(Tiểu luận) đề tài xây dựng sách hướng dẫn nấumón ngon miền trung

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ THÔNG TIN NGÀNH: THIẾT KẾ WEBSITE CHUYÊN NGÀNH: THIẾT KẾ WEB - FRONTED ASSIGNMENT MÔN HỌC: PHÁT TRIỂN CÁ NHÂN MÃ MÔN HỌC: PDP201 BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC Đề tài: XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN NẤU MÓN NGON MIỀN TRUNG Giảng viên hướng dẫn : GV Trần Minh Tuấn Lớp : WD17302 Nhóm Sinh viên thực : Nhóm Sinh viên thực : Nguyễn Anh Tú (Leader) Nguyễn Hải Dương Hoàng Việt Hưng Lê Việt Diệp Trịnh Tuấn Kiệt Nguyễn Ngọc Đoàn Đà Nẵng, tháng 06 năm 2023 1 LỜI CẢM ƠN Chúng xin cảm ơn GV Trần Minh Tuấn tận tình hướng dẫn, giúp đỡ chỉnh sửa sai sót nhóm để chúng tơi thực dự án cách hoàn thiện Một lần xin cảm ơn ! i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Báo cáo hoàn toàn trung thực chưa công bố cơng trình khác Đà Nẵng, ngày 26 tháng 06 năm 2023 ii MỤC LỤC Table of Contents LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ĐOAN ii MỤC LỤC iii KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN iv BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC PHẦN I: KHỞI TẠO Ý TƯỞNG ĐỀ TẠI CỦA NHÓM 1.1 Tìm hiểu thành viên nhóm để chọn đề tài phù hợp 1.1.1 Tên nhóm, ý nghĩa, slogan 1.1.2 Giới thiệu thành viên nhóm 1.2 Khơi t o y tương băng c ng n o tạp thể 2.1 Chọn y tương đề tài nhóm 2.1.1 Lý lựa chọn đề tài: 2.1.2 Ý nghĩa đề tài: 2.2 Lên kế ho ch chiến lược triển khai PHẦN KẾ HOẠCH CHI TIẾT NHÓM TRIỂN KHAI 3.1 Kế ho ch chi tiết 3.1.1 Thời gian thực 3.1.2 Dự trù kinh phí 3.1.3 Kết mong đợi 12 3.2 Cách thức thực 3.3 Kết thực việc làm nhóm 12 13 PHẦN ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ LÀM VIỆC NHÓM VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM 15 4.1 Dự kiến rủi ro phương pháp giải trình thực dự án 15 iii 4.2 Đánh giá thành c ng dự án 15 4.3 Đánh giá ưu, nhược điểm dự án 15 4.4 Bài học kinh nghiệm 15 BẢNG ĐÁNH GIÁ – CẢ GIAI ĐOẠN .17 iv KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN Thời gian (từ ngày 26/06 đến Nội dung c ng việc Người chịu trách nhiệm ngày 06/08/2023) 26/06/2023 Lựa chọn đề tài 27/06/2023 Tên nhóm, ý nghĩa slogan Hải Dương 28/06/2023 Giới thiệu thành viên nhóm Hải Dương 29/06/2023 Kh i tạo ý tư ng băng công não tập thể Anh Tú Tuấn Kiệt 30/06/2023 Tổng quan đề tài 01/07/2023 Kế hoạch chiến lược triển khai Anh Tú 02/07/2023 Hoàn thiện GD1 Cả nhóm 04/07/2023 Cả nhóm 06/07/2023 Tìm kiếm n cách thực Tổng hợp ý tư ng 09/07/2023 Dùng công cụ AI để edit Anh Tú 10/07/2023 Lập dự trù ngân sách 11/07/2023 14/07/2023 Dự kiến rủi ro phương pháp giải trình thực dự án Việt Diệp Anh Tú Ngọc