Biến Đổi Văn Hóa Kinh Doanh Của Cư Dân Thái Lan Tại Chợ Nổi Damnoen Saduak Pdf

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - - ĐẶNG THỊ MINH VÂN BIẾN ĐỔI VĂN HÓA KINH DOANH CỦA CƯ DÂN THÁI LAN TẠI CHỢ NỔI DAMNOEN SADUAK LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH: VĂN HĨA HỌC MÃ SỐ: 8229040 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2022 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - - ĐẶNG THỊ MINH VÂN BIẾN ĐỔI VĂN HÓA KINH DOANH CỦA CƯ DÂN THÁI LAN TẠI CHỢ NỔI DAMNOEN SADUAK LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH: VĂN HÓA HỌC MÃ SỐ: 8229040 Giảng viên hướng dẫn: TS PHAN ANH TÚ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2022 i Lời Cam Đoan Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi thực hướng dẫn TS Phan Anh Tú, có sử dụng cơng trình nghiên cứu tác giả khác làm tơi trích dẫn đầy đủ, tơn trọng tác quyền thành học giả Kết nghiên cứu luận văn chưa công bố cơng trình khoa học khác Tác giả Đặng Thị Minh Vân ii Lời Cảm Ơn Trong trình học tập trường ĐHKHXH&NV TPHCM, may mắn hỗ trợ giảng viên giàu chuyên môn nhiệt huyết, thầy cô giúp cho khai mở nhiều vấn đề tri thức thuộc chuyên ngành Văn hóa học ngành khoa học xã hội khác, biết ơn giúp đỡ thầy cô, đặc biệt xin gửi lời cảm ơn TS Phan Anh Tú, thầy người trực tiếp giúp định hướng chỉnh sửa luận văn Bên cạnh đó, tơi chân thành gửi lời cảm ơn tới toàn thể cán cơng nhân viên nhà trường có phận hỗ trợ giáo vụ khoa, phòng sau đại học, phịng đào tạo,… nhân viên làm công tác bảo vệ, trực ban, trông giữ xe, vệ sinh trường Để luận văn hồn thiện, tơi có phần thực vấn du khách trải nghiệm chợ Damnoen Saduak, anh chị hướng dẫn viên, nhân viên phục vụ ngành du lịch Nhờ thông tin bổ ích từ họ mà nội dung luận văn sát với thực tế dù trực tiếp khảo sát địa bàn diễn biến phức tạp dịch Covid19 Tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, người chia sẻ mặt vật chất lẫn tinh thần suốt trình nghiên cứu đề tài, tất hỗ trợ đóng góp vào hồn thiện cơng trình nghiên cứu tơi ngày hơm Và cuối cùng, xin cảm ơn Hội đồng chấm luận văn thạc sĩ trường ĐHKHXH&NV, thầy cô dành nhiều công sức thời gian để đọc sửa chữa, góp ý cho luận văn tơi hoàn thiện hơn, điều quan trọng việc giúp cho cơng trình nghiên cứu tơi trở thành cơng trình nghiên cứu thực có giá trị, từ hỗ trợ phần cho quan tâm đến văn hóa kinh doanh chợ Damnoen Saduak nói riêng văn hóa Thái Lan nói chung iii MỤC LỤC Lời Cam Đoan i Lời Cảm Ơn ii MỤC LỤC iii MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Lịch sử nghiên cứu vấn đề 3.1 Nghiên cứu biến đổi văn hóa: 3.2 Cơng trình nghiên cứu Thái Lan: 3.3 Tài liệu chợ Thái Lan Đối tượng phạm vi nghiên cứu 13 4.1 Đối tượng 13 4.2 Phạm vi 14 Phương pháp nghiên cứu nguồn tư liệu 15 5.1 Phương pháp nghiên cứu 15 5.2 Nguồn tư liệu 16 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn 16 6.1 Ý nghĩa khoa học 16 6.2 Ý nghĩa thực tiễn 16 Bố cục luận văn 16 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 18 1.1 1.1.1 Cơ sở lý luận 18 Các khái niệm 18 iv 1.1.1.1 Khái niệm chợ 18 1.1.1.2 Khái niệm văn hóa 19 1.1.1.3 Khái niệm kinh doanh văn hóa kinh doanh 21 1.1.1.4 Du lịch văn hóa 25 1.1.2 Các lý thuyết áp dụng 27 1.1.2.1 Lý thuyết biến đổi văn hóa 27 1.1.2.2 Chức luận 29 1.1.2.3 Thuyết sinh thái văn hóa chủ nghĩa vật văn hóa 31 1.1.2.4 Thuyết lựa chọn lý 33 1.2 Cơ sở thực tiễn 35 1.2.1 Khơng gian văn hóa chợ 35 1.2.2 Nguồn gốc cư dân Thái Lan 40 1.2.3 Hệ thống giao thông đường thủy Thái Lan bối cảnh hình thành chợ Damnoen Saduak 44 Tiểu kết chương 49 CHƯƠNG 2: QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA CHỢ NỔI DAMNOEN SADUAK TỪ KHI HÌNH THÀNH ĐẾN NAY 51 2.1 Hoạt động chợ Damnoen Saduak từ hình thành đến kết thúc chiến tranh giới thứ II 51 2.1.1 Địa điểm phạm vi hoạt động chợ 51 2.1.2 Những yếu tố cấu thành hoạt động kinh doanh chợ 55 2.1.2.1 Hoạt động buôn bán sông nước 55 2.1.2.2 Các loại hàng hóa giao thương chợ 58 v 2.2 Hoạt động chợ Damnoen Saduak từ sau chiến tranh giới thứ II đến hết kế hoạch năm lần thứ hai Thái Lan 62 2.2.1 Sự giảm sút hoạt động giao thương chợ từ sau chiến tranh giới thứ II 62 2.2.2 Hoạt động chợ tác động kế hoạch quốc gia phát triển kinh tế 64 2.2.2.1 Tình trạng hệ thống giao thơng đường Thái Lan 64 2.2.2.2 Ảnh hưởng hệ thống giao đường phương thức di chuyển 65 2.2.2.3 Ảnh hưởng phát triển giao thông đường lên hoạt động kinh doanh chợ 67 2.3 Hoạt động chợ Damnoen Saduak từ sau Kế hoạch Phát triển Kinh tế Quốc gia lần thứ đến 71 2.3.1 Địa điểm hoạt động 71 2.3.2 Tổ chức hoạt động chợ 75 Tiểu kết chương 78 CHƯƠNG 3: NHỮNG BIẾN ĐỔI CHÍNH TRONG VĂN HĨA KINH DOANH TẠI CHỢ NỔI DAMNOEN SADUAK 81 3.1 Biến đổi từ chợ hàng hóa sang chợ du lịch 81 3.1.1 Kế hoạch xúc tiến du lịch phủ Thái Lan 81 3.1.1.1 Sự phát triển ngành du lịch Thái Lan 81 3.1.1.2 Vai trò du lịch phục hồi chợ Damnoen Saduak 83 3.1.2 Biến đổi hệ thống cung ứng từ chợ hàng hóa đến chợ du lịch 88 3.1.2.1 Sản phẩm kinh doanh chợ 88 3.1.2.2 Mối liên hệ thành phần hệ thống cung ứng 91 3.2 Biến đổi từ chợ truyền thống sang chợ đại 93 vi 3.2.1 Đặc trưng hoạt động kinh doanh 94 3.2.1.1 Xu hướng phụ thuộc vào tự nhiên 94 3.2.1.2 Ứng xử linh hoạt mục tiêu lợi nhuận 97 3.2.2 Vai trò chợ với người dân địa phương 100 3.2.3 Tầm quan trọng văn hóa truyền thống 104 3.2.3.1 Tình trạng khai thác du lịch chợ 104 3.2.3.2 Vấn đề gìn giữ văn hóa truyền thống 106 Tiểu kết chương 109 KẾT LUẬN 111 Danh mục tài liệu tham khảo 116 A Danh mục sách giáo trình 116 B Danh mục báo khoa học 119 C Danh mục luận văn, luận án 122 D Danh mục tài liệu internet 124 PHỤ LỤC 127 PHỤ LỤC 1: HÌNH ẢNH VỀ CHỢ NỔI DAMNOEN SADUAK 127 PHỤ LỤC 2: BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU 133 PVS 01: BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU 01 133 PVS 02: BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU 02 134 PVS 03: BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU 03 135 PVS 04: BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU 04 140 PVS 05: BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU 05 143 PVS 06: BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU 06 147 PHỤ LỤC 3: CÂU HỎI KHẢO SÁT 152 vii PHỤ LỤC 4: KẾT QUẢ KHẢO SÁT 158 PHỤ LỤC 5: SO SÁNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CHỢ NỔI CÁI RĂNG VÀ CHỢ NỔI DAMNOEN SADUAK 167 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Văn hóa có vai trị quan trọng đời sống ngày người khắp nơi giới, tác động đến quy chuẩn ứng xử họ nhiều lĩnh vực, đóng vai trị quan trọng q trình tồn phát triển quốc gia, dân tộc Tuy nhiên văn hóa khơng phải bất biến, thay đổi môi trường tự nhiên xã hội theo thời gian khiến văn hóa biến đổi, từ ứng xử nêu điều chỉnh để phục vụ tốt cho đời sống người Thái Lan quốc gia có tốc phát triển kinh tế vượt trội khu vực Đông Nam Á Trong lĩnh vực nơng nghiệp, nước có sản lượng xuất gạo hàng đầu giới, lĩnh vực thương mại dịch vụ, đặc biệt lĩnh vực du lịch lữ hành, quốc gia biết đến điểm đến hấp dẫn khu vực Những thành tựu đạt phần nhờ vào sách đắn phủ Thái Lan việc xây dựng sở hạ tầng phục vụ cho việc đón khách du lịch, phần khác lại nhờ vào tài nguyên thiên nhiên văn hóa vơ giá đất nước Chính phủ Thái Lan đề sách hữu hiệu giúp bảo tồn, phát huy nét văn hóa truyền thống dần bị mai để phục vụ nhu cầu tham quan, có hoạt động kinh doanh chợ Damnoen Saduak (tỉnh Ratchaburi) Đối với ngành du lịch, khu chợ đơn điểm đến đặt vào q trình phát triển kinh tế xã hội Thái Lan, minh chứng cho chiến lược thể hóa khai thác văn hóa gắn liền với phát triển kinh tế Cụ thể phương thức gắn bó văn hóa với hoạt động kinh doanh người dân Thái Lan Những biến đổi hoạt động kinh doanh cư dân Thái Lan chợ Damnoen Saduak trước phản ánh cho văn hóa ứng xử với mơi trường tự nhiên, vừa hỗ trợ phát triển nông nghiệp lại vừa thúc đẩy thương mại, sau thể hình thức ứng xử với mơi trường xã hội thơng qua phát triển dịch vụ du lịch Loại hình kinh doanh sơng nước khơng có Thái Lan mà cịn xuất nhiều quốc gia Đơng Nam Á khác có đặc điểm địa lý tương đồng Vùng Tây Nam Bộ Việt Nam chợ tiêu biểu kể tên chợ Cái Răng, chợ Cái Bè, chợ Ngã Bảy, Tuy nhiên, đa phần sản phẩm du lịch chợ Việt Nam chưa C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 153 Sản phẩm chợ Damnoen Saduak Những sản phẩm bạn tìm thấy chợ Damnoen Saduak? a Trái (đã gọt đóng gói) b Quà lưu niệm (Quần áo, đồ mỹ nghệ, tượng Phật, …) c Các ăn Thái d Nơng sản thơ (rau, hoa tươi, trái chưa qua chế biến) e Các loại thịt sống (thịt heo, thịt bị, …) f Vải vóc g Khác: … Những sản phẩm bạn cho bán chạy nhất? a Trái (đã gọt đóng gói) b Quà lưu niệm (Quần áo, đồ mỹ nghệ, tượng Phật, …) c Các ăn Thái d Nơng sản thô (rau, hoa tươi, trái chưa qua chế biến) e Các loại thịt sống (thịt heo, thịt bò, …) f Vải vóc g Khác: … Những sản phẩm bán chậm nhất? a Trái (đã gọt đóng gói) b Quà lưu niệm (Quần áo, đồ mỹ nghệ, tượng Phật, …) c Các ăn Thái d Nông sản thô (rau, hoa tươi, trái chưa qua chế biến) e Các loại thịt sống (thịt heo, thịt bị, …) f Vải vóc g Khác: … Những sản phẩm bạn mua nhiều nhất? a Trái (đã gọt đóng gói) b Quà lưu niệm (Quần áo, đồ mỹ nghệ, tượng Phật, …) c Các ăn Thái d Nơng sản thơ (rau, hoa tươi, trái chưa qua chế biến) e Các loại thịt sống (thịt heo, thịt bò, …) Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 154 f Vải vóc g Khác: … Theo bạn, sản phẩm bày bán chợ nổi, sản phẩm mang sắc riêng địa phương (chỉ tìm chợ Damnoen Saduak mà khơng tìm chỗ khác) Người dân chợ Trong thời điểm đông đúc nhất, chợ bao gồm ai? (Có thể chọn nhiều đáp án) a Khách du lịch b Người lái thuyền người bán hàng c Người dân địa phương chợ (không phải người bán hàng hay người cung ứng dịch vụ chợ nổi) d Khác: … Khi bạn thăm chợ, bạn có hội tương tác với người dân địa phương không? Họ ai? … 10 Bạn cho hoạt động kinh doanh chợ có đóng góp cho sống cư dân địa phương? a Tạo việc làm tăng thu nhập cho họ b Tạo khơng gian cho họ vui chơi giải trí c Chợ thu hút đầu tư cải thiện sở hạ tầng địa phương d Tạo không gian cho họ mua bán trao đổi hàng hóa e Cung cấp hàng hóa cho sống thường nhật f Là địa điểm thể họ gặp gỡ giao lưu g Khác… 11 Bạn có nghĩ khu chợ đóng vai trị chợ dân sinh bình thường cung cấp sản phẩm thiết yếu cho người dân? … Hoạt động chợ Damnoen Saduak Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 155 12 Tại bạn lại chọn tham quan chợ Damnoen Saduak? (Có thể chọn nhiều đáp án) a Phong cảnh đẹp b Sản phẩm chất lượng tốt c Thức ăn ngon d Trải nghiệm nét văn hóa độc đáo e Chi phí thấp f Sản phẩm giá thành rẻ g Khác… 13 Những hoạt động mà bạn trải nghiệm chợ nổi? (Có thể chọn nhiều đáp án) a Thưởng thức ăn Thái Lan b Ăn uống, mua bán thuyền c Mua sản phẩm lưu niệm đẹp d Mua sắm loạt thực phẩm tươi (rau, củ, thịt cá,…) e Ngồi thuyền dạo quanh chợ f Tiếp xúc với người dân địa phương g Ngắm cảnh thiên nhiên sơng nước h Tìm hiểu sống người dân địa phương i Khác… 14 Trải nghiệm tuyệt vời bạn tham quan chợ Damnoen Saduak gì? 15 Đánh giá mức độ thu hút khách du lịch chợ nổi? a Rất thu hút b Thu hút c Bình thường d Khơng hấp dẫn e Khơng hấp dẫn 16 Bạn có điều chưa hài lịng tham quan chợ khơng? a Mơi trường sơng nước bị nhiễm b Các ăn khơng hợp vị c Giá đắt đỏ Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 156 d Thuyền chở khách cũ kỹ, khơng an tồn e Tiếng ồn phương tiện giao thơng f Dịch vụ cịn g Hàng hóa không đặc trưng h Phương tiện giao thông đưa đến điểm tham quan không nhiều i Người dân địa phương không thân thiện j Thông tin điểm tham quan cịn thiếu k Khác… 17 Nếu có hội, bạn có trở lại tham quan chợ Damnoen Saduak khơng? a Có b Khơng Thơng tin cá nhân 18 Họ tên: 19 Tuổi: 20 Giới tính: 21 Quốc tịch: 22 Cơng việc: 23 Trình độ học vấn: 24 Bạn du lịch Thái Lan vào thời gian nào? (Chỉ cần cung cấp tháng, năm) 25 Bạn đến chợ Damnoen Saduak hình thức nào? a Đặt tour b Đi tự túc 26 Anh/chị du lịch lần/năm (trước có dịch Covid19)? a lần b lần c lần d lần e Khác 27 Hình thức du lịch mà anh/chị u thích? (Có thể chọn nhiều đáp án) a Du lịch sinh thái b Du lịch nghỉ dưỡng Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 157 c Du lịch tâm linh d Du lịch hành hương e Du lịch văn hóa f Du lịch thám hiểm g Du lịch MICE (Kết hợp du lịch tổ chức hội nghị, kiện) h Khác … 28 Bạn biết chợ Damnoen Saduak thông qua thông tin nào? a Gia Đình/Bạn bè b Cơng ty tour c Các trang web, báo, blog du lịch, chương trình quảng bá du lịch tivi d Nhân viên khách sạn e Khác 29 Thời hạn lưu trú bạn địa phương? a Trong ngày b đêm c đêm d Khác… Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 158 PHỤ LỤC 4: KẾT QUẢ KHẢO SÁT (Dành cho khách du lịch đến chợ Damnoen Saduak) Kết khảo sát thực với số lượng tổng cộng 107 khách, chọn 96 phiếu theo công thức chọn mẫu xã hội học biết quy mô tổng thể với sai số cho phép 10% Q1: Bạn đến chợ Percent Valid Percent 7.29% 7.29% 59.37% 59.37% 22.91% 22.91% từ 3.16% 3.16% Cả ngày (khoảng từ 7:00 7.29% 7.29% Sáng sớm (khoảng từ 4:00 đến 7:00) Damnoen Saduak Frequency vào Buổi sáng (khoảng từ 7:00 57 thời gian đến 12:00) ngày? Buổi chiều (khoảng từ 22 12:00 đến 17:00) Chiều tối (khoảng 17:00 đến 20:00) đến 17:00) Q2: Theo ý Frequency Percent Valid Percent kiến bạn, 5:00 – 7:00 7.29% 7.29% đâu thời 7:00 – 9:00 25 26.04% 26.04% điểm chợ 9:00 – 11:00 47 48.96% 48.96% nhộn nhịp 11:00 - 13:00 43 44.79% 44.79% nhất? (Có thể 13:00 – 15:00 20 20.83 20.83 chọn 8.3% 8.3% 10:00 -20:00 1.04% 1.04% Không biết 1.04% 1.04% Lúc đông 1.04% 1.04% đáp án) nhiều 15:00 – 17:00 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 159 Sản phẩm chợ Damnoen Saduak Q3: Những Frequency Percent Valid Percent 85 88.54% 88.54% bạn Quà lưu niệm (Quần áo, đồ 85 88.54% 88.54% 90.63% 90.63% 58.3% 58.3% 18.75% 18.75% sản phẩm Trái (đã gọt đóng gói) tìm thấy mỹ nghệ, tượng Phật,…) Các ăn Thái chợ 87 Damnoen Nông sản thô (rau, hoa tươi, 56 Saduak? trái chưa qua chế biến) Các loại thịt sống (thịt heo, 18 thịt bị,…) Vải vóc 33 Thức uống 2.08% 2.08% Gia vị nước sốt 1.04% 1.04% Frequency Percent Valid Percent 66 68.75% 68.75% cho bán Quà lưu niệm (Quần áo, đồ 58 60.42% 60.42% 77 80.21% 80.21% Nông sản thô (rau, hoa tươi, 23 23.96% 23.96% 8.3% 8.3% Q4: Những sản phẩm bạn Trái (đã gọt đóng gói) chạy nhất? mỹ nghệ, tượng Phật,…) Các ăn Thái trái chưa qua chế biến) Các loại thịt sống (thịt heo, thịt bò,…) Vải vóc 5.21% 5.21% Thức uống 2.08% 2.08% Gia vị nước sốt 1.04% 1.04% Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 160 Q5: Những Frequency sản phẩm Trái (đã gọt đóng bán Percent Valid Percent 5.21% 5.21% 25% 25% 4.16% 4.16% 29.16% 29.16% 44.79% 44.79% chậm gói) Quà lưu niệm (Quần áo, đồ 24 nhất? mỹ nghệ, tượng Phật,…) Các ăn Thái Nông sản thô (rau, hoa 28 tươi, trái chưa qua chế biến) Các loại thịt sống (thịt heo, 43 thịt bị,…) Q6: Vải vóc 40 41.6% 41.6% Khơng 2.08% 2.08% Tất giá cao 2.08% 2.08% Không biết 4.16% 4.16% Frequency Percent Valid Percent 18.75% 18.75% 18.75% 18.75% 50% 50% 8.3% 8.3% 3.13% 3.13% Những sản phẩm Trái (đã gọt đóng 18 bạn mua gói) nhiều nhất? Quà lưu niệm (Quần áo, đồ 18 mỹ nghệ, tượng Phật,…) Các ăn Thái 48 Nơng sản thơ (rau, hoa tươi, trái chưa qua chế biến) Các loại thịt sống (thịt heo, thịt bị,…) Vải vóc 0% 0% Không 1.04% 1.04% Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 161 Người dân chợ Q8:Trong thời đông Frequency Percent Valid Percent 92 95.83% 95.83% 69 71.87% 71.87% gồm Người dân địa phương 29 30.21% 30.21% Percent Valid Percent 93.75% 93.75% 38.54% 38.54% 31.25% 31.25% 62.5% 62.5% 35.42% 35.42% 38.58% 38.58% điểm Khách du lịch đúc Người lái thuyền nhất, chợ người bán hàng bao ai? chợ (khơng phải người (Có thể chọn bán hàng hay người cung nhiều đáp án) ứng dịch vụ chợ nổi) Q10: Bạn cho Frequency hoạt Tạo việc làm tăng thu 90 động kinh nhập cho họ doanh chợ Tạo không gian cho họ 37 có đóng vui chơi giải trí góp cho Chợ thu hút đầu tư cải 30 sống thiện sở hạ tầng địa cư dân phương địa phương? Tạo không gian cho họ 60 mua bán trao đổi hàng hóa Cung cấp hàng hóa cho 34 sống thường nhật Là địa điểm thể họ gặp gỡ 38 giao lưu Duy trì truyền thống 1.04% 1.04% Thu hút khách du lịch 2.08% 2.08% Hoạt động chợ Damnoen Saduak Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 162 Q12: Tại Frequency Percent Valid Percent bạn lại chọn Phong cảnh đẹp 38 38.58% 38.58% 18 18.75% 18.75% 19 19.79% 19.79% đáp Trải nghiệm nét văn hóa 46 47.92% 47.92% 14.58% 14.58% 2.08% 2.08% 1.04% 1.04% Vì chợ gần Bangkok 1.04% 1.04% 2.08% 2.08% Percent Valid Percent tham quan Sản phẩm chất lượng tốt chợ Damnoen Saduak? (Có Thức ăn ngon thể nhiều án) chọn độc đáo Chi phí thấp 14 Mình thấy quảng cáo chợ Damnoen Saduak lên plan cho chuyến Bạn bè giới thiệu Nằm lịch trình cơng ty tour Frequency Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 163 Q13: Những Thưởng thức ăn 77 80.21% 80.21% 83.3% 83.3% 50% 50% 22.97% 22.97% 77.08% 77.08% 25% 25% 52.08% 52.08% 59.37% 59.37% 1.04% 1.04% Frequency Percent Valid Percent 35 36,46% 36,46% 42 43.75% 43.75% Bình thường 14 14.58% 14.58% Không hấp dẫn 4.16% 4.16% Không hấp dẫn 1.04% 1.04% động Thái Lan hoạt mà bạn Ăn uống, mua bán 80 trải thuyền Mua sản phẩm lưu niệm 48 nghiệm chợ nổi? (Có đẹp thể chọn Mua sắm loạt thực 22 nhiều đáp án) phẩm tươi (rau, củ, thịt cá,…) Ngồi thuyền dạo quanh 74 chợ Tiếp xúc với người dân 24 địa phương Ngắm cảnh thiên nhiên 50 sơng nước Tìm hiểu sống 57 người dân địa phương Tiếp xúc khách khác Q15: Đánh giá mức độ Rất thu hút thu hút khách du lịch Thu hút chợ nổi? Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 164 Q16: Bạn có Frequency điều chưa Mơi trường sơng nước bị 49 Percent Valid Percent 51.04% hài lịng nhiễm tham chợ quan Các ăn khơng hợp 4.16% không? vị Giá đắt đỏ 29 Thuyền chở khách cũ kỹ, 12 30.21% 12.5% không an toàn Tiếng ồn phương 24 25% tiện giao thơng Dịch vụ cịn 9.38% Hàng hóa không đặc 6.25% trưng Người dân địa phương 2.08% không thân thiện Thông tin điểm tham 13 13.54% quan thiếu Xa trung tâm 42 43.75% Tiếng Anh giao tiếp 1.04% Mất dần sắc dân tộc 1.04% Lái thuyền không dừng 1.04% để khách xuống dạo Đông khách du lịch 1.04% Khách du lịch bất lịch 1.04% Đông thuyền vào cao 2.08% điểm Frequency Percent Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Valid Percent C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 165 Q17: Nếu có Có 69 71.87% 71.87% 27 28.13% 28.13% Frequency Percent Valid Percent Từ 15 tuổi trở xuống 2.08% 2.08% 15-25 11 11.46% 11.46% 26-35 47 48.96% 48.96% 36-45 21 21.88% 21.88% 46-55 8.3% 8.3% Từ 56 trở lên 7.29% 7.29% Frequency Percent Valid Percent Nữ 47 48.96% 48.96% Nam 44 45.83% 45.83% Khác 5.21% 5.21% hội, bạn có trở lại tham quan chợ Khơng Damnoen Saduak không ? Thông tin cá nhân Q19: Độ tuổi Q20: Giới tính Q25: Bạn đến chợ Damnoen Đặt tour Frequency Percent Valid Percent 66 68.75% 68.75% 30 31.25% 31.25% Saduak hình thức nào? Đi tự túc Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 166 Q27: Hình Frequency Percent Valid Percent 51 53.13% 53.13% 55 57.29% 57.29% 17 17.71% 17.71% 9.38% 9.38% 51 53.13% 53.13% Du lịch thám hiểm 41 42.71% 42.71% Du lịch Mice 13 13.54% 13.54% Du lịch ẩm thực 2.08% 2.08% Du lịch từ túc 1.04% 1.04% Du lịch đêm 1.04% 1.04% Tất Cả 1.04% 1.04% Q28: Bạn Frequency Percent Valid Percent biết chợ Gia đình/Bạn bè 22 22.92% 22.92% Công ty tour Saduak thông Các trang web, báo, 59 blog du lịch, chương trình qua thông tin quảng bá du lịch tivi nào? Nhân viên khách sạn Vì người Thái nên biết Người lái xe taxi Người dân địa phương Là hướng dẫn viên nên biết 8.3% 61.45% 8.3% 61.45% 2.08% 1.04% 1.04% 2.08% 1.04% 2.08% 1.04% 1.04% 2.08% 1.04% Q29: Thời Frequency Percent Valid Percent hạn lưu trú Trong ngày 78 81.25% 81.25% bạn đêm 6.25% 6.25% địa phương? đêm 7.29% 7.29% ngày 3.13% 3.13% thức du lịch Du lịch sinh thái mà anh/chị Du lịch nghỉ dưỡng yêu thích (Có Du lịch tâm linh thể chọn Du lịch hành hương nhiều đáp Du lịch văn hóa án)? Damnoen Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn