(Đồ án hcmute) nghiên cứu và xây dựng kế hoạch digital marketing cho mô hình kinh doanh đồ ăn vặt nội địa trung ăn vặt trung hoa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ NGHIÊN CỨU VÀ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DIGITAL MARKETING CHO MƠ HÌNH KINH DOANH ĐỒ ĂN VẶT NỘI ĐỊA TRUNG - ĂN VẶT TRUNG HOA GVHD: ThS NGUYỄN PHAN NHƯ NGỌC SVTH: PHẠM THỊ KHÁNH BÌNH LÊ KHÁNH VY S K L0 9 Tp Hồ Chí Minh, 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM KHOA KINH TẾ  NGÀNH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ KHÓA 2018 NGHIÊN CỨU VÀ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DIGITAL MARKETING CHO MƠ HÌNH KINH DOANH ĐỒ ĂN VẶT NỘI ĐỊA TRUNG – ĂN VẶT TRUNG HOA Sinh viên thực hiện: Phạm Thị Khánh Bình 18126003 Lê Khánh Vy 18126087 GVHD: ThS Nguyễn Phan Như Ngọc TP Hồ Chí Minh, 2022 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm Giảng viên hướng dẫn NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm Giảng viên phản biện LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, hai thành viên – Vy Bình xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cơ Nguyễn Phan Như Ngọc – giáo viên hướng dẫn đề tài, Quý thầy cô khoa Kinh tế Nhờ hướng dẫn, hỗ trợ tận tình Quý thầy cô mà khâu dự án diễn suôn sẻ dễ dàng hơn, từ bước lên ý tưởng, xây dựng kế hoạch kinh doanh, đến đưa kế hoạch vào triển khai báo cáo Ngồi ra, nhóm xin gửi lời tri ân đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp xung quanh ln gửi lời động viên, chia sẻ đến hai thành viên sẵn sàng giúp đỡ mặt tài dự án gặp khó khăn giai đoạn đầu Vì hai thành viên sinh viên năm cuối trường Đại học, với lượng kiến thức thu nạp có hạn kinh nghiệm làm việc thực tế chưa nhiều, nên hẳn khơng tránh khỏi thiếu sót Dù vậy, nhóm nỗ lực nghiên cứu, áp dụng hầu hết kiến thức học giảng đường, đầu tư nhiều thời gian, cơng sức vào q trình thực dự án Nhóm hi vọng Q thầy có nhìn khách quan đánh giá báo cáo cách cơng tâm Nhóm kính chúc Quý thầy cô nhiều sức khỏe đạt nhiều thành công nghiệp trồng người! MỤC LỤC THAM KHẢO PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN “ĂN VẶT TRUNG HOA” 1.1 Giới thiệu chung thương hiệu Ăn Vặt Trung Hoa 1.1.1 Nguồn gốc hình thành ý tưởng 1.1.2 Sứ mệnh dự án 1.1.3 Giá trị cốt lõi 1.2 Tóm tắt dự án Ăn Vặt Trung Hoa 1.3 Tiến trình thời gian thực dự án kinh doanh CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG KINH DOANH 2.1 Bối cảnh chung thị trường ăn vặt Việt Nam 2.2 Phân tích mơi trường bên 2.3 Phân tích mơi trường bên 10 2.3.1 Chi tiết sản phẩm 10 2.3.2 Phân tích nguồn lực nội 11 2.4 Mơ hình áp lực cạnh tranh kinh doanh 12 2.5 Phân tích ma trận SWOT 17 2.6 Khảo sát thị trường 20 2.6.1 Lý nghiên cứu 20 2.6.2 Phân tích kết khảo sát 20 2.6.3 Đánh giá kết khảo sát 35 2.7 Chiến lược STP 36 2.7.1 Phân khúc thị trường (Segmentation) 36 2.7.