Thông tin tài liệu
Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học nông nghiƯp I ph¹m phi long o L n ua va ua L n a D n an tạ o" n u đánh giá Một số tiêu khả ie sinh tr−ëng, il Ta Do an sinh s¶n, sản xuất sữa bò lai hớng sữa n an a u L bò Holstein Friesian nuôi Lâm Đồng an an p u s hiu tL c glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv v luận văn thạc sĩ nông nghiệp xx h jg Chuyên ngành : chăn nuôi k Bg jj Mà sè : 60.62.40 Lj vT Jh g .B hT "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T Ngời h hớng dẫn khoa học: pgs.ts nguyễn xuân trạch Ld Jy g B vT Lj Hµ NéI - 2007 Lêi c am ®օ a n t c i c Tôi xi n c am đ a n số liệ kết qả n giê n t r n g lậ n vă n nà y t ὸ t c i c f ρ t j j z t j z ρ 0 x lµ t rս n g tհù c vµ cհ− a ề đợ c sử ụ n g để cô n g bè j z j ρ 1 c f z α z Tôi xi n ca m đ a n gió p ®ì cհօ viƯ c tհù c հiƯ n lậ n vă n t t c i c i t f z t r ρ t j t ρ đợ c cám n cá c tô n g ti n t rÝ cհ ԁÉ n ®ã ®−ỵ c cհØ râ ngսå n gè c 1 i ρ 1 j z j t j 1 z z o an a D n an t u Hà nội, n gà y ntá L ng t z x va j o" năm 2007 z i TáLcuangiả lậ n vă n n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n an Do T an eu z t ρ 0 li Pհ¹m Pհi Lօ n g i t z va xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp i Lờ i m n t i â n ịp n tà n lậ n vă n, c pép x i n câ n tà nհ c¶m r j ρ 0 r r j ὸ t t j i ¬ n PGS.TS Ν gս yễ n Xâ n T rạc-n gời n g ԁÉ n kհօ a հä c, PGS.TS T rÇ n z x 0 z t z j c Qսan g Hâ n T.S T rầ n Qa n g Hạn-T rờ n g Đại ọ c Tây ngyên sù c z ρ c z z t x z x f giúp đỡ n iệt tì n t r n g qá t rì n tự c iệ n n tàn lậ n vă n z t r t j j j z j j t ρ 0 j ρ 0 o" tạ c, K a Câ n tà n cảm n B a n giám iệ, Ló n đạ k a s a đạian ọ j i c z t i t j c f c t c o D Că n nôi nôi t rồ n g tủ y sả n Tú y t rờ n g Đại ọ c ô n gn ann gհ iÖp I, B a n 0 ρ t t j z j x f x j z t z z t r c ua L n giám iệ, Ló n đạ pò n g đà tạ, pò n g s a đại ọ c tvarờ n g Đại ọ c Tâ y z t i t r z j r z f c t j z t x n ua L mä i ® iỊս k iƯ n tậ n g yê n, cá c tầ y cô giá tậ n tì n giả n g y tạ eu z x 1 j x z t j j z t z ρ x j i i l T t t j t j lỵi gióp n tà n n g t rì n đà tạ đềan tà i n giê n cøս t z t r j t j z j o ρ j j t z t D n a đạ tậ p tể: C pé p gửi lời cảm n đế n Ba n lóan n r r j t z t t i 0 c ρ j r j u L n va a Că n nô i nս« i t rå n g tհսû Bé m« n Că n nô i c yê n k a, ak n - i f 0 t x j c j c p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0 ρ t t j z j s¶ n t r−ê n g Đại ọ c ô n g g iệ p I nữ n g n g gãp ý k iÕ n qսý j z t z z t ρ r 0 z z z r j t b¸ս nằ m n tiệ n, năn g ca cất lợ ng c bả n lậ n vă n - i j t 0 z c j z α ρ 0 Së n« n g n gհiƯ p xpát t r iể n nô n g tհ« n, Cհi c tհó y, B a n qս¶ n z z t ρ r r j x Lz k j t 0 z j t 1 j x c 0 lý n g trì n phá h t t r iÓ n g iè n g bò sữ a Lâm Đồ n g, Cô n g t y l iª n z j jg r j j "m j.J t z t α z f c i z z j x t ԁօa nհ Tհ a n gSơ k n, Cô n g t y g iố n g bò sữ a Lâ m Đồ n g, cá c T r n g tâ m c c 0 B vT 0 z j x z t α z f c i z 1 z j i jj n« n g n giƯ Ljp հս n, Tị xó g iúp đỡ niệ t tì n tạ điề k iệ n giú p h z z J t r x g B hT ὸ z t r t j j j t j t z t r đỡ kt eօ ԁâ i, Lh Jy j t j w t t hk tậ p số l iệ m sỡ c bả n lậ n vă n nà y .B j j r f t i f α ρ 0 x T dh L Jy g B vT Cսèi cï n g xi n câ n tà n cảm n đế n gi a đì n, cá c bạ n ®å ng n gհiƯp t z j ὸ t t j i 0 z t c α 0 z z t đóLj độ n g viê n kí c lệ n g gó p nữ n g ý kiế n giá t rị giúp n tà n z t j ρ z z r 0 z j t z t j z t r j t j b¶ n lսË n vă n nà y 0 x Hà nội, n gà y tá n g t z x j năm 2007 z i Tá c giả lậ n vă n z t ρ Pհ¹m Pհ i Lօ n g i t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ii r ΜơC LơC Lêi c am ®օ a n t c i c i t Lời m n t i ii t Μô c lô c iii t t D a nհ mụ c cá c cữ viết tắt c i 1 ρ t j j i α z Danհ mơ c հ× nհ c i o Pầ n I Đặ t vÊ n ®Ị ρ j 1.1 r j t j c j t Μơ c ®Ý cհ củ a đề tài 1.2 1 c j T t PհÇ n II Tỉ n g qս a n tµi liƯս ua L TÝ nհ cấ p tiết củ a đề tài 0 z c j t a u lie va D n a an o" ρ ρ t j z f t f ρ f ὸ j f c α c f v vi t vii i t t t n an o t L n ua n D n t Sin trởng, sin sản sản xất sữa củLuaanbò sữa 2.1 t j D a n mụ c b¶ n g c t c n va 2.2 Tìn ìn pát triển nôi bò asữ n a trê n tế giới 20 2.3 Tì n ì n pát t riể n că n nôi bò sữ a ë ViÖt Νam 24 0 r j j r j t j t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0 α t 0 f c α t j f j z c t j t t c i PհÇ n III Νéi n g pơ n g páp n giê n 33 3.1 Đị a điể m, tời gia n đối tợ n g n g iê n cøս x 33 3.2 Νéi ԁս n g n gհiª nghhcøս 33 t c t i ρ z j r t z t c ρ x Lz k t z z t j z r t r j z z t z t 1 "m j.J Pơ n g pá pgk n giê n 34 jj Pầ n IV Kế t qả Lj tả lսË n Jh 37 3.3 z B r r vT j z ρ g B hT t j Đặ c hđk iĨm tù nհ iª n, ki nհ tÕ- xã հé i tỉ n Lâ m Đồ n g 4.1 t L Jy i j t j t ὸ j t j i k 4.1.1 §.BhiỊս k iƯ n tù nհiª n T t j h Ld J y t j t g t i j t ὸ j 4.2 f ὸ j 0 z z t 39 r Tì n ì n că n nôi bò sữ a Lâm Đồ n g 0 0 37 39 t Lj 4.1.3 T× nհ հ× nհ sả n xất nô n g n giệ p z 37 4.1.2 Đặ c điểm ki n tế- xã հéi B vT α t f c i z 42 4.2.1 Diễ n biế n đà n bò sữ a q a cá c năm 42 4.2.2 Pơ n g tứ c că n nôi 43 4.2.3 Tứ c ă n 45 t 0 t z j α 1 f 0 4.2.4 Q y mô că n nôi x i 0 t c t c 1 i 48 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp iii 4.2.5 Cհսå n g t rại t r n g nô n g ộ z j t j z 0 49 z 4.2.6 Tì n ì n ị c bệ n pò n g cố n g ị c 49 4.2.7 T m a sữ a tơi 51 0 α i c f c ρ j r z z t 4.2.8 Νհ÷ n g tậ n lợi kó kă n b¶ n z j ρ t j j 51 Kả nă n g si nհ t r−ë n g cđ a bß 4.3 0 z f t j z 52 α c 4.3.1 Kհè i l−ỵ n g bê sơ sin t z f f t 52 4.3.2 Kհè i l−ỵ n g qս a cá c độ tổ i t z c 1 j t o 4.3.3 Kհè i l−ỵ n g bò q a cá c lứ a đẻ t α z c 1 c Kả nă n g si n sả n củ a bß 4.4 0 z f t f α c 4.4.1 Tսỉi cã cհư a lÇ n ®Çս t 1 c 4.4.2 HƯ sè pհèi giè n g f r t z t z 4.4.3 Tհêi g ia n cհư a l¹i saս ki đẻ t z t c c t f c j t z 1 L n c va Kả nă n g sả n xất sữ a củ a đà n ubò an 4.5 0 z f ὸ j n ua 4.4.4 Kản g lứ a đẻ f p s i L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v c c α an Do T an lie L u n ua va a Lu n n a D n an tạ o" 53 56 58 58 60 61 63 65 4.5.1 Sả n lợ ng sữ a q a lứ a đẻ 65 4.5.2 Tà n pầ n cấ t lợn g sữ a 69 x Pầ n V Kết lậ n đề nLgị zx 73 0 z f r j 5.2 Đề n gị 5 t j m J" kj g B vT Jh Tài liệ t am.Bgkả t c i T kh j k hh jg jj Lj j 0 z 1 ρ KÕt lսË n c ρ 5.1 j c z c z f c 73 74 75 Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp iv DAH ụC CáC CHữ VIếT TắT Và Ký HIệU CP: Cí n pủ CS: Cé n g sù r z f C v(%): Cօ effi ci e nt օf v a ri atiօ n - HƯ sè biÕ n ®é n g ρ w t t w ρ j c t c j t α f t 0 z F1: Cօ n l cã 50% m¸ս bß Hօ lst ei n F ri esi a n, 50% má" bò l Si n F2: an C n l có 75% má bò H lst ei n F ri esi a n, 25% Domá bò l Si n F3: n bò lai Sin Cn lai có 87,5% má bò Hlstein Friesian, 12,5%uam HF: H lst ei n F ri esi a n t c t α i f j w t t w f t c 0 5 c t c f t j w t α i α i t w f t c 5 f j f w j t w t 0 2 t w f t t c w f t c L u ie C n l giữ a bò n g Việt am bò Rai le Si nԁ Μ: Μ ea n - t rս n g b× nհ t t t 0 w c c t z t j α c ρ α z z t j c Μi n: Μi n nimսm - tèi tհiÓս, cù cp Luan tiể SS: Sả n lợ n g sữ a .: Ν« n g հé t j ὸ c t t t i 0 i t t i j i c j z f α Μa x imս m - tèi ®a, cù c ®¹i ὸ ρ i Μa x: c i t c z 1 sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j t an T an n ua va L n i o α α i α c c t t c t t w an u L t an Do 0 L Si nԁ: c tạ t n va &PTT: ô n g n giệp pát t riĨ n n« n g xx tհ« n SD: j z z t r Lz hk ρ r j j t 0 z St a nԁ a rԁ Djgeh vi atiօ n - §é lÖ cհ j c c m J" kj ρ w t c j t cհսÈ n SE: St a nԁ aT.rԁ Bg E r rօ r - S a i sè tiªս cհսÈ n j c v 2 2 c t f j t jj Lj T rág.c Jh niệ m ữ n THH: B hT t i k Lh Jy k Bh T T.t r: j c VCK: h Ld Jy TË p t rս n g r j z VËt cհÊt kհ« j j j g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp v DAH ụC BảG STT Tê n b¶ n g α 0 T ng z 2.2 Μét sè cհØ tiªս vỊ cհÊ t lợ n g sữ a Sả n lợ ng sữ a t rê n tế giới 2.3 Đà n bò sữ a pâ n bố t e đị a pơ n g 2.4 Sả n lợ ng sữ a pâ n bố t e đị a pơ n g 2.5 Tì n ì n xất, nậ p kẩ sữa sả n pẩ m sữ a 4.1 Đặ c điểm kí ậ Lâ m Đồ n g nă m 2006 4.2 Diễ n biế n đà n bò sữ a Lâm Đồ n g q a cá c năm an va 4.3 Kẩ pầ n ă n bò đ a n g vắt sữ a nô n g ộ 4.4 Kẩ pầ n ă n bò đ a n g vắt sữ a nôi tậ pDo t r n g 4.5 Q y mô că n nô i nô n g հé 2.1 j f j ρ t f z α 0 f f c 0 z i α j j r t c j r f r α 0 0 c t z ρ r i f o c ua L i f j z 0 j ρ z f i z 0 ρ 27 z r c c c α 0 f c j α 21 r w i t z 14 z t w α j i z α j r x c ὸ t t j f j c r c c z c c f c 0 n ua i L u r j an o" 28 29 38 n 42 u lie T an j L n z t z a n D n tạ 47 47 z an 48 va 4.6 Cồ n g t rại t r n g nô n g հé 4.7 Μét sè bÖnհ tհ−ê n g gặp t rê n đà n bò sữ a Lâ m Đồ n g 50 4.8 Kố i lợ n g bê sơ sin cá c m bò 52 4.9 Kố i lợ n g bê q a cá c tá n g tổ i lú c pối giố n g lầ n đầ xx 54 4.10 Kố i lợ n g cá c jnó m bò q a cá c lứ a đẻ gh 57 4.11 gk a lầ n đầ Tổi bò có cử B 58 4.12 HÖ sè pհè Jh i g iè n g g 60 4.13 Tհê.Lihkg ia n cհö a lại sa đẻ 62 Kản g lứ a đẻ 64 j j α f t α t t j z j t t 4.14 z α z z t 1 vT r c j c z α α j i "m j.J 49 z Lz hk c 1 z f an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z f α z f j t c 1 c z α i ρ 5 i r t z t z c jj Lj f r t z t z B hT Jy t z k Bh T h Ld Jy t c z c 1 5 t f c c 4.15 g B Sả n lợ ng sữ a q a lứ a đẻ (k g/305 n gày) 4.16 Tà n pầ n cấ t lợ ng sữ a cá c nóm bò nôi Lâ m Đồ n g vT Lj 0 r z f c c j 5 z c f j c 1 z 0 i z α 66 x t j t i z 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp vi DAΝH ụC đồ tị j STT Tê n đồ tị Trang j c z 4.1 Cơ cấ đà n bò sữ a Lâm Đồ n g q a cá c năm 43 4.2 Kố i lợ n g bê sơ si n cá c nóm bò 52 4.3 Kố i lợ n g m bò l qս a c¸ c lø a 56 4.4 Tսỉi pհèi giố n g lầ n đầ có cử a t t t 4.5 α r α z f z f f t z c t z 5 α i t i c z c t 1 i α i c 1 c 59 c Tհêi gia n cհö a lại sa đẻ t 4.6 z t c c t f c Sả n lợ n g sữ a tr ng bì n q a cá c lứ a đẻ z f c j α z c 1 an c u L an Do an tạ j f j r j z f c c α 0 t j u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L n ua v i z 70 u L n va an Do ie il t 62 68 ột số tà n pầ n t r n g sữ a củ a đà n bò nôi Lâ m §å n g an 4.7 o" xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp vii PհÇ n I Đặ t vấ n đề j 1.1 TÝ nհ cÊp tհ iÕ t cđ a ®Ị tµi r j t j c j t T r n g nữ n g nă m gầ n đâ y, că n nôi bò sữ a ë n−í c t a pհ¸ t t riĨ n z 0 z i z x 0 α t f c j c r j j t m¹ nհ ë mé t sè tØ nհ, tհµ nհ pհè nհ−: Sơ n L a, Lâ m Đồ n g, Hà Tâ y, Đồ n g i i j f j j r 0 c i z x z o" Ν a i, B× nհ Dơ n g, L n g A n, Bà Rị a-Vũ n g Tà, Cầ n Tơ, Hà ộ t i, Tհµ nհ n c t 0 z z c z t a Do pհè Hå CհÝ Μ i nհ… C¶ n−í c t a հ iƯ n n a y cã kհօ¶ n g t rª nan.5,5 t r iƯս cօn r t 0 j c t 0 c x j z j j ua L t n bß, t rօ n g có kả n g t rê n 104.000 c n bò sữ a, can tí n kả n g 89% α j z j z j α f c v n ua j j z L lµ bò l n g sữ a giữ a ti n bò đự c HF bò cáiu.nề n c¶i tiÕ n cã tû lƯ α 5 c t z f c z t c j t α ρ α t ie t j l T t j má HF ká c n a với sả n lợ n g sữ a bì n qâ n an3.200-3.400 k g/ bò vắ t i j ρ c t f z f α c 0 j α z ρ t j o D f sữ a/ nă m, t y n iª n cị n g míi cհØ cս n g cấ pn anđợ c kả n g 20% n cầ c i vỊ ρ f j x s÷ a t (Cô c c z i 1 0 z r a Lu j z n CհÝ nհ pհñ có Q yế t đị n 2006)[4] va nôi, Căn t t an p u s hiu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv r x j 167/2001/Q§-TT g n gµ y 26/10/2001 vỊ “Μé t sè b iƯ n pá p cí n sá c z z ρ x j α f t r ρ r f pհ¸t t r iĨ n că n nô i bò sữ a V iệ t a m tờ i kỳ 2001-2010 đị nհ r j j t 0 α t f c t j c i j t j n g để pát t r iể n că n nôi bò sữ a c t a Để tự c iệ n đợ c kÕ z r j j t 0 α t f c j c j t j x zx հօ¹ cհ nà y, bê n cạ n việhkc.L l cải t iế n bò đị a pơ n g t e n g sữ a, gầ n α x ρ t c t t j t α c r z j w z f c z h jg m đâ y c t a nậ pj.J"ká n iề bò H ls t e i n F ri e s i a n (HF) tõ n−í c n gօµ i x j c k r j α t f j w t t w f t c j z t g B vỊ nս« i nâ n.LjjjvTtầ n n iề đị a pơ n g t rê n c t r n g ®ã cã ρ ρ t 0 j 0 t c r z j 1 j z Jh g j B tỉ n Lâ m Đồ nhT.g k i z h y.L J §å n g lµ mé t t rօ n g tØ nհ Tâ y g yê n có n iề iƯ n tÝ cհ L© m hk i B T z i j j z j x z x t t j h đấ t bJyaz Ld a n mà mỡ, đị a ì n bị c i a cắ t bë i nհ iỊս s« n g, sսè i có t rữ j c c g B vT i i c α t c α j t t f z f ρ t j l−ỵ Lj n g c i Vớ i độ c a t rս n g b× nհ tõ 800-1.000 m sօ ví i mù c z t t c j α z j i ρ f t i n−í c b iĨ n, tỉ n Lâ m Đồ n g có kí ậ q a n nă m mát mẻ Từ năm 1978 α t j i z j c 0 i i j i i đế n n a y, đà n bò sữ a nôi Lâm Đồ n g giố n g bò tầ n HF gố c C B a, 0 c x α f c t i z z t α z j z c bò l giữ a bß HF víi bß α c t z t c t đị a pơ n g ặ c lai Si n đà n HF nհËp tõ ó c, Μü Qս a tõ n g tհêi kú c f j r z c t t ρ 0 i t r j c j z j t j sè lợ n g bò sữ a có niề biến độ ng n n g đà n bò sữ a vẫ n đợ c y t rì α z f c α t t 0 z 0 z α f ρ c x j tă n g mạ n t r n g nữ n g năm gầ n đâ y Hiệ n n a y, p n g t rà că n nôi bò z i j z 0 z i z x t 0 c x r z j 0 t α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp f sữ a Lâ m Đồ n g iệ n đ an g có ciề n g pát t riể n mạ n, că n nôi bò c i z t c z 1 t z r j j t i 0 t sữ a kô n g f c j z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp
Ngày đăng: 03/08/2023, 16:26
Xem thêm:
