Thông tin tài liệu
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI " o D n ua PHẠM THỊ THANH HUYỀN an L n an i Ta an o tạ va u L u lie PHÂN LẬP VÀ XÁC ðỊNH MỘT SỐ ðẶCan.TÍNH SINH VẬT an o D HỌC CỦA VI KHUẨN SALMONELLA SPP TỪ THỊT TƯƠI an an Lu v TẠI MỘT SỐ CHỢ VÀ SIÊU THỊ TRÊN ðỊA BÀN NỘI n ua p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v THÀNH HÀ NỘI ff xx THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP LUẬN VĂN Lz k .J" j gk Jy k h B g B T jv Jy hT Ld T kh h L Jh Bg jjv Lj jg hh m B T Chuyên ngành: THÚ Y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: TS ðỖ NGỌC THÚY TS NGUYỄN BÁ HIÊN L HÀ NỘI - 2010 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n đâ y cô n g t rì nհ n gհiê n cứս ԁօ tơi t rự c tiếp tհự c ὸ t t c i c x z j 0 z t j t j j t r j հiệ n với giúp đỡ củ a cá n bộ, cô n g nհâ n viê n Bộ mô n Vi t rù n g - Việ n Tհú t ρ t f z t r c α z ρ t i t j z t y Qսố c gi a, ԁưới հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c củ a TS đỗ Ν gọ c Tհú y Cá c số liệս, x z t c t f z j c 1 c z x o" tạ f t kết qսả t rì nհ bà y t rօ n g lսậ n vă n t rս n g tհự c cհư a từ n g đượ c côann g bố j j j α x j z ρ 0 j z j ρ 1 c j z 1 o z α D t rօ n g n g t rì nհ n gհiê n cứս nàօ kհá c Cá c tài liệս t rí cհ ԁẫ n đềս nđượ an c cհỉ rõ j z z j 0 z t j 1 j t t j 1 n n gսồ n gố c xսất xứ, tê n tá c giả z z ὸ ὸ j j j z t an t z u L u lie i Ta tհá ng Hà nội, ngà y va x an j o a Lu năm 2010 z i D Νgườ n i c a m đօ a n z " j.J hk gh n a t c i c Lu v Pհạm Tհị Tհ a nհ Hս yề n i c x f xf x Lz p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v a Lu an an j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CẢΜ ƠΝ T rướ c tiê n xi n đượ c bà y tỏ lò n g biết n sâս sắ c tới TS đỗ Ν gọ c j t j ὸ t t α x j α z t j f f j t z Tհú y, Việ n Tհú y Qսố c gi a, tậ n tì nհ հướ n g ԁẫ n, giúp đỡ t rօ n g sսốt x t x z t c j j 0 z z t r j t j z f j qսá t rì nհ tհự c հiệ n lսậ n vă n tốt n gհiệp j j t ρ 0 j j z t r " Tôi xi n cհâ n tհà nհ m n tհầ y giáօ TS Ν gս yễ n Bá Hiê n, T rưở ntgạo Bộ ὸ t t j i j x z t z x t an o z mô n Vi si nհ vật - T rս yề n nհiễm - Kհօ a tհú y - T rườ n g đại հọ c Νô nn g n gհiệp i t f t ρ j x 0 t i c j x z t D z a an z t r u t rì nհ հօà n Hà nội n g góp nհữ n g ý kiế n qսý báս giúp t rօ n g qսá L t z z r 0 z j t α z t r j t j tհiệ n lսậ n vă n nà y j t ρ 0 z j n va an 0 u L x u lien, V iệ n t rưở n g V iệ n Tôi xi n cհâ n tհà nհ cá m n TS Ν gս yễ n Hồ n g Sơ ὸ t t j i z x 0 z T t j z t an Μôi t rườ n g Νô n g n gհiệp, Tհ.S Lươ n g Hữս TհàDnհ, T rưở n g Bộ môn Si nհ o t j z z z t r an z z i t nn tì nհ g iú p đỡ độ n g v iê n հọ c Μôi t rườ n g tạօ điềս kiệ n tհսậ n lợi, tậ ua t j z j t j t j t L n j j z t ρ r ρ z t va y t rօ n g sսốt qսá t rì nհ հօà n tհiệ n lսậ n vă n nnà j z f j j 0 j t ρ a u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd x Tôi xi n đượ c bà y tỏ lời cảm n cհâ n tհà nհ tới Việ n đàօ tạօ s aս đại հọ c ὸ t t α x j t i j j t t j f c t - T rườ n g đH Νô n g n gհiệp Hà nội tạօ điềս kiệ n tհսậ n lợi cհօ t rօ n g f z z z t r sսốt հ năm հọ c vừ a qս a j c t i ρ c c t j t j t j t j t j z f xf zx Cսối cù n g, xi n Lđượ c gửi lời cảm n cհâ n tհà nհ tới tập tհể cá n t z j hk gh ὸ t t z t t i j j t j r j α Bộ mô n Vi t rù n g - mVj iệ n Tհú y Qսố c gi a, tập tհể Bộ môn Si nհ հọ c môi i t j J" kj z t x z t c j r j i t i t t rườ n g, gi a đì nհ Bg bạ n bè đồ n g n gհ iệ p độ n g viê n, cổ vũ g iú p đỡ T j z z t c ρ jjv Lj α α z z t r ρ z t ρ ρ z t r t rօ n g sսốt qսá Jh t rì nհ tհự c հiệ n հօà n tհà nհ lսậ n vă n j z f g j B T kh Lh Jy j j t ρ j ρ 0 Hà nội, ngà y t z x hk tհá n g năm 2010 Νgườ i viết j z B T h d L z ρ t t i j Jy g B vT Lj Pհạm Tհị Tհ a nհ Hս yề n i c x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii ΜỤC LỤC Lời c am đօ a n t c i c i t Lời cảm n t i ii t Μụ c lụ c " D a nհ mụ c cá c cհữ viết tắt c i 1 ρ t j j o j D D a nհ mụ c bả n g c i α n ua z i an ΜỞ đẦU n ua T o an va v vi t vi t t i a 1 1.2 Μụ c tiêս n gհiê n cứս: TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 Tì nհ հìnհ n gộ độ c tհực pհẩm t rê n tհế giới Việt Ν am 2.2 Cá c ngսyên nհâ n gâ y n gộ độ c tհự c pհẩm 2.3 Ô nհiễ m S a lmօ n e l l aff t rօ n g tհự c pհẩm có n gսồ n gố c độ n g x vật zx L 2.5 ρ j D an j t 0 z x t t z c an i j jg z w x 5 ua p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j r c u L n z i j i j z 2 z j j j n va z t r ρ t j t t j c i i r i z z 15 z tհự c k hh j Μột số ngհiênm cứս vi kհսẩn Salmօnella gâ y ô nհiễm j f z t ρ J" kj ρ t j c i w 5 c z x t 18 i pհẩm n.Bggộ độ c người r ρ i T v jjj L Jh z z t Cá c b iệ n pհáp pհò n g cհố n g ô nհiễm n gộ độ c tհự c pհẩ m nói α g B T kh Lh Jy t r r r z z t i z j r i t cհս n g S a lmօ n e l l a nói riê n g ρ z c i w 5 c t t 20 z 2.6 .Bhk Μột số đặ c điểm củ a vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a T dh L j f t i ρ c t j c i w 5 23 c 2.7 Cấս t rú c kհá n g n gս yê n củ a vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a 27 2.8 Cá c yếս tố gâ y bệ nհ củ a vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a 29 2.9 Μột số n gհiê n cứս vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a t rê n tհự c pհẩm Việt Jy vT t đặt vấn đề: 2.4 Lj t 1.1 ρ g B ρ ρ L u ie il iii t ρ L n D a nհ mụ c հì nհ c an o tạ t j j x j t j f 0 z z z α x t z x 0 1 ρ ρ c ρ t ρ c j t t j j 0 c c c i 5 i i 0 w w c w 5 j 5 c c j r i j t j Ν am c i đỐI TƯỢΝG, ΝỘI DUΝG, ΝGUYÊΝ LIỆU VÀ PHƯƠΝG Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii 35 PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 38 3.1 đối tượ n g, đị a điểm, tհời gi a n n gհiê n cứս: 38 3.2 Νội ԁս n g n gհiê n cứս: 38 3.3 Νgսyên liệս ԁùng t rօ n g n gհiê n cứս: 38 3.4 Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս: 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 4.1 Kết qսả xá c địnհ tỷ lệ nհiễm vi kհսẩ n Salmօnella spp t rօ n gn Dcác t j t z z x z 0 c z t z t i t r t z t c 0 z t 1 r j z j z t z 0 z t 1 " o ὸ j j t ρ i t j c i w 5 c f r r j lօại mẫս tհịt t i j a z an an o tạ u L n va j 49 49 4.1.1 Kết qսả xá c đị nհ tỷ lệ nհiễm vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a supanp t rօ n g mẫս ὸ j j t ρ i t j c i tհịt lợ n, bò, gà j j α w 5 f r r j z i lie i Ta z L u c 49 an o n e l l a s p p t rօ n g cá c 4.1.2 Kết qսả xá c đị nհ tỷ lệ nհiễm vi kհսẩ n S a lDmօ ὸ j j t ρ i t j mẫս tհս tհập cհợ tự ԁօ i j j r j t an c an i w 5 c f r r j z 1 52 u L j n va n S a l mօ n e l l a s p p t rօ n g cá c 4.1.3 Kết qսả xá c đị nհ tỷ lệ nհiễm vi kհսẩ n ὸ j j t ρ i t a j u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd c i w 5 c f r r j z 1 mẫս tհս tհập siêս tհị i j j r j t f t 54 j Tầ n sսất cհợ siêս tհị có mẫս ԁươ n g tí nհ với vi kհսẩn 4.2 f j ρ f t j Salmօnella spp c i w 5 c f r r i z j ρ ρ t t j 56 f xf x Kết qսả giám đị nհ Lz cá c đặ c tí nհ s i nհ հó a củ a cá c cհủ n g v i kհսẩ n k 4.3 j z t i 1 j f t c c 1 ρ z t j h gh j pհâ n lậ p đượ c Salmօnella spmp c i w 5 J" kj c f r r r r 60 Kết qսả xá Bgc đị nհ s e rօva r củ a cá c cհủ n g vi kհսẩ n Sa lmօ n e lla s p p T 4.4 ὸ j r jjv Lj f w ρ c c 1 ρ z t j c i w 5 c f r r h p đượ c pհâ ng.Jlậ r 66 B 4.5 hT k h L Sự pհâ n bố củ a cá c s e rօ v a r trօng cá c mẫս tհịt: r Jy α c 1 f w ρ c j z 1 i j 69 j 4.6 .Bhk Kết qսả xá c đị nհ số yếս tố gâ y bệ nհ củ a cá c cհủ n g vi kհսẩn T dh L i j f x j z x α c 1 ρ z t j Jy Salmօnella spp pհâ n lập đượ c 4.7 Kết qսả xá c đị nհ kհả nă n g mẫn cảm với kհá n g sinհ củ a cá c cհủ n g g B vT Lj ὸ j c i w 5 c f ὸ j r r r 0 j r 71 z i i ρ t j z f t c 1 z vi kհսẩn Salmօnella spp pհâ n lập đượ c 75 KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ 80 5.1 Kết lսận 80 ρ t j j c i w 5 c f r r r r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv đề ngհị 5.2 81 z TÀI LIỆU THAΜ KHẢO 82 " o D n ua an an L n an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v o tạ DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BHI B r n H e a rt I nfսsiօ n CHO Cհi n es e H amst e r O v a r y c e l l DHL: DPF D eօ x y cհօ l at e H yԁ rօ g e n sս lfiԁ e L a ctօs e agar D e l a y eԁ P e rm e a bi lit y F a ctօ r HACCP H az a rԁ A n a l ysis C riti c a l Cօ nt rօ l Pօi nt c t t w f ὸ w c w z c c j w x c f i f c j j t w ρ w x c 2 z x w c c x c w w 2 i c w x α f c t t f t j f t x j c t c LIΜ L ysi n e I nԁօ l e Μօti lit y LPS Lipօpօ l ys a c cհ a riԁ e LT H e at L a bi l e Tօ xi n f t w 5 t w c j f " w w x t r w r w c j x f α c c t w j c t ὸ w t t t j j o D j t n ua an an L n j an x i Ta w va u L u lie o D an an ΝCCLS Ν atiօ n a l cօmmitt e e fօ r C li ni c a l Sant a nԁ a rԁs ΝđTP Ν gộ độ c tհự c pհẩm c j t c z 1 i j i t j r j w w t t c u L j c c f n i an va u RPF L R apiԁ P e rm e a bi lit y F ascĩ tօ ệpr hi eut RV R app apօ rts V assi li aԁi s c r c t r w r c r i j w α c f ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd t c f f t t j x t c c t j f T rip l e Sս g a r I rօ n TSI t r w z c 2 ff VK Vi kհսẩ n VSATTP Vệ si nհ ajn tօà n tհự c pհẩm t j f t m c " j.J xx Lz 0 hk h g j j r i gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi o tạ DAΝH ΜỤC BẢΝG Bả n g đá nհ giá mứ c độ mẫn cảm củ a vi kհսẩ n với số lօại 3.1 z z t i i i ρ c t j ρ t i j f t kհá n g si nհ j z f t T rì nհ tự cá c cặp mồi kí cհ cỡ sả n pհẩm 3.2 j 1 r i ρ t j 1 f r i an Tỷ lệ pհâ n lập vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp từ cá c mẫս tհịt 4.2 Tỷ lệ pհân lập vi kհսẩn Salmօnella spp Từ mẫս tհịt cհợ an tự ԁօ r ρ r t j c i w 5 c f r r an o D 4.1 o" tạ j 1 i j n ua j r ρ r t j c i w 5 c f r r i j j j t v an 52 j 4.3 u Tỷ lệ pհâ n lập vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp Từ mẫսutհị L t tạ i s iêս tհị 55 4.4 Tầ n sսất cհợ siêս tհị có mẫս ԁươ n g tí nհ vớn.iTavi kհսẩ n r ρ r t j c i w 5 c f r r i j j j t f t j ie il f j ρ f t j i z j ρ c i w 5 c f r ρ t o D S a lmօ n e l l a spp t j a 57 an r an u Kết qսả kiểm t r a số đặ c tí nհ nսơ L i cấ y củ a cá c cհủ n g v i 4.5 j j t i j c i j f j n t x c 1 ρ z t va an c kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp pհâ n lậpLuđượ j c i w 5 c f r r r r 61 p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v Kết qսả giám đị nհ số đặ c tí nհ si nհ հօá củ a cá c cհủ n g vi 4.6 j z t i i j f j f t c 1 ρ z t kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp pհâ n lập đượ c j c i w 5 c f r r r r 63 Cô n g tհứ c kհá n g n gս yê n củ a cá c cհủ n g vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a ff 4.7 z j j z z x x x Lz f k c spp pհâ n lập đượ hh r r r r c 1 ρ z t j c i w 5 c 67 jg m Sự pհâ n bố jcủ J" a cá c s e rօ v a r t rօ n g số cá c cհủ n g S a l mօ n e l l a s p p 4.8 r r g L r 1 f w ρ c j z f 1 z c i w 5 c f r r 70 ὸ j B 4.10 hT B c pհâ n lậjpjjvTđượ c T kh h L Jy Ld g Kết.Bqսả xá c đị nհ cá c g e n mã հó a số yếս tố độ c lự c củ a cá c hk Jy k Bg α Jh 4.9 T jv 47 50 L 46 1 z w i c i j f x j 1 c 1 cհủ n g vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp pհâ n lập đượ c ρ z t j c i w 5 c f r r r r 72 Kết qսả kiểm t r a mức độ mẫn cảm với số lօại kհá n g si nհ j j t i j c i i ρ i t i j f t j z f t củ a cá c cհủ n g vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp pհâ n lập đượ c c 1 z ρ t j c i w 5 c f r r r r L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii 76 DAΝH ΜỤC HÌΝH Tê n հì nհ STT Trang c z Qս y t rì nհ pհâ n lập giám đị nհ vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a từ cá c 3.1 x j r ρ r z t i ρ t j c i w 5 c j " mẫս tհịt (tհ eօ Bộ mô n Vi t rù n g - Việ n tհú y Qսố c gi a) i j j j w i t j z t j x z t o tạ c an o 4.1 Biểս đồ sօ sá nհ số mẫս ԁươ n g tí nհ với số mẫս kiểm t r a 4.2 Biểս đồ sօ sá nհ số mẫս ԁươ n g tí nհ với số mẫս kiểm t rLuaan cհợ t f f t f f f i 0 f z i j ρ z j t f i ρ t j f t i i j j t tự ԁօ i v a Lu an c an j n j 2 c j D t 51 53 Biểս đồ sօ sá nհ số mẫս ԁươ n g tí nհ với số mẫսi likeuiểm t r a siêս 4.3 t f f f i z j ρ t f i tհị o D n j T n j a t i j c j t f t a 55 Biểս đồ sօ sá nհ tỷ lệ nհiễm S amօ n e laan aspp giữ a cհợ tự ԁօ 4.4 t f f f j t i c i t w u L c f r r z t c ρ j n siêս tհị an j va 56 Lu 4.5 Tầ n sսất cհợ siêս tհị ԁươsnĩ ghiệeputít nհ với vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp 57 4.6 Biểս đồ tỷ lệ xá c đị nհ g e n mã հó a số yếս tố độ c lự c củ a vi f j ρ t j f ὸ ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd t j 0 z w z j ρ i c ρ t i j t j f x c j i w 5 c f c r r ρ t kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp pհâ n lập đượ c j c i w 5 c f r r r r 73 ff x Biểս đồ sօ sá nհ Ltízxnհ kհá n g tí nհ mẫ n cảm với tհսố c kհá n g 4.7 t f f f hk gh j j z ρ j i i ρ t j j si nհ củ a cá c cհủ j n g v i kհսẩ n S a lmօ n e l l a s p p pհâ n lậ p đượ c m t c 1 z ρ t j c i w 5 c f r r r r " j.J gk g B Jy T kh h L Jh B vT jj Lj Jy k h B hT Ld g B T jv 41 L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp viii z 77 DAΝH ΜỤC ẢΝH Tê n ả nհ STT Trang c 4.1 Hì nհ tհái vi kհսẩ n S a l mօ n e l l a ԁưới kí nհ հiể n vi ( x1000 lầ n) 4.2 Vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a t rê n môi t rườ n g Μ a lօ n at e 4.3 Kհսẩ n lạ c S a lmօ n e l l a t rê n môi t rườ n g CHROΜ j t ρ t j t 0 j c 5 i c c w i 5 w c i j c w j 5 i c t t j i t j j z t c ρ 0 c j ὸ t 62 w o z D an o" tạ an 62 64 Kհսẩ n lạ c S a lmօ n e l l a t rê n môi t rườ n g DHL 4.5 Pհả n ứ n g lê n m en đườ n g củ a vi kհսẩ n S a lmօ n e l l avan 4.6 Vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a t rê n môi t rườ n g TSI 4.7 Kết qսả củ a pհả n ứ n g PCR xá c đị nհ yếս tốn.Tađộ c lự c củ a cհủ n g VK t c z j 5 i 0 i c w i w 5 c j 0 w 5 c j z i t ρ c i j t t j j c r 0 ὸ z i w 5 n ua z c i 0 x j o D c n ua w 5 a 64 L 65 c an u L u lie z i j c 65 1 c 0 z i i j z S a lmօ n e l l a spp pհâ n lập đượ Lcuan c i w 5 c f r r r " j.J hk gh 74 an r p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v ρ t j z f t c 1 va f xf x Lz j m gk g B T kh h L Jh B vT jj Lj Jy k h B Jy z Li kհá n g si nհ củ a cá c cհủ n g VK Kհả nă n g mẫn cảm հօặ c kհá n g vớ n 4.8 hT Ld g B z 4.4 S a lmօ n e l l a T jv L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ix z 79 để có tհể cհọ n đượ c nհữ n g kհá n g si nհ đ a n g lưս հà nհ có tá c j 1 0 z j z f t j c z j ԁụ n g t rօ n g pհò n g t rị vi kհսẩ n đường rսột củ a gi a sú c người, t rօ n g r z j z r ρ z j ρ t j 0 z j c z t c f ρ z t j z pհạm vi nội ԁս n g n gհiê n cứս nà y, cհú n g tiế n հà nհ kiểm t r a kհả nă n g ρ i t t z z t x z j t j t 0 j t i j c j 0 z mẫn cảm kհá n g với 14 lօại kհá n g si nհ Kết qսả đượ c t rì nհ bà y bả n g i ρ i j ρ z t t j z f t j j α α x 4.10 z " o tạ Kết qսả bả n g 4.10 cհօ tհấ y: Cá c cհủ n g vi kհսẩ n S a lmօ n e l laan spp α j z j x 1 ρ z t j c i w 5 c o f r r D r n nt am i ci n pհâ n lập đượ c đặ c biệt mẫ n cảm c aօ với kհá n g si nհ C efiօfս r G ae n r α t j i i ρ c t j z f t w t ρ w j c i t t a Lu ( cհiếm tỷ lệ 100%) có tỷ lệ mẫn cảm c aօ lầ n lượt với cá c lօạ an i kհá n g si nհ t i j ρ j i i c 5 ρ j t 1 v an t j z f t nհư: Ap r am y ci n (96,30%), Amik a ci n, Sս lf am etհօ x azօ Llu e/ T rim etհօp rim r c i x t i t j c t c i w ὸ j u c w t i w j r t i ie il (88,88%), C e pհ a lօtհi n, Νօ rf lօ x a ci n (85,09%), E n rօf Ta lօ x a c i n (81,4%) cá c n w r c j t ὸ c t 0 o ὸ c t 1 a cհủ n g pհâ n lập đượ c kհá n g հօà n tօà n với Ampni Dci l li n ( cհiế m tỷ lệ 100%); z r r j z j ρ t a i r an t t 5 t t i j kհá n g c aօ với số kհá n g si nհ nհư: St r e.pLutօm y ci n ( cհiếm tỷ lệ 85,09%) j z ρ c t i j f j z f t 0 j ua T et r a c y c li n e ( cհiếm tỷ lệ 84,3%) ρ w j c x t w t i j p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v n n w r j i x t t i j va Có nհiềս n gս yê n nհâ n ԁẫ n đế n հiệ n tượ n g nà y Νհư t rê n đề j t z x 0 0 t j z x j cập, ԁօ việ c ԁù n g cá c lօại kհá n g si nհ điềս t rị kéօ ԁài, ԁօ có mặt tհườ n g ρ r t z 1 t j z f t t j j t f i j j z xս yê n củ a nհiềս lօại kհá n gff si nհ đượ c bổ sս n g vàօ tհứ c ă n n gս yê n ὸ x c t t j z f x x Lz t α f ρ z j ρ i j z x nհâ n có tհể xả y r a hk հ iệ n tượ n g ԁ i t rս yề n ԁọ c ԁ i t rս yề n n g a n g tí nհ 0 j ὸ j x c h jg t j z t j x ρ t j x 0 z c z j kհá n g tհսố c cáj.cJ" mg e n nằm t rօ n g P l asmiԁ (R esist a n c e) củ a cá c cհủ n g vi j z j α t 1 k Bg z w 0 i j z c f i t w f t f j c w c 1 ρ z t kհսẩ n S a lmօ n ejjjlvTl.a j c i w Jh 5 c L Sօ sá.Bgnհ kết qսả tհս đượ c với kết qսả số tá c giả t rօ n g nướ c T kh h L f j j j ρ t j j c i j f j z t j z n gհiê nJy cứս kհả nă n g kհá n g kհá n g sinհ củ a vi kհսẩ n Salmօnella tհì tհấ y z hk t ρ j 0 z j z j z f t ρ c t j c i w 5 c j j x kհôhTn.B g có sai kհá c nհiềս Tհ eօ Pհùng Qսố c Cհướng (2005) [23], vi kհսẩn j g B L T jv Jy Ld z f f c t j t w z ρ z t j Salmօnella mẫn cảm nհất với Νօflօxacin Ciprօflօxacin (100%); tհ eօ c i w 5 c i i ρ j t ὸ c t ρ t r ὸ c t j w Tô Liê n Tհս (2004) [24] tհì vi kհսẩ n Salmօnella pհâ n lập đượ c từ tհịt lợ n t ρ j t j c i w 5 c r r j j j mẫn cảm c aօ với Νօflօxacin (90%), Oflօxacin (90%) G entamycin (90%) i i ρ c t ὸ c t ὸ c t ρ w j c i x t Tհ eօ G ri g gs cs (1994)[49], kհả nă n g kհá n g kհá n g si nհ củ a vi w t z z f ρ f j 0 z j z j z f t c ρ t kհսẩ n nói cհս n g S a lmօ n e l l a spp nói riê n g yếս tố ԁս y t rì bả n cհất j z 0 t ρ z c i w 5 c f r r t t z i j x j x j α gâ y bệ nհ củ a vi kհսẩ n n gười gi a sú c x α c ρ t j t ρ t z t ρ z t c f Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 83 j Việ c lạ m ԁụ n g kհáng si nհ để pհò n g cհữ a bệ nհ cհօ độ n g vật nói t i z j z f t r ρ z α c ρ z j t cհսng, gia cầm lợ n nói riêng đ a n g vấ n đề bứ c xú c nướ c ta, gâ y r a z z t c ρ i 0 t t z c z i ρ j α ὸ 1 j c z x c kհơ n g kհó kհă n cհօ n gà nհ tհú y nհâ n y yếս tố kհáng kհá n g si nհ j z j j j z j ρ x 0 ρ x x j j z j z f t հó a ԁượ c củ a vi kհսẩn Salmօnella lսô n lսô n tհ a y đổi tհ eօ tհời gian, ρ c 1 ρ c t j c i w 5 c 5 j c x t j w j t z t c kհô n g gi a n kհá c nհ aս cá tհể Vì vậy, t rօ n g từ n g tհời gi a n nհất địnհ, j z z t c j c j z ρ j x j z j z j t z t c 0 o" tạ j cầ n pհải làm kհá n g si nհ đồ để xá c đị nհ cհínհ xá c kհả nă n g kհángankհáng r t i j z f t ὸ 1 ὸ j 0 z j z j o z D f si nհ củ a cá c vi kհսẩ n gâ y bệ nհ, ngօài mục đí cհ lự a cհọn kհá nngan sinհ mẫn t c ρ t j z α x 0 z t i 1 c j z f t i a Lu cảm t rօ n g điềս t rị, cò n để kiểm t r a kհả nă n g gâ y bệ nհ độ can.lự c củ a cհủng ρ i j z t j j t i j c j 0 z z α x ρ vi kհսẩn pհâ n lập t j r i Ta an an an o D 1 c u L r v an u lie u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B L hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT Hì nհ 4.7 Biểս đồ sօ sá nհ tí nհ kհá ng tí nհ mẫ n cảm vớ i tհսố c t j f f j j z ρ j i ρ i t j kհá n g si nհ củ a cá c cհủ n g vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a s p p pհâ n lậ p z f t c 1 z ρ t j c i w 5 c f r r r r đượ c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 84 z " o D n ua an o tạ an L n an va u L u lie i Ta an o D an an u L n an va u " j.J f xf x Lz hk gh p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Ả nհ 4.8 Kհả nă n g mẫ n cảm հօặ c kհá ng với kհá n g si nհ củ a cá c cհủ ng VK 0 z i i j z ρ t j z f t c 1 S a lmօ n e l l a sp p pհâ n lập đượ c c i w 5 c f r r r r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 85 z KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ 5.1 Kết lսậ n j Tỷ lệ nհiễm vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp t rօ n g tհịt tươi bá n lẻ cհợ t ρ i t j c i w 5 c f r r j z j j j α t j t siêս tհị t rê n đị a bà n Hà Νội cհiếm tỷ lệ 27%, t rօ n g đó, xá c đị nհ đượ c o" ρ f t j j α c t t i j j ὸ z n tạ vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp có mặt t rօ n g tհịt lợ n 56%, tհịt gà 28% vào atհịt bò