THIẾT kế và xây DỰNG hệ THỐNG NUÔI tôm sú (penaeus monodon fabricius, 1798) để đạt NĂNG SUẤT 20 tấn năm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN  Chuyên đề: THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG NUÔI TÔM SÚ (Penaeus monodon Fabricius, 1798) ĐỂ ĐẠT NĂNG SUẤT 20 TẤN/NĂM Nhóm sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Tài LT10125 Lương Thanh Trực LT10141 Phạm Bảo Quân LT10123 10 Nguyễn Tú Nhi LT11850 Nguyễn Văn Quân LT10122 11 Trần Thúy Vân LT11881 Phan Thị Ngọc Tú LT10144 12 Nguyễn Lê Quốc Huy LT11826 Trần Thị Minh Thư LT10134 13 Bùi Thanh Nguyên LT11844 Nguyễn Hữu Thọ LT10133 14 Huỳnh Minh Tuấn LT10146 Nguyễn Hồng Thương LT10136 15 Võ Minh Trí LT10135 16 Đỗ ThịTrúc Phương LT10121 Đặng Thị Bích Vân LT10150 Cần Thơ, tháng 05/ 2012 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Trang Phần GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu 1.3 Nội dung Phần NỘI DUNG 2.1 Chọn lựa địa điểm nuôi 2.1.1 Vị trí 2.1.2 Môi trường nước 2.2 Tính chất đất  Sơ đồ Phần THIẾT MINH SƠ ĐỒ 3.1 Hệ thống ao chứa lắng ao chứa nước thải 3.2 Hệ thống cấp thoát nước 3.3 Ao nuôi 3.4 Hệ thống sục khí 3.5 Các phương tiện khác Phần HOẠCH TỐN CHI PHÍ THIẾT KẾ HỆ THỐNG NI LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Hiện nghề ni trồng thủy sản nói chung nghề ni tơm sú nói riêng ngành mạnh đồng sông Cửu Long Ở vùng nước ngọt, ngập mặn, nước lợ ven biển người dân sử dụng nuôi thủy sản, nuôi tôm với trồng lúa, trồng rừng đạt hiệu cao, trở thành vùng nuôi trồng, xuất thủy sản chủ lực nước, mang lại nguồn thu nhập cho hàng triệu nơng dân Nghề ni tơm sú khơng góp phần tăng trưởng kinh tế vùng, mà cịn đóng góp quan trọng cho phát triển kinh tế quốc dân Nghề nuôi tôm sú phát triển nhanh Đồng Bằng Sơng Cửu Long có điều kiện tự nhiên thích hợp cho sinh trưởng phát triển tơm sú Vì vậy, nghề ni trồng thủy sản ven biển tơm sú đối tượng nuôi nông dân lựa chọn nhiều trở thành nghề sản xuất mang lại hiệu kinh tế cao, làm thay đổi cấu kinh tế vùng; góp phần giải việc làm, xóa đói, giảm nghèo cho người dân nơng thơn làm thay đổi nhiều mặt làng Tuy nhiên, bên cạnh phát triển đó, nghề ni tơm ven biển Ðồng Bằng Sơng Cửu Long gặp nhiều khó khăn môi trường nuôi bị ô nhiễm nghiêm trọng, dịch bệnh xảy ngày phức tạp, chi phí sản xuất khơng ngừng biến động tăng cao,… Vì vậy, để đạt suất cao có lợi nhuận người ni tơm phải làm thật tốt tất khâu trại nuôi tôm từ khâu thiết kế, xây dựng trại không nên ý đến khâu kỹ thuật vận hành sản xuất Xuất phát từ vấn đề chuyên đề “Thiết kế xây dựng ao nuôi tôm sú đạt suất 20 tấn/ha/năm” thực 1.2 Mục tiêu Thiết kế xây dựng ao nuôi tôm sú đạt suất 20 tấn/ha/năm 1.3 Nội dung - Lựa chọn địa điểm để xây dựng ao - Xác định cách thiết kế xây dựng cơng trình hệ thống ao ni tơm sú thâm canh - Hoạch tốn chi phí xây dựng hệ thống ni LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần 2: NỘI DUNG 2.1 Chọn lựa địa điểm nuôi Là khâu quan trọng cần xác định cách thận trọng xây dựng ao đầm nuôi tôm, nhiều địa điểm có quản lí tốt khơng thể sản xuất có lãi khơng phải địa điểm tốt, chọn địa điểm cần ý: 2.1.1 Vị trí - Về địa điểm: + Chọn vùng cao triều vùng trung triều có biên độ triều dao động từ – m để dễ tháo cạn ao, đầm để phơi đáy ao cải tạo Vùng hạ triều khó khăn cho việc thay nước, quản lý chất lượng nước ao nuôi + Không bị ảnh hưởng nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt, nước thải nông nghiệp,… + Gần sông, kênh rạch lớn, không bị ngập nước,… - Về kinh tế xã hội: + Ao nuôi gần đường giao thông để thuận tiện cho việc vận chuyển giống, thức ăn, thuốc, hóa chất xuất bán sản phẩm,… + Gần nguồn điện, nguồn giống, thị trường tiêu thụ sản phẩm đồng thời phải đảm bảo an ninh + Nằm vùng qui hoạch nhà nước 2.1.2 Môi trường nước - Nguồn nước cung cấp cho ao nuôi phải đảm bảo chất lượng chủ động, nguồn nước lợ mặn phải sạch, không nhiễm bẩn hữu vơ Vùng có độ mặn cao phải có nguồn nước để bổ sung vào thời điểm độ mặn tăng, biến động tính chất nguồn nước theo mùa theo năm không lớn Cần đảm bảo yếu tố sau: + Oxy hòa tan tối ưu từ – mg/l + pH tốt từ 7,5 – 8,5 + Độ mặn tốt từ 15 – 25‰ + NH3 nhỏ 0,1 mg/l tốt + H2S: nhỏ 0,03 mg/l tốt + Độ tốt từ 30 – 40 cm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.2 Tính chất đất - Tính chất quan trọng đất phải giữ nước không bị nhiễm phèn Đất xây dựng ao thường phải đất thịt, thịt pha cát, mùn bã hữu cơ, có độ kết dính tốt LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Sơ đồ Quạt nước Ao S= 3000 Cống cấp Ao chứa, lắng S =1500m2 Cống Cấp Kênh dẫn ao chứa Ao S= 3000 Rạch Ao S= 3000 Ao chứa nước thải S =1500m2 Mương dẫn nước thải Ao S= 3000 Cống Rạch Sơng lớn Hình 1: Sơ đồ thiết kế xây dựng hệ thống nuôi tôm sú đạt 20 tấn/1,8 ha/2 vụ ni Tổng diện tích 18 000m2 (1,8ha) bao gồm ao nuôi, ao 3000m2, ao chứa, lắng 1500m2, ao chứa nước thải 1500m2, kênh dẫn ao chứa+ mương dẫn nước thải+ bờ xung quang ao 3000m2 Giả thiết để thiết kế hệ thống ni: Ni mật độ 35con/m2, Tỷ lệ sống: 80%, kích cỡ thu hoạch 30 con/Kg ( suất =10 tấn/1,8ha/1 vụ), nuôi vụ/năm, vụ nuôi tháng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần THIẾT MINH SƠ ĐỒ 3.1 Hệ thống ao chứa lắng ao chứa nước thải - Ao chứa lắng: sau nước lấy vào ta để xử lí Clorine 20 – 50 mg/L diệt khuẩn nước, để lắng – ngày cho hết phù sa Lấy nước phải qua lưới lọc có mắt lưới dày (vải katê) - Ao chứa nước thải nên thả lục bình, bèo hoa dâu thả cá ăn cá rô phi, cá mè, tai tượng, ), sau thời gian cho chảy ngồi 3.2 Hệ thống cấp nước - Cống cấp vào ao lắng: Cống quan trọng có vai trị cấp nước cho tồn hệ thống ao nuôi Cống nối ao lắng với nguồn nước cấp đặt vị trí thuận lợi có nguồn tốt + Chiều dài cống thiết kế phù hợp với độ rộng bờ ao (khoảng – 4m) + Đường kính cống cấp cho ao lắng khoảng 0,5 – 0,7m + Loại cống: dạng tròn làm xi măng - Cống nối ao lắng với kênh dẫn thiết kế tương tự cống cấp vào ao lắng - Cống cấp cho ao nuôi: đảm nhận vai trò cấp nước từ kênh dẫn vào ao ni + Cống nên đặt vị trí cao bờ ao (cao cống thoát) + Chiều dài khoảng – 4m, đường kính 30cm + Cống: dạng tròn, làm xi măng nhựa - Máy bơm: nên thiết kế máy bơm đủ lớn đặt đầu nguồn để chủ động cấp nước cho hệ thống ni - Cống cho hệ thống ni: nối ao xử lý với kênh dẫn - Cống cho ao ni: đặt vị trí thấp ao ni, để tháo cạn nước cải tạo ao - Ao lắng: có vai trò quan trọng giúp cải thiện chất lượng nước Thông thường ao lắng chiếm khoảng 10 – 15% tổng diện tích hệ thống ni (1500m2) - Ao xử lý nước thải: chứa nước thải xử lý trước thải mơi trường Diện tích thường chiếm khoảng 10 – 15% tổng diện tích hệ thống ni (1500m2) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.3 Ao ni Ao ni cần ý khía cạnh sau: Hình dạng ao Vị trí đặt máy sục khí Kích cỡ ao Bờ ao Gia cố mặt bờ đáy ao Cống cấp tiêu nước Gồm ao, ao có diện tích 3000m2 - Hình dạng : Ao thiết kế dạng hình chữ nhật, chiều dài gấp 1,5 lần chiều rộng, góc ao nên thiết kế theo dạng tròn để tạo dòng chảy gom chất cặn bã vào ao nuôi - Độ sâu: từ 1,2 – 1,4m Tránh thiết kế ao cạn làm yếu tố môi trường dễ biến động theo ngày đêm, ngược lại ao sâu dẫn đến tượng thiếu oxy nhiệt độ thấp - Bờ ao: độ rộng mặt bờ 2,5 – 3m, chân bờ rộng – 5m, khoảng cách ao 1,5 – 2m Nên phủ bạt bờ ao để: + Chống rị rỉ, sói lở + Tránh tượng trơi phèn xuống ao trời mưa + Tạo dòng chảy + Ngăn ngừa cua còng đào hang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Lưới ngăn chặn cua còng + Dùng lưới mùng lưới nylon chiều cao 60 – 80cm + Lắp đặt hệ thống lưới ngăn cua nghiêng 15 độ để hạn chế cua còng bò vào - Đáy ao: thiết kế có độ dốc nghiêng phía cống - Giữa ao nên thiết kế hố nhỏ để tập trung chất thải 3.4 Hệ thống sục khí Nhiệm vụ hệ thống quạt nước quan trọng, việc tăng lượng Oxy cịn có tác dụng gom chất thải giải khí độc Cách lắp đặt hệ thống quạt nước - Vị trí cánh quạt nước: + Quạt nước cách bờ 3m + Khoảng cách quạt 60 – 80cm nên lắp so le + Tùy hình dạng ao (hình vng hay hình chữ nhật) chọn cách lắp đặt hệ thống quạt để tạo dòng chảy mạnh - Số lượng cánh quạt nước: khoảng 14 – 16 cánh dàn quạt Một ao lắp dàn quạt - Cố định hệ thống quạt đặt dàn quạt lên hệ thống phao 3.5 Các phương tiện khác Gồm nhà kho, nhà quản lý, nhà ở,…Phải thiết kế cho vận chuyển thức ăn, thuốc + hóa chất dễ dàng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần HOẠCH TỐN CHI PHÍ THIẾT KẾ HỆ THỐNG NI Đơn vị: vnđ đồng TT Chi phí đào ao 1.1 ao nuôi 3000m2 Đơn vị 1.2 Ao 1500 m2 m3 Chi phí xây cống Cống cấp nước m3 Số lượng Đơn giá Thành tiền 600 000 28 800 000 ao 3000m2 = 28.800.000 x = 115 200 000 000 8000 48 000 000 Ao 1500 m2 = 96 000 000 Cống thoát nước ống nhưa ống dài 5m PVC Ф 200 + ống co (nối niron) Chí phí mũ nylon bao xung quanh bờ Ao chứa + ao ni chu vi m Máy quạt nước Chi phí máy 1bơm+ Moteur 6 000 000 000 000 150 000 040 25 000 26 000 000 900 000 20 000 000 Máy quạt nước cánh 16 900 000 14 400 000 Chi phí khác 20 000 000 Chi phí sàng ăn, hệ thống điện thắp sáng,… Tổng chi phí xây dựng 298 500 000 Ghi chú: - ao nuôi 3000m2, ao: 30m x100m x 1,2m (độ sâu) - ao chưa + ao lắng: 20m x 75m x 4m (độ sâu) để chứa nhiều nước - Quạt nước loại cánh - sàng ăn diện tích sàng 0,5m2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Quang Tề, 2009 Nuôi thâm canh tôm đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm theo mơ hình GaqP Viện nghiên cứu ni trồng thủy sản Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Phương, Đặng Thị Hoàng Oanh Trần Ngọc Hải, 2003 Quản lí sức khỏe tơm ao nuôi, dịch 152 trang Trần Ngọc Hải Nguyễn Thanh Phương, 2009 Nguyên lí kĩ thuật nuôi tôm sú (Penaeus monodon) NXB Nông nghiệp 203 trang http://nuoitomsu.blogspot.com/2007/10/thit-k-v-xy-dng-ao-nui_24.html (đọc ngày 04/05/2012) http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=9 5638 (đọc ngày 05/05/2012) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... 1.2 Mục tiêu Thiết kế xây dựng ao nuôi tôm sú đạt suất 20 tấn/ ha /năm 1.3 Nội dung - Lựa chọn địa điểm để xây dựng ao - Xác định cách thiết kế xây dựng cơng trình hệ thống ao ni tơm sú thâm canh... khâu trại nuôi tôm từ khâu thiết kế, xây dựng trại không nên ý đến khâu kỹ thuật vận hành sản xuất Xuất phát từ vấn đề chuyên đề ? ?Thiết kế xây dựng ao nuôi tôm sú đạt suất 20 tấn/ ha /năm? ?? thực... 3000 Cống thoát Rạch Sơng lớn Hình 1: Sơ đồ thiết kế xây dựng hệ thống nuôi tôm sú đạt 20 tấn/ 1,8 ha/2 vụ ni Tổng diện tích 18 000m2 (1,8ha) bao gồm ao nuôi, ao 3000m2, ao chứa, lắng 1500m2, ao