Ứng dụng quy trình nuôi tôm sú( penaeus monodon ) thương phẩm bằng công nghệ sinh học tại quỳnh bảng quỳnh lưu nghệ an

Lời cảm ơn ! Để hoàn thành đ-ợc khoá luận nhận đ-ợc nhiều giúp đỡ quý báu từ phía thầy cô giáo Khoa Nông Lâm Ng-, anh chị Trại thực nghiệm nuôi th-ơng phẩm n-ớc lợ Quỳnh Bảng, Trại sản xuất giống tôm Quỳnh Liên nh- chủ hộ nuôi tôm Sú địa bàn xÃ Quỳnh Bảng, Quỳnh L-u, Nghệ An Lời xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới T.S Trần Ngọc Hùng, ng-ời đÃ định h-ớng đề tài đÃ tận tình h-ớng dẫn hoàn thành khoá luận Tôi xin cảm ơn K.S L-u Anh Lực, K.S Trần Văn Dũng ng-ời ®· trùc tiÕp h-íng dÉn t«i thêi gian thùc tập tốt nghiệp sở Tôi xin cảm ơn anh chị Trại thực nghiệm nuôi th-ơng phẩm n-ớc lợ Quỳnh Bảng, anh chị Trại sản xuất giống tôm Quỳnh Liên đÃ tạo điều kiện sinh hoạt sở vật chất để hoàn thành đ-ợc khoá luận Tôi xin chân thành cảm ơn bác Hồ Đình Quỳnh, anh Nguyễn Thăng Chức, anh Trần Văn Lý chủ hộ nuôi tôm đÃ tạo điều kiện sở vật chất để tiến hành thực hoàn thành đề tài Tôi xin cảm ơn bạn bè đồng nghiệp đÃ tận tình đóng góp ý kiến giúp hoàn thành khoá luận đ-ợc tốt Vinh, ngày tháng 10 năm 2008 Sinh viên: Hồ Xuân Hòa Mục lục Trang Mở Đầu Ch-ơng Tổng quan tài liệu 1.1 Vài nét loài tôm Sú (P.monodon) 1.1.1 Hệ thống phân loại 1.1.2 Phân bố tôm Sú giới 1.1.3 Đặc điểm sinh học tôm Sú 1.1.3.1 Hình thái cấu tạo 1.1.3.2 Vòng đời phát triển tôm Sú 1.1.3.3 Đặc điểm sinh tr-ởng phát triển tôm Sú 1.1.3.4 Đặc điểm dinh d-ỡng tôm Só 1.1.3.5 M«i tr-êng sèng cđa t«m Só 1.2 Các quy trình nuôi tôm công nghiệp th-ờng sử dụng 1.3 Vài nét tình hình sản xuất ứng dụng CPSH giới Việt Nam 1.3.1 Tình hình nghiên cứu sản xuất chÕ phÈm sinh häc 1.3.2 T¸c dơng cđa vi khn cã CPSH 1.3.3 T×nh h×nh sư dơng CPSH ao nu«i t«m Só ë ViƯt Nam 12 1.4 Một số sản phẩm sử dụng trình 13 1.4.1 Sản phẩm xử lý n-ớc môi tr-ờng 13 1.4.2 Nhãm s¶n phÈm dinh d-ìng bỉ sung 13 1.4.3 Nhóm sản phẩm phòng trị bệnh 14 15 Ch-ơng Đối t-ợng, vật liệu, nội dung & ph-ơng pháp nghiên cứu 15 2.1 Đối t-ợng nghiên cứu 15 2.2 VËt liƯu nghiªn cøu 2.3 Néi dung nghiªn cứu 15 16 2.4 Ph-ơng pháp nghiên cứu 16 2.4.1 Sơ đồ khối nghiên cứu 17 2.4.2 Ph-ơng pháp theo dõi quản lý yếu tố môi tr-ờng ao nuôi 18 2.4.3 Ph-ơng pháp xác định tỷ lệ sống tốc độ tăng tr-ởng tôm nuôi 2.4.4 Ph-ơng pháp theo dõi số sau thu hoạch 19 2.4.5 Ph-ơng pháp xử lý số liệu 20 2.5 Thời gian địa điểm nghiên cứu 20 21 Ch-ơng Kết nghiên cứu thảo luận 21 3.1 Quy trình nuôi thâm canh tôm Sú th-ơng phẩm công nghệ sinh học Quỳnh Bảng - Quỳnh L-u - Nghệ An 21 3.1.1 Cải tạo ao nuôi 3.1.2 Quy trình lÊy vµ xư lý n-íc 22 3.1.3 Chän gièng vµ th¶ gièng 23 3.1.3.1 Tun chän gièng 23 3.1.3.2 Th¶ giống 24 3.1.4 Quản lý môi tr-ờng ao nuôi 25 3.1.5 Quản lý thức ăn chế độ cho ăn 27 3.1.6 Phòng ngừa trị bệnh 30 3.1.7 Thu hoạch 31 3.2 Kết quản lý theo dõi yếu tố môi tr-ờng 31 3.2.1 Nhiệt độ 31 3.2.2 pH 32 3.2.3 Độ mặn 33 3.2.4 Độ kiềm 33 3.2.5 Oxy hòa tan 34 3.2.6 Giá trị NH3 35 3.3 Kết theo dõi tốc độ tăng tr-ởng tỷ lệ sống tôm nuôi 36 3.3.1 Kết theo dõi tỷ lệ sống tôm nuôi 36 3.3.2 Tốc độ tăng tr-ởng khối l-ợng tôm nuôi 37 3.3.3 Tốc độ tăng tr-ởng chiều dài thân toàn phần tôm nuôi 39 3.4 Kết vụ nuôi 42 Kết luận & kiến nghị 43 Tài liƯu tham kh¶o 44 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an çc ký hiƯu viÕt tắt Chữ viết tắt Chú thích Cty Công ty CPSH ChÕ phÈm sinh häc FCR HƯ sè chun ®ỉi thøc ăn L (cm) Chiều dài thân toàn phần tôm NTTS Nuôi trồng thuỷ sản P15 Post Laver 15 SL Sản l-ợng W (g) Khối l-ợng tôm TACN Thức ăn công nghiệp Tb Trung bình Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Danh mục hình vẽ Hình Nội dung Trang 1.1 Sơ đồ vòng đời tôm Sú (P.monodon) 2.1 Sơ đồ hình khối nghiên cứu 22 3.1 Đ-ờng cho tôm ăn ao nuôi 29 3.2 Đồ thị biểu diễn kết quản lý độ kiềm ao nuôi 35 3.3 Đồ thị biểu diễn kết quản lý oxy hòa tan ao nuôi 36 3.4 Đồ thị biểu diễn kết quản lý NH3 tan ao nuôi 37 3.5 Đồ thị biểu diễn tỷ lệ sống tích lũy tôm 38 3.6 3.7 Đồ thị biễu diễn tăng tr-ởng tôm theo khối l-ợng Đồ thị biểu diễn tốc độ tăng tr-ởng tuyệt đối 39 40 ngày khối l-ợng tôm 3.8 Đồ thị biễu diễn tăng tr-ởng tôm chiều 41 dài thân toàn phần ao nuôi 3.9 Đồ thị biểu diễn tốc độ tăng tr-ởng tuyệt đối ngày chiều dài thân toàn phần Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 42 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Danh mục bảng Bảng Nội dung Trang 1.1 Một số u tè m«i tr-êng ao nu«i t«m Só 1.2 Đặc điểm hình thức nuôi tôm 1.3 Sản l-ợng tôm nuôi giới 10 1.4 Diện tích sản l-ợng tôm nuôi Việt Nam 1999 11 - 2003 1.5 DiƯn tÝch nu«i t«m ë vùng 13 1.6 Kết phát triển kinh tế thuỷ sản Nghệ An giai đoạn 2000 - 15 2005 3.1 L-ợng vôi Saponine đ-ợc sử dụng cải tạo ao diệt tạp 18 3.2 Chỉ tiêu cảm quan chọn tôm giống 20 3.3 Các thông số môi tr-ờng ao nuôi thả giống 27 3.4 Số l-ợng tôm giống thả 28 3.5 Thời gian sử dụng máy quạt n-ớc trình nuôi 29 3.6 Biến động nhiệt độ ao nuôi 34 3.7 Biến động pH ao nuôi 35 3.8 Biến động độ mặn ao nuôi 36 3.9 Tăng tr-ởng khối l-ợng trung bình tôm nuôi 37 3.10 Tăng tr-ởng tuyệt đối ngày khối l-ợng tôm nuôi 38 3.11 Tăng tr-ởng chiều dài thân toàn phần tôm nuôi 39 3.12 Quan hệ thời gian nuôi với khối l-ợng chiều dài 40 3.13 Tăng tr-ởng tuyệt đối ngày chiều dài thân toàn phần 41 3.14 Kết thu hoạch 42 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Mở Đầu Phát triển nuôi trồng thủy sản xu h-ớng chung n-ớc giới có đ-ờng biên giáp biển Trong NTTS n-ớc lợ, đặc biệt nuôi tôm Sú th-ơng phẩm ngành kinh tế mũi nhọn đÃ mang lại nhiều nhiều lợi nhuận cho ng- dân vùng duyên hải ven biển Ngoài việc cung cấp thực phẩm chỗ cho ng-ời dân mặt hàng