Báo cáo thực tê tiếng tày

Báo cáo thực tế bằng tiếng Tày Bảo tồn làng nhà sàn dân tộc sinh thái Thái Hải và Văn hoá giao tiếp đón khách quý khi đến chơi bản làng người Tày.Khu bảo tồn làng rườn chạn dân tộc sinh thái Thái Hải, quá xa hiểu khỏi đảy chắc: Bản con Thái Hải cách Trung tâm thành phố Thái Nguyên mừa bưởng Tây xâử slíp cái hin, lẻ Khu bảo tồn làng rườn chạn dân tộc sinh thái Thái Hải thuộc xạ Thịnh Đức, Thành phố Thái Nguyên. Mì slam slíp ngôi rườn chạn dân tộc nguyên bản tứ ATK Định hóa đảy phục tẳng, tềnh ết diện tích quy hoạch hươn chất slíp hécta, ca này, đạ triển khai thực hiện đảy xâử sloong slíp hả hécta, lẻ không gian thiên nhiên tươi kheo, đuổi đông khau cỏ mạy, bjoóc bâư mạy vạ pé nặm cải, pây tềnh tua tàng rợp bóng mạy

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC BÁO CÁO THỰC TẾ CHUYÊN MÔN TIẾNG TÀY Họ tên học viên: SÙNG A HƯƠNG Lớp: Bồi dưỡng cấp chứng tiếng Tày 15 GV giảng dạy: ThS Cán hướng dẫn: Thái Nguyên, tháng năm 2023 NỘI DUNG BÁO CÁO PHẦN KHÁI QUÁT CHUNG VỀ NGƯỜI TÀY TẠI ĐỊA BÀN THỰC TẾ (Phần sử dụng tiếng Việt) 1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên xã hội Thái Nguyên tỉnh tiếp giáp với Hà Nội, nằm quy hoạch vùng Thủ đô Hà Nội xác định trung tâm vùng tỉnh trung du miền núi Bắc Bộ, diện tích tự nhiên 3.562,82 km² Tỉnh Thái Nguyên, trung tâm trị, kinh tế khu Việt Bắc nói riêng, vùng trung du miền núi Đơng Bắc nói chung, cửa ngõ giao lưu kinh tế xã hội vùng trung du miền núi với vùng đồng Bắc Bộ; phía Bắc tiếp giáp với tỉnh Bắc Kạn, phía Tây giáp với tỉnh Vĩnh Phúc, Tun Quang, phía Đơng giáp với tỉnh Lạng Sơn, Bắc Giang phía Nam tiếp giáp với thủ Hà Nội Tỉnh Thái Ngun có đơn vị hành gồm: Thành phố: TP Thái Nguyên; TP Sông Công, TP Phổ Yên huyện: Phú Bình, Đồng Hỷ, Võ Nhai, Định Hóa, Đại Từ, Phú Lương; có 178 xã, phường, thị trấn Thái Nguyên có gần 1,3 triệu người với nhiều dân tộc sinh sống, có 08 dân tộc chiếm số đơng (Kinh, Tày, Nùng, Sán Dìu, Mơng, Sán Chay, Dao, Hoa), đồng bào dân tộc thiểu số chiếm gần 30% dân số tồn tỉnh Thái Ngun có địa hình không phức tạp so với tỉnh trung du, miền núi khác, thuận lợi Thái Nguyên Khí hậu chia làm mùa rõ rệt Xuân - Hạ - Thu Đơng; lượng mưa trung bình hàng năm khoảng 2.000 đến 2.500 mm; tổng số nắng năm dao động từ 1.300 đến 1.750 Được thiên nhiên ưu đãi khí hậu đất đai, Thái Ngun có nhiều khả phát triển nơng lâm nghiệp Chè Thái Nguyên, đặc biệt chè Tân Cương sản phẩm tiếng nước Việt Nam từ lâu Diện tích đất đồi cịn lớn, tiềm để phát triển hàng hoá công nghiệp, ăn phát triển đàn gia súc Thái Nguyên có Nhà máy chế biến sữa TP Phổ Yên thúc đẩy thực nhanh chương trình phát triển chăn ni bị sữa để cung cấp đủ nguyên liệu cho nhà máy Toàn tỉnh có 15.000 chè, đứng thứ nước, với 30 sở chế biến chè lớn nhỏ rải khắp địa bàn tỉnh Hiện Thái Nguyên có 15.500 ăn loại, có 8.000 cho thu hoạch Tài nguyên khoáng sản phong phú chủng loại, lợi so sánh lớn việc phát triển ngành cơng nghiệp luyện kim, khai khống…Tỉnh Thái Nguyên có trữ lượng than lớn thứ hai nước, than mỡ trữ lượng 15 triệu tấn, than đá trữ lượng khoảng 90 triệu tấn; kim loại màu có thiếc, chì, kẽm, vonfram, vàng, đồng, niken, thuỷ ngân… Khoáng sản vật liệu xây dựng tiềm nguyên liệu lớn để sản xuất xi măng, sản xuất đá ốp lát loại sản xuất vật liệu xây dựng Tỉnh Thái Nguyên có trữ lượng than lớn thứ hai nước Than mỡ trữ lượng 15 triệu than đá trữ lượng khoảng 90 triệu Chính nhà máy nhiệt điện Cao Ngạn xây dựng thành phố Thái Nguyên Quặng sắt khai thác cho việc luyện thép Công ty Gang thép Thái Nguyên Ti tan có trữ lượng thăm dị khoảng 18 triệu Kim loại màu có thiếc, chì, kẽm,vonfram, vàng, đồng, niken, thuỷ ngân… Hiện nay, thiếc khai thác xuất Mỏ Vonfram huyện Đại Từ cơng ty nước ngồi khảo sát thăm dị, mỏ lớn có trữ lượng lớn tầm cỡ giới Diện tích rừng tự nhiên tỉnh 73.383 rừng trồng 40.000 Với lợi có nhiều danh lam thắng cảnh tự nhiên nhân tạo hồ Núi Cốc, di tích lịch sử như: An tồn khu Việt Bắc - ATK, có rừng Khn Mánh di tích khảo cổ học thời kỳ đồ đá cũ huyện Võ Nhai Hiện nay, Thái Nguyên triển khai quy hoạch khu du lịch hang Phượng Hoàng, suối Mỏ Gà, Hồ Suối Lạnh 1.2 Các đặc điểm đời sống văn hoá, xã hội người Tày Nguồn gốc lịch sử: Dân tộc Tày có mặt Việt Nam từ sớm, từ nửa cuối thiên niên kỷ thứ trước Công Nguyên Tên gọi khác: Thổ, Ngạn, Phén, Thu Lao Cư trú: Việt Nam dân tộc Tày cư trú tỉnh Cao Bằng, Bắc Kạn, Lào Cai, Thái Nguyên Tại tỉnh Thái Nguyên dân tộc Tày cư trú tất huyện, thành, thị Số lượng: Dân tộc Tày tính đến năm 2009 tồn tỉnh có 123.197 người phân bố tất huyện, thành, thị xã tồn tỉnh Tập trung đơng huyện Định Hố 46.004 người, chiếm 37,3% số lượng dân tộc Tày toàn tỉnh; tiếp đến Phú Lương: 20.863 người, chiếm 16,9%; TP Thái Nguyên: 19.312 người chiếm 15,7%; huyện Đại Từ: 15.654 người chiếm 12,7%; huyện Võ Nhai: 14.583, chiếm 11,8% TP Sơng Cơng: 889 người, chiếm 0,7% 1.2.1 Kiến trúc nhà Nhà sàn: Là loại nhà có từ lâu đời người Tày Trước đây, nhiều rừng nên họ dựng nhà loại nguyên vật liệu lấy từ rừng tre, gỗ, cọ Cách vài chục năm loại hình nhà sàn cột chơn loại hình phổ biến Chỉ từ sau năm 1960, thành lập HTX nơng nghiệp, người ta có điều kiện làm loại nhà sàn cột kê đá tảng Phần sàn dùng cho người ở, phần gác để sấy khô, cất giữ số lương thực, thực phẩm gầm sàn dùng để nhốt gia súc, gia cầm, chất củi, để nông cụ, cối giã đan lát Người Tày không tính quy mơ ngơi nhà số gian mà tính cột chính, chẳng hạn loại nhà cột, 10 cột, 12 cột Mặt nhà có dạng hình chữ nhật hay dạng gần hình vng, dạng gần hình vng phổ biến Đối với loại nhà sàn có cấu trúc dạng kèo ba cột trước kèo bố trí ba cột, hai xà ngang kèo Với loại nhà xung quanh thường bưng ván, phên hay liếp tre mái lợp cọ Đây loại nhà cổ khơng cịn thấy phổ biến Nhà sàn người Tày Định Hoá - Thái Nguyên 1.2.2 Trang phục Y phục nữ: Bộ y phục cổ truyền phụ nữ Tày Thái Nguyên gồm khăn, áo, dây lưng váy - Khăn: Thường màu chàm đen, làm tự loại vải tự dệt vải láng nhung đen Khăn thường có hai loại, loại đội đầu hình tam giác cân Loại thứ hai dùng để vấn tóc, cắt theo dạng hình chữ nhật có kích cỡ to nhỏ, dài ngắn tuỳ theo tóc người sử dụng Loại khăn thường làm nhung đen xanh chàm, không thêu hoa văn trang trí - Áo cổ truyền thường may vải nhuộm chàm từ vải láng, phin đen khơng trang trí, dài đến tận bắp chân, ống tay hẹp Cổ áo to nhỏ tuỳ người sử dụng Khi mặc cài cúc bên nách phải Ngoài áo dài số người mặc bên áo ngắn khác với màu áo dài, may kiểu áo người Kinh - Váy quần: Trước cụ bà Tày mặc váy, hầu hết phụ nữ Tày Thái Nguyên mặc quần Những quần họ mặc thường ngày mặc nghi lễ có màu chàm đen Hiện nay, người Tày khơng cịn trồng bơng dệt vải nên quần mặc hàng ngày họ chủ yếu may khâu từ vải chéo đen hoặc vải lụa hay láng đen Khi mặc quần áo giữ chặt cách buộc dây lưng - Thắt lưng cổ truyền người phụ nữ Tày vải màu chàm màu đen Khi mặc váy quần quần áo xong người ta quấn dây thắt lưng nhiều vòng quanh eo sau buộc vắt phía sau - Giày: Thường ngày phụ nữ người Tày giày, chủ yếu dép, chí chân đất, lên sàn phải rửa chân Chỉ ngày lễ tết ngày trời lạnh họ giày vải Ngày nay, ngày lễ tết phụ nữ thường giày nhung đen Y phục nam: Từ lâu người đàn ông Tày Thái Nguyên mặc y phục giống người Kinh, đầu cắt tóc ngắn, chân giầy dép, đội mũ nồi mũ lưỡi chai - Đồ trang sức: Không phong phú dân tộc khác Trước người Tày thích dùng đồ trang sức bạc hoa tai, vòng cổ, vịng tay, xà tích Nam giới đeo nhẫn bạc, cụ ơng đeo vịng tay bạc, niên có thời bịt vàng Trang phục nam, nữ người Tày 1.2.3 Ẩm thực Nguồn lương thực người Tày Thái Nguyên phong phú chủ yếu từ sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi Trước người Tày ăn xơi nếp chính, cơm tẻ ăn hơn, khoai, sắn, đậu, bí thường dùng để nấu độn với gạo dùng để chăn nuôi gia súc Nguồn thực phẩm: chủ yếu gà, lợn, vịt, ngan dê, loại rau trồng nương Ngồi cịn săn bắt hái lượm thêm để cải thiện đời sống - Các ăn Người Tày biết chế biến nhiều ăn Có kế thừa từ đời ơng cha, có tiếp thu từ việc giao lưu văn hoá với dân tộc anh em: cơm, xôi nếp, cơm lam, cơm tẻ, loại cháo, ngơ bung giàu chất đạm béo xào, rán, canh từ thịt Mỗi ngày người Tày ăn hai bữa chính: trưa, tối hai bữa phụ sáng nửa chiều Tuỳ theo tập quán nới mà hai bữa phụ hai hay bữa Trong gia đình thường người ta ngồi ăn mâm, phần đông bố chồng dâu không ngồi chung mâm Khi nhà có khách thường chia thành nhiều mâm để ăn uống, nhiên nhà có tượng chia thành nhiều mâm ăn uống Bánh chưng người Tày Bánh trứng kiến người Tày Xôi ngũ sắc người Tày 1.2.4 Phong tục cưới xin, ma chay… Phong tục cưới xin: Chế độ hôn nhân người Tày trước xây dựng chế độ tư hữu tài sản, mang tính chất mua bán môn đăng hậu đối Người trai bỏ tiền mua vật người gái Nguyên tắc thờ tổ tiên khơng lấy chị em gái lấy Hơn nhân người Tày mang tính phụ quyền cao Nghi lễ cưới hỏi: Uớm hỏi, lễ nộp đồ thách cưới, lễ báo cưới lễ cưới thức Đặc biệt lễ cưới thức, nhà trai thiết phải có lễ vật số vải cho mẹ đẻ vợ để trả công nuôi dưỡng, gọi “vải ướt khô” khoảng 48 vuông kèm theo môt hai đồng bạc trắng Đám cưới người Tày Phong tục ma chay: Gồm nhiều bước phức tạp Sau tắt thở người chết tắm rửa, mặc quần áo mới, liệm lớp (nam), lớp (nữ) Thi hài đặt gian Thày tào làm lễ nhập quan, làm lễ cúng dâng đèn cho người chết biết đường Kể từ lễ nhập quan, cháu phải ăn chay, chân dường tháo rời khỏi mộng, vợ chồng phải cách ly, trai khơng cắt tóc Trước bữa ăn gia đình phải có mâm cơm để chân quan tài mời linh hồn người chết ăn Thầy tào thực số nghi lễ cúng phức tạp như: triệu tướng, phá ngục, khai quan, rửa tội, tống phỉ sau đưa người chết đồng lên rừng chôn Sau năm người Tày làm lễ hết tang, linh hồn người chết nhập vào bàn thờ tổ tiên PHẦN BÀI VIẾT VỀ CHỦ ĐỀ LỰA CHỌN TRONG THỜI GIAN THỰC TẾ (Phần sử dụng tiếng Tày) Báo cáo thực tế tiếng Tày Bảo tồn làng nhà sàn dân tộc sinh thái Thái Hải Văn hố giao tiếp đón khách quý đến chơi làng người Tày BÀI LÀM Lớp tiểng Tày 15, mì ết vằn pây chồm phng Khu bảo tồn làng rườn chạn dân tộc sinh thái Thái Hải, xa hiểu khỏi đảy chắc: Bản Thái Hải cách Trung tâm thành phố Thái Nguyên mừa bưởng Tây xâử slíp hin, lẻ Khu bảo tồn làng rườn chạn dân tộc sinh thái Thái Hải thuộc xạ Thịnh Đức, Thành phố Thái Nguyên Mì slam slíp ngơi rườn chạn dân tộc ngun tứ ATK Định hóa đảy phục tẳng, tềnh ết diện tích quy hoạch hươn chất slíp hécta, ca này, đạ triển khai thực đảy xâử sloong slíp hécta, lẻ khơng gian thiên nhiên tươi kheo, đuổi đông khau cỏ mạy, bjoóc bâư mạy vạ pé nặm cải, pây tềnh tua tàng rợp bóng mạy Tua cần dú nẩy slổng chăn slim ki vạ khay slim Dú nẩy, bại dương dường chăn dung dị, mộc mạc Bại rườn chạn mạy mùng pài bâư mạy, bại vật dụng slinh họat tố chủ yếu đảy hết tứ chất liệu tự nhiên tre, nứa, mạy chinh, gốm, đin, bâư mạy Khẩu hua bại pi sloong xiên, cần Tày dú lai nơi mì xu hướng thay rườn chạn truyền