(Đồ án hcmute) giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu cà phê việt nam sang thị trường eu trong bối cảnh hiệp định evfta

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH KINH DOANH QUỐC TẾ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG EU TRONG BỐI CẢNH HIỆP ĐỊNH EVFTA GVHD: Th.S LÊ TRƯỜNG DIỄM TRANG SVTH: ĐẶNG THỊ CẨM VÂN SKL009873 Tp Hồ Chí Minh, Tháng 12/2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA KINH TẾ  _ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: KINH DOANH QUỐC TẾ ĐỀ TÀI GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG EU TRONG BỐI CẢNH HIỆP ĐỊNH EVFTA GVHD: Th.S LÊ TRƯỜNG DIỄM TRANG SVTH: ĐẶNG THỊ CẨM VÂN MSSV: 19136117 Khóa: 2019 TP Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2022 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN SVTH: Đặng Thị Cẩm Vân MSSV: 19136117 Ngành: Kinh Doanh Quốc Tế GVHD: Th.S Lê Trường Diễm Trang Nhận xét TP.Hồ Chí Minh, ngày tháng … năm 2022 Giảng viên hướng dẫn i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN SVTH: Đặng Thị Cẩm Vân MSSV: 19136117 Ngành: Kinh Doanh Quốc Tế GVPB: Nhận xét TP.Hồ Chí Minh, ngày… tháng … năm 2022 Giảng viên phản biện ii LỜI CẢM ƠN Để đề tài khóa luận tốt nghiệp hồn thành, tác giả nhận định hướng hỗ trợ Quý Thầy Cô Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh Những kiến thức quý báu mà tác giả truyền đạt sở tảng giúp tác giả nhiều học tập làm việc Tác giả xin cảm ơn Giảng viên hướng dẫn Th.S Lê Trường Diễm Trang tận tình, chu đáo, hết lịng quan tâm, hướng dẫn tác giả thực đề tài nghiên cứu cách hoàn chỉnh Do kiến thức kinh nghiệm chuyên môn cịn hạn chế, đề tài nghiên cứu có nhiều phức tạp nên khơng tránh khỏi thiếu sót Tác giả mong nhận ý kiến đóng góp từ Q Thầy Cơ để tác giả có điều kiện bổ sung, nâng cao kiến thức kỹ thân, vận dụng tốt công việc sau Trân trọng! iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT EVFTA TÊN TIẾNG ANH Eropean Vietnam Free GIẢI THÍCH Trade Hiệp định thương mại tự Liên minh châu Âu – Việt Agreement Nam 4C CSR Common Code for Coffee Bộ quy tắc chung cho cộng Community Association đồng cà phê Corporate social responsibility Trách nhiệm doanh nghiệp với xã hội EU European Union Liên minh châu Âu GDP Gross Dometic Product Tổng sản phẩm quốc nội GPA Government Procurement Hiệp định mua sắm phủ Agreement HACCP ILO Hazarrd Analysis and Critical Hệ thống phân tích mơi nguy Control Point System hiểm tới hạn International Labour Organization Tổ chức Lao động Quốc tế NN PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn OEC The obvervatory of Economic Đài quan sát phức tạp Complexity kinh tế PTNNNT Phát triển Nông nghiệp Nông thôn SCA Speacialty Coffe Association Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc tế SPS Sanitary and Phytosanitary Hiệp định biện pháp vệ sinh kiểm dịch động thực vật TNHH Trách nhiệm hữu hạn TTWTO & HN – Trung tâm WTO Hội Nhập VCCI – Liên đồn Thương Mại Cơng nghiệp Việt Nam iv UTZ UTZ Certified Chứng nhận cà phê ngon VCCI Vietnam Chamber of Commerce Liên đoàn Thương mại and Industry Công nghiệp Việt Nam Vietnam Coffee Cocoa Hiệp hội Cà phê – Ca cao Association Việt Nam World Coffee Research Tổ chức Nghiên cứu Cà phê VICOFA WCR Thế giới WTO World Trade Organization v Tổ chức thương mại Thế giới DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Tóm tắt cam kết thuế quan EU dành cho số sản phẩm xuất Việt Nam 16 Bảng 1.2 Tóm tắt cam kết thuế quan Việt Nam dành cho số sản phẩm xuất EU 19 Bảng 2.1 Xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2019-2021 31 Bảng 2.2 Kim ngạch nhập thị phần Cà phê Việt Nam EU 39 Bảng 2.3 Xuất cà phê Việt Nam sang nước EU từ T8/2020 đến T7/2021 .40 Bảng 2.4 Chủng loại cà phê EU nhập từ Việt Nam từ T8/2020 đến T7/2021 41 Bảng 2.5 Tình hình yếu tố kinh tế EU giai đoạn 2016-2021 43 Bảng 3.1 Mơ hình liên kết chuỗi bốn nhà sản xuất cà phê 64 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Diện tích sản lượng cà phê Việt Nam .28 Biểu đồ 2.2 Kim ngạch xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2015-2020 .30 Biểu đồ 2.3 Giá cà phê xuất trung bình giai đoạn 2015-2020 .33 Biểu đồ 2.4 Mức trung bình tiêu thụ cà phê số nước EU 35 Biểu đồ 2.5 Giá cà phê Việt Nam xuất trung bình sang EU giai đoạn 2020-2021 .42 vii MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN ii LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG BIỂU vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ vii MỞ ĐẦU xi Tính cấp thiết đề tài xi Mục tiêu nghiên cứu xii Đối tượng phạm vi nghiên cứu xii Phương pháp nghiên cứu xii Bố cục nghiên cứu xiii CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ 1.1 Một số vấn đề lý luận liên quan đến xuất 1.1.1 Khái niệm xuất 1.1.2 Đặc điểm xuất 1.1.3 Vai trò xuất 1.1.4 Các hình thức xuất chủ yếu 1.2 Tổng quan xuất cà phê 1.2.1 Vai trò xuất cà phê 1.2.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất cà phê 1.2.3 Các tiêu đánh giá hiệu hoạt động xuất cà phê 14 1.3 Hiệp định Thương mại Tự Liên minh châu Âu - Việt Nam 15 1.3.1 Tổng quan Hiệp định 15 1.3.2 Nội dung Hiệp định EVFTA liên quan đến mặt hàng cà phê Việt Nam 22 1.4 Brazil – quốc gia xuất cà phê hàng đầu học kinh nghiệm cho Việt Nam 24 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG EU 27 viii Giống cà phê vối khuyên trồng gồm: 4/55, 1/20, TR4, TR5, TR6, TR7, TR8, TR9, TR11, TR12, TR13 Những giống sinh trưởng tốt vùng đất đỏ Bazan, suất đạt 4,5-7 tấn/ ha, trọng lượng tăng từ 4-9 gam so với giống cũ, khả kháng bệnh gỉ sắt cao (Trung tâm Chế phẩm Sinh học, 2020) Giống cà phê chè khuyên trồng gồm: TN1, TN2, TN3, TN4, TN5, TN6, TN7, TN8, TN9, TN10 Trong có giống TN1 TN2 cho suất 4-5 tấn/ha kháng bệnh gỉ sắt tốt (Trung tâm Chế phẩm Sinh học, 2020) ❖ Tái canh thay cà phê già cỗi Cây cà phê già cỗi có khả kháng bệnh thấp, gây tốn tiền bạc, công sức thời gian chăm sóc suất khơng cao Diện tích cà phê già cỗi ngày gia tăng cho chất lượng cà phê khơng tốt Vì vậy, cần tái canh cà phê để đảm bảo sản lượng chất lượng sản phẩm cà phê Cần áp dụng nhanh chóng định 1178/QĐBNN-TT “Đề án tái canh cà phê giai đoạn 2021-2025” nhanh chóng kịp thời, có phối hợp Bộ NN & PTNT, sở NN & PTNT thuộc tỉnh vùng tái canh cà phê, Tổng công ty cà phê Việt Nam, hộ trồng cà phê, VICOFA Bộ, ngành liên quan khác ❖ Nâng cao chất lượng cà phê cách chế biến cà phê kỹ thuật Hiện Việt Nam có hai phương pháp chế biến cà phê phổ biến chế biến khô chế biến ướt Phương pháp chế biến khô: áp dụng theo định 10 TCN 98-1988 “Qui trình kỹ thuậy chế biến cà phê” nhà nước Lưu ý phơi sấy kịp thời, cà phê tươi đáp ứng tiêu chuẩn 10 TCN 98-1988: phơi với mật độ mỏng 3-5cm, độ ẩm đạt 10-12% Sử dụng giàn phơi phê làm gỗ sắt, phơi sấy cà phê nhà màng Parabol để hạn chế bụi bẩn, tạp chất Phương pháp chế biến ướt: áp dụng quy trình chế biến ướt theo quy định 10 TCN_98_88 Lưu ý chất lượng nước thời gian ngâm ủ để hạn chế cà phê bị chua tiếp xúc lâu với nước 3.3.2 Đa dạng hóa sản phẩm xuất hướng đến sản phẩm có giá trị cao Thay xuất cà phê nhân cho đại lý nước ngồi với giá trị thấp đa dạng hóa sản phẩm cà phê có giá trị cao để xuất giải pháp quan trọng để nâng giá trị cà phê Việt Nam Tuy nhiên, tùy theo thị hiếu nhu cầu thị trường ưa chuộng loại sản phẩm khác Để xuất thành công sản phẩm cà phê chế biến sâu, cần bước thực nhiều nội dung Cụ thể: 59 ❖ Nghiên cứu thị trường thu thập thông tin người tiêu dùng Mỗi quốc gia có văn hóa sử dụng cà phê khác Hiểu rõ thông tin thị trường nước nhập thuận tiện thực kế hoạch phát triển danh mục sản phẩm cà phê Dưới số phương pháp nghiên cứu thị trường tác giả tìm hiểu đề xuất: - Phương pháp khảo sát, điều tra: Dưới thời đại công nghệ 4.0, phương pháp khảo sát, điều tra bảng hỏi trở nên thuận lợi hết Phương pháp thực với câu hỏi nhu cầu sử dụng cà phê, sở thích hương vị, yêu cầu đóng gói, chất lượng cà phê… khách hàng thị trường quốc gia EU - Phương pháp vấn theo nhóm vấn chuyên sâu: phương pháp áp dụng khách hàng cuối tiêu thụ sản phẩm chuyên gia lĩnh vực cà phê EU Kết từ phương pháp chi tiết xác phương pháp điều tra tiếp cận với đối tượng cần nghiên cứu trao đổi thông tin kỹ thông qua vấn sâu - Phương pháp theo dõi hành vi qua Internet: Đây phương pháp phổ biến nay, cách sử dụng Cơ sở liệu lớn, thông tin sở thích, hành vi, thói quen mua tham khảo sản phẩm cà phê khách hàng thu thập thống kê giúp cho việc thu thập thông tin người tiêu dùng trở nên dễ dàng - Phương pháp thử nghiệm: sản phẩm cà phê hòa tan với nhiều hương vị khác nhau, cà phê rang xay, cà phê phối trộn cà phê đưa bán thử nghiệm nhiều cửa hàng, siêu thị, hội chợ để thu thập phản hồi khách hàng mức giá, hương vị, chất lượng sản phẩm… Phương pháp tốn chi phí mang lại độ xác cao giúp cơng tác nghiên cứu sản phẩm cà phê dễ dàng nhận chấp nhận khác hàng thị trường mục tiêu Ngoài phương pháp nghiên cứu thị trường nêu trên, tham khảo thơng tin sẵn có người tiêu dùng EU góp phần lớn phát triển sản phẩm Một số trang web thu thập thông tin thị trường người tiêu dụng nước Liên minh châu Âu đáng tin cậy là: - International Coffe Organization (ICO) tên tiếng Việt Tổ chức Cà phê Quốc tế Đây tổ chức liên phủ cà phê, tập hợp phủ xuất nhập nhằm giải thách thức ngành cà phê giới cách hợp tác quốc tế Các phủ thành viên thuộc tổ chức đại diện cho 98% sản lượng cà phê giới 67% lượng tiêu thụ cà phê giới bao gồm quốc gia thuộc Liên minh châu Âu 60 - Specialty Coffee Association (SCA) tên tiếng Việt Hiệp hội cà phê đặc sản SCA có nhiều hoạt động liên quan đến nghiên cứu cà phê đặc sản có giá trị cao, hoạt động truyền thơng khóa học cà phê có chứng quốc tế - World Coffee Research (WCR) tên tiếng Việt Tổ chức Nghiên cứu Cà phê Thế giới Đây chương trình nghiên cứu phát triển phi lợi nhuận giúp tăng cường chất lượng cà phê, thúc đẩy việc canh tác hiệu cải thiện kinh tế nông dân ngành cà phê - The Centre for the Promotion of Import form developing countries (CBI) tên tiếng Việt Trung tâm xúc tiến xuất nhập từ nước phát triển Trung tâm cung cấp nghiên cứu thị thường châu Âu kết nối doanh nghiệp vừa nhỏ với thị trường châu Âu, có ngành cà phê Ngồi ra, tham khảo thơng tin thị trường cà phê EU nghiên cứu thị trường cà phê châu Âu tên “Europe Coffee Market- Growth, Trends, Covid-19, Impact and Forecasts (2022-2027)” phát hành Research and Market ❖ Đẩy mạnh sản xuất sản phẩm cà phê chế biến sâu Để đa dạng hóa sản phẩm, doanh nghiệp cần tập trung vào nghiên cứu, chế biến sản xuất cà phê sâu Nhu cầu thị trường EU ưa thích sản phẩm có chủng loại phong phú, mẫu mã đa dạng nhiều hương vị khác Hơn nữa, sản phẩm cà phê chế biến sâu có giá trị cao so với cà phê nhân Điển hình “Hà Lan ưa chuộng cà phê hương vị việt quất, hạt phỉ, mận, socola, sản phẩm bán với giá từ 11-15 EUR cho túi có trọng lượng 500 gam tương đương với khoảng 300.000đ – 400.000đ” (Nguyễn Hạnh, 2022) Một số sản phẩm có giá trị cao nên tập trung sản xuất là: cà phê hữu cơ, cà phê rang xay, cà phê hòa tan, cà phê pha sẵn, viên cà phê, cà phê kèm hương vị Các công ty chế biến cà phê nên đầu tư trang thiết bị đáp ứng tiêu kỹ thuật chất lượng từ thị trường khó tính Liên minh châu Âu Ngồi ra, cần đào tạo thêm nghiệp vụ cho nhân viên để đạt chuyên môn vững sản xuất sản phẩm cà phê, thành lập đội ngũ nghiên cứu kiểm tra giám sát trình nghiên cứu sản xuất sản phẩm, tập trung thực chiến lược quảng bá hình ảnh chất lượng sản phẩm 61 3.3.3 Áp dụng chương trình sản xuất cà phê có chứng nhận để gia tăng tính bền vững cho ngành cà phê Việt Nam Trước hậu từ việc dư thừa cung lúc cầu không nhiều tác động tiêu cực khác từ kinh tế dẫn đến khủng hoảng xã hội vùng trồng cà phê việc làm, tệ nạn xã hội… hay thâm canh cà phê với mật độ cao dùng bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu dẫn đến sói mịn gia tăng, nhiễm nguồn nước… gây tác động xấu đến môi trường phát triển cà phê bền vững trở thành mục tiêu nhiều nước giới, có Việt Nam Theo đó, EU yêu cầu ngày khắt khe sản phẩm cà phê không chất lượng mà sản phẩm cà phê phải bảo vệ môi trường đảm bảo trách nhiệm xã hội Vì vậy, cần sản xuất cà phê theo chương trình chứng nhận để gia tăng tính bền vững cho ngành cà phê Việt Nam với mục tiêu “bền vững kinh tế cho nông dân”, “bảo tồn môi trường” “trách nhiệm xã hội” Để thực chương trình sản xuất cà phê có chứng nhận, cần áp dụng quy tắc chứng nhận quốc tế chương tình sản xuất cà phê Một số chứng nhận phổ biến công nhận thị trường quốc tế mà tác giả đề xuất áp dụng ngành Cà phê Việt Nam là: ❖ Tiêu chuẩn Thương mại công Fair Trade Certified Tiêu chuẩn đảm bảo quyền mợi nhà sản xuất công nhân, đảm bảo phát triển kinh tế, xã hội, môi trường Để đạt chứng nhận Fair Trade Certified, trình sản xuất cho thành phẩm cà phê cần đảm bảo 10 tiêu chí sau: Tạo hội cho người sản xuất nhỏ bị thiệt thịi; Thơng tin công khai minh bạch; Hành vi kinh doanh; Cơng tốn; Lao động trẻ em lao động không bị ép buộc; Không phân biệt đối xử, Bình đẳng giới Quyền tự do; Các điều kiện làm việc; Khả phát triển quy mô sản xuất lực sản xuất; Đẩy mạnh Thương mại công bằng; Bảo vệ môi trường ❖ Chứng nhận Rainforest Alliance với nhiệm vụ tích hợp sản xuất nơng nghiệp kết hợp với bảo tồn đa dạng sinh học phát triển người Có sáu tiêu chí chứng nhận Rainforest Alliance cần đạt là: Quản lý trang trại hiệu quả; Thu nhập người nông dân tính minh bạch khoản đầu tư đối tác; Truy suất nguồn gốc; Thực tiễn canh tác đảm bảo tiêu chuẩn; Nhân quyền; Môi trường ❖ Chứng nhận Common Code for Coffee Community hay Quy tắc chung cho Cộng đồng Cà phê Quy tắc phát triển Hiệp hội Cà phê Đức Cơ quan Phát triển Quốc tế Chính phủ Đức Bộ quy tắc 4C quy tắc xã hội, kinh tế môi trường, doanh nghiệp hộ trồng trọt tham gia cần đảm cáo quy tắc quy định sau: 62 10 quy tắc thực hành không chấp nhận, 11 nguyên tắc đảm bảo điều kiện sống làm việc, 11 nguyên tắc bảo vệ môi trường tự nhiên, quy tắc giúp đỡ người nông dân tăng lợi nhuận Áp dụng chứng nhận quốc tế khơng tăng tính bền vững cho ngành cà phê Việt Nam mà giúp cho cà phê xuất thâm nhập sâu vào nhiều thị trường khó tính nhờ chất lượng cà phê cải thiện đảm bảo uy tín từ chứng nhận 3.3.4 Tái cấu trồng cà phê, trọng trồng cà phê đặc sản Theo thực trạng phân tích, diện tích trồng cà phê Robusta chiếm phần lớn Việt Nam Tuy nhiên, nhu cầu cà phê tồn cầu nói chung thị trường EU nói riêng ưa chuộng cà phê Arabica, giống cà phê cho chất lượng giá thành xuất cao cà phê Robusta Do đó, để tăng giá trị cà phê gia nhập thành công thị trường cà phê EU, Việt Nam cần điều chỉnh lại cấu trồng phù hợp với nhu cầu tiêu thụ Đảng Nhà nước nên quy hoạch lại diện tích trồng cà phê Robusta, loại bỏ cà phê Robusta già cỗi, thay công nghiệp khác mang lại nhiều giá trị Theo đó, tận dụng lợi tự nhiên nước ta sinh trưởng cà phê Robusta, cần khai thác thêm nơi trồng cà phê Robusta đặc sản để tăng giá trị cà phê Robusta Đồng thời, trọng quy hoạch mở rộng vùng trồng cà phê Arabica Một số tỉnh thành phù hợp trồng cà phê Arabica là: vùng Tây Bắc với tỉnh Điện Biên, Lai Châu, Sơn La; vùng cà phê miền Trung với tỉnh Nghệ An, Quảng Trị; vùng Tây Nguyên với tỉnh Lâm Đồng, Đắk Nông, Kon Tum, Bình Định Nhằm thực tái cấu trồng cà phê thành công, Nhà nước, doanh nghiệp địa phương cần bám sát thực theo Quyết định số 1392/QĐ-BNN-TT “Đề án phát triển cà phê đặc sản Việt Nam giai đoạn 2021-2030” Trong đó, diện tích trồng cà phê đặc sản bao gồm cà phê Robusta cà phê Arabica đạt 11.500ha giai đoạn 2021-2025 19.000ha giai đoạn 2026-2030 kết hợp với tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị, áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất cà phê đạo tạo nguồn nhân lực đảm bảo kỹ trồng cà phê 3.3.5 Đồng khâu sản xuất đẩy mạnh liên kết chuỗi ngành cà phê Để tăng tính đồng bộ, đảm bảo liên kết với từ khâu sản xuất, thu hoạch, sơ chế, chế biến, đóng gói, bảo quản, cuối xuất Người dân trồng cà phê cần phổ biến thông tin liên quan đến cà phê giá cả, nhu cầu để cung cấp lượng cà phê phù 63 hợp cho thị trường Đồng thời, nguồn hàng cà phê để chế biến doanh nghiệp không bị phân tán, thu từ điểm tập trung để tiết kiệm chi phí thời gian vận chuyển Học hỏi từ kinh nghiệm sản xuất cà phê Brazil, ngành cà phê Việt Nam cần đẩy mạnh liên kết chuỗi theo mơ hình Nhà nước – Nhà nghiên cứu – Doanh nghiệp – Nông dân vùng trồng cà phê trọng điểm Tác giả đề xuất mơ hình sản xuất nhiều nhà với nhiệm vụ sau: Bảng 3.1 Mơ hình liên kết chuỗi bốn nhà sản xuất cà phê Đơn vị Nhiệm vụ Quy hoạch vùng trồng, tái canh cà phê Ban hành hệ thống tiêu chuẩn quốc gia cà phê phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế Triển khai sách: Nhà nước - Hỗ trợ chi phí mua giống cho nơng dân - Cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất cho nông dân doanh nghiệp - Chính sách tín dụng tồng tái canh cà phê cho nơng dân - Chính sách hỗ trợ chế biến, dự trữ xuất cho doanh nghiệp Đẩy mạnh sách thúc tiến xuất Nghiên cứu giống cà phê suất, khả chống chịu tốt Nhà nghiên cứu Nghiên cứu phát triển thị trường cà phê nước quốc tế Phân tích nhân tố có ảnh hưởng đến sản xuất xuất cà phê để dự báo thị trường cho người sản xuất doanh nghiệp chế biến cà phê Nghiên cứu phương thức chế biến cà phê Ứng dụng công nghệ vào sản xuất cà phê Sản xuất đa dạng sản phẩm cà phê Doanh nghiệp sản Sản xuất sản phẩm cà phê đảm bảo tiêu chuẩn, quy định xuất chế biến Tìm đầu cho sản phẩm, xuất phân phối cà phê thị trường xuất cà phê nước Tham gia chương trình xúc tiến thương mại 64 Xây dựng hợp tác xã cà phê tham gia sản xuất theo mơ hình hợp tác xã Nhà nơng Sử dụng giống trồng nhà nghiên cứu khuyến nghị Sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật nhà nước Sản xuất với sản lượng theo nhà nghiên cứu doanh nghiệp đề xuất Tập kết cà phê thu hoạch theo địa điểm định Tích cực học tập, đổi phương thức sản xuất Nguồn: Tác giả tự xây dựng 3.3.6 Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm cà phê xuất sang thị trường EU Để đẩy mạnh hoạt động xuất cà phê Việt Nam EU, bên cạnh việc trọng vào khâu sản xuất xuất thành phẩm, thương hiệu cà phê Việt Nam cần biết đến nhiều nước nhập Dưới số giải pháp đưa thương hiệu cà phê đến gần với người tiêu dùng EU: Xây dựng văn phịng đại diện cơng ty nước nhập lớn như: Anh, Pháp, Ý, Đức… để dễ dàng thực nghiên cứu, tiếp cận thị trường thu thập thơng tin nhanh chóng thay đổi xu hướng tiêu dùng cà phê, thay đổi mơi trường kinh tế trị - xã hội nhằm đưa phương hướng điều chỉnh kịp thời sản xuất xuất sản phẩm cà phê Văn phịng đại diện cho cơng ty mẹ có mặt nước nhập giúp đẩy mạnh hình ảnh thương hiệu cà phê Việt Nam gần gũi với người tiêu dùng quốc tế Hơn nữa, đối tác nhập cà phê Việt Nam thị trường EU dễ dàng tìm kiếm, trao đổi hợp tác làm việc trực tiếp thay làm việc từ xa qua phương tiện công nghệ Nhà nước cần đẩy mạnh tổ chức chương trình xúc tiến thương mại khuyến mãi, quảng cáo thương mại, trưng bày sản phẩm, dịch vụ, tham gia hội chợ triển lãm cà phê với quy mô quốc tế Xây dựng kế hoạch tổ chức thi dành cho cà phê, mời quốc gia tham gia học hỏi, cử đại diện tham gia hộ chợ cà phê toàn cầu để tiếp cận với nhiều kỹ thuật sản xuất cà phê giới thiệu sản phẩm cà phê Việt Nam với bạn hàng quốc tế Hiệp định EVFTA bảo hộ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột cho cà phê sản xuất từ vùng Nhờ có bảo hộ dẫn địa lý, cà phê nhân Robusta Việt Nam có tính cạnh tranh 65 cao so với sản phẩm khác Chính ưu này, cần đẩy mạnh mở rộng diện tích canh tác cà phê đảm bảo quy tắc dẫn địa lý, tăng sản lượng cà phê nhân xanh xuất có dân địa lý Bn Ma Thuột để khẳng định vị cà phê Việt Nam Để chiến lược xây dựng thương hiệu cà phê thành công, thiếu bước nghiên cứu thị trường Học hỏi từ cách Starbucks sử dụng nghiên cứu thị trường để thúc đẩy thương hiệu, doanh nghiệp Việt Nam học hỏi, cải tiến áp dụng vào chiến lược thâm nhập thị trường Phương pháp nghiên cứu thu thập phản hồi khách hàng thử nghiệm sản phẩm với số lượng nhỏ Doanh nghiệp Việt Nam dựa thị hiếu người tiêu dùng EU để sản xuất số sản phẩm thử cung cấp cho khách hàng Từ đánh giá nguyện vọng khách hàng sản phẩm cà phê mong muốn, doanh nghiệp có liệu xác tự tin sản xuất sản phẩm mà thị trường EU dễ dàng đón nhập tương lai 3.4 Một số kiến nghị 3.4.1 Đối với nhà nước Những định hướng, sách hoạt động triển khai nhà nước định kết xuất nhập Vì thế, nhà nước đóng vai trị quan trọng q trình đẩy mạnh xuất cà phê Dưới số kiến nghị nhà nước để góp phần hồn thiện nâng cao hiệu xuất mặt hàng cà phê sang EU bối cảnh thực thi hiệp định EVFTA Một là, đẩy mạnh sách xúc tiến thương mại, tạo hội để doanh nghiệp tiếp xúc trực tiếp với thị trường nước ngồi thơng qua xúc tiến thương mại, đẩy mạnh thương hiệu cà phê Việt Nam EU Hai là, tăng cường nhiều chương trình hỗ trợ hướng dẫn, đào tạo cho nông dân kiến thức sản xuất cà phê bền vững, nâng cao nhận thức tầm quan trọng gắn kết chặt chẽ người dân với doanh nghiệp, nhà nghiên cứu nhà nước Ba là, triển khai quy hoạch vùng cà phê nhanh chóng, chuyển dịch cấu trồng theo định ban hành nhằm tập trung phát triển vùng trồng cà phê trọng điểm, có kiểm sốt thường xun từ nhà nước; hỗ trợ sách tín dụng tái canh cà phê cho người dân để kịp tiến độ trình quy hoạch Bốn là, tạo hội cho doanh nghiệp Việt Nam giao lưu học hỏi kinh nghiệm quản lý, sản xuất, xuất khẩu, thâm nhập thị trường quốc tế từ quốc gia lớn 66 3.4.2 Đối với doanh nghiệp Một là, doanh nghiệp cần tìm hiểu kỹ quy định tiêu chuẩn cà phê xuất sang EU hiệp định EVFTA để sản xuất yêu cầu xuất thuận lợi sản phẩm cà phê đến thị trường khó tính Liên minh Châu Âu Hai là, doanh nghiệp chủ động bỏ vốn để đầu tư vào nghiên cứu đa dạng hóa sản phẩm theo thị hiếu người tiêu dùng EU mua thiết bị máy móc phục vụ sản xuất sản phẩm cà phê, chuyển từ chiến lược tăng số lượng xuất sang chiến lược xuất sản phẩm có giá trị chất lượng cao Ba là, tăng cường quản lý theo tiêu chuẩn ISO 9000 quản lý chất lượng đảm bảo chất lượng cho doanh nghiệp, tiêu chuẩn ISO 14000 quản lý môi trường nhằm giảm thiểu ảnh hưởng xấu đến môi trường trình sản xuất cà phê, tiêu chuẩn HACCP quản lý an toàn thực phẩm Bốn là, doanh nghiệp cà phê cần tích cực tham gia chương trình xúc tiến thương mại triễn lãm quốc tế, hội chợ thương mại nước để giới thiệu sản phẩm tìm kiếm hội hợp tác kinh doanh từ đối tác nước ngoài; trọng xây dựng thương hiệu sản phẩm, xây dựng chiến lược quảng bá thích hợp, định vị thương hiệu thị trường quốc tế Đồng thời, cập nhật thông tin thị trường để kịp thời điều chỉnh chiến lược sản xuất kinh doanh 3.4.3 Đối với người dân sản xuất Một là, người dân cần thay đổi quy trình canh tác, chăm sóc, thu hái, bảo quản cà phê sai phương pháp sang quy trình tiêu chuẩn nhà nước nhằm đạt suất mong muốn giá bán cà phê phù hợp; sử dụng máy móc để sản xuất thu hoạch giúp tiết kiệm nhân công bảo đảm chất lượng cà phê thu hoạch Hai là, người dân chủ động tìm hiểu kiến thức canh tác cà phê, tìm hiểu nhập giống cà phê cho suất lớn, giá trị xuất cao; tìm hiểu kiến thức sản xuất cà phê bền vững, bảo vệ môi trường, bảo vệ người dân Ba là, tham gia hợp tác xã để trao đổi kinh nghiệm, nhận hỗ trợ kịp thời cung ứng giống, vật tư nông nghiệp, phân bón với giá thành thấp, hỗ trợ vay vốn đầu tư trồng cà phê với lãi suất ưu đãi, ổn định đầu cho người dân, sản xuất – đủ không dư thừa, đảm bảo giá bán cà phê tốt tùy theo tình hình thị trường 67 KẾT LUẬN Đối với Việt Nam, Liên minh châu Âu đối tác thương mại quan trọng nghiệp Đổi Hội nhập Ngược lại, Việt Nam đối tác ưu tiên Liên minh châu Âu mối quan hệ hợp tác quốc tế Sau nhiều năm thiết lập quan hệ ngoại giao, Việt Nam – EU đẩy mạnh quan hệ hợp tác song phương hiệp định EVFTA Hiệp định nêu nhiều lợi ích cho hoạt động giao thương hàng hóa hai bên, đặc biệt hàng hóa xuất chủ lực Việt Nam sang EU, có Cà phê Tuy nhiên, tình hình sản xuất xuất sản phẩm cà phê nhiều khó khăn năm vừa qua Để cải thiện hiệu xuất tận dụng lợi tối đa từ Hiệp định EVFTA hoạt động xuất cà phê Việt Nam đến thị trường Liên minh châu Âu Bài nghiên cứu “Giải pháp xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU bối cảnh hiệp định EVFTA” giải phần vấn đề là: Thứ nhất, nghiên cứu làm rõ số sở lý luận thực tiễn hoạt động xuất cà phê, khoa học để phân tích tình hình thực tế Thứ hai, phân tích thực trạng thị trường xuất đánh giá tình hình xuất cà phê Việt Nam Từ đó, nêu thành công hạn chế hoạt động xuất cà phê sang EU Đồng thời, hội thách thức mà hiệp định EVFTA mang lại sản xuất xuất cà phê Việt Nam Thứ ba, nghiên cứu đề cập đến số giải pháp nhằm cải thiện sản xuất đẩy mạnh xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường Liên minh châu Âu Qua đó, Việt Nam cần trọng vào công tác quản lý nâng chất lượng sản phẩm cà phê xuất đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại để mở rộng thị phần mặt hàng cà phê Việt Nam thị trường EU nói riêng giới nói chung Do cịn nhiều hạn chế thời gian lực nghiên cứu nên nghiên cứu chưa giải triệt để vấn đề khơng tránh khỏi thiếu sót q trình nghiên cứu Tiếp theo, cần nghiên cứu sâu thực tế áp dụng quy trình sản xuất cà phê bền vững chứng nhận quốc tế chuỗi liên kết giá trị sản xuất cà phê nhằm giải triệt để vấn đề phát triền bền vững mặt hàng cà phê Việt Nam – mục tiêu quan trọng khẳng định vị cà phê Việt Nam thị trường quốc tế 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ban chấp hành Trung ương Đảng (1986) Nghị Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ VI Đảng Bộ Công Thương (2019) Báo cáo xuất nhập năm 2019 Hà Nội: NXB Công Thương Bộ Công Thương (2020) Báo cáo xuất nhập năm 2020 Hà Nội: NXB Công Thương Bộ Công Thương (2021) Báo cáo xuất nhập năm 2021 Hà Nội: NXB Công Thương Bộ Công Thương (2022) Xuất nông sản sang EU nắm bắt hội từ EVFTA Truy cập tại: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/xuat-khau-nong-san-sang-eunam-bat-co-hoi-tu-evfta.html Bộ NN PTNT (1988) Qui trình kỹ thuật chế biến cà phê Bộ NN PTNT (2012) Quyết định phê duyệt quy hoạch phát triển ngành cà phê Việt Nam đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 Bộ Tài Chính (24/11/2021) Ổn định tỷ giá hối đoái Truy cập tại: https://mof.gov.vn/webcenter/portal/btcvn/pages_r/l/tin-bo-taichinh?dDocName=MOFUCM215670 Bộ Tài nguyên Môi trường (13/05/2009) Diễn đàn đối thoại sách tài nguyên nước Truy cập tại: http://dwrm.gov.vn/index.php/vi/news/Hop-tac-quoc-te/Dien-dandoi-thoai-chinh-sach-ve-tai-nguyen-nuoc-572/ 10 Bùi Xuân Lưu & Nguyễn Hữu Khải (2007) Giáo trình Kinh tế Ngoại thương Hà Nội: NXB Lao động Xã hội 11 cbi.eu (07/12/2021) What is the demand for coffee on the European market Truy cập tại: https://www.cbi.eu/market-information/coffee/trade-statistics 12 cbi.eu (08/12/2021) Which trends offer opportunities or risks in the European coffee market Truy cập tại: https://www.cbi.eu/market-information/coffee/trends 13 Công thương (09/03/2022) Xuất cà phê sang EU: cách gia tăng thị phần? Truy cập tại: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-sang-eu-cach-nao-gia-tang-thiphan-173037.html 14 Đỗ Quốc Dũng & cộng (2015) Nghiệp vụ ngoại thương Hà Nội: NXB Tài 69 15 Eurostat (01/10/2021) Happy International Coffe Day Truy cập tại: https://ec.europa.eu/eurostat/en/web/products-eurostat-news/-/edn-20211001-1 16 Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (07/08/2018) Bộ máy tổ chức Truy cập tại: http://www.vicofa.org.vn/bo-may-to-chuc-bid2.html 17 Foodworld (15/12/2020) Vị trí ngành cà phê vai trị xuất cà phê Truy cập tại: https://foodworld.vn/vi-tri-cua-nganh-ca-phe-va-vai-tro-cua-xuat-khau-ca-phe/ 18 kinhtevimo (27/09/2022) Kim ngạch xuất nhập gì? Thực trạng kim ngạch xuất nhập Việt Nam Truy cập tại: https://kinhtevimo.vn/kim-ngach-xuat-nhap-khaula-gi-thuc-trang-kim-ngach-xuat-nhap-khau-o-viet-nam/ 19 Luật Việt Nam Luật thương mại năm 2005 Truy cập tại: https://luatvietnam.vn/chinhsach/luat-thuong-mai-2005-17473-d1.html 20 Nguyễn Quang Hùng (2010) Phân tích kinh tế doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập Hà Nội: NXB Tài 21 Nguyễn Thị Thu Hiền (2021) Thúc đẩy xuất cà phê vào thị trường EU bối cảnh thực thi EVFTA Tạp chí cơng thương, số năm 2021 22 Nhân Dân (09/12/2022) Ứng dụng khoa học – kỹ thuật vào sản xuất cà phê Truy cập tại: https://nhandan.vn/ung-dung-khoa-hoc-ky-thuat-vao-san-xuat-ca-phe-post346726.html 23 OEC (2020) Coffe in Brazil Truy cập tại: https://oec.world/en/profile/bilateralproduct/coffee/reporter/bra?redirect=true 24 Phạm Thị Hồng Yến (2012) Giáo trình kinh doanh quốc tế Hà Nội: NXB Thống kê 25 Phạm Duy Liên (2012) Giáo trình Giao dịch thương mại quốc tế Hà Nội: NXB Thống kê 26 Philip Kotler & Kevin Keller (2013) Quản Trị Marketing Hà Nội: NXB Lao động Xã hội 27 Prime Coffee (10/08/2017) Sản xuất cà phê Brazil Truy cập tại: https://primecoffea.com/san-xuat-ca-phe-tai brazil.html#:~:text=Theo%20Hi%E1%BB%87p%20h%E1%BB%99i%20C%C3%A0% 20ph%C3%AA,4%2C7%20kg%2Fn%C4%83m 28 Prime Coffee (28/06/2017) Lịch sử du nhập cà phê vào Việt Nam Truy cập tại: https://primecoffea.com/lich-su-cay-ca-phe-viet-nam.html 70 29 Prime Coffee (09/07/2017) Chế biến khơ gì? Phương pháp chế biến cà phê khô Truy cập tại: https://primecoffea.com/che-bien-kho-la-gi-phuong-phap-che-bien-ca-phe- kho.html 30 Prime Coffee (09/07/2017) Cà phê chế biến ướt gì? Quá trình lên men ướt cà phê Truy cập tại: https://primecoffea.com/ca-phe-che-bien-uot-la-gi-qua-trinh-len-men-uotca-phe.html 31 Trần Đức Dũng & Đặng Đình Đào (2009) Cơ cấu hàng hóa xuất Việt Nam – Thực trạng giải pháp Luận văn thạc sỹ Đại học Kinh tế Quốc Dân 32 Tạ Lợi & Nguyễn Thị Hường (2007) Giáo trình nghiệp vụ ngoại thương lý thuyết thực hành tập Hà Nội: NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân 33 Tạ Văn Lợi (2019), Giáo trình nghiệp vụ ngoại thương Hà Nội: NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân 34 The World Bank (2021) GDP (curent US$) – European Union Truy cập tại: https://data.worldbank.org/indicator/NY.GDP.MKTP.CD?locations=EU 35 The World Bank (2021) Inflation, consumer price (annual %) – Eupropean Union Truy cập tại: https://data.worldbank.org/indicator/FP.CPI.TOTL.ZG?locations=EU 36 The World Bank (2021) Uemployment, total (% of total labor force) (modedled ILO estimate) Truy cập tại: https://data.worldbank.org/indicator/SL.UEM.TOTL.ZS 37 Trading Economic (2021) European Union GDP Truy cập tại: https://tradingeconomics.com/europeanunion/gdp#:~:text=GDP%20in%20European%20Union%20averaged,503.70%20USD %20Billion%20in%201966 38 Trung tâm Chế phẩm Sinh học (2020) 21 giống cà phê cho suất cao kháng sâu bệnh Truy cập tại: http://www.chephamsinhhoc.net/tin-tuc-che-pham-sinh-hoc/chepham-sinh-hoc-bo-sung/21-giong-ca-phe-moi-cho-nang-suat-cao-va-khang-saubenh.html 39 Trung tâm WTO (12/08/2008) Giá xuất (export price) tính nào? Truy cập tại: https://chongbanphagia.vn/gia-xuat-khau-export-price-la-gi-va-duoctinh-nhu-the-nao-n731.html 40 Trung tâm WTO Hội nhập – VCCI (10/09/2016) Tóm lược chung Hiệp định Thương mại Tự Việt Nam 71 – EU (EVFTA) Truy cập tại: https://trungtamwto.vn/chuyen-de/11795-tom-luoc-chung-ve-hiep-dinh-thuong-mai-tudo-viet-nam -eu-evfta 41 Trung Tâm WTO Hội nhập - VCCI (10/01/2019) Hiệp định Thương mại Tự (FTA) gì? Truy cập tại: https://trungtamwto.vn/chuyen-de/12396-hiep-dinh-thuong-mai-tudo-fta-la-gi 42 Viện Chính sách Chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn (25/09/2007) Kinh nghiệm phát triển ngành cà phê Brazil Truy cập tại: http://agro.gov.vn/vn/tID4611_Kinh-nghiem-phat-trien-nganh-ca-phe-o-Brazil.html 43 Viện Chính sách Chiến lược Phát triển Nơng nghiệp Nơng thơn (2020) Báo cáo tình hình xuất nhập nơng lâm thủy sản 44 Viện Chính sách Chiến lược Phát triển Nơng nghiệp Nơng thơn (2021) Báo cáo tình hình xuất nhập nơng lâm thủy sản 45 Vụ thị trường châu Âu – châu Mỹ (2022) Thông tin xuất thị trường EU mặt hàng cà phê Hà Nội: NXB Công thương 72 S K L 0