Vận dụng marketing mix nhằm nâng cao thương hiệu nông trại ong vàng – khu sinh thái giữa lõng tp hcm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC LUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH -KHOA QUẢN TRỊ TRẦN THỊ THÚY AN VẬN DỤNG MARKETING MIX NHẰM NÂNG CAO THƢƠNG HIỆU NÔNG TRẠI ONG VÀNG – KHU SINH THÁI GIỮA LÕNG TP.HCM Khóa luận tốt nghiệp cử nhân QUẢN TRỊ KINH DOANH Niên khóa: 2014 - 2018 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS NGUYỄN THỊ NGỌC DUYÊN TP Hồ Chí Minh – Năm 2018 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC LUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH -KHOA QUẢN TRỊ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN QUẢN TRỊ KINH DOANH VẬN DỤNG MARKETING MIX NHẰM NÂNG CAO THƢƠNG HIỆU NÔNG TRẠI ONG VÀNG – KHU SINH THÁI GIỮA LÕNG TP.HCM SVTH: TRẦN THỊ THÚY AN MSSV: 1453401010052 LỚP: 52 - QTKD39.1 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS.NGUYỄN THỊ NGỌC DUYÊN Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2018 Trang ii Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lịng Tp.HCM LỜI CAM ĐOAN Kính thưa q thầy cơ, tên Trần Thị Thúy An – sinh viên lớp 52-QTKD39.1, khoa Quản trị, trường Đại học Luật thành phố Hồ Chí Minh Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu sau hồn tồn riêng tơi Các số liệu, tài liệu kết khóa luận tơi thực việc thu thập, phân tích đánh giá có tảng sở mà hồn thành Những tài liệu, số liệu thơng tin khơng tơi nghiên cứu trích dẫn nguồn xuất xứ Tp Hồ Chí Minh, Ngày 30 Tháng 05 Năm 2018 Trần Thị Thúy An Trang iii Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM LỜI CẢM ƠN Điều đầu tiên, muốn gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến Thạc sĩ Nguyễn Thị Ngọc Duyên – người hướng dẫn hỗ trợ tơi suốt q trình từ bắt đầu kết thúc khóa luận Tiếp theo xin gửi lời cảm ơn đến anh Nguyễn Hồng Đạo – chủ Cơng ty cổ phần Nơng Trại Ong Vàng tồn thể nhân viên Nơng trại cung cấp thơng tin tận tình giúp đỡ để tơi hồn thành khóa luận Trong suốt q trình làm bài, nhờ có hỗ trợ nhiệt tình từ phía anh/chị, tơi trải nghiệm cơng việc phận nông trại học hỏi nhiều điều bổ ích xung quanh việc hồn thành khóa luận Từ đó, nâng cao kiến thức kinh doanh đặc biệt marketing Và cuối xin gửi lời tri ân đến tất quý thầy cô trường Đại học Luật thành phố Hồ Chí Minh người hỗ trợ để tơi hồn thành khóa luận Tp Hồ Chí Minh, Ngày 30 Tháng 05 năm 2018 Trần Thị Thúy An Trang iv Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN Tôi tên Nguyễn Thị Ngọc Duyên, giáo viên hướng dẫn khóa luận cho sinh viên Trần Thị Thúy An Trong suốt q trình làm tơi nhận thấy em An ln tn thủ lịch trình làm khóa luận mà tơi em thảo luận đặt Tôi đánh giá cao tinh thần làm việc học hỏi em Em nghiên cứu lý thuyết tốt nhằm tạo sở khoa học lý luận cho làm mặc dù, chương trình học marketing dịch vụ khơng nghiên cứu sâu Bên cạnh đó, em chịu khó việc nghiên cứu thực tế doanh nghiệp, khảo sát khách hàng lấy ý kiến chuyên gia để tăng tính thực tiễn cho khóa luận mình, thời gian hồn thành khóa luận ngắn Tơi đồng ý cho em bảo khóa luận chúc em bảo vệ tốt nghiên cứu Kí tên Nguyễn Thị Ngọc Dun Trang v Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT x TỪ ĐIỂN THUẬT NGỮ xi DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU xiv DANH SÁCH CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ xv LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu .1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .2 Kết cấu .3 CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ MARKETING, MARKETING MIX TRONG LĨNH VỰC DỊCH VỤ 1.1 Tổng quan marketing 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Phân loại 1.2 Lý thuyết Marketing Mix ngành dịch vụ 1.2.1 Khái niệm marketing mix dịch vụ 1.2.2 Các định Marketing Mix dịch vụ 1.2.2.1 Quyết định sản phẩm 1.2.2.2 Quyết định giá 1.2.2.3 Quyết định phân phối .8 1.2.2.4 Quyết định xúc tiến 1.2.2.5 Quyết định người .9 1.2.2.6 Quyết định sở vật chất 10 Trang vi Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lịng Tp.HCM 1.2.2.7 Quyết định quy trình 10 1.3 Lý luận thương hiệu, khách hàng hành vi mua khách hàng 10 1.3.1 Thương hiệu 10 1.3.1.1 Khái niệm 10 1.3.1.2 Thành phần thương hiệu 11 1.3.1.3 Các thành tố xây dựng thương hiệu 11 1.3.2 Khách hàng hành vi mua hàng 12 1.3.2.1 Khách hàng 12 1.3.2.2 Hành vi mua hàng 12 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG VẬN DỤNG MARKETING MIX TRONG XÂY DỰNG THƢƠNG HIỆU CỦA NÔNG TRẠI ONG VÀNG 14 PHẦN A TỔNG QUAN VỀ NGÀNH DU LỊCH SINH THÁI Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 14 2.1 Tình hình triển vọng phát triển 14 2.1.1 Các yếu tố tác động đến lĩnh vực du lịch sinh thái 14 2.1.2 Các khu du lịch sinh thái Tp.HCM 16 PHẦN B KHÁI QUÁT CHUNG VỀ NÔNG TRẠI ONG VÀNG 18 2.2 Tổng quan nông trại 18 2.2.1 Thông tin chung Nông trại Ong Vàng 18 2.2.2 Tầm nhìn, sứ mệnh 18 2.2.3 Quá trình hình thành phát triển 19 2.2.4 Các sản phẩm nông trại 20 2.2.5 Cơ cấu tổ chức Nông trại Ong Vàng 22 2.2.6 Tổng quan tình hình hoạt động kinh doanh nông trại 23 PHẦN C PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VẬN DỤNG MARKETING MIX CỦA NÔNG TRẠI ONG VÀNG 25 2.3 Ph n tích th c trạng vận dụng marketing mi nông trại giai đoạn từ tháng 1/2018 đến tháng 6/2018 25 2.3.1 Khách hàng mục tiêu nông trại 25 Trang vii Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM 2.3.2 Mục tiêu mar eting giai đoạn 01/2018 – 06/2018 26 2.3.3 Ngân sách mar eting 26 2.3.4 Tình hình vận dụng marketing mix Nông trại Ong Vàng 27 2.3.4.1 Quyết định sản phẩm 27 2.3.4.2 Quyết định giá 28 2.3.4.3 Quyết định phân phối 30 2.3.4.4 Quyết định xúc tiến 31 2.3.4.5 Quyết định người 32 2.3.4.6 Quyết định sở vật chất 32 2.3.4.7 Quyết định quy trình 33 2.3.5 Phân tích hiệu định marketing mix nông trại 35 CHƢƠNG 3: VẬN DỤNG MARKETING MIX NHẰM NÂNG CAO THƢƠNG HIỆU NÔNG TRẠI ONG VÀNG 40 3.1 Quan điểm chuyên gia marketing vấn đề vận dụng hiệu marketing mi vào NT Ong Vàng (phỏng vấn s u, vấn bảng hỏi) 40 3.2 Ph n tích mơi trường kinh doanh Nơng trại Ong Vàng 41 3.1.1 Mơi trường bên ngồi 41 3.1.1.1 Môi trường vĩ mô 41 3.1.1.2 Môi trường vi mô 44 3.1.2 Môi trường bên 46 3.1.2.1 Nguồn nhân lực 46 3.1.2.2 Nguồn vật lực 46 3.1.2.3 Nguồn lực vô hình 47 3.1.3 Phân tích SWOT 47 3.3 Định hướng phát triển hệ thống nông trại thương hiệu Nông trại Ong Vàng 49 3.4 Ng n sách dành cho hoạt động marketing mix dịch vụ 51 3.5 Vận dụng marketing mix dịch vụ n ng cao thương hiệu Nông trại Ong vàng 51 3.5.1 Quyết định sản phẩm 51 3.5.1.1 Sản phẩm hàng hóa túy 51 Trang viii Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM 3.5.1.2 Sản phẩm dịch vụ túy 52 3.5.1.3 Sản phẩm hàng hóa kết hợp với dịch vụ 52 3.5.2 Quyết định giá 53 3.5.3 Quyết định phân phối 54 3.5.4 Quyết định xúc tiến 54 3.5.5 Quyết định người 56 3.5.6 Quyết định sở vật chất 57 3.5.7 Quyết định quy trình 58 KẾT LUẬN 64 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 PHỤ LỤC 67 PHỤ LỤC 70 PHỤC LỤC 75 Trang ix Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Tiếng anh AMA American Marketing Association Danh thắng DLST DN Doanh nghiệp FG Family Graden HRM KH Khách hàng NT Nông trại NV Nhân viên 10 PR 11 R&D Research & development 12 SEO Search Engine Optimization 13 Tp.HCM 14 Du lịch sinh thái Human resoure management Public Relations 16 VN Quản trị nguồn nhân lực Quan hệ công chúng Nghiên cứu phát triển thị trường Tối ưu hóa cơng cụ tìm kiếm Thành phố Hồ Chí Minh Trường Đại học Khoa học KHXH NV USP Hiệp hội Marketing Mỹ Danh lam thắng cảnh Trường ĐH 15 Tiếng Việt Xã hội Nhân văn Unique Selling Proposition Giá trị bật khác biệt Việt Nam Trang x Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM phẩm dịch vụ NT đến với KH Chất lượng nâng cao phù hợp KH mà NT hướng đến cách nâng cao thương hiệu NT tâm trí KH Trang 63 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM KẾT LUẬN Hiện vấn đề marketing ngày doanh nghiệp trọng, đặc biệt doanh nghiệp ngành dịch vụ Marketing mix dịch vụ giải vấn đề doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ cách toàn diện góp phần to lớn vào thành cơng doanh nghiệp Qua thời gian tiếp xúc, quan sát NT Ong Vàng, nhận doanh nghiệp chưa trọng đến hoạt động marketing, NT dành ngân sách đầu tư cho hoạt động marketing lại không mang lại hiệu cao khơng chun gia có kiến thức hoạch định, thực Với tình trạng khó để cơng ty cổ phần Ong Vàng thực tầm nhìn, sứ mệnh Do với vốn kiến thức mình, tơi đưa số gợi ý, đề xuất giúp cải thiện, phát triển mảng marketing NT Tuy khơng có nhiều kinh nghiệm ngành đề xuất tơi mang tính khoa học tham khảo nhiều tài liệu, lý thuyết marketing dịch vụ từ nhà kinh tế học tiếng mơ hình kinh doanh loại thành cơng giới Vì chưa trực tiếp ma sát với thực tế nên nghiên cứu chắn có nhiều sai sót, mong q thầy anh chị NT Ong Vàng bỏ qua Thơng qua khóa luận trên, tơi nhận thấy mở rộng đề tài nghiên cứu đến doanh nghiệp kinh doanh khác lĩnh vực tồn ngành Vì xét thấy ngành du lịch giáo dục ngành việc vận dụng marketing mix dịch vụ Việt Nam nói chung cịn lạ lẫm nhiều so với vận dụng marketing mix hàng hóa Từ nghiên cứu mở rộng làm tài liệu tiền đề cho phát triển marketing mix dịch vụ tương lai Tôi xin cảm ơn chân thành! Trang 64 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Anh Armstrong, G & Kotler, P (2012), “Principle of marketing” Christopher lovelock, Jayanta Chatterjee & Jochen Wirtz (2011), “Services marketing 7th Edition (people, technology, strategy)” Christopher Lovelock, Patricia Chew & Jochen Wirtz (2012), “Essentials of Services Mar eting” Tài liệu tiếng Việt Armstrong, G & Kotler, P (2012) “Nguyên lý tiếp thị” Dịch từ tiếng Anh, dịch Hồi Phương – Kim Phượng – Chí Trung - Lại Hồng Vân Lưu Đan Thọ (2016), Marketing dịch vụ đại Nhà xuất Tài Nguyễn Thượng Thái (2006), Giáo án “Quản trị marketing dịch vụ” Học viện cơng nghệ bưu viễn thơng Philip Kotler, Kevin Lane Keller (2012), Makerting management NXB Lao động – Xã hội Lại Hồng Vân, Vũ Hoàng Anh, Mai Bích Ngọc dịch Philip Kotler (2003),”Quản trị Mar eting”, Nhà xuất Thống kê, dịch giả Vũ Trọng Hùng Phillip Koler (tái 2014), Koler bàn tiếp thị Nhà xuất trẻ, Vũ Tiến Phúc dịch Ryan, D (2009), “Tiếp thị số từ A đến Z – Những chiến lược làm mưa làm gió ỹ nguyên số”, Dịch từ tiếng Anh, dịch đội ngũ Alphabook, nhà xuất Lao động Trump University (2017), Mar eting marketing 101 Nhà xuất Lao Động, Hà Minh Hoàng Huyền Trang dịch Trang web http://luanvan.net.vn/luan-van/luan-van-phan-tich-thuc-tranghoat-dong-marketingmix-tai-cong-ty-tan-pham-gia-51376/ Trang 65 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM https://vi.wikipedia.org www.hochiminhcity.gov.vn/ /BCTH%20-%20NAM%202016.pdf http://vtvgo.vn/tin-tuc/my-mo-hinh-du-lich-nong-trai-hut-khach-66395.html http://mobiwork.vn/chien-luoc-marketing-cho-san-pham-moi-nhu-nao/ https://marketingai.admicro.vn/marketing-cho-nha-hang-moi/ https://hocvien.haravan.com/blogs/marketing/tam-quan-trong-cua-seeding-trongmarketing-ban-hang http://luanvan.co/luan-van/de-tai-hanh-vi-tieu-dung-ben-vung-cua-cong-dong-dan-taithanh-pho-ho-chi-minh-dien-cuu-quan-binh-thanh-va-quan-binh-tan-62428/ http://vi.sblaw.vn/suc-manh-cua-nhan-hieu/ 10 https://baotintuc.vn/thoi-su/co-che-dac-thu-phat-trien-tp-ho-chi-minh-tao-su-dongthuan-trong-xa-hoi-20180318122002055.htm 11 https://tuoitre.vn/tphcm-xep-thu-2-chau-a-ve-tang-truong-nhanh-1366456.htm 12 http://www.nhandan.com.vn/xahoi/tin-tuc/item/34619302-de-tp-ho-chi-minh-phattrien-nhanh-ben-vung.html 13 http://peppervietnam.com/goldman-sachs-gia-nhieu-nong-san-se-tiep-tuc-giam-trongnam-2018/ 14 http://www.intage.com.vn/english/news/nhu-cau-va-thoi-quen-du-lich-cua-nguoiviet-nam.html 15 http://itdr.org.vn/vi/nghiencuu-traodoi/1230-nhung-van-de-dat-ra-trong-phat-trien-dulich-sinh-thai-o-viet-nam.html 16 https://subiz.com/blog/lam-the-nao-de-bat-dau-kinh-doanh-online-phan-4.html 17 http://www.marketingchienluoc.com/l%C3%BD-lu%E1%BA%ADn/25021c%C3%A1c-lo%E1%BA%A1i-h%C3%ACnh-k%C3%AAnh-ph%C3%A2nph%E1%BB%91i-trong-marketing Trang 66 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM PHỤ LỤC Danh sách bảng câu hỏi vấn chuyên gia marketing phục vụ cho nghiên cứu: Có cần thiết phân biệt marketing mix ngành sản xuất ngành dịch vụ không? Theo anh/chị, yếu tố ảnh hưởng đến hiệu vận dụng marketing mix đến doanh nghiệp dịch vụ? Khi phân tích hành vi KH mục tiêu cần phân tích hành vi để phục vụ cho việc xây dựng kế hoạch marketing mix dịch vụ? Theo anh/chị, quy trình để lập kế hoạch marketing mix dịch vụ gồm bước nào? Theo anh/chị, lĩnh vực du lịch giáo dục, việc vận dụng định marketing mix dịch vụ cần ý điểm gì? Tổng hợp ý câu trả lời: Có cần thiết ph n biệt marketing mi ngành sản xuất ngành dịch vụ không? - Cần phân biệt marketing mix hàng hóa marketing mix dịch vụ đặc điểm ngành khác biệt - Trong ngành dịch vụ, marketing mang nhiều yếu tố đặc điểm ngành nghề địi hỏi Theo marketing dịch vụ có đến 7P marketing hàng hóa có 4P Theo anh/chị, yếu tố ảnh hưởng đến hiệu vận dụng marketing mi đến doanh nghiệp dịch vụ? - Trong lĩnh vực dịch vụ yếu tố khách hàng hay thị trường mục tiêu ảnh hưởng nhiều đến DN - Khơng có cơng thức chung cho thành công vận dụng marketing mix dịch vụ vào DN tùy thuộc vào khách hàng mục tiêu, khách hàng mục tiêu khác mang đến chiến lược marketing khác - Cần đặt mục tiêu cụ thể cho chiến lược marketing mục tiêu phải SMART Trang 67 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM - Có thống mục tiêu marketing mục tiêu kinh doanh DN Khi ph n tích hành vi KH mục tiêu cần ph n tích hành vi để phục vụ cho việc y d ng kế hoạch marketing mix dịch vụ? - KH mục tiêu ai? đâu? Có đặc điểm gì? - Mục tiêu, động lực mua sản phẩm KH mục tiêu - Khó khăn, rào cản KH mục tiêu - Insight KH mục tiêu - Các cách tiếp cận đến khách hàng mục tiêu hiệu nhất? Theo anh/chị, quy trình để lập kế hoạch marketing mix dịch vụ gồm bước nào? Bước 1: Phân tích mơi trường bên ngồi, bên doanh nghiệp Thị trường mục tiêu DN Đối thủ cạnh tranh DN Những yếu tố ảnh hưởng đến DN Bước 2: Xác định điểm mạnh, điểm yếu doanh nghiệp Xác định nguồn lực mà DN có? Nguồn lực điểm mạnh DN để phát huy? Nguồn lực điểm yếu ND để cải thiện? Bước 3: Xây dựng chiến lược marketing mix dịch vụ Đặt mục tiêu, định hướng marketing mix dịch cho DN từ kết phân tích bước Bước 4: Xây dựng ế hoạch marketing Đưa kế hoạch cụ thể giai đoạn cụ thể phải tuân thủ định hướng chiến lược Trong kế hoạch marketing mix dịch vụ phải có dự trù chi phí tiêu chí đánh giá Theo anh/chị, lĩnh v c du lịch giáo dục, việc vận dụng định marketing mix dịch vụ cần ý điểm gì? Trang 68 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM - Lĩnh vực du lịch giáo dục hướng đến đối tượng khách hàng trẻ em Lĩnh vực trọng nhiều đến quy trình, người sở vật chất để tạo chất lượng dịch vụ - Điều quan trọng tạo chất lượng dịch vụ cao, chiêu trò marketing hỗ trợ phần việc tìm kiếm nguồn tiêu thụ dịch vụ mà Trang 69 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM PHỤ LỤC Mục 1: Một số hình ảnh thực tế NT Ong Vàng Quan cảnh chung: Khu vui chơi: Trang 70 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM Khu nông trại Trang 71 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM Khu ăn uống: Mục 2: Một số nhận xét, đánh giá khách hàng NT Ong Vàng Trang 72 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM Mục 3: Hình ảnh thể trang quảng cáo NT Ong Vàng chƣa mang tính hiệu Trang 73 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM Mục 4: Hình ảnh hội chợ NT Ong Vàng tổ chức Trang 74 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM PHỤC LỤC Bảng hỏi khảo sát KH đến NT Ong Vàng Nông sản Dịch vụ Về sản phẩm Câu 1: Anh/chị đến NT Ong Vàng lần thứ Câu 1: Đây lần thứ anh/chị mua mấy? Anh/chị sử dụng sản phẩm nơng sản đây? NT? Câu 2: Anh chị có thấy hài lịng với sản Câu 2: Anh/chị có thấy hài lịng với dịch phẩm mà mua khơng (độ tươi, vụ khơng? sạch)? Câu 3: Các ăn NT có phù hợp với vị anh/chị không? Về giá Câu 1: Giá dịch vụ, ăn có hợp lý Câu 1: Giá nơng sản có hợp lý khơng? khơng? Câu 2: Khi anh/chị mua nhiều có NT giảm giá không? Về xúc tiến Câu 1: Anh/chị biết đến NT qua phương Câu 1: Anh/chị biết đến NT qua phương tiện nào? tiện nào? Câu 2: Anh/chị có đặt hàng, đặt chỗ trước Câu 2: Khi anh/chị mua nhiều có khơng? NT khuyến mại khơng? Về phân phối Câu 1: Anh/chị tự đến mua hay NT giao hàng? Về ngƣời Trang 75 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM Câu 1: Anh/chị đánh giá nhân viên Câu 2: Anh/chị có hài lịng với nhân NT nào? (thân thiện, ưa nhìn, hoạt viên bán hàng không (về thái độ)? bát) Câu 2: Nhân viên có chun nghiệp khơng? Có đủ nghiệp vụ khơng? Về quy trình Câu 1: Quy trình phục vụ có nhanh Câu 1: Việc mua hàng diễn nhanh khơng? Có thiếu sót khơng? chóng khơng? Câu 2: Anh chị có tham quan hết NT Câu 2: Anh/chị nhận hàng có chưa? nhanh khơng? Về sở vật chất Câu 1: Anh chị thấy cảnh quan nơi có giống NT khơng? Câu 2: Anh chị có hài lịng với bàn ghế, lều trại NT khơng? Anh chị có đề xuất cho NT khơng? Nguồn: Tác giả đề xuất Do NT Ong Vàng sẵn nguồn liệu khách hàng nên tác giả định thực việc khảo sát chỗ Vì thời gian nguồn lực có hạn với lượng khách đến NT Ong Vàng thời gian tác giả nghiên cứu không nhiều nên tác giả thực việc khảo sát đại diện 10 đồn, nhóm khách đến NT Trong có nhóm khách khách gia đình đồn khách đồn sinh viên, đồn trẻ em cơng ty Qua q trình tổng hợp cho kết sau: - Về sản phẩm, đa số khách đến NT lần đầu đến (8/10) với số lý gần nhà, vừa cho trẻ chơi vừa cho người lớn nghỉ ngơi,… Đa số KH hài lòng với sản phẩm NT với mức chấm điểm trung bình 8.2/10 KH đánh giá ăn xứng đáng với họ bỏ Trang 76 Vận dụng Marketing Mix nâng cao thương hiệu NT Ong Vàng- khu sinh thái lòng Tp.HCM - Về giá, khách đoàn đánh giá giá dịch vụ tương đối rẻ nơi khác họ giảm giá từ 10% đến 30% tùy số lượng Tuy nhiên khách gia đình lại đánh giá khơng tốt giá ăn NT - Về xúc tiến, có cách tiếp cận từ KH qua trang facebook (3/10) NT giới thiệu (4/10), lại khách tìm thấy chạy quanh khu vực Bình Quới - Về người, đa số KH đánh giá nhân viên linh hoạt nhiệt tình - Về quy trình, khách đến từ đồn khách có đặt trước đánh giá quy trình tham quan thường bị kéo dài so với dự tính quy trình phục vụ ăn uống tốt Trong khách lẻ lại phàn nàn họ phải đợi từ đến để phục vụ ăn - Về sở vật chất, đa số KH nhận xét khơng có bật Khi hỏi khu vực u thích khu vực nhắc đến khu vui chơi cho trẻ (6/10), hồ bơi (5/10) câu cá (1/10) cho biết thêm: “Tuy NT sơ sài cảnh quan thấy NT hơng có nguồn vốn lớn hoạt động năm nên thơng cảm” Do khách đến mua nơng sản NT nên tác giả có thực việc lấy mẫu khảo sát từ lượng đặt hàng trang fanpage NT Tuy nhiên, số KH tác giả thực việc khảo sát qua fanpage có KH trả lời, khơng mang tính đại diện nên tác giả xin không đề cập đến Tuy nhiên đề đề xuất cho NT tác giả có cân nhắc đến đánh giá KH Trang 77