TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI
Khái quát về chuỗi cung ứng
1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng
Trong bối cảnh khủng hoảng tài chính và suy thoái kinh tế toàn cầu, các doanh nghiệp đối mặt với nhiều thách thức trong việc phát triển kênh phân phối và tối ưu hóa chi phí để đảm bảo lợi nhuận và tăng trưởng bền vững Để vượt qua khó khăn, doanh nghiệp cần liên kết trong chuỗi cung ứng, bao gồm nhà cung cấp nguyên vật liệu, doanh nghiệp sản xuất, lưu kho, phân phối và bán lẻ Sự phát triển mối liên kết này sẽ giúp doanh nghiệp lập kế hoạch sản xuất hợp lý, quản lý hàng tồn kho hiệu quả và hỗ trợ các hoạt động marketing.
Thuật ngữ “chuỗi cung ứng” đã xuất hiện từ những năm 80 của thế kỷ XX tại Mỹ và ngày càng trở nên phổ biến Hiện nay, chuỗi cung ứng được các doanh nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực phân phối, chú trọng phát triển hơn Nhiều mô hình quản lý chuỗi cung ứng hiện đại đã ra đời, mang lại thành công lớn cho doanh nghiệp.
Chuỗi cung ứng là mạng lưới doanh nghiệp tham gia vào các giai đoạn và hoạt động tạo ra giá trị cho sản phẩm, dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng Mỗi doanh nghiệp có vai trò riêng trong chuỗi, có thể là nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp nguyên vật liệu Việc phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng qua các kênh phân phối và nhà bán lẻ là yếu tố then chốt trong chuỗi cung ứng Trước khi có thuật ngữ "chuỗi cung ứng", các công ty thường sử dụng thuật ngữ như quản lý hoạt động và hậu cần, nhưng khái niệm này đã trở nên phù hợp hơn với yêu cầu thị trường hiện nay.
Theo Ganesham, Ran và Terry P Harison trong cuốn sách "An Introduction to Supply Chain Management" năm 1995, định nghĩa chuỗi cung ứng là một mạng lưới kết nối các lựa chọn sản xuất và phân phối Chuỗi cung ứng thực hiện các chức năng quan trọng như thu mua nguyên liệu, chuyển đổi chúng thành bán thành phẩm và thành phẩm, và cuối cùng là phân phối đến tay khách hàng.
According to Theo Lambert and Elleam, co-authors of the textbook "Fundamentals of Logistics Management" published by Irwin/McGraw-Hill in Boston, MA, 1998, the supply chain is defined as a collaboration among companies to effectively deliver products or services to the market.
1.1.2 Phân loại chuỗi cung ứng
Mỗi doanh nghiệp đều nỗ lực tối đa hóa lợi nhuận thông qua việc tăng doanh thu và cắt giảm chi phí Để đạt được mục tiêu ngắn hạn và dài hạn, doanh nghiệp cần áp dụng chiến lược chuỗi cung ứng phù hợp Tuy nhiên, việc đồng thời tăng doanh thu và giảm chi phí là một thách thức lớn Nếu doanh nghiệp giảm tồn kho để cắt giảm chi phí, có nguy cơ thiếu hàng trên thị trường Ngược lại, nếu tăng lượng hàng tồn kho mà không tiêu thụ được, doanh nghiệp sẽ phải gánh chịu chi phí lớn, ảnh hưởng đến lợi nhuận Do đó, các nhà hoạch định đã phân chia chuỗi cung ứng thành hai mô hình: chuỗi cung ứng kéo và chuỗi cung ứng đẩy.
Chuỗi cung đẩy (Push Supply Chain) là mô hình mà doanh nghiệp đưa ra quyết định sản xuất và phân phối dựa trên dự báo dài hạn về nhu cầu thị trường, được phân tích từ dữ liệu thu thập và đánh giá thị trường Tuy nhiên, trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt hiện nay, với sự xuất hiện liên tục của sản phẩm mới và sự thay đổi nhanh chóng trong thị hiếu người tiêu dùng, doanh nghiệp áp dụng chuỗi cung ứng đẩy gặp khó khăn trong việc thích ứng với nhu cầu thị trường Điều này dẫn đến vòng đời sản phẩm rút ngắn, và để tồn tại, các doanh nghiệp cần liên tục điều chỉnh chiến lược để phù hợp với thị trường tiêu dùng Hệ quả là, thời gian phản ứng với thị trường kéo dài, làm giảm khả năng đáp ứng nhu cầu, gây ra quản lý tồn kho kém hiệu quả, lãng phí nguồn lực và chi phí quản lý tồn kho tăng cao.
Cuộc khủng hoảng thừa từ năm 1929-1933, đặc biệt ở Mỹ, là minh chứng cho chiến lược đẩy khi các doanh nghiệp sản xuất vượt quá nhu cầu thị trường Thời kỳ công nghiệp hóa với cơ giới hóa gia tăng và cải tiến trong quản lý sản xuất đã dẫn đến sản lượng cao, trong khi lực lượng lao động dư thừa ngày càng tăng mà không có khả năng tiêu thụ Sự chênh lệch lớn giữa thu nhập của người lao động và lợi nhuận của công ty đã làm giảm nhu cầu thị trường, dẫn đến khủng hoảng thừa Hệ quả là nhiều nhà tư sản vừa và nhỏ phải đối mặt với phá sản, buộc họ phải tự tay phá hủy tài sản để giữ giá sản phẩm.
Nguồn: Tổng hợp từ tạp chí SCM Insight 2014, số 2, trang 7.
Hình 1.1 Mô hình chuỗi cung ứng đẩy h
Hiệu ứng Bullwhip, hay còn gọi là hiệu ứng cái roi da, là hiện tượng trong chuỗi cung ứng mà một thay đổi nhỏ trong nhu cầu ở giai đoạn thấp có thể dẫn đến biến động lớn ở giai đoạn cao hơn Nguyên nhân chính của hiện tượng này là do dự báo không chính xác của các công ty, không phản ánh đúng nhu cầu thực tế của người tiêu dùng Sự méo mó thông tin đã khiến các thành phần trong chuỗi cung ứng, bao gồm kho của nhà máy, kho thành phẩm của nhà sản xuất, kho trung tâm và kho vùng của nhà phân phối, cũng như kho của nhà bán lẻ, phải dự trữ hàng hóa không chính xác Kết quả là, mức độ biến động và không chắc chắn của nhu cầu dẫn đến sự lãng phí lớn về chi phí cho doanh nghiệp.
Trong bối cảnh nền kinh tế thị trường năng động và liên tục thay đổi, việc chỉ áp dụng mô hình chuỗi cung ứng đẩy đã trở nên không còn phù hợp Điều này khiến các doanh nghiệp thiếu sự chủ động và khả năng dẫn dắt thị trường, dẫn đến việc không đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng Để thành công trong việc áp dụng chuỗi cung ứng đẩy, các doanh nghiệp cần đầu tư vào nghiên cứu thị trường, cập nhật thường xuyên các thay đổi, dự báo chính sách và xu hướng phát triển của ngành, từ đó thích ứng nhanh chóng với biến động của thị trường.
Ngày nay, trong lĩnh vực quản trị sản xuất và phân phối, các thuật ngữ như quản lý chuỗi cung ứng tinh gọn và phương thức quản lý sản xuất vừa đúng lúc (Just In Time - JIT) ngày càng trở nên phổ biến Phương thức JIT được coi là giải pháp hiệu quả nhất để giảm thiểu chi phí sản xuất kinh doanh Xu hướng hiện nay trong quản trị sản xuất là tập trung vào tính tinh gọn, đúng lúc và hạn chế lãng phí do chờ đợi Mục tiêu này không chỉ áp dụng cho chuỗi cung ứng mà còn cho hoạt động logistics.
Trái ngược với chuỗi cung ứng đẩy, hệ thống kéo cho phép doanh nghiệp hoạch định, sản xuất và phân phối dựa trên đơn hàng thực tế từ khách hàng, thay vì dự báo nhu cầu Trong mô hình này, mỗi đơn hàng tạo ra nhu cầu về thành phẩm, yêu cầu lập kế hoạch giao hàng, nguồn nguyên vật liệu và kế hoạch sản xuất để đáp ứng Do đó, doanh nghiệp chỉ sản xuất khi có đơn hàng, hàng hóa sẽ được xuất ngay khi sản xuất xong, dẫn đến việc giảm tối đa giá trị hàng tồn kho Điều này giúp doanh nghiệp sử dụng nguồn lực một cách hiệu quả hơn.
Nguồn: Tổng hợp từ tạp chí SCM Insight 2014, số 1, trang 8.
Hình 1.2 Mô hình chuỗi cung ứng kéo
Chuỗi cung ứng kéo, mặc dù có nhiều ưu điểm, nhưng cũng gặp phải những nhược điểm đáng kể Doanh nghiệp có thể đối mặt với thời gian đáp ứng nhu cầu của khách hàng lâu hơn, đặc biệt là với những khách hàng có quyền lực, điều này có thể ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của họ Thêm vào đó, việc hoạch định dài hạn trở nên khó khăn hơn khi các đơn hàng thường xuyên thay đổi, dẫn đến khó khăn trong việc tận dụng lợi thế kinh tế theo quy mô, vì sản xuất và phân phối chỉ diễn ra khi có đơn hàng.
Chuỗi cung ứng đẩy-kéo kết hợp ưu điểm của hai mô hình chuỗi cung ứng đẩy và kéo, nhằm tối ưu hóa quản lý và loại bỏ nhược điểm của từng hệ thống Doanh nghiệp sử dụng chuỗi cung ứng đẩy trước ranh giới và chuỗi cung ứng kéo sau ranh giới, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động và đáp ứng nhu cầu thị trường một cách linh hoạt hơn.
Trong giai đoạn đầu, doanh nghiệp quản lý linh kiện tồn kho dựa trên nhu cầu dự báo thông qua khái niệm C+3, trong đó C là ngày hiện tại và C+3 là ngày xuất hàng Để đảm bảo quá trình sản xuất tinh gọn, doanh nghiệp chỉ giữ mức tồn kho nguyên vật liệu ở ba ngày trước khi xuất sản phẩm cuối cùng Ở giai đoạn tiếp theo, doanh nghiệp sản xuất và lắp đặt theo đơn hàng cụ thể, trong đó nguyên vật liệu có thể không phải là hàng tồn kho của doanh nghiệp mà là của nhà cung cấp, chỉ chuyển đổi khi sử dụng Điều này giúp giảm mức tồn kho an toàn, giữ tồn kho ở mức thấp nhất nhưng vẫn đảm bảo đủ nguyên vật liệu cho sản xuất theo nhu cầu khách hàng Doanh nghiệp cũng có khả năng phản ứng nhanh với thị trường, nếu không giữ đủ nguyên vật liệu, doanh nghiệp sẽ mất thời gian để sản xuất và giao hàng, từ đó giảm sức cạnh tranh với những đối thủ có tốc độ phản ứng nhanh hơn.
Quản trị chuỗi cung ứng
Quản lý chuỗi cung ứng được định nghĩa là sự phối hợp chiến lược và hệ thống giữa các chức năng hoạt động kinh doanh và bí quyết trong một doanh nghiệp cũng như giữa các bên trong chuỗi cung ứng Mục tiêu của quản lý chuỗi cung ứng là cải thiện hoạt động dài hạn của từng doanh nghiệp và toàn bộ chuỗi cung ứng.
Quản lý chuỗi cung ứng, theo Ủy ban kinh tế và xã hội Châu Á Thái Bình Dương, là một bước phát triển cao hơn trong lĩnh vực Logistics Nó bao gồm việc quản lý mối quan hệ giữa nhà cung cấp nguyên vật liệu, đơn vị sản xuất, nhà phân phối và người tiêu dùng cuối cùng Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của mối quan hệ với các đối tác và sự kết hợp chặt chẽ giữa nhà sản xuất, nhà cung cấp đầu vào, người tiêu dùng và các bên liên quan như công ty giao nhận vận tải, kho bãi và công ty công nghệ thông tin.
Quản trị chuỗi cung ứng, theo Hội đồng các chuyên gia quản trị chuỗi cung ứng (CSCMP), bao gồm tất cả các hoạt động lên kế hoạch và quản lý liên quan đến nguồn cung ứng, thầu, chuyển đổi và quản lý logistics Nó tích hợp quản trị cung và cầu cả bên trong lẫn bên ngoài các công ty, đóng vai trò kết nối các chức năng và quy trình kinh doanh chính để tạo thành một mô hình kinh doanh hiệu quả và gắn kết.
Quản lý chuỗi cung ứng là quá trình tập trung vào việc điều phối các hoạt động trong chuỗi cung ứng, bao gồm sản xuất, tồn kho, địa điểm và vận chuyển, nhằm đáp ứng hiệu quả nhu cầu thị trường Nó liên quan đến việc quản lý các dòng chảy như nguyên vật liệu, sản phẩm hoàn chỉnh, tài chính và dịch vụ, bắt đầu từ nhà cung cấp nguyên vật liệu Các nhiệm vụ trong quản lý chuỗi cung ứng bao gồm mua bán nguyên vật liệu, thanh toán, vận chuyển, lập kế hoạch sản xuất, kiểm soát sản phẩm, lưu kho và vận chuyển đến nhà phân phối, cũng như chăm sóc khách hàng và xử lý sản phẩm lỗi Dòng chảy nguyên vật liệu bao gồm các yếu tố như nguyên vật liệu thô, bán thành phẩm và sản phẩm hoàn chỉnh, trong khi dòng chảy tài chính liên quan đến chuyển tiền, thanh toán và thông tin tài chính Cuối cùng, dòng chảy thông tin chứa dữ liệu về nhu cầu, kế hoạch nguyên vật liệu, giao hàng và xử lý đơn hàng trả lại.
Nguồn: Tổng hợp từ tạp chí chuỗi cung ứng điện tử Supply Chain Insight 2014, số
Hình 1.3 Mô hình chuỗi cung ứng Theo Ủy ban kinh tế và xã hội
Châu Á Thái Bình Dương 1.2.2 Vai trò của quản trị chuỗi cung ứng đối với doanh nghiệp
Trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu ngày càng gay gắt, để tồn tại và phát triển, các doanh nghiệp cần thực hiện tốt vai trò của mình trong chuỗi cung ứng và quản lý hiệu quả chuỗi cung ứng nội bộ Quản trị chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quy trình, nâng cao hiệu suất và đáp ứng nhu cầu thị trường.
Quản trị chuỗi cung ứng (QLCCƯ) đóng vai trò quan trọng trong hoạt động marketing của doanh nghiệp, đặc biệt trong chiến lược marketing hỗn hợp bốn P: giá cả, sản phẩm, khuyến mại và địa điểm QLCCƯ là yếu tố then chốt đảm bảo giá trị sản phẩm được cung cấp đúng thời gian và địa điểm cần thiết Mục tiêu lớn nhất của QLCCƯ là cung cấp hàng hóa và dịch vụ cho khách hàng một cách hiệu quả với chi phí hợp lý Việc kiểm soát chất lượng dịch vụ với chi phí hợp lý sẽ giúp doanh nghiệp duy trì lợi nhuận ổn định.
Quản trị chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý hoạt động đầu vào và đầu ra của doanh nghiệp, giúp tối ưu hóa quy trình luân chuyển nguyên vật liệu và hàng hóa, từ đó gia tăng giá trị sản phẩm Một hệ thống quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả không chỉ giảm chi phí hoạt động mà còn nâng cao khả năng cạnh tranh trong thị trường khốc liệt Nhiều doanh nghiệp đã gặp khó khăn hoặc thất bại do không chú trọng phát triển quản trị chuỗi cung ứng, trong khi đó, những doanh nghiệp thành công thường biết cách xây dựng và thực hiện chiến lược quản trị chuỗi cung ứng phù hợp.
Quản trị chuỗi cung ứng hiệu quả là yếu tố then chốt giúp nâng cao năng suất sản xuất và phân phối sản phẩm, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp tham gia thành công vào thương mại điện tử Để thực hiện giao dịch hàng hóa trực tuyến, doanh nghiệp cần có hệ thống quản trị chuỗi cung ứng hiện đại, đảm bảo kho vận và dịch vụ khách hàng hoàn hảo nhằm giữ chân khách hàng và phát triển kinh doanh Amazon là một ví dụ tiêu biểu cho việc xây dựng hệ thống quản lý chuỗi cung ứng thành công, với khả năng giao hàng và thanh toán cho khách hàng trên khắp nước Mỹ trong vòng một ngày, và thậm chí chỉ mất ba mươi phút ở những khu vực gần trung tâm kho hàng.
Quản trị chuỗi cung ứng hiệu quả là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp quản lý hàng tồn kho, đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng và kiểm soát chi phí hợp lý Điều này giúp tránh tình trạng hết hàng khi khách hàng đặt mua, đồng thời không để tồn kho quá nhiều Đặc biệt, đối với hàng hóa theo mùa vụ, quản trị chuỗi cung ứng đảm bảo cung cấp hàng hóa đúng lúc, đúng địa điểm với chi phí hợp lý Trong ngành hàng tiêu dùng nhanh, nơi nhu cầu và sở thích của khách hàng thay đổi liên tục, việc xây dựng hệ thống quản trị chuỗi cung ứng hiệu quả trở nên cực kỳ quan trọng để tồn tại trong môi trường cạnh tranh khốc liệt.
1.2.3 Mục tiêu quản trị chuỗi cung ứng
Mục tiêu của quản trị chuỗi cung ứng được thể hiện cụ thể qua bảy điều đúng
(7 Right things) cần phải làm của hệ thống đó
Để đảm bảo khách hàng nhận được đúng sản phẩm, doanh nghiệp cần tập trung vào việc nghiên cứu nhu cầu và thị hiếu thị trường, từ đó phát triển sản phẩm phù hợp Việc giao hàng chính xác cho khách hàng là yếu tố then chốt trong chuỗi cung ứng, đặc biệt đối với các doanh nghiệp lớn xử lý hàng nghìn đơn hàng mỗi ngày Thách thức lớn nhất là lựa chọn và đóng gói đúng sản phẩm trong giới hạn về nhân lực và thời gian Do đó, các trung tâm phân phối hiện đại cần thiết lập hệ thống chỉ định tự động để giảm thiểu sự phụ thuộc vào trí nhớ của công nhân.
Việc giao hàng đúng khách hàng là cực kỳ quan trọng để đảm bảo giá trị hàng hóa được sử dụng đúng cách Để xác nhận thông tin người nhận, các công ty lớn thường áp dụng nhiều phương thức như ký tên bằng chữ ký hoặc ký tên điện tử (Proof of Delivery) Đặc biệt, trong những tình huống khẩn cấp như giao thuốc cấp cứu, việc xác định đúng người nhận càng trở nên thiết yếu, vì giao nhầm có thể dẫn đến nguy hiểm cho bệnh nhân.
Việc chuẩn bị hàng hóa tại đúng địa điểm là yếu tố then chốt trong quản trị chuỗi cung ứng Chẳng hạn, để triển khai chiến lược marketing và phân phối cho sản phẩm Nokia Lumia 520 vào năm 2011, Nokia đã xây dựng một hệ thống phân phối rộng lớn hai tháng trước khi ra mắt, nhằm đảm bảo giao hàng kịp thời cho hơn 100 quốc gia trên toàn thế giới.
Yêu cầu giao hàng và bảo quản hàng hóa đúng điều kiện là yếu tố bắt buộc trong quản trị chuỗi cung ứng hiệu quả của doanh nghiệp Điều kiện giao hàng phải tuân theo hợp đồng và các quy định thương mại quốc tế như Incoterm Đồng thời, việc bảo quản sản phẩm cũng rất quan trọng, bao gồm các loại hàng như hàng bảo quản lạnh, âm độ và mát Vì vậy, đảm bảo điều kiện giao hàng và bảo quản sản phẩm là trách nhiệm cần thiết để duy trì hiệu quả của hệ thống chuỗi cung ứng.
Thời gian là yếu tố quyết định trong kinh doanh hiện đại, với câu nói "Thời gian quý hơn vàng" phản ánh rõ ràng thực tế cạnh tranh khốc liệt Khách hàng ngày càng yêu cầu giao hàng nhanh chóng, tạo áp lực lớn cho các công ty trong việc cải thiện quy trình vận chuyển Đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng không chỉ là một điểm mạnh mà còn là tiêu chí cạnh tranh quan trọng giữa các doanh nghiệp ngày nay.
Chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định thành công hay thất bại của doanh nghiệp Khách hàng luôn mong đợi chất lượng được đảm bảo đúng như cam kết từ nhà sản xuất Để đáp ứng yêu cầu này, các doanh nghiệp phân phối cần đầu tư nhiều chi phí cho các hoạt động như bảo quản, chế biến, đóng gói và vận chuyển nhằm duy trì chất lượng sản phẩm.
Quản trị chuỗi cung ứng của các doanh nghiệp phân phối
1.3.1 Khái niệm phân phối Để tìm hiểu về quản trị chuỗi cung ứng trong lĩnh vực phân phối, trước hết chúng ta cần tìm hiểu về bản chất của hoạt động phân phối Khái niêm phân phối được ra đời rất sớm từ khi nền kinh tế hàng hóa ra đời, trong đó “hệ thống phân phối hàng hóa là thuật ngữ mô tả toàn bộ quá trình lưu thông, tiêu thụ hàng hóa trên thị trường Đó là những dòng chuyển quyền sở hữu hàng hóa thông qua các doanh nghiệp và tổ chức khác nhau tới người mua cuối cùng” Như vậy có thể hiểu phân phối là quá trình đưa sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng thông qua các thành viên trung gian bằng các phương thức hoạt động khác nhau Cùng với thương hiệu sản phẩm, hệ thống phân phối chính là tài sản quan trọng của doanh nghiệp, là một nhân tố then chốt giúp doanh nghiệp cung cấp hàng hóa dịch vụ một cách hiệu quả nhất, ổn định nhất bất cứ khi nào khách hàng có nhu cầu
1.3.2 Đặc điểm của quản trị chuỗi cung ứng trong doanh nghiệp phân phối Đối với nền kinh tế, ngành phân phối đóng góp một phần quan trọng trong hầu hết các nền kinh tế thông qua các vai trò sau: h
Phân phối không chỉ đóng góp nguồn thuế quan trọng cho ngân sách chính phủ mà còn tạo ra nhiều việc làm cho xã hội Mặc dù kinh tế khó khăn, thị trường phân phối năm 2015 vẫn đạt khoảng 105 tỷ USD Với dân số khoảng 90 triệu nhưng chỉ có 700 siêu thị, 132 trung tâm thương mại và trên 1.000 cửa hàng tiện ích, nhiều chuyên gia cho rằng số lượng này chưa đủ đáp ứng nhu cầu của người dân Dự báo đến năm 2020, cả nước sẽ có khoảng 1200-1500 siêu thị và 180 trung tâm thương mại, cho thấy thị trường bán lẻ Việt Nam còn nhiều cơ hội phát triển Xu hướng người tiêu dùng chuyển sang mua sắm tại siêu thị lớn và cửa hàng hiện đại sẽ tạo thêm nhiều việc làm cho người lao động, khẳng định vai trò xã hội của phân phối trong nền kinh tế quốc gia.
Hoạt động phân phối đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái sản xuất xã hội, giúp duy trì và phát triển nền kinh tế Tái sản xuất là quá trình lặp lại liên tục, trong đó sự chuyên môn hóa cao yêu cầu nhà sản xuất tập trung vào các giai đoạn như nghiên cứu và phát triển sản phẩm Sự xuất hiện của các doanh nghiệp phân phối không chỉ tăng tốc độ lưu thông sản phẩm và tiền tệ mà còn giảm thời gian đưa sản phẩm ra thị trường, từ đó tăng cường quá trình tái sản xuất Đối với doanh nghiệp, hệ thống phân phối hàng hóa là yếu tố quyết định sự tồn tại và phát triển, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt Việc tiêu chuẩn hóa hàng hóa và đảm bảo chất lượng là điều cần thiết Hãng ô tô Nissan đã nhấn mạnh rằng thành công trên thị trường không chỉ phụ thuộc vào sản phẩm mà còn vào cách thức đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Trong sản xuất hiện đại, việc áp dụng công nghệ tiên tiến và quản lý khoa học là rất quan trọng, tuy nhiên, thành công chỉ đạt được khi khâu phân phối được thực hiện hiệu quả Nếu phân phối hàng hóa không tốt, doanh nghiệp có thể gặp khó khăn trong việc thu hồi vốn, dẫn đến tình trạng ách tắc kinh doanh và thậm chí là phá sản Điều này không chỉ áp dụng cho doanh nghiệp sản xuất mà còn cho cả doanh nghiệp thương mại, những đơn vị chủ chốt trong chuỗi phân phối hàng hóa.
Các công ty nhận ra rằng để cạnh tranh thành công, họ không chỉ cần cung cấp sản phẩm và dịch vụ tốt hơn mà còn phải nâng cao khả năng sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Để đạt được mục tiêu về an toàn, lợi nhuận và vị thế, doanh nghiệp cần thực hiện công việc phân phối hàng hóa một cách hiệu quả Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất thiếu nguồn lực tài chính để phân phối trực tiếp sản phẩm đến tay người tiêu dùng, do việc này đòi hỏi đầu tư lớn về tiền bạc và nhân lực.
1.3.3 Nội dung quản trị chuỗi cung ứng của các doanh nghiệp phân phối
Khi nghiên cứu các hoạt động cơ bản trong chuỗi cung ứng của doanh nghiệp phân phối, mô hình Nghiên cứu hoạt động cung ứng-SCOR (Supply Chain Operations Research) là một công cụ hữu ích Mô hình này được phát triển bởi Hội đồng cung ứng (Supply Chain Council Inc.) và có thể giúp tối ưu hóa quy trình cung ứng, nâng cao hiệu quả hoạt động và giảm chi phí.
1538, www.supply chain.org) phát triển Theo mô hình này, có các yếu tố được xác định như sau:
Lập kế hoạch là bước thiết yếu để tổ chức các hoạt động liên quan, bao gồm ba yếu tố chính: dự báo nhu cầu, định giá sản phẩm và quản lý tồn kho Trong số đó, dự báo nhu cầu đóng vai trò quan trọng nhất, vì mọi quyết định trong quản lý cung ứng đều dựa vào thông tin dự báo này.
Dự báo trong quản lý chuỗi cung ứng nhằm:
Xác định số lượng sản phẩm yêu cầu
Cần sản xuất bao nhiêu sản phẩm?
Khi nào cần sản phẩm này?
Dự báo nhu cầu là yếu tố quan trọng hàng đầu giúp các công ty xây dựng kế hoạch hành động phù hợp với thị trường Để thực hiện dự báo hiệu quả, cần xem xét bốn biến chính: nhu cầu, cung ứng, đặc tính sản phẩm và môi trường cạnh tranh.
Nhu cầu liên quan đến tổng nhu cầu của thị trường của nhóm sản phẩm/dịch vụ:
Thị trường đang tăng trưởng hay suy thoái và theo tỉ lệ năm hay quý?
Thị trường đang ở mức bảo hòa hay nhu cầu ổn định có thể suy đoán được trong thời gian nào đó trong năm?
Hay sản phẩm có nhu cầu theo mùa?
Thị trường hiện đang trong giai đoạn phát triển, với nhiều sản phẩm và dịch vụ mới được giới thiệu đến khách hàng Do thiếu dữ liệu lịch sử về nhu cầu của người tiêu dùng, việc dự báo xu hướng tiêu dùng trở nên khó khăn.
Cung ứng được xác định bởi số lượng nhà sản xuất và thời gian sản xuất sản phẩm Nhiều nhà sản xuất và thời gian sản xuất ngắn giúp nâng cao khả năng dự báo, trong khi ít nhà cung cấp và thời gian sản xuất dài tạo ra sự không chắc chắn lớn Sự không chắc chắn trong thị trường, tương tự như tính biến đổi của nhu cầu, rất khó dự đoán Do đó, khi thời gian sản xuất và yêu cầu sản phẩm kéo dài, việc dự báo cần được thực hiện Dự báo chuỗi cung ứng cần bao quát sự liên kết thời gian thực hiện của tất cả các thành phần để tạo ra thành phẩm.
Đặc tính sản phẩm là những yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu của khách hàng, bao gồm các đặc điểm cụ thể của sản phẩm Dự báo về sản phẩm bão hòa thường kéo dài hơn so với các sản phẩm phát triển nhanh Một yếu tố quan trọng cần xem xét là liệu sản phẩm này có thể thay thế cho sản phẩm khác hay không, hoặc có thể được sử dụng như một bổ sung cho sản phẩm liên quan Dù là cần thiết hay không cần thiết, tất cả các sản phẩm đều cần được dự báo một cách tương tự.
Môi trường cạnh tranh bao gồm các hoạt động của công ty và đối thủ, ảnh hưởng đến thị phần của từng bên Việc phân tích thị phần của công ty và đối thủ là rất quan trọng, cùng với các cuộc chiến tranh về giá và hoạt động khuyến mãi, vì chúng có thể tác động trực tiếp đến thị phần Dự báo thị trường cần giải thích rõ ràng các chiến lược khuyến mãi và khả năng cạnh tranh về giá mà đối thủ có thể thực hiện.
- Các phương pháp dự báo : Có một số phương pháp cơ bản được sử dụng để tiến hành dự báo:
Phương pháp định tính là một kỹ thuật dựa vào trực giác, khả năng quan sát và ý kiến chủ quan về thị trường Phương pháp này thường được áp dụng khi có ít dữ liệu lịch sử, giúp tiến hành dự báo một cách hiệu quả.
Phương pháp nhân quả được áp dụng dựa trên giả thuyết rằng nhu cầu có mối liên hệ chặt chẽ với các yếu tố môi trường cạnh tranh và các yếu tố thị trường.
THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY
Giới thiệu về công ty
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty
Công ty DKSH, có nguồn gốc từ thế kỷ 19, được thành lập bởi ba nhà kinh doanh Thụy Sĩ: Wilhelm Heinrich Diethelm tại Singapore, Eduard Anton Keller tại Philippines, và Hermann Siber tại Yokohama Họ đã bắt đầu hoạt động kinh doanh độc lập khi di chuyển từ phương Tây sang châu Á qua đường thủy từ những năm 1860.
Năm 1865, Siber & Brennwald được thành lập, trở thành công ty tiền thân đầu tiên của DKSH Ba năm sau, Eduard Anton Keller gia nhập C Lutz & Co tại Manila, và sau khi mua lại vào năm 1887, ông đã đổi tên thành Ed A Keller & Co Cùng lúc đó, vào năm 1871, Wilhelm Heinrich Diethelm gia nhập Hooglandt & Co ở Singapore, công ty được thành lập năm 1860, và sau khi mua lại vào năm 1887, ông đã thành lập Diethelm & Co Ltd tại Singapore.
Cả ba công ty mở rộng hoạt động chủ yếu tại Châu Á, trong khi thị trường Châu Âu chỉ đóng vai trò hỗ trợ Trụ sở chính của các công ty đều đặt tại Thụy Sĩ, thể hiện sự liên kết chặt chẽ với quê hương của họ Mặc dù hai gia đình Diethelm và Keller có mối quan hệ làm ăn và cá nhân gần gũi, họ chỉ thực sự hợp nhất vào mùa hè năm 2000, tạo thành Diethelm Keller Holding Hai năm sau, Siber Hegner gia nhập, dẫn đến sự ra đời của tập đoàn DKSH vào năm 2002.
DKSH Việt Nam là một trong những doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam, sở hữu 11 trung tâm phân phối và hỗ trợ hậu cần cùng 10 văn phòng trên toàn quốc, với hơn 3.200 nhân viên Công ty phục vụ hơn 230 nhà cung cấp và khách hàng quốc tế, xử lý 3.650 cuộc gọi mỗi ngày tại trung tâm chăm sóc khách hàng, với hơn 132.000 giao dịch hàng tháng Với cơ sở hạ tầng hiện đại bậc nhất, DKSH cam kết mang đến dịch vụ phát triển thị trường tối ưu cho các khách hàng và nhà cung cấp muốn thâm nhập vào thị trường Việt Nam Ngoài hệ thống phân phối rộng khắp, DKSH còn nổi bật với hệ thống quản lý chất lượng hàng đầu trong ngành Trong lĩnh vực dịch vụ y tế, công ty đã đạt được nhiều chứng chỉ uy tín.
Chứng chỉ thực hành tốt lưu trữ GSP cho sản phẩm Vaccin và sinh phẩm
Chứng chỉ GMP – WHO cho hoạt động đóng gói, dán nhãn sản phẩm
Chứng chỉ thực hành tốt bảo quản và phân phối GSP và GSDP
Chứng chỉ ISO 13485 về ngành hàng xét nghiệm và thiết bị y tế
DKSH sở hữu hệ thống công nghệ thông tin tiên tiến hàng đầu Châu Á, với phần mềm quản lý chuyên dụng dựa trên nền tảng SAP (Systems Applications Product) Đây là một hệ thống toàn cầu, được xem là một trong những ứng dụng kinh doanh lớn nhất thế giới nhờ vào khối lượng dữ liệu khổng lồ và số lượng báo cáo phong phú mà nó tạo ra Tại Việt Nam, DKSH tập trung cung cấp gói dịch vụ toàn diện, bao gồm tổ chức và điều hành các chuỗi giá trị cho mọi sản phẩm trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
Tiếp thị và bán hàng
Nghiên cứu và phân tích
Phân phối và hậu cần
Hoạt động kinh doanh của DKSH được tổ chức thành bốn đơn vị kinh doanh chuyên môn cao:
2.1.3 Các giá trị cốt lõi của công ty:
- Chính trực: Luôn trung thực, thẳng thắn trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch
Tự chủ là yếu tố quan trọng, thể hiện tinh thần tiên phong và thái độ “có thể làm được” trong mọi công việc Luôn sẵn sàng thay đổi và thích nghi, chúng ta có thể cùng nhau tiến bộ và phát triển bền vững.
- Nhiệt huyết: Làm việc với niềm đam mê được thành công, phát triển, không chỉ với công ty DKSH mà còn với các đối tác
Năng động và tháo vát, chúng tôi dựa vào kinh nghiệm thực tế để đề xuất những giải pháp tối ưu cho từng tình huống, phục vụ tốt nhất cho công ty và đối tác kinh doanh.
Chúng tôi cam kết chịu trách nhiệm cho mọi hành động của mình, nỗ lực làm việc chăm chỉ để đạt được kết quả tốt và ổn định Từ đó, chúng tôi hướng tới sự thành công lâu dài cho cả công ty và các đối tác kinh doanh.
Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng tại công ty DKSH Việt Nam
Mục tiêu của quản lý chuỗi cung ứng tại DKSH là cung cấp sản phẩm và dịch vụ đúng lúc, đúng địa điểm theo yêu cầu của khách hàng, đồng thời đảm bảo chi phí tối ưu.
Có ba yếu tố quan trọng mà DKSH hướng tới đó là:
Chúng tôi cung cấp dịch vụ phù hợp với nhu cầu của khách hàng, nhằm đáp ứng sự phát triển của thị trường tại các khu vực cũ và hiện tại.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ ngay tại thời điểm khách hàng cần, với khả năng đáp ứng nhanh chóng và chính xác hơn so với các nhà cung cấp khác.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ tận nơi, đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng dựa trên yếu tố vị trí địa lý Khu vực mà khách hàng muốn phát triển và mở rộng thị trường sẽ được chúng tôi phục vụ một cách hiệu quả.
Sơ đồ tổ chức của bộ phận quản trị chuỗi cung ứng h
Công ty DKSH Việt Nam có một sơ đồ tổ chức chuỗi cung ứng với Giám đốc chuỗi cung ứng đứng đầu Vị trí này thường được đảm nhiệm bởi các giám đốc người nước ngoài đến từ các văn phòng chính như Thụy Sĩ, Anh, với nhiều năm kinh nghiệm quản lý tại tập đoàn DKSH và các công ty toàn cầu.
Dưới sự lãnh đạo của Giám đốc chuỗi cung ứng, các trưởng bộ phận như thu mua, trung tâm phân phối, giao hàng, hỗ trợ và bảo trì đóng vai trò quan trọng Trung tâm phân phối và giao hàng là hai bộ phận chủ chốt, đã được tách ra từ một quản lý chung để nâng cao chuyên môn và chất lượng quản lý Hệ thống phân phối của DKSH phủ rộng khắp cả nước, với đại diện hậu cần tại hầu hết các tỉnh, đảm bảo giao nhận hàng hóa đến những khu vực xa xôi Để quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả, các bộ phận hỗ trợ như thu mua, bảo trì thiết bị và phân tích cũng cần hoạt động liên tục.
2.2.3.1 Lập kế hoạch Đầu năm, Phòng kế hoạch sẽ tổng hợp dữ liệu bán hàng, trả hàng, tồn trữ hàng của năm trước, kết hợp với những dự báo tăng trưởng thị trường trong năm để ước lượng nhu cầu nguồn lực cần bổ sung bao gồm: nhân sự, kho bãi, phương tiện vận chuyển, Phòng cũng lên kế hoạch mua hàng sơ bộ cả năm cho từng sản phẩm để thông tin cho các nhà cung cấp lên kế hoạch sản xuất và giao hàng cho DKSH phù hợp.
Năm 2016, kế hoạch lập ra không phù hợp với thực tế, khiến các bộ phận chậm đáp ứng nhu cầu, dẫn đến tình trạng quá tải và hiệu quả công việc không đạt yêu cầu Cụ thể, kho Hà Nội cần thêm 5 nhân sự và tăng sức chứa lên 4000 pallet, nhưng vào quý III, lượng đơn hàng tăng đột biến đã buộc các nhà cung cấp và bộ phận mua hàng phải tăng sản xuất và dự trữ, trong khi kho bãi và nhân sự chưa kịp đáp ứng.
10 nhân sự và mức 5000 pallet
Bộ phận mua hàng cần thống kê tình hình bán hàng trong 3 tháng trước và dự báo từ bộ phận kinh doanh để xác định số lượng đặt hàng cho từng loại hàng hóa, mỗi loại có mức tồn kho an toàn khác nhau Việc thiết lập định mức dự trữ an toàn hợp lý giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí trong khi vẫn đáp ứng nhu cầu sản xuất Nếu lượng dự trữ quá cao, doanh nghiệp sẽ phải gánh chịu chi phí tồn trữ và bảo quản lớn, dẫn đến vốn kinh doanh bị ứ đọng Ngược lại, nếu lượng dự trữ quá thấp, doanh nghiệp có thể mất cơ hội kinh doanh, đơn hàng giá trị, và uy tín, đồng thời có thể phải hoãn hợp đồng Do đó, việc xây dựng định mức dự trữ an toàn cần phải cân nhắc kỹ lưỡng giữa lợi ích và chi phí để đạt được sự phù hợp.
DKSH Việt Nam thiết lập định mức dự trữ bảo hiểm nguyên vật liệu dựa trên bảng phân loại thành phẩm, chia thành 3 nhóm A, B, C theo mức tiêu thụ hàng tháng Các sản phẩm có mức tiêu thụ cao nhất được xếp vào loại A, tiếp theo là loại B và C Định mức dự trữ cho từng loại sản phẩm A, B, C được xác định rõ ràng.
Loại thành phẩm Yêu cầu tồn trữ sản phẩm
Bảng 2.1 Yêu cầu tồn trữ chung cho sản phẩm ĐVT: hộp
STT Loại Tên Thành Phẩm Tổng cộng Tồn kho tại
Tồn kho tại Đà Nẵng
Tồn kho tại Hà Nội
Tồn kho tính theo tháng bán
Bảng 2.2 Dữ liệu tồn kho của một số mặt hàng Màu sắc thể hiện trên bảng có ý nghĩa như sau, căn cứ vào số liệu ở cột
"tồn kho theo tháng bán" < 1
"tồn kho theo tháng bán"