Đoàn Tuấn Kiệt 15/07/2023 Làm thành Catalogue máy tính Quay video Cả nhóm 19/07/2023 In Catalogue Cả nhóm 25/07/2023 Đánh giá ưu, nhược điểm dự án Tuấn Kiệt Ngọc Đoàn Ghi v 25/07/2023 Rút học kinh nghiệm 01/08/2023 Tổng hợp + hoàn thành GD2 06/08/2023 Hoàn thành ASM Việt Hưng Việt Diệp Anh Tú Đà Nẵng, ngày 16 tháng 07 năm 2023 Giáo viên hướng dẫn Nhóm Sinh viên thực (ký ghi rõ họ tên) Nhóm trư ng (ký ghi rõ họ tên) Nguyễn Anh Tú vi BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC PHẦN I: KHỞI TẠO Ý TƯỞNG ĐỀ TẠI CỦA NHĨM 1.1 Tìm hiểu thành viên nhóm để chọn đề tài phù hợp 1.1.1 Tên nhóm, ý nghĩa, slogan Tên nhóm: One team - One goal Ý nghĩa: : Tên nhóm nhấn mạnh ý nghĩa việc tất thành viên hướng tới mục tiêu làm việc với để đạt Logo: - Slogan: Đồn kết , đứng , chia rẽ ngã Mục tiêu chung nhóm: Hồn thành tốt dự án mơn PTCN 1.1.2 Giới thiệu thành viên nhóm vii PHẦN II: CHỌN Ý TƯỞNG ĐỀ TÀI 2.1 Chọn y tương đề tài nhóm: 2.1.1 Lý lựa chọn đề tài: Nhăm hồn thành tốt mơn Kỹ N ng Làm Việc thực hành kỹ n ng mơn học hướng tới, nhóm chúng em thống chọn đề tài “ XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN NGON MIỀN TRUNG” để làm dự án cho mơn học Có nhiều lý để chọn đề tài : Đa dạng ẩm thực: Miền Trung Việt Nam có loạt n độc đáo phong phú, từ n biển đa dạng n nội địa đặc trưng Việc hướng dẫn chế biến ngon miền Trung giúp người đọc tìm hiểu khám phá đa dạng ẩm thực khu vực Giới thiệu văn hóa lịch sử: Mỗi n mang phần v n hóa lịch sử miền Trung Sách hướng dẫn cung cấp thông tin nguồn gốc, truyền thống cách làm món, giúp người đọc hiểu rõ nguồn cội tình cảm gắn kết người dân miền Trung với ẩm thực Khám phá du lịch ẩm thực: Miền Trung điểm đến du lịch ẩm thực hấp dẫn Sách hướng dẫn giúp khách du lịch nắm vững cách chế biến ngon địa phương trải nghiệm ẩm thực độc đáo miền Trung Thúc đẩy sáng tạo thử nghiệm: Việc học cách làm n miền Trung thúc đẩy sáng tạo nấu nướng khám phá thêm nhiều biến thể n dựa s gốc Chia sẻ kết nối: Sách hướng dẫn ngon miền Trung giúp bạn chia sẻ tình yêu với ẩm thực v n hóa miền Trung với người khác Bạn tạo cộng đồng yêu thích nấu n chia sẻ kinh nghiệm với 2.1.2 Ý nghĩa đề tài: Bảo tồn phát triển văn hóa ẩm thực: Sách hướng dẫn giúp bảo tồn truyền bá v n hóa ẩm thực độc đáo miền Trung Việc ghi lại n truyền thống cách chế biến giúp trì phát triển di sản ẩm thực vùng Khám phá quảng bá du lịch ẩm thực: Sách giúp thúc đẩy du lịch ẩm 12 thực miền Trung, thu hút khách du lịch tới khu vực để trải nghiệm thư ng thức ngon địa phương Kết nối giao lưu văn hóa: Sách hướng dẫn kết nối người yêu thích ẩm thực từ khắp nơi đến với miền Trung, tạo điều kiện cho giao lưu v n hóa chia sẻ kinh nghiệm nấu n Khuyến khích sáng tạo: Sách hướng dẫn không giới thiệu n truyền thống, mà cịn khuyến khích sáng tạo thử nghiệm việc biến tấu để tạo phiên hấp dẫn Phát triển kỹ nấu ăn: Sách cung cấp hướng dẫn chi tiết cách chế biến ngon miền Trung, giúp người đọc phát triển kỹ n ng nấu n tr thành đầu bếp tài ba gia đình 2.1.3 Chốt đề tài dự án Sau thành viên công não đưa nhiều ý tư ng, nhóm dùng phương pháp thảo luận, xem xét khả thi, ý nghĩa đề tài mang lại, nhìn thấy Miền Trung có ẩm thực độc đáo phong phú Băng cách làm sách hướng dẫn, góp phần bảo tồn truyền bá ngon truyền thống vùng Vì nhóm định chọn đề tài “ XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN NGON MIỀN TRUNG” Tên đề tài: “XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN NGON MIỀN TRUNG” 2.2 Lên kế ho ch chiến lược triển khai Tên đề tài: “XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MĨN NGON MIỀN TRUNG” Mục đích: mục đích quan trọng bảo tồn truyền bá ngon ẩm thực độc đáo miền Trung Việt Nam Sách hướng dẫn giúp bảo tồn cơng thức truyền thống giới thiệu v n hóa ẩm thực khu vực cho hệ sau 13 Các nhiệm vụ/ cơng việc chính: STT Nhiệm vụ Thời gian Mỗi thành viên tìm hiểu thu thập tài liệu 04/07/2023 ngon địa phương Nhóm trư ng tổng hợp lại ý tư ng 06/07/2023 Dùng AI để làm thành catalogue 07/07/2023 Quay video thực dự án 15/07/2023 In catalogue 19/07/2023 PHẦN III KẾ HOẠCH CHI TIẾT NHÓM TRIỂN KHAI 14 3.1 Kế ho ch chi tiết 3.1.1 Thời gian thực Thời gian: Ngày 26/06-06/08/2023 3.1.2 Dự trù kinh phí STT HẠNG MỤC SỐ LƯỢNG In sản phẩm 1 TỔNG THÀNH TIỀNGHI CHÚ 200.000 VND 200.000 VND 3.1.3 Kết mong đợi Hoàn thành dự án với đề Cho sản phẩm khơng bị sai sót so với dự tính Khơng vượt q ngân sách dự trù • Cho Đưa đến sản phẩm đầy đủ tiêu chí thẩm mỹ nội dung, đáp ứng nhu cầu người đọc 3.2Cách thức thực Bảng cách thức thực kế ho ch chi tiết dự án Thời gian STT hoàn xét C ng việc thành 29/06-Tìm kiếm nDùng internet để tham 03/07 Miền trung cách khảo tổng hợp lại thực cho thành viên nhóm 05-07/07 Tổng hợp lại ý tư ng Các thành viên họp lại thành viên bắt đầu thực 09-12/07 Làm thành catalougeDùng công cụ AI để edit 18/07 Họp để xem Người thực Cả nhóm Garden Coffee Địa điểm Nến Garden Coffee Cả nhóm Anh Tú K325/1 Tơ Hiệu Cả nhóm Nến Garden Coffee Nến 15 tiến độ dự án 19/07 Hoàn thành catalogue tiến hành in 25/07 Kết thúc dự án đánh giá sản phẩm g họp thảo luận In màu quán Cả nhóm Cả nhóm đánh Cả nhóm giá lại trình làm việc rút kinh nghiệm 118 Lê Lợi 118 Nến Garden Coffee 3.3Kết thực việc làm nhóm Sau q trình trao đổi đưa ý tư ng, lựa chọn đề tài thực hiện, nhóm hồn thành xong sản phẩm Catalogue hướng dẫn ẩm thực ngon Miền Trung 16