thống táy rườn tẳng có đại Bại rườn chạn đảy thu dự mừa xuôi rèo phục vụ hẩư hoạt động thương mại Số táng tầư phá bỏ hết củi đốt Búng đin cách mạng ATK Định Hóa, nơi hình ảnh cúa bại ngơi rườn chạn cần Tày tứ cón đạ trở thành biểu tượng đẽ, tố nằm đâng tình trạng đáng bứa tỉ Xót xa bưởng thực trạng tỉ, cung đuổi tình cảm tha thiết đuổi văn hóa quê hương, đuổi bại bươn pi pi thơ lai kỉ niệm, mé Nguyễn Thị Thanh Hải, ết cần tua cần Tày Định Hóa đạ mì ý tưởng vạ tâm huyết chướng chực mường teo bại rườn chạn truyền thống cúa búng đin quê hương Tứ pi sloong xiên lình pác lình slam, mé đạ chắt chiu tài sản cúa lầu, dự teo bại ngơi rườn vạ phục tẳng nguyên búng pù xóm Mỹ Hào – Thịnh Đức – TP.Thái Nguyên Ý tưởng tâm huyết lẻ mí giữ teo “phần xác”, má quan trọng lẻ rèo giữ teo “phần hồn” cúa bại rườn chạn tỉ Tức lẻ rèo thổi tỉ sức sống vạ hồn vía cúa dân tộc táy ết sống thực bên đâng vạ queng ti bại rườn tỉ Dú tỉ hoạt động slinh hoạt vạ lao động diễn c bình ln ết thu eng, khôi phục vạ lưu giữ teo bại giá trị văn hóa kỷ tơi cúa pú po Hoạt động chính, xuyên suốt vạ quan trọng lẻ công tác bảo tồn (kỷ gồm vật thể vạ phi vật thể) văn hóa rườn chạn dân tộc Tày, cụ thể lẻ dân tộc Tày búng ATK Định Hóa – Thái Nguyên Chướng chực mường văn hóa truyền thống dân tộc; bảo vệ môi trường; nâng cao lèng thể chất vạ tinh thần lành mạnh cúa tua cần; vun đắp ết cộng đồng nhân văn Cộng đồng gồm lai dân tộc cung slinh slổng đuổi vạ lao động sản xuất: Keo, Tày, Nùng, Cao Lan, Sán Chỉ Đâng tỉ cần Tày lẻ tiêu biểu Lai cha ly mì slam-slí hệ cung slinh slổng Cị đeo slương điếp cần đâng ết rườn, xóm con, pi noọng Khái niệm Công ty mang tính chất pháp lý tượng trưng mừa pháp lý Mộc mạc, thật thà, nhiệt tình vạ mến khéc chất cúa đồng bào dân tộc, cúa cần dân thôn quê Ngoài khu dịch vụ hỗ trợ, lẻ “Khu bảo tồn”, dú mé tua dân tộc Tày, Nùng slinh slổng đâng bại rườn chạn truyền thống đuổi bại giá trị văn hóa đảy bảo tồn, chướng chực mường Rườn bâư lì xâử pác xích ven pé, mát mé vạ mì thể tổ chức chương trình liên hoan, hội họp cải Mì thể phục vụ đồng thời sloong xiên khéc ẩm thực không gian táng rườn chạn; thiêng eng; khu rườn bâư mạy ven pé; hội trường cải…vạ khu noọc phạ Mì thể phục vụ đồng thời sloong pác khéc lưu trú, chai dưỡng đâng hệ thống rườn chạn slâư slng, di khấu khống di ún Sân khấu cải vạ hội trường cải rộng xẩư ết xiên m2 mì khả tổ chức kiện cải đuổi pác chỗ ngồi vạ ết xiên cần mì thể theo dõi Lai khơng gian rộng noọc phạ tách biệt, mì diện tích tứ slam pác m2 - xiên m2, sle tổ chức kiện noọc phạ táng Hệ thống rườn tắm vạ rườn vệ slinh tiện lợi Lai rườn chạn cải mì thể tổ chức hội thảo, liên hoan riêng biệt đuổi sức chứa thâng ết pác cần Mì xe tơ tứ slí thâng sloong slíp cẩu chỗ ngồi sle đưa tỏn đoàn khéc chồm phng hại mì nhu cầu Thực phẩm (nựa, pja, phjắc kheo, chè kheo, lẩu dân tộc, ) đảy liệng năm, chế biến tự túc theo chu trình khép kín Đảm bảo tính truyền thống vạ an tồn thực phẩm (khơng dùng chất kích thích, thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản, phân bón hóa học, ) Lưu trú vạ chai dưỡng: Hệ thống rườn chạn khấu khống đâng khơng gian thiên nhiên tươi kheo Ẩm thực dân tộc: Đuổi lai ăn dân tộc thiểu số Việt Bắc Đảy chế biến đảm bảo vệ slinh vạ nguồn thực phẩm hua tự túc nhoòng hệ thống trang trại cúa Thái Hải 10 Khun liệng tua cúa vạ thủy sản nặm nhoòng hệ thống trang trại đảy cách ly chang đơng Tn thủ nghiêm chỉnh quy định mừa thú y vạ an toàn thực phẩm Sản xuất phjắc slâư, chè slâư: phjắc, củ, đảy thu hái tự nhiên đâng đông vạ canh tác theo phương pháp truyền thống Mí dùng phân bón hóa học, chất kích thích tăng trưởng vạ thuốc bảo vệ thực vật Sản xuất lẩu dân tộc: Lẩu đảy tiếp đin tứ vại bươn thâng kỷ pi tâử gầm rườn chạn sle đảm bảo chất lượng vạ an toàn hâử lèng Sản xuất nặm đóng chai: Nặm nguyên liệu đảy khai thác trực tiếp tứ nặm ngầm búng pù vạ sản xuất tuân thủ tiêu chuẩn cúa Nhà nước Sản phẩm chủ yếu phục vụ nội bộ, khéc chôm phuông vạ dự Đồng bào Tày chăn mến khéc, mì ết phong tục tỏn tiếp khéc khác đuổi nơi lẻ khéc lạ chưa kịp chào lẻ cần đâng đạ chào trước Họ hâử rằng: “Bản lầu mì sống lẻ khéc mâứ thâng thăm, khác hoa mì thơm lẻ ong bướm mâứ thâng đậu” Lục đếch mí bám, đuổi theo khéc, hại mì tị mị lẻ đứng khuất từ xa má ngoi theo Khéc vừa đặt kha thâng tâử sàn đạ đẩy cần đâng rườn đem lẩu oóc mời; khéc bước khửn sàn, chẩu rườn đạ đặt sẵn vị lẩu c mời khéc, nặm phật pha chè mời khéc Cần đâng rườn chuẩn bị tón mời khéc tón gồm mì: nựa cáy luộc, xáy pết rán, phjắc luộc, vạ Chẩu rườn nhằng mời them kỷ cần ké đâng thâng cung dự tón hâ them phần long trọng Mâm đẩy bày trước bàn thờ lẻ nơi trang trọng đâng rườn Khéc đẩy mời ngồi cung đuổi bại cần ké Đâng mâm tố mì ết pát ớt thiên chín đỏ giã nhuyễn Pát ớt mí lẻ gia vị má nhằng mì ý thơng báo ngầm hâử khéc “mí sợ thuốc độc nhng đạ mì pát ớt cay giải độc dá” Pát cúa khéc ln ln đầy ắp thức ăn Thâng nửa chừng tón chẩu rườn chắng roọng lục lan oóc chào khéc vạ mời lẩu Khéc thâng rườn mì kin kin no say lẻ chẩu rườn chắng phằng Kin xong, dù mùa đơng lụ mùa hạ, khéc tố mì ết chậu nặm nóng sle nả Khi khéc oóc mà tố mì ết gói xơi, thức ăn kỷ ăn xáy luộc sle khéc kin dọc đường Chẩu rườn teo đem lẩu oóc mời khéc tận kha cầu thang, nhiều thâng tận đầu chắng chầy Phong tục tiếp khéc cúa cần Tày lẻ ết sắc văn hoá đẽ, chứng tỏ ết tơi slổng tinh thần chăn phong phú cúa đồng bào Pjom bái slấy slư 11