Làm thế nào để dạy và học tốt môn hóa hữu cơ ở trường phổ thông trung học

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA HÓA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN KHOA HỌC NGÀNH HÓA HỌC ĐỀ TÀI LÀM THẾ NÀO ĐỂ DẠY VÀ HỌC TỐT MƠN HĨA HỮU CƠ TRUGNG PHO THONG TRUNG HOC TP HO-CHI-MINH GIAO VIRN HUGNG DAN: CO TRAN THI VAN GIAO VIEN PHAN BIEN: THAY TRINH VAN BIfU SINH VIÊN THIÍC HIỆN: PHAM THỊ THU BA THANH PHO HỒ CHÍ MINH 1999 he eg Loi Cam On bm ohdn oém on ob Tran The Wim wa thdy Dunk Van Bibu da dink nhidu thee gian, cing sto ché bdo om subt gud trink lim lutin vin Ching led vé cang odm on: - Ban yidm hebu (xường ĐẠI HỌC SƯ PHẠM - Ban chi nhiem thea Fea - Dhiry c6 phuong phap day hoo - 9” 4w tiên /xườag ĐẠI HỌC SƯ PHẠM - Mhdy cé va cdo om hoo sinh, cdo truing PYTH: HUNG VƯƠNG, LƯƠNG VĂN CAN, LÊ Q ĐƠN, DIÊN HỒNG, GIA ĐỊNH, NGUYỄN TRÃI - Gdo ban sink vibn hda te niin ÁÁdœ f995 — 749/99 ‘Da tao dubu hidn, geip dé ching tee hoam thank ludin van ‘Gon adm on Ba ve odo Anh Che da ding vitn, khayén khick, Áà tne tink thin che ving bute tnin diiting dit chon PHAM THI THU BA MỤC LỤC ƒï = Đối tượng khách thể nghiên cứu Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ để tài Giả thuyết khoa học Phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG I:CƠ SỞ LÝ LUẬN CUA DE TÀI I.1 Quá trình dạy học 1.1.1 Dinh nghia 1.1.2 Qué trinh day 1.1.3 Quá trình học, 1.1,4Mối quan hệ biện chứng dạy học 1.2 Phương pháp dạy học hóa học I.2.1 Khái niệm phương pháp L.2.2 Phương pháp day hoc 1.2.3 Phương pháp dạy học hóa học 1.3 Phương pháp học 1.3.1 Định nghĩa phương pháp học 1.3.2 Các thành phẩn phương pháp học 1.3.2.1 Phương pháp tiếp thu ban đầu 1.3.2.2 Phương pháp tự học * Phương pháp tự học có người hướng dẫn * Phương pháp tự học khơng có người hướng dẫn 1.3.2.3 Phương pháp vận dụng 1.4 Các phương pháp dạy học đạt hiệu cao trường phổ thông I.4.1 Phương pháp đạy học tích cực 1.4.2 Phương pháp dạy học phân hóa 1.4.3 Phương pháp dạy học hiệu nghiệm 1.4.4 Phương pháp dạy học grap 1.5 Cấu trúc chương trình hữu phổ thơng 1.5.1 Cấu trúc chương trình hữu lớp 1.5.2 Cấu trúc chương trình hữu lớp 11 1.5.3 Cấu trúc chương trình hữu lớp 12 1.6 Mục đích u cầu hóa hữu lớp II SOMME Lý chọn để tài, S WWWNNK NUW AWWWHW DAW SS HPSS MINADA MỞ ĐẦU Trang CHƯƠNG 2: THỰC TRANG- NGUYÊN NHÂN-ĐỀỂ NGIII 2.1 Diéu tra thực trạng học sinh phổ thông trung học 3.1.1 Tổng kết số liệu tổ hóa trường PTTH TP HCM 3.1.2 Thống kê phiếu thăm đò học sinh khối I I 2.1.3 Thực trang học sinh qua giảng day va phân tích kiểm tra 15 15 15 15 học sinh khối 11 2,2 Phân tích tìn: ngun nhân học yếu kém, 2.2.1 Yếu đo phương pháp tiếp thu ban đầu 2.2.2 Yến phương phấp tự học 2.2.3 Yếu phương pháp vận dụng 2.2.4 Nguyên nhân chung 3,3 Để nghị phương pháp đạy học hợp: lý 2.3.1 Phương pháp giảng dạy 2.3.1.1 Phương pháp củng cố kiến thức 2.3.1.2 Phương pháp giảng 2.3.1.3 Phương pháp kiểm tra 2.3.2 Phương pháp tự học 2.3.2.1 Phương pháp chuẩn bị 2.3.2.2 Phương pháp học lại cũ CHUONG 3: THUC NGHIEM SU PHAM -KET QUA 3.1 Mục đích việc thực nghiệm, 3.2 Đối tượng-cách tiến hành thực nghiệm 3.2.1 Đối tượng thực nghiệm 3.2.2 Cách tiến hành 3.2.21 Củng cố kiến thức cũ 3.2.2.2 Hướng dẫn chuẩn bị 3.2.2.3 Diéu chỉnh trình tiếp thu * Soạn giáo án * Củng cố 3.2.2.4 Luyện tập kiểm tra 3.3 Kết quả, 3.4 Nhân xét, KẾT LUẬN, PHU LUC, TÀI LIÊU THAM KHẢO, 35 45 47 48 10 55 MỞ ĐẦU Lý chọn để tài Hiện t lệ học sinh giỏi mơn hóa, trường phổ thơng chưa cao, tỉ lệ học sinh yếu lại đáng kể Qua số liệu thống kê kết học tập số trường rãi rác địa bàn nội thành như: LƯƠNG VĂN CAN (Q.8), HÙNG VƯƠNG (Q.5), DIÊN HỒNG (Q.10).Tỉ lệ học sinh giỏi đạt 10.75% tí lệ học sinh yếu lên đến 31,62% cao quận nội thành tỉnh TỶ lệ học sinh yếu dự đốn Mơn hóa hữu lượng kiến thức nhiễu mẽ (so với vơ cơ), có nhiều ứng dụng thực tế sống, thời gian học lại không liên tục (học kỳ 2/ lớp 9, học kỳ 2/ lớp I1 học kỳ 1/lớp 12) Do kiến thức chưa lặp lặp lại, không khắc sâu học sinh Hệ thống kiến thức hóa hữu liên quan chặt chẽ với nhau, học sinh không nắm vững kiến thức sở đễ bị sa lầy, lẫn lộn tiếp thu kiến thức sau Vì vậy, muốn học tốt mơn hóa hữu cơ, học sinh cần phải nắm bắt qui luật, dấu hiệu bảndhất hình thành hệ thống kiến thức hóa hữu cơ, Trong trào lưu đổi mới, phương pháp dạy học nước, giáo viên không dạy kiến thức cho học sinh mà đạy cho học sinh phương pháp học, phương pháp tự chiếm lĩnh kiến thức, Trước tình hình học hóa học sinh đặc điểm tiêng việc học hóa hữu cơ, em định nghiên cứu để tài: “Làm để dạy học tốt mơn hóa hữu trường Phổ thơng Trung hoc” Mục đích nghiên cứu: Giúp học sinh nắm vững kiến thức hóa hữu cơ, học mơn hóa hữu dễ dàng hơn, Nâng cao chất lượng học mơn hóa hữu cho học sinh phổ thông Đối tượng khách thể nghiên cứu: * Khách thể nghiên cứu Quá trình dạy học mơn hóa trường phổ thơng trung học * Đối tượng nghiên cứu Quá trình dạy học mơn hóa hữu trường phổ thơng trung học Nhiệm vụ dể tài: Tìm hiểu phương pháp dạy học để đạt kết cao, Tìm hiểu phương pháp học hóa hữu học sinh khối II Củng cố kiến thức hóa hữu có sẵn lớp 9, Giúp học sinh nắm bắt hệ thống kiến thức hóa hifu Xây dựng cho học sinh phương pháp học có kết cao Thực nghiệm tổng kết rút kết luận Giả thuyết khoa học: Nếu có phương pháp đạy học thích hợp, học sinh tiếp thu kiến thức hóa hữu cách chấn, có hệ thống, làm sở cho việc phát triển tư việc học mơn hóa, mơn có liên quan thực tiễn sống Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu lý luận giáo dục học, phương pháp giảng dạy hộ mơn tài liệu có liên quan Điều tra học sinh lớp 1 Phân tích tổng hợp tìm ngun nhân Thực nghiệm sư phạm Tổng kết để đánh giá kết nghiên cứu, Luân văn tốt nghiệp kiên khóa 95 - 29 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 QUÁ TRÌNH DẠY HỌC 1.1 Định nghĩa Q trình dạy học trình tổ chức hoạt động giáo viên - học sinh (tính hai chiểu q trình đạy học) rõ hoạt động hai chủ thể giáo viên học sinh thơng qua q trình dạy học 1.1.2 Quá trình dạy Là điểu khiển tối ưu trình học sinh chiếm lĩnh khái niệm khoa học cách mà phát triển hình thành nhân cách cho học sinh 1.1.3 Quá trình học L,À q trình tự giác tích cực tự lực chiếm lĩnh khái niệm khoa học điểu khiển giáo viên 1.1.4 Mối quan hệ biện chứng dạy học Q trình dạy học khơng phải phép cộng máy móc hai q trình giảng dạy học tập +H = I, Dạy học loại hình hoạt động hai chiểu giáo viên học sinh Tác động cịn lệ thuộc (điểu kiện vật chất học tập, điểu kiện tâm lí, đạo đức thẫm mĩ ) Mối quan hệ tóm tất: - Cách dạy định cách học Do đó, người giáo viên có vai trị định Muốn học sinh học tích cực giáo viên cẩn phải đổi phương pháp dạy học - Mọi hoạt động đạy giáo viên (soạn bài, lên lớp, kiểm tra ) phải nhằm phục vụ cho việc học học sinh lớp - Việc tích cực học học sinh, giúp người giáo viên trở thành người trọng tài khoa học giáo viên phải phấn đấu để trở thành người hiểu biết, đặc biệt người hiểu biết trỉ thức mơn trình độ phương pháp giảng dạy mơn - Việc học sinh học cách thụ động tiếp thu mà khơng góp phần tham gia cá nhân giáo viên trở nên giáo điểu khn sáo ln “đối phó” với tình biết trước Luân văn tốt nghiệp Niên khóa 25 - 29 1.2 PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HÓA HỌC 1.2.1 Khái niệm phương pháp Phương pháp hệ thống hành động tự giác liên tiếp người nhằm đạt tới kết ứng với mục đích đặt 1.2.2 Phương pháp dạy học Phương pháp dạy học cách thức, đường, phương tiện mà giáo viên sử dụng nhằm giúp cho học sinh nắm vững tri thức, sở mà phát triển trí tuệ giáo dục đạo đức 1.2.3 Phương pháp dạy học hóa học Phương pháp dạy học hóa học hiểu cách thức hoạt động cộng tác có mục đích thầy trị, thống điểu khiển với tự điểu khiển trò nhằm làm cho trị chiếm lĩnh khái niệm hóa học Pa == Ps V P, 1.3 PHƯƠNG PHÁP HỌC 1.3.1 Định nghĩa phương pháp học Ngày nay, theo quan điểm đại người ta coi phương pháp dạy mẫu phương pháp học Phương pháp dạy bao gồm ba phương pháp thành phần: phương pháp tiếp thu ban đầu, phương pháp tự học, phương pháp vận dụng Py = Pa + Puy + Pra 1.3.2 Các thành phần phương pháp học 1.3.2.1 Phương pháp tiếp thu ban đầu Sử dụng nghe giảng lớp để làm quen với đối tượng nghiên cứu, việc với hướng dẫn trực tiếp giáo viên, trình hoạt động chủ yếu học sinh thông hiểu tri thức Kết hợp vào hoạt động luyện tập thêm vào hoạt động tìm tịi sáng tạo Cụ thể học sinh nghe giảng, ghi chép nội dung học tập vận dụng thao tác tư xử lý thông tin thu được, để giành lấy hiểu biết cho thân Các yếu tố sinh lý ảnh hưởng đến trình tiếp thu ban đầu - Chú ý: Lầ xu hướng tập trung ý thức vào đối tượng xác định, chủ thể tập trung vào đối tượng gat bỏ đối tượng phụ - Tưởng tượng: Quá trình tạo biểu tượng mới, dựa biểu tượng có Những biểu tượng có cảm giác, tri giác, khái niệm hình thành ý thức thông qua tư Luân văn tốt nghiệp, Nién khoa 95 — 99 - Tư duy: Tư cẩn thiết cho việc tiếp thu Giáo viên kích thích tư học sinh hoạt động đạt mục đích việc day hoc - Trí nhớ: Trí nhớ điển kiện sở cửa tiến hộ lồi người Trí nhớ: Gồm bốn cấp độ, tạm hiểu vận chuyển, từ nơng đến sâu vìng não Vàng D,: Gợi lại thấy thường ngày Vàng D;: 'Fự động tái (nhđ cách máy móc) Vàng Dạ: Tính logich lập luận mối quan hệ (từ nguyên nhân đến kết quả) thời gian, không gian, phụ thuộc gợi ý kiểu cho phép, người ta suy nghĩ nhận thức kiến thức Vùng D„: Biến hóa kiến thức đầu có tưởng tượng sáng tạo, diễn tả họat động trí tué lời 1.3.2 Phương pháp tự học Tự học tự tìm tịi để hiểu biết, nhu cẩu cá nhân, người học hồn tồn làm chủ mình, học lúc nào, học để biến kiến thức nhân loại thành kiến thức riêng * Tự học có người dẫn - Nghe diễn thuyết Cần biết trước vấn để nghe suy nghĩ vấn để Mang theo giấy viết, phi chép ngắn gọn nội dung buổi diễn thuyết So sánh với ý nghỉ riêng, ôn lại ghỉ chép giữ làm tài liệu Ghỉ chép lại tài liệu quan tâm diễn giả giới thiệu * Tự học người hướng dẫn - Nhân xét Khi nhận xét khơng theo chủ quan phải xem vấn để tìm hiểu vấn để hoàn toàn mới, Nhiều học sinh đọc lại không phát sai Vì em đọc óc (ấn định nghĩa phải có) mà khơng đọc - xác vấn để, - Sinh hoạt, nói chuyện Khi tranh luận nói chuyện với bạn, trao đổi kiến thức hay giải thích tượng hóa học học - Lập phiếu Mỗi thu nhận, kiến thức qua sách báo hay phương tiện thông tin Học sinh tự ghi nhận lại phiếu, Ví dụ phiếu hóa học, phiếu vật lý, phiếu nhân văn Luân văn tốt nghiệp Niên khóa 95 _ 99 - Đọc sách Trước tiên cẩn phải chọn sách cần thiết cho đọc, ghi nhận lại kiến thức cẩn, chí khơng đủ thời gian ghi tên sách có kiến thức Dù hình thức người tự học phải có ý chí tính tự giác 13.1.3 Phương pháp vận dụng Dùng kiến thức lĩnh hội (tiếp thu tự học) để giải tập nhằm mức độ lĩnh hội tư duy, trí nhớ Ngồi cịn áp dung giải thích tượng thực tế Điều giúp học sinh nhớ lâu hoàn thiện kiến thức kỹ kỹ xảo, 1.4 CÁC PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC ĐẠT HIỆU QUÁ CAO Ở TRƯỜNG PHỔ THƠNG 1.4.1 Phương pháp dạy học tích cực - Trong trình đạy học cẩn cố gắng cách động viên tới mức tối đa tính tích cực học sinh khêu gợi học sinh lòng ham muốn nấm trỉ thức cách có ý thức - Tổ chức đấn công tác độc lập học - Giáo viên kể chuyện có tính chất nêu vấn để - Vận dụng có hiệu thực nghiệm hóa học, phương tiện trực quan khác, - Tổ chức cơng tác ngồi lớp thuộc mơn học - Các đường chủ yếu Hình thành tri thức sâu môn học Day hoc sinh thao tác hành động trí tụê: so sánh, khái quát hóa Sử dụng rộng rãi biện pháp phương pháp đạy học có tác dụng nâng cao tính độc lập hứng thú nhận thức áp dụng cách có suy nghỉ vào “ đạng cơng tác học tập cơng tác ngồi lớp khác - Dạy học lấy học sinh làm trung tâm Hiện vấn để tranh luận cđững nhằm phát huy tính tích cực học sinh Vấn để tóm tất với đặc trưng: Trị tự tìm kiến thức hoạt động Đối thoại thầy - trị, trò - trò, hợp tác với bạn, học với bạn Hợp tác với thấy, khẳng định kiến thức trị tìm