Thông tin tài liệu
CACBONHIDRAT Bài 1: Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90 %, lượng CO 2 sinh ra cho hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong thu được 10,0 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 3,40 gam. Vậy giá trị của a là: A. 20,0 gam B. 15,0 gam C. 30,0 gam D. 13,5 gam Bài 2: Lên men một tấn tinh bột chứa 5 % tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất mỗi quá trình lên men là 85 %. Nếu đem pha loãng ancol đó thành rượu 40 o (khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/cm 3 ) thì thể tích dung dịch rượu thu được là: A. 1218,1 lít B. 1812,1 lít C. 1225,1 lít D. 1852,1 lít Bài 3: Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozơ và mantozơ vào nước thu được dung dịch X. Chia X thành hai phần bằng nhau: • Phần 1: Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO 3 trong NH 3 thu được 10,8gam kết tủa • Phần 2: Thủy phân hoàn hoàn được dung dịch Y. Cho Y phản ứng vừa hết với 40 gam Br 2 trong dung dịch. Giả thiết các phản ứng đều xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là: A. 273,6 gam B. 102,6 gam C. 136,8 gam D. 205,2 gam Bài 4: Khí cacbonic chiếm tỉ lệ 0,03 % thể tích không khí. Cần bao nhiêu lít không khí (ở đktc) để cung cấp CO 2 cho phản ứng quang hợp tạo ra 50 gam tinh bột: A. 112554,3 lít B. 136628,7 lít C. 125541,3 lít D. 138266,7 lít Bài 5: Phản ứng tổng hợp glucozơ trong cây xanh như sau: 6CO 2 + 6H 2 O C 6 H 12 O 6 + 6O 2 (∆H = 2813 kJ). Nếu trong một phút, mỗi cm 2 bề mặt trái đất nhận được khoảng 2,09 J năng lượng mặt trời thì cần bao nhiêu thời gian để 10 lá xanh với diện tích mỗi lá là 10 cm 2 tạo ra được 1,8 gam glucozơ. Biết năng lượng mặt trời chỉ sử dụng 10 % vào phản ứng tổng hợp glucozơ: A. 18 giờ B. 22 giờ 26 phút C. 26 giờ 18 phút D. 20 giờ Bài 6: Để sản xuất ra 1 tấn xenlulozơ trinitrat cần a kg xenlulozơ và b kg axit nitric. Biết sự hao hụt trong sản xuất là 12 %. Giá trị của a và b lần lượt là: A. 619,8 kg và 723 kg B. 719,8 kg và 823 kg C. 719,8 kg và 723 kg D. 619,8 kg và 823 kg Bài 7: Cho xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetic (có H 2 SO 4 đặc làm xúc tác) thu được 11,1 gam hỗn hợp X gồm xenlulozơ triaxetat, xenlulozơ điaxetat và 6,6 gam axit axetic. Phần trăm theo khối lượng của xenlulozơ điaxetat trong hỗn hợp X là: A. 77,8 % B. 72,5 % C. 22,2 % D. 27,5 % 1.Cho 18 gam hỗn hợp glucozơ và fructozơ tác dụng hoàn toàn với lượng dư dung dịch d cho nước brom thì thấy có 8 gam brom tham gia phản ứng. Phần trăm khối lượng glucozo trong hỗn hợp này bằng: A. 25 % B. 44% C.50% D. 75% 2. Lượng kết tủa Ag hình thành khi tiến hành tráng gương hoàn toàn dung dịch chứa 18 gam glucozo là: A. 2,16 gam B. 5,40 gam C. 10,80 gam D. 21,60 gam 3. Lượng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành khi đun nóng dung dịch chứa 9 gam fructozo với lượng dư đồng (II) hidroxit trong môi trường kiềm bằng : A. 1,44 gam B. 3,60 gam C. 7,20 gam D. 14,4 gam 4. Lượng glucozo dùng để tạo ra 1,82 gam socbitol với hiệu suất 80% là : A. 2,25 gam B. 1,44 gam C. 22,5 gam D. 14,4 gam 5. Cho lên men 1 m 3 nước rỉ đường glucozo thu được 60 lít còn 96 0 . Tính khối lượng glucozo có trong thùng nước rỉ đường glucozo trên, biết khối lượng riêng cảu ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở 20 0C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80% : A. ~ 71 kg B. ~ 74 kg C. ~ 89kg D. ~ 111 kg 6. Lên men a gam glucozo với hiệu suất 90 % lượng CO 2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi tỏng thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam. Vậy a bằng : Page 1 A. 13,5 gam B. 15,0 gam C.20,0 gam D. 30,0 gam 7. Thủy phân hoàn toàn 62,5 dung dịch saccarozo 17,1% trong môi trường axit (vừa đủ) a thu được dung dịch M. Cho AgNO 3 /NH 3 vào dung dịch M và đun nhẹ thu được khối lượng bạc là A. 13,5 g B. 6,5 g C. 6,25 g D. 6,75 g 8. Cho 8,55 gam cacbohidrat X tác dụng với dung dịch HCl đến phản ứng hoàn toàn. Trung hòa dung dịch rồi cho tác dụng với lượng dư AgNO 3 /NH 3 được 10,8 gam Ag kết tủa. X có thể là chất nào trong các chất sau : A. Glucozo B. Fructozo C. Tinh bột D. Mantozo 9.Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozo. Lấy toàn bộ sản phẩm cảu phản ứng thủy phân cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO 3 /NH 3 thì thu được a gam kết tủa, còn nếu cho toàn bộ lượng sản phẩm này tác dụng với dugn dịch nước brom dư, thì đã có b gam tham gia phản ứng. Các giá trị a và b lần lượt là : A. 21,6; 16 B. 43,2; 16 C. 43,2; 32 D. 21,6; 32 10. Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam, mantozo. Lấy toàn bộ sản phẩm của phản ứng thủy phân cho tác dụng với lượng dư Cu(OH) 2 trong dung dịch NaOH nóng thì thu được a gam kết tủa, còn nếu cho tòn bộ lượng sản phẩm này tác dụng với dung dịch nước brom dư, thì đã có b gam tham gai phản ứng. Các giá trị a và b lần lượt là: A. 14,4; 16 B. 28,8; 16 C. 28,8; 32 D. 14,4; 32 11. Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozo và mantozo vào nước thu được dung dịch X. Chi X thành hai phần bằng nhau. Phần 1 : Tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO 3 /NH 3 thu được 10,3 gam kết tủa. Phần 2: Đun hồi lâu trong môi trường axit (HCl loãng) đến hoàn toàn được dung dịch Y. Dung dịch Y phản ứng vừa hết với 40 gam Br 2 trong dung dịch. Gỉa thiết các phản ứng đều xảy ra hoàn toàn. Gía trị của m là : A. 68,4 gam B. 136,8 gam C. 205,2 gam D. 273,6 gam 12. Hỗn hợp X gồm glucozo và mantozo. Chia X làm 2 phần bằng nhau : - Phần 1: Hòa tan vào nước, lọc lấy dung dịch rồi cho tác dụng với AgNO 3 /NH 3 dư được 0,02 mol Ag. - Phần 2: Đun với dung dịch H 2 SO 4 loãng. Hỗn hợp sau phản ứng được trung hòa bởi dung dịch NaOH, sau đó cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO 3 /NH 3 được 0,03 mol Ag. Số mol cảu glucozo và mantozo trong A lần lượt là: A. 0,01và 0,01 B. 0,005 và 0,005 C. 0,0075 và 0,0025 D. 0,0035 và 0,0035 13. Từ 10 kg gạo nếp (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít còn 96%? Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng ancol etylic là 0,807 g/ml : A. 4,7 lít B. 4,5 lít C. 4,3 lí D. 4,1 lít 14. Chia một hônx hợp gồm tinh bột và glucozo thành hai phần bằng nhau. Hòa tan phần thứ nhất trong nước rồi cho phản ứng hoàn toàn vói AgNO 3 trong NH 3 dư thì được 2,16 gam Ag. Đun phần thứ hai với H 2 SO 4 loãng, sau đó trung hòa bằng NaOH rồi cugnx cho tác dụng với AgNO 3 trong NH 3 dư thì được 6,480 gamAg. Khối lượng tinh bột hỗn hợp đầu bằng : A. 3,24 gam B. 4,68 gam C. 6,48 gam D. 9,72 gam 15. Cho xenlulozo phản ứng với anhidrit axetic (xt : H 2 SO 4 đặc) thu được 11,1 gam hỗn hợp X gồm xenlulozo trĩaetat, xenlulozo diaxetat và 6,6 gam CH 3 COOH . Phần trăm khối lượng xenlulozo triaxetat trong X bằng : A. 25,95% B. 77,83% C. 66,48% D. 22,16% 16. Cho m gam xenlulozo tác dụng vừa hết với 25,2 gamHNO 3 có trong hỗn hợp HNO 3 đặc và H 2 SO 4 đặc tạo thành 66,6 gam coloxilin (là hỗn hợp của xen lulozo mônitrat và xenlulozo anhidritat). Vậy m bằng : A. 24,3 gam B. 32,4 gam C. 48,6 gam D. 54,0 gam 17. Thủy phân324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75% khối lượng glucozo thu được là : A. 250 gam B. 270 gam C. 300 gam D. 360 gam 18. Thủy phân m gam mantozo với hiệu suất của phản ứng là 80%, thu được 432 gam glucozo. Giá trị cảu m là : A. 51,30 B. 41,04 C. 25,65 D. 20,52 19. Thủy phân hoàn toàn 1 kg saccarozo (xúc tác axit, đun nóng) thu được : A. 1,0kg glucozo và 1,0kg fructozo B. 0.5kg glucozo và 0,5kg fructozo C. 526,3 gam glucozo và 526,3 gam fructozo D. 509,0 gam glucozo và 509,0 gam fructozo 20. Một mẫu tinh bột có M=5.10 5 dvC. Nếu thủy phân hoàn toàn 1 mol tinh bột ta sẽ thu được bao nhiêu mol glucozo : A. 2778 B. 4200 C. 3086 D. 3510 21. Cho 34,2 gam hỗn hợp: saccarozo, mantozo phản ứng hoàn toàn AgNO 3 /NH 3 dư được 0,216g Ag. Hàm lượng của saccarozo là : A. 1% B. 99% C. 90% D. 85% 22. Cho m gam glucozo và fructozo tác dụng vói lượng dư dung dịch AgNO 3 /NH 3 tạo ra 43,2 gam Ag. Cũng m gam hỗn hợp này tác dụng vừa hết với 8 gam Br 2 trog dung dịch. Số mol glucozo và fructozo trong hỗn hợp này lần lượt là : A. 0,05mol và 0,15 mol B. 0,1 mol và 0,15 mol C. 0,2 mol và 0,2 mol D. 0.05 mol và 0,35 mol 23. Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozo 17,1% trong môi trường axit (v ra đủ) được dung dịch X. cho dung dịch AgNO 3 /NH 3 vào X và đun nhẹ được m gam Ag. giá trị cảu m là : A. 6,75 B. 13,5 C. 10,8 D. 7,5 24. Hỗn hợp A gồm glucozo và mantozo. Chia A làm 2 phần bằng nhau : - Phần 1: Hòa tan vào nước, lọc lấy dug dịch rồi cho tác dụng với AgNO 3 /NH 3 dư được 0,02 mol Ag . - Phần 2: Đun với dung dịch H 2 SO 4 loãng. Hỗn hợp sau phản ứng được trung hòa bởi dugn dịch NaOH, sau đó cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với lượng dư dugn dịch AgNO 3 /NH 3 được 0,03 mol Ag. số mol của glucozo và mantozo trong A lần lượt là : A. 0,01 và 0,01 B. 0,005 và 0,005 C.0,0075 và 0,0025 D. 0,0035 và 0,0035 25. Cho 9,0 kg glucozo chưa 15% tạp chất, lên men thành rượu etylic. Trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt 10%. Khối lượng rượu etylic thu được là : A. 4,600 kg B. 3,519 kg C. 3,920 kg D. 4,410 kg Page 2 26. Trong một nhà máy rượu, người ta sử dụng nguyên liệu là mùn cưa chưa 50% xenlulozo để sản xuất anco etylic, với hiệu suất cảu toàn bộ quá trình là 80%. Để sản xuất 1,0 tấn ancol etylic thì lượng mùn cưa cần dùng là : A. 1,76 tấn B. 2,20 tấn C. 3,52 tấn D. 4,40 tấn Câu 1: Đồng phân của glucozơ là A. Saccarozơ B. mantozơ C. xenlulozơ D. fructozơ Câu 2: Khi thuỷ phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là A. Fructozơ B.glucozơ C. saccarozơ D.mantozơ Câu 3: Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit, có thể dùng một trong ba phản ứng hoá học. Trong các phản ứng sau, phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức anđehit của glucozơ? A. Oxi hóa glucozơ bằng AgNO3/NH3 B. B.Oxi hóa glucozơ bằng Cu(OH)2 đun nóng C. Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim D.Khử glucozơ bằng H2/ Ni, t0. Câu 4 : Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây ? A. H2/ Ni, t0. B.dung dịch AgNO3/NH3 C. Cu(OH)2 D. dung dịch brom Câu 5 : Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng? A. Tất cá các chất có công thức Cn(H2O)¬m¬ đều là cacbohiđrat. B. Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung Cn(H2O)¬m¬ C. Đa số các cacbohiđrat có công thức chung Cn(H2O)¬m¬ . D. Phân tử các cacbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon. Câu 6 : Glucozơ không thuộc loại A. hợp chất tạp chức B. cacbohiđrat C. monosaccarit D. đisaccarit Câu 7: Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Dung dịch glucozơ tác dụng được với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa Cu2O. B. Dung dịch AgNO3 trong NH3 oxi hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra kim loại Ag C. Dẫn khí hiđrô vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol D. Dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng glucozơ [Cu( C6H11O6)] . Câu 8: Nước ép quả chuối chín có thể cho phản ứng tráng gương là do A. có chứa một lượng nhỏ anđehit B. có chứa đường saccarozơ C.có chứa đường glucozơ D. có chưa một lượng nhỏ axit fomic Câu 9: Giữa saccarozơ và glucozơ có đặc điểm giống nhau là A. đều lấy từ mía hay của cải đường B. đều có biệt danh “ huyết thanh ngọt” . C. đều bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3. D. đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam. Câu 10: Saccarozơ và mantozơ là: A. monosaccarit B. Gốc glucozơ C. Đồng phân D. Polisaccarit Câu 11: Tinh bột và xenlulozơ là A. monosaccarit B. Đisaccarit C. Đồng đẳng D. Polisaccarit Câu 12: Những phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ là hợp chất tạp chức. A. Phản ứng tráng gương và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2. B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu C. Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 và phản ứng lên mên rượu D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân Câu 13: Phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ có nhiều nhóm hiđrôxyl. A. phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2 .B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu C. Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 khi đun nóng và phản ứng lên mên rượu D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân Câu 14: Glucozơ tác dụng được với : A. H2 (Ni,t0); Cu(OH)2 ; AgNO3 /NH3; H2O (H+, t0) B. AgNO3 /NH3; Cu(OH)2; H2 (Ni,t0); CH3COOH (H2SO4 đặc, t0) C. H2 (Ni,t0); . AgNO3 /NH3; NaOH; Cu(OH)2 D. H2 (Ni,t0); . AgNO3 /NH3; Na2CO3; Cu(OH)2 Câu 15: Nhận định sai là A. Phân biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương. B. Phân biệt tinh bột và xenlulozơ bằng I2 C. Phân biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)2 D. Phân biệt mantozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương Câu 16: Ba ống nghiệm không nhãn, chứa riêng ba dung dịch: glucozơ, hồ tinh bột, glixerol. Để phân biệt 3 dung dịch, người ta dùng thuốc thử Page 3 A. Dung dịch iot B. Dung dịch axit C. Dung dịch iot và phản ứng tráng bạc D. Phản ứng với Na Câu 17: Nhận biết glucozơ, glixerol, anđehit axetic và ancol etylic có thể chỉ dùng một thuốc thử là: A. HNO3 B. Cu(OH)2/OH-,to C. AgNO3/NH3 D. dd brom Câu 18: Cacbonhidrat Z tham gia chuyển hóa sau: Z dung dich xanh lam kết tủa đỏ gạch Vậy Z không thể là : A. Glucozơ B. Fructozơ C. Mantozơ D. Saccarozơ Câu 19 : Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ và saccarozơ là gì ? A. Đều có trong củ cải đường B. Đều tham gia pứ tráng gương C. Đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh D. Đều dược sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt” Câu 20 : Thuốc thử duy nhất để phân biệt các dung dịch: glucozơ, ancol etylic, anđehit fomic, glixerol là: A. AgNO3/NH3 B. Cu(OH)2/OH-,to C. Na D. H2 Câu 21: Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào sau đây? A.Đextrin B.Saccarozơ C.Mantozơ D.Glucozơ Câu 22: Nhận xét nào sau đây không đúng? A.Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy có màu xanh, đun sôi lên thấy mất màu, để nguội lại xuất hiện màu xanh B. Trong hạt của thực vật thường có nhiều tinh bột C.Tinh bột được tạo thành trong cây xanh từ quá trình cây hút khí O2, thải khí CO2 D.Nhỏ dung dịch iot vào một lát chuối xanh, nhưng nếu nhỏ vào lát chuối chín thì không có hiện tượng đó. Câu 23: Chọn câu đúng trong các câu cho sau: A. Xenlulozơ và tinh bột đều tham gia phản ứng tráng gương B. Tinh bột, saccarozơ và xelulozơ có công thức chung là Cn(H2O)m C. Tinh bột, saccarozơ và xelulozơ có công thức chung là Cn(H2O)n D. Tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ đều là những polime có trong thiên nhiên Câu 24: Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO2 và hơi H2O có tỉ lệ mol là 1:1. Chất này có thể lên men rượu. Chất đó là A. axit axetic B. Glucozơ C. Saccarozơ D. Fructozơ Câu 25: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột X Y axit axetic. X và Y lần lượt là: A. ancol etylic, andehit axetic. B. mantozo, glucozơ. C. glucozơ, etyl axetat. D. glucozo, ancol etylic Câu 26: Các chất: glucozơ (C6H12O6), fomanđehit (HCH=O), axetanđehit (CH3CHO), metyl fomiat(H-COOCH3), phân tử đều có nhóm –CHO nhưng trong thực tế để tráng gương người ta chỉ dùng: A. CH3CHO B. HCOOCH3 C. C6H12O6 D. HCHO Câu 27: Cho 3 dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerol . Để phân biệt 3 dung dịch trên chỉ cần dùng 2 hóa chất là: A. Qùy tím và Na C. Dung dịch NaHCO3 và dung dịch AgNO3 B. Dung dịch Na2CO3 và Na D. AgNO3/dd NH3 và Qùy tím Câu 28: Hai ống nghiệm không nhãn, chứa riêng hai dung dịch: saccarozơ và glixerol. Để phân biệt 2 dung dịch, người ta phải thực hiện các bước sau: A. Thủy phân trong dung dịch axit vơ cơ lõang. B. Cho tác dụng với Cu(OH)2 hoặc thực hiện phản ứng tráng gương C. đun với dd axit vô cơ loãng, trung hòa bằng dung dịch kiềm, thực hiện phản ứng tráng gương D. cho tác dụng với H2O rồi đem tráng gương Câu 29: Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói ← X → Y → Sobiton. X , Y lần lượt là A. xenlulozơ, glucozơ B. tinh bột, etanol C. mantozơ, etanol D. saccarozơ, etanol Câu 30: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là: A. glucozo, glixerol, andehit fomic, natri axetat. B. glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat. C. glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic. D. glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic Câu 31: Giữa glucozơ và saccarozơ có đặc điểm giống nhau: A. Đều là đisaccarit B. Đều bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3 cho ra bạc C. Đều là hợp chất cacbohiđrat D. Đều phản ứng được với Cu(OH)2, tạo kết tủa đỏ gạch. Câu 32: Khi nhỏ dung dịch iot vào miếng chuối xanh mới cắt, cho màu xanh lam vì A. trong miếng chuối xanh chứa glucozơ. B. trong miếng chuối xanh có sự hiện diện của một bazơ. C. trong miếng chuối xanh có sự hiện diện tinh bột. D. trong miếng chuối xanh chứa glucozơ Câu 33: Thành phần của tinh bột gồm : A. Các phân tử amilozơ . B. Nhiều gốc glucozơ C. Hỗn hợp : amilozơ và amilopectin. D. Các phân tử amilopectin Câu 34: Tinh bột và Xenlulozơ khác nhau là : A.Chỉ có tinh bột cho được phản ứng thủy phân, Xenlulozơ thì không B. Tinh bột tan dễ trong nước , xenluluzơ không tan C.Về thành phần phân tử D.Về cấu trúc mạch phân tử Câu 35: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng A. hoà tan Cu(OH)2. B.trùng ngưng. C.tráng gưong. D.thuỷ phân Page 4 Câu 36: Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic. Số chất hòa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là A. 3 B. 5 C. 1 D. 4 Câu 37: Phát biểu nào sau đây không đúng: A.Ở nhiệt độ thường, glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2 tạo dd xanh lam. B.Glucozơ, fructozơ đều tác dụng với H2 (Ni,to) cho poliancol. C. Xenlulozơ luôn có 3 nhóm –OH. D.Glucozơ, fructozơ, mantozơ bị oxi hoá bởi Cu(OH)2 cho kết tủa đỏ khi đun nóng. Câu 38: Qua nghiên cứu phản ứng este hóa người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C6H10O5)trong xenlulozơ có số nhóm hiđroxyl tự do là A. 5 B. 4 C. 3 D. 2 Câu 39: Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là A. đường phèn. B. mật mía. C. mật ong. D. đường kính. Câu 40: Công thức nào sau đây là của xenlulozơ? A. [C6H7O2(OH)3]n. B. [C6H8O2(OH)3]n. C. [C6H7O3(OH)3]n. D. [C6H5O2(OH)3]n. Câu 41: Khi nghiên cứu cacbohirat X ta nhận thấy : - X không tráng gương, có một đồng phân - X thuỷ phân trong nước được hai sản phẩm. Vậy X là A. Fructozơ B. Saccarozơ C. Mantozơ D. Tinh bột Câu 42: Cacbohidrat nào sau đây chỉ chứa 1 gốc glucozo trong phân tử? A. saccarozo B. Mantozo C. Tinh bột D. Xenlulozo Câu 43: Đường mía thuộc loại nào sau đây? A. monosaccarit B. Đisaccarit C. Trisaccarit D. Polisaccarit Câu 44: Phản ứng nào sau đây không dùng để chứng minh đặc điểm cấu tạo phân tử của glucozo? A. Hòa tan Cu(OH)2 để chứng minh phân tử có nhiều nhóm OH B. Phản ứng với 5 phân tử CH3COOH để chứng minh có 5 nhóm OH trong phân tử C. Tác dụng với Na để chứng minh có phân tử có nhóm OH D. Phản ứng tráng gương để chứng tỏ trong phân tử glucozo có nhóm CHO Câu 45: Các chất glucozo, andehit fomic, andehit axetic, andehit oxalic đều có nhóm andehit (CHO) trong phân tử, nhưng thực tế trong phản ứng tráng gương người ta chỉ dùng: A. glucozo D. Andehit axetic C. Andehit oxalic D. Andehit fomic Câu 46: Dãy nào dưới đây gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH)2? A. Glucozo, glixerol, mantozo, andehit fomic B. Glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic C. Glucozo, glixerol, axit axetic, natri fomat D. Glucozo, glixerol, tinh bột Câu 47: Cho dãy các chất sau: glucozo, fructozo, saccarozo, mantozo, tinh bột,xanlulozo. Số chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc là: A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 48: Nếu chỉ dùng 1 thuốc thử là AgNO3/NH3 thì có thể phân biệt được hai chất nào sau đây? A. glucozo và fructozo B. Tinh bột và glucozo C. glucozo và mantozo D. Saccarozo và glixerol Câu 49: Để phân biệt glucozo và fructozo ta có thể dùng thuốc thử nào? A. AgNO3/NH3 B. Nước brom C. Cu(OH)2/OH- D. I2 Câu 50: Cacbohidrat nào sau đây là polime: A. glucozo B. Fructozo C. Tinh bột D. Saccarozo Câu 51: Cho dãy các chất : glucozo, xenlulozo, saccarozo, tinh bột, mantozo. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là A. 3. B. 4. C. 2. D. 5. Câu 52: Cho các chất : ruợu (ancol) etylic, glixerin (glixerol), glucozo, dimetyl ete và axit fomic. Số chất tác dụng duợc với Cu(OH)2 là A. 1. B. 3. C. 4. D. 2. Câu 53: Phát biểu không đúng là A. Sản phẩm thuỷ phân xenlulozo (xt : H+, to) có thể tham gia phản ứngtráng gương. B. Dung dịch mantozo tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O. C. Dungdịch fructozo hoà tan được Cu(OH)2. D. Thuỷ phân (xt : H+, to) saccarozo cũng như mantozo cho cùng một monosaccarit. Câu 54: Cho các chất : glucozo, saccarozo, mantozo, xenlulozo. Các chất trong đó đều có phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH)2tạo thành dung dịch màu xanh là A. saccarozo, mantozo. B. glucozo, xenlulozo. C. glucozo, mantozo. D. glucozo, saccarozo. Câu 55: Một trong những diểm khác nhau của protit so với lipit và glucozo là A. protit luôn chứa chức hidroxyl. B. protit luôn là chất hữu co no. C. protit có khối luợng phân tử lớn hon. D. protit luôn chứa nito. Câu 56: Cho xenlulozo, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO3/H2SO4 đậm đặc, phát biểu nào sau đây sai ? A. sản phẩm của các phản ứng đều chứa N. B. sản phẩm của các phản ứng đều có H2O tạo thành. C. sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro dễ nổ. D. các phản ứng đều thuộc cùng 1 loại phản ứng. Câu 57: Cho sơ đồ chuyển hoá sau : Tinh bột∀ X ∀Y∀ axit axetic. X và Y lần lượt là A. glucozo, ancol etylic. B. mantozo, glucozo. C. glucozo, etyl axetat. D. ancol etylic, andehit axetic. Câu 58: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột → A1 → A2→ A3→ A4 → CH3COOC2H5. A1, A2, A3, A4 có CTCT thu gọn lần luợt là A. C6H12O6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH. B. C12H22O11, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH. C.glicozen, C6H12O6 , CH3CHO , CH3COOH. D. C12H22O11 , C2H5OH , CH3CHO, CH3COOH. Câu 59: Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozo → A→ B → C → polibutadien. A, B, C là những chất nào sau đây ? Page 5 A. CH3COOH, C2H5OH, CH3CHO. B. glucozo, C2H5OH, but-1,3-dien. C. glucozo, CH3COOH, HCOOH. D.CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH Câu 60: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : CO2 → X→Y→ Z→ T→ PE. Các chất X, Y, Z là A. tinh bột, xenlulozo, ancol etylic, etilen. B. tinh bột, glucozo, ancol etylic, etilen. C. tinh bột, saccarozo, andehit, etilen. D. tinh bột, glucozo, andêhit, etilen. Câu 61: Cho các dung dịch : glucozo, glixerol, axit axetic, etanol. Thuốc thử nào sau đây có thể dùng dể phân biệt các dung dịch đó ? A. Cu(OH)2 /OH B. [Ag(NH3)2]OH. C. Na kim loại. D.Nuớc brom. Câu 62: Ðể phân biệt các dung dịch hoá chất riêng biệt là saccarozo, mantozo, etanol và fomandehit, người ta có thể dùng một trong các hoá chất nào sau đây ? A. Cu(OH)2/OH- B. AgNO3/NH3. C. H2/Ni, to. D.Vôi sữa. Câu 63: Ðể nhận biết 3 dung dịch : glucozo, ancol etylic, saccarozo dựng riêng biệt trong 3 lọ bị mất nhãn, ta dùng thuốc thử là A. Cu(OH)2/OH- B. Na. C. CH3OH/HCl. D. dung dịch AgNO3/NH3 Câu 64: Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozo, fructozo, saccarozo A. Glucozo < saccarozo < fructozo. B. Fructozo < glucozo < saccarozo. C. Glucozo < fructozo < saccarozo. D. Saccarozo < fructozo < glucozo. Câu 65: Chất nào sau đây không có nhóm -OH hemiaxetal ? A. Saccarozo. B. Fructozo. C. Glucozo. D. Mantozo. Câu 66: Cho một số nhận xét về cacbohidrat như sau: (1) Saccarozo, tinh bột và xenlulozo đều tham gia phản ứng thủy phân (2) Glucozo, fructozo, saccarozo đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc (3) Tinh bột và xenlulozo là đồng phân của nhau (4) Phân tử xenlulozo được cầu tạo bởi nhiều gốc -glucozo (5) Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozo Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là: A. 2 B. 4 C. 3 D. 5 Câu 67: Cho các phát biểu sau về cacbohidrat: (a) Glucozo và saccarozo đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước (b) Tinh bột và xenlulozo đều là polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozo và saccarozo đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozo trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozo (hoặc fructozo) với dung dịch AgNO3/NH3 thu được Ag (f) Glucozo và saccarozo đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu đúng là : A. 6 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 68 : Cho các phát biểu sau : (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozo và fructozo (b) Trong môi trường axit, glucozo và fructozo có thể chuyển hóa lẫn nhau (c) Có thể phân biệt glucozo và fructozo bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 (d) Trong dung dịch, glucozo và fructozo đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Trong dung dịch, fructozo tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở (f) Trong dung dịch, glucozo tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng và ) Số phát biểu đúng là A. 5 B. 3 C. 2 D. 4 Câu 69: Ðể phân biệt 3 chất : hồ tinh bột, dung dịch glucozo, dung dịch KI dựng riêng biệt trong 3 lọ mất nhãn, ta dùng thuốc thử là A. O3. B. O2 C. dung dịch iot . D. dung dịch AgNO3/NH3 Câu 70: Thuốc thử nào duới đây dùng dể nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic, đường củ cải, đường mạch nha ? A. dd AgNO3 / NH3. B. Cu(OH)2 C. Na kim loại. D. dd CH3COOH. Câu 71: Đun nóng dung dich chứa 27 gam glucozơ với dung dich AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là: A. 32,4 g. B. 21,6 g . C. 16,2 g. D. 10,8 g. Câu 72: Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng là: A. 24 g B. 40 g C. 50 g D. 48 g Câu 73: Khối lượng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành khi đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ và lượng dư đồng (II) hiđroxit trong môi trường kiềm là A. 1,44 g B. 3,60 g C. 7,20 g D. 14,4 g Câu 74: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là A. 0,20M. B. 0,10M. C. 0,01M. D. 0,02M. Câu 75: Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là A. 2,25 gam. B. 1,80 gam. C. 1,82 gam. D. 1,44 gam. Câu 76: Cho a gam glucozơ lên men thành rượu với hiệu suất là 80%. Khí CO2 thoát ra được hấp thụ vừa đủ bởi 12 ml dd NaOH 10% (khối lượng riêng 122g/ml) sản phẩm là muối natri hiđrocacbonat. Giá tri của a là A.2,2875g B.411,75g C. 658,8g D.263,52g Câu 77 : Thuỷ phân hòan toàn 1 kg tinh bột thu được A. 1 kg glucozơ. B. 1,11 kg glucozơ. C. 1,18 kg glucozơ. D. 1kg glucozơ và 1kg fructozơ Câu 78: Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối l¬ượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là A. 4595 gam. B. 4468 gam. C. 4959 gam. D. 4995 gam. Câu 79: Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ rồi tiến hành phản ứng tráng gương. Tính lương Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất mỗi quá trình là 80%? A. 27,64 B. 43,90 C. 54,4 D. 56,34 Page 6 Câu 80: Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80%? A. 1777 kg B. 710 kg C. 666 kg D. 71 kg Câu 81: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là A. 360 g. B. 270 g. C. 250 g D. 300 g. Câu 82: Đốt cháy hoàn toàn 1,35 gam một cacbohiđrat X, thu được 1,98 gam CO2 và 0,81 gam H2O. Tỷ khối hơi của X so với heli (He =4) là 45. Công thức phân tử của X là: A. C6H12O6 B. C12H22O11 C. C6H12O5 D. (C6H10O5)n Câu 83: Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 48.600.000 đ.v.C. Vậy số gốc glucozơ có trong xenlulozơ nêu trên là: A. 250.0000 B. 270.000 C. 300.000 D. 350.000 Câu 84: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng CO2 sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kỹ dung dịch X thu thêm được 100 gam kết tủa nữa. Giá trị của m là A. 550g. B. 810g C. 650g. D. 750g. Câu 85 : Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO3/dung dịch NH3 dư, thu được 6,48 gam bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 % Câu 86: Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ X thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn toàn m gam glucozơ X trên rồi cho khí CO2 hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là A. 60g. B. 20g. C. 40g. D. 80g. Câu 87: Từ 1 kg mùn cưa có 40% xenlulozơ (còn lại là tạp chất trơ) có thể thu được bao nhiêu kg glucozơ (hiệu suất phản ứng thủy phân bằng 90%)? A. 0,4 kg B. 0,6 kg C. 0,5kg D. 0,3 kg Câu 88: Đun 36 gam glucozơ với dung dịch Cu(OH)2/NaOH,t0. sau phản ứng thu được bao nhiêu gam kết tủa Cu2O, tính khối lượng Cu(OH)2 có trong dung dịch ban đầu? A. 28,8 gam và 39,2 gam B. 16 gam và 19,6 gam C. 8 gam và 28,8 gam D. 9,16 gam và 82,8 gam Câu 89: Đun 18 gam glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3,t0. sau phản ứng thu được bao nhiêu gam kết tủa Ag, tính khối lượng AgNO3 có trong dung dịch ban đầu ? A. 10,8 gam và 17gam B. 1,08gam và 1,7 gam C. 21,6 gam và 34 gam D. 10,8 gam và 34gam Câu 90 : Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit vừa đủ ta thu được dung dịch M. Cho AgNO3 trong NH3 vào dung dịch M và đun nhẹ, khối lượng bạc thu được là: A. 13,5g B. 6,5g C. 6,75g D. 8g Câu 91: Lên men một tấn tinh bột chứa 5% tập chất trơ thành etanol, hiệu suất của cả quá trình là 85%. Khối lượng etanol thu được là bao nhiêu? A. 458,58kg B. 398,8kg C. 589,8kg D. 390kg Câu 92: Tính lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 2,73 gam sobitolvới hiệu suất 80% là: A. 3,375gam B. 2,160gam C. 33,750gam D. 21,600gam Câu 93: Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, khí CO2 sinh ra dẫn vào nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa. Biết quá trình lên men đạt hiệu suất là 80%. Tính giá trị của m A. 400 B. 320 C. 200 D. 160 Câu 94: Cho m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư tạo ra 6,48 gam Ag. Cũng m gam hỗn hợp này tác dụng hết với 1,2 gam Br2 trong dung dịch. Phần % về số mol của glucozơ trong hỗn hợp là? A. 25% B. 50% C. 12,5% D. 40% Câu 96: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%). Giá trị của m là A. 42 kg. B. 10 kg. C. 30 kg. D. 21 kg. Câu 98: Đốt cháy hoàn toàn 0,171 gam gluxit A thu được 0,264 gam CO2 và 0,99 gam nước . Biết A có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất và A không có khả năng tham gia phản ứng tráng gương. Vậy A là A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Mantozơ D. Fructozơ Câu 99: Cho thực hiện phản ứng tráng bạc hoàn toàn 1,53 gam dung dịch truyền huyết thanh glucozo thu được 0,0918 gam Ag. Nồng độ phần trăm của dung dịch truyền huyết thanh trên là: A. 7,65% B. 5% C. 3,5% D. 2,5% Câu 100: Một mẫu glucozo có chứa 2% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 1 lít ancol 46o. tính khối lượng mẫu glucozo đã dùng. Biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8g/ml. A. 1600gam B. 720gam C. 735gam D. 1632,65gam Câu 101: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suấ 81%. Toàn bộ lượng khí sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư, thu được 75g kết tủa. giá trị của m là: A. 75 B. 65 C. 8 D. 55 Câu 102: Cho a gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Khí CO2 thoát ra được hấp thụ vừa hết bởi 65,57ml dung dịch NaOH 20% (d = 1,22g/ml) sản phẩm thu được là muối natri hiđrocacbonat. Xác định a. A. 36 gam B. 45 gam C. 18 gam D. 22,5 gam. Câu 103: Một hợp chất hữu cơ X tạp chức có mạch cacbon không phân nhánh và chứa nhóm chức –CH=O và nhóm -OH. Đốt cháy X cháy thu được CO2 và H2O với số mol bằng nhau và bằng số mol O2 đã đốt cháy. Đun nóng 9 gam X với lượng dư Ag2O/ dung dịch NH3 cho 10,8gam Ag (hiệu suất 100%) . Vậy công thức cấu tạo đúng của X là: A. CH2OH-CHOH - CHO B. CH2OH[CHOH]4-CHO C. CH2OH[CHOH]3-CO-CH2OH D. CH2OH-[CHOH]3-CH=O Câu 104: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Tính thể tích rượu 400 thu được, biết rượu nguyện chất có khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%. A. 3194,4 ml B. 2785,0 ml C. 2875,0 ml D. 2300,0 ml Câu 105: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Tính thể tích rượu 400 thu được, biết rượu nguyện chất có khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%. A. 3194,4 ml B. 2785,0 ml C. 2875,0 ml D. 2300,0 ml Câu 106: Cho 34,2 gam mẫu saccarozơ có lẫn matozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu được 0,216 gam Ag. Tính % về khối Page 7 lượng của saccarozơ trong mẫu trên? A. 1% B. 99% C. 90% D. 10% Câu 107: Tính lượng glucozơ cần thiết để điều chế 1 lít dung dịch ancol etylic 400(D=0,8 gam/ml) với hiệu suất phản ứng là 80% A. 626,09gam B. 782,6gam C. 503,27gam D. 1562,40gam Câu 108: Từ m kg nho chín chứa 40% đường nho, để sản xuất được 1000 lít rượu vang 200. Biết khối lượng riêng của C2H5OH là 0,8gam/ml và hao phí 10% lượng đường. Tính giá trị của m là? A. 860,75kg B. 8700,00kg C. 8607,5kg D. 869,56kg Câu 109: Khí CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn có đủ lượng CO2 cho phản ứng quang hợp để tạo ra 500 gam tinh bột thì cần thể tích không khí là bao nhiêu lít? A. 1382716,05 lít B. 1402666,7 lít C. 1382600,0 lít D. 1492600,0 lít Câu 110: Cho glucozơ lên men hiệu suất 70% , hấp thụ toàn bộ sản phẩm khí thoát ra vào 2 lít dung dịch NaOH 0,5M (D=1,05 g/ml) thu được dung dịch chứa hai muối với tổng nồng độ là 12,27% . khối lượng glucozơ đã dùng là A. 129,68 gam B.168,29 gam C. 192,86 gam D. 186,92 gam Câu 111: Lên men b gam glucozơ, cho toàn bộ lượng CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch nước vôi trong tạo thành 10g kết tủa. Khối lượng dung dịch so với ban đầu giảm 3.4g. Biết hiệu suất quá trình lên men là 90%, b có giá trị là: A. 1g B. 1.5g C. 10g D. 15g Câu 112: Từ 10 kg gạo nếp ( có 80% tinh bột ) , khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96° ? Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của cồn 960 là 0,807g/ml A. ~ 4,7 lít B. ~ 4,5 lít C. ~ 4,3 lít D. ~ 4,1 lít Câu 113: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành rượu etylic. Trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt 5% . Hỏi khối lượng rượu etylic thu được bằng bao nhiêu? A. 4,65 kg B. 4,37kg C. 6,84kg D. 5,56kg Câu 114: Cho lên men 1 m3 nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn 960. Khối lượng glucozơ có trong thùng nước rỉ đường glucozơ trên là bao nhiêu kilôgam? Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở 200C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. A. ~ 71 kg B. ~ 74 kg C. ~ 89 kg D. ~ 111kg Câu 115: Có thể tổng hợp rượu etylic từ CO2 theo sơ đồ sau: CO2 ◊ Tinh bột ◊ glucozơ ◊ Rượu etylic Tính thể tích CO2 sinh ra kèm theo sự tạo thành rượu etylic nếu CO2 lúc đầu dùng là 1120 lít (đktc) và hiêu suất của mỗi quá trình lần lượt là 50%:75%;80%. A. 230lít B. 280,0 lít C. 149,3 lít D. 112,0 lít Câu 116: Cho 11,25 gam glucozo lên men ruợu thoát ra 2,24 lít CO2(đktc). Hiệu suất của quá trình lên men là: A. 70%. B. 75%. C. 80%. D. 85%. Câu 117: Khi lên men m kg glucozo chứa trong quả nho để sau khi lên men cho 100 lít ruợu vang 11,5o biết hiệu suất lên men là 90%, khối luợng riêng của rượu là 0,8 g/ml, giá trị của m là A. 16,2 kg. B. 31,25 kg. C. 20 kg. D. 2 kg. Câu 118: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozo → ancol etylic → but-1,3-dien → cao su buna Hiệu suất của toàn bộ quá trình điều chế là 75%, muốn thu được 32,4 kg cao su buna thì khối luợng glucozo cần dùng là A. 144 kg. B. 108 kg. C. 81 kg D. 96 kg. Câu 119: Ðốt cháy hoàn toàn 1,5 gam chất hữu co X thu duợc 1,12 lít khí CO2 (đktc) và 0,9 gam H2O. Mặt khác, 9,0 gam X phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, thu duợc 10,8 gam Ag ; đồng thời X có khả năng hoà tan Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh. Công thức cấu tạo của X là A. CH2OHCHOHCHO. B. CH2OH[CHOH]3CHO. C. CH2OH[CHOH]4CHO. D. CH2OH[CHOH]5CHO Câu 120: Ðốt cháy hoàn toàn a gam chất hữu cơ X cần dùng 13,44 lít O2 thu được 13,44 lít CO2 và 10,8 gam H2O. Biết 170 < X< 190, các khí do ở đktc, X có CTPT là A. (C6H10O5)n B. C6H12O6 C. C3H5(OH)3 D.C2H4(OH)2 Câu 121: Khối luợng saccarozo thu được từ một tấn nuớc mía chứa 13% saccarozo với hiệu suất thu hồi đạt 80% là A. 104 kg. B. 140 kg. C. 105 kg. D. 106 kg. Câu 122: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozo 17,1% trong môi truờng axit (vừa đủ) ta thu được dung dịch X. Cho AgNO3 trong dung dịch NH3 vào dung dịch X và đun nhẹ thì khối lượng bạc thu được là A. 16,0 gam. B. 7,65 gam. C. 13,5 gam. D. 6,75 gam. Câu 123: Cho 34,2 gam đường saccarozo có lẫn 1 ít mantozo phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3, thu được 0,216 gam Ag, độ tinh khiết của đường là A. 98,45%. B. 99,47%. C. 85%. D. 99%. Câu 124: Cho 8,55 gam cacbohidrat A tác dụng với HCl rồi cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 /NH3 thu được 10,8 gam kết tủa. A có thể là A. glucozo. B. fructozo. C. saccarozo. D. xenlulozo. Câu 125: Lên men một tấn khoai chứa 70% tinh bột để sản xuất ancol etylic, hiệu suất của quá trình sản xuất là 85%. Khối lượng ancol thu được là A. 0,338 tấn. B. 0,833 tấn. C. 0,383 tấn. D. 0,668 tấn. Câu 126: Nếu dùng một tấn khoai chứa 20% tinh bột để sản xuất glucozo thì khối lượng glucozo sẽ thu được là (biết hiệu suất của cả quá trình là 70%) A. 160,5 kg. B. 150,64 kg. C. 155,55 kg. D. 165,6 kg. Câu 127: Tiến hành thủy phân m gam bột gạo chứa 80% tinh bột rồi lấy toàn bộ dung dịch thu được thực hiện phản ứng tráng gương thì được 5,4 gam Ag (hiệu suất phản ứng tráng gương là 50%). Tính m ? A. 2,62 gam. B. 10,125 gam. C. 6,48 gam. D. 2,53 gam. Câu 128: Từ 10 tấn khoai chứa 20% tinh bột lên men rượu thu được 1135,8 lít rượu etylic tinh khiết có khối lượng riêng là 0,8 g/ml, hiệu suất phản ứng điều chế là A. 60%. B. 70%. C. 80%. D. 90%. Câu 129: Khí cacbonic chiếm 0,03% thể tích không khí. Ðể phản ứng quang hợp tạo ra 810 gam tinh bột cần số mol không khí là A. 100000 mol. B. 50000 mol. C. 150000 mol. D. 200000 mol. Câu 130: Ðể sản xuất ancol etylic, nguời ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozo. Nếu muốn điều chế 1 tấn ancol Page 8 etylic, hiệu suất quá trình là 70% thì khối lượng nguyên liệu cần dùng là A. 5031 kg. B. 5000 kg. C. 5100 kg. D. 6200 kg. Câu 131: Nguời ta điều chế C2H5OH từ xenlulozo với hiệu suất chung của cả quá trình là 60% thì khối lượng C2H5OH thu được từ 32,4 gam xeluluzo là A. 11,04 gam. B. 30,67 gam. C. 12,04 gam. D. 18,4 gam. Câu 132: Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối luợng riêng là 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozo tạo thành 89,1 kg xenlulozo trinitrat là (biết lượng HNO3 bị hao hụt là 20 %) A. 55 lít. B. 81 lít. C. 49 lít. D. 70 lít. Câu 133: Từ 16,20 tấn xenlulozo nguời ta sản xuất được m tấn xenlulozo trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozo là 90%). Giá trị của m là A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70. Câu 134: Cho xenlulozo phản ứng với anhidric axetic (có H2SO4 làm xúc tác) thu được 11,1 gam hỗn hợp X gồm xenlulozo triaxetat, xenlulozo điaxetat và 6,6 gam axit axetic. Thành phần phần trăm theo khối lượng của xenlulozo triaxetat và xenlulozo điaxetat trong X lần lượt là A. 77% và 23%. B. 77,84% và 22,16%. C. 76,84% và 23,16%. D. 70% và 30%. Câu 135: Cho xenlulozo phản ứng với anhidrit axetit (có H2SO4 làm xúc tác) thu được 5,34 gam hỗn hợp X gồm xenlulozo triaxetat và xenlulozo điaxetat và CH3COOH, để trung hòa axit cần dùng 500 ml dung dịch NaOH 0,1M, khối luợng (gam) của xenlulozo triaxetat và xenlulozo điaxetat trong dd X lần luợt là A. 2,46 và 2,88. B. 2,88 và 2,46. C. 28,8 và 24,6. D. 2,64 và 2,7. Câu 136: Xenlulozo trinitrat được điều chế từ xenlulozo và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Ðể có 14,85 kg xenlulozo trinitrat cần dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%). Giá trị của m là A. 10,5 kg. B. 21 kg. C. 11,5 kg. D. 30 kg. Câu 137: Ðể sản xuất 59,4 kg xelunlozo trinitrat (hiệu suất 90%) bằng phản ứng giữa dung dịch HNO3 60% với xenlulozo thì khối lượng dung dịch HNO3 cần dùng là A. 70,0 kg. B. 21,0 kg. C. 63,0 kg. D. 23,3 kg. Câu 138: Cho 4,5 kg glucozơ lên men. Hỏi thu được bao nhiêu lít rượu etylic nguyên chất (khối lượng riêng của rượu d=0,8g.ml-1) và bao nhiêu lít CO2 (đktc). Biết hiệu suất phản ứng là 80%. Hãy chọn đáp số đúng. A. 2,3 lít rượu và 560 lít CO2 B. 2,3 lít rượu và 636 lít CO2 C.2,3 lít rượu và 725 lít co2 D. 2,3 lít rượu và 896 lít CO2. Câu 139: Cho 360 gam glucozơ lên men thành rượu etylic (giả sử chỉ xảy ra phản ứng tạo thành rượu etylic) và cho tát cả khí cacbonic thoát ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư thì thu được 318 gam Na2CO3. Tính hiệu suất phản ứng lên men rượu. Hãy chọn đáp số đúng. A. 50% B. 62,5% C. 75% D.80% Câu 140: Khối lượng saccorozơ cần để pha chế 500ml dung dịch 1M là A. 85.5gam. B. 171gam. C. 342 gam. D. 684 gam. Câu 141: Lên men hoàn toàn m gam glucozo thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất của quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là: A. 60 B 58 C. 30 D. 48 Câu 142: Khối lượng saccarozo thu được từ 1 tấn mía chứa 13% saccarozo với hiệu suất thu hồi đạt 80% là: A. 104 kg B. 140 kg C.105 kg D. 106 kg Câu 143: Khối lượng tinh bột cần dung trong quá trình lên men tạo thành 5 lít rượu etylic 46o là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml A. 5,4 kg B. 5,0 kg C. 6,0 kg D. 4,5 kg Câu 144: Thể tích của dung dịch axit nitric 63% (D= 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất được 59,4 kg xenlulozo trinitrat (hiệu suất 80%) là A. 42,34 lít B. 42,86 lít C.34,29 lít D. 53,57 lít Câu 145: Từ 180 gam glucozo, bằng phương pháp lên men rượu thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là: A. 90% B. 10% C. 80% D. 20% Câu 146: Một đoạn mạch xenlulozo có khối lượng là 48,6 mg. Hỏi đoạn mạch đó gồm bao nhiêu mắc xích glucozo (C6H10O5). Biết 1đvC = 1,66.10-27 kg A. 6,02.1023 B. 1,807.1020 C. 1,87.1023 D.6,02.1020 Câu 147: Cho 1 kg glucozo và 1 kg tinh bột. Từ nguyên liệu nào có thể thu được nhiều rượu etylic hơn với H= 100% A. Từ 1 kg glucozo B. Từ 1 kg tinh bột C. Tùy phương pháp điều chế D. A và B như nhau Câu 1: A. !" B. #"C."D.#!" Câu 2: $%&'!!(!) A. *+" B. (*+" C #*+" D. ,*+" Câu 3: -!%.) A.*+/)*+"B.,*+/)*+"C.,*+/)*+"D.(*+/)*+" Câu 4: !01!234*+5#')13$6 7 /) A. $ 7 - 6-" B. $- $66-" C. -$66-" D. $- $-6" Câu 5: 8*+/)*+0 A. 9/:!;<6 ==><- ?"B. 9/:!==><$" C. 9/:!$@6-A7B!2&CD')==> " D. 9E!CD !" Câu 6: $(+.FGHI*+→J→K→$- $66-"-!%J?KLC4) A. $- $-6/)$- $- 7 6-" B. $- $- 7 6-/)$- $-6" C. $- $-@6-A$66-/)$- $-6" D. $- $- 7 6-/)$- 7 M$- 7 " Câu 7: Chất tham gia phản ứng tráng gương là Page 9 A. xenlulozơ. B. tinh bột. C. fructozơ. D. saccarozơ. Câu 8: $%không 9/:!;<6 ==><-?');) A.$-76@*+A" B.$-$66-" C.-$-6" D.-$66-" Câu 9: NO.G==>0G=P/:!$@6-A7) A.*+?! #?#!" B.*+?=#!,!?! #" C.*+?! #? ! #Q" D.*+?! #?! #" Câu 10: RF!*+!0! ?CD!==>*+9/:! A. $@6-A7<6-?" B. ;<6==><-?" C. $@6-A7B!2&CD" D. 1!'!<" Câu 11 R #*+==> !/+?C4(9S) A. (*+" B. *+" C. ,*+" D. *+" Câu 12: $(+.F(H!&TJTKT ! #Q"J/)KLC4) A. #!?#! #Q" B.*+?#!" C.*+?# #" D.*+?#! #Q" Câu 13: !&? #*+?(*+?*+019U!9 A. )$@6-A7" B. VC" C. GC+" D. " Câu 14: W&%1!!CD !?không '*+"$%) A. Q" B. (*+" C. Q&" D. #*+" Câu 15 $=OG%H*+? #*+?(*+?Q&?,*+"8X%=O!9GC+) A. " B. " C. 7" D. " Câu 16: $G%H#!?! #?*+?!###/) !,!"8X%G=PC4/:!$@6-A7) A." B. " C. " D. 7" Câu 17XF!2*+/),*+) A. $@6-A 7 B. ==>" C. Y;@<- A 7 Z<6 D. < Câu 18 G%(H ! #Q?! #?*+?#!? #*+"8X%[C4$@6-A 7 B!2&CD)A. B. C. D. Câu 19:$G==>(H(*+?*+?#! #Q?! #?#!? #Q#?,*+"8XC4==>F! 9GC+) A. " B. " C. " D. 7" Câu 20 : \!(*+]C4 A. #!" B. *+/),*+" C. *+" D. ,*+" Câu 21:$)() #*+^ A. Y$ - 6 7 @6-A Z " B. Y$ - 6 7 @6-A Z " C. Y$ - 6 @6-A Z " D. Y$ - 6 7 @6-A Z " Câu 22 :NOG%)(09E!CD !^ A. !&? #*+?*+" B. !&? #*+?,*+" C. !&? #*+?(*+" D. !&?(*+?,*+ Câu 23: $G==HI*+?! #?,=#!?#"$F=VX)(F!2C49==5;"<C:_ 7 _" <1!'! $"$@6-A 7 N"N=;<6 `<- Câu 24:RF!2(*+?Q&? #*+B='&5=VG)(^ ;"$a%G=P/:!-<6 `- 7 86 _"$%G=P/:!==b 7 $"-)a%/)C:?c/)/:!==! N"$a%G=P/:!/!(d Câu 25:*+1C4e%)=C:!^ ;"3%=! _"3%! $"!E N"G=P/:!$- 6-`-$ Câu 26: X=%FfF!2G==>*+?#!?=#!g!?! #!) ;"; 7 6`<- _" $@6-A 7 $"< N"- 7 Câu 27:$!h!FG Cu(OH) / OH 2 Z − → ==> 0 t → 1ij' klh1F)%)G%=C:!^ ;"I*+ _"m*+ $"8*+ N"W*+ Câu 28: m*+không /:!%)(^ ;"- 7 `<!? $_"$@6-A 7 $"<C:_ 7 N"N=;<6 `<- Câu 29:RF!*+#!?F=V&Gf"G(?)1!C4 *+^ ;"6 !G*+n;<6 `<- _"6 !*n$@6-A 7 $"o##*+n G#*! N"\*+n- 7 `<!? Câu 30:$!=@ !?(!A)H ;"-4%?)$ @- 7 6A _"-4%'?(X)$ @- 7 6A $"-4%!0!= /) N"-4%p.Xaq/l Câu 31: Chất tham gia phản ứng tráng gương là A. xenlulozơ. B. tinh bột. C. glucozơ. D. saccarozơ. Câu 32: \!EQ&(9SX!V)H Page 10 [...]... ứng điều chế: 1 Nhựa PE 2 Nhựa PVC 3.Cao su Buna 4 PVA Bài 4: Viết CTCT và gọi tên các monome dùng để điều chế các polime sau: Bài 5: Cho các chất 1 Viết các pt phản ứng tạo ra nilon 6,6 2 Tại sao tơ nilon 6,6 kém bền torng môi trường axit và kiềm Bài 6: Ba ống nghiệm mất nhãn chứa riêng biệt từng dd sau, hãy dùng quỳ tím để phân biệt từng chất Bài 7: 1 Tiến hành phản ứng đồng trùng hợp giữa sitren... C.CH3COOH,C2H5OH D.C2H4,CH3COOH Bài 1: Có 4 lọ mất nhãn, mỗi lọ đựng một trong những chất lỏng: rượu etylic, glixerin, dd glocozơ và benzen Trình bày phương pháp hóa học để nhận biết chất chứa torng từng lọ Viết các pt phản ứng Bài 2: Bằng pp hóa học hãy phân biệt các chất trong từng cặp chất sau đây: 1 Glucozơ và Saccarozơ 2 Saccarozơ và Glixerin 3 Saccarozơ và Mantozơ Bài 3: Từ khí thiên nhiên (CH4)... g/ml 3 Nếu cho ½ lượng rượu còn lại đem lên men giấm (H = 100%) thì thu được bao nhiêu gam giấm chứa 10% axit axetic Bài 10: Cho gulcozơ lên men thành rượu etylic Toàn bộ khí CO2 sinh ra được hấp thụ hết vào dd Ba(OH)2 dư tạo ra 49,25 gam kết tủa Tính khối lượng glucozơ đã dùng biết H = 80% Bài 11: Đốt cháy hoàn toàn 0,9 gam hợp chất thiên nhiên C xHyOz thu được 1,32 gam CO2 và 0,54 gam H2O Hợp chất này... 92 ml dd Na2S2O3 1M Tính số gam polime tạo ra Bài 8: Hòa tan 6,12 gam hỗn hợp glucozơ và saccarozơ vào nước thu được 100 ml dd A Cho A phản ứng với dd AgNO3 dư trong NH3 thu được 3,24 gam Ag Tính khối lượng mỗi chất ban đầu Lấy 100 ml dd A đun nóng với 100 ml dd H2SO4 0,02 M Tính nồng độ mol/l các chất trong dd sau phản ứng, biết thể tích dd không đổi Bài 9: Cho 2,5 kg C6H12O6 chứa 20% tạp chất lên... xenlulozơ trong sợi bông là 1 750 000 đvC Số gốc glucozơ C6H10O5 trong phân tử của xenlulozơ là A.10 802 gốc B.1 621 gốc C 422 gốc D 21 604 gốc Câu 35 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một Cacbohiđrat (cacbohidrat) X thu được 52,8gam CO2 và 19,8 gam H2O Biết X có phản ứng tráng bạc, X là A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 35:Saccarozơ và glucozơ đều có: A.Phản ứng với dung dịch NaCl B.Phản ứng... lòng trắng trứng, glixerin (glixerol), fructozơ C.saccarozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic,ancol etylic D.glucozơ, lòng trắng trứng, glixerin (glixerol), acol etylic CĐ khối A-2007 Câu 39 Gluxit (cacbonhiđrat)chỉ chứa hai gốc Glucozơ trong phân tử là: A.saccarozơ B.Tinh bột C.mantozơ D.xenlulozơ ĐH khối A-2008 Câu 40 Tinh bột ,xenlulozơ,saccarozơ,mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng A.hoà... của Fructozơ? A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Mantozơ D.Xenlulozơ Câu 42:Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử,nhưng khi đun nóng với dung dịch H2SO4 lại có thể cho phản ứng tráng gương.Đó là do: A .Đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng B.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ C.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ D.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ Câu 43:Trong công... tráng gương hoàn toàn dd chứa 18g glucozơ.(H=85%) A 21,6g B 10,8 C 5,4 D 2,16 Câu 6 Cho 200ml dd glucozơ pứ hoàn toàn với dd AgNO3 trong NH3 thấy có 10,8g Ag tách ra Tính nồng độ mol/lít của dd glucozo đã dùng A 0,25M B 0,05M C 1M D số khác Câu 7 Đun nóng dd chứa 54g glucozơ với lượng dư dd AgNO3 /NH3 thì lượng Ag tối đa thu đựơc là m gam Hiệu suất pứ đạt 75% Giá trị m là A 32,4 B 48,6 C 64,8 D 24,3g... khối lượng Ag thu được là:A.2,16 gam B.3,24 gam C.12,96 gam D.6,48 gam Câu 9 Cho m gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được 55,2g kết tủa trắng Tính khối lượng glucozơ đã lên men, biết hiệu suất lên men là 92% A 54 B 58 C 84 D 46 Câu 10: Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO3/dung dịch NH3 dư, thu được 6,48 gam bạc Nồng độ % của dung dịch glucozơ là A 11,4... lượng ancol etylic thu được là: A.184 gam B.138 gam C.276 gam D.92 gam Câu 12 Cho m gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được 55,2g kết tủa trắng Tính khối lượng glucozơ đã lên men, biết hiệu suất lên men là 92% A 54 B 58 C 84 D 46 Câu 14 Cho 360gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được m g kết tuả trắng Biết hiệu suất của quá trình lên . CACBONHIDRAT Bài 1: Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90 %, lượng CO 2 sinh ra cho hấp thụ hết vào. xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là: A. 273,6 gam B. 102,6 gam C. 136,8 gam D. 205,2 gam Bài 4: Khí cacbonic chiếm tỉ lệ 0,03 % thể tích không khí. Cần bao nhiêu lít không khí (ở đktc) để cung. có thể chỉ dùng một thuốc thử là: A. HNO3 B. Cu(OH)2/OH-,to C. AgNO3/NH3 D. dd brom Câu 18: Cacbonhidrat Z tham gia chuyển hóa sau: Z dung dich xanh lam kết tủa đỏ gạch Vậy Z không thể là : A.
Ngày đăng: 18/06/2014, 11:20
Xem thêm: bài tập cacbon hidrat đã chỉnh sửa bổ xung pot, bài tập cacbon hidrat đã chỉnh sửa bổ xung pot
