MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
Mục tiêu nghiên cứu
a Mục tiêu chung b Mục tiêu cụ thể
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Một số phương pháp khác
a Phương pháp đồ thị b Phương pháp so sánh tĩnh c Phương pháp phân tích tương quan
KẾT CẤU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ CẦU, ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU 1.1.1 Cầu cá nhân và cầu thị trường
1.1.1.1 Khái niệm cầu cá nhân a Cầu và lượng cầu b Luật cầu c Đường cầu và hàm cầu
1.1.1.2 Khái niệm về cầu thị trường
1.1.2 Độ co giãn của cầu
1.1.2.1 Độ co giãn của cầu theo giá
1.1.2.2 Co giãn của cầu theo thu nhập
1.1.2.3 Co giãn của cầu theo giá chéo
1.1.3 Ước lượng và dự báo
1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CẦU
1.2.1 Yếu tố giá cả của bản thân hàng hóa
1.2.2 Thu nhập của người tiêu dùng
1.2.3 Giá của hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng
1.2.4 Thị hiếu của người tiêu dùng
1.2.5 Số lượng người mua trên thị trường
1.2.6 Kỳ vọng của giá cả hàng hóa trong tương lai
1.3 NỘI DUNG VÀ NGUYÊN LÝ ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU
1.3.1 Xây dựng mô hình hàm cầu thực nghiệm
1.3.3 Thực hiện kiểm định tính chính xác của mô hình
1.3.4 Tiến hành công tác dự báo cầu
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG VỀ CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2007 - 2011
2.1 ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN TÌNH HÌNH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐMÔI TRƯỜNG ĐẾN CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY
2.1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty
2.1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ của công ty
2.1.1.3 Cơ cấu tổ chức của công ty
2.1.2 Kết quả kinh doanh rượu vang của công ty giai đoạn 2007 – 2011
2.1.3 Tổng quan các yếu tố ảnh hưởng tới cầu rượu vang ở Hà Nội của công ty
2.1.3.2 Thông tin hàng giả, nhái của mặt hàng rượu vang ngoại trên thị trường 2.1.3.3 Yếu tố tâm lý tiêu dùng của người dân
2.1.3.4 Thu nhập trung bình hàng tháng của người dân Hà Nội
2.1.3.5 Kỳ vọng của người tiêu dùng
2.1.3.6 Chiến lược marketing của công y
2.2 THỰC TRẠNG VỀ CẦU RƯỢU VANG PHÁP CỦA CÔNG TY Ở HÀ NỘI 2.2.1 Tổng quan về cầu rượu vang Pháp của công ty
2.2.2 Phân tích dữ liệu sơ cấp về cầu rượu ở Hà Nội
2.2.2.1 Đánh giá về yếu tố nhân khẩu học
2.2.2.2 Đánh giá về yếu tố tâm lý của khách hàng
2.2.2.3 Sự đánh giá của người tiêu dùng về rượu vang của công ty
2.2.2.4 Mối tương quan giữa các yếu tố tuổi, thu nhập, sở thích, mức độ sử dụng, địa điểm, vấn đề quan tâm khi mua rượu vang a Mối tương quan giữa thu nhập và mức độ sử dụng của khách hàng b Mối tương quan giữa nguồn gốc chất lượng sản phẩm với địa điểm mua hàng c Mối tương quan giữa độ tuổi và sở thích uống rượu vang
2.2.3 Phân tích dữ liệu thứ cấp về rượu vang Pháp ở Hà Nội
2.2.3.1 Ước lượng mô hình hàm cầu rượu vang Pháp của công ty ở Hà Nội
2.2.3.2 Kiểm định sự phù hợp của mô hình
2.2.3.3 Phân tích độ co giãn của cầu rượu vang Pháp của ADT ở Hà Nội
2.3 CÁC KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU MẶT HÀNG RƯỢU VANG CỦA ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI
2.3.1 Thành công của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT 2.3.2 Hạn chế của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT
2.3.3 Dự báo cầu rượu vang Pháp của ADT ở Hà Nội đến năm 2015
2.3.3.2 Dự báo về thu nhập người dân Hà Nội
2.3.3.3 Dự báo về dân số Hà Nội
2.3.3.4 Dự báo kiểm soát thông tin hàng giả, hàng nhái
2.3.3.5 Dự báo cầu về mặt hàng rượu vang Pháp
CHƯƠNG 3 CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2015
3.1 ĐỊNH HƯỚNG KINH DOANH RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 3.1.1 Phương hướng phát triển của công ty
3.1.2 Mục tiêu cụ thể của công ty
3.2 CÁC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM ĐẦY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 Ở HÀ NỘI
3.2.1 Hoàn thiện công tác nghiên cứu cầu ở công ty
3.2.2 Đẩy mạnh hoạt động marketing sản phẩm rượu vang
3.2.3 Đa dạng hóa kênh phân phối
3.2.4 Chiếm lĩnh và mở rộng thị trường
3.2.5 Nâng cao uy tín của doanh nghiệp
3.2.6 Giải pháp về giá cho sản phẩm rượu vang
3.2.7 Duy trì và tăng lượng khách hàng thân thiết
3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ MẶT HÀNG RƯỢU VANG
3.4 NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CẦN TIẾP TỤC NGHIÊN CỨU
Trong điều kiện nền kinh tế thế giới và kinh tế Việt Nam khó khăn trong những năm gần đây đã gây ra sự suy giảm mạnh về cầu đối với rất nhiều mặt hàng Do đó, vấn đề cấp thiết đặt ra đối với các doanh nghiệp hiện nay là cần phải thực hiện tốt công tác phân tích và dự báo cầu Từ đó, họ có thể nắm bắt kịp với những thay đổi trong xu hướng tiêu dùng, những mong muốn, thị hiếu, sở thích của khách hàng và đẩy mạnh được quá trình tiêu thụ hàng hóa đảm bảo những mục tiêu kinh doanh đã đề ra
Dựa trên những kiến thức được đào tạo, và tình hình cụ thể của đơn vị thực tập, tác giả đã lựa chọn và thực hiện đề tài “Ước lượng và dự báo cầu về mặt hàng rượu của công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015” Với đối tượng nghiên cứu là mặt hàng rượu vang Pháp, đề tài được thực hiện là để chỉ ra các vấn đề sau:
– Kết quả kinh doanh và sản lượng tiêu thụ rượu vang của ADT từ năm 2007 –
2011 và đánh giá tác động của các nhân tố môi trường tới cầu rượu vang của ADT
– Đánh giá các yếu tố nhân khẩu học, tâm lý người tiêu dùng, mối tương quan của các yếu tố thu nhập, mức độ sử dụng, sở thích, địa điểm mua hàng… và sự đánh giá của người tiêu dùng về sản phẩm rượu vang của ADT
– Tiến hành ước lượng và dự báo cầu rượu vang Pháp của ADT trên địa bàn Hà Nội từ năm 2007 – 2011 qua mô hình kinh tế lượng
– Đánh giá thành công và hạn chế mà công ty ADT đã làm được trong công tác phân tích và dự báo cầu của sản phẩm rượu vang.
Qua phân tích và dự báo cầu kết hợp với những phương hướng và mục tiêu kinh doanh mặt hàng rượu vang Pháp của công ty giai đoạn 2012 – 2015, tác giả kiến nghị một số giải pháp để có thể đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rượu vang Pháp của công ty trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015:
– Một số kiến nghị với công ty nhằm đẩy mạnh tiêu thụ rượu vang của công ty ADT đến năm 2015 trên thị trường Hà Nội.
– Một số kiến nghị với nhà nước trong công tác chống hàng giả hàng nhái của sản phẩm rượu vang ngoại trên thị trường.
Qua thời gian thực tập tại công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT, với sự giúp đỡ nhiệt tình của ban lãnh đạo và các phòng ban trong công ty, đặc biệt là phòng kinh doanh Khi tham gia vào tiêu thụ mặt hàng rượu vang của công ty, em thấy rõ hơn về những khó khăn trong kinh doanh Khi tình hình nền kinh tế biến động và thực tế các yếu tố về giá cả, thị hiếu, thu nhập… có ảnh hưởng như thế nào tới cầu về một mặt hàng.
Với những nhận định về những vấn đề chung và cụ thể, cấp thiết đặt ra đối với sự phát triển của công ty Em đã lựa chọn tên đề tài nghiên cứu là “ Ước lượng và dự báo cầu về mặt hàng rượu của công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015” Việc thực hiện đề tài khóa luận có những khó khăn nhất định và không tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được sự giúp đỡ, đóng góp ý kiến của ban lãnh đạo công ty, đặc biệt là phòng kinh doanh để em có thể hoàn thành tốt đề tài khóa luận của mình.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới các thầy, cô giáo trong bộ môn vi mô trường Đại học Thương mại, đặc biệt là cô giáo Nguyễn Thị Lệ đã trực tiếp hướng dẫn em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn trân trọng tới ban giám đốc và các phòng ban trong công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT.
Hà Nội, ngày….tháng….năm…
TÓM LƯỢC I LỜI CẢM ƠN II MỤC LỤC III DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ VI DANH MỤC BẢNG BIỂU VII DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT VIII
1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1
2 TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU 2
3 XÁC LẬP VÀ TUYÊN BỐ ĐỀ TÀI 3
4 MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4
4.2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4
5.1 Phương pháp điều tra chọn mẫu 5
5.2 Phương pháp phân tích kinh tế lượng 5
5.3 Một số phương pháp khác 6
6 KẾT CẤU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP 7
CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẦU, ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU 8
1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ CẦU, ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU .8 1.1.1 Cầu cá nhân và cầu thị trường 8
1.1.2 Độ co giãn của cầu 10
1.1.3 Ước lượng và dự báo 11
1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CẦU 12
1.2.1 Yếu tố giá cả của bản thân hàng hóa 12
1.2.2 Thu nhập của người tiêu dùng 12
1.2.3 Giá của hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng 13
1.2.4 Thị hiếu của người tiêu dùng 14
1.2.5 Số lượng người mua trên thị trường 14
1.2.6 Kỳ vọng của giá cả hàng hóa trong tương lai 15
1.3 NỘI DUNG VÀ NGUYÊN LÝ ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU 16
1.3.1 Xây dựng mô hình hàm cầu thực nghiệm 16
1.3.3 Thực hiện kiểm định tính chính xác của mô hình 17
1.3.4 Tiến hành công tác dự báo cầu 18
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2007 – 2011 19
2.1 ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN TÌNH HÌNH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MÔI TRƯỜNG ĐẾN CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY 19
2.1.1 Giới thiệu chung về công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT 19
2.1.2 Kết quả kinh doanh rượu vang của công ty giai đoạn 2007 – 2011 20
2.1.3 Tổng quan các nhân tố ảnh hưởng tới cầu rượu vang của công ty ở Hà Nội 21
2.2 THỰC TRẠNG VỀ CẦU RƯỢU VANG PHÁP CỦA CÔNG TY Ở HÀ NỘI 23
2.2.1 Tổng quan về cầu rượu vang Pháp của công ty 23
2.2.2 Phân tích dữ liệu sơ cấp về cầu rượu vang ở Hà Nội 23
2.2.3 Phân tích dữ liệu thứ cấp về rượu vang Pháp ở Hà Nội 26
2.3 CÁC KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ MẶT HÀNG RƯỢU VANG CỦA ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI……….29
2.3.1 Thành công của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT…… 29
2.3.2 Hạn chế của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT 29
2.3.3 Dự báo cầu về mặt hàng rượu vang Pháp của ADT ở Hà Nội đến năm 2015 30
CHƯƠNG 3 CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU
ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2015 32
3.1 ĐỊNH HƯỚNG KINH DOANH RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 .32
3.1.1 Phương hướng phát triển của công ty 32
3.1.2 Mục tiêu cụ thể của công ty 32
3.2 CÁC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 Ở HÀ NỘI 32
3.2.1 Hoàn thiện công tác nghiên cứu cầu ở công ty 32
3.2.2 Đẩy mạnh hoạt động marketing sản phẩm rượu vang 33
3.2.3 Đa dạng hoá kênh phân phối 34
3.2.4 Chiếm lĩnh và mở rộng thị trường 34
3.2.5 Nâng cao uy tín của doanh nghiệp 34
3.2.6 Giải pháp về giá cho sản phẩm rượu vang 35
3.2.7 Duy trì và tăng lượng khách hàng thân thiết 36
3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ MẶT HÀNG RƯỢU VANG 36
3.4 NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CẦN TIẾP TỤC NGHIÊN CỨU 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO
DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ
1 Đồ thị 1.1 Đồ thị đường cầu hàng hóa……… 9
2 Đồ thị 1.2 Xây dựng đường cầu thị trường……… 10
3 Đồ thị 1.3 Đồ thị tác động của thu nhập tới cầu hàng hóa………12
4 Đồ thị 1.4 Đồ thị tác động của hàng hóa thay thế tới cầu……….13
5 Đồ thị 1.5 Đồ thị tác động của hàng hóa bổ sung tới cầu……… 13
6 Đồ thị 1.6 Đồ thị tác động của sở thích tới cầu hàng hóa…… ………… 14
1 Biểu đồ 2.1 Doanh thu tiêu thụ rượu vang tại HN………… ………… 20
2 Biểu đồ 2.3 Sản lượng tiêu thụ rượu vang Pháp ở HN……….…… 23
3 Bảng 2.1 Bảng ước lượng cầu rượu vang Pháp của ADT.……….26
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
5 TLTK : Tài liệu tham khảo
6 TNHH : Trách nhiệm hữu hạn
7 TNTB : Thu nhập trung bình
1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
Quá trình toàn cầu hoá đang là xu thế tất yếu khách quan, diễn ra mạnh mẽ trên thế giới Việt Nam đang và ngày càng hội nhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới, điều này đã góp phần thúc đẩy phát triển của nền kinh tế Việt Nam Đi cùng với sự phát triển của nền kinh tế là chất lượng cuộc sống của người dân đang dần được cải thiện và nâng cao Mức sống tăng lên, một số bộ phận người tiêu dùng Việt Nam đang có khuynh hướng chuyển sang tiêu dùng ẩm thực theo kiểu Tây phương và một trong những khuynh hướng đó là thói quen tiêu dùng rượu vang ngoại như vang Pháp, vang Ý, vang Úc, vang Chile, vang Mỹ… Số liệu từ Tổng cục Thống kê cho thấy rượu vang nhập khẩu đã tăng khoảng 25%/năm và điều này cho thấy rượu vang ngoại đã trở thành đồ uống phổ biến trong những dịp gặp gỡ bạn bè, vui chơi, giải trí và trong tất cả các bữa tiệc của người dân Việt Nam.
Tuy nhiên, cuộc khủng hoảng kinh tế kéo dài từ năm 2008 đến năm 2011 và dự báo sẽ còn nhiều bất ổn trong năm 2012 đã tác động tiêu cực đến các doanh nghiệp và người tiêu dùng Các doanh nghiệp phải chịu chi phí kinh doanh cao, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu Do vậy, nó tạo nên xu hướng tiết kiệm và chọn lọc trong tâm lý tiêu dùng của người dân Đứng trước những khó khăn này, các doanh nghiệp cần phải xác định lại phân khúc thị trường, tập khách hàng tiềm năng và nghiên cứu hành vi tiêu dùng hiện tại của khách hàng để từ đó đưa ra các chính sách, kế hoạch kinh doanh phù hợp đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp trên thị trường Vì vậy, công tác nghiên cứu cầu sản phẩm cần phải được chú trọng, thực hiện và nâng cao trong các doanh nghiệp.
Công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh nhập khẩu rượu vang ngoại Trong quá trình thực tập tại công ty, tác giả đã tiến hành nghiên cứu số liệu thứ cấp của công ty và tiến hành làm phiếu điều tra khách hàng tiêu dùng rượu vang ngoại trên thị trường Hà Nội Sau khi tổng hợp các kết quả tác giả nhận thấy rằng yếu tố tâm lý tiêu dùng và kỳ vọng của khách hàng tăng cao, ảnh hưởng từ giá, thu nhập người tiêu dùng, thông tin rượu vang giả đến tiêu thụ sản phẩm của công ty Tại công ty, công tác nghiên cứu cầu do phòng kinh doanh đảm nhiệm, chưa có bộ phận nghiên cứu thị trường riêng Công tác phân tích mang tính sơ sài và chưa chuyên sâu, chủ yếu dựa vào kết quả kinh doanh qua từng năm và phân tích chung cho toàn thị trường tiêu thụ mà chưa tập trung nghiên cứu cho thị trường trọng điểm là Hà Nội.
Vì vậy, thực hiện công tác ước lượng và dự báo cầu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm rượu vang của công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT là một vấn đề mang tính cấp thiết, đáp ứng được những yêu cầu của những vấn đề chung của thị trường cũng như vấn đề cụ thể cấp thiết của công ty trong thời gian tới.
2 TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU
Nghiên cứu cầu là một vấn đề mang tính cấp thiết cao trong hoạt động kinh doanh của mỗi doanh nghiệp Với mỗi một tác giả có những cách tiếp cận vấn đề này theo các hướng khác nhau và áp dụng ở từng doanh nghiệp khác nhau Sau đây là một số công trình nghiên cứu về cầu mà tác giả đã tiếp cận:
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẦU, ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU
MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ CẦU, ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU .8 1 Cầu cá nhân và cầu thị trường
1.1.1.1 Khái niệm cầu cá nhân a Cầu và lượng cầu b Luật cầu c Đường cầu và hàm cầu
1.1.1.2 Khái niệm về cầu thị trường
1.1.2 Độ co giãn của cầu
1.1.2.1 Độ co giãn của cầu theo giá
1.1.2.2 Co giãn của cầu theo thu nhập
1.1.2.3 Co giãn của cầu theo giá chéo
1.1.3 Ước lượng và dự báo
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CẦU
1.2.1 Yếu tố giá cả của bản thân hàng hóa
1.2.2 Thu nhập của người tiêu dùng
1.2.3 Giá của hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng
1.2.4 Thị hiếu của người tiêu dùng
1.2.5 Số lượng người mua trên thị trường
1.2.6 Kỳ vọng của giá cả hàng hóa trong tương lai
NỘI DUNG VÀ NGUYÊN LÝ ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU
1.3.1 Xây dựng mô hình hàm cầu thực nghiệm
1.3.3 Thực hiện kiểm định tính chính xác của mô hình
1.3.4 Tiến hành công tác dự báo cầu
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG VỀ CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2007 - 2011
2.1 ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN TÌNH HÌNH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐMÔI TRƯỜNG ĐẾN CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY
2.1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty
2.1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ của công ty
2.1.1.3 Cơ cấu tổ chức của công ty
2.1.2 Kết quả kinh doanh rượu vang của công ty giai đoạn 2007 – 2011
2.1.3 Tổng quan các yếu tố ảnh hưởng tới cầu rượu vang ở Hà Nội của công ty
2.1.3.2 Thông tin hàng giả, nhái của mặt hàng rượu vang ngoại trên thị trường 2.1.3.3 Yếu tố tâm lý tiêu dùng của người dân
2.1.3.4 Thu nhập trung bình hàng tháng của người dân Hà Nội
2.1.3.5 Kỳ vọng của người tiêu dùng
2.1.3.6 Chiến lược marketing của công y
2.2 THỰC TRẠNG VỀ CẦU RƯỢU VANG PHÁP CỦA CÔNG TY Ở HÀ NỘI 2.2.1 Tổng quan về cầu rượu vang Pháp của công ty
2.2.2 Phân tích dữ liệu sơ cấp về cầu rượu ở Hà Nội
2.2.2.1 Đánh giá về yếu tố nhân khẩu học
2.2.2.2 Đánh giá về yếu tố tâm lý của khách hàng
2.2.2.3 Sự đánh giá của người tiêu dùng về rượu vang của công ty
2.2.2.4 Mối tương quan giữa các yếu tố tuổi, thu nhập, sở thích, mức độ sử dụng, địa điểm, vấn đề quan tâm khi mua rượu vang a Mối tương quan giữa thu nhập và mức độ sử dụng của khách hàng b Mối tương quan giữa nguồn gốc chất lượng sản phẩm với địa điểm mua hàng c Mối tương quan giữa độ tuổi và sở thích uống rượu vang
2.2.3 Phân tích dữ liệu thứ cấp về rượu vang Pháp ở Hà Nội
2.2.3.1 Ước lượng mô hình hàm cầu rượu vang Pháp của công ty ở Hà Nội
2.2.3.2 Kiểm định sự phù hợp của mô hình
2.2.3.3 Phân tích độ co giãn của cầu rượu vang Pháp của ADT ở Hà Nội
2.3 CÁC KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU MẶT HÀNG RƯỢU VANG CỦA ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI
2.3.1 Thành công của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT 2.3.2 Hạn chế của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT
2.3.3 Dự báo cầu rượu vang Pháp của ADT ở Hà Nội đến năm 2015
2.3.3.2 Dự báo về thu nhập người dân Hà Nội
2.3.3.3 Dự báo về dân số Hà Nội
2.3.3.4 Dự báo kiểm soát thông tin hàng giả, hàng nhái
2.3.3.5 Dự báo cầu về mặt hàng rượu vang Pháp
CHƯƠNG 3 CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2015
3.1 ĐỊNH HƯỚNG KINH DOANH RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 3.1.1 Phương hướng phát triển của công ty
3.1.2 Mục tiêu cụ thể của công ty
3.2 CÁC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM ĐẦY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 Ở HÀ NỘI
3.2.1 Hoàn thiện công tác nghiên cứu cầu ở công ty
3.2.2 Đẩy mạnh hoạt động marketing sản phẩm rượu vang
3.2.3 Đa dạng hóa kênh phân phối
3.2.4 Chiếm lĩnh và mở rộng thị trường
3.2.5 Nâng cao uy tín của doanh nghiệp
3.2.6 Giải pháp về giá cho sản phẩm rượu vang
3.2.7 Duy trì và tăng lượng khách hàng thân thiết
3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ MẶT HÀNG RƯỢU VANG
3.4 NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CẦN TIẾP TỤC NGHIÊN CỨU
Trong điều kiện nền kinh tế thế giới và kinh tế Việt Nam khó khăn trong những năm gần đây đã gây ra sự suy giảm mạnh về cầu đối với rất nhiều mặt hàng Do đó, vấn đề cấp thiết đặt ra đối với các doanh nghiệp hiện nay là cần phải thực hiện tốt công tác phân tích và dự báo cầu Từ đó, họ có thể nắm bắt kịp với những thay đổi trong xu hướng tiêu dùng, những mong muốn, thị hiếu, sở thích của khách hàng và đẩy mạnh được quá trình tiêu thụ hàng hóa đảm bảo những mục tiêu kinh doanh đã đề ra
Dựa trên những kiến thức được đào tạo, và tình hình cụ thể của đơn vị thực tập, tác giả đã lựa chọn và thực hiện đề tài “Ước lượng và dự báo cầu về mặt hàng rượu của công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015” Với đối tượng nghiên cứu là mặt hàng rượu vang Pháp, đề tài được thực hiện là để chỉ ra các vấn đề sau:
– Kết quả kinh doanh và sản lượng tiêu thụ rượu vang của ADT từ năm 2007 –
2011 và đánh giá tác động của các nhân tố môi trường tới cầu rượu vang của ADT
– Đánh giá các yếu tố nhân khẩu học, tâm lý người tiêu dùng, mối tương quan của các yếu tố thu nhập, mức độ sử dụng, sở thích, địa điểm mua hàng… và sự đánh giá của người tiêu dùng về sản phẩm rượu vang của ADT
– Tiến hành ước lượng và dự báo cầu rượu vang Pháp của ADT trên địa bàn Hà Nội từ năm 2007 – 2011 qua mô hình kinh tế lượng
– Đánh giá thành công và hạn chế mà công ty ADT đã làm được trong công tác phân tích và dự báo cầu của sản phẩm rượu vang.
Qua phân tích và dự báo cầu kết hợp với những phương hướng và mục tiêu kinh doanh mặt hàng rượu vang Pháp của công ty giai đoạn 2012 – 2015, tác giả kiến nghị một số giải pháp để có thể đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rượu vang Pháp của công ty trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015:
– Một số kiến nghị với công ty nhằm đẩy mạnh tiêu thụ rượu vang của công ty ADT đến năm 2015 trên thị trường Hà Nội.
– Một số kiến nghị với nhà nước trong công tác chống hàng giả hàng nhái của sản phẩm rượu vang ngoại trên thị trường.
Qua thời gian thực tập tại công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT, với sự giúp đỡ nhiệt tình của ban lãnh đạo và các phòng ban trong công ty, đặc biệt là phòng kinh doanh Khi tham gia vào tiêu thụ mặt hàng rượu vang của công ty, em thấy rõ hơn về những khó khăn trong kinh doanh Khi tình hình nền kinh tế biến động và thực tế các yếu tố về giá cả, thị hiếu, thu nhập… có ảnh hưởng như thế nào tới cầu về một mặt hàng.
Với những nhận định về những vấn đề chung và cụ thể, cấp thiết đặt ra đối với sự phát triển của công ty Em đã lựa chọn tên đề tài nghiên cứu là “ Ước lượng và dự báo cầu về mặt hàng rượu của công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015” Việc thực hiện đề tài khóa luận có những khó khăn nhất định và không tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được sự giúp đỡ, đóng góp ý kiến của ban lãnh đạo công ty, đặc biệt là phòng kinh doanh để em có thể hoàn thành tốt đề tài khóa luận của mình.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới các thầy, cô giáo trong bộ môn vi mô trường Đại học Thương mại, đặc biệt là cô giáo Nguyễn Thị Lệ đã trực tiếp hướng dẫn em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn trân trọng tới ban giám đốc và các phòng ban trong công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT.
Hà Nội, ngày….tháng….năm…
TÓM LƯỢC I LỜI CẢM ƠN II MỤC LỤC III DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ VI DANH MỤC BẢNG BIỂU VII DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT VIII
1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1
2 TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU 2
3 XÁC LẬP VÀ TUYÊN BỐ ĐỀ TÀI 3
4 MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4
4.2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4
5.1 Phương pháp điều tra chọn mẫu 5
5.2 Phương pháp phân tích kinh tế lượng 5
5.3 Một số phương pháp khác 6
6 KẾT CẤU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP 7
CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẦU, ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU 8
1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ CẦU, ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU .8 1.1.1 Cầu cá nhân và cầu thị trường 8
1.1.2 Độ co giãn của cầu 10
1.1.3 Ước lượng và dự báo 11
1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CẦU 12
1.2.1 Yếu tố giá cả của bản thân hàng hóa 12
1.2.2 Thu nhập của người tiêu dùng 12
1.2.3 Giá của hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng 13
1.2.4 Thị hiếu của người tiêu dùng 14
1.2.5 Số lượng người mua trên thị trường 14
1.2.6 Kỳ vọng của giá cả hàng hóa trong tương lai 15
1.3 NỘI DUNG VÀ NGUYÊN LÝ ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU 16
1.3.1 Xây dựng mô hình hàm cầu thực nghiệm 16
1.3.3 Thực hiện kiểm định tính chính xác của mô hình 17
1.3.4 Tiến hành công tác dự báo cầu 18
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2007 – 2011 19
2.1 ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN TÌNH HÌNH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MÔI TRƯỜNG ĐẾN CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY 19
2.1.1 Giới thiệu chung về công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT 19
2.1.2 Kết quả kinh doanh rượu vang của công ty giai đoạn 2007 – 2011 20
2.1.3 Tổng quan các nhân tố ảnh hưởng tới cầu rượu vang của công ty ở Hà Nội 21
2.2 THỰC TRẠNG VỀ CẦU RƯỢU VANG PHÁP CỦA CÔNG TY Ở HÀ NỘI 23
2.2.1 Tổng quan về cầu rượu vang Pháp của công ty 23
2.2.2 Phân tích dữ liệu sơ cấp về cầu rượu vang ở Hà Nội 23
2.2.3 Phân tích dữ liệu thứ cấp về rượu vang Pháp ở Hà Nội 26
2.3 CÁC KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ MẶT HÀNG RƯỢU VANG CỦA ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI……….29
2.3.1 Thành công của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT…… 29
2.3.2 Hạn chế của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT 29
2.3.3 Dự báo cầu về mặt hàng rượu vang Pháp của ADT ở Hà Nội đến năm 2015 30
CHƯƠNG 3 CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU
ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2015 32
3.1 ĐỊNH HƯỚNG KINH DOANH RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 .32
3.1.1 Phương hướng phát triển của công ty 32
3.1.2 Mục tiêu cụ thể của công ty 32
3.2 CÁC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 Ở HÀ NỘI 32
3.2.1 Hoàn thiện công tác nghiên cứu cầu ở công ty 32
3.2.2 Đẩy mạnh hoạt động marketing sản phẩm rượu vang 33
3.2.3 Đa dạng hoá kênh phân phối 34
3.2.4 Chiếm lĩnh và mở rộng thị trường 34
3.2.5 Nâng cao uy tín của doanh nghiệp 34
3.2.6 Giải pháp về giá cho sản phẩm rượu vang 35
3.2.7 Duy trì và tăng lượng khách hàng thân thiết 36
3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ MẶT HÀNG RƯỢU VANG 36
3.4 NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CẦN TIẾP TỤC NGHIÊN CỨU 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO
DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ
1 Đồ thị 1.1 Đồ thị đường cầu hàng hóa……… 9
2 Đồ thị 1.2 Xây dựng đường cầu thị trường……… 10
3 Đồ thị 1.3 Đồ thị tác động của thu nhập tới cầu hàng hóa………12
4 Đồ thị 1.4 Đồ thị tác động của hàng hóa thay thế tới cầu……….13
5 Đồ thị 1.5 Đồ thị tác động của hàng hóa bổ sung tới cầu……… 13
6 Đồ thị 1.6 Đồ thị tác động của sở thích tới cầu hàng hóa…… ………… 14
1 Biểu đồ 2.1 Doanh thu tiêu thụ rượu vang tại HN………… ………… 20
2 Biểu đồ 2.3 Sản lượng tiêu thụ rượu vang Pháp ở HN……….…… 23
3 Bảng 2.1 Bảng ước lượng cầu rượu vang Pháp của ADT.……….26
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
5 TLTK : Tài liệu tham khảo
6 TNHH : Trách nhiệm hữu hạn
7 TNTB : Thu nhập trung bình
1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
Quá trình toàn cầu hoá đang là xu thế tất yếu khách quan, diễn ra mạnh mẽ trên thế giới Việt Nam đang và ngày càng hội nhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới, điều này đã góp phần thúc đẩy phát triển của nền kinh tế Việt Nam Đi cùng với sự phát triển của nền kinh tế là chất lượng cuộc sống của người dân đang dần được cải thiện và nâng cao Mức sống tăng lên, một số bộ phận người tiêu dùng Việt Nam đang có khuynh hướng chuyển sang tiêu dùng ẩm thực theo kiểu Tây phương và một trong những khuynh hướng đó là thói quen tiêu dùng rượu vang ngoại như vang Pháp, vang Ý, vang Úc, vang Chile, vang Mỹ… Số liệu từ Tổng cục Thống kê cho thấy rượu vang nhập khẩu đã tăng khoảng 25%/năm và điều này cho thấy rượu vang ngoại đã trở thành đồ uống phổ biến trong những dịp gặp gỡ bạn bè, vui chơi, giải trí và trong tất cả các bữa tiệc của người dân Việt Nam.
Tuy nhiên, cuộc khủng hoảng kinh tế kéo dài từ năm 2008 đến năm 2011 và dự báo sẽ còn nhiều bất ổn trong năm 2012 đã tác động tiêu cực đến các doanh nghiệp và người tiêu dùng Các doanh nghiệp phải chịu chi phí kinh doanh cao, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu Do vậy, nó tạo nên xu hướng tiết kiệm và chọn lọc trong tâm lý tiêu dùng của người dân Đứng trước những khó khăn này, các doanh nghiệp cần phải xác định lại phân khúc thị trường, tập khách hàng tiềm năng và nghiên cứu hành vi tiêu dùng hiện tại của khách hàng để từ đó đưa ra các chính sách, kế hoạch kinh doanh phù hợp đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp trên thị trường Vì vậy, công tác nghiên cứu cầu sản phẩm cần phải được chú trọng, thực hiện và nâng cao trong các doanh nghiệp.
Công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh nhập khẩu rượu vang ngoại Trong quá trình thực tập tại công ty, tác giả đã tiến hành nghiên cứu số liệu thứ cấp của công ty và tiến hành làm phiếu điều tra khách hàng tiêu dùng rượu vang ngoại trên thị trường Hà Nội Sau khi tổng hợp các kết quả tác giả nhận thấy rằng yếu tố tâm lý tiêu dùng và kỳ vọng của khách hàng tăng cao, ảnh hưởng từ giá, thu nhập người tiêu dùng, thông tin rượu vang giả đến tiêu thụ sản phẩm của công ty Tại công ty, công tác nghiên cứu cầu do phòng kinh doanh đảm nhiệm, chưa có bộ phận nghiên cứu thị trường riêng Công tác phân tích mang tính sơ sài và chưa chuyên sâu, chủ yếu dựa vào kết quả kinh doanh qua từng năm và phân tích chung cho toàn thị trường tiêu thụ mà chưa tập trung nghiên cứu cho thị trường trọng điểm là Hà Nội.
Vì vậy, thực hiện công tác ước lượng và dự báo cầu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm rượu vang của công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT là một vấn đề mang tính cấp thiết, đáp ứng được những yêu cầu của những vấn đề chung của thị trường cũng như vấn đề cụ thể cấp thiết của công ty trong thời gian tới.
2 TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU
Nghiên cứu cầu là một vấn đề mang tính cấp thiết cao trong hoạt động kinh doanh của mỗi doanh nghiệp Với mỗi một tác giả có những cách tiếp cận vấn đề này theo các hướng khác nhau và áp dụng ở từng doanh nghiệp khác nhau Sau đây là một số công trình nghiên cứu về cầu mà tác giả đã tiếp cận:
THỰC TRẠNG CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2007 – 2011
ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN TÌNH HÌNH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MÔI TRƯỜNG ĐẾN CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY
2.1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty
2.1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ của công ty
2.1.1.3 Cơ cấu tổ chức của công ty
2.1.2 Kết quả kinh doanh rượu vang của công ty giai đoạn 2007 – 2011
2.1.3 Tổng quan các yếu tố ảnh hưởng tới cầu rượu vang ở Hà Nội của công ty
2.1.3.2 Thông tin hàng giả, nhái của mặt hàng rượu vang ngoại trên thị trường 2.1.3.3 Yếu tố tâm lý tiêu dùng của người dân
2.1.3.4 Thu nhập trung bình hàng tháng của người dân Hà Nội
2.1.3.5 Kỳ vọng của người tiêu dùng
2.1.3.6 Chiến lược marketing của công y
THỰC TRẠNG VỀ CẦU RƯỢU VANG PHÁP CỦA CÔNG TY Ở HÀ NỘI
2.2.2 Phân tích dữ liệu sơ cấp về cầu rượu ở Hà Nội
2.2.2.1 Đánh giá về yếu tố nhân khẩu học
2.2.2.2 Đánh giá về yếu tố tâm lý của khách hàng
2.2.2.3 Sự đánh giá của người tiêu dùng về rượu vang của công ty
2.2.2.4 Mối tương quan giữa các yếu tố tuổi, thu nhập, sở thích, mức độ sử dụng, địa điểm, vấn đề quan tâm khi mua rượu vang a Mối tương quan giữa thu nhập và mức độ sử dụng của khách hàng b Mối tương quan giữa nguồn gốc chất lượng sản phẩm với địa điểm mua hàng c Mối tương quan giữa độ tuổi và sở thích uống rượu vang
2.2.3 Phân tích dữ liệu thứ cấp về rượu vang Pháp ở Hà Nội
2.2.3.1 Ước lượng mô hình hàm cầu rượu vang Pháp của công ty ở Hà Nội
2.2.3.2 Kiểm định sự phù hợp của mô hình
2.2.3.3 Phân tích độ co giãn của cầu rượu vang Pháp của ADT ở Hà Nội
CÁC KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ MẶT HÀNG RƯỢU VANG CỦA ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI
2.3.1 Thành công của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT 2.3.2 Hạn chế của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT
2.3.3 Dự báo cầu rượu vang Pháp của ADT ở Hà Nội đến năm 2015
2.3.3.2 Dự báo về thu nhập người dân Hà Nội
2.3.3.3 Dự báo về dân số Hà Nội
2.3.3.4 Dự báo kiểm soát thông tin hàng giả, hàng nhái
2.3.3.5 Dự báo cầu về mặt hàng rượu vang Pháp
CHƯƠNG 3 CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊUTHỤ RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤTNHẬP KHẨU ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2015
ĐỊNH HƯỚNG KINH DOANH RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015
3.1.2 Mục tiêu cụ thể của công ty
3.2 CÁC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM ĐẦY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 Ở HÀ NỘI
3.2.1 Hoàn thiện công tác nghiên cứu cầu ở công ty
3.2.2 Đẩy mạnh hoạt động marketing sản phẩm rượu vang
3.2.3 Đa dạng hóa kênh phân phối
3.2.4 Chiếm lĩnh và mở rộng thị trường
3.2.5 Nâng cao uy tín của doanh nghiệp
3.2.6 Giải pháp về giá cho sản phẩm rượu vang
3.2.7 Duy trì và tăng lượng khách hàng thân thiết
3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ MẶT HÀNG RƯỢU VANG
3.4 NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CẦN TIẾP TỤC NGHIÊN CỨU
Trong điều kiện nền kinh tế thế giới và kinh tế Việt Nam khó khăn trong những năm gần đây đã gây ra sự suy giảm mạnh về cầu đối với rất nhiều mặt hàng Do đó, vấn đề cấp thiết đặt ra đối với các doanh nghiệp hiện nay là cần phải thực hiện tốt công tác phân tích và dự báo cầu Từ đó, họ có thể nắm bắt kịp với những thay đổi trong xu hướng tiêu dùng, những mong muốn, thị hiếu, sở thích của khách hàng và đẩy mạnh được quá trình tiêu thụ hàng hóa đảm bảo những mục tiêu kinh doanh đã đề ra
Dựa trên những kiến thức được đào tạo, và tình hình cụ thể của đơn vị thực tập, tác giả đã lựa chọn và thực hiện đề tài “Ước lượng và dự báo cầu về mặt hàng rượu của công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015” Với đối tượng nghiên cứu là mặt hàng rượu vang Pháp, đề tài được thực hiện là để chỉ ra các vấn đề sau:
– Kết quả kinh doanh và sản lượng tiêu thụ rượu vang của ADT từ năm 2007 –
2011 và đánh giá tác động của các nhân tố môi trường tới cầu rượu vang của ADT
– Đánh giá các yếu tố nhân khẩu học, tâm lý người tiêu dùng, mối tương quan của các yếu tố thu nhập, mức độ sử dụng, sở thích, địa điểm mua hàng… và sự đánh giá của người tiêu dùng về sản phẩm rượu vang của ADT
– Tiến hành ước lượng và dự báo cầu rượu vang Pháp của ADT trên địa bàn Hà Nội từ năm 2007 – 2011 qua mô hình kinh tế lượng
– Đánh giá thành công và hạn chế mà công ty ADT đã làm được trong công tác phân tích và dự báo cầu của sản phẩm rượu vang.
Qua phân tích và dự báo cầu kết hợp với những phương hướng và mục tiêu kinh doanh mặt hàng rượu vang Pháp của công ty giai đoạn 2012 – 2015, tác giả kiến nghị một số giải pháp để có thể đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng rượu vang Pháp của công ty trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015:
– Một số kiến nghị với công ty nhằm đẩy mạnh tiêu thụ rượu vang của công ty ADT đến năm 2015 trên thị trường Hà Nội.
– Một số kiến nghị với nhà nước trong công tác chống hàng giả hàng nhái của sản phẩm rượu vang ngoại trên thị trường.
Qua thời gian thực tập tại công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT, với sự giúp đỡ nhiệt tình của ban lãnh đạo và các phòng ban trong công ty, đặc biệt là phòng kinh doanh Khi tham gia vào tiêu thụ mặt hàng rượu vang của công ty, em thấy rõ hơn về những khó khăn trong kinh doanh Khi tình hình nền kinh tế biến động và thực tế các yếu tố về giá cả, thị hiếu, thu nhập… có ảnh hưởng như thế nào tới cầu về một mặt hàng.
Với những nhận định về những vấn đề chung và cụ thể, cấp thiết đặt ra đối với sự phát triển của công ty Em đã lựa chọn tên đề tài nghiên cứu là “ Ước lượng và dự báo cầu về mặt hàng rượu của công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT trên địa bàn Hà Nội đến năm 2015” Việc thực hiện đề tài khóa luận có những khó khăn nhất định và không tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được sự giúp đỡ, đóng góp ý kiến của ban lãnh đạo công ty, đặc biệt là phòng kinh doanh để em có thể hoàn thành tốt đề tài khóa luận của mình.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới các thầy, cô giáo trong bộ môn vi mô trường Đại học Thương mại, đặc biệt là cô giáo Nguyễn Thị Lệ đã trực tiếp hướng dẫn em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn trân trọng tới ban giám đốc và các phòng ban trong công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT.
Hà Nội, ngày….tháng….năm…
TÓM LƯỢC I LỜI CẢM ƠN II MỤC LỤC III DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ VI DANH MỤC BẢNG BIỂU VII DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT VIII
1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1
2 TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU 2
3 XÁC LẬP VÀ TUYÊN BỐ ĐỀ TÀI 3
4 MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4
4.2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4
5.1 Phương pháp điều tra chọn mẫu 5
5.2 Phương pháp phân tích kinh tế lượng 5
5.3 Một số phương pháp khác 6
6 KẾT CẤU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP 7
CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẦU, ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU 8
1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ CẦU, ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU .8 1.1.1 Cầu cá nhân và cầu thị trường 8
1.1.2 Độ co giãn của cầu 10
1.1.3 Ước lượng và dự báo 11
1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CẦU 12
1.2.1 Yếu tố giá cả của bản thân hàng hóa 12
1.2.2 Thu nhập của người tiêu dùng 12
1.2.3 Giá của hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng 13
1.2.4 Thị hiếu của người tiêu dùng 14
1.2.5 Số lượng người mua trên thị trường 14
1.2.6 Kỳ vọng của giá cả hàng hóa trong tương lai 15
1.3 NỘI DUNG VÀ NGUYÊN LÝ ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU 16
1.3.1 Xây dựng mô hình hàm cầu thực nghiệm 16
1.3.3 Thực hiện kiểm định tính chính xác của mô hình 17
1.3.4 Tiến hành công tác dự báo cầu 18
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2007 – 2011 19
2.1 ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN TÌNH HÌNH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MÔI TRƯỜNG ĐẾN CẦU RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY 19
2.1.1 Giới thiệu chung về công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT 19
2.1.2 Kết quả kinh doanh rượu vang của công ty giai đoạn 2007 – 2011 20
2.1.3 Tổng quan các nhân tố ảnh hưởng tới cầu rượu vang của công ty ở Hà Nội 21
2.2 THỰC TRẠNG VỀ CẦU RƯỢU VANG PHÁP CỦA CÔNG TY Ở HÀ NỘI 23
2.2.1 Tổng quan về cầu rượu vang Pháp của công ty 23
2.2.2 Phân tích dữ liệu sơ cấp về cầu rượu vang ở Hà Nội 23
2.2.3 Phân tích dữ liệu thứ cấp về rượu vang Pháp ở Hà Nội 26
2.3 CÁC KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ MẶT HÀNG RƯỢU VANG CỦA ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI……….29
2.3.1 Thành công của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT…… 29
2.3.2 Hạn chế của công tác ước lượng và dự báo cầu rượu vang của ADT 29
2.3.3 Dự báo cầu về mặt hàng rượu vang Pháp của ADT ở Hà Nội đến năm 2015 30
CHƯƠNG 3 CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU
ADT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2015 32
3.1 ĐỊNH HƯỚNG KINH DOANH RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 .32
3.1.1 Phương hướng phát triển của công ty 32
3.1.2 Mục tiêu cụ thể của công ty 32
3.2 CÁC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ RƯỢU VANG CỦA ADT ĐẾN NĂM 2015 Ở HÀ NỘI 32
3.2.1 Hoàn thiện công tác nghiên cứu cầu ở công ty 32
3.2.2 Đẩy mạnh hoạt động marketing sản phẩm rượu vang 33
3.2.3 Đa dạng hoá kênh phân phối 34
3.2.4 Chiếm lĩnh và mở rộng thị trường 34
3.2.5 Nâng cao uy tín của doanh nghiệp 34
3.2.6 Giải pháp về giá cho sản phẩm rượu vang 35
3.2.7 Duy trì và tăng lượng khách hàng thân thiết 36
3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ MẶT HÀNG RƯỢU VANG 36
3.4 NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CẦN TIẾP TỤC NGHIÊN CỨU 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO
DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ
1 Đồ thị 1.1 Đồ thị đường cầu hàng hóa……… 9
2 Đồ thị 1.2 Xây dựng đường cầu thị trường……… 10
3 Đồ thị 1.3 Đồ thị tác động của thu nhập tới cầu hàng hóa………12
4 Đồ thị 1.4 Đồ thị tác động của hàng hóa thay thế tới cầu……….13
5 Đồ thị 1.5 Đồ thị tác động của hàng hóa bổ sung tới cầu……… 13
6 Đồ thị 1.6 Đồ thị tác động của sở thích tới cầu hàng hóa…… ………… 14
1 Biểu đồ 2.1 Doanh thu tiêu thụ rượu vang tại HN………… ………… 20
2 Biểu đồ 2.3 Sản lượng tiêu thụ rượu vang Pháp ở HN……….…… 23
3 Bảng 2.1 Bảng ước lượng cầu rượu vang Pháp của ADT.……….26
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
5 TLTK : Tài liệu tham khảo
6 TNHH : Trách nhiệm hữu hạn
7 TNTB : Thu nhập trung bình
1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
Quá trình toàn cầu hoá đang là xu thế tất yếu khách quan, diễn ra mạnh mẽ trên thế giới Việt Nam đang và ngày càng hội nhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới, điều này đã góp phần thúc đẩy phát triển của nền kinh tế Việt Nam Đi cùng với sự phát triển của nền kinh tế là chất lượng cuộc sống của người dân đang dần được cải thiện và nâng cao Mức sống tăng lên, một số bộ phận người tiêu dùng Việt Nam đang có khuynh hướng chuyển sang tiêu dùng ẩm thực theo kiểu Tây phương và một trong những khuynh hướng đó là thói quen tiêu dùng rượu vang ngoại như vang Pháp, vang Ý, vang Úc, vang Chile, vang Mỹ… Số liệu từ Tổng cục Thống kê cho thấy rượu vang nhập khẩu đã tăng khoảng 25%/năm và điều này cho thấy rượu vang ngoại đã trở thành đồ uống phổ biến trong những dịp gặp gỡ bạn bè, vui chơi, giải trí và trong tất cả các bữa tiệc của người dân Việt Nam.
Tuy nhiên, cuộc khủng hoảng kinh tế kéo dài từ năm 2008 đến năm 2011 và dự báo sẽ còn nhiều bất ổn trong năm 2012 đã tác động tiêu cực đến các doanh nghiệp và người tiêu dùng Các doanh nghiệp phải chịu chi phí kinh doanh cao, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu Do vậy, nó tạo nên xu hướng tiết kiệm và chọn lọc trong tâm lý tiêu dùng của người dân Đứng trước những khó khăn này, các doanh nghiệp cần phải xác định lại phân khúc thị trường, tập khách hàng tiềm năng và nghiên cứu hành vi tiêu dùng hiện tại của khách hàng để từ đó đưa ra các chính sách, kế hoạch kinh doanh phù hợp đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp trên thị trường Vì vậy, công tác nghiên cứu cầu sản phẩm cần phải được chú trọng, thực hiện và nâng cao trong các doanh nghiệp.
Công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh nhập khẩu rượu vang ngoại Trong quá trình thực tập tại công ty, tác giả đã tiến hành nghiên cứu số liệu thứ cấp của công ty và tiến hành làm phiếu điều tra khách hàng tiêu dùng rượu vang ngoại trên thị trường Hà Nội Sau khi tổng hợp các kết quả tác giả nhận thấy rằng yếu tố tâm lý tiêu dùng và kỳ vọng của khách hàng tăng cao, ảnh hưởng từ giá, thu nhập người tiêu dùng, thông tin rượu vang giả đến tiêu thụ sản phẩm của công ty Tại công ty, công tác nghiên cứu cầu do phòng kinh doanh đảm nhiệm, chưa có bộ phận nghiên cứu thị trường riêng Công tác phân tích mang tính sơ sài và chưa chuyên sâu, chủ yếu dựa vào kết quả kinh doanh qua từng năm và phân tích chung cho toàn thị trường tiêu thụ mà chưa tập trung nghiên cứu cho thị trường trọng điểm là Hà Nội.
Vì vậy, thực hiện công tác ước lượng và dự báo cầu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm rượu vang của công ty TNHH thương mại và xuất nhập khẩu ADT là một vấn đề mang tính cấp thiết, đáp ứng được những yêu cầu của những vấn đề chung của thị trường cũng như vấn đề cụ thể cấp thiết của công ty trong thời gian tới.
2 TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU
Nghiên cứu cầu là một vấn đề mang tính cấp thiết cao trong hoạt động kinh doanh của mỗi doanh nghiệp Với mỗi một tác giả có những cách tiếp cận vấn đề này theo các hướng khác nhau và áp dụng ở từng doanh nghiệp khác nhau Sau đây là một số công trình nghiên cứu về cầu mà tác giả đã tiếp cận:
Phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu được tác giả Đỗ Thị Hương thực hiện trong đề tài: “Một số giải pháp kích cầu sản phẩm rượu vang ở thị trường Hà Nội tại công ty cổ phần Thăng Long” Tác giả lựa chọn rượu vang của công ty cổ phần Thăng Long là đối tượng nghiên cứu và thực hiện nghiên cứu trên địa bàn Hà Nội từ năm
2003 đến năm 2008 Qua đề tài, tác giả làm rõ được các nhân tố ảnh hưởng tới cầu rượu vang của công ty từ đó đưa ra một số biện pháp kích cầu sản phẩm rượu vang của công ty Tuy nhiên, tác giả chưa có ứng dụng mô hình kinh tế lượng trong phân tích và dự báo cầu để có cơ sở khoa học khi đề xuất một số giải pháp cho công ty.
Nguyễn Thị Lệ (2009): “Phân tích và dự báo cầu về mặt hàng sữa của công ty TNHH Thương mại FCM trên địa bàn Hà Nội đến năm 2010” Tác giả nghiên cứu cầu về sản phẩm sữa Sunny Mama ở Hà Nội trong giai đoạn 2001 – 2008, và dự báo cầu đến năm 2010 bằng phương pháp điều tra chọn mẫu và phương pháp phân tích kinh tế lượng Đề tài đã đi sát vào mục tiêu nghiên cứu, sử dụng đầy đủ các phương pháp nghiên cứu, ứng dụng được các phần mềm kinh tế lượng trong phân tích cầu và đã phản ánh đầy đủ các nhân tố ảnh hưởng tới cầu từ đó đề xuất những giải pháp mang tính thực tiễn cao Tuy nhiên, đề tài còn hạn chế về các yếu tố ảnh hưởng tới cầu sản phẩm sữa Sunny Mama trong mô hình kinh tế lượng.
