỤC Table of Contents  LỜI CẢM ƠN  i   LỜI CAM ĐOAN  ii   MỤC LỤC .iii   KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN iv  BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC  PHẦN I: KHỞI TẠO Ý TƯỞNG ĐỀ TẠI CỦA NHĨM 1.1 Tìm hiểu thành viên nhóm để chọn đề tài phù hợp 1.1.1 Tên nhóm, ý nghĩa, slogan 1.1.2 Giới thiệu thành viên nhóm .1 1.2 Khơi to y tương băng cng no tạp thể 2.1 Chọn y tương đề tài nhóm 2.1.1. Lý lựa chọn đề tài: 2.1.2 Ý nghĩa đề tài: 2.2 Lên kế hoch chiến lược triển khai  PHẦN KẾ HOẠCH CHI TIẾT NHÓM TRIỂN KHAI 7  3.1 Kế hoch chi tiết 3.1.1 Thời gian thực 3.1.2  Dự trù kinh phí 3.1.3. Kết mong đợi  12 3.2 Cách thức thực 12 3.3 Kết thực việc làm nhóm 13  PHẦN ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ LÀM VIỆC NHÓM VÀ BÀI HỌC KINH  NGHIỆM    15 4.1 Dự kiến rủi ro phương pháp giải trình thực dự án 15 iii 4.2 Đánh giá thành cng dự án .15 4.3 Đánh giá ưu, nhược điểm dự án .15 4.4 Bài học kinh nghiệm .15  BẢNG ĐÁNH GIÁ – CẢ GIAI ĐOẠN 17  iv KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN Thời gian (từ ngày 26/06 đến ngày 06/08/2023) Nội dung cng việc Người chịu trách nhiệm 26/06/2023 Lựa chọn đề tài 27/06/2023 Tên nhóm, ý nghĩa slogan Hải Dương 28/06/2023 Giới thiệu thành viên nhóm Hải Dương 29/06/2023 Khi tạo ý tưng băng công não tập thể Tuấn Kiệt 30/06/2023 Tổng quan đề tài Việt Diệp 01/07/2023 Kế hoạch chiến lược triển khai Anh Tú 02/07/2023 Hồn thiện GD1 Cả nhóm 04/07/2023 Cả nhóm 06/07/2023 Tìm kiếm n cách thực Tổng hợp ý tưng 09/07/2023 Dùng công cụ AI để edit Anh Tú 10/07/2023 Lập dự trù ngân sách 11/07/2023 Dự kiến rủi ro phương pháp giải trình thực dự án 14/07/2023 Ghi Anh Tú Anh Tú Ngọc Đoàn Tuấn Kiệt 15/07/2023 Làm thành Catalogue máy tính Quay video Cả nhóm 19/07/2023 In Catalogue Cả nhóm 25/07/2023 Đánh giá ưu, nhược điểm dự án Tuấn Kiệt Ngọc Đoàn v 25/07/2023 Rút học kinh nghiệm Việt Hưng 01/08/2023 Tổng hợp + hoàn thành GD2 Việt Diệp 06/08/2023 Hoàn thành ASM Anh Tú  Đà Nẵng, ngày 16 tháng 07 năm 2023 Giáo viên hướng dẫn Nhóm Sinh viên thực (ký ghi rõ họ tên)  Nhóm trưng (ký ghi rõ họ tên)    Nguyễn Anh Tú vi BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC PHẦN I: KHỞI TẠO Ý TƯỞNG ĐỀ TẠI CỦA NHĨM 1.1 Tìm hiểu thành viên nhóm để chọn đề tài phù hợp 1.1.1 Tên nhóm, ý nghĩa, slogan - Tên nhóm: One team - One goal - Ý nghĩa: : Tên nhóm nhấn mạnh ý nghĩa việc tất thành viên hướng tới mục tiêu làm việc với để đạt - Logo: - Slogan: Đồn kết , đứng , chia rẽ ngã - Mục tiêu chung nhóm: Hồn thành tốt dự án môn PTCN 1.1.2 Giới thiệu thành viên nhóm vii Đặc   điểm Thành viên  Nguyễn Anh Tú  Nguyễn Hải Dương Hoàng Việt Hưng Ưu điểm Nhược điểm S trường, nng khiếu Phẩm chất cá nhân  Ln nhiệt  Chưa  Bóng đá , tình trong  tự  bơi lội, cơng việc tin trước tìm tịi hồn đám đơng  cơng  thành đúng  nói nghệ thời hạn  gặp giao người lạ mạng   Nấu ăn ngon khiêm tốn , giữ thái độ tích cực hoạt bát, nổ  học tập ln làm tốt thứ  giao chơi đá bóng   xuất sắc  sự tự tin ham tìm hiểu, biết chơi guitar  tinh thần đồng  đội chưa kỉ  luật thân S  Thích thích ca hát    ý thức tốt , rụt rè cầu lơng nhiệt tình trước biết  đám đơng  lắng nghe nói cơng  việc  viii 1.2 