0353 nghiên cứu tình hình và đánh giá kết quả can thiệp suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi huyện long mỹ tỉnh hậu giang năm 2013

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC CẦN THƠ NGUYỄN VĂN ÚT NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH VÀ ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ CAN THIỆP SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM DƯỚI TUỔI HUYỆN LONG MỸ TỈNH HẬU GIANG NĂM 2013 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CKII CẦN THƠ - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC CẦN THƠ NGUYỄN VĂN ÚT NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH VÀ ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ CAN THIỆP SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM DƯỚI TUỔI HUYỆN LONG MỸ TỈNH HẬU GIANG NĂM 2013 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CKII CHUYÊN NGÀNH Y TẾ CÔNG CỘNG MÃ SỐ CK: 62.72.76.05.CK NGƯỜI HƯỚNG DẪN: PGS TS LÊ THÀNH TÀI CẦN THƠ - 2014 LỜI CẢM ƠN Tôi xin trân trọng cảm ơn: Ban Giám hiệu, phịng Đào tạo Đại học, mơn tồn thể quý Thầy, Cô trường Đại học Y Dược Cần Thơ tận tình giảng dạy, giúp đỡ tơi năm học vừa qua; PGS.TS Lê Thành Tài tận tình giảng dạy, hưỡng dẫn giúp đỡ tạo điều kiện để tơi hồn thành Luận văn này; Quý Thầy, Cô Hội đồng chấm Luận văn, có nhiều ý kiến q báu giúp tơi hồn thiện nghiên cứu này; Các cán y tế Trạm y tế huyện Long Mỹ tỉnh Hậu Giang, cô Cộng tác viên bạn vấn viên nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ tơi suốt q trình thu thập thơng tin đến hồn thiện Luận văn; Dù cố gắng song đề tài khơng tránh khỏi mặt cịn hạn chế nên mong nhận đóng góp q Thầy, Cơ, bạn sinh viên bạn đọc Trân trọng! Tác giả Nguyễn Văn Út LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Học viên thực đề tài Nguyễn Văn Út DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CBCNV : Cán công nhân viên CC/T : Chiều cao/tuổi CN/CC : Cân nặng/chiều cao CN/T : Cân nặng/tuổi DVCSSK : Dịch vụ chăm sóc sức khỏe KTC : Khoảng tin cậy NHH : National center for health UNICE : Quỹ nhi đồng Liên hiệp quốc TTYTDP : Trung tâm y tế dự phịng VSMT : Vệ sinh mơi trường SD : Độ lệch chuẩn SDD : Suy dinh dưỡng WHO : Tổ chức Y Tế giới DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1.Bảng phân loại mức độ thiếu dinh dưỡng cộng đồng trẻ em tuổi Bảng 1.2 Tỷ lệ SDD trẻ em tuổi Việt Nam (1985-2009) 16 Bảng 1.3 Tỷ lệ SDD trẻ em tuổi theo mức độ, theo vùng sinh thái năm 2012 18 Bảng 1.4 Mức giảm suy dinh dưỡng trẻ em vùng so với năm 2011 20 Bảng 1.5 Phân bố trẻ em suy dinh dưỡng (CN/T ) năm 2012 theo tỉnh .21 Bảng 1.6 Tình hình SDD trẻ em Hậu Giang: 21 Bảng 2.1 Chế độ ăn cụ thể cho trẻ 40 Bảng 3.1 Thông tin chung học vấn, dân tộc, nghề nghiệp tình hình kinh tế mẹ trẻ .45 Bảng 3.2 Thơng tin giới tính trẻ, thứ tự con, bú sữa mẹ .46 Bảng 3.3 Tỷ lệ loại suy dinh dưỡng phân độ trẻ .48 Bảng 3.4 Mối liên quan tuổi trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ 49 Bảng 3.5 Mối liên quan giới tính trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ 50 Bảng 3.6 Mối liên quan thứ tự trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ 50 Bảng 3.7 Mối liên quan nghề nghiệp mẹ suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ 51 Bảng 3.8 Mối liên quan trình độ học vấn mẹ suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ .51 Bảng 3.9 Mối liên quan dân tộc mẹ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ 52 Bảng 3.10 Mối liên quan tuổi mẹ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ 53 Bảng 3.11 Mối liên quan bú sữa mẹ trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ 53 Bảng 3.12 Mối liên quan kinh tế gia đình suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ 53 Bảng 3.13 Mối liên quan kiến thức phòng SDD mẹ suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ 53 Bảng 3.14 Mối liên quan thái độ phòng SDD mẹ suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ 54 Bảng 3.15 Mối liên quan thực hành phòng SDD mẹ suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ 54 Bảng 3.16 Mối liên quan tuổi trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ 55 Bảng 3.17 Mối liên quan giới tính trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ 55 Bảng 3.18 Mối liên quan thứ tự trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ 56 Bảng 3.19 Mối liên quan bú sữa mẹ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ 56 Bảng 3.20 Mối liên quan tuổi mẹ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ 57 Bảng 3.21 Mối liên quan dân tộc mẹ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ 57 Bảng 3.22 Mối liên quan trình độ học vấn mẹ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ .58 Bảng 3.23 Mối liên quan nghề nghiệp mẹ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ .58 Bảng 3.24 Mối liên quan kinh tế gia đình suy dinh dưỡng thể thấp cịi trẻ 59 Bảng 3.25 Mối liên quan kiến thức phòng SDD mẹ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ .59 Bảng 3.26 Mối liên quan thái độ phòng SDD mẹ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ .59 Bảng 3.27 Mối liên quan thực hành phòng SDD mẹ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ .60 Bảng 3.28 Mối liên quan tuổi trẻ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ 60 Bảng 3.29 Mối liên quan giới tính trẻ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ 61 Bảng 3.30 Mối liên quan thứ tự trẻ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ 61 Bảng 3.31 Mối liên quan bú sữa mẹ trẻ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ 61 Bảng 3.32 Mối liên quan tuổi mẹ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ 62 Bảng 3.33 Mối liên quan dân tộc mẹ suy dinh dưỡng cấp trẻ 62 Bảng 3.34 Mối liên quan học vấn mẹ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ 62 Bảng 3.35 Mối liên quan nghề nghiệp mẹ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ 63 Bảng 3.36 Mối liên quan kinh tế gia đình suy dinh dưỡng thể cấp trẻ 63 Bảng 3.37 Mối liên quan kiến thức phòng SDD mẹ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ .63 Bảng 3.38 Mối liên quan thái độ phòng SDD mẹ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ .64 Bảng 3.39 Mối liên quan thực hành phòng SDD mẹ suy dinh dưỡng thể cấp trẻ .64 Bảng 3.40 So sánh tăng cân trung bình trẻ sau can thiệp .64 Bảng 3.41 So sánh tăng cân trung bình trẻ sau can thiệp theo giới 65 Bảng 3.42 Tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ theo tuổi trước sau can thiệp 66 Bảng 3.43 Tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ theo giới trước sau can thiệp 66 Bảng 3.44 Chỉ số hiệu can thiệp tỷ lệ suy dinh dưỡng thể cân nặng thấp trẻ 66 MỤC LỤC TRANG BÌA TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ .1 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Định nghĩa phân loại nguyên nhân suy dinh dưỡng 1.1.1 Định nghĩa dinh dưỡng suy dinh dưỡng 1.1.2 Phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ 1.1.3 Phân loại suy dinh dưỡng .4 1.1.4 Nguyên nhân suy dinh dưỡng 1.2 Hậu suy dinh dưỡng 10 1.3 Các biện pháp phòng tránh suy dinh dưỡng 11 1.3.1 Thực chăm sóc dinh dưỡng sức khỏe cho bà mẹ có thai nuôi bú 11 1.3.2 Thực nuôi sữa mẹ .11 1.3.3 Thực ăn bổ sung hợp lý 12 1.3.4 Theo dõi biểu đồ tăng trưởng .14 1.4 Tình hình suy dinh dưỡng Thế giới Việt Nam 14 1.4.1 Tình hình suy dinh dưỡng Thế giới 14 1.4.2 Tình hình suy dinh dưỡng Việt Nam 15 1.4.3 Tình hình SDD tỉnh Hậu Giang .21 88 KIẾN NGHỊ Suy dinh dưỡng chiếm tỷ lệ cao địa phương, đặc biệt thể thấp cịi, vậy, nhà chức trách cần lập kế hoạch can thiệp hợp lý hiệu để giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ nhằm góp phần nâng cao tầm vóc hệ trẻ tương lai Tăng cường hoạt động truyền thông cung cấp kiến thức hướng dẫn thực hành phòng chống suy dinh dưỡng cho phụ nữ độ tuổi sinh đẻ nói chung bà mẹ có tuổi nói riêng nhằm cài thiện kiến thức, thái độ thực hành phòng chống suy dinh dưỡng, từ giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ Duy trì đẩy mạnh chương trình hoạt động mơ hình can thiệp bổ sung Davin-kid giáo dục dinh dưỡng địa bàn huyện Long Mỹ, Hậu Giang Mơ hình bổ sung Davin-kid kết hợp giáo dục dinh dưỡng cho bà mẹ xem xét nhân rộng địa phương, đặc biệt khu vực nơng thơn khu vực có điều kiện kinh tế xã hội khó khăn nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ Cần có nghiên cứu quy mô với thời gian can thiệp dài để đánh gái đầy đủ hiệu tác động bổ sung Đvin-kid đến phát triển cân nặng trẻ phòng, chống suy dinh dưỡng TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Phạm Thị Lan Anh, Phạm Văn Hoan Nguyễn Đức Minh (2011), “An ninh lương thực – thực phẩm dinh dưỡng Việt Nam bối cảnh biến đổi khí hậu, lượng sinh học khủng hoảng tài tồn cầu”, Viện dinh dưỡng, tr 1–8 Phạm Xuân Anh (2009), “Can thiệp dinh dưỡng nâng cao sức khỏe trẻ em dựa giáo dục bà mẹ cải thiện thói quen dinh dưỡng”, Tạp chí Y học Việt Nam, Tháng – số 1/2009, tr 57 – 61 Bùi Việt Anh, Nguyễn Ngọc Sáng (2010), “Tình trạng suy dinh dưỡng số yếu tố liên quan tới suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ em tuổi tỉnh Quảng Ninh năm 2008”, Tạp chí thơng tin Y dược, Số năm 2010, tr 19 – 24 Kim Thị Thu Ba, Nguyễn Phạm Huy Quang (2006), “Tình hình suy dinh dưỡng trẻ em tuổi huyện Buôn Đôn tỉnh Đăklăk năm 2004”, Hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ trường đại học Y dược Việt Nam lần thứ 13, tr 44 – 50 Nguyễn Thị Ngọc Bảo, Trịnh Quân Huấn Nguyễn Thị Lan Anh (2011), “Nhận thức bà mẹ chế độ chăm sóc dinh dưỡng tình trạng dinh dưỡng tuổi huyện Việt Yên – tỉnh Bắc Giang”, Tạp chí Y học Việt Nam, Tháng – số 1/2011, tr 25 – 48 Bộ Y Tế (2008), "Suy dinh dưỡng protein - lượng", Dinh dưỡng cộng đồng an toàn vệ sinh thực phẩm, NXB Giáo Dục Huỳnh Văn Chiến (2011), Nghiên cứu tình hình dinh dưỡng trẻ tuổi yếu tố liên quan huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long, Luận văn tốt nghiệp Chuyên khoa cấp I trường Đại học Y Dược Cần Thơ Nguyễn Xuân Chiến, Đinh Văn Thức (2009), “Nghiên cứu tỉ lệ suy dinh dưỡng số yếu tố liên quan trẻ em tuổi thành phố hải phịng năm 2006”, Tạp chí Y học Việt Nam, Tháng – số 2/2009, tr 105 – 110 Lê Thị Ngọc Dung, Nguyễn Phước Hưng (2004), “Kiến thức, thái độ, thực hành, nuôi dưỡng bà mẹ có suy dinh dưỡng bệnh viện nhi đồng I năm 2002”, Tạp chí Y học TP Hồ Chí Minh, Tập phụ số 1/2004, tr 103 – 108 10 Lưu Văn Dũng, Đỗ Văn Dũng (2005), “Tỉ lệ suy dinh dưỡng yếu tố liên quan trẻ em tuổi xã Bàu Cạn, Long Thành, Đồng Nai, năm 2004”, Tạp chí Y học TP Hồ Chí Minh, Tập phụ số 1, tr 147 – 151 11 Đinh Đạo, Đỗ Thị Hịa (2009), “Tình trạng dinh dưỡng trẻ em tuổi thực hành nuôi bà mẹ huyện Tam Kỳ tỉnh Quảng Nam – năm 2007”, Tạp chí Y học thực hành (664), Số 6/2009, tr 27 – 31 12 Trần Văn Điển, Nguyễn Ngọc Sáng (2010), “Thực trạng bệnh suy dinh dưỡng số yếu tố liên quan trẻ em tuổi thị trấn Núi Đối, Kiến Thụy, Hải Phịng, Năm 2008”, Tạp chí thơng tin Y dược, Số 10 năm 2010, tr 21 – 24 13 Nguyễn Đức Độ (2011), Nghiên cứu tình hình dinh dưỡng yếu tố ảnh hưởng đến suy dinh dưỡng trẻ em đươi tuổi thị xã Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang, Luận văn tốt nghiệp Chuyên khoa cấp I trường Đại học Y Dược Cần Thơ 14 Nguyễn Thị Ngọc Giàu (2013), Nghiên cứu tình trạng suy dinh dưỡng trẻ tuổi kiến thức, thái độ thực hành nuôi dưỡng trẻ bà mẹ có tuổi phường Thới An, Ơ Mơn, Cần Thơ năm 2013, luận văn tốt nghiệp cử nhân y tế công cộng, trường đại học Y dược Cần Thơ 15 Nguyễn Thanh Hà (2011), Hiệu bổ sung kẽm Sprinkles đa vi chất trẻ 6-36 tháng tuổi suy dinh dưỡng thấp còi huyện Gia Bình, Bắc Ninh, luận án tiến sĩ dinh dưỡng cộng đồng, Viện dinh dưỡng quốc gia 16 Nguyễn Thị Thu Hậu, Nguyễn Hoàng Nhật Hoa cộng (2010), “Thời điểm ăn bổ sung trẻ em từ – 24 tháng tuổi đến khám dinh dưỡng bệnh viên nhi đồng 2”, Tạp chí Y học TP Hồ Chí Minh, Tập 14 số 2010, tr 272 – 276 17 Nguyễn Văn Hiệp (2013), Nghiên cứu tình hình suy dinh dưỡng trẻ em tuổi xã Vĩnh Hanh, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang năm 2013, Luận văn tốt nghiệp Chuyên khoa cấp I trường Đại học Y Dược Cần Thơ 18 Vũ Quỳnh Hoa, Phạm Ngoc Oanh cs (2010), “Tình trạng dinh dưỡng trẻ em tuổi hai quận nội thành vùng ven TP Hồ Chí Minh năm 2010”, Tạp chí dinh dưỡng thực phẩm, Tập số tháng năm 2012, tr 59 – 67 19 Phạm Văn Hoan (2006), “Thực trạng suy dinh dưỡng số yếu tố liên quan trẻ em tuổi xã Đình Xuyên, Gia Lâm, Hà Nội 2005”, Tạp chí Y học thực hành (555), Số 10/2006, tr 58 – 62 20 Phạm Văn Hoan (2007), “Cải thiện kiến thức thực hành tình trạng dinh dưỡng bà mẹ trẻ em qua 10 năm can thiệp liên ngành huyện Thường Tín, Hà Tây”, Tạp chí Y học Việt Nam tháng 9, Số 1/2007, tr 17 – 22 21 Nguyễn Thị Lệ Hồng (2012), Nghiên cứu tình hình suy dinh dưỡng trẻ em tuổi yếu tố liên quan xã tân ngãi, thành phố Vĩnh Long, tỉnh vĩnh long năm 2012, Luận văn tốt nghiệp chuyên khoa cấp I, Trường đại học Y dược Cần Thơ 22 Lê Thị Hợp (2011), “Một số định hướng giải pháp chiến lược chương trình dinh dưỡng thời gian tới nhằm giảm suy dinh dưỡng thấp còi trẻ em Việt Nam”, Tạp chí dinh dưỡng & thực phẩm, Số (1) – 2011, tr – 23 Lê Thị Hợp, Trần Thị Lụa cộng (2011), “Hiệu bổ sung sữa giàu lượng PEDIAPLUS đến tình trạng dinh dưỡng vi chất dinh dưỡng trẻ em 36 – 72 tháng tuổi vùng nông thôn”, Tạp chí dinh dưỡng & thực phẩm, Số (2) – 2011, tr 49 – 55 24 Lê Thị Hợp, Huỳnh Nam Phương (2011), “Thống phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng nhân trắc học”, Tạp chí dinh dưỡng & thực phẩm, Số (2) – 2011, tr – 64 25 Đinh Thanh Huề (2004), “Tình hình suy dinh dưỡng trẻ em tuổi xã Hải Chánh, Hải Lăng, Quảng Trị, 2003”, Tạp chí Y học dự phòng, Tập XIV số (68) 2004, tr 70 – 74 26 Vũ Thị Thanh Hương, Lê Thị Hợp, Lê Anh Tuấn (2011), “Đặc điểm tăng trưởng hiệu bổ sung ĐAVIN – KIDS đến phát triển thể lực trẻ từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi Sóc Sơn – Hà nội”, Tạp chí dinh dưỡng & thực phẩm, Số (1) – 2011, tr – 14 27 Lê Thị Hương, Phạm Thị Thúy Hịa (2010), “Thực hành ni dưỡng trẻ bà mẹ tình trạng dinh dưỡng trẻ em hai tuổi huyện Kim Động, tỉnh Hưng Yên”, Tạp chí Y học dự phòng, Tập XX số (113), tr 64 – 69 28 Phạm Ngọc Khái, Nguyễn Trọng An (2001), “Đánh giá hiệu mơ hình dựa vào cộng đồng phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ em”, Tạp chí Y học thực hành, Số 9/2001, tr 53 – 56 29 Nguyễn Công Khẩn (2004), “Một số vấn đề chiến lược phòng chống suy dinh dưỡng nay”, Tạp chí Y tế cơng cộng, Số (1) 8/2004, tr 34-38 30 Hà Huy Khôi (2006), “Thời điểm chương trình phịng chống suy dinh dưỡng trẻ em nước ta”, Tạp chí thơng tin Y dược, Số năm 2006, tr 12 – 14 31 Hoàng Khải Lập, Hà Xuân Sơn (2006), “Hiệu phục hồi dinh dưỡng trẻ em giáo dục dinh dưỡng cộng đồng người mẹ”, Tạp chí Y học dự phịng, 2006, Tập XVI số (85), tr 54 – 58 32 Trần Chí Liêm (2008), “Một số nguyên nhân yếu tố liên quan tới suy dinh dưỡng trẻ tuổi số địa điểm thuộc Bắc Cạn”, Tạp chí Y học TP Hồ Chí Minh, Tập 12 số 4, tr 243 – 248 33 Lê Thị Phương Mai, Nguyễn Thị Thanh Thủy cộng (2008), “Đánh giá thực hành chăm sóc sức khỏe trẻ em huyện Từ Lim – Hà nội Tiền hải – Thái Bình”, Tạp chí Y học dự phịng 2008, Số (96), tr 43 – 48 34 Nguyễn Minh Ngọc (2006), Phòng chống Suy dinh dưỡng trẻ, Nhà xuất Thanh Hóa 35 Từ Ngữ, Huỳnh Nam Phương cộng (2007), “Tìm hiểu thực hành ăn bổ sung yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng trẻ – 23 tháng xã nơng thơn phú thọ, Tạp chí dinh dưỡng & thực phẩm, Số (4) – 2007, tr 78 – 87 36 Ninh Thị Nhung (2012), “Tình trạng dinh dưỡng đặc điểm phần trẻ em từ 25 – 60 tháng tuổi trường mầm non thuộc xã/phường thành phố Thái Bình năm 2011”, Tạp chí Y học thực hành (802), Số 1/2012, tr 29 – 32 37 Phòng Y tế huyện Long mỹ (2010), Báo cáo tổng kết hoạt động năm 2010 phương hướng nhiệm vụ năm 2011 ngành Y tế huyện long mỹ 38 Trần Đắc Phu, Thái Bằng cộng (2011), “Mối liên quan nguốn nước, nhà tiêu hộ gia đình hành vi vệ sinh chăm sóc trẻ bà mẹ với tình trạng dinh dưỡng trẻ tuổi Việt Nam”, Tạp chí Y học Việt Nam, Tháng 11 – số 2/2011, tr – 39 Phạm Văn Phú, Nguyễn Xuân Ninh cộng (2005), “Thực hành nuôi dưỡng số yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng trẻ – 24 tháng tuổi huyện Núi Thành Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam”, Tạp chí Y học thực hành (505), Số 3/2005, tr – 40 Phạm Trần Nam Phương (2012), Tình hình suy dinh dưỡng trẻ tuổi số yếu tố liên quan xã Trường Lạc, quận Ơ Mơn, Cần Thơ năm 2012, luận văn tốt nghiệp ngành cử nhân y tế công cộng, trường đại học Y dược Cần Thơ 41 Nguyễn Cơng Quang (2010), Nghiên cứu tình hình suy dinh dưỡng yếu tố liên quan trẻ em tuổi thị xã Gị cơng đông, tỉnh Tiền giang năm 2009, Luận án chuyên khoa cấp II, Trường đại học Y dược Cần Thơ 42 Mai Văn Quang, Lê Ngọc Bảo, Phạm Xuân Đà cộng (2009), “Đánh giá hiệu can thiệp dinh dưỡng tổng hợp huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa”, Tạp chí dinh dưỡng & thực phẩm, Số (1) – 2009, tr 39 – 46 43 Sở Y tế Hậu Giang – Trung tâm Y tế huyện Long mỹ (2013), Báo cáo tổng kết hoạt động chăm sóc sức khỏe sinh sản năm 2012, kế hoạch hoạt động năm 2013 44 Nguyễn Khang Sơn, Phạm Trung Kiên (2012), “Thực trạng bệnh suy dinh dưỡng trẻ em tuổi phường Hợp Giang”, Tạp chí Y dược học quân sự, Số – 2012, tr 79 – 82 45 Trần Thị Minh Tâm (2006), “Một vài nhận xét tình trạng dinh dưỡng phần ăn trẻ từ 25 – 60 tháng nhà trẻ Hà Nội Hà Tây”, Báo cáo toàn văn, hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ trường đại học Y dược Việt Nam lần thứ 13, tr 62 – 68 46 Trần Thị Thanh, Nguyễn Minh Hiếu (2011), “Tỉ lệ suy dinh dưỡng số yếu tố liên quan trẻ em tuổi xã thuộc huyện Krông Pawk, tỉnh Daklax, năm 2010”, Tạp chí thơng tin Y dược, Số năm 2011, tr 30 – 33 47 Cao Ngọc Thành (2011), “Khảo sát kiến thức thực hành chăm sóc dinh dưỡng bà mẹ có tuổi huyện Iapa tỉnh Gia Lai”, Tạp chí phụ sản, Tập 09 số 01/2011, tr.75 – 82 48 Lê Thế Thự, Đặng Văn Chính cộng (2005), “Đánh giá tình trạng dinh dưỡng số yếu tố liên quan trẻ tuổi xã thuộc tỉnh Tiền Giang – Đồng Bằng Sông Mê Kông năm 2003”, Tạp chí Y học TP Hồ Chí Minh, Tập số 3, tr 176 – 179 49 Hoàng Quý Tỉnh, Nguyễn Thị Thùy Linh Nguyễn Hữu Nhân (2007), “Tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em người Hmơng tuổi xã Chế Cu Nha, huyện Mù Căng Chải, tỉnh Yên Bái”, Tạp chí dân tộc học, Số 4/2007, tr 47 – 51 50 Trung tâm Y tế huyện Long mỹ - Khoa chăm sóc sức khỏe sinh sản (2012), Báo cáo tổng kết chuyên ngành năm 2011 Triển khai kế hoạch năm 2012 51 Trung tâm Y tế dự phòng Long mỹ khoa CSSKSS (2009), Báo cáo tình hình hoạt động CSSKSS – PCSDDTE năm 2008, kế hoạch hoạt động chương trình CSSKSS – PCSDDTE năm 2009 52 Trường đại học Y dược Thái bình – Hội dinh dưỡng Việt Nam (2013), Hổ trợ đào tạo nghiên cứu khoa học dinh dưỡng cho trẻ em, tài liệu tập huấn giảng viên trường cao đẳng y 53 Tôn Thị Anh Tú Nguyễn Thu Tịnh (2011), “Kiến thức – thái độ thực hành ni sữa mẹ bà mẹ có tháng tuổi bệnh viện nhi đồng I từ 1/12/2009 đến 30/4/2010”, Chuyên đề sức khỏe sinh sản bà mẹ - trẻ em, tr 186 – 221 54 Nguyễn Thị Cẩm Tú, Phạm Thị Tâm (2009), “Nghiên cứu tình hình số yếu tố liên quan suy dinh dưỡng trẻ em tuổi xã Mỹ An, huyện Tháp Mười, tỉnh Đồng Tháp năm 2009”, Tập san nghiên cứu khoa học, Trường đại học Y dược Cần Thơ, tr 71 – 97 55 Nguyễn Minh Tuấn, Hoàng Khải Lập Lê Ngọc Bảo (2009), “Hiệu giải pháp huy động cộng đồng chăm sóc dinh dưỡng trẻ em tuổi xã miền núi huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên”, Tạp chí Y học Việt Nam tháng 10, Số 2/2009, tr 36 – 39 56 Lê Danh Tuyên (2010), “Giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thách thức mới”, Báo sức khỏe đời sống số 180 57 Lê Danh Tuyên, Lê Thị Hợp (2012), “Tình trạng dinh dưỡng trẻ em số yếu tố liên quan huyện Lạc Sơn, tỉnh Hịa Bình năm 2009”, Tạp chí Y học dự phòng, Tập XXI số (127), tr 106 – 114 58 Phạm Cơng Tước (2010), Nghiên cứu tình hình suy dinh dưỡng yếu tố liên quan trẻ em tuổi thị xã Gị cơng, tỉnh Tiền giang năm 2009, Luận văn chuyên khoa cấp I, Trường đại học Y dược Cần Thơ 59 Ủy ban nhân dân huyện Long Mỹ - Phòng Y tế (2011), Báo cáo tổng kết hoạt động ngành Y tế năm 2011, kế hoạch hoạt động năm 2012 60 Viện Dinh dưỡng (2012), “Chiến lược Quốc Gia dinh dưỡng 20112020 tầm nhìn 2030”, Nhà xuất Y học, tr.1-39 61 Viện dinh dưỡng (2013), Số liệu thống kê tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ tuổi theo mức độ, theo vùng sinh thái 62 Bùi Quang Vinh (2013), Bệnh suy dinh dưỡng, Bộ môn nhi, Đại học Y dược TPHCM, tr – 23 63 Nguyễn Quang Vinh cộng (2007), “Khảo sát tình trạng dinh dưỡng trẻ tuổi quận Bình Thạnh năm 2006”, Tạp chí Y học TP Hồ Chí Minh, Tập 11 phụ số 4, tr 120 – 126 64 Nguyễn Anh Vũ, Lê Thị Hương (2011), “Tình trạng dinh dưỡng số yếu tố liên quan trẻ em tuổi huyện tiên lữ tỉnh hưng yên”, Tạp chí dinh dưỡng & thực phẩm, Số (1) – 2011, tr 24 – 29 65 Thái Kim Yến (2008), Tỉ lệ suy dinh dưỡng yếu tố liên quan đến suy dinh dưỡng trẻ em tuổi quận bình thủy thành phố cần thơ năm 2007, Luận án chuyên khoa cấp 2, Trường đại học Y dược Cần Thơ TIẾNG ANH 66 Tahmeed Ahmed, Mustafa Mahfuz, Santhia Ireen (2012), “Nutrition of children and women in Bangladesh: trends and directions for the future”, International centre for diarrhoeal disease research Bangladesh, vol 30 (1), p.1-11 67 Afshan Sharghi, Aziz Kamran, Mohammad Faridan (2011), “Evaluating risk factor for protein-energy malnutrition in children under the age of six years: a case-control study from Iran”, International journal general medicine, vol 4, p.607-611 68 Agueh VD, Makoutode M (1999), “Infant malnutrition and associated maternal factors in a secondary city south of Benin, Ouidah”, Rev Epidemiol sante publique, Vol 47(3), p.219-28 69 Bhan MK1, Sommerfelt H, Strand T (2001), “Micronutrient deficiency in children”, Brazil Journal nutrition, Vol 85(2), p.199 – 203 70 Agnes Binagwaho, Mawuena Agbonyitor, Alphonse Rukundo (2011), “Underdiagnosis of malnutrition in infants and young children in Rwanda: implications for attainment of the millennium development goal to end poverty and hunger”, International journal for equity in health, p.10-61 71 Delpeuch F, Traissac P, Martin – Prevel Y, Economic crisis and malnutrition: socioeconomic determinants of anthropometric status of preschool children and their mothers in an African urban area, Public health nutr, 2000 Mar; (1): 39 – 47 72 Duran P, Caballero B, de Onis M (2007), “The association between stunting and overweight in latin American and Caribbean preschool children”, Food and nutrition Bulettin, vol 27 (4), p.300-305 73 Aklima Jesmin, Shelby Suzanne Yamamoto, Ahmad Azam Malik (2011), “Prevalence and determinants of chronic malnutrition among preschool children: A cross – sectional study in Dhaka city, Bangladesh”, international centre for diarrhoeal disease research, Vol 29 (5), p 494-499 74 Khor GL (2003), “Update on the prevalence of malnutrition among children in asia”, Nepal med coll Journal, vol (2), p.113 – 122 75 Li Y, Guo G, Shi A, Anme T, Ushijima H (1999), “Prevalence and correlates of malnutrition among children in rural minority areas of china”, Pediatric int, vol 41 (5), p 549 – 556 76 Baitun Nahar, Tahmeed Ahmed, Kenneth H Brown, Md Iqbal Hossain (2010), “Risk factors associated with severe underweight among young children reporting to a diarrhea treatment facility in Bangladesh”, Journal of health population and nutrition, vol 28 (5), p 476 – 483 77 Ngare DK, Muttunga JN (1999), “Prevalence of malnutrition in Kenya”, East africa medicine Journal, vol 76 (7), p.376 – 80 78 Phengxay M, Ali M, Yagyu F, Soulivanh P (2007), Risk factors for protein – energy malnutrition in children under years: study from luangprabang province, laos, Department of developmental medical sciences, Graduate school of medicine, university of Tokyo, Tokyo, japan 79 Saito K, Koizenik JR, Jekel JF, Bhattacharji S (1997), “A case – control study of maternal knowledge of malnutrition and health – care – seeking attitudes inrural south India”, Yale Journal biol medicine; Vol 70 (2), p.149 – 60 80 Orivaldo Florencio de Souza, Maria Helena D’Aquino Benicio, Teresa Gontijo de Castro (2012), “Malnutrition among children under 60 months of age in two cities of the state of acre, brazil : Prevalence and associated factors”, Rev bras epidemiol; Vol 15 (1), p 211 – 221 81 Tienboon P, Wangparkapattanawong P (2007), “Nutritional status, body composition and health conditions of the Karen hill tribe children aged 1-6 years in Northern Thailand”, Asia Pacific Journal Clinic Nutrition; Vol 16(2), p 297-85 82 WHO (2009), Infant and young child feeding PHIẾU TƯ VẤN VÀ CAN THIỆP (trẻ suy dinh dưỡng) 1, Hành Họ tên: Sinh ngày: Cân nặng lúc sinh: Họ tên mẹ: ………………….tuổi: Trình độ văn hóa: Nghề nghiệp: Địa chỉ: Can thiệp dinh dưỡng cho trẻ a Tư vấn chế độ ăn trẻ ( phần ăn 24 giờ) Trẻ