MỘT SỐ ĐỀ XUẤT TRONG VIỆC ÁP DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CỦA CÁC KHÁCH SẠN Ở VIỆT NAM

MỤC LỤC CHƯƠNG I KHÁI QUÁT VỀ VIỆC ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG NGÀNH KINH DOANH KHÁCH SẠN 1.1 Ngành kinh doanh khách sạn: .1 1.1.1 Ngành kinh doanh khách sạn: 1.1.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn yếu tố ảnh hưởng đến kinh doanh khách sạn: 1.2 Công nghệ cao ứng dụng chúng kinh doanh khách sạn: 10 1.2.1 Khái niệm vai trị cơng nghệ cao: 10 1.2.2 Vai trị cơng nghệ khách sạn: 13 1.2.3 Một số ứng dụng công nghệ kinh doanh khách sạn: .15 CHƯƠNG 2: VẤN ĐỀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VAO TRONG CÁC NGÀNH KHÁCH SẠN Ở VIỆT NAM 20 2.1 Vai trị cơng nghệ cao kinh doanh khách sạn Việt Nam: 20 2.1.1 Giới thiệu chung ngành khách sạn Việt Nam: 20 2.1.2 Vai trị cơng nghệ cao kinh doanh khách sạn Việt Nam: .23 2.2 Hiện trạng việc ứng dụng công nghệ cao kinh doanh khách sạn Việt Nam 26 2.2.1 Tích cực: 26 2.2.2 Hạn chế nguyên nhân: 27 2.3 Phân tích mơ hình SWOT cho việc ứng dụng cơng nghệ cao khách sạn Việt nam 28 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT TRONG VIỆC ÁP DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CỦA CÁC KHÁCH SẠN Ở VIỆT NAM .30 3.1 Bài học kinh nghiệm từ việc ứng dụng công nghệ cao kinh doanh khách sạn giới: .30 3.2 Đề xuất áp dụng công nghệ cao khách sạn Việt Nam: 31 CHƯƠNG I KHÁI QUÁT VỀ VIỆC ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG NGÀNH KINH DOANH KHÁCH SẠN 1.1 Ngành kinh doanh khách sạn: 1.1.1 Ngành kinh doanh khách sạn: Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng nhu cầu ăn, nghỉ giải trí họ điểm du lịch nhằm mục đích kinh doanh có lãi Kết nghiên cứu lĩnh vực kinh doanh khách sạn giới tám xu hướng phát triển kinh doanh lưu trú du lịch, là: Thứ nhất, ngày có nhiều sở lưu trú du lịch áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật để cải tạo, hoàn thiện đại hóa sở vật chất kỹ thuật nhằm tăng khả cạnh tranh thị trường Một số giai đoạn quy trình phục vụ sở lưu trú di lịch tự động hóa Ví dụ: đưa công nghệ thông tin vào việc quản lý nhận đăng ký buồng khách sạn có quy mơ lớn hay áp dụng CNTT vào hoạt động toán kiểm sốt khách sạn… Từ góp phần tăng suất lao động, tiết kiệm nhân lực, tăng tốc độ phục vụ, nâng cao chất lượng dịch vụ hiệu công tác quản lý hoạt động kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh lưu trú du lịch Thứ hai, tăng nhanh số lượng sở lưu trú du lịch hầu giới Các quốc gia có ngành công nghiệp du lịch phát triển Tây Ban Nha, Pháp có số giường khách sạn tăng từ 20-30% năm Việt Nam có tỷ lệ tăng từ 30-40% /năm, đặc biệt Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh tốc độ tăng trưởng số lượng khách sạn thời kỳ nửa đầy năm 90 kỷ XX 70%/năm Thứ ba, cấu tỷ trọng loại hình sở lưu trú du lịch có thay đổi Loại hình lều trại ( camping) có chiều hướng phát triển mạnh nước có hoạt động du lịch đại chúng hát triển chiếm số lượng đáng kể Ví dụ Tây Ban Nha: số lượng lều trại chiếm tỷ trọng cao khoảng 27,5% khách sạn xấp xỉ 23,20%, Motel chiếm 0,9%, Bugalow 9,3%, nhà trọ hộ cho thuê chiếm 28,10%, lại loại hình sở lưu trú du lịch khác chiếm 11% tổng số sở lưu trú du lịch Thứ tư, tăng số lượng khách sạn có thứ hạng trung bình Các khách sạn thứ hạng thấp có chiều hướng giảm, số lượng buồng khách sạn hạng 2-3 lại tăng nhanh, chủ yếu hướng vào phục vụ kkhachs du lịch nghỉ dưỡng, thư giãn tham quan du lịch chữa bệnh tính quần chúng hóa du lịch tăng lên mức sống người dân ngày nâng cao Thứ năm, có cạnh tranh gay gắt nước có truyền thống kinh doanh khách sạn lâu đời với nước phát triển loại hình hoạt động kinh doanh Để đáp ứng nhu cầy ngày tăng kahcsh du lịch, chủ doanh nghiệp khách sạn nước phát triển: mặt tăng dịch vụ cung cấp khách sạn, tăng tính tổng hợp đa dạng hóa chức kinh doanh mình; mặt khác, không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ cung cấp cho khách, thực chun mơn hóa cao tổ chức hoạt động phục vụ khách sanjm giảm nhiều chi phí bất hợp lý, tăng chất lượng dịch vụ hiệu kinh doanh nâng cao khả cạnh tranh khách sạn thị trường Để đối phó lại, khách sạn lâu đời nước có truyền thống Thụy Sỹ, Pháp, Áo cải tạo, nâng cấp sở vật chất kỹ thuật để nâng thứ hạng mức cung cấp dịch vụ nhằm đáp ứng mức độ cao nhu cầu thị trường mục tiêu Thứ sáu, xu hướng liên kết nganh nội ngành tăng lên Cuộc cạnh tranh khách sạn có quy mơ khách nhay thị trường cung thể rõ nét Các khách sạn lớn khách sạn thuộc tập đoàn khách sạn chuỗi giới có nhiều ưu việc tạo điều kiện thuận lợi phục vụ khách, cung ứng vật tư thực phẩm hàng hóa, việc quảng cáo rộng rãi nhằm thu hút khách phạm bi tồn cầu cơng tác tổ chức lao động hợp lý lực đầu tư mạnh Để cạnh tranh với khách sạn lớn co hiệu quả, khách sạn nhỏ phải liên kết với việc cung ứng vật tư hàng hóa, quảng cáo việc tổ chức kênh bán sản phẩm thị trường Đã bắt đầu có số khách sạn nhỏ liên kết với nhay cụm, mang tên hiệu để khẳng định thương hiệu riêng cụm dấu hiệu đầy tiên việc hình thành chuỗi khách sạn nhỏ Thứ bảy,có cạnh tranh mạnh loại hình sở lưu trú di lịch với Xuất phát từ ưu nhueocj điểm loại hình sở lưu trú di lịch việc làm thỏa mãn nhu cầu khách du lịch vùng du lịch khác nhau, loại hình sở lưu trú di lịch luốn tận dụng lợi tìm cách cải tiến, hoàn thiện điều kiện kinh doanh để mở rộng thị trường có xu hướng “ lấn sân” sang thị trường loại hình sở lưu trú du lịch khác điều kiện thuận lợi Ví dụ Mỹ, Motel ven đo ngày có xu hướng mở rộng quy mơ tăng số lượng chủng loại dịch vụ bổ sung nhằm thu hút khách du lịch công vụ Bằng cách Motel Mỹ trở thành đối thủ cạnh tranh đầy tiềm khách sạn thành phố có thứ hạng trung bình thấp Thứ tám, có gia tăng loại hình “ sở lưu trú di động” nhiều quốc gia Với mức sống ngày cao, người ngày đòi hỏi nâng cao chất lượng cuốc sống mặt Trong thời gian vận chuyển từ nơi đến nơi khác, khách du lịch có khả tốn cao ln địi hỏi điều kiện thỏa mãn nhu cầu nghỉ ngơi giải trí nên phương tiện vận chuyển phải thật tiện nghi ngày tăng lên Vì giới xuất ngày nhiều phương tiện vận chuyển sang trọng với mức cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống giải trú hạng sang hay gọi “ sở lưu trú di động” 1.1.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn yếu tố ảnh hưởng đến kinh doanh khách sạn: 1.1.2.1 Đặc điểm kinh doanh khách sạn: Kinh doanh khách sạn lĩnh vực đòi hỏi điều kiện kinh doanh định chịu chi phối nhiều nhân tố khách quan chủ quan khác địa điểm kinh doanh Để đưa sách quản lý phù hợp, quan quản lý nhà nước chủ doanh nghiệp lưu trú di lịch cần phải phân tích hiểu rõ đặc điểm lĩnh vực kin doanh đặc trung riêng điều kiện kinh doanh nơi Trên phương diện lý thuyết, kinh doanh khách sạn có đặc điểm sau Thứ nhất, kinh doanh khác sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch điểm du lịch Hoạt động kinh doanh khác sạn tiến hành thành cơng nơi có tài ngun du lịch, lẽ tài nguyên du lịch yếu tố thúc đẩy, thúc thu hút người rời khỏi nơi cư trú thường xuyên để du lịch Mỗi loại tài nguyên du lịch tạo sức hấp dẫn thu hút đối tượng khách du lịch khác Vì tài nguyên du lịch có tác động lớn đến định đầu tư sách kinh doanh sở lưu trú du lịch điểm đến du lịch Khả tiếp nhận tài nghuyên du lịch nơi định quy mô sở lưu trú du lịch Giá trị sức hấp dẫn tài nguyên du lịch định lựa chọn thứ hạng chất lượng dịch vụ sở lưu trú du lịch điểm đến du lịch Tài nguyên du lịch điểm đế chịu phụ thuộc vào sở lưu trú du lịch hoạt động Ví dụ, sở lưu trú di lịch khai thác mức cho phép so với sức chứa tài nguyên du lịch, quy hoạch kiến trúc xây dựng khơng phù hợp với đặc tài nguyên du lịch, làm giảm giá trị sức hấp dẫn tài nguyên du lịch điểm du lịch bị giảm Vấn đề đặt thách thức công tác quản lý quy hoạch phát triển kinh doanh khách sạn điểm du lịch Địi hỏi cơng tác quy hoạch phát triển du lịch phải tuân thủ nguyên tắc phát triển bền vững để đảm bảo không làm tổn hại đến tài nguyên du lịch điểm đến Công tác quy hoạch số lượng, quy mô, thứ hạng cấu sở lưu trú di lịch thiết phải dựa sở nghiên cứu kỹ đặc thù tài nguyên du lịch điểm du lịch Thứ hai, số loại hình sở lưu trú du lịch khách sạn, làng du lịch… đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư lớn Đặc điểm xuất phát từ nguyên nhân yêu cầu tính chất lượng cao sản phẩm mà sở lưu trú du lịch cung cấp cho kahcsh du lịch Đòi hỏi thành phần sở vật chất kỹ thuật chúng phải có chất lượng cao từ bắt đầu xây dựng Chất lượng sở vật chất kỹ thuật phụ thuộc vào thứ hạng sở lưu trú du lịch Các trang thiết bị lắp đặt bên cơng trình, điều kiện vật chất đảm bảo cung cấp dịch vụ bổ sung, đặc biệt dịch vụ giải trí ngồi trời bể bơi, sân tennis đòi hỏi phải đẹp sang trọng Đây nguyên nhân đẩy chi phí đầu tư ban đầu sở lưu trú du lịch lên cao Mặt kahcs, chi phí đầu tư ban đầy cao cịn chi phí cho xây dựng sở hạ tầng hệ thống đường dẫn đến đường lại bên khuôn viên sở lưu trú du lịch như: hệ thống cấp, thoát nước sạch, hệ thống xử lý nước thải, hệ thống cung cấp điện bưu viễn thơng Các chi phi cho đất đai để xây dựng sở lưu trú lớn, bên canh đó, u cầu tính chất lượng cao dịch vụ kinh doanh kahchs sạn đòi hỏi sở lưu trú du lịch phải bỏ khoản chi phí đầu tư lớn cho hoạt động tu, bảo dưỡng thường xuyên nhằm trì trạng thái làm việc tốt sở vật chất kỹ thuật Từ đặc điểm thấy quan quản lý nhà nước du lịch làm quy hoạch di lịch phải ý tính tốn cấu số lượng loại hình loại hình sở lưu trú du lịch nơi cho phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững quốc gia Ngồi cần phải có sách khuyến khích nhà đầu tư có lực tài đầu tư vào sở lưu trú du lịch có thứ hạng cao trung tâm du lịch có tiềm phát triển tốt Thứ ba, kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng lao động trực tiếp tương đối cao Kinh doanh khách sạn lĩnh vực kinh doanh dịch vụ, vật sản phẩm dịch vụ sở lưu trú du lịch chủ yếu di nhân viên phục vụ trực tiếp tạo Ở sở lưu trú có thứ hạng cao, đòi hỏi dịch vụ cung cấp phải có cất lượng cao chí khơng cho phép có lỗi Để đạt điều đó, sở lưu trú du lịch phải phân cơng bố trí công việc cho nhân viên phục vụ theo hướng chuyên mơn hóa cao Điều dẫn đến khả thay lẫn nhân viên phân khác nhay chí phận nghiệp vụ khơng thể thực Đó lý sở lưu trú du lịch buộc phải sử dụng nhiều nhân viên phục vụ số lượng nhân viên phục vụ tăng lên với mức tăng quy mô thứ hạng chúng Thời gian lao động sở lưu trú du lịch bị phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng kahcsh thường kéo dài 24/24 ngày, 7/7 ngày tuần, 30/30 ngày tháng 365/365 ngày năm( sở lưu trú hoạt động quanh năm) Do doanh nghiệp cần phải sử dụng số lượng lớn lao động phục vụ trực tiếp mùa vụ Với đặc điểm này, doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ln phải đối mặt với khó khăn việc để giảm thiểu cách hợp lý chi phí lao động trực tiếp mà khơng làm ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ hài lòng khách hàng Thứ tư, kinh doanh khác sạn phải chịu tác động số quy luật Kinh doanh khách sạn thường phải chịu tác động từ nhiều nhân tố khách quan Một số mang tính chất đột biên, ngẫu nhiên, số khác lại hoạt động theo quy luật lặp lặp lại, ví dụ: quy luật tự nhiên, quy luật kinh tế- xã hội, quy luật tâm lý… Do đó, nhà quản lý sở lưu trú du lịch muốn sử dụng nguồn lực có sẵn cách hiệu phải nghiên cứu kỹ hiểu rõ quy luật chi phối hoạt động kinh doanh khách sạn Dù chịu chi phối quy luật đu điều gây rác động tiêu cực tích cực kinh doanh khách sạn Vấn đề đặt cho sở lưu trú du lịch phải nghiên cứu kỹ quy luật tác động chúng đên shoatj động kinh doanh để từ chủ động đưa biện pháp hữu hiệu để khắc phục tác động bất lợi chúng phát huy tác động có lợi nhằm phát triển hoạt động kinh doanh có hiệu Đặc điểm tính quy luật kinh doanh khách sạn gât nhiều khó khăn cho tỉnh có sử dụng chủ yếu nguồn nhân lực địa phương gây tượng thất nghiệp hàng loạt theo chu kỳ, tác động tiêu cực đến đời sống kinh tế- xã hội cuẩ địa phương Những địa phương phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn theo mùa vụ cần có sách khuyến khích phát triển kết hợp nhiều loại hình sở lưu trú di lịch hợp lý có sách chủ động thu hút đoạn thị trường phù hợp đến địa phương vào thời điểm kinh doanh khác năm nhằm khắc phục tác động bất lợi cho phát triển kinh tế - xã hội địa phương trợ giúp cho doanh nghiệp lưu trú du lịch địa bàn phát triển cách bền vững 1.1.2.2 Yếu tố ảnh hưởng đến kinh doanh khách sạn: Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn bao gồm yếu tố chủ quan yếu tố khách quan Yếu tố chủ quan yếu tố thuộc thân khách sạn, khách sạn kiểm sốt điều chỉnh nó, yếu tố khách quan yếu tố mà khách sạn khơng thể điều chình kiểm soát Các nhân tố khách quan: Là nhân tố mà khách sạn khơng thể kiểm sốt tác động liên tục đến hoạt động kinh doanh khách sạn theo xu hướng khác nhau, vừa tạo hội vừa hạn chế khả thực mục tiêu khách sạn Hoạt động kinh doanh đòi hỏi thường xuyên phải nắm bắt nhân tố này, xu hướng hoạt động tác động nhân tố lên tồn hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Các nhân tố khách quan bao gồm yếu tố trị, luật pháp, văn hóa, xã hội, cơng nghệ, kỹ thuật, kinh tế, điều kiện tự nhiên, sở hạ tầng quan hệ kinh tế, yếu tố mà doanh nghiệp khơng thể kiểm sốt đồng thời có tác động chung đến tất doanh nghiệp thị trường Nghiên cứu yếu tố không nhằm để điều khiển theo ý muốn khách sạn mà để tạo khả thích ứng cách tốt với xu hướng vận động Yếu tố mơi trường kinh tế: kinh tế có ảnh hưởng lớn đến hoạt động du lịch kinh doanh du lịch Sự suy thoái kinh tế giới ảnh hưởng đến kinh tế nước có tác động đến hoạt động kinh doanh khách sạn Trong yếu tố kinh tế yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến di lịch tốc độ tăng trưởng kinh tế, số giá tiêu dùng, tỷ giá hối đoái tỷ lệ lạm pahts Kéo theo thu nhập sức mua dân cư Gây ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh khách sạn khách quốc tế họ bỏ nhiều tiền để sử dụng nhiều dịch vụ khách sạn Nền kinh tế Việt Nam đà phát triển nên không tránh khỏi vấn đề lạm phát, hay giá đồng tiền nước khiến cho dianh nghiệp, cá nhân thắt chặt chi tiêu, nhu cầu sử dụng sản phẩm du lịch giảm với khách nội địa, khách quốc tế suy thối kinh tế tồn cầu Mơi trường cơng nghệ kỹ thuật: công nghệ ngày phát triển với tốc độ chóng mặt, lĩnh vực khách sạn lại ứng dụng nhiều công nghệ nên môi trường công nghệ ảnh hưởng lớn gây nên tác động mặt đến hoạt động kinh doanh khách sạn Nếu bắt kịp với xu hướng phát triển công nghệ, khách sạn tạo cho lợi cạnh tranh từ khác biệt suất làm việc Nếu không bắt kịp phát triển công nghệ, khách sạn bị tụt lại, đẩy giá dịch vụ lên cao hơn… Mơi trường văn hóa- xã hội: nay, dân số Việt Nam khoảng 88 triệu người, tỷ lệ tăng tự nhiên bình quân hàng năm 2% thị trường tương đối lớn không riêng ngành du lịch mà ngành khác Ngoài thay đổi cấu độ tuổi dân cư, thay đổi đặc điểm gia đình ảnh hưởng đến sức mua hành vi mua khách hàng Việt Nam đường phát triển mặt, trình độ học vấn tầng lớp nhân dân nâng cao, đời sống vật chất tinh thần cải thiện yếu tố tích cực thúc đẩy nhu cầu du lịch Tuy nhiên bên cạnh thuận lợi mà yếu tố dân số mang lại việc gia tăng nhanh lượng dân số đơi với tình trạng thất nghiệp, tệ nạn xã hội Điều ảnh hưởng không tốt đến ấn tượng, cảm nhận du khách điểm du lịch từ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn Môi trường quốc tế: xu hướng tồn cầu hóa, đặc biệt sau Việt Nam tham gia vào tổ chức WTO thúc đẩy động du lịch giảm dần khoảng cách kinh tế, văn hóa quốc gia Đó yếu tố vô thuận lợi cho tồn phát triển doanh nghiệp kinh doanh du lịch nói chung kinh doanh lưu trú nói riêng Khách hàng: để đưa định hướng pahts triển kinh doanh, khách sạn phải có khách hàng mà có khả cung ứng thỏa mãn nhu cầu họ Mặt khác khách hàng lớn, vừa phân tán lại có khác biệt nhay nhu cầu mua sắm Chính vậy, khách sạn phải có sách đáp ứng nhu cầu nhóm thị trường mục tiêu cho phù hợp Đối thủ cạnh tranh: bao gồm tất cá khách sạn có thứ hạng, cung cấp dịch vụ giống với dịch vụ khách sạn cung cấp sản phẩm kinh doanh có khả thay Đối thủ cạnh tranh có ảnh hưởng lớn đến khách sạn, khách sạn có cạnh tranh có khả tồn ngược lại bị đẩy lùi khỏi thị trường Cạnh tranh giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng dịch vụ để phục vụ khách hàng tốt Nhà cung ứng: doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nước mà cung cấp hàng hóa cho doanh nghoeepj, nhà cung ứng ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn khơng nhỏ, điều thể việc thực hợp đồng cung ứng, độ tin cậy chất lượng hàng hóa, giá cả, thời gian, địa điểm theo yêu cầu… Các yếu tố chủ quan: Là toàn yếu tố thuộc tiềm lực khách sạn mà khách sạn kiểm sốt mức độ sử dụng để khai thác hội kinh doanh Tiềm phản ánh thực lực doan nghiệp thị trường, đánh giá tiềm cho phép doanh nghiệp xây dựng chiến lược kế hoạch kinh doanh đắn đồng thời tận dụng hội kinh doanh mang lại hiệu cao Các yếu tố thuộc tiềm doanh nghiệp bao gồm: sức mạnh tài chính, tiềm người, tài sản vơ hình, trình độ tổ chức quản lý, trình độ trang thiết bị cơng nghệ, sở hạ tầng, đắn mục tiêu kinh doanh khả kiểm sốt q trình thực mục tiêu Sức mạnh tài thể tổng nguồn vốn ( bao gồm vốn chủ sở hữu vốn lưu động) mà doanh nghiệp huy động vào kinh doanh, khả quản lý có hiệu nguồn vốn kinh doanh Sức mạnh tài thể khả trả nợ ngắn hạn dài hạn, tỉ lệ khả sinh lời khách sạn Tiềm người: thể kiến thức, kinh nghiệm có khả đáp ứng yêu cầu doanh nghiệp, ngành khách sạn, sản phẩm ngành kinh doanh khách sạn dịch vụ yêu cầu phải sử dụng nguồn nhân lực lớn; nhân viên có hồnh thành xuất sắc nhiệm vụ giao hay không? Đội ngũ cán doanh nghiệp có trung thành với tổ chức hay khơng, có khả đồn kết, động khai thác hội kinh doanh hay không Tiềm lực vơ hình: yếu tố tạo nên lực doanh nghiệp thị trường, tiềm lực vơ hình thể khả ảnh hướng đến lựa chọn, chấp nhận định mua hàng khách hàng Trong mối quan hệ thương mại yếu tố tiềm lực bơ hình tọa điều kiện thuật lợi cho công tác mua hàng, tạo nguồn khả cạnh tranh thu hút khách hàng, mở rộng thị trường kinh doanh… Tiềm lực vơ hình doanh nghiệp hình ảnh uy tín doanh nghiệp thị trường hay mức độ tiếng nhãn hiệu, hay khả giao tiếp uy tính người lãnh đạo mối quan hệ xã hội Yếu tố tự nhiên sở hạ tầng: yếu tố điều kiện tự nhiên địa hình, khí hậu, thời tiết ảnh hưởng đến chu kỳ kinh doanh khách sạn, ảnh hưởng đến hoạt động dự trữ, bảo quản hàng hóa Đối với sở hạ tầng kỹ thuật, điều kiện thiên nhiên tác động lớn đến việc thiết kế sở hạ tầng cho phù hợp với cảnh quan xung quanh khách sạn, khơng khách sạn cịn định thứ hạng khách sạn mà kinh doanh 1.2 Công nghệ cao ứng dụng chúng kinh doanh khách sạn: 1.2.1 Khái niệm vai trị cơng nghệ cao: 1.2.1.1 Khái niệm: Theo Luật công nghệ cao, luật số 21/2008/QH12: Công nghệ cao cơng nghệ có hàm lượng cao nghiên cứu khoa học phát triển cơng nghệ; tích hợp từ thành tựu khoa học công nghệ đại, tạo sản phẩm có chất lượng, tính vượt trội, giá trị tăng cao, thân thiện với môi trương, có vai trị quan trọng việc hình thành ngành sản xuất, dịch vụ đại hóa ngành sản xuất, dịch vụ có vật liệu, tích hợp module nhà hàng, tiệc hội nghị; lập lịch dự trù nhập nguyên vật liệu theo hợp đồng đặt tiệc, hội nghị, báo cáo nguyên vật liệu tỉ lệ lãi Quản lý kho hàng: thiết đặt mặt hàng, kho hàng, quản lý yêu cầu nhập hàng phận, qianr lý phiếu nhập công nợ NCC( network control center), luân chuyển hàng hóa, xuất hàng khơng qua hóa đơn, báo cáo tồn kho điểm kho hàng, theo dõi trình nhập xuất theo mặt hàng, kiểm kho chốt sổ kho, tích hợp với tất điểm bán hàng, quản lý tài sản, công cụ dụng cụ Quản lý tiệc, hội nghị ( MICE): tạo hợp đồng tiệc, lập dự trù nguyên vật liệu, hàng hóa cho tiệc cưới, hội nghị, quản lý hàng hóa, dịch vụ phát sinh, tích hợp midule F&B, quản lý hợp đồng q trình tốn hợp đồng, báo cáo doanh thu, báo cáo hàng hóa nguyên vật liệu, báo cáo lãi lỗ Quản lý tổng đài: cấu hình hệ thống theo nhiều cách tính giá khác nhau, tự động chuyển tiền điện thoại vào phòng cho khách, tra cứu, thống kê gọi, in hóa đơn gọi chi tiết, mở chiều gọi khách check in, khóa chiều gọi khách check out, cập nhật trạng thái phòng, DND, wakeup call, cập nhật phiếu minibar, giặt qua điện thoại bàn, khóa mở chiều gọi đi, gọi đến trực tiếp phần mềm interlio Tích hợp hệ thống ghi thẻ cửa: ghi thẻ phòng cho khách lễ tân check in cho khách phần mèm, xóa thẻ khách check out, cập nhật lại thông tin thẻ khách gia hạn thêm ngày khách chuyển phịng, kiểm tra thơng tin khách hàng qua thẻ phòng khách điểm bán hàng có kết nối thiết bị ghi/ đọc thẻ, tích hợp tốn chuyển tốn qua thẻ phòng khách giao diện phần mềm POS, quản lý thẻ VIP thẻ phong khách Ngồi cịn nhiều ứng dụng khác khả đáp ứng cho chuỗi khách sạn/resort, quản trị hệ thống hay hệ thống tin nhắn… 1.2.3.2 Thiết bị công nghệ khách sạn: Công nghệ cho khách sạn tiến bước dài quan trọng năm qua, cung cấp cho khách tiện nghi giải trí mà họ chọn lựa Nelson Garrido, phó chủ tịch dịch vụ cung cấp cho khách sạn resort Interstate, cơng ty quản lý khách sạn tồn cầu cho biết Trong khứ, khách sạn cung cấp phim trả tiền TV Sau họ cố gắng cung cấp hàng loạt chương trình truyền hình cáp kết nối nỗ lực khiến khách hàng kết nố thiết bị với TV khách sạn "9 số 10 khách, không kết nối, kết nối không phù hợp với thiết bị họ." Garrido cho biết.  Với khách sạn công nghệ cao, khách hàng tận hưởng trải nghiệm thú vị việc đánh thức vào buổi sáng, khách sạn theWit Chicago khách hàng đánh thức thông điệp “ hey, đồ chuột dơ bẩn, lời cảnh báo từ Al Capone yêu cầu bạn nhấc đống xương chết giẫm bạn khỏi hố Giờ dậy ta có quà Valentine’s hạn từ Elliot Nes mà ta cần phải chuyển cho đây” khách hàng lựa chọn muốn nghe giọng đánh thức dậy vào buổi sáng Muddy Waters hay Ann Landers, hình chạm kế bên điện thoại phịng đáp ứng hết yêu cầu khách hàng Khách sạn có cảm biến nhiệt để điều chỉnh nhiệt độ phòng chế độ tiết kiệm khách hàng rời khỏi phòng khởi động theo chế độ mà khách hàng muốn họ quay phịng Thậm chí có giọng nói chào mừng cho riêng khách hàng họ phòng, chúc khách hàng buổi sáng tốt lành, buổi chiều, tối tốt lành Các tiến công nghệ áp dụng khách sạn làm thay đổi sâu sắc ngành công nghiệp Ứng dụng phần mềm thông tin quản lý phận tiền sảnh cho phép quản lý thông tin tập trung tình hình th phịng, phịng dọn dẹp hay chưa, tự động kích hoạt khóa phịng; hệ thống check-in thẻ cảm ứng khách sạn lớn Việt Nam áp dụng giúp quản lý thời gian khách đăng ký, lưu phịng, trả phịng, khóa điện từ ngăn chặn đột nhập kẻ gian… Hệ thống cảm biến tương tác với khách, đèn tự động sáng dọc hành lang có khách giảm lượng sáng để tiết kiệm khơng có người, máy lạnh tự động điều chỉnh nhiệt độ tương ứng với khí hậu bên ngồi Khách sử dụng điện thoại iPhone để tìm phịng ngủ dùng để mở khóa mật tạm thời Các khách sạn giới xa việc đưa công nghệ vào phục vụ khách hàng đến mức hoàn hảo tạo cho khách kỳ nghỉ thú vị Khách sạn Blow Up Hall 5050 (Ba Lan) có hình Plasma khổng lồ đại sảnh kết nối với camera thiết bị nhận biết chuyển động để theo dõi hành động khách nhằm đưa tiện ích tốt Tại khách sạn Puro (Tây Ban Nha), khách thưởng thức hệ thống âm đại giới, người nghe chọn hát kho âm nhạc khổng lồ Cơng ty Puro Music thu âm Hiệp hội Khách sạn Hoa Kỳ dự báo, người máy, công nghệ nano an ninh sinh trắc học quét đồng tử đặc điểm khách sạn tương lai gần NINE Zero Hotel TP Boston, bang Massachusetts (Mỹ) áp dụng công nghệ để khách hàng phải cho mắt vào camera gắn bên cửa mở phịng Người máy cơng nghệ quan trọng ảnh hưởng đến ngành Khách sạn tương lai Trong khách sạn, người máy làm hầu hết công việc lau dọn, đăng ký khách, an ninh… Một công nghệ tiên tiến chuẩn bị áp dụng khách sạn người máy MechaDroid Type C3 thiết kế Công ty Business Design Laboratory (Nhật Bản) với khả trò chuyện với khách, cung cấp thông tin thiết yếu cho khách khả nhận diện khuôn mặt khách Và khơng nhắc tới ảnh hưởng từ thương hiệu Apple Nói điện thoại di động, khách sạn Starwood có đội ngũ tích hợp công nghệ Apple Watch vào công nghệ khách sạn Họ kiểm tra đặc tính Apple Watch nhiều tháng qua, với mục tiêu tích hợp ứng dụng check-im nhận phịng mà khơng cần chìa khóa Người sử dụng ứng dụng nhận thông báo đồng hồ họ check-in Nó gồm số phịng, cơng nghệ blutooth cho phép mở phịng mà khơng cần chìa khóa Tuy nhiêu, cơng nghệ áp dụng cho Apple Watch Ở khách sạn BlowUp Hall, Ba Lan, iPhone thay chìa khóa phịng chí, khách sạn The Magdalen Chapter nơi khơng có xuất giấy, tất thứ từ thủ tục nhận, trả phòng đặt dịch vụ thực iPad Mỗi du khách cung cấp máy iPad để sử dụng suốt thời gian lưu lại khách sạn CHƯƠNG 2: VẤN ĐỀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VAO TRONG CÁC NGÀNH KHÁCH SẠN Ở VIỆT NAM 2.1 Vai trị cơng nghệ cao kinh doanh khách sạn Việt Nam: 2.1.1 Giới thiệu chung ngành khách sạn Việt Nam: Trong năm qua, du lịch Việt Nam đà phát triển, lượng khách quốc tế đến khách du lịch nội địa ngày tăng Du lịch Việt Nam ngày biết đến nhiều giới, nhiều điểm đến nước bình chọn địa u thích du khách quốc tế Du lịch ngày nhận nhiều quan tâm toàn xã hội Chất lượn tính cạnh tranh ngành du lịch vấn đề nhận nhiều ý thảo luận rộng rãi Một cách tiện cận đa chiều đánh giá chất lượn du lịch góp phần hình thành giải pháp đắn nâng cao chất lượng tính cạnh tranh du lịch Việt Nam Một số ý kiến cho tỷ lệ khách quay trở lại cho thấy tính cạnh tranh du lịch Tuy nhiên, du lịch ngành kinh tế tổng hợp, có tính liên ngành, liên vùng xã hội hóa cao, nên tính cạnh tranh du lịch phụ thuộc vào nhiều yếu tố Dưới góc độ kinh tế du lịch, tỷ lệ khách quay trở lại tiêu nghiên cứu phục vụ xây dựng sách phát triển ngành Hiệu ngành Du lịch thường đánh giá qua số như: tốc độ tăng trưởng khách, độ dài lưu trú bình quân khách, chi tiêu bình quân khách, đóng góp du lịch vào cấu GDP Nhìn từ kinh nghiệm bên ngồi, theo Tổ chức Hợp tác Phát triển kinh tế (OECD), số đo lường tính cạnh tranh ngành du lịch quốc gia gồm có: đóng góp du lịch vào GDP, thu nhập từ khách du lịch inbound theo thị trường, thời gian lưu trú qua đêm, giá trị xuất dịch vụ du lịch, suất lao động, sức mua giá dịch vụ du lịch, thủ tục thị thực nhập cảnh, tài nguyên thiên nhiên đa dạng sinh học, tài nguyên văn hóa, mức độ thỏa mãn du khách, chương trình hành động ngành Du lịch Ngồi cịn có số số phụ như: mức độ đa dạng hóa thị trường, nguồn nhân lực, mức độ kết nối hàng không phương tiện khác, phân bổ ngân sách phủ dành cho ngành Du lịch, mức độ ứng dụng công nghệ thông tin du lịch Tham khảo số thấy tỷ lệ khách quay trở lại không nằm tiêu chí đánh giá tính cạnh tranh ngành du lịch Mặt khác, chất hoạt động du lịch khám phá, trải nghiệm Nhìn chung, khách du lịch muốn đến vùng đất lạ, tìm hiểu văn hóa độc đáo, trải nghiệm lối sống khác Đối với khách du lịch nhiều kinh tế phát triển, du lịch phần thiết yếu sống bên cạnh trình lao động, làm việc Họ có điều kiện dành thời gian nguồn tài để thực nhiều chuyến du lịch đời coi hội vừa để nghỉ ngơi, tái tạo sức lao động, vừa để khám phá văn hóa bồi đắp kiến thức cho Việc lựa chọn điểm đến cũ khơng phải ưu tiên họ khơng có nhu cầu đặc biệt cảm mến, gắn kết đặc biệt Theo số liệu điều tra Tổng cục Thống kê, tỷ lệ khách quốc tế đến Việt Nam lần đầu khách đến từ hai lần trở lên 72% 28% (năm 2003); 65,3% 24,7% (năm 2005), 56,3% 43,7% (năm 2006); 60,4% 39,6% (năm 2009); 61,1% 38,9% (năm 2011); 66,1% 33,9% (năm 2013) Có thể thấy tỷ lệ khơng biến động lớn qua năm trì mức độ hài hòa Xét tổng thể, điều quan trọng số lượng khách tổng thu Du lịch Việt Nam đạt tăng trưởng tốt qua năm Nếu năm 2000, đón 2,1 triệu lượt khách quốc tế năm 2005 đón 3,4 triệu lượt, năm 2010 đón triệu lượt năm 2013 vừa qua 7,5 triệu lượt Đồng thời, lượng khách du lịch nội địa ngày tăng: năm 2000 11,2 triệu lượt, 2005 16,1 triệu lượt, năm 2010 28 triệu lượt năm 2013 35 triệu lượt Đặc biệt, tổng thu từ du lịch năm gần có tăng trưởng vượt bậc năm 2013 đạt tới 200 nghìn tỷ đồng, năm 2010 đạt 96 nghìn tỷ, năm 2005 đạt 30 nghìn tỷ năm 2000 đạt 17,4 nghìn tỷ Tốc độ tăng trưởng tổng thu từ khách du lịch tăng nhanh tốc độ tăng trưởng khách du lịch, đóng góp ngành Du lịch vào cấu GDP đất nước ngày lớn bối cảnh tình hình kinh tế nước cịn nhiều khó khăn Ngành Du lịch góp phần tạo cơng ăn việc làm, giải an sinh xã hội Đến năm 2013, ước tính có 1,7 triệu lao động làm việc lĩnh vực du lịch, 550 nghìn lao động trực tiếp 1,2 triệu lao động gián tiếp Cùng với đó, hình ảnh du lịch quốc gia ngày nâng cao Hệ thống di sản văn hóa thiên nhiên giới Việt Nam UNESCO công nhận ngày phong phú Nhiều điểm du lịch tổ chức uy tín bình chọn địa u thích đơng đảo du khách quốc tế Trong đó, điển Vịnh Hạ Long trang web BuzzFeed Mỹ bình chọn 25 địa danh đẹp khó tin giới; Hà Nội TripAdvisor bình chọn 10 thành phố thu hút khách du lịch hàng đầu giới năm 2014; Việt Nam Tạp chí du lịch Travel & Leisure Mỹ bình chọn đứng thứ số 20 điểm đến tốt dựa độ an toàn thân thiện người dân dành cho khách du lịch lẻ; Hang Sơn Đng Tạp chí du lịch Business Insider Mỹ bình chọn 12 hang động ấn tượng giới Tạp chí National Geographic phiên tiếng Nga bình chọn tour du lịch mạo hiểm đẳng cấp giới năm 2014; Tuyến du lịch sông Mê Kông (đoạn Việt Nam-Campuchia) báo Telegraph (Anh) xếp thứ 4/5 tuyến du lịch sông hàng đầu châu Á Ngoài ra, nhiều doanh nghiệp lữ hành, khách sạn Việt Nam tổ chức, website tiêu dùng vinh danh chất lượng dịch vụ xuất sắc Điều cho thấy chất lượng du lịch Việt Nam dần tốt lên, vào chiều sâu thay chiều rộng theo định hướng Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam “Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, du lịch chiếm tỷ trọng ngày cao cấu GDP, tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội Phát triển du lịch theo hướng chuyên nghiệp, đại, có trọng tâm, trọng điểm; trọng phát triển theo chiều sâu đảm bảo chất lượng hiệu quả, khẳng định thương hiệu khả cạnh tranh” Nâng cao chất lượng du lịch để thu hút khách, thỏa mãn nhu cầu ngày cao khách định hướng quan trọng chiến lược phát triển du lịch nước ta Một điều tất nhiên, trình phát triển ngành du lịch nói riêng kinh tế - xã hội đất nước nói chung, phát sinh nhiều vấn đề bất cập cần giải Mâu thuẫn việc giải mâu thuẫn nội thân vật, tượng nguồn gốc động lực trình vận động, phát triển Sự phát triển du lịch phụ thuộc nhiều vào tâm trị quyền cấp từ Trung ương đến địa phương, phối kết hợp chặt chẽ bộ, ngành liên quan, quan tâm hỗ trợ tổ chức nước quốc tế, động tích cực doanh nghiệp kinh doanh du lịch, đồng cảm tham gia cộng đồng dân cư, du khách quan tâm khích lệ quan thơng tin truyền thông – kênh quan trọng tuyên truyền, quảng bá hình ảnh du lịch đất nước phát bất cập cần khắc phục để du lịch Việt Nam trở thành thương hiệu người bạn bè quốc tế ngày q mến 2.1.2 Vai trị cơng nghệ cao kinh doanh khách sạn Việt Nam: Thách thức lớn ngành Khách sạn tính cạnh tranh khốc liệt Năm 2012, Việt Nam có 55 khách sạn tương đương với 13.767 phòng mở cửa đón khách; resort, khách sạn chất lượng quốc tế vào hoạt động Hilton Garden Inn Hanoi, Hyatt Regency Đà Nẵng, Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort… tạo nên thị trường khách sạn nước sôi động hết; nhiên, điều đồng nghĩa với việc nhà kinh doanh khách sạn phải bước vào cạnh tranh liệt Các nhà lãnh đạo doanh nghiệp phải tìm cách thức mẻ để tạo khác biệt nhằm giúp khách sạn hoạt động hiệu Một số khu nghỉ dưỡng chọn xu hướng thiên nhiên hóa, tạo cho du khách cảm thấy hịa với thiên nhiên Một số khác chọn kiến trúc làm điểm nhấn khách sạn Burj Al Arab Dubai với thiết kế hình cánh buồm hay khách sạn The Venetian Las Vegas tái dịng sơng bầu trời Venice Bên cạnh đó, số tập đồn lớn giới ứng dụng công nghệ để khẳng định dấu ấn riêng Đối với nhà đầu tư khách sạn này, công nghệ đại không đơn mang đến tiện nghi sinh hoạt mà cịn nâng nghệ thuật trang trí khách sạn lên tầm cao Tạo dấu ấn nội thất công nghệ cao Thay trang trí sảnh tranh tĩnh thông thường, tường ghép hàng chục, chí hàng trăm hình riêng lẻ chất lượng cao, sắc nét trình chiếu hình ảnh động làm du khách khơng khỏi chống ngợp Hệ thống khách sạn Cosmopolitan (Mỹ) đồng sử dụng giải pháp hình ghép videowall sảnh với chất lượng hình ảnh sắc nét nội dung thay đổi nhiều lần ngày Sảnh khách sạn Cosmopolitan (Mỹ) sử dụng giải pháp hình videowall Đem lại thuận tiện cho khách hàng Một số ứng dụng công nghệ đem lại tiện nghi mong đợi cho khách hàng như: sử dụng điện thoại thơng minh thay chìa khóa phịng, chí điều khiển tivi, điều hịa…, máy tính bảng thay thực đơn thức ăn thông thường với nhiều hình ảnh sinh động, tạo độ tương tác khách hàng chọn ăn; đồng thời, khách sạn dễ dàng cập nhật thực đơn, tiết kiệm chi phí in ấn Các thiết bị thơng minh cịn ứng dụng để làm điểm toán di động cho dịch vụ khách spa, nhà hàng, lễ tân… giúp việc toán thẻ khách hàng trở nên tiện lợi minh bạch giao dịch thực trước mắt khách hàng Cá nhân hóa trải nghiệm giải trí Trong thời gian khách hàng lưu trú khách sạn, việc “cá nhân hóa” trải nghiệm họ dịch vụ góp phần tăng mức độ hài lòng quay trở lại du khách Một xu hướng công nghệ khách sạn lớn giới quan tâm đầu tư Hotel ti vi Ưu điểm trội Hotel ti vi so với ti vi thông thường khả cá nhân hóa nội dung trình chiếu theo sở thích khách hàng Chẳng hạn, gia đình có nhỏ, danh sách kênh hoạt hình thiếu nhi hoạt động vui chơi giải trí cho bé giới thiệu riêng cho họ Tính đặc biệt phù hợp với chuỗi khách sạn việc thiết lập lưu trữ hồ sơ riêng cho khách hàng Du khách dù đến khách sạn giới chuỗi quản lý, họ cảm nhận quan tâm đặc biệt sở thích họ khách sạn ghi nhớ Đặc biệt hơn, Hotel ti vi cung cấp khả tương tác với khách hàng cao, thơng qua tính đặt dịch vụ khách sạn spa, giặt hay gọi ăn thông qua giao diện Hotel ti vi vừa thân thiện với người dùng vừa mang dấu ấn riêng khách sạn Hệ thống khách sạn MGM Grand Mỹ “cá nhân hóa” trải nghiệm khách hàng giải pháp Hotel ti vi với 20 ngàn cá thể hình Bài tốn chi phí đầu tư quản lý? Đứng trước giải pháp cơng nghệ tồn diện việc kinh doanh khách sạn, bên cạnh lợi ích, nhà đầu tư khơng khỏi đắn đo trước vấn đề chi phí đầu tư Đối với giải pháp hình trình chiếu cơng nghiệp, nhờ thiết bị phần cứng tất - gọn nhẹ,cùng với tính quản lý tập trung, nhà quản lý doanh nghiệp khách sạn tiết kiệm nhiều chi phí việc lắp đặt cũngnhư điều chỉnh nội dung Hệ thống Hotel ti vi cung cấp kèm theo phần mềm quản lý từ xa, thuận tiện cho nhà quản lý khách sạn điều khiển hệ thống theo cụm phịng; hoạt động thiết bị phát wifi, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư lẫn khơng gian phịng khách sạn Xu hướng áp dụng công nghệ tiên tiến vào kinh doanh khách sạn khơng giúp “cá nhân hóa” trải nghiệm lưu trú du khách mà đổi trải nghiệm kinh doanh nhà quản lý khách sạn Các giải pháp cơng nghệ góp phần mang đến lợi cạnh tranh, giúp nhà quản lý khách sạn khẳng định nét riêng cho khách sạn họ xu phát triển 2.2 Hiện trạng việc ứng dụng công nghệ cao kinh doanh khách sạn Việt Nam 2.2.1 Tích cực: Trên thực tế, Việt Nam khách sạn ứng dụng công nghệ cao giới gần chưa xuất Khách sạn công nghệ cao gần xu hướng khách sạn tương lai nên mang sản phẩm công nghệ cao ứng dụng khách sạn Việt Nam mang lại trải nghiệm mẻ tạo tính khác biệt khách sạn Khơng phải dừng lại việc tạo khác biệt mà cơng nghệ cao cịn giải pháp để giảm thiểu chi phí dư thừa khách sạn giảm chi phí cho hệ thống điều hịa hay chiếu sáng tất đểu tự động ( tự động tắt khách khỏi phòng bật lên khách quay trở lại phịng) Cơng nghệ làm cho môi trường làm việc nhân viên chuyên nghiệp nhiều nhờ hệ thống có sẵn giúp nhân viên giảm tải số lượng công việc mà hiệu suất làm việc cịn đương tăng cao Cơng nghệ dễ dàng mang hình ảnh khách sạn đến gần với khách hàng Hiện nay, mạng xã hội sử dụng phổ biến nơi người chia sẻ trải nghiệm mà nhận nhiều lượt view quan tâm đến thơng tin đường truyền internet tốt cộng với chất lượng dịch vụ hồn hảo đưa hình ảnh đẹp khách sạn đến gần với tất người Không dừng lại việc tạo trải nghiệm thú vị cho khách hàng, việc mang ứng dụng công nghệ vào khách sạn giúp nhân viên “ dễ thở” môi trường làm việc căng thẳng khách sạn Đối với nhân viên lễ tân, tất thông tin họ cần biết hiển thị lên hệ thống họ rõ ràng tìm thơng tin mà họ cần biết phòng trống… hay nhân viên văn phòng họ dễ dàng tìm thơng số cần thiết hay chí biểu đồ doanh thu… hệ thống khách sạn Đối với nhân viên bếp, thiết bị nấu nướng đại giúp họ giảm đáng kể thao tác tay nhanh chóng đưa ăn hồn hảo nhanh đến khách hàng thưởng thức Công nghệ tác động lớn đến sống người ngành kinh doanh khách sạn hưởng lợi ích vơ to lớn từ phát triển công nghệ 2.2.2 Hạn chế nguyên nhân: Công nghệ ngày phát triển việc ứng dụng công nghệ vào kinh doanh khách sạn điều cần thiết, nhiên tự dưng mà khách sạn Việt Nam chưa theo kịp xu hướng khách sạn công nghệ cao giới: Thứ nhất, khó khăn mặt tài Để đầu tư cách đồng thiết bị công nghệ cao vào khách sạn cần khoản chi phí lớn, cơng nghệ cao chi phí đắt đỏ, khơng phải khách sạn đủ khả đầu tư thiết bị cao vào khách sạn khơng phải khách sạn áp dụng cơng nghệ cao vào kinh doanh khách sạn thành cơng Thứ hai, khó khăn trình độ công nghệ nhân viên Khi khách sạn đầu tư khoản tiền vô lớn để mang phần mềm công nghệ đại vào hệ thống đơi thiết bị hệ thống đại nên nhân viên khách sạn chưa biết sử dụng cho hiệu dẫn đến khoảng thời gian đầu thứ bị chậm lại kết kinh doanh không mong muốn nhà đầu tư Thứ ba, lạm dụng công nghệ làm thân thiện khách sạn Không phải lúc công nghệ đại tốt, khách sạn quan trọng sản phẩm dịch vụ có tốt hay khơng, khơng phải lúc khách hàng muốn nhìn thấy robot phục vụ không cảm xúc, điều họ muốn sử dụng sản phẩm khách sạn thoải mái, đơi cảm giác thân thiện từ nhân viên khách sạn mang đến Có số vị khách nói : “ Tôi sử dụng dịch vụ khách sạn đến lần thứ khơng phải thứ hồn hảo mà tơi cảm nhận thân thiện nhân viên khách sạn, họ đối xử với người nhà vậy, thật vui điều đó” Và như, tất giao dịch khách sạn thông qua máy tính thơng qua robot liệu khách hàng cảm thấy xúc hay buồn bực chuyện họ cảm thấy khó chịu đến bên cạnh họ robot vô cảm! 2.3 Phân tích mơ hình SWOT cho việc ứng dụng công nghệ cao khách sạn Việt nam Điểm mạnh: Có thể cải thiện chất lượng dịch vụ, lược bỏ bớt thao tác phức tạp cho nhân viên làm việc Tạo trải nghiệm lạ cho khách hàng có đam mê cơng nghệ nói riêng khách hàng sử dụng dịch vụ khách sạn nói riêng Biến khách sạn trở thành khách sạn cơng nghệ cao tự khác biệt hóa doanh nghiệp mình, giúp khách sạn có đặc điểm riêng khiến khách hàng ghi nhớ Áp dụng chương trình cơng nghệ kỹ thuật tiên tiến tạo lợi cạnh tranh mặt giá ( nâng giá dịch vụ giảm giá dịch vụ tùy vào mục tiêu khách sạn) Điểm yếu: Chi phí đầu tư lớn mà thông tin khách sạn cơng nghệ cao cịn ít, khó nắm bắt số lượng khách thị trường mục tiêu Do tính nên tính rủi ro cao dễ đưa việc kinh doanh khách sạn xuống không tận dụng tốt điểm mạnh việc ứng dụng công nghệ cao vào khách sạn Hơn nữa, mang hệ thống công nghệ cao khách sạn ứng dụng, công tác trainning không tốt dẫn đến việc nhân viên cảm thấy ức chế sử dụng hệ thống từ giảm suất lao động nhân viên Cơ hội: Tại Việt Nam chưa có khách sạn cơng nghệ cao nghĩa khách sạn nước tận dụng tốt hội này, người đầu việc ứng dụng công nghệ cao vào khách sạn biến khách sạn thành khách sạn cơng nghệ cao Việt Nam gây ý du khách có khả thành cơng Chắc chắn tương lai khách sạn công nghệ cao trở thành xu hướng để khách sạn theo đuổi công nghệ ngày phát triển chiếm vị trí không nhỏ sống ham muốn trải nghiệm cơng nghệ đại có nhiều người Thách thức: Mặc dù công nghệ phát triển nhanh giới để áp dụng công nghệ đại Việt Nam gặp khó khăn định cơng nghệ phải nhập từ nước ngồi giá cao Chưa có khách sạn Việt Nam theo hướng phát triển nên khó khăn bước đưa hình ảnh mang khái niệm khách sạn công nghệ cao đến khách hàng, sai sót phần mềm khiến cơng việc khách sạn gián đoạn, khó khăn cho đội ngũ quản lý gặp phải trường hợp ban đầu CHƯƠNG 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT TRONG VIỆC ÁP DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CỦA CÁC KHÁCH SẠN Ở VIỆT NAM 3.1 Bài học kinh nghiệm từ việc ứng dụng công nghệ cao kinh doanh khách sạn giới: Có thể dễ dàng nhận thấy khách sạn công nghệ cao thành công tiếng giới ứng dụng cơng nghệ riêng có khách sạn Ví dụ khách sạn Altapura val thorens Pháp, mạng xã hổi đỉnh cao điều tuyệt vời dành cho du khách đến với hệ thống Spa khu trượt tuyết tiếng châu Âu Mỗi phòng trang bị TV mac mini xem phim miễn phí, khách gửi hình ảnh video u thích cho bạn bè phịng khác; mac mini sử dụng để đặt ăn trước từ nhà hàng Les enfants Terribles khách sạn xem qua giai điệu DJ chơi đến quầy Bar khách sạn Hay khách sạn Andaz, Shanghai, Trung Quốc, khơng gian phịng thiết kế có kết hợp công nghệ đại iPod, loa đèn LED tùy chỉnh tùy thuộc vào tâm trạng khách hàng; phịng tắm khơng gian điện tử hoàn toàn: nắp vệ sinh naag lên khách tiếp cận chỗ ngồi làm nóng, có sưởi ấm nhà, ngồi bồn tắm bồn rửa lập trình loại ảnh sáng rực rỡ khách lung linh huyền ảo Ở Nhật Bản, khách sạn The Weird Hotel xem khách sạn giới vận hàng ( phần) robot Khách hàng nhận thấy khác biệt từ giây phút bước chân vào khách sạn robot xinh đẹp nói tiếng Nhật robot khủng long nói tiếng Anh giúp khách hàng check-in, phịng The Weird Hotel đặt robot nhỏ giúp khách tìm số thơng tin nhà hàng, địa điểm hay kiện thú vị xung quanh, ngồi robot cịn giúp khách hàng di chuyển hành lý Hoặc Berlin, Nh Hotel khách sạn giới ứng dụng công nghệ 3D Hologram phịng hội thảo Vì thế, dành cho mục đích cơng việc, khách sạn lựa chọn tuyệt vời với phương pháp thuyết trình độc đáo gây ấn tượng mạnh Qua ví dụ số khách sạn cơng nghệ cao tiếng giới nhận thấy rằng, thân khách sạn đưa sản phẩm công nghệ cao vào kinh doanh tạo nên khác biệt gây ấn tượng với khách hàng, để khách sạn thực khác biệt có đặc biệt riêng có khiến khách hàng ghi nhớ cần đến sản phẩm cơng nghệ độc lạ, sản phẩm độc lạ khơng phải tự nhiên có, mà dựa nhu cầu khách hàng mà nhân viên khách sạn nhận thấy qua q trình phục vụ từ mà khách sạn đầu tư cho việc chế tạo sản phẩm công nghệ độc lạ hữu ích gây ấn tượng mạnh với khách hàng 3.2 Đề xuất áp dụng cơng nghệ cao khách sạn Việt Nam: Chi phí để đầu tư vào khách sạn cơng nghệ cao lớn chi phí để khách hàng trải nghiệm dịch vụ công nghệ cao không nhỏ khách sạn muốn theo hướng khách sạn công nghệ cao nên khách sạn có thứ hạng cao nhắm đến khách hàng có khả chi trả Muốn áp dụng ứng dụng công nghệ cao vào khách sạn để giống khách sạn khác khơng khó để tạo dấu ấn riêng cho khách hàng mang thương hiệu khách sạn đến gần với khách hàng cần tạo nên khác biệt cơng nghệ cách bỏ chi phí để nghiên cứu ứng dụng công nghệ khác biệt hệ thống thơng minh giải đáp thắc mắc khách hàng, tự động thơng báo đến phịng ban khách sạn yêu cầu khách gần thư ký ảo khách hàng suốt thời gian khách hàng lưu trú khách sạn trị chuyện với khách hàng họ muốn Không mang công nghệ cao vào hệ thống buồng phịng để khách hàng có trải nghiệm mà cịn cần phải đưa ứng dụng cơng nghệ cao vào hệ thống làm việc khách sạn để tránh thao tác rườm rà, giảm sai sót khơng đáng có cơng việc từ tăng suất làm việc nhân viên Tuy nhiên trước đưa ứng dụng công nghệ vào sử dụng khách sạn trước hết cần phải chắn nhân viên hiểu sử dụng phần mềm hay cơng cụ đó, tránh sai sót khơng đáng có xảy Nên sử dụng phần mềm có uy tín sử dụng rộng rãi thị trường để tránh lỗi phát sinh phần mềm ảnh hưởng đến việc kinh doanh khách sạn Vì để phát triển khách sạn công nghệ cao cần số vốn lớn khách sạn theo đuổi mơ hình kinh doanh cần phải nghiên cứu kỹ thị trường, địa điểm xây dựng, thứ hạng khách sạn để tránh phát sinh khơng đáng có Nên tham khảo cách thức vận hành khách sạn thành công lĩnh vực rút học kinh nghiệm cho riêng Việt Nam chưa xuất khách sạn công nghệ cao thời điểm nên thơng tin thị trường cịn khan