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu (Targeting) 38 2.7.3 Định vị sản phẩm thị trường (Positioning) 38 CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH KINH DOANH 40 3.1 Chiến lược Marketing 4Ps 40 3.1.1 Sản phẩm - Product 40 3.1.2 Giá - Price 41 3.1.3 Phân phối - Place 44 3.1.4 Xúc tiến - Promotion 45 3.1.4.1 Chương trình khuyến 45 3.1.4.2 Hoạt động truyền thông kênh 45 3.1.4.3 SEO Website 50 3.2 Chiến lược bán hàng 56 3.2.1 Trên tảng website mạng xã hội 56 3.2.2 Trên sàn thương mại điện tử Shopee 65 3.2.2 Chiến lược cạnh tranh 69 3.2.3 Chiến lược chăm sóc khách hàng 69 3.3 Hoạt động tổ chức quản lý 70 3.3.1 Quy trình vận hành 70 3.3.2 Kế hoạch phân công nhân 72 3.4 Quản trị rủi ro 74 3.5 Kế hoạch tài 76 3.5.1 Chi phí triển khai dự án 76 3.5.2 Đánh giá mức độ hiệu dự án 78 CHƯƠNG 4: ĐẶC TẢ HỆ THỐNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN 82 4.1 Tổng quan hệ thống website 82 4.2 Thông số kỹ thuật thiết kế hệ thống 82 4.2.1 Domain name (Tên miền) 82 4.2.2 Web hosting 83 4.2.3 Một vài thông số kỹ thuật 84 4.2.4 Database (Hệ sở liệu) 87 4.2.5 Hệ thống an ninh mạng bảo mật 90 4.2.5.1 Đăng ký chứng SSL 90 4.2.5.2 Kiểm tra độ an toàn Website 91 4.3 Đặc tả chức 91 4.3.1 Quy trình mua hàng website 91 4.3.2 Quy trình xử lí đơn hàng website 96 4.3.3 Quy trình giao hàng kênh 97 4.3.4 Quy trình thiết lập chatbot Website 97 4.3.5 Quy trình mua hàng Shopee 99 4.3.6 Quy trình xử lí đơn hàng Shopee 103 4.4 Đặc tả phi chức 105 4.4.1 Tổng quan giao diện website 105 4.4.2 Hiệu suất tốc độ tải trang 108 4.5 Cơng cụ mà nhóm sử dụng 109 4.5.1 Công cụ SEOquake 109 4.5.2 Công cụ Google Search Console 112 4.5.3 Công cụ Google Analytics 114 4.5.4 Công cụ Keyword Planner 114 4.6 Mơ hình quan hệ thực thể (Entity-relationship Diagram) 115 4.6.1 Xác định nhân tố (factors) Use case tham gia vào hệ thống 115 4.6.2 Đặc tả chi tiết chức website kinh doanh Ăn Vặt Trung Hoa 117 4.6.3 Lược đồ Use case hệ thống web anvatrunghoa.com 118 4.6.4 Lược đồ lớp (Class Diagram) 121 4.6.5 Lược đồ (Sequence Diagram) 121 4.6.5.1 Quy trình mua hàng khách hàng website 121 4.6.5.2 Quy trình tốn khách hàng website 123 4.6.5.3 Quy trình sử dụng tài khoản để đăng nhập vào hệ thống website 124 4.6.5.4 Quy trình cập nhật thông tin 125 4.7 Kết hoạt động truyền thông từ kênh 126 KẾT LUẬN 128 TÀI LIỆU THAM KHẢO 130 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Logo Ăn Vặt Trung Hoa nhóm tự thiết kế Hình 2.1 Mức độ tìm kiếm cụm từ “đồ ăn vặt” Google Trends nửa đầu năm 2022 Hình 2.2 Đo lường tốc độ tải website anvatrunghoa.com .14 Hình 2.3 Đo lường tốc độ tải website vuongphutinh.com .15 Hình 2.4 Đo lường tốc độ tải website sieuthidailoan.com .15 Hình 3.1 Râu mực xào cay Tứ Xuyên .40 Hình 3.2 Miến Trùng Khánh 41 Hình 3.3 Menu sản phẩm đăng tải kênh truyền thông 43 Hình 3.4 Chiến dịch quảng cáo viết Sản phẩm “Bánh trứng chảy” Fanpage .46 Hình 3.5 Kết chạy quảng cáo Shopee 49 Hình 3.6 Giao diện soạn thảo viết Ăn Vặt Trung Hoa 51 Hình 3.7 Sử dụng cơng cụ AIOSEO để tối ưu hóa viết .52 Hình 3.8 Mơ tả ngắn sản phẩm Ăn Vặt Trung Hoa 52 Hình 3.9 Bị khơ cay Tứ Xuyên Ăn Vặt Trung Hoa lọt top tìm kiếm Google 53 Hình 3.10 Backlink trang web mà Facebook trỏ 54 Hình 3.11 Backlink trang web mà Instagram trỏ 55 Hình 3.12 Hoạt động seeding để trỏ trang web Ăn Vặt Trung Hoa .56 Hình 3.13 Giao diện đầu trang chủ website Ăn Vặt Trung Hoa 57 Hình 3.14 Giao diện trang chủ website Ăn Vặt Trung Hoa 58 Hình 3.15 Nội dung mục sản phẩm website 59 Hình 3.16 Mơ tả chi tiết sản phẩm website .60 Hình 3.17 Các sản phẩm tương tự website .61 Hình 3.18 Các viết tin tức hữu ích website 61 Hình 3.19 Giao diện tài khoản Facebook Ăn Vặt Trung Hoa 62 Hình 3.20 Một đăng thông thường Facebook Ăn Vặt Trung Hoa 63 Hình 3.21 Giao diện tài khoản Instagram Ăn Vặt Trung Hoa 64 Hình 3.22 Một đăng Instagram Ăn Vặt Trung Hoa 65 Hình 3.23 Giao diện gian hàng Ăn Vặt Trung Hoa Shopee .67 4.6.5.2 Quy trình tốn khách hàng website Hình 4.45 Sequence Diagram Thanh tốn (Nguồn: Nhóm thực dự án) 123 4.6.5.3 Quy trình sử dụng tài khoản để đăng nhập vào hệ thống website Hình 4.46 Sequence Diagram Quy trình đăng nhập (Nguồn: Nhóm thực dự án) 124 4.6.5.4 Quy trình cập nhật thơng tin Hình 4.47 Sequence Diagram Cập nhật thơng tin (Nguồn: Nhóm thực dự án) 125 4.7 Kết hoạt động truyền thông từ kênh Hoạt động truyền thông dự án bắt đầu dự án vào hoạt động Với hoạt động SEO website chạy quảng cáo từ Facebook nhóm bắt đầu chạy từ tháng Đối với kênh bán hàng Shopee xây dựng vào hoạt động sau nên việc truyền thông chạy quảng cáo từ Shopee tháng thứ dự án (cuối tháng 7, đầu tháng 8) - SEO website: Một vài đăng sản phẩm lọt top tìm kiếm khách hàng gõ từ khóa cơng cụ trình duyệt Google (ví dụ: “bánh trứng chảy”) Nội dung hữu ích, hình ảnh rõ nét nên giữ chân khách hàng lại trang lâu Lượt truy cập vào trang web tăng 15% từ áp dụng công nghệ SEO Lượt truy cập vào trang web trung bình 160 lượt/ngày Tổng số đơn hàng thành công 37 đơn Doanh số mang lại 1.090.000 đồng - Facebook: Các đăng nhận tương tác tốt từ người đọc, lượng đơn hàng nhận sau thời gian khai trương ổn định tăng theo tháng Tổng số lượt tương tác cho tất viết đạt 41.210 lượt, 426 lượt like fanpage, viết đạt hiểu tiếp cận đến 1.117 người Tổng số đơn hàng bán thành công từ Facebook 64 đơn, doanh số mang lại 3.150.000 đồng - Shopee: Tuy chưa nhiều đơn hàng từ Shopee, sản phẩm đăng tải đầy đủ lên tài khoản Shopee, nhằm tăng hội hiển thị lên mục đề xuất sản phẩm tương tự khách hàng tìm kiếm sản phẩm liên quan Thời gian gần đây, khách hàng bắt đầu chat qua Shopee nhiều Tại thời điểm báo cáo dự án , tổng số lượt truy cập vào trang bán hàng Ăn Vặt Trung Hoa 635 lượt, Sản phẩm có lượt truy cập cao Bún Ốc Lý Tự Thất với 240 lượt xem sản phẩm Tổng số đơn hàng có từ shopee đơn Doanh thu mang lại 267.000 đồng 126 Hình 4.48 Tin nhắn từ khách hàng tài khoản Shopee (Nguồn: Nhóm thực dự án) 127 KẾT LUẬN Dự án Ăn Vặt Trung Hoa nhận nhiều phản hồi tích cực, khơng từ khách hàng trải nghiệm sản phẩm, mà từ nhiều người chưa sử dụng qua sản phẩm có chun mơn cao Trong q trình lên kế hoạch đưa dự án vào hoạt động, hai thành viên nhóm học hỏi nhiều kiến thức lạ, bổ ích, hành trang vững chãi để ứng dụng vào công việc tương lai Một vài điểm mạnh dự án kể đến nội dung đăng tải đa dạng, truyền tải nhiều thơng tin, hình ảnh đồng nhất, mang tính độc quyền, số viết website lên top đầu cơng cụ tìm kiếm, dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo, nhận review tốt từ khách hàng dẫn tới đơn hàng tăng đều, hoạt động chạy quảng cáo kênh Shopee Facebook có hiệu quả, lượt tiếp cận tương tác cao Ngồi ra, nhóm cung cấp đủ loại hình thức tốn, ưu tiên toán online toán trực tiếp Tuy nhiên, thương hiệu non trẻ ngành, thiếu hụt nhân lực kinh phí, nên có nhiều thời điểm hai thành viên nhóm bị q tải, dẫn tới khơng hồn thiện phần việc giao kế hoạch Mặt khác, thị trường đồ ăn vặt dễ gia nhập, nên đối thủ cạnh tranh trực tiếp với Ăn Vặt Trung Hoa xuất ngày nhiều Trong thời gian tới, nhóm cần chỉnh đốn lại đội ngũ, đề kế hoạch triển khai cụ thể để tiếp tục trì lan tỏa thương hiệu mạnh mẽ Để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng tiềm nhóm cần tập trung nhiều thời gian vào việc phân loại nhóm khách hàng, nhằm tăng số lượng đơn hàng giữ chân khách hàng Bên cạnh nhóm tích cực ghi nhận đóng góp từ thầy cô, khách hàng để đem lại sản phẩm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm Để cải thiện phát triển nhóm đưa phương hướng hoạt động tương lai, vấn đề lưu kho sản phẩm, để đảm bảo sản phẩm bảo quản nhiệt độ an tồn nhóm cần xây dựng thêm kế hoạch lưu kho lâu dài sản phẩm Ví dụ kí gửi lưu kho sản phẩm kho đơn vị vận chuyển đảm bảo yêu cầu bảo quản, đầu tư tủ lạnh bảo quản sản phẩm đặc biệt, Để tránh trường hợp tồn kho sản phẩm, nhóm cần xây dựng chiến lược Marketing phù hợp để hạn chế tình trạng 128 tồn kho nhất; thứ hai vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm: nhóm ln theo dõi đưa tiêu chuẩn chặt chẽ nhập hàng từ nhà cung cấp: giấy tờ sản xuất, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, ; Cuối cùng, hoạt động truyền thơng, nhóm cần tìm kiếm thêm nhiều từ khóa để viết website chuẩn SEO, điều chỉnh giá thầu quảng cáo Shopee để trang bán hàng Shopee tăng lượt truy cập số lượng đơn hàng Nội dung đăng tải cần thu hút, chất lượng hơn, chọn lọc thông tin trước đăng để tránh sai sót, nhầm lẫn, ưu tiên đăng tải nội dung feedback, review chân thật khách hàng để tạo lịng tin, khơng chạy quảng cáo tràn lan Khởi nghiệp chưa dễ dàng, Ăn Vặt Trung Hoa giai đoạn đầu gia nhập thị trường kinh doanh đồ ăn vặt, thuận lợi có, thách thức có, tất học kinh nghiệm quý giá để hai thành viên nhóm mạnh mẽ đối diện với thực Dẫu biết bể kiến thức vơ tận, cịn kiến thức hai thành viên hạt cát nhỏ sa mạc rộng lớn, nhóm cố gắng dành thời gian công sức cho nội dung báo cáo lần Trong tương lai, đủ kinh nghiệm lượng khách hàng nhóm phát triển dự án cách: đa dạng nhiều ăn nữa, phát triển thêm kênh bán hàng Lazada để đáp ứng nhu cầu tạo nhiều doanh thu Một lần nữa, nhóm xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Cơ, đến góp sức để nhóm hồn thiện đề tài này! 129 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo niên (2022), Giới trẻ “mạnh tay” chi tiền ăn vặt: Có người ăn 10 triệu đồng/tháng HOA, V., & Kåre, S (2017), “Phân khúc thị trường dựa sở thích: Một nghiên cứu sở thích ăn thiếu niên Việt Nam”, Tạp chí phát triển kinh tế, 28 (3), 90-112 Kanta Worldpanel (2022), FMCG Monitor Q2 2022 Mintel Group (2019), China, India, Indonesia and Japan among the world’s top five salty snacks innovators Tổng cục thống kê (2022), Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội quý năm 2022 Website truy xuất liệu Wordpress Hostinger: https://www.hostinger.vn/ Facebook: https://www.facebook.com/ Instagram: https://www.instagram.com/ Shopee: https://shopee.vn/ Google SERP Snippet Optimization Tool: https://www.highervisibility.com/seo/tools/serp-snippet-optimizer/ Small SEO Tools: https://smallseotools.com/ Keyword Planner: https://keywordplanner.vn/ Google Analytics: https://analytics.google.com 10 Google Search Console: https://www.google.com/webmasters/tools 11 Google Trend: https://trends.google.com.vn/trends/?geo=VN 12 SEOquake: https://www.seoquake.com/ 13 PageSpeed Insights: https://pagespeed.web.dev/ 130 PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT 131 132 133 134 135 136