Khơi to y tương băng cng no tạp thể a Anh Tú • Kinh doanh nhỏ • Mỗi ngày chạy 5km • Xây dựng sách hướng dẫn ngon Miền Trung • Thử thách sinh tồn • Lối sống kĩ luật cho giới trẻ b Hải Dương  • Xây dựng dự án kinh doanh đồ handmade • Dự án ni heo trà xanh “tea-ton” • Mơ hình cho th nhà online • Kinh doanh sản phẩm “khó nói” theo cách khác biệt  • Chợ trời mơ hình ký gửi tơ kiểu Mỹ Đà Nẵng  c Việt Hưng  • Vi phạm an tồn giao thơng  • Tác hại chất kích thích • Tiết kiệm ngày 5k  • Một tuần khơng sử dụng rượu bia • Chế độ ngủ khoa học d Việt Diệp • Làm vlog sống  • Kinh doanh phát triển hệ thông người tiêu dùng  • Giúp đỡ người hồn cảnh khó khăn • Sống kĩ luật thân • Kinh doanh hàng tiêu dùng thiết yếu e Tuấn Kiệt  • Tặng quà yêu thương • Sống kỉ luật cho thân • Tìm hiểu địa điểm du lịch Đà Nẵng • Video giúp đỡ hồn cảnh nghèo • Lợi ích tác hại mạng xã hội  f Ngọc Đoàn • Xây dựng chuỗi bán cf mang • Xây dựng tính tự giác cộng đồng • Chia sẻ yêu thương giúp đỡ  • Tránh xa tệ nạn xã hội • Giới thiệu đặc sản quê hương  10  • • • • • Chốt ý tưng:  Xây dựng sách hướng dẫn ngon Miền Trung  Kinh doanh nhỏ  Lợi ích tác hại mạng xã hội  Dự án nuôi heo trà xanh “tea-ton”  Kinh doanh sản phẩm “khó nói” theo cách khác biệt  11 PHẦN II: CHỌN Ý TƯỞNG ĐỀ TÀI 2.1 Chọn y tương đề tài nhóm: 2.1.1. Lý lựa chọn đề tài:  Nhăm hồn thành tốt môn Kỹ Nng Làm Việc thực hành kỹ nng môn học hướng tới, nhóm chúng em thống chọn đề tài “ XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN NGON MIỀN TRUNG” để làm dự án cho môn học Có nhiều lý để chọn đề tài :  Đa dạng ẩm thực: Miền Trung Việt Nam có loạt n độc đáo phong   phú, từ n biển đa dạng n nội địa đặc trưng Việc hướng dẫn chế biến ngon miền Trung giúp người đọc tìm hiểu khám phá đa dạng ẩm thực khu vực Giới thiệu văn hóa lịch sử: Mỗi n mang phần vn hóa  lịch sử miền Trung Sách hướng dẫn cung cấp thơng tin nguồn gốc, truyền thống cách làm món, giúp người đọc hiểu rõ nguồn cội tình cảm gắn kết người dân miền Trung với ẩm thực   Khám phá du lịch ẩm thực: Miền Trung điểm đến du lịch ẩm thực hấp dẫn Sách hướng dẫn giúp khách du lịch nắm vững cách chế biến ngon địa phương trải nghiệm ẩm thực độc đáo miền Trung  Thúc đẩy sáng tạo thử nghiệm: Việc học cách làm n miền Trung thúc đẩy sáng tạo nấu nướng khám phá thêm nhiều biến thể n dựa s gốc  Chia sẻ kết nối: Sách hướng dẫn ngon miền Trung giúp bạn chia sẻ tình u với ẩm thực vn hóa miền Trung với người khác Bạn tạo cộng đồng yêu thích nấu n chia sẻ kinh nghiệm với 2.1.2 Ý nghĩa đề tài:   Bảo tồn phát triển văn hóa ẩm thực: Sách hướng dẫn giúp bảo tồn truyền  bá vn hóa ẩm thực độc đáo miền Trung Việc ghi lại n truyền thống cách chế biến giúp trì phát triển di sản ẩm thực vùng   Khám phá quảng bá du lịch ẩm thực: Sách giúp thúc đẩy du lịch ẩm 12 thực miền Trung, thu hút khách du lịch tới khu vực để trải nghiệm thưng thức ngon địa phương   Kết nối giao lưu văn hóa: Sách hướng dẫn kết nối người yêu thích ẩm thực từ khắp nơi đến với miền Trung, tạo điều kiện cho giao lưu vn hóa chia sẻ kinh nghiệm nấu n   Khuyến khích sáng tạo: Sách hướng dẫn không giới thiệu n truyền thống, mà cịn khuyến khích sáng tạo thử nghiệm việc biến tấu để tạo phiên hấp dẫn   Phát triển kỹ nấu ăn: Sách cung cấp hướng dẫn chi tiết cách chế biến ngon miền Trung, giúp người đọc phát triển kỹ nng nấu n tr thành đầu bếp tài ba gia đình 2.1.3 Chốt đề tài dự án Sau thành viên công não đưa nhiều ý tưng, nhóm dùng phương pháp thảo luận, xem xét khả thi, ý nghĩa đề tài mang lại, nhìn thấy Miền Trung có ẩm thực độc đáo phong phú Băng cách làm sách hướng dẫn, góp phần bảo tồn truyền bá ngon truyền thống vùng Vì nhóm định chọn đề tài “ XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN  NGON MIỀN TRUNG”  Tên đề tài: “XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN NGON MIỀN TRUNG ” 2.2 Lên kế hoch chiến lược triển khai Tên đề tài: “XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN NGON MIỀN TRUNG”   Mục đích: mục đích quan trọng bảo tồn truyền bá ngon ẩm thực độc đáo miền Trung Việt Nam Sách hướng dẫn giúp bảo tồn cơng thức truyền thống giới thiệu vn hóa ẩm thực khu vực cho hệ sau 13  Các nhiệm vụ/ cơng việc chính: STT Nhiệm vụ Thời gian 04/07/2023 Mỗi thành viên tìm hiểu thu thập tài liệu ngon địa phương  Nhóm trưng tổng hợp lại ý tưng 06/07/2023 Dùng AI để làm thành catalogue 07/07/2023 Quay video thực dự án 15/07/2023 In catalogue 19/07/2023 PHẦN III KẾ HOẠCH CHI TIẾT NHÓM TRIỂN KHAI 14 3.1 Kế hoch chi tiết 3.1.1 Thời gian thực Thời gian: Ngày 26/06-06/08/2023 3.1.2. Dự trù kinh phí  STT HẠNG MỤC In sản phẩm   SỐ LƯỢNG THÀNH TIỀN 200.000 VND TỔNG GHI CHÚ 200.000 VND 3.1.3. Kết mong đợi    Hoàn thành dự án với đề Cho sản phẩm khơng bị sai sót so với dự tính Khơng vượt q ngân sách dự trù • Cho Đưa đến sản phẩm đầy đủ tiêu chí thẩm mỹ nội dung, đáp ứng nhu cầu người đọc 3.2Cách thức thực Bảng cách thức thực kế hoch chi tiết dự án Thời Cách gian STT Cng việc thực hồn thành 29/06Tìm kiếm nDùng internet để tham 03/07 Miền trung cách khảo tổng hợp lại thực cho thành viên nhóm 05-07/07 Tổng hợp lại ý tưng Các thành viên họp lại thành viên với nhau  bắt đầu thực thảo luận bước thực cách thực dự án 09-12/07 Làm thành catalougeDùng công cụ AI để edit 18/07 Họp để xem xét Cả nhó m cùn Người Địa điểm thực Cả nhóm  Nến Garden Coffee Cả nhóm Nến Garden Coffee K325/1 Tơ Hiệu Cả nhóm  Nến Garden Coffee Anh Tú 15 tiến độ dự án g họp thảo luận In màu  qn Cả nhóm Hồn thành catalogue tiến hành in  25/07 Kết thúc dự án đánh Cả nhóm đánh Cả nhóm giá sản phẩm giá lại trình làm việc rút kinh nghiệm  19/07 118 Lê Lợi 118  Nến Garden Coffee 3.3Kết thực việc làm nhóm Sau q trình trao đổi đưa ý tưng, lựa chọn đề tài thực hiện, nhóm hồn thành xong sản phẩm Catalogue hướng dẫn ẩm thực ngon Miền Trung 16 3.3.1 Họp nhóm để lên ý tưởng, chốt lên kế hoạch cụ thể cho dựa án 3.3.2 Quá trình chuẩn bị  17 3.3.3 Quá trình thực   18 3.3.4 Quá trình tổng kết, đánh giá hiệu viết báo cáo chi tiết dự án 3.3.5 Sản phẩm hoàn thiện dự án 19 PHẦN IV ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ LÀM VIỆC NHÓM VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM 4.1 Dự kiến rủi ro phưng pháp giải quết trình thực dự án STT Rủi ro Phương pháp giải  Nếu thông tin cách chế biến  Nghiên cứu kiểm tra kĩ thông tin , n, thành phần hay quy trình sử dụng nguồn tham khảo đáng tin khơng xác, người làm theo cậy , cung cấp hướng dẫn chi tiết gặp khó khn thất vọng thử nấu n theo hướng dẫn Trong q trình in ấn xảy Tìm địa nơi in ấn uy tín đảm bảo in sai không q trình in ấn tránh xảy sai nhóm mong muốn sót Lập kế hoạch dự phịng, thiết lập lịch  Những cố khơng mong muốn trình linh hoạt để thích nghi với thời tai nạn, thời gian khơng gian, Tuân thủ quy tắc an toàn 4.2 Đánh giá thành cng dự án Nội dung đánh giá Khng tốt (Dưới 50%) Trung bình (50%) Tốt (100%) X Hoàn thành thời hạn Hoàn thành số lượng giao Rất tốt (Trên 100%) X Chất lượng sản phẩm X Tinh thần hợp tác, hỗ trợ thành viên X MỨC ĐỘ THÀNH CÔNG  Nhóm dựa tiêu chí để đánh giá thành công dự án: Hiệu tiến độ: Hoàn thành nhiệm vụ trước tiến độ đề Hiệu chất lượng: Sản phẩm cuối đạt chất lượng mong muốn nhóm (95/100%) Tất thành viên hài lòng với chất lượng sản   20  phẩm Hiệu sử dụng ngân sách: chi phí thực tế khơng vượt q chi phí dự tốn => Qua tiêu chí trên, thành viên nhận định dự án lần nhóm thành cơng q trình xây dựng phát triển  4.3 Đánh giá ưu, nhược điểm dự án STT Ưu điểm Các bạn nhóm có tinh thần teamwork tốt, chịu khó lắng nghe trao đổi với để hồn thành tốt cơng việc Nhược điểm Viết, biên tập, thiết kế in sách đòi hỏi đầu tư thời gian Việc quản lý thời gian khó khn cho nhóm Dự án giúp bạn nghiên cứu, tìm Viết sách hướng dẫn cần am hiểu chia sẻ kiến thức hiểu ẩm thực, viết lách, thiết kế ẩm thực miền Trung, đóng góp vào quảng cáo Điều đòi hỏi bạn việc bảo tồn phát triển vn hóa  phải học hỏi phát triển nhiều kỹ ẩm thực khu vực nng khác Sách giới thiệu vn hóa ẩm Tạo sách chất lượng đòi thực miền Trung thúc đẩy du lịch hỏi kinh phí cao cho việc thiết kế, in ẩm thực ngày phát triển ấn sản xuất Điều gây khó khn cho dự án kinh phí bị hạn chế 4.4 Bài học kinh nghiệm Các thành viên nên hồn thành cơng việc giao Cần thẳng thắn trao đổi vấn đề liên quan đến nhóm tập giao Thúc đẩy tinh thần làm việc cho để có kết tốt    BẢNG ĐÁNH GIÁ – CẢ GIAI ĐOẠN HIỆU QUẢ LÀM VIỆC CỦA CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHÓM 21 Mn học: Phát triển cá nhân 02 Mức độ % đóng góp thành viên Tỉ lệ  Nguyễn  Nguyễn % Anh Hải Tú Dương Hoàng Việt Hưng Lê Việt Diệp 1.Mức độ tham gia  buổi họp nhóm Tối đa 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 2.Tham gia đóng góp ý kiến Tối đa 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 3.Hồn thành cơng Tối việc giao theo đa thời hạn 15% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 4.Hồn thành cơng Tối việc giao đảm đa  bảo chất lượng 15% 20% 20% 20% 20% 20% 20% Tối đa 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% Tối đa 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 100% 100% 100% 100% 100% Tiêu chí đánh giá 5.Có ý tưng ,sáng tạo đóng góp cho nhóm 6.Tinh thần hợp tác,hỗ trợ đồn kết với thành viên nhóm Tổng % đóng góp cho nhóm() 100% 100% Chữ ky xác nhạn thành viên Tu Duong Hung Diep Trịnh  Nguyễn Tuấn  Ngọc kiệt Đoàn Kiet (Tên thàn h viên) Doan Điểm nhóm SV chấm (2) Điểm cá nhân qu đổi (3) = (1)*(2) 22 Ghi chú: - GV cho điểm tổng nhóm tập  Đà Nẵng, ngày 08 tháng 08 năm 2023  Nhóm trưởng  - Điểm cá nhân theo tập nhóm quy đổi = % đóng góp x điểm nhóm  Nguyễn Anh Tú 23 24