xuất khÈu mang l¹i ngn ngo¹i tƯ lín cho nỊn kinh tế quốc dân Năm 2004 xuất thủy sản đạt 2,4 tỷ USD chiếm 8,9% tổng giá trị xuất n-ớc xuất tôm đông lạnh chiếm 53% Năm 2007 tổng giá trị xuất thủy sản đạt 3,6 tỷ USD xuất tôm đông lạnh chiếm 50% Việt Nam có điều kiện tự nhiên vô thuận lợi, nguồn lao động dồi với 3260 km bờ biển, 4000 đảo lớn nhỏ, vùng ven bờ với 100.000ha đất đầm phá, eo vịnh, khoảng 250.000 rừng ngập mặn, 290.000 bÃi triều tiềm to lớn cho việc nuôi trồng thủy sản n-ớc mặn, lợ, đặc biệt nuôi tôm Sú th-ơng phẩm Với -u điều kiện tự nhiên với phát triển khoa học kỹ thuật, phong trào nuôi tôm phát triển cách mạnh mẽ hình thức nuôi đÃ đ-ợc chuyển đổi dần từ nuôi quảng canh sang bán thâm canh thâm canh, nuôi công nghiệp với mật độ cao Năm 2005 diện tích nuôi tôm khoảng 604.479 (chiếm 94% diện tích nuôi lợ mặn n-ớc)[22] Cùng với xu phát triển nghành NTTS n-ớc Nghệ An đÃ đẩy mạnh phong trào phát triển NTTS xem phát triển kinh tế thủy sản an toàn bền vững nghành kinh tế mũi nhọn tỉnh [20 ] Diện tích NTTS lợ mặn Nghệ An năm 2001 13.287 ®ã diƯn tÝch 10 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an nuôi tôm 968 Năm 2005 diện tích nuôi lợ mặn 17.000 nuôi tôm 1500 Bên cạnh mặt thuận lợi nghề nuôi tôm Việt Nam phải đối mặt với nhiều thách thức ảnh h-ởng đến tính bền vững ngành Phát triển nuôi tôm thiếu quy hoạch, tự phát, ng-ời dân thiếu vốn kỹ thuật, lạm dụng mức thuốc kháng sinh hóa chất để xử lý n-ớc phòng trị bệnh cho tôm hệ thống nuôi thâm canh có xu h-ớng gia tăng Việc đÃ hủy hoại môi tr-ờng nghiêm trọng dẫn đến dịch bệnh bùng phát liên tiếp, tôm chết hàng loạt đÃ làm cho nhiều ng-ời nuôi tôm kiệt quệ sản l-ợng tôm nuôi giảm Đứng tr-ớc khó khăn nhà khoa học đÃ tìm đ-ợc chất thay kháng sinh chế phẩm sinh học đ-ợc coi giải pháp hữu hiệu Các chế phẩm sinh học đÃ hạn chế phát triển tác nhân gây bệnh, tăng sức đề kháng cho đối t-ợng nuôi cải thiện chất l-ợng môi tr-ờng n-ớc, đặc biệt hệ thống nuôi thâm canh loài thủy sản có giá trị kinh tế tôm Sú Nhận thấy vấn đề cấp thiết nên thời gian thực tập làm khóa luận tốt nghiệp khu nuôi tôm công nghiệp Quỳnh Bảng - Quỳnh L-u - Nghệ An, đ-ợc h-ớng dẫn cđa TiÕn sü TrÇn Ngäc Hïng, Kü s- L-u Anh Lực đÃ chọn thực đề tài: "ứng dụng quy trình nuôi tôm Sú (Penaeus monodon) th-ơng phẩm công nghệ sinh học" Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá hiệu quy trình nuôi thâm canh tôm Sú th-ơng phẩm theo công nghệ sinh học Quỳnh Bảng - Quúnh L-u - NghÖ An 11 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Ch-ơng Tổng quan tài liệu 1.1 Vài nét loài tôm Sú (P.monodon) 1.1.1 Hệ thống phân loại Ngành chân khớp: Arthropoda Lớp giáp xác: Crustacea Bộ m-ời chân: Decapoda Bộ phụ bơi lội: Natantia Họ tôm He: Penaeidae Giống: Loài: Penaeus Penaeus monodon (Fabricius, 1798) 1.1.2 Phân bố tôm Sú giới - Tôm Sú (P monodon) loài phân bố vùng ấn Độ D-ơng - Tây Thái Bình D-ơng, Đông Đông Bắc Châu Phi, Pakistan đến Nhật Bản, từ quần đảo MÃ Lai đến Bắc úc Đặc biệt phân bố nhiều vùng Đông Nam nh-: In-đô-nê-xi-a, Phi-lip-pin, Thái Lan, ViƯt Nam, Ma-lay-xi-a [1;11] - ë ViƯt Nam, t«m Só phân bố tự nhiên nhiều vùng duyên hải miền Trung, miền Bắc, miền Nam [1] 1.1.3 Đặc điểm sinh học tôm Sú 1.1.3.1 Hình thái cấu tạo Tôm Sú (P.monodon) gọi tôm Giang, tôm Cỏ, tôm He tên tiếng Anh Giant tiger prawn, tiger prawn, jumbo tiger prawn, grass shrimp, ghost prawn [10] 12 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Tôm Sú loài có kích th-ớc lớn, có giá trị kinh tế cao Tôm Sú có chuỷ dài, khoẻ, cong, có - gai chuỷ, có gai nằm vỏ đầu ngực gai nằm d-ới chuỷ Gờ gân rõ thẳng 1.1.3.2 Vòng đời phát triển tôm Sú Tôm He nói chung tôm Sú nói riêng có vòng đời di l-u Tôm bố mẹ thành thục biển khơi, nơi có độ mặn cao, ấu trùng tôm phát triển đây, sau nhiều lần lột xác biến thành hậu ấu trùng, chúng di nhập vào vùng cửa sông, nơi có độ mặn giảm xuống thấp để tr-ởng thành Sau tôm Sú lại di l-u ng-ợc biển để tr-ởng thành sinh dục sinh sản [1] Hình1.1 Vòng đời phát triển tôm Sú 1.1.3.3 Đặc điểm sinh tr-ởng phát triển tôm Sú Sự tăng tr-ởng tôm nói riêng giáp xác nói chung, sau lần lột xác tăng vọt kích cỡ Quá trình lột xác tôm nguyên nhân làm cho tăng tr-ởng kích cỡ không liên tục, tăng tr-ởng khối l-ợng liên tục Tôm He nhìn chung có tốc độ tăng tr-ởng nhanh, tốc độ tăng tr-ởng tuỳ thuộc vào loài, gia đoạn phát triển, giới tính tuỳ thuộc vào điều 13 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an kiện môi tr-ờng nh- điều kiện dinh d-ỡng, tôm nhỏ có tốc độ sinh tr-ởng nhanh, sau tăng tr-ởng chậm đạt kích th-ớc tối đa Tôm Sú (P monodon) có kÝch th-íc lín nhÊt hä t«m He, ë đực có chiều dài toàn thân khoảng 24,7 cm 26,6 cm [4] Tôm Sú (P.monodon) thực tế sản xuất đ-ợc nuôi từ P15 có chiều dµi tõ 0,9 - cm, sau 20 - 25 ngày -ơng đạt kích cỡ khoảng - cm Kể từ Post lavae nuôi tháng đạt - g/con, sau đ-ờng cong sinh tr-ởng tăng lên rõ rệt Sau tháng nuôi đạt kích cỡ th-ơng phẩm, đa số tôm đạt 30 - 40 g/con, số loại đạt 20 - 30 g/con nơi có điều kiện nuôi tốt (độ mặn thấp khoảng 10 - 15 ppt) tôm tăng tr-ởng nhanh [2] 1.1.3.4 Đặc điểm dinh d-ỡng tôm Sú * Tính ăn tôm Sú: Tôm Sú loài ăn tạp nh-ng thiên động vật Ngoài tự nhiên tôm tích cực bắt mồi vào ban đêm, vào kỳ n-ớc c-ờng vào lúc thuỷ triều lên Tính ăn tôm Sú thay đổi theo giai đoạn phát triển Từ ấu trùng nên tr-ởng thành thức ăn tôm Sú giáp xác, nhuyễn thể, giun nhiều tơ, cá nhỏ, số loài rong tảo, mùn xác hữu cơ, xác động thực vật, hạt thực vật mục nát thực vật đáy * Nhu cầu dinh d-ỡng: Tuyến tiêu hoá tôm Sú có emzim tiêu hoá nh-: Trypsin, Chymotrypsin, Catbonxypeptidaza, Amylaze Về thức ăn cho tôm Sú phải có đầy đủ thành phần dinh d-ỡng sau: Protein, Lipit, carbohydrate, Vitamin, khoáng, sợi [4] 1.1.3.5 M«i tr-êng sèng cđa t«m Só T«m Só loài có diện sinh thái rộng [13], thích nghi tôm với điều kiện sinh thái ao nuôi đ-ợc thể bảng sau: Bảng 1.1 Mét sè yÕu tè m«i tr-êng ao nu«i t«m Sú Yếu tố Khoảng chịu đựng Khoảng sống tốt 14 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tèt nhÊt C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an NhiƯt ®é (0C) 12 - 37 25 - 33 28 - 33 §é mỈn (ppt) - 38 10 - 30 15 - 25 Oxy (mg/l) - 15 4-7 >5 ph 6,9 - 7,5 - 8,5 7,5 - 8,5 H2S (ppm) < 0,2 < 0,1 > 50 > 100 25 - 60 30 - 50 Độ sâu (cm) Độ (cm) 20 - 100 NH4+ (mg/l) 1,1 cm - KÝch th-ớc tôm Post 15 < 1,1cm - Các phụ hoàn chỉnh không bị - Các phụ bị bám bẩn, ăn mòn nấm - Đầu to, thân lép - Các đốt bụng thon dài, bụng - Hai gốc râu tôm tách căng tròn - Màu sắc nâu đỏ, xám đen 32 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an - Râu tôm dạng chữ V, gốc râu sát - Th-ờng bị đẩy trôi theo dòng n-ớc, khả bám thành bể - Màu sắc t-ơi sáng, sắc tố rõ - Kém phản xạ với ánh sáng âm màu xám nâu, nâu sáng - Khả bơi ng-ợc dòng bám - Có dÊu hiƯu bƯnh ký sinh vµo thµnh bĨ tèt - Có phản xạ tốt có tiếng động mạnh - Không bị bệnh phát sáng, ký sinh 3.1.3.2 Thả giống Tôm giống sau đ-ợc vận chuyển từ trại sản xuất tiến hành sốc foormol (100 ppm) hoá độ mặn, tiến hành thả giống Ngâm túi đựng tôm giống ao nuôi khoảng 15 - 20 phút cho cân nhiệt độ ao nuôi nhiệt độ túi Mở từ từ miệng túi cho n-ớc từ ao vào, để từ - phút sau thả tôm Vị trí thả cách bờ khoảng 5m, thả xung quanh ao tránh không làm đục n-ớc Bảng 3.3 Các thông số môi tr-ờng ao nuôi thả giống Ao A1 A2 A3 A4 A5 A6 Giê th¶ 7h 7h 8h 8h 7h 7h To n-íc (0C) 29 28,5 29 29,5 29 28 pH 8,2 7,8 7,6 7,9 7,9 7,8 Độ mặn (0/00) 18 17 18 18 17 18 §é kiỊm (mg/l) 80 75 70 80 70 75 §é (cm) 45 40 50 45 45 50 Độ sâu (cm) 1,4 1,5 1,5 1,5 1,3 1,4 Nhận xét: Các yếu tố môi tr-ờng thả tôm đạt yêu cầu cho tôm phát triển Dùng NT-1 tạt xuống ao, liều l-ợng 500g/1000m2, mục đích chống sốc cho tôm tr-ớc yếu tố m«i tr-êng 33 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an B¶ng 3.4 Số l-ợng tôm giống thả Ao Cỡ giống A1 A2 A3 A4 A5 A6 P15 P15 P15 P15 P15 P15 DiÖn tÝch (m2) 6000 6500 8000 6000 8000 6000 Số l-ợng thả (vạn) 15 16,25 19,2 14,4 20 14,4 MËt ®é (con/m2) 25 25 24 24 25 24 Nh- vậy, sở ng-ời nuôi đÃ nắm đ-ợc vai trò giống thành bại vụ nuôi nên từ b-ớc chọn giống đến việc kiểm tra dịch bệnh thả giống đ-ợc tiến hành cẩn thận, kỹ càng, yêu cầu kỹ thuật Mật độ nuôi vừa phải phù hợp với điều kiện chăm sóc hộ nuôi 3.1.4 Quản lý môi tr-ờng ao nuôi - Môi tr-ờng n-ớc phức hệ nhân tố sinh thái mà hoạt động sống sinh vật sống phải chịu chi phối trực tiếp gián tiếp ng-ợc lại thông qua hoạt động sống sinh vật làm thay đổi yếu tố có môi tr-ờng n-ớc - Việc quản lý trì yếu tố môi tr-ờng nằm ng-ỡng thích hợp cho sinh tr-ởng phát triển tôm nuôi thể trình độ tay nghề kỹ thuật kinh nghiệm ng-ời nuôi Thông th-ờng chất l-ợng n-ớc ao nuôi bị ảnh h-ởng nhiều yếu tố nh-: Thức ăn, chất thải tôm, giải pháp xư lý n-íc ao Do ®ã viƯc can thiƯp b»ng biện pháp kỹ thuật phải tuân theo động thái ao nuôi nhằm tránh rủi ro không đáng có trình sản xuất + Định kỳ ngày/lần sử dụng Cellulaza hòa tan vào n-ớc tạt khắp ao với liều l-ợng 1kg/5000 m2 nhằm phân hủy xác tảo tàn, chất hửu cơ, giúp phát triển phiêu sinh vËt 34 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an + Định kỳ ngày/lần sử dụng Pond - Clear 1kg/5000 m2 Soil - Pro 1kg/5000 m2 để xử lý ao nuôi Vì nh-ng vi khuẩn sản phẩm giúp cân sinh thái n-ớc ao nuôi, ổn định pH n-ớc + Định kỳ ngày/lần sử dụng tảo Silic kết hợp Oxy - LG để trì tảo, cân oxy hòa tan ngày đêm để tránh tôm bị đầu * Vận hành máy quạt n-ớc Việc quản lý thời gian vận hành máy quạt n-ớc thời điểm quạt n-ớc có ý nghĩa quan trọng quản lý ao nuôi Nếu quản lý tốt giảm đ-ợc chi phí sản xuất mà nâng cao đ-ợc suất ao nuôi tránh rủi ro quản lý môi tr-ờng Vấn đề quạt n-ớc đ-ợc tuân thủ theo nguyên tắc sau: - Quạt n-ớc liên tục trời m-a kéo dài - Quạt n-ớc hàm l-ợng oxy hoà tan < mg/l, đặc biệt ý quạt vào ban đêm thời điểm thiếu nhiều oxy - Tăng c-ờng quạt n-ớc tôm > 10 gam/con toả tàn đánh men, diệt tạp - Quạt n-ớc - tr-ớc cho tôm ăn khoảng 30 phút nhằm kích thích tôm hoạt động tiêu thụ hết thức ăn Tại sở thực tập ao nuôi đ-ợc bố trí dàn máy quạt n-ớc, công suất máy dàn 15 CV Mỗi dàn có 15 cánh quạt Bảng 3.5: Thời gian sử dụng máy quạt n-ớc trình nuôi Thời gian nuôi (tháng) Thời điểm chạy máy quạt n-ớc ngày 12h - 13h; 2h - 5h Tổng số chạy (giờ/ngày) 12h - 13h; 2h - 6h 12h - 14h; 23h - 6h 10 - 11 -Thu hoạch Quạt liên tục, ngày cho ăn 12 - 14 lần, nghỉ tr-ớc cho ăn 30/, sau cho ăn 2h 35 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an * Chế độ thay n-ớc cấp n-ớc Tại sơ sở, độ sâu ao nuôi đ-ợc trì mức từ 1,2 - 1,5 m Vào ngày nắng nóng kéo dài cấp thêm n-ớc vào ao nuôi để tăng độ sâu, làm giảm ảnh h-ởng xấu nhiệt độ tôm nuôi Trong trình nuôi, tháng không thay n-ớc, đến tháng nuôi thứ tiến hành thay 20 - 30 % n-ớc Tr-ờng hợp n-ớc ao nuôi bẩn tiến hành thay khoảng 40 - 50% n-ớc ao nuôi Qua nghiên cứu thấy rằng: Nguồn n-ớc Quỳnh Bảng đ-ợc lấy vào thải từ sông Mai Giang có đầu thông với biển, thủy triều lên n-ớc dâng cao đầu, lấy nguồn n-ớc đầu triều cuối triều nguồn n-ớc bẩn thải Do chØ cã thĨ lÊy ngn n-íc trung triỊu chÝnh lµ ngn n-íc tèt nhÊt ViƯc thay n-íc míi vµo ao nuôi dễ làm yếu tố môi tr-ờng thay đổi, mang mầm bệnh từ vào ao, nguồn n-ớc cần đ-ợc xử lý tốt * Độ kiềm: Nếu ®é kiỊm ao nu«i xng møc thÊp (< 60 mg/l): - Tiến hành bón Dolomit, liều l-ợng 600 kg/ha - Bón vôi CaCO3, có tác dụng ổn định pH, tăng độ kiềm, tăng chất Canxi để hình thành vỏ tôm tốt - Ngoài sử dụng CaCO3 có tác dụng giúp mùn bÃ đáy ao dễ phân huỷ 3.1.5 Quản lý thức ăn chế độ cho ăn - Thức ăn cho nuôi tôm chiếm phần lớn giá thành tổng chi phí sản xuất (50 60%), việc quản lý sử dụng thức ăn quan trọng Quản lý sử dụng thức ăn có chất l-ợng tốt cải thiện trình sản xuất, nâng cao lợi nhuận đồng thời giảm ô nhiễm môi tr-ờng ao nuôi Ng-ợc lại, quản lý thức ăn không chặt chẽ, l-ợng thức ăn d- thừa làm cho môi tr-ờng ao nuôi 36 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an nhanh chãng bÞ suy thoái, mặt khác nâng cao hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR), làm giảm hiệu sản xuất - L-ợng thức ăn cho tôm ăn hàng ngày đ-ợc thực theo bảng h-ớng dẫn cho ăn đ-ợc xác định phụ thuộc vào trọng l-ợng bình quân cá thể số l-ợng tôm thực có ao, phụ thuộc vào thay đổi yếu tố môi tr-ờng, đặc biệt nhiệt độ, tr-ớc sau ngày n-ớc sinh (Tôm lột vỏ vào thời kỳ này) - Tại sở nuôi dùng thức ăn LaOne công ty TNHH Uni - President Việt Nam Trong tháng đầu tiên, việc sử dụng thức ăn công nghiệp không đáng kể, khoảng thời gian dinh d-ỡng chủ yếu tôm post loại tảo, chất hữu ngày đầu tiên, sở sử dụng lòng đỏ trứng gà bổ sung thêm cho tôm Post, trứng gà đ-ợc luộc chín lấy lòng đỏ hoà vào n-ớc rải khắp ao tạo điều kiện cho tôm bắt mồi tốt Việc cho ăn TACN vào thời điểm có tác dụng làm cho tôm quen dần với thức ăn công nghiệp, mặc khác TACN có tác dụng gây màu n-ớc Từ ngày thứ 20 trở đi, tôm đÃ bắt đầu vào sàn ăn, lúc việc xác định mật độ trọng l-ợng thực đ-ợc cách xác cho ăn theo bảng h-ớng dẫn cho ăn Khi tôm lớn khối l-ợng thức ăn so với phần trăm trọng l-ợng thân giảm Cho tới tháng trọng l-ợng thức ăn so với trọng l-ợng thân khoảng 2,5 - % Trong trình nuôi định kỳ tuần kiểm tra tốc độ tăng tr-ởng tôm qua sàng ăn để thay đổi mÃ số thức ăn tăng l-ợng thức ăn cho phù hợp với kích cỡ tôm Việc xác định xác khối l-ợng thức ăn vấn đề cần thiết, vừa tiết kiệm đ-ợc chi phí thức ăn vừa giảm ô nhiễm môi tr-ờng Nếu cho tôm ăn thiếu không đủ no dẫn tới tôm ăn thịt lẫn nhau, thời kỳ lột xác, làm giảm tốc độ tăng tr-ởng tôm Nếu cho ăn thừa làm tăng chi phí sản xuất, thức ăn d- thừa làm ô nhiễm môi tr-ờng Quản lý thức ăn khâu quan trọng cđa vơ nu«i 37 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an * Ph-ơng pháp cho ăn: Khi cân xong thức ăn cần tiến hành trộn bổ sung chất khác nh-: Vitamin C, dầu mực số phụ gia khác có Tốc độ bắt mồi tôm phụ thuộc vào giai đoạn giai đoạn đầu, mức độ cảm nhận tôm thức ăn kém, tiến hành trộn thức ăn với n-ớc sau tạt khắp khu vực cho ăn để thức ăn lắng chìm dần, tôm bắt mồi dễ dàng Sau tháng nuôi, kích th-ớc thức ăn lớn cho ăn khô mà không cần hoà n-ớc Tr-ớc cho tôm ăn phải tắt máy quạt n-ớc tr-ớc 30 phút Cho tôm ăn cách bờ khoảng - m, nên rải thức ăn thành đ-ờng nh- hình Máy quạt n-ớc Đ-ờng cho ăn Đ-ờng cho ăn Cống thoát Cầu công tác Vị trí tập trung chất thải Cống cấp Hình 3.1 Đ-ờng cho tôm ăn ao nuôi Vào ngày thời tiết thay đổi, tôm lột xác đánh men vi sinh cần ý điều chỉnh giảm l-ợng thức ăn xuống *Ph-ơng pháp tính điều chỉnh l-ợng thức ăn thông qua sàng cho ăn Ngoài quy định theo bảng h-ớng dẫn chung phải vào l-ợng thức ăn lại sàn cho ăn để điều chỉnh l-ợng thức ăn cho lần sau Số l-ợng 38 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an sàn ăn ao phụ thuộc vào diện tích ao Tại sở thực tập, ao đ-ợc bố trí sàn cho cho ¨n, kÝch th-íc sµn ¨n 1m x 1m - NÕu sàn ăn hết thức ăn: Tăng thêm 5% cho lần sau - Nếu sàn ăn 10%: Giữ nguyên thức ăn cho lần sau - Nếu sàn từ 11 - 25%: Giảm 10% cho lần sau - Nếu sàn 26 - 50%: Giảm 30% thức ăn cho lần sau - Nếu sàn ăn 50%: Giảm 50% thức ăn cho lần sau 3.1.6 Phòng trị bệnh * Hàng ngày kiểm tra nhá, ý dấu hiệu cảm quan tôm sàng ăn, kết hợp kiểm tra màu sắc, độ dài, độ săn phân tôm để nhận biết tình trạng sức khỏe tôm Kết hợp kiểm tra số môi tr-ờng n-ớc ao nuôi nh-: Màu n-ớc độ pH, độ kiềm, NH3để đánh giá chất l-ợng n-ớc ao nuôi từ biết đ-ợc sức khỏe tôm nuôi * Định kỳ bổ sung Glucan, vitamin C, Bio - Nutrin, NT - 1, chất kết dính Binder vào thức ăn để tăng c-ờng hệ miễn dịch cho tôm, kích thích tiêu hóa chống lại thay đổi môi tr-ờng tác nhân gây bệnh bên ã Bệnh mòn đuôi, cụt râu * Dấu hiệu: - Râu bị đứt phần toàn - Đuôi, chân bị ăn mòn - Tôm ăn yếu, hoạt động khó khăn, màu sắc thay đổi * Trị bệnh: - Dùng men F44 tạt xuống ao diƯt khn kÕt hỵp sư dơng Pond - Clear làm đáy ao - Thay n-ớc ao nuôi tăng c-ờng sục khí * Kết quả: - Sau khoảng tuần thấy bệnh giảm nhiều hẳn Tôm ăn khoẻ trở lại, hoạt động màu sắc bình th-ờng 39 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an - Khoảng thời gian sau nhắc sàn ăn kiểm tra quăng chài bắt gặp có dấu bệnh nh-ng số không đáng kể ã Bệnh gan * Dấu hiệu: - Tôm bỏ ăn, ăn kém, hoạt động khó khăn - Gan tôm phồng rộp, ấn nhẹ vào dễ vỡ * Trị bệnh: - Sử dụng thảo d-ợc bổ gan - giải độc LIVFITVIT dành cho tôm cá kết hợp sử dụng Ampicillin giÃ nhỏ sau trộn vào thức ăn (Có trộn dầu mực) cho tôm ăn - Bệnh không khỏi hẳn nh-ng đÃ giảm nhiều, tôm ăn hoạt động bình th-ờng trở lại 3.1.7 Thu hoạch Tại sở nuôi áp dụng biện pháp thu hoạch dùng kích điện để thu tôm sau tháo cạn n-ớc thu kiệt Biện pháp thu không gây ảnh h-ởng nhiều đến chất l-ợng tôm thành phẩm 3.2 Kết quản lý theo dõi yếu tố môi tr-ờng 3.2.1 Nhiệt độ Bảng 3.6 Biến động nhiệt độ ao nuôi thực nghiệm (0C) Ao Tháng Tháng Th¸ng Th¸ng S C S C S C S C A1 28,1±0,5 31,2±0,7 28,4±0,6 31±0,7 29,5±0,5 31±0,7 29,0±0,4 30,2±0,7 A2 28,2±0,8 31,5±1,0 28,2±0,7 31±0,8 29,5±0,8 31±0,7 28,9±0,7 30,1±0,5 A3 28,3±0,8 31,4±1,2 28,4±0,5 31±0,8 29,7±0,4 31±0,5 28,1±0,7 30,6±0,4 A4 28,6±0,7 31,7±0,8 30,1±0,5 31±0,3 30,5±0,5 31,40,6 30,5±0,4 31±0,4 40 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn A5 28,2±0,4 31,3±1,5 28,8±0,7 31,7±0,4 28,3±0,3 31,5±0,7 29,0±0,7 31±0,6 A6 29,0±0,3 31,0±0,7 28,9±0,4 30,7±0,5 29,7±0,3 29,6±0,7 28,9±0,4 29,8±0,5 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Nhận xét: Nhiệt độ n-ớc u tè thđy lý rÊt quan träng, nã ¶nh h-ëng trực tiếp gián tiếp lên đối t-ợng nuôi nh- ảnh h-ởng tới nhiều hoạt động sinh lý, sinh hóa thể (trao đổi chất, hô hấp, tiêu hóa, đề kháng bệnh tật,) Hầu hết enzym thể hoạt động giới hạn nhiệt độ định (Lampert and Sommer,1997) Nhiệt độ trung bình suốt chu kỳ nuôi dao động từ 28,5 - 31,50C chênh lệch nhiệt độ ngày sáng chiều không lớn, nằm khoảng 0,5 - 20C Theo Vũ Thế Trụ (2003) nhiệt độ n-ớc thích hợp cho tôm Sú 28 - 300C Nh- nhiệt độ n-ớc thời gian nghiên cứu công thức thực nghiệm nằm khoảng thích ứng cho tôm nuôi sinh tr-ởng phát triển 3.2.2 pH Bảng 3.7 Biến động pH ao nuôi thực nghiệm Ỹu tè pH CT CT S¸ng ChiỊu S¸ng ChiÒu 7,63 ± 0,38 8,27 ± 0,41 7,52± 0,5 8,35 ± 0,48 (7,4 - 7,8) (7,8 - 8,6) (7,3 - 7,8) (7,5- 8.7) Giá trị pH thời gian nghiên cứu dao động khoảng 7,4 - 8,7 nh-ng giá trị trung bình công thức thực nghiệm dao ®éng tõ 7,52 - 8,35 Theo Vị ThÕ Trơ (2003) pH thích hợp cho tôm Sú sinh tr-ởng 7,5 - 8,5 Nhvậy, giá trị pH ao thực nghiệm thời gian nghiên cứu nằm khoảng thích ứng cho tôm nuôi sinh tr-ởng phát triển Giá trị pH ao ảnh h-ởng tới hoạt động sống, sinh tr-ởng phát triển tôm nuôi mà ảnh h-ởng tới vi khuẩn động vật đơn bào, pH ảnh h-ởng tới trình trao đổi chất tảo (Đoàn văn Đẩu, 1994) 41 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an ChÝnh v× thÕ, viƯc điều chỉnh pH phù hợp cho tôm nuôi sinh tr-ởng phát triển điều cần thiết 3.2.3 Độ mặn Bảng 3.8 Biến động độ mặn ao nuôi (đơn vị ) Ao A1 A2 A3 A4 A5 A6 Th¸ng 17,2±1,2 17±0,2 17,3±1,4 18±2,3 16,3±0,8 16,8±0,7 Th¸ng 15,4±0,9 15,7±0,7 15,9±0,8 15,5±0,9 15,3±0,9 15,9±0,9 Th¸ng 13,9±1,8 14,3±0,8 14,5±0,7 14,8±0,8 15,0±1,5 14,7±0.7 Th¸ng 17,6±5,2 17,5±3,5 18,5±4,7 17,82,4 17,92,4 18,83,8 Trong thời gian nghiên cứu độ mặn giai đoạn đầu cao sau giảm dần theo tháng nuôi Tháng thứ thứ độ mặn tõ 13,9 ± 1,8 (‰) ®Õn 15,9 ± 0,8 (‰) Độ mặn cao tháng đầu vụ trời nắng m-a khả thay n-ớc hạn chế Độ mặn giảm tháng nuôi sau trời m-a nhiều tăng c-ờng thay n-ớc để kích thích tôm lột xác phát triển Theo quy luật chu kỳ sinh tr-ởng phát triển tôm độ mặn giảm dần nh-ng vùng biển Quỳnh Bảng có đặc điểm đầu vụ nuôi độ mặn thích hợp cho tôm sinh tr-ởng phát triển nh-ng cuối vụ nuôi tăng cao làm cho tôm khó lột vỏ, cần phải có biện pháp điều chỉnh độ mặn cho phù hợp nh- cấp n-ớc có phải sốc 3.2.4 Độ kiềm Độ kiềm có tầm quan trọng lớn ao nuôi, ảnh h-ởng trực tiếp đến trình lột xác ổn định pH Độ kiềm thích hợp ao nuôi tôm từ 80 150ppm Trong ao nuôi thực nghiệm độ kiềm t-ơng đối ổn định biến động, đ-ợc quản lý tốt nằm khoảng cho phép Độ kiềm giảm thời điểm bổ sung n-ớc lúc trời m-a to Độ kiềm đạt mức cao ao nuôi th-ờng xuyên sử dụng loại hóa chất nh- v«i, Dolomite 42 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Độ kiềm (mg/l) C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 140 120 100 80 CT CT 60 40 20 30 45 60 75 90 105 120 Ngy nuụi Hình 3.2 Kết quản lý độ kiềm ao nuôi 3.2.5 Oxy hòa tan Theo NguyÔn Träng Nho, 1994 DO tõ - mg/l khoảng sống tốt cho tôm Sú Hàm l-ợng oxy hòa tan ao ảnh h-ởng trực tiếp đến trình sinh tr-ởng hệ số chuyển đổi thức ăn Trong trình nuôi ao có hàm l-ợng oxy nằm khoảng cho phép: Thấp buổi sáng 3,8 cao buổi sáng 5,5, thấp nhÊt bi chiỊu lµ 5,0 vµ cac nhÊt lµ 7,2 Giai đoạn đầu tôm nhỏ ao nuôi nên oxy hòa tan mức cao, giai đoạn nuôi sau oxy hòa tan có giảm thấp Hàm l-ợng oxy hòa tan ao CT cao ao CT Nhờ tăng c-ờng vận hành máy quạt n-ớc kết hợp sử dụng chế phẩm vi sinh định kỳ làm cho hàm l-ợng DO nằm khoảng thích hợp 43 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Biến động oxy hòa tan ao nuôi DO (mg/l) CT S CT C CT S CT C 30 45 60 75 90 Ngy nuụi 105 120 Hình 3.3 Kết quản lý oxy hòa tan ao nuôi 3.2.6 Giá trị NH3 NH3 yếu tố môi tr-ờng có tác ®éng xÊu ®Õn sinh tr-ëng cđa t«m nu«i Trong t«m Sú thâm canh NH3 đ-ợc tạo từ phân hủy l-ợng phân thải, thức ăn d- thừa sản phẩm trình biến d-ỡng tôm nuôi Theo Nguyễn Trọng Nho khoảng tối -u cho tôm Sú < 0,01mg/l tối đa 0,1mg/l Trong ao nuôi NH3 trung bình công thức có giá trị 0,027 0,09 (CT 1) 0,036 0,012 (CT 2) tháng đầu hàm l-ợng NH3 dao động từ 0,01mg/l, sau vụ nuôi với tăng dần chất thải hàm l-ợng NH tăng dần lên, ao CT có hàm l-ợng NH3 thấp ao nuôi CT Do ao nuôi định kỳ sử dụng chế phẩm vi sinh nên hàm l-ợng NH3 nằm khoảng thích hợp 44 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 0,1 mg/l 0,08 CT 0,06 CT 0,04 0,02 30 45 60 75 90 105 120 Ngy nuụi Hình 3.4 Kết quản lý NH3 trình nuôi 3.3 Kết theo dõi tốc độ tăng tr-ởng tỷ lệ sống tôm nuôi 3.3.1 KÕt qu¶ theo dâi tû lƯ sèng tÝch lịy cđa t«m nu«i Tỷ lệ sống (%) 100 80 60 CT 40 CT 20 30 45 60 75 90 105 120 Ngy nuụi Hình 3.5 Đồ thị biĨu diƠn tØ lƯ sèng tÝch lịy cđa t«m nu«i Qua đồ thị ta thấy, tỷ lệ sống tích lũy tôm nuôi giảm theo thời gian nuôi, tỷ lệ sống trung bình CT (67%) cao CT đạt (60%) Ngay từ 45 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an đầu thả đÃ có chênh lệch tỷ lệ sống, ao sử dụng chÕ phÈm sinh häc cã tû lƯ sèng cao h¬n ao sử dụng hóa chất chế phẩm sinh học 3.3.2 Tốc độ tăng tr-ởng khối l-ợng tôm ao nuôi Bảng 3.9 Tăng tr-ởng khối l-ợng trung bình tôm nuôi (gam) Ngày nuôi CT CT 30 (1,13 ± 0,17)a (1,1 ± 0,22)a 45 (3,33 ± 0,18)a (2,98 ± 0,16)b 60 (6,05 ± 0,29)a (5,92 ± 0,34)a 75 (9,09 ± 0,44)a (8,4 ± 0,49)b 90 (12,9 ± 0,7)a (12,58 ± 0,57)a 105 (17.61 ± 0,63)a (16,29 ± 0,45)b 120 (22,85 ± 0,82)a (21,26 0,66)b (Chú thích: a,a sai khác; a,b có sai khác) Qua bảng số liệu ta thấy khối l-ợng trung bình tôm nuôi tăng từ 1,1 đến 22,85 g/con Khối l-ợng tăng theo thời gian nuôi, khối l-ợng tôm nuôi CT lớn CT Qua phân tích ph-ơng sai nhân tố cho thấy sai khác khối l-ợng trung bình tôm nuôi hai CT ngày nuôi 30, 60, 90 CT CT khác mặt ý nghĩa thống kê (p > 0,05) tất ngày kiểm tra lại có sai khác ý nghĩa thống kê CT thực nghiệm (p < 0,05) Sự tăng tr-ởng khối l-ợng tôm nuôi theo thời gian đ-ợc thể rõ đồ thị: 46 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khối lượng (g) 25 20 15 CT 10 CT 30 45 60 75 90 105 120 Ngy nuụi Hình 3.6 Đồ thị biễu diễn tăng tr-ởng tôm theo khối l-ợng hai CT thí nghiệm khối l-ợng trung bình tôm nuôi tăng, khối l-ợng trung bình tôm thu hoạch ë CT lµ 22,85 g/con vµ 21,26 g/con ë CT Tốc độ tăng tr-ởng khối l-ợng tôm ao nuôi CT nhanh ao nuôi CT * So sánh tốc độ tăng tr-ởng tuyệt đối ngày khối l-ợng tôm ao nuôi Bảng 3.10 Tăng tr-ởng tuyệt đối ngày khối l-ợng (g/ngày) Ngày 30 - 45 45 - 60 60 - 75 75 - 90 90 - 105 105 - 120 CT 0,146 0,181 0,200 0,254 0,314 0,349 CT 0,125 0,196 0,165 0,278 0.247 0,331 nuôi Nhận xét: Qua bảng ta thấy tốc độ tăng tr-ởng khối l-ợng tôm nuôi CT cao CT Càng giai đoạn sau tốc độ tăng tr-ởng CT lơn so với CT 2, giai đoạn 105 - 120 ngày tốc độ tăng tr-ởng đạt cao nhất: CT 0,349 g/ngày CT 0,331 g/ngày Sự tăng tr-ởng đ-ợc thể rõ ®å thÞ sau: 47 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn g/ngày C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 0,4 0,35 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 CT CT 30-45 45-60 60-75 75-90 90-105 105-120 Ngy nuụi Hình 3.7 Đồ thị biểu diễn tốc độ tăng tr-ởng tuyệt đối ngày khối l-ợng 3.3.3 Tốc độ tăng tr-ởng chiều dài thân toàn phần tôm nuôi Bảng 3.11 Tăng tr-ởng chiều dài thân toàn phần tôm nuôi (cm) Ngày nuôi CT CT 30 (2,3 ± 0,37)a (2,37 ± 0,42)a 45 (6,47 ± 0,54)a (6,37 ± ,42)a 60 (9,53 ± 0,42)a (9,13 ± 0,41)a 75 (11,9 ± 0,54)a (11,5 ± 0,42)a 90 (13,83 ± 0,56)a (13,1 ± 0,42)b 105 (15,3 ± 0,54)a (14,67 ± 0,42)a 120 (16,47 ± 0,54)a (15,77 ± 0,43)b (Chú thích: a,a sai khác; a,b có sai khác) Theo Vũ Thế Trụ, tôm nuôi có quan hệ thời gian nuôi với khối l-ợng chiều dài thân là: 48 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng 3.12 Quan hệ thời gian nuôi với khối l-ợng chiều dài Thời gian nuôi (tháng) Chiều dài tôm (mm) Khối l-ợng tôm (g) 45,3 0,78 79 4,36 94,7 6,88 120 14,5 Nhận xét: Qua bảng cho thấy tăng tr-ởng chiều dài thân toàn phần trung bình tôm nuôi CT khác lần kiểm tra thời điểm thu hoạch tôm nuôi CT có chiều dài thân trung bình 16,47 cm CT 15,77 cm Khi phân tích ph-ơng sai nhân tố ngày nuôi thứ 90 120 chiều dài thân CT có sai khác ý nghĩa thống kê (p < 0,05) lần kiểm tra lại sai khác Sự tăng tr-ỏng chiều dài thân toàn phần tôm nuôi đ-ợc thể rõ đồ thị sau: Chiu di (cm) 20 15 CT CT 10 30 45 60 75 90 105 120 Ngy nuụi Hình 3.8 Đồ thị biễu diễn tăng tr-ởng chiều dài thân toàn phần tôm nuôi * So sánh tốc độ tăng tr-ởng tuyệt đối ngày chiều dài thân toàn phần tôm 49 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng 3.13 Tăng tr-ởng tuyệt đối ngày chiều dài thân toàn phần (cm/ngày) Ngày nuôi 30 - 45 45 - 60 60 - 75 75 - 90 90 - 105 105 - 120 CT 0,278 0,204 0,158 0,128 0,098 0,078 CT 0,266 0,184 0,158 0,106 0,104 0,073 Qua bảng ta thấy tốc độ tăng tr-ởng chiều dài tôm nuôi CT cao CT Tốc độ tăng tr-ởng chiều dài giảm dần theo thời gian nuôi Giai đoạn 30 - 45 ngày tuổi đạt tăng tr-ởng cao nhất: CT lµ 0,278 cm/ngµy, CT lµ 0,266 cm/ ngµy Giai đoạn 105 - 120 ngày tốc độ tăng tr-ởng đạt thấp nhất: CT 0,073 cm/ngày CT 0,078 cm/ngày (cm/ngy) Sự tăng tr-ởng đ-ợc thể rõ đồ thị sau: 0,3 0,25 0,2 CT 0,15 CT 0,1 0,05 30-45 45-60 60-75 75-90 90-105 105-120 Ngày ni H×nh 3.9 Tốc độ tăng tr-ởng tuyệt đối ngày chiều dài thân toàn phần 50 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 3.4 Hiệu kinh tế Bảng 3.14 Kết thu hoạch CT Cỡ tôm (con/kg) Sản l-ợng(tấn) FCR Chi phí/kg Hiệu kinh tôm(vnđ/kg) tế( tr.đ/ha/vụ) CT 40 6,96 1,5 53.950 160,8 CT 45 5,47 1,6 56.100 96,87 Năng suất bình quân ao nuôi theo quy trình công nghệ sinh học đạt cao so với quy trình nuôi truyền thống Cỡ tôm thu đ-ợc CT bình quân 40con/kg, chi phí 53.950 vnđ/kg, cỡ tôm CT bình quân 45 con/kg, chi phí 56.100 vnđ/kg, giá bán thời điểm CT cao h¬n CT 51 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an kết luận đề nghị Kết luận Yếu tố môi tr-ờng: Quy trình nuôi tôm Sú sử dụng CPSH giúp quản lý tốt yếu tố môi tr-ờng nh-: pH dao động từ 7,5 - 8,4; NH3 dao động từ - 0,08 mg/l, hàm l-ợng oxy hòa tan trung bình buổi sáng 4,5 mg/l, buổi chiều 6,9 mg/l Tốc độ tăng tr-ởng tôm nuôi Nuôi tôm theo quy trình sử dụng CPSH có tỷ lệ sống tích lũy cao quy trình nuôi kết hợp, CT đạt 68%, CT đạt 60% sau 120 ngày nuôi, tốc độ tăng tr-ởng khối l-ợng cao, sau 120 ngày nuôi 22,850,82, hệ số chuyển đổi thức ăn 1,5 thấp quy trình nuôi kết hợp 1,6 Hiệu kinh tế Quy trình nuôi tôm Sú sử dụng CPSH phù hợp đạt hiệu cao Quỳnh L-u - Nghệ An, suất 3,4 tấn/ha, hiệu kinh tế 160,8 triệu đồng/ha/vụ Đề nghị Cần tiếp tục nghiên cứu thời gian dài phạm vi rộng để đ-a kết luận cuối chọn quy trình nuôi phù hợp Cần nâng cao trình độ cho ng-ời nuôi đảm bảo quản lý tốt môi tr-ờng ao nuôi môi tr-ờng xung quanh, hạn chế tối đa phát tán dịch bệnh 52 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Tài liệu tham khảo Trần Minh Anh (1983), Đặc điểm sinh học kỹ thuật nuôi tôm He, NXB TP.HCM, 358 trang Đái Duy Ban (2001), Kỹ thuật nuôi tôm đại trà xuất khẩu, NXB Nông Nghiệp, 64 trang Hoàng Thị Chỉnh (2003), Phát triển thuỷ sản Việt Nam luận thùc tiƠn, NXB N«ng NghiƯp Lơc Minh DiƯp (2003), Các đặc điểm sinh học chủ yếu tôm He, NXB TP.HCM Phạm Văn Tình (2002), Hiện trạng sử dụng kháng sinh hóa chất chế phẩm sinh học ao nu«i t«m, Th«ng tin khoa häc c«ng nghƯ - Kinh tế thủy sản, số 9/2001 Nguyễn Văn Hảo (2001), Một số vấn đề kỹ thuật nuôi tôm Só c«ng nghiƯp NXB N«ng NghiƯp TP.HCM, 212 trang Đỗ Thị Hoà (2003), Bài giảng bệnh học thuỷ sản, Tr-ờng ĐH Thuỷ Sản Trần Văn Hoà (2001), Kỹ thuật nuôi thâm canh tôm Sú , NXB Trẻ, 130 trang Bộ Thủy Sản, Quy trình công nghệ nuôi thâm canh tôm Sú, tiêu chuẩn nghành 28TCN 717:2001 10 Nguyễn Trọng Nho (1995), Kỹ thuật sản xuất tôm Sú, Sở thuỷ sản Khánh Hoà, 78 trang 11 Trần Thị Việt Ngân (2001), Hỏi đáp kỹ thuật nuôi tôm 12 Bùi Quang Tề (1997), Giáo trình bệnh động vật thuỷ sản, 246 trang 13 Hà Xuân Thông (1999), H-ớng dẫn quy hoạch, quản lý vùng trại nuôi tôm, NXB Nông Nghiệp, 64 trang 14 Tạ Khắc Th-ờng (1996), Mô hình nuôi tôm Sú đạt hiệu cao ë Nam Trung Bé, 130 trang 53 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 15 Ngun ViƯt Nam (1995), ¸p dơng quy trình nuôi tôm Sú theo hệ kín điều kiện Bắc trung Bộ, Công trình nghiên cứu nghành thuỷ s¶n 1996 - 2000 NXB NN 2003 trang 65 - 76 16 Vị ThÕ Trơ (1996), C¶i tiÕn kü tht nuôi tôm Việt Nam NXB Nông Nghiệp (202 trang) 17 Ngun Anh Tn (1994), CÈm nang kü tht nu«i n-ớc lợ NXB Nông Nghiệp, 180 trang 18 Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Ph-ơng, Đặng Thị Hoàng Oanh, Trần Ngọc Hải (2002), Quản lý sức khoẻ ao nuôi tôm, NXB Nông Nghiệp (bản dịch) 19 Nguyễn Thức Tuấn (ĐH Vinh), Bài giảng dinh d-ỡng thức ăn động vật thuỷ sản 20 Báo cáo tổng kết kết vụ nuôi 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, XÃ Quỳnh Bảng - Qnh L-u - NghƯ An 21 Bé Thủ S¶n 1999, Ch-ơng trình phát triển NTTS thời kỳ 1999 - 2010 22 Bộ Thuỷ Sản 3/2006, Báo cáo đánh giá kết thực ch-ơng trình phát triển NTTS giai đoạn 2000 - 2005 biện pháp thực đến năm 2010 23 Chuyên đề Bộ Thuỷ Sản, số năm 2003 24 Con Tôm , Bản tin hội nghỊ ç ViƯt Nam (Sè 75 - th¸ng 4/2002) 25 Sở thuỷ sản, Kế hoạch phát triển kinh tế thuỷ sản Nghệ An giai đoạn năm 2006 - 2010 26 Cty TNHH Uni - President ViƯt Nam, Tµi liƯu tËp hn h-íng dÉn kü tht nu«i t«m Só c«ng nghiÖp 27 Impac-w (1993), Biological Water Quality Enhancer, USA Environment Dinamics inc, Rockbrydie Country VA 28 WWW.ViÖtlinh.com.vn, chÕ phÈm sinh häc Phô lôc 54 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Tình hình sở nghiên cứu I vài nét điều kiện tự nhiên trạng nghề nuôi tôm địa bàn nghiên cứu 1.1 Điều kiện tự nhiên * Đặc điểm khí t-ợng thuỷ văn: Khu vực xÃ Quỳnh Bảng thuộc địa bàn huyện Quỳnh L-u, nằm phía Đông Bắc tỉnh Nghệ An Là xÃ ven biển nên mang đầy đủ tính chất đặc tr-ng khí hậu vùng duyên hải Bắc Trung Bộ - Nhiệt độ không khí bình quân năm 200C, nhiệt độ bình quân tháng thấp 17,30C (tháng 1) cao 29,20C (tháng 6) Nh- vậy, ta thấy nhiệt độ bình quân năm t-ơng đối cao có chênh lệch nhiệt độ lớn mùa năm Điều có ảnh h-ởng lớn đến mùa vụ nuôi tôm Quỳnh Bảng nói riêng Quỳnh L-u nói chung, mùa nuôi tôm th-ờng tiến hành đ-ợc vụ nuôi từ cuối tháng âm lịch đến cuối tháng âm lịch hàng năm Còn vụ nuôi từ tháng đến tháng 11 âm lịch vụ trái Độ ẩm không khí nhiều năm Quỳnh L-u vào khoảng 84% - 87%, cao 90% thấp 80% - Gió mùa Đông Bắc th-ờng hoạt động từ tháng 10 năm tr-ớc đến tháng năm sau, vào thời gian thời tiết lạnh hay có m-a phùn; Gió Đông Nam hoạt động từ tháng đến tháng 10 hàng năm, loại gió có tính chất định đến chế độ m-a Nghệ An Mùa hè từ tháng đến tháng có gió mùa Tây Nam làm cho nhiệt độ không khí tăng cao trì nhiều liền - L-ợng m-a trung bình hàng năm Nghệ An t-ơng đối lớn (khoảng 1500 2000 mm) Mùa m-a th-ờng kéo dài từ tháng đến tháng 11, chiếm 80% tổng l-ợng m-a năm Chế độ m-a hàng năm th-ờng áp thấp nhiệt đới, bÃo chi phối, l-ợng m-a lớn đÃ làm ảnh h-ởng mạnh mẽ đến chế độ dòng chảy chế độ lũ sông vùng Một đặc điểm t-ơng đối rõ nét 55 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an vùng có năm xuất m-a tiễu mÃn, vào cuối tháng đầu tháng 6, trữ l-ợng m-a có chiếm tới 25% tổng l-ợng m-a năm Đây đặc điểm có tác động lớn tới nghề nuôi thuỷ sản n-ớc lợ vùng, đặc biệt nuôi tôm - Chế độ thuỷ triều vùng Quỳnh L-u chế độ bán nhật triều không Hàng tháng có gần nửa số ngày có hai lần n-ớc lớn, hai lần n-ớc ròng ngày, ngày th-ờng xảy thời kỳ n-ớc triều kém, triều dâng nhanh, thời gian triều dâng không 10 tốc độ n-ớc dâng 0,2 - 0,25 m/giê Thêi gian triỊu rót kÐo dµi 14 giê, møc triỊu cao nhÊt 0,5m vµ thÊp nhÊt lµ 1,9m Biên độ triều lớn 2,3 - 2,4 m, triều dâng mạnh vào tháng 10, 11, 12 1.2 Hiện trạng nghề nuôi tôm Quỳnh Bảng Nghề nuôi tôm xuất địa bàn xÃ Quỳnh Bảng vào đầu năm 90 kỷ XX, nh-ng với quy mô nhỏ lẻ, hình thức nuôi nuôi quảng canh, suất bình quân khoảng 200kg/ha Năm 2000, nhận thấy khu vực có tiềm để phát triển nghề nuôi tôm nên UBND tỉnh Nghệ An phối hợp Sở Thuỷ Sản Nghệ An, Phòng Thuỷ Sản huyện Quỳnh L-u đÃ đầu t- dự án với tổng số vốn lên tới 22 tỷ VND để xây dựng sở hạ tầng, mở rộng diện tích quy mô nh- hình thức nuôi, nạo vét xây kênh m-ơng cấp thoát n-ớc kiên cố, xây dựng trạm biến áp cung cấp điện cho khu vực nuôi Dự án đ-ợc triển khai xây dựng đến năm 2002 đÃ hoàn thành phong trào nuôi tôm Sú Quỳnh Bảng thật phát triển mạnh mẽ nhanh chóng kể từ thời điểm Hiện nay, Quỳnh Bảng xÃ có diện tích quy m« nu«i t«m lín nhÊt hun Qnh L-u, toàn xÃ có gần 100 hộ tổ chức tham gia nuôi Tôm Sú, địa bàn có sở sản xuất giống, hàng năm sản xuất khoảng 50 triệu tôm post (2007), đáp ứng đ-ợc đầy đủ nhu cầu giống cho ng-ời dân Ngoài có đại lý thức ăn công nghiệp, cung cấp thức ăn cho hộ nuôi 56 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng Diện tích sản l-ợng tôm nuôi Quỳnh Bảng từ năm 2002 - 2007 Năm Thâm Bán Quảng Tổng Tổng canh thâm canh diện sản (ha) canh (ha) tích l-ợng (ha) (tấn) (ha) 2002 37 18,8 17,4 80,9 87,6 2003 70 19,5 6,7 96,2 130,8 2004 145 26,8 4,7 176,5 207 2005 153,3 29,1 - 182,4 246,7 2006 163,5 30,5 - 194 259 2007 184 30,9 - 214,9 297,4 Nguån: B¸o ço tổng kết vụ nuôi 2002, 2003, 2004, 2005, 2006 2007 cđa x· Qnh B¶ng, Qnh L-u, NghƯ An Qua bảng ta nhận thấy, diện tích nh- sản l-ợng tôm nuôi tăng lên rõ rệt hàng năm Năm 2002 tổng diện tích nuôi khoảng 80 ha, nh-ng đến năm 2005 diện tích tăng lên gần gấp đôi, đến năm 2007 đÃ 214,9 Sản l-ợng tôm nuôi tăng lên cách nhanh chóng, tổng sản l-ợng tôm nuôi năm 2002 đạt khoảng 87 đến năm 2005 đÃ đạt mức 146 tấn, năm 2007 297,4 tấn, suất bình quân khoảng 804,2 kg/ha Trong mô hình nuôi thâm canh đạt bình quân 1000 kg/ha Hình thức nuôi đ-ợc thay đổi, từ hình thức nuôi quảng canh hiệu năm đầu dần đ-ợc thay hình thức nuôi có hiệu cao nh-: nuôi thâm canh, nuôi bán thâm canh Cho đến năm 2005, diện tích nuôi thâm canh đÃ đạt mức 153,3 diện tích nuôi quảng canh gần nh- không 57 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Nh- vËy, cµng vỊ sau tình hình nuôi tôm Quỳng Bảng phát triển mạnh mẽ có chiều sâu, diện tích tăng lên với sản l-ợng tăng lên đáng kể Hình thức nuôi quảng canh đÃ đ-ợc xóa bỏ tập trung phát triển nuôi theo hình thức nuôi thâm canh * Những thuận lợi khó khăn ảnh h-ởng đến nghề nuôi tôm - Thuận lợi: + Vùng nuôi tôm phần lớn đ-ợc chuyển sang nuôi thâm canh + Xây dựng đ-ợc quy chế vùng nuôi tôm công nghiệp, hình thành đ-ợc ban quản lý, tổ chức điều hành hộ tham gia nuôi + Nguồn giống đÃ sản xuất đ-ợc địa bàn xÃ số xÃ lân cận, giống đạt chất l-ợng tốt, đ-ợc kiểm dịch trung tâm kiểm dịch đóng địa bàn nên loại bỏ đ-ợc mầm bệnh, việc sản xuất giống địa ph-ơng đÃ hạ giá thành giống, ng-ời nuôi giảm chi phí đầu t- - Khó khăn: + Điều kiện thời tiết vụ nuôi diễn biến phức tạp Th-ờng xuyên xảy trái với quy luật, nắng hạn kèm gió nam kéo dài ng-ợc lại m-a lín cịng kÐo dµi nhiỊu ngµy + Ngn n-íc phục vụ cho công tác nuôi trồng cấp lẫn thoát chung sông Mai Giang nối liền hai đầu cửa lạch, nguồn n-ớc tù túng, ô nhiễm từ sản xuất nông nghiệp + Điều kiện thổ nh-ỡng không đ-ợc tốt, đáy ao vùng nuôi chủ yếu bÃi cói, đầm lầy tr-ớc Chất liệu phù du từ đáy ao, đầm tích tụ nhiều chất thải bồi lắng, độ pH th-ờng xuyên thay đổi, tôm th-ờng xuất dịch bệnh + Đại đa số hộ nuôi có kinh nghiệm, song điều kiện tiên kỹ thuật ch-a đồng từ khâu chọn giống, cải tạo đáy ao đến khâu quản lý, chăm sóc, giám sát dịch bệnh tôm ao nuôi, hay đối phó với môi tr-ờng có thay đổi ch-a có tính bề dày, lúng túng + Nguồn vốn thiếu thốn nên việc đầu t- cho vụ nuôi ch-a đ-ợc tèt 58 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 59 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Phơ lơc B¶ng Phân tích ANOVA khối l-ợng Anova: Single Factor SUMMARY Groups CT CT ANOVA Source of Variation SS Between Groups 0,000751 Within Groups 0,032764 Total 0,033515 Count 5 Sum 1,099333 1,012667 df MS Average 0,219867 0,202533 F Variance 0,004267 0,003924 P-value F crit 0,000751 0,183398 0,679766 5,317655 0,004096 Bảng Phân tích ANOVA chiều dài thân toàn phần Anova: Single Factor SUMMARY Groups Count CT CT ANOVA Source of Variation SS Between Groups 0,592457 Within Groups 293,2178 Total 293,8103 Sum Average Variance 75,8 10,82857 25,89931 72,92 10,41714 22,97032 df MS F P-value F crit 0,592457 0,024246 0,878848 4,747225 12 24,43482 13 60 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng Xử lý sơ tăng tr-ởng theo khối l-ợng Ngày nuôi 30 45 60 75 90 105 120 CT 1,12 3,33 6,05 9,09 12,9 17,61 22,85 CT 1,1 2,98 5,92 8,4 12,68 16,29 21,26 B¶ng Xử lý sơ tăng tr-ởng chiều dài thân toàn phần Ngày nuôi 30 45 60 75 90 105 120 L« 2,3 6,47 9,53 11,9 13,83 15,3 16,47 Lô 2,37 6,38 9,13 11,5 13,1 14,67 15,77 Bảng Xử lý sơ tỷ lệ sống Ngày nu«i 30 45 60 75 90 105 120 CT 85 80 76 73 71 69 67 61 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn CT 80 75 71 67 63 61 60 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng Xử lý sơ Oxy hòa tan Ngày nuôi 30 45 60 75 90 105 120 CT s 5,09 4,92 4,83 4,6 4,55 4,35 4,23 CT c 7,15 7,02 6,97 6,86 6,4 6,17 6,12 CT s 4,9 4,67 4,5 4,34 4,23 4,15 3,98 Bảng Xử lý sơ giá trị NH3 Ngày nuôi 30 45 60 75 90 105 120 CT 0,005 0,01 0,03 0,025 0,04 0,06 0,075 62 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn CT 0,008 0,015 0,03 0,035 0,04 0,07 0,09 CT c 6,8 6,5 5,7 5,8 5,6 5,7 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Phơ lơc B¶ng Kết thu hoạch Ao A1 A2 A3 A4 A5 A6 DiÖn tÝch (m2) 6000 6500 8000 6000 8000 6000 Sản l-ợng (tấn) 2,04 2,2 2,72 1,67 2,2 1,6 Năng suất TB (tấn/ha) 3,4 3,38 3,41 2,8 2,75 2,7 KÝch cì t«m (con/kg) 39 40 40 41 47 47 Đơn giá (nghìn/kg) 105 100 100 95 90 90 Bảng 9: Hệ số chuyển đổi thức ăn Ao Tổng thức ¨n (kg) A1 A2 A3 A4 A5 A6 3019,2 3344 4080 2705,4 3476 2560 Tổng tôm thu hoạch (kg) 2040 2200 2720 1670 2200 1600 FCR 1,48 1,52 1,5 1,62 1,58 1,6 Bảng 10: Hoạch toán sau thu hoạch Ao Tổng thu (triệu) Giống (triệu) Thức ăn (triệu) Chi phí kh¸c A1 A2 A3 A4 A5 A6 214,2 220 272 158,65 198 144 6,07 6,52 7,75 5,8 8,28 6,01 67,83 74,69 90,96 58,61 79,85 57,6 37,85 38,88 44,95 28,32 35,67 26,77 63 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn HiƯu qu¶ s¶n xt (triƯu/ao) 102,45 98,91 128,34 65,92 74,2 53,62 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

Định dạng
Số trang	64
Dung lượng	661,98 KB