Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp rấm chín và 1 methylcyclopropen tới chất lượng quả hồng chín sau thu hoạch

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM === === NGUYỄN THỊ TUYỀN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP RẤM CHÍN VÀ 1-METHYLCYCLOPROPEN TỚI CHẤT LƯỢNG QUẢ HỒNG CHÍN SAU THU HOẠCH LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM === === NGUYỄN THỊ TUYỀN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP RẤM CHÍN VÀ 1-METHYLCYCLOPROPEN TỚI CHẤT LƯỢNG QUẢ HỒNG CHÍN SAU THU HOẠCH CHUYÊN NGÀNH : CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH MÃ SỐ : 60.54.01.04 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC : TS TRẦN THỊ LAN HƯƠNG TS HOÀNG HẢI HÀ HÀ NỘI, 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 30 tháng 10 năm 2015 Học viên Nguyễn Thị Tuyền i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, cố gắng thân, tơi cịn nhận nhiều giúp đỡ quý báu từ cá nhân tập thể Trước tiên xin chân thành cảm ơn TS Trần Thị Lan Hương TS Hoàng Hải Hà -Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình dìu dắt, bảo cho tơi phương pháp khoa học, đồng thời tạo điều kiện tốt để tơi thực đề tài hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ thầy cô Khoa Công nghệ thực phẩm tạo điều kiện cho thực hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến gia đình, người thân bạn bè động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập q trình hồn thành luận văn! Hà Nội, ngày 30 tháng 10 năm 2015 Học viên Nguyễn Thị Tuyền ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu chung hồng 2.1.1 Nguồn gốc đặc phân bố hồng 2.1.2 Các giống hồng 2.1.3 Đặc điểm thành phần hóa học hồng 2.2 Giá trị dinh dưỡng công dụng hồng đời sống người 2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ hồng nước giới 2.3.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ hồng giới 2.3.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ hồng nước 2.4 Các biến đổi xảy hồng sau thu hoạch 2.4.1 Một số biến đổi vật lý 2.4.2 Một số biến đổi sinh lý 10 2.4.3 Một số biến đổi hóa học 10 2.5 Các cơng trình nghiên cứu rấm chín hồng nước giới 11 2.5.1 Các cơng trình nghiên cứu rấm chín hồng giới 11 2.5.2 Các cơng trình nghiên cứu rấm chín hồng nước 12 2.6 Giới thiệu etanol 13 2.7 Giới thiệu ethrel 13 2.8 Giới thiệu 1-MCP 15 2.8.1 Bản chất hóa học 1-Methycyclopropen iii 15 2.8.2 Cơ chế tác động 1-MCP 17 2.8.3 Tình hình nghiên cứu sử dụng 1-MCP bảo quản 19 PHẦN THỨ BA NGUYÊN VẬT LIỆU – NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Nguyên vật liệu, thời gian địa điểm nghiên cứu 22 3.1.1 Nguyên vật liệu 22 3.1.2 Vật liệu 22 3.1.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 22 3.2 Nội dung nghiên cứu 22 3.3 Phương pháp nghiên cứu 23 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 23 3.3.2 Phương pháp xác định số thành phần hóa học 25 3.3.3 Phương pháp xác định số tiêu vật lý 27 3.3.4 Phương pháp xác định số tiêu khác 28 3.3.5 Phương pháp Đánh giá chất lượng cảm quan chín 28 3.3.6 Phương pháp xử lý số liệu 28 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Đánh giá chất lượng nguyên liệu 29 29 4.2 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng phương pháp rấm chín đến chất lượng hồng sau thu hoạch 30 4.2.1 Ảnh hưởng phương pháp rấm chín đến biến đổi màu sắc q trình dấm chín 30 4.2.2 Ảnh hưởng ethylene ngoại sinh tới biến đổi độ cứng hồng q trình rấm chín 33 4.2.3 Ảnh hưởng ethylene ngoại sinh đến số thành phần hóa học hồng q trình rấm chín 34 4.3 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ 1-MCP đến thời hạn tồn trữ chất lượng hồng sau thu hoạch 40 4.3.1 Ảnh hưởng của nồng độ xử lý 1-MCP đến biến đổi màu sắc hồng Nhân Hậu q trình rấm chín iv 40 4.3.2 Ảnh hưởng nồng độ xử lý 1-MCP đến tỷ lệ biến đổi độ cứng hồng Nhân Hậu trình rấm chín 42 4.3.3 Ảnh hưởng nồng độ xử lý 1-MCP đến biến đổi thành phần hóa học hồng Nhân Hậu trình rấm chín KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 43 48 Kết luận 48 Kiến nghị 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 PHỤ LỤC 51 v C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 1- MCP 1- Methycyclopropen CT công thức STH sau thu hoạch SBQ sau thời hạn bảo quản CKTS Chất khô tổng hợp TSS Chất rắn hòa tan vi Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC BẢNG Số bảng Tên bảng Trang 4.1 Chỉ tiêu đánh giá chất lượng hồng nguyên liệu 29 4.2 Tỉ lệ chuyển trạng thái màu vỏ q trình chín 30 4.3 Sự biến đổi giá trị L*, a*, b* trình rấm chín 31 4.4 Sự biến đổi độ cứng q trình rấm chín 33 4.5 Sự biến đổi tỷ lệ hao hụt khối lượng tự nhiên thời gian rấm chín 4.6 34 Sự biến đổi hàm lượng chất khô tổng số hồng q trình rấm chín 4.7 35 Sự biến đổi tổng lượng chất rắn hoà tan trình rấm chín (oBx) 4.8 36 Diễn biến tỷ lệ giảm hàm lượng đường tổng số trình rấm chín(%) 4.9 37 Sự biến đổi hàm lượng polyphenol tổng số (%CK) q trình rấm chín 38 4.10 Chất lượng cảm quan hồng Nhân Hậu sau rấm chín 39 4.11 Diễn biến tỷ lệ chuyển sang màu đỏ q trình rấm chín(%) 40 4.12 Sự biến đổi giá trị L*, a*, b* q trình rấm chín 41 4.13 Tỷ lệ biến đổi độ cứng trình rấm chín (%) 42 4.14 Tỷ lệ biến đổi hao hụt khối lượng q trình rấm chín (%) 43 4.15 Sự biến đổi hàm lượng chất khô tổng số hồng q trình rấm chín (%CK) 4.16 44 Sự biến đổi tổng lượng chất rắn hoà tan hồng q trình rấm chín (0BX) 4.17 45 Tỷ lệ hao hụt hàm lượng đường tổng số q trình rấm chín (%) 45 4.18 Chất lượng cảm quan hồng Nhân Hậu sau rấm chín 46 4.19 Sự biến đổi hàm lượng polyphenol tổng số (%CK) q trình rấm chín 47 vii Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cây hồng loại nhiệt đới, sống lâu năm, dễ trồng, thích hợp với nhiều vùng khí hậu khác nhau, đặc biệt loại có khả chịu hạn Quả hồng nguồn cung cấp chất xơ, đường, vitamin C, provitamin A cho người (Phạm Văn Côn, 2001) Một hồng cỡ trung bình (168g) cung cấp khoảng 118 Kcal Hiện hồng trồng khắp nơi nước phổ biến từ Hà Tĩnh trở Bắc Hầu hết vùng có giống hồng đặc trưng hồng Thạch Thất (Hà Tây), hồng Nhân Hậu (Hà Nam), hồng Hạc Trì (Lạng Sơn) Quả hồng thường chín từ tháng đến tháng 12, chín rộ vào tháng 10 Sau thu hoạch hồng tiêu thụ thường dùng để ăn tươi, vào thời điểm vụ giá sản phẩm thường bị giảm mạnh gây thất thu cho người trồng Quả hồng có hàm lượng tanin hịa tan cao gây vị chát mạnh, ăn được, người ta phải khử chát trước đưa thị trường Biện pháp khử chát phổ biến rấm chín tự nhiên ngâm vào nước vơi tro, sử dụng tác nhân gây rấm chín nhiệt độ, ethylene ngoại sinh, khí CO2, etanol… Trong q trình rấm chín lượng lớn tanin hịa tan kết hợp với acetaldehyde, pectin hòa tan để tạo thành hợp chất khơng hịa tan, chất không tạo nên vị chát Sử dụng 1- Methylcyclopropene (1-MCP) q trình bảo quản có tác dụng ức chế tác động ethylene, làm chậm q trình chín Việc ứng dụng 1MCP bảo quản rau mở bước tiến công nghệ bảo quản Đây chất khí khơng màu, khơng mùi, không độc, không gây ảnh hưởng đến môi trường Ngồi cịn dễ sử dụng, hiệu kinh tế cao, giá thành hợp lý, tiến hành quy mô công nghiệp Việc sử dụng 1-MCP sản phẩm nông nghiệp bao gồm số loại rau, hoa, như: táo, kiwi, cà chua, chuối, bơ, xoài…đã thu số kết khả quan Tuy nhiên hiệu việc xử lý 1-MCP phụ thuộc vào vài yếu tố Nồng độ 1-MCP phải đủ để gắn kết với quan cảm thụ cuả ethylene cạnh tranh với phân tử ethylene Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an CT 752784E-19 376392E-19 0.00 1.000 * RESIDUAL 979991E-02 163332E-02 * TOTAL (CORRECTED) 979991E-02 122499E-02 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY 20 FILE LAN2 27/ 1/** 4:28 PAGE TSS2 VARIATE V004 NGAY 20 20 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1.19162 595811 8.88 0.017 * RESIDUAL 402733 671222E-01 * TOTAL (CORRECTED) 1.59436 199294 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY 22 FILE LAN2 27/ 1/** 4:28 PAGE TSS2 VARIATE V005 NGAY 22 22 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 284822 142411 4.77 0.058 * RESIDUAL 179267 298779E-01 * TOTAL (CORRECTED) 464089 580112E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY 24 FILE LAN2 27/ 1/** 4:28 PAGE TSS2 VARIATE V006 NGAY 24 24 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 676822 338411 5.46 0.045 * RESIDUAL 371600 619333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 1.04842 131053 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE LAN2 27/ 1/** 4:28 PAGE TSS2 89 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 NGAY 17.6467 17.6467 17.6467 NGAY 20 16.0233 16.9133 16.5100 NGAY 22 13.7100 14.1367 14.0000 NGAY 24 12.7133 13.3767 12.9533 SE(N= 3) 0.233332E-01 0.149580 0.997963E-01 0.143682 5%LSD 6DF 0.807134E-01 0.517420 0.345211 0.497018 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE LAN2 27/ 1/** 4:28 PAGE TSS2 F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NGAY NGAY 20 NGAY 22 NGAY 24 GRAND MEAN (N= 9) NO OBS 17.647 16.482 13.949 13.014 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.35000E-010.40414E-01 0.2 1.0000 0.44642 0.25908 1.6 0.0167 0.24086 0.17285 1.2 0.0577 0.36201 0.24886 1.9 0.0448 90 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn | | | | C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Tỷ lệ hao hụt đường tổng số BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE LAN1 27/ 1/** 4:53 PAGE TY LE HAO HUT DUONG TONG SO 1 VARIATE V004 NGAY 2 2 2 2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 26.1769 13.0884 ****** 0.000 * RESIDUAL 135336E-01 225560E-02 * TOTAL (CORRECTED) 26.1904 3.27380 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE LAN1 27/ 1/** 4:53 PAGE TY LE HAO HUT DUONG TONG SO VARIATE V005 NGAY 4 4 4 4 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 53.8643 26.9321 ****** 0.000 * RESIDUAL 754064E-02 125677E-02 * TOTAL (CORRECTED) 53.8718 6.73397 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE LAN1 27/ 1/** 4:53 PAGE TY LE HAO HUT DUONG TONG SO VARIATE V006 NGAY 6 6 6 6 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 43.5360 21.7680 ****** 0.000 * RESIDUAL 238030E-01 396717E-02 * TOTAL (CORRECTED) 43.5598 5.44498 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE LAN1 27/ 1/** 4:53 PAGE TY LE HAO HUT DUONG TONG SO MEANS FOR EFFECT CT 91 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an CT NOS 3 NGAY 0.846667 3.52000 4.96333 NGAY 1.72333 5.61000 7.61667 NGAY 4.29667 8.71333 9.17667 SE(N= 3) 0.274202E-01 0.204676E-01 0.363647E-01 5%LSD 6DF 0.948507E-01 0.708009E-01 0.125791 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE LAN1 27/ 1/** 4:53 PAGE TY LE HAO HUT DUONG TONG SO F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NGAY NGAY NGAY GRAND MEAN (N= 9) NO OBS 3.1100 4.9833 7.3956 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.8094 0.47493E-01 1.5 0.0000 2.5950 0.35451E-01 0.7 0.0000 2.3334 0.62985E-01 0.9 0.0000 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY 20 FILE LAN2 27/ 1/** 13:12 PAGE TY LE GIAM DUONG TONG SO VARIATE V004 NGAY 20 20 20 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 431022 215511 47.19 0.000 * RESIDUAL 273999E-01 456666E-02 * TOTAL (CORRECTED) 458422 573028E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY 22 FILE LAN2 27/ 1/** 13:12 PAGE TY LE GIAM DUONG TONG SO VARIATE V005 NGAY 22 22 22 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 16.2545 8.12723 237.48 0.000 92 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an * RESIDUAL 205335 342226E-01 * TOTAL (CORRECTED) 16.4598 2.05747 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY 24 FILE LAN2 27/ 1/** 13:12 PAGE TY LE GIAM DUONG TONG SO VARIATE V006 NGAY 24 24 24 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 56.4702 28.2351 306.90 0.000 * RESIDUAL 552001 920001E-01 * TOTAL (CORRECTED) 57.0222 7.12777 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE LAN2 27/ 1/** 13:12 PAGE TY LE GIAM DUONG TONG SO MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 NGAY 20 3.79667 3.26333 3.48333 NGAY 22 10.1167 7.68333 6.98000 NGAY 24 7.28333 13.3767 9.70667 SE(N= 3) 0.390156E-01 0.106806 0.175119 5%LSD 6DF 0.134961 0.369459 0.605765 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE LAN2 27/ 1/** 13:12 PAGE TY LE GIAM DUONG TONG SO F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NGAY 20 NGAY 22 NGAY 24 GRAND MEAN (N= 9) NO OBS 3.5144 8.2600 10.122 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.23938 0.67577E-01 1.9 0.0004 1.4344 0.18499 2.2 0.0000 2.6698 0.30332 3.0 0.0000 93 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn | | | | C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Kết cảm quan BALANCED ANOVA FOR VARIATE MAU VO FILE CQ2 27/ 1/** 23:29 PAGE MAU SAC VO QUA VARIATE V003 MAU VO LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1.25000 1.25000 6.08 0.023 * RESIDUAL 18 3.70000 205556 * TOTAL (CORRECTED) 19 4.95000 260526 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CQ2 27/ 1/** 23:29 PAGE MAU SAC VO QUA MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 10 10 MAU VO 4.20000 4.70000 SE(N= 10) 0.143372 5%LSD 18DF 0.425979 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CQ2 27/ 1/** 23:29 PAGE MAU SAC VO QUA F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE MAU VO GRAND MEAN (N= 20) NO OBS 20 4.4500 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.51042 0.45338 10.2 0.0229 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE MAU THIT FILE CQ2 27/ 1/** 23:32 PAGE MAU THIT QUA VARIATE V004 MAU THIT 94 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 500000E-01 500000E-01 0.16 0.697 * RESIDUAL 18 5.70000 316667 * TOTAL (CORRECTED) 19 5.75000 302632 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CQ2 27/ 1/** 23:32 PAGE MAU THIT QUA MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 10 10 MAU THIT 4.20000 4.30000 SE(N= 10) 0.177951 5%LSD 18DF 0.528719 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CQ2 27/ 1/** 23:32 PAGE MAU THIT QUA F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE MAU THIT GRAND MEAN (N= 20) NO OBS 20 4.2500 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.55012 0.56273 13.2 0.6971 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE TRANG TH FILE CQ2 27/ 1/** 23:33 PAGE TRANG THAI THIT QUA VARIATE V005 TRANG TH LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 450000 450000 1.11 0.307 * RESIDUAL 18 7.30000 405556 * TOTAL (CORRECTED) 19 7.75000 407895 95 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CQ2 27/ 1/** 23:33 PAGE TRANG THAI THIT QUA MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 10 10 TRANG TH 4.40000 4.10000 SE(N= 10) 0.201384 5%LSD 18DF 0.598342 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CQ2 27/ 1/** 23:33 PAGE TRANG THAI THIT QUA F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TRANG TH GRAND MEAN (N= 20) NO OBS 20 4.2500 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.63867 0.63683 15.0 0.3070 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE VI QUA FILE CQ2 27/ 1/** 23:45 PAGE VI QUA VARIATE V006 VI QUA LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1.25000 1.25000 6.82 0.017 * RESIDUAL 18 3.30000 183333 * TOTAL (CORRECTED) 19 4.55000 239474 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CQ2 27/ 1/** 23:45 PAGE VI QUA MEANS FOR EFFECT CT - 96 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an CT NOS 10 10 VI QUA 4.60000 4.10000 SE(N= 10) 0.135401 5%LSD 18DF 0.402295 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CQ2 27/ 1/** 23:45 PAGE VI QUA F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE VI QUA GRAND MEAN (N= 20) NO OBS 20 4.3500 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.48936 0.42817 9.8 0.0170 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE MAU VO FILE CQ2 27/ 1/** 23:55 PAGE MAU SAC VO QUA VARIATE V003 MAU VO VO LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 2.86667 1.43333 8.60 0.001 * RESIDUAL 27 4.50000 166667 * TOTAL (CORRECTED) 29 7.36667 254023 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CQ2 27/ 1/** 23:55 PAGE MAU SAC VO QUA MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 10 10 10 MAU VO 4.00000 4.70000 4.60000 SE(N= 10) 0.129099 5%LSD 27DF 0.374598 - 97 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CQ2 27/ 1/** 23:55 PAGE MAU SAC VO QUA F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE MAU VO GRAND MEAN (N= 30) NO OBS 30 4.4333 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.50401 0.40825 9.2 0.0014 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE MAU THIT FILE CQ2 27/ 1/** 23:56 PAGE MAU SAC THIT QUA VARIATE V004 MAU THIT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 266667 133333 0.40 0.682 * RESIDUAL 27 9.10000 337037 * TOTAL (CORRECTED) 29 9.36667 322989 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CQ2 27/ 1/** 23:56 PAGE MAU SAC THIT QUA MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 10 10 10 MAU THIT 4.10000 4.30000 4.30000 SE(N= 10) 0.183586 5%LSD 27DF 0.532697 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CQ2 27/ 1/** 23:56 PAGE MAU SAC THIT QUA F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - 98 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an VARIATE MAU THIT GRAND MEAN (N= 30) NO OBS 30 4.2333 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.56832 0.58055 13.7 0.6820 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE TRANG TH FILE CQ2 28/ 1/** 0:11 PAGE TRANG THAI THIT QUA VARIATE V005 TRANG TH LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 3.80000 1.90000 7.89 0.002 * RESIDUAL 27 6.50000 240741 * TOTAL (CORRECTED) 29 10.3000 355172 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CQ2 28/ 1/** 0:11 PAGE TRANG THAI THIT QUA MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 10 10 10 TRANG TH 4.00000 4.10000 4.80000 SE(N= 10) 0.155158 5%LSD 27DF 0.450211 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CQ2 28/ 1/** 0:11 PAGE TRANG THAI THIT QUA F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT (N= 30) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | TRANG TH 30 4.3000 0.59596 0.49065 11.4 0.0021 BALANCED ANOVA FOR VARIATE VI QUA FILE CQ2 28/ 1/** 0:39 99 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn | | | | C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an PAGE VI QUA VARIATE V006 VI QUA QUA LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 2.06667 1.03333 8.45 0.001 * RESIDUAL 27 3.30000 122222 * TOTAL (CORRECTED) 29 5.36667 185057 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CQ2 28/ 1/** 0:39 PAGE VI QUA MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 10 10 10 VI QUA 4.00000 4.60000 4.10000 SE(N= 10) 0.110554 5%LSD 27DF 0.320787 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CQ2 28/ 1/** 0:39 PAGE VI QUA F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN (N= 30) NO OBS 30 4.2333 VI QUA STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.43018 0.34960 8.3 0.0015 | | | | Hàm lượng polyphenol tổng số BALANCED ANOVA FOR VARIATE 0N FILE PPR1 12/ 6/15 11:30 :PAGE polyphenol 1 VARIATE V003 0N LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= 100 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an CT$ 268145E-17 134073E-17 0.00 1.000 * RESIDUAL 682497E-02 758330E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 682497E-02 620452E-03 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2N FILE PPR1 12/ 6/15 11:30 :PAGE polyphenol VARIATE V004 2N LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 10.5247 5.26236 682.67 0.000 * RESIDUAL 693765E-01 770850E-02 * TOTAL (CORRECTED) 11 10.5941 963099 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 4N FILE PPR1 12/ 6/15 11:30 :PAGE polyphenol VARIATE V005 4N LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 34.2351 17.1176 696.30 0.000 * RESIDUAL 221253 245837E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 34.4564 3.13240 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 6N FILE PPR1 12/ 6/15 11:30 :PAGE polyphenol VARIATE V006 6N LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 114.403 57.2015 ****** 0.000 * RESIDUAL 131682 146313E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 114.535 10.4122 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE PPR1 12/ 6/15 11:30 :PAGE polyphenol MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 CT2 CT3 NOS 4 0N 11.8725 11.8725 11.8725 2N 9.31250 7.04000 7.90500 4N 7.97250 4.08500 4.80250 6N 7.23000 0.522500 0.850000 SE(N= 4) 0.137689E-01 0.438990E-01 0.783959E-01 0.604800E-01 5%LSD 9DF 0.440475E-01 0.140436 0.250793 0.193479 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE PPR1 12/ 6/15 11:30 :PAGE Polyphenol F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN (N= 12) NO OBS STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 101 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn | | | | C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 0N 2N 4N 6N 12 12 12 12 11.872 8.0858 5.6200 2.8675 0.24909E-010.27538E-01 0.98138 0.87798E-01 1.7699 0.15679 3.2268 0.12096 0.2 1.1 2.8 4.2 1.0000 0.0000 0.0000 0.0000 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 22N FILE PPR2 12/ 6/15 11:25 :PAGE Polyphenol VARIATE V003 22N LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 11.1361 3.71202 269.52 0.000 * RESIDUAL 12 165275 137730E-01 * TOTAL (CORRECTED) 15 11.3013 753423 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 24N FILE PPR2 12/ 6/15 11:25 :PAGE Polyphenol VARIATE V004 24N LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 3.39257 1.13086 590.64 0.000 * RESIDUAL 12 229755E-01 191462E-02 * TOTAL (CORRECTED) 15 3.41554 227703 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE PPR2 12/ 6/15 11:25 :PAGE Polyphenol MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ DC CT1 CT2 CT3 NOS 4 4 22N 5.00500 5.35250 5.85500 7.20000 24N 1.31250 0.585000 0.800000 1.77000 SE(N= 4) 0.586791E-01 0.218782E-01 5%LSD 12DF 0.180810 0.674142E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE PPR2 12/ 6/15 11:25 :PAGE Polyphenol F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 22N 24N GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 16) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 16 5.8531 0.86800 0.11736 2.0 0.0000 16 1.1169 0.47718 0.43756E-01 3.9 0.0000 102 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn | | | | C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn