CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ KHẲNG ĐỊNH CẦN ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÁC SẢN PHẨM DỪA
Các học thuyết về thương mại quốc tế
Vào cuối thế kỷ 15, các nhà kinh tế học cổ điển đã nhận ra tầm quan trọng của thương mại quốc tế trong việc thúc đẩy sự phát triển kinh tế của các quốc gia.
Kể từ đó, nhiều thế hệ nhà kinh tế học toàn cầu đã tiếp nối, mở rộng và phát triển các lý thuyết về thương mại quốc tế Dưới đây là những nội dung chính của một số lý thuyết thương mại quốc tế quan trọng.
Chủ nghĩa trọng thương, tư tưởng kinh tế đầu tiên của giai cấp tư sản, xuất hiện tại Anh và Pháp vào cuối thế kỷ XV và lan rộng khắp châu Âu đến đầu thế kỷ XVII Thuyết này nhấn mạnh tầm quan trọng của xuất nhập khẩu, cho rằng xuất siêu là chìa khóa cho sự phồn thịnh quốc gia Nó cũng khuyến khích sự can thiệp mạnh mẽ của Chính phủ vào kinh tế và ngoại thương thông qua thuế quan, thúc đẩy xuất khẩu và hạn chế nhập khẩu Các học giả trọng thương, được gọi là “những nhà kinh tế dân tộc chủ nghĩa,” tin rằng một quốc gia có thể phát triển nhờ vào sự hy sinh của quốc gia khác, cho thấy mậu dịch quốc tế là trò chơi tổng bằng không Mặc dù còn nhiều hạn chế lý luận, chủ nghĩa trọng thương đã đặt nền tảng cho các lý thuyết kinh tế thị trường sau này, đặc biệt về vai trò của nhà nước trong kinh tế.
1.1.2 Lý thuyết về lợi thế tuyệt đối của Adam Smith
Adam Smith (1723 – 1790) là một nhà lý luận kinh tế chính trị nổi tiếng người Anh, được coi là cha đẻ của lý thuyết kinh tế thị trường Ông đã phát triển khái niệm lợi thế tuyệt đối, giúp giải thích nguồn gốc và lợi ích của thương mại quốc tế.
2 Theo Hoàng Thị Chỉnh, Nguyễn Hữu Lộc và Nguyễn Phú Tụ, 2007 Giáo Trình Kinh Tế
Quốc Tế Nhà xuất bản Thống kê. h
Lý thuyết lợi thế tuyệt đối của Adam Smith nhấn mạnh vai trò của cá nhân và doanh nghiệp, ủng hộ thương mại tự do mà không có sự can thiệp của Chính phủ Ông cho rằng một "bàn tay vô hình" dẫn dắt mỗi cá nhân hướng tới lợi ích chung, và mậu dịch giữa hai quốc gia là tự nguyện, mang lại lợi ích cho cả hai bên, khác với thuyết trọng thương Smith khẳng định rằng nguyên tắc phân công lao động tạo ra lợi nhuận là cơ sở cho lý thuyết này Tuy nhiên, lợi thế tuyệt đối chỉ giải thích được một phần trong mậu dịch thế giới hiện nay, đặc biệt giữa các nước phát triển và đang phát triển, trong khi nhiều trường hợp khác vẫn chưa được giải thích hợp lý.
1.1.3 Quy luật lợi thế so sánh của David Ricardo
David Ricardo (1772 – 1823) là một nhà kinh tế học nổi tiếng người Anh, người đã đề xuất rằng nếu các quốc gia tập trung vào sản xuất và xuất khẩu những sản phẩm mà họ có lợi thế so sánh, đồng thời nhập khẩu những sản phẩm mà họ không có lợi thế, thì tất cả các quốc gia sẽ thu được lợi ích Lợi thế so sánh này phụ thuộc vào trình độ phát triển của các yếu tố sản xuất ở mỗi quốc gia và có thể thay đổi theo thời gian cũng như sự phát triển của từng khu vực cụ thể.
Lợi thế tuyệt đối của Adam Smith dựa vào sự khác biệt về số lượng lao động ở các quốc gia, trong khi lợi thế so sánh tập trung vào hiệu quả sản xuất tương đối Điều này giúp lý giải những trường hợp giao thương mà lý thuyết lợi thế tuyệt đối không thể giải thích, cho thấy rằng một quốc gia không có lợi thế tuyệt đối trong cả hai sản phẩm vẫn có thể thu được lợi ích từ việc trao đổi, trừ khi hai quốc gia có cùng tỷ lệ năng suất lao động hoặc chi phí sản xuất cho cả hai sản phẩm.
1.1.4 Lý thuyết về chi phí cơ hội của Haberler
Gottfried von Haberler (1900 – 1995) là một nhà kinh tế học nổi tiếng người Mỹ gốc Áo Ông định nghĩa chi phí cơ hội của một sản phẩm là số lượng sản phẩm khác mà người ta phải từ bỏ để có đủ tài nguyên tăng thêm một đơn vị sản phẩm đầu tiên.
Lý thuyết chi phí cơ hội cho thấy rằng nếu các quốc gia tập trung vào sản xuất và xuất khẩu những sản phẩm mà họ có chi phí cơ hội thấp hơn, đồng thời nhập khẩu những sản phẩm có chi phí cơ hội cao hơn, thì tất cả các quốc gia sẽ đều thu được lợi ích.
Lý thuyết chi phí cơ hội tiếp tục áp dụng quy luật lợi thế so sánh để giải thích mậu dịch quốc tế, nhưng đã khắc phục những hạn chế trong lý thuyết của David Ricardo Khác với giả thiết của Ricardo rằng lao động là yếu tố sản xuất duy nhất và đồng nhất, lý thuyết chi phí cơ hội công nhận sự đa dạng của các yếu tố sản xuất trong quá trình tạo ra sản phẩm.
1.1.5 Lý thuyết hiện đại về thương mại quốc tế của Heckscher – Ohlin
Lý thuyết Heckscher-Ohlin trong thương mại quốc tế cho rằng các quốc gia sẽ xuất khẩu sản phẩm sử dụng yếu tố mà họ có dư thừa và nhập khẩu sản phẩm sử dụng yếu tố mà họ đang thiếu.
Lý thuyết H – O giải thích sự khác biệt về giá cả sản phẩm và lợi thế so sánh giữa các quốc gia dựa trên sự chênh lệch về yếu tố sản xuất, bao gồm sự thừa hoặc khan hiếm tương đối của nguồn lực.
Ngành dừa của tỉnh Bến Tre sở hữu nhiều lợi thế và tiềm năng phát triển vượt trội Với năng suất dừa cao nhất thế giới khoảng 7.700 trái/ha và trọng lượng trung bình mỗi trái đạt 1.500 gram, dừa Bến Tre không chỉ có chất lượng hàng đầu mà còn cho thấy khả năng cạnh tranh cao với chỉ số P/IC đạt 4,12, tức đầu tư 1 đồng chi phí hàng hóa trung gian có thể tạo ra 4,12 đồng doanh thu Hơn nữa, chi phí sản xuất 1 tấn dừa chỉ ở mức 21,73 triệu đồng, thấp hơn so với các ngành hàng đặc trưng khác của tỉnh, khẳng định lợi thế cạnh tranh của ngành dừa.
3 Trần Tiến Khai và cộng sự, 2011 Báo cáo nghiên cứu Phân tích chuỗi giá trị dừa Bến
Theo nghiên cứu của Khoa Kinh tế phát triển, Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh, chi phí sản xuất cá tra dao động từ 23 – 24 triệu đồng/tấn Áp dụng lý thuyết thương mại quốc tế vào thực tiễn, việc tăng cường sản xuất và xuất khẩu sản phẩm dừa Bến Tre là một chiến lược hợp lý và hiệu quả cho ngành dừa tại địa phương này.
Tổng quan về ngành dừa
1.2.1 Dừa, sản phẩm dừa và vai trò của nó
Cây dừa (cocos nucifera) là một trong những cây lấy dầu quan trọng nhất thế giới, phân bố từ vĩ độ 20° Bắc đến 20° Nam của xích đạo Tổng diện tích trồng dừa lên tới 12,47 triệu ha tại 93 quốc gia, trong đó các quốc gia thuộc Hiệp hội dừa Châu Á – Thái Bình Dương (APCC) chiếm 10,76 triệu ha.
Cây dừa bắt đầu cho trái sau 4 - 5 năm trồng, với sản lượng khoảng 75 trái/cây/năm Sau khi thu hoạch, trái dừa khô sẽ được sơ chế để tách ra thành các thành phần như vỏ dừa, gáo dừa, cơm dừa và nước dừa Những sản phẩm thô này là nguyên liệu quan trọng cho sản xuất chế biến các sản phẩm từ dừa, được chia thành 4 nhóm sản phẩm chính.
Nhóm 1 bao gồm các sản phẩm chế biến từ vỏ dừa, như xơ dừa và mụn dừa Từ xơ dừa, có thể sản xuất nhiều sản phẩm như chỉ xơ dừa, thảm xơ dừa, đệm xơ dừa, dây thừng và lưới xơ dừa Mụn dừa được phơi hoặc sấy khô và gia công thành bánh với nhiều kích cỡ khác nhau.
Nhóm 2 bao gồm các sản phẩm chế biến từ gáo dừa, trong đó gáo dừa được sản xuất thành than thiêu kết và xay nghiền thành nhiều kích cỡ khác nhau để xuất khẩu Bên cạnh đó, còn có than hoạt tính được sản xuất từ gáo dừa Một phần nhỏ gáo dừa cũng được chế biến thành các mặt hàng thủ công mỹ nghệ.
Nhóm 3 bao gồm các sản phẩm chế biến từ cơm dừa, như cơm dừa sấy, dầu dừa, sữa dừa, bột sữa dừa, và một phần được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo.
4 Võ Thị Thanh Lộc, 2009 Phân phối lợi ích và chi phí trong chuỗi giá trị cá tra ở Đồng bằng sông Cửu
Long Tạp chí Quản lý Kinh tế, Số 26 h
Nhóm 4 bao gồm các sản phẩm chế biến từ nước dừa, như thạch dừa thô, thạch dừa thành phẩm, thạch dừa dưỡng da và một phần nhỏ sản xuất nước màu dừa.
Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu của các quốc gia mạnh về dừa chủ yếu bao gồm dừa trái và các sản phẩm chế biến từ dừa Trong khi dừa trái thường không mang lại giá trị gia tăng và có hoạt động xuất khẩu không ổn định, các sản phẩm như cơm dừa, sữa dừa và than hoạt tính lại có giá trị gia tăng cao hơn, trở thành sản phẩm xuất khẩu chủ lực Ngành chế biến và xuất khẩu sản phẩm dừa đã trở thành một ngành kinh tế trọng điểm, góp phần phát triển nông nghiệp, tạo việc làm và cải thiện thu nhập cho người dân địa phương, đồng thời mang lại nguồn ngoại tệ cho các quốc gia.
1.2.2 Thị trường các sản phẩm dừa trên thế giới
Hiện nay, khoảng 12,47 triệu ha dừa được trồng ở 93 quốc gia, chủ yếu ở khu vực châu Á – Thái Bình Dương Hiệp hội APCC là tổ chức quốc tế đại diện cho các quốc gia mạnh về sản xuất và xuất khẩu sản phẩm dừa, với 18 thành viên chiếm hơn 90% sản lượng toàn cầu Một số quốc gia thành viên như Philippines, Indonesia, Sri Lanka và Ấn Độ là những nhà cung cấp hàng đầu thế giới về sản phẩm dừa.
Biểu đồ 1.1: Phân bổ diện tích dừa trên thế giới theo vùng địa lý năm 2012 (%)
Theo báo cáo của APCC, ba quốc gia có diện tích trồng dừa lớn nhất thế giới là Indonesia với 3,8 triệu ha, tiếp theo là Philippines Các quốc gia như Sri Lanka, Thái Lan và Malaysia cũng đóng góp đáng kể vào ngành dừa toàn cầu Việt Nam hiện có hơn 144.000 ha diện tích trồng dừa, tuy nhiên chỉ chiếm chưa đến 1% tổng diện tích dừa toàn thế giới.
Bảng 1.1: Tình hình canh tác và tiêu thụ dừa của một số quốc gia
Quốc gia Sản lƣợng dừa
Năng suất (trái/ha/năm)
Tỷ lệ tiêu thụ nội địa
Nguồn: Tổng hợp từ báo cáo nghiên cứu Phân tích chuỗi giá trị dừa Bến Tre do TS Trần Tiến Khai chủ trì nghiên cứu
Philippines Ấn Độ Sri Lanka Brazil Thái Lan Papua New Guinea Malaysia
Indonesia và Philippines là hai quốc gia có diện tích trồng dừa lớn nhất, nhưng năng suất của Philippines lại khá thấp Ngược lại, Ấn Độ và Sri Lanka, mặc dù đứng thứ 3 và 4 về diện tích, lại có năng suất cao hơn nhiều với 7.748 trái/ha/năm và 7.364 trái/ha/năm Tuy nhiên, phần lớn sản lượng dừa của hai nước này chủ yếu được tiêu thụ nội địa Do đó, nguồn cung sản phẩm dừa toàn cầu không chỉ phụ thuộc vào Indonesia và Philippines mà còn có sự đóng góp đáng kể từ các quốc gia khác trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương như Malaysia, Thái Lan và Việt Nam.
Các sản phẩm dừa xuất khẩu chủ yếu bao gồm cơm dừa, cơm dừa sấy, dầu dừa, than gáo dừa, than hoạt tính và các sản phẩm xơ dừa như chỉ xơ dừa, thảm xơ dừa, lưới xơ dừa Ngoài ra, các sản phẩm giá trị gia tăng cao như sữa dừa, kem dừa và bột sữa dừa cũng đang được chú trọng, mặc dù khối lượng sản xuất và tiêu thụ vẫn còn thấp.
Trong danh sách các quốc gia sản xuất các sản phẩm dừa hàng đầu thế giới,
Năm quốc gia có diện tích trồng dừa lớn nhất và cũng là những nhà sản xuất, xuất khẩu dừa hàng đầu thế giới bao gồm Indonesia, Philippines, Ấn Độ, Brazil và Sri Lanka.
Bảng 1.2: Danh sách 10 nước sản xuất dừa lớn nhất thế giới năm 2011
Hạng Quốc gia Sản lƣợng (tấn)
Nguồn: http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx h
Các quốc gia như Philippines, Indonesia, Malaysia và Papua New Guinea nổi bật trong việc cung cấp dầu dừa và khô dầu dừa cho thị trường toàn cầu Philippines, Indonesia, Sri Lanka và Việt Nam là những nhà sản xuất hàng đầu về cơm dừa sấy Sri Lanka và Ấn Độ dẫn đầu trong sản xuất xơ dừa và các sản phẩm từ xơ dừa Ngoài ra, Philippines, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Thái Lan và Việt Nam cũng là những quốc gia mạnh về than gáo dừa và than hoạt tính Bài viết này sẽ phân tích hai sản phẩm dừa đang được tiêu thụ mạnh mẽ trên thế giới và tại thị trường Trung Đông.
Tổng quan về sản phẩm
Cơm dừa sấy là sản phẩm chế biến từ cơm dừa, đóng vai trò quan trọng trong xuất khẩu của nhiều quốc gia có thế mạnh về dừa Sản phẩm này chủ yếu được sử dụng theo hai hướng khác nhau.
Cơm dừa sấy là nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp bánh kẹo, được sử dụng để làm nhân cho bánh, kẹo và các loại mứt Các quốc gia nhập khẩu sản phẩm này chủ yếu là những nước có ngành công nghiệp sản xuất bánh kẹo phát triển, trong đó Hoa Kỳ và các nước châu Âu như Đức, Anh, Pháp, Hà Lan, Bỉ, Tây Ban Nha dẫn đầu.
Bài học kinh nghiệm về quản lý sản xuất và xuất khẩu sản phẩm dừa trên thế giới
2.1 Giới thiệu về ngành dừa tỉnh Bến Tre
2.1.1 Diện tích, năng suất, sản lƣợng
Cây dừa tại Việt Nam chủ yếu được trồng ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long như Bến Tre, Trà Vinh, Vĩnh Long, Cà Mau và khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ như Bình Định, Phú Yên Bến Tre là địa phương có diện tích trồng dừa lớn nhất với 58.441 ha, chiếm 43,6% diện tích dừa của Đồng bằng sông Cửu Long và 35% toàn quốc Với điều kiện khí hậu, thủy văn và thổ nhưỡng thuận lợi, Bến Tre không chỉ có năng suất trái và chất lượng dầu cao mà còn có truyền thống canh tác và chế biến dừa lâu đời, đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến dừa của Việt Nam và thúc đẩy sự phát triển vùng dừa ở các tỉnh lân cận.
Biểu đồ 2.1: Diện tích trồng dừa của tỉnh Bến Tre chia theo huyện năm 2012
Theo Niên giám thống kê 2012 của Cục Thống kê tỉnh Bến Tre, cây dừa được trồng rộng rãi ở hầu hết các huyện và thành phố trong tỉnh Trong đó, huyện Giồng Trôm chiếm tỷ lệ cao nhất với 24,8%, tiếp theo là Mỏ Cày Nam với 22,9%, Mỏ Cày Bắc 14,5% và Châu Thành 11,3% diện tích dừa toàn tỉnh.
Mỏ Cày Bắc Giồng Trôm Châu Thành Bình Đại Thạnh Phú Thành phố Bến Tre
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÁC SẢN PHẨM DỪA BẾN TRE SANG THỊ TRƯỜNG TRUNG ĐÔNG
Giới thiệu về ngành dừa tỉnh Bến Tre
2.1.1 Diện tích, năng suất, sản lƣợng
Cây dừa tại Việt Nam chủ yếu được trồng ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long như Bến Tre, Trà Vinh, Vĩnh Long, Cà Mau và khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ như Bình Định, Phú Yên Bến Tre là địa phương có diện tích trồng dừa lớn nhất với 58.441 ha, chiếm 43,6% diện tích dừa của Đồng bằng sông Cửu Long và 35% của cả nước Với điều kiện khí hậu, thủy văn và thổ nhưỡng thuận lợi, Bến Tre không chỉ có năng suất trái và chất lượng dầu cao mà còn sở hữu truyền thống canh tác và chế biến lâu đời, đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến dừa Việt Nam và thúc đẩy sự phát triển của vùng dừa ở các tỉnh lân cận.
Biểu đồ 2.1: Diện tích trồng dừa của tỉnh Bến Tre chia theo huyện năm 2012
Cây dừa được trồng rộng rãi tại hầu hết các huyện và thành phố của tỉnh Bến Tre, với tỷ lệ tập trung cao nhất ở huyện Giồng Trôm (24,8%), Mỏ Cày Nam (22,9%), Mỏ Cày Bắc (14,5%) và Châu Thành (11,3%) trong tổng diện tích dừa của tỉnh.
Mỏ Cày Bắc Giồng Trôm Châu Thành Bình Đại Thạnh Phú Thành phố Bến Tre
Ba Tri Chợ Lách h vùng nguyên liệu tập trung chủ yếu cho các doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm dừa của tỉnh
Biểu đồ 2.2: Diện tích trồng, diện tích thu hoạch và sản lƣợng dừa của tỉnh
Theo Niên giám thống kê 2012 của Cục Thống kê tỉnh Bến Tre, diện tích canh tác dừa tại Bến Tre đã tăng từ 37.595 ha năm 2005 lên 49.920 ha năm 2009 và đạt 55.870 ha vào năm 2012 Sự gia tăng này là kết quả của các chính sách khuyến khích mở rộng nguồn nguyên liệu, nhằm đáp ứng tốt hơn yêu cầu về số lượng và chất lượng nguyên liệu dừa cho sản xuất xuất khẩu.
Bến Tre không chỉ mở rộng diện tích trồng dừa mới mà còn cải tạo các vùng canh tác dừa lâu năm bằng cách đốn bỏ cây dừa kém năng suất và thay thế bằng giống dừa mới có năng suất cao hơn Tỉnh đã áp dụng các kỹ thuật khoa học công nghệ trong chăm sóc và thu hoạch, giúp năng suất dừa tăng từ 3.125 trái/cây/năm lên 7.700 trái/cây/năm, tương đương với các quốc gia có năng suất hàng đầu thế giới như Ấn Độ (7.748 trái/cây/năm) và Sri Lanka.
Diện tích trồng Diện tích thu hoạch Sản lượng h
Sản lượng dừa thu hoạch tại Bến Tre đã tăng nhanh chóng, đạt 428 ngàn tấn vào năm 2012, gấp 1,65 lần so với 259 ngàn tấn năm 2005 Mỗi cây dừa tại đây cho sản lượng trung bình 7.364 trái mỗi năm.
Sau khi thu hoạch, nguyên liệu dừa được chia thành hai nhóm chính: dừa trái và các sản phẩm từ dừa Dù dừa trái chiếm khoảng 20% tổng kim ngạch xuất khẩu dừa của tỉnh, nhưng giá trị gia tăng của mặt hàng này thấp và thường bị ép giá, phụ thuộc nhiều vào thị trường Trung Quốc Sự thiếu bền vững trong xuất khẩu sang Trung Quốc đã khiến lãnh đạo Nhà nước và tỉnh Bến Tre quyết định thay đổi cơ cấu xuất khẩu, giảm dần tỷ trọng dừa trái và tập trung vào việc xuất khẩu các sản phẩm dừa có giá trị gia tăng cao hơn Tác giả sẽ phân tích tình hình xuất khẩu các sản phẩm chế biến từ dừa của tỉnh để phù hợp với mục tiêu nghiên cứu đã đề ra.
Trong giai đoạn 2008 - 2011, kim ngạch xuất khẩu sản phẩm dừa Bến Tre tăng mạnh, từ 51 triệu USD năm 2009 lên 129,86 triệu USD năm 2011, với mức tăng trưởng 98,9% chủ yếu nhờ vào giá cơm dừa sấy và sản lượng xuất khẩu tăng của các sản phẩm giá trị gia tăng như sữa dừa và than hoạt tính Tuy nhiên, đến năm 2012, mặc dù sản lượng vẫn tăng, nhưng giá xuất khẩu giảm của cơm dừa sấy và sữa dừa đóng lon đã ảnh hưởng tiêu cực đến kim ngạch xuất khẩu tổng thể của tỉnh.
Biểu đồ 2.3: Kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm dừa Bến Tre 2008-2012 Đvt: ngàn USD
Nguồn: Tổng hợp từ các Báo cáo tổng kết tình hình sản xuất kinh doanh ngành dừa năm 2010, 2011, 2012 - Sở Công thương Bến Tre
2.1.3 Cơ cấu sản phẩm dừa xuất khẩu của tỉnh Bến Tre
Trong cơ cấu sản phẩm dừa của Bến Tre, cơm dừa sấy chiếm 31,8% và các sản phẩm từ xơ dừa chiếm 23,2% tổng kim ngạch xuất khẩu năm 2012 Mặt hàng kẹo dừa truyền thống xuất sang Trung Quốc giảm từ 11% năm 2010 xuống 5,4% năm 2011 và 6,6% năm 2012 Đồng thời, một số sản phẩm có giá trị gia tăng cao như than hoạt tính đã tăng từ 1,3% (2010) lên 11,4% (2012), và sữa dừa từ 0,8% năm 2010 lên 17,5% năm 2012.
Bảng 2.1: Cơ cấu các sản phẩm dừa xuất khẩu của Bến Tre
(%) Cơm dừa nạo sấy 20.813,34 31,88 43.975,04 33,86 29.948,58 31,81 Sản phẩm từ xơ dừa 30.733,58 47,08 38.400,15 29,57 21.817,46 23,17 Sữa dừa đóng lon 525,19 0,80 25.658,69 19,76 16.442,98 17,46 Than hoạt tính 870,00 1,33 6.814,63 5,25 10.759,16 11,43
Nguồn: Tổng hợp từ các Báo cáo tổng kết tình hình sản xuất kinh doanh ngành dừa năm 2010, 2011, 2012 - Sở Công thương Bến Tre
Sản phẩm dừa Bến Tre đã được xuất khẩu đến 80 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu Nhờ vào việc đa dạng hóa cơ cấu sản phẩm, dừa Bến Tre không chỉ thâm nhập sâu vào các thị trường truyền thống mà còn mở rộng sang những thị trường tiềm năng mới.
Bảng 2.2: Cơ cấu thị trường xuất khẩu các sản phẩm dừa Bến Tre
(%) Asean 1.300,19 1,99 22.222,15 17,11 16.141,82 17,14 Đông Á 39.846,23 61,04 50.267,98 38,71 35.808,13 38,03 Trung Nam Á 4.893,86 7,50 2.544,94 1,96 2.244,46 2,38 Trung Đông 10.260,63 15,72 24.352,89 18,75 16.767,62 17,81
Châu Á, đặc biệt là thị trường ASEAN và các nước Đông Á như Đài Loan, Hàn Quốc, Hồng Kông và Trung Quốc, là thị trường truyền thống chiếm khoảng 60% tổng kim ngạch xuất khẩu sản phẩm dừa Bến Tre trong những năm qua Các sản phẩm chủ yếu được xuất khẩu bao gồm cơm dừa sấy, thạch dừa, chỉ xơ dừa, kẹo dừa, bột sữa dừa, than gáo dừa và mụn dừa.
Bến Tre đang chuyển hướng đẩy mạnh xuất khẩu dừa sang thị trường châu Âu, Trung Đông và mở rộng sang châu Mỹ, châu Phi Thị trường EU chủ yếu nhập khẩu các sản phẩm dừa có giá trị gia tăng cao như cơm dừa sấy, bột sữa dừa, sữa dừa đóng lon, nước dừa uống đóng hộp và than hoạt tính, với tiêu chuẩn chất lượng khắt khe Kim ngạch xuất khẩu sản phẩm dừa đã tăng từ 4,4 triệu USD năm 2010.
Vào năm 2011, xuất khẩu sản phẩm dừa của Bến Tre đạt 17,7 triệu USD, nhưng đến năm 2012, do khủng hoảng nợ công châu Âu, nhu cầu nhập khẩu giảm 47,2% xuống còn 9,3 triệu USD Thị trường Trung Đông, với tỷ trọng xuất khẩu từ 15% - 19%, là một thị trường tiềm năng cho sản phẩm dừa, chủ yếu là cơm dừa sấy và sữa dừa Mặc dù có rủi ro về chính trị và văn hóa, nhu cầu cao và yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng dễ đáp ứng cho thấy đây là hướng phát triển triển vọng cho ngành dừa Bến Tre trong tương lai.
Thị trường châu Phi đang trở thành điểm đến tiềm năng cho sản phẩm dừa Bến Tre, đặc biệt là cơm dừa sấy, kẹo dừa và than hoạt tính Với nhu cầu lớn và tiêu chuẩn chất lượng không quá khắt khe, châu Phi hứa hẹn mang lại cơ hội phát triển cho sản phẩm dừa Bến Tre, khi tỷ trọng thị trường này tăng từ 4,35% trong những năm gần đây.
Khái quát chung về Trung Đông và thị trường dừa của Trung Đông
2.2.1 Khái quát chung về Trung Đông
2.2.1.1 Tổng quan về Trung Đông
Khu vực Trung Đông là điểm giao thoa quan trọng giữa ba châu lục Á, Âu và Phi, mang đậm bản sắc văn hóa của các nước quanh Địa Trung Hải Sự phân chia các quốc gia trong khu vực này thường phụ thuộc vào các yếu tố địa lý, văn hóa hoặc quan điểm của từng tổ chức quốc tế khác nhau.
Bộ Ngoại giao Việt Nam và Hiệp hội Vận chuyển Hàng không Quốc tế xác định Trung Đông bao gồm 16 quốc gia, trong đó có Bahrain.
Ai Cập, Iran, Iraq, Israel, Jordan, Kuwait, Libya, Các vùng lãnh thổ Palestine, Oman, Qatar, Ả Rập Saudi, Sudan, Syria, Các Tiểu Vương quốc Ả Rập Thống nhất h
(UAE) và Yemen Dân số Trung Đông hiện trên 380 triệu người, và được xem là một trong những khu vực có tốc độ tăng trưởng dân số khá nhanh
Bảng 2.3: Một số chỉ tiêu kinh tế của các quốc gia Trung Đông năm 2012
Qatar 1.839 194.903 243.683 4.022 8.425 97.288 Ả Rập Saudi 28.789 709.382 143.134 2.964 11.604 279.734 Sudan 33.51 97.964 202.561 -39.248 -15.557 5.498 Syria 21.438 110.629 193.728 -2.736 2.32 6.162
Trung Đông là khu vực đa dạng về tôn giáo, nổi bật với Hồi giáo, Do Thái và Ki-tô giáo Hồi giáo là tôn giáo chính, chiếm khoảng 90% dân số, ngoại trừ Israel và Palestine Các tín ngưỡng và yếu tố văn hóa xã hội trong khu vực có nhiều điểm tương đồng Thế kỷ 20 chứng kiến Trung Đông trở thành điểm nhấn trong các sự kiện quốc tế liên quan đến chiến lược, kinh tế, chính trị và xung đột tôn giáo.
Trên thế giới hiện nay có khoảng 40.000 mỏ dầu với tổng trữ lượng khoảng 1.150 tỷ thùng dầu, trong đó khu vực Trung Đông chiếm tỷ lệ lớn Các quốc gia Trung Đông có trữ lượng dầu mỏ lớn nhất bao gồm Ả Rập Saudi với 264 tỷ thùng, Iran với 131 tỷ thùng, Iraq với 115 tỷ thùng, cùng với các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE) và Kuwait mỗi nước 98 tỷ thùng Theo OPEC, sản xuất dầu mỏ của Trung Đông đạt khoảng 28 triệu thùng/ngày, chiếm 32,3% tổng sản lượng dầu toàn cầu Sự phong phú về nguồn tài nguyên thiên nhiên, đặc biệt là dầu mỏ, đã mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho các quốc gia trong khu vực này.
Theo xu hướng liên minh nhằm bảo vệ và tăng cường lợi ích quốc gia, các nước Trung Đông đã thành lập Hội đồng Hợp tác các Quốc Gia Vùng Vịnh (GCC) với 6 thành viên: Ả Rập Saudi, UAE, Oman, Qatar, Bahrain và Kuwait Từ tháng 01/2008, các nước GCC đã bắt đầu thực hiện Khu vực thị trường chung Hiện tại, các quốc gia còn lại trong khu vực Trung Đông đang đàm phán để gia nhập tổ chức này.
2.2.1.2 Quy chế quản lý đối với hàng hóa nhập khẩu vào Trung Đông
Trung Đông là thị trường dễ tính với tiêu chuẩn chất lượng không cao và không áp dụng các biện pháp hạn chế thương mại như hạn ngạch hay phòng vệ thương mại Mức thuế nhập khẩu thấp, đặc biệt tại các nước GCC với thuế suất trung bình 5% cho hầu hết hàng hóa, bao gồm cả sản phẩm dừa Hàng hóa chỉ phải nộp thuế một lần tại điểm đến đầu tiên trong khu vực GCC Để nhập khẩu sản phẩm chế biến từ dừa vào Trung Đông, nhà nhập khẩu cần có giấy phép nhập khẩu, chứng nhận thực phẩm cho hàng nông sản và chứng nhận hóa học cho nguyên liệu chế biến thực phẩm.
Mặc dù hàng rào kỹ thuật không nghiêm ngặt như tại EU hay Hoa Kỳ, nhưng các quốc gia trong khu vực này đã thiết lập nhiều rào cản để kiểm soát hàng hóa nhập khẩu, bao gồm sản phẩm dừa Các quy định về bao bì và nhãn mác cho sản phẩm dừa nhập khẩu rất chi tiết, yêu cầu thông tin bằng tiếng Ả Rập trên mỗi kiện, thùng hàng Thông tin cần có bao gồm tên nhà sản xuất, nhãn hiệu thương mại, loại hàng hóa, tiêu chuẩn kỹ thuật và quốc tế, hướng dẫn bốc dỡ hàng, nước xuất xứ, ngày sản xuất và thời hạn sử dụng (không nhập khẩu thực phẩm còn dưới 50% thời hạn sử dụng).
Ngoài ngày sản xuất và thời hạn sử dụng, tất cả thông tin khác trên bao bì phải được thể hiện bằng tiếng Ả Rập; việc sử dụng tiếng Anh hoặc ngôn ngữ khác là không được chấp nhận Nhãn mác có thể in hoặc gắn cố định trên bao bì, nhưng việc ghi nhãn bằng tiếng Ả Rập là yêu cầu bắt buộc.
Trung Đông, mặc dù được coi là thị trường dễ tính về chất lượng và tiêu chuẩn kỹ thuật, hiện đang áp dụng các cơ chế quản lý nhập khẩu nghiêm ngặt để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Do đó, các nhà xuất khẩu Việt Nam, đặc biệt là từ tỉnh Bến Tre, cần nghiên cứu kỹ lưỡng các quy định của thị trường này để đảm bảo việc thâm nhập hàng hóa diễn ra thuận lợi.
2.2.1.3 Quan hệ thương mại Việt Nam – Trung Đông
Kể từ năm 2008, đề án “Thúc đẩy quan hệ Việt Nam - Trung Đông giai đoạn 2008 - 2015” đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt, tạo điều kiện cho sự phát triển quan hệ hợp tác giữa Việt Nam và Trung Đông Đề án này xác định các mặt hàng xuất khẩu chủ lực cần ưu tiên, bao gồm nông sản, thực phẩm và thủ công mỹ nghệ Việt Nam cũng đã tổ chức nhiều đoàn giao thương sang Trung Đông để khảo sát thị trường và tiếp xúc với các hiệp hội ngành hàng cũng như hệ thống nhập khẩu tại các quốc gia này.
Trong những năm qua, trao đổi thương mại giữa Việt Nam và Trung Đông đã có sự tăng trưởng mạnh mẽ, với kim ngạch thương mại song phương đạt 6,67 tỷ USD vào năm 2012, tăng 30,7% so với năm 2011 Chỉ trong ba tháng đầu năm 2013, tổng kim ngạch xuất nhập khẩu giữa hai bên đã đạt 2 tỷ USD Việt Nam luôn duy trì thế xuất siêu, và cơ cấu thị trường xuất khẩu cũng có sự chuyển dịch rõ rệt Trước đây, kim ngạch xuất khẩu chủ yếu tập trung vào Iraq và UAE, nhưng gần đây đã mở rộng sang các thị trường khác trong khu vực như Israel và Ả Rập Saudi.
Việt Nam có những mặt hàng xuất khẩu chủ lực sang Trung Đông, bao gồm nông sản như gạo, chè, sản phẩm dừa, cà phê, cao su, hải sản, giày dép, dệt may, và linh kiện điện tử Đặc biệt, sản phẩm dừa của Việt Nam nằm trong danh sách các mặt hàng miễn thuế xuất khẩu, tạo điều kiện thuận lợi cho khả năng cạnh tranh của chúng tại khu vực này.
Chính phủ Việt Nam và các quốc gia Trung Đông đã ký kết nhiều hiệp định hợp tác quan trọng trong lĩnh vực kinh tế, thương mại, văn hóa và khoa học kỹ thuật, nhằm khuyến khích bảo hộ đầu tư Các thương vụ được mở tại các nước như Kuwait, Iran, Iraq và UAE đã tạo ra một khuôn khổ pháp lý vững chắc, thúc đẩy quan hệ hợp tác đầu tư và thương mại giữa Việt Nam và khu vực Trung Đông.
2.2.2 Nghiên cứu thị trường dừa Trung Đông
2.2.2.1 Quy mô và tiềm năng của thị trường
Trung Đông, với hơn 70% diện tích là sa mạc và khí hậu khô nóng quanh năm, tạo ra nhu cầu cao cho các mặt hàng xuất khẩu của Việt Nam như chè, cà phê, gia vị và nông sản Đặc biệt, điều kiện tự nhiên không thuận lợi cho việc trồng dừa và phát triển ngành chế biến sản phẩm dừa, dẫn đến việc tiêu thụ các mặt hàng này chủ yếu phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu.
Dân số Trung Đông hiện đạt khoảng 380 triệu người, với Ai Cập, Iran và Ả Rập Saudi là những quốc gia đông dân nhất trong khu vực Tốc độ tăng dân số hàng năm của khu vực này vào khoảng 2%, cao hơn mức trung bình toàn cầu.
Phân tích thực trạng hoạt động xuất khẩu các sản phẩm dừa Bến Tre sang thị trường Trung Đông
2.3.1 Thực trạng xuất khẩu các sản phẩm dừa Bến Tre sang Trung Đông
Trong cơ cấu xuất khẩu sản phẩm dừa Bến Tre sang Trung Đông, cơm dừa sấy là mặt hàng duy nhất có sự gia tăng sản lượng trong nhiều năm qua Đặc biệt, trong 6 tháng đầu năm 2013, sữa dừa đóng lon lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường này Hiện tại, cơm dừa sấy và sữa dừa là hai sản phẩm dừa độc quyền của Bến Tre được tiêu thụ tại khu vực Trung Đông.
Kể từ năm 2003, khi lần đầu tiên thâm nhập vào thị trường Trung Đông, sản phẩm cơm dừa sấy của tỉnh Bến Tre đã có mặt tại 13 trong 16 quốc gia trong khu vực này, trở thành sản phẩm dừa được ưa chuộng nhất tại Trung Đông.
Bảng 2.4: Sản lƣợng xuất khẩu các sản phẩm dừa Bến Tre sang Trung Đông Đvt: tấn
Trong giai đoạn 2008-2012, sản lượng xuất khẩu sản phẩm dừa của Bến Tre chủ yếu đến từ cơm dừa sấy, đáp ứng nhu cầu của thị trường Trung Đông Sản phẩm này đã tăng thị phần đáng kể, bắt đầu từ năm 2003 với thị trường Ai Cập và mở rộng ra hầu hết các quốc gia trong khu vực vào năm 2012 Tốc độ tăng trưởng xuất khẩu cơm dừa sấy đạt 29% vào năm 2009, 19,56% vào năm 2011 và 28,82% vào năm 2012, với tổng sản lượng vượt 13.017 tấn.
Biểu đồ 2.4: Sản lƣợng xuất khẩu sản phẩm dừa Bến Tre sang Trung Đông Đvt: tấn
Theo báo cáo từ Sở Công thương Bến Tre, Ai Cập là quốc gia hàng đầu trong việc nhập khẩu cơm dừa sấy từ Bến Tre, chiếm 70 - 80% tổng sản lượng nhập khẩu của khu vực Trung Đông Ngoài Ai Cập, các thị trường quan trọng khác trong khu vực này bao gồm Syria, Jordan, U.A.E và Ả Rập Saudi.
Trong 6 tháng đầu năm 2013, bên cạnh hoạt động xuất khẩu sản phẩm truyền thống sang khu vực này, Bến Tre còn đánh dấu một bước tiến mới khi thâm nhập thành công một loại sản phẩm từ dừa có giá trị gia tăng cao, đáp ứng tốt yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm Đó là 31,56 tấn sữa dừa đóng lon xuất khẩu sang thị trường đầu tiên của vùng Trung Đông là Ả Rập Saudi Từ đây sẽ mở ra hướng phát triển mới: đa dạng hóa sản phẩm cũng như đa dạng hóa các thị trường trong khu vực Trung Đông, giúp cho các sản phẩm dừa Bến Tre thâm nhập ngày càng sâu và rộng hơn vào khu vực đầy tiềm năng này
Trung Đông Ai Cập Syria Ả Rập Saudi U.A.E Jordan h
Trung Đông là thị trường quan trọng cho sản phẩm dừa Bến Tre, đặc biệt là cơm dừa sấy và sữa dừa Xuất khẩu các sản phẩm dừa vào thị trường này đã mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho tỉnh trong thời gian qua.
Bảng 2.5: Kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm dừa Bến Tre sang Trung Đông Đvt: ngàn USD
Trong giai đoạn 2008 - 2011, sản lượng xuất khẩu và giá xuất khẩu cơm dừa nạo sấy của Bến Tre tăng nhanh chóng, đặc biệt vào năm 2011, kim ngạch xuất khẩu đạt 24.352 ngàn USD, tăng 141% so với năm 2010 Tuy nhiên, vào năm 2012, giá xuất khẩu cơm dừa sấy có xu hướng giảm, từ 1.650 USD/tấn vào tháng 1 xuống còn 1.200 USD/tấn vào tháng 2, với mức giá trung bình cả năm chỉ đạt 1.288 USD/tấn, giảm 47% so với năm 2011 Dù sản lượng xuất khẩu tăng 28% so với năm trước, nhưng giá giảm mạnh đã khiến kim ngạch xuất khẩu giảm 31,1%, còn 16.767 ngàn USD.
Biểu đồ 2.5: Kim ngạch xuất khẩu sản phẩm dừa Bến Tre sang Trung Đông Đvt: ngàn USD
Nguồn: Tổng hợp từ các Báo cáo tổng kết tình hình sản xuất kinh doanh ngành dừa năm 2010, 2011, 2012 - Sở Công thương Bến Tre
So với mức giá xuất khẩu trung bình toàn cầu, giá xuất khẩu sản phẩm dừa của các doanh nghiệp trong tỉnh thường thấp hơn so với các đối thủ cạnh tranh lớn như Philippines, Indonesia và Sri Lanka.
Trung Đông Ai Cập Syria Ả Rập Saudi U.A.E Jordan h
Biểu đồ 2.6: Giá xuất khẩu cơm dừa sấy trung bình năm của Bến Tre và một số quốc gia tiêu biểu Đvt: USD/tấn
Theo dữ liệu từ The Cocommunity và các bản tin ngành dừa của Sở Công thương Bến Tre, giá xuất khẩu cơm dừa sấy của các doanh nghiệp tại Bến Tre thường thấp hơn so với các quốc gia hàng đầu trong lĩnh vực này Năm 2012, giá xuất khẩu trung bình của Bến Tre là 1.224 USD/tấn, thấp hơn 67% so với Philippines, 18,8% so với Indonesia và 10,7% so với Sri Lanka Mặc dù giá xuất khẩu thấp hơn, điều này lại tạo ra lợi thế cạnh tranh cho các doanh nghiệp Bến Tre trên thị trường Trung Đông, đặc biệt khi chất lượng sản phẩm giữa các nhà xuất khẩu không có sự khác biệt lớn.
Sản phẩm cơm dừa sấy của Philippines, Indonesia và Sri Lanka đã xây dựng được thương hiệu vững chắc tại thị trường Trung Đông, nhờ vào việc xuất khẩu trực tiếp và tiếp cận khách hàng có nhu cầu tiêu dùng cao Ngược lại, sản phẩm cơm dừa sấy của doanh nghiệp Bến Tre vẫn chưa tạo được tên tuổi tương xứng trong thị trường này.
Các sản phẩm cơm dừa sấy xuất khẩu từ Philippines, Indonesia, Sri Lanka và Bến Tre chủ yếu được phân phối qua các thương nhân trung gian, nhà môi giới và công ty chuyên sản xuất Mặc dù giá xuất khẩu ban đầu thấp hơn, nhưng sau khi qua các khâu trung gian, giá cơm dừa sấy đến tay người tiêu dùng Trung Đông lại cao hơn so với các đối thủ từ các nước khác Điều này cho thấy khả năng cạnh tranh về giá của sản phẩm dừa, đặc biệt là cơm dừa sấy, của các doanh nghiệp trong tỉnh vẫn còn hạn chế.
Mặc dù Trung Đông là một thị trường tiềm năng cho ngành dừa Bến Tre, hoạt động xuất khẩu sản phẩm dừa vào khu vực này vẫn gặp nhiều hạn chế Cụ thể, ngoài Ai Cập, sản lượng xuất khẩu sang các nước khác trong khu vực còn thấp; giá xuất khẩu cạnh tranh nhưng khi vào Trung Đông lại cao hơn so với đối thủ; nguồn nguyên liệu không ổn định dẫn đến lượng hàng xuất khẩu nhỏ lẻ, khó đáp ứng đơn hàng lớn; và chưa xây dựng được thương hiệu tại Trung Đông Do đó, việc phân tích các yếu tố ảnh hưởng sẽ giúp đánh giá chính xác tình hình xuất khẩu và đề ra giải pháp phù hợp để khai thác thị trường Trung Đông cho ngành dừa Bến Tre.
2.3.2 Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu các sản phẩm dừa Bến Tre sang Trung Đông thời gian qua
2.3.2.1 Giới thiệu về mẫu khảo sát
Để nghiên cứu thực trạng xuất khẩu sản phẩm dừa từ Bến Tre sang thị trường Trung Đông, tác giả đã tiến hành khảo sát các doanh nghiệp trong ngành dừa tại tỉnh Bến Tre.
Tác giả đã tiến hành khảo sát 17 doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu sản phẩm dừa từ tỉnh Bến Tre sang thị trường Trung Đông Trong số đó, 15 doanh nghiệp chuyên sản xuất và xuất khẩu cơm dừa sấy, trong khi 2 doanh nghiệp cung cấp cả cơm dừa sấy và sữa dừa Đặc biệt, có một doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài đến từ Thái Lan.
Ngoài việc sử dụng bảng câu hỏi để khảo sát, tác giả đã tiến hành phỏng vấn trực tiếp các đại diện của 17 doanh nghiệp nhằm nắm bắt chi tiết về hoạt động kinh doanh thực tế của họ tại thị trường Trung Đông.
2.3.2.2 Cơ cấu sản phẩm và chất lượng sản phẩm
GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÁC SẢN PHẨM DỪA BẾN TRE SANG THỊ TRƯỜNG TRUNG ĐÔNG
Căn cứ đề xuất giải pháp xuất khẩu các sản phẩm dừa Bến Tre sang thị trường Trung Đông
Sau những phản ứng tiêu cực vào những năm 1980 khi dừa bị cho là nguyên nhân gây bệnh tim, nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh lợi ích sức khỏe của dừa và các sản phẩm từ dừa Theo APCC, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm dừa đang tăng trở lại ở châu Mỹ, châu Âu, Trung Đông và một số quốc gia khác, nhờ vào việc dừa được xem là thực phẩm nguyên chất và giàu dinh dưỡng.
Nguồn cung sản phẩm dừa của các nước
Nguồn cung sản phẩm dừa trên thế giới đang có nhiều chuyển biến tích cực Các quốc gia thành viên của APCC, bao gồm Philippines, Indonesia, Ấn Độ và Sri Lanka, đã thành công trong việc triển khai các chương trình trồng và trồng lại dừa Họ đã thay thế các vườn dừa cũ, cằn cỗi bằng những giống dừa mới có năng suất cao hơn Nhờ đó, nguồn cung nguyên liệu dừa cho sản xuất và chế biến sản phẩm dừa tại các quốc gia này sẽ gia tăng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao đối với sản phẩm dừa.
Nguồn cung sản phẩm dừa của Bến Tre
Tính đến tháng 3/2013, diện tích dừa tại Bến Tre đã đạt 58.441 ha, tăng 4,6% so với năm trước Khu vực này ngày càng được đầu tư thâm canh và áp dụng khoa học công nghệ, giúp nâng cao năng suất dừa hàng năm, phục vụ hiệu quả cho ngành công nghiệp chế biến sản phẩm từ dừa.
Trong đề án phát triển ngành công nghiệp tại Bến Tre giai đoạn 2011 - 2020, công nghiệp chế biến sản phẩm dừa và chế biến thủy sản được xác định là hai ngành mũi nhọn Ngành chế biến sản phẩm dừa cần duy trì tốc độ tăng trưởng khoảng 15%/năm, ưu tiên thu hút đầu tư vào các sản phẩm chất lượng cao và có giá trị gia tăng như cơm dừa sấy, sữa dừa, nước dừa đóng lon, và kẹo dừa công nghiệp Đồng thời, cần hạn chế xuất khẩu nguyên liệu và bán thành phẩm, khuyến khích các doanh nghiệp đa dạng hóa và mở rộng thị trường xuất khẩu sản phẩm dừa ra toàn cầu.
Việc đánh giá thực trạng xuất khẩu sản phẩm dừa Bến Tre sang Trung Đông, bao gồm những điểm mạnh và điểm yếu được nêu trong chương 2, là cơ sở quan trọng để đề xuất các giải pháp hiệu quả trong tương lai.
Mục tiêu
3.2.1 Mục tiêu chung cho ngành dừa Bến Tre:
“Chương trình phát triển Ngành dừa tỉnh Bến Tre đến năm 2020” được thông qua vào tháng 06/2013 đã đặt ra những mục tiêu cho ngành dừa Bến Tre Đó là:
- Diện tích dừa tập trung đạt khoảng 60.000 ha, năng suất 10.000 trái/ha/năm và sản lượng 600 triệu trái
Ngành công nghiệp chế biến sản phẩm dừa cần phát triển bền vững và sâu rộng, áp dụng công nghệ tiên tiến để nâng cao hiệu quả sản xuất Đặc biệt, cần đa dạng hóa sản phẩm, chú trọng vào việc gia tăng nhanh chóng tỷ trọng các sản phẩm giá trị gia tăng cao và sản phẩm mới Mục tiêu là đạt tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất trên 11,57% mỗi năm.
- Kim ngạch xuất khẩu sản phẩm dừa tăng bình quân 12,47%/năm và dự kiến đạt 360 triệu USD vào năm 2020
Phát triển mối liên kết giữa thị trường nội địa và thị trường nước ngoài là rất quan trọng, với thị trường nước ngoài chiếm hơn 70% tổng kim ngạch xuất khẩu.
- Xây dựng được thương hiệu sản phẩm dừa uy tín trên thị trường thế giới h
3.2.2 Mục tiêu của việc đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm dừa sang Trung Đông Đó là tiến tới xây dựng thị trường sản phẩm dừa Bến Tre phát triển bền vững Bên cạnh tăng cường xuất khẩu vào các nước EU, Hoa Kỳ, Đông Á… thì thị trường các quốc gia Trung Đông được đánh giá là thị trường đầy tiềm năng cho sản phẩm dừa Việt Nam nói chung cũng như tỉnh Bến Tre nói riêng Tuy nhiên sản phẩm dừa Bến Tre đang chịu sự cạnh tranh gay gắt của các nhà cung cấp hàng đầu thế giới, có ưu thế về cả diện tích, năng suất, trình độ công nghệ và kinh nghiệm chế biến xuất khẩu… như Philippines, Indonesia, Sri Lanka Do đó các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu dừa Bến Tre cần nỗ lực hết mình để có thể nâng cao khả năng cạnh tranh, tạo thế đứng cho sản phẩm dừa trên thị trường Trung Đông cũng như làm tiền đề vươn ra thị trường toàn cầu trong thời gian tới.
Giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu các sản phẩm dừa Bến Tre sang thị trường Trung Đông
3.3.1 Giải pháp về ổn định nguồn nguyên liệu
3.3.1.1 Mục tiêu đề ra giải pháp
Tất cả các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu dừa trong tỉnh đang gặp khó khăn do thiếu hụt nguồn nguyên liệu Để phát triển thị trường xuất khẩu, điều quan trọng là phải khắc phục tình trạng bất ổn định về nguyên liệu Mục tiêu của giải pháp này là đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định cho các doanh nghiệp.
Các doanh nghiệp dừa Bến Tre chủ động được nguồn nguyên liệu, đảm bảo hoạt động sản xuất và xuất khẩu theo các hợp đồng đã ký kết
Doanh nghiệp có thể cải thiện khả năng kiểm soát giá thu mua nguyên liệu, tránh tình trạng cạnh tranh giá với thương lái Trung Quốc, điều này sẽ nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh Bên cạnh đó, việc này cũng góp phần nâng cao chất lượng nguyên liệu và cải thiện chất lượng thành phẩm.
Tác giả đề xuất hình thành các mô hình liên kết sản xuất và tiêu thụ dừa giữa doanh nghiệp chế biến và nông dân trồng dừa tại tỉnh, nhằm giảm thiểu số lượng khâu trung gian hiện tại Để mô hình này hoạt động hiệu quả, cần sự tham gia và hỗ trợ từ các tác nhân khác như hiệp hội Dừa Bến Tre, các nhà khoa học tư vấn kỹ thuật và các thương lái Mặc dù thương lái có thể tạo ra thêm một khâu trung gian, ảnh hưởng đến hoạt động và giá thành nguyên liệu, họ vẫn giữ vai trò quan trọng trong việc thu gom dừa từ các hộ nông dân phân tán và tập kết đến địa điểm sơ chế.
1, loại bỏ khâu trung gian là thương lái cấp 2
Cụ thể các tác nhân tham gia thực hiện giải pháp về nguyên liệu như sau:
Các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu dừa tại Bến Tre cần liên kết và thỏa thuận về việc góp vốn theo tỷ lệ nhất định Điều này nhằm tạo nguồn vốn ban đầu cho chương trình, từ đó đầu tư cho nông dân trong việc trồng và chăm sóc vườn dừa, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất.
Các doanh nghiệp cần lựa chọn vị trí xây dựng khu sơ chế nguyên liệu chung để nâng cao khả năng thu mua dừa trái khô và giảm chi phí vận chuyển Việc này không chỉ giúp kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào mà còn đảm bảo thuận lợi về giao thông, tiết kiệm thời gian và chi phí vận chuyển giữa khu sơ chế và các vùng nguyên liệu dừa tập trung, chủ yếu tại 4 huyện Giồng Trôm.
• Nông dân dừa trái khô
• Thương lái cấp 1 dừa trái khô • Khu sơ chế liên hợp sơ chế phẩm
Châu Thành, Mỏ Cày Nam và Mỏ Cày Bắc), cũng như với nhà máy của các doanh nghiệp
Các doanh nghiệp dừa trong tỉnh đều sử dụng nguyên liệu từ dừa trái khô, với mỗi doanh nghiệp có sản phẩm đặc trưng và cần các thành phần khác nhau từ trái dừa Ví dụ, doanh nghiệp sản xuất cơm dừa sấy, sữa dừa và kẹo dừa cần cơm dừa tươi, trong khi sản xuất chỉ xơ dừa cần vỏ dừa khô và than hoạt tính cần gáo dừa Việc liên kết giữa các doanh nghiệp giúp giảm cạnh tranh về nhu cầu dừa trái, nâng cao hiệu quả thu mua và sử dụng nguyên liệu Hơn nữa, sự liên kết này tạo niềm tin và sự an tâm hợp tác từ phía nông dân, giúp ký kết và thực hiện hợp đồng bền chặt hơn so với việc hợp tác với từng doanh nghiệp riêng lẻ.
Doanh nghiệp sẽ tiến hành khảo sát thực tế tại các vườn dừa của nông dân trong tỉnh, từ đó thỏa thuận hợp tác và ký kết hợp đồng bao tiêu sản phẩm Họ cũng sẽ hỗ trợ vốn và kỹ thuật cho nông dân Các vùng dừa nguyên liệu được khảo sát chủ yếu tập trung ở 4 huyện có diện tích và năng suất dừa cao nhất tỉnh: Giồng Trôm, Châu Thành, Mỏ Cày Nam và Mỏ Cày Bắc.
Các doanh nghiệp sẽ cung cấp vốn, cây giống, phân bón và chuyển giao kỹ thuật trồng trọt, chăm sóc và phòng chống sâu bệnh cho nông dân Họ sẽ hợp tác với các tổ chức khuyến nông và nhà khoa học để tư vấn, hướng dẫn và đánh giá sự phát triển của cây dừa, đồng thời cập nhật các phương pháp nông nghiệp mới cho nông dân.
Khi dừa đến mùa thu hoạch, doanh nghiệp sẽ thuê lực lượng thương lái địa phương để thu gom dừa khô từ nhà vườn và vận chuyển đến khu sơ chế Tại đây, dừa sẽ được lột vỏ, lấy nước, tách cơm và gọt bỏ vỏ nâu, sau đó phân loại và chuyển đến các nhà máy chế biến của từng doanh nghiệp Việc phân chia số lượng và chất lượng nguyên liệu dựa trên tỷ lệ góp vốn và thỏa thuận ban đầu giữa các doanh nghiệp Trong toàn bộ quá trình sơ chế và vận chuyển, cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định và chất lượng cho quá trình sản xuất chế biến, doanh nghiệp cần kiểm soát giá nguyên liệu đầu vào Điều này giúp họ chủ động trong sản xuất, giao hàng đúng tiến độ và có khả năng nhận thêm các lô hàng lớn, từ đó gia tăng doanh thu và lợi nhuận.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất và xuất khẩu Điều này không chỉ nâng cao uy tín của doanh nghiệp dừa Bến Tre trên thị trường quốc tế mà còn giúp mở rộng thị trường tại khu vực Trung Đông.
3.3.1.5 Khó khăn khi thực hiện Để thực hiện tốt giải pháp về nguồn nguyên liệu cần phải khắc phục những khó khăn sau:
Sự liên kết giữa các doanh nghiệp dừa và nông dân trong tỉnh hiện còn yếu, điều này đặt ra thách thức lớn trong việc xây dựng và duy trì chuỗi liên kết hiệu quả, đòi hỏi nhiều thời gian và chi phí.
Người nông dân thường không quen với việc sử dụng hợp đồng trong giao dịch mua bán, vì vậy các doanh nghiệp và hiệp hội dừa cần nỗ lực giải thích và hướng dẫn họ về việc ký kết hợp đồng Các điều khoản trong hợp đồng cần phải dễ hiểu, rõ ràng và được bàn bạc, đồng thuận với nông dân, nhằm tránh sự khắt khe và chèn ép, từ đó duy trì mối quan hệ hợp tác lâu dài.
Các doanh nghiệp thường e ngại việc ký kết hợp đồng với nông dân do khó khăn trong việc nhận hỗ trợ pháp lý từ chính quyền địa phương để xử lý các trường hợp nông dân vi phạm hoặc phá hủy hợp đồng.
Nghiên cứu mô hình phát triển thành công của ngành dừa ở Sri Lanka và Ấn Độ cho thấy tiềm năng lớn cho ngành dừa tại Bến Tre Tác giả đề xuất cần huy động và tập trung các cơ sở sơ chế, nhà máy chế biến dừa thành khu phức hợp trong các khu/cụm công nghiệp phù hợp tại tỉnh Với sự mở rộng đầu tư vào một số dự án khu/cụm công nghiệp, cụm công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp Phong Nẫm tại huyện Giồng Trôm được xem là lựa chọn tối ưu Việc thiết lập khu phức hợp tại đây sẽ mang lại nhiều ưu điểm nổi bật cho ngành dừa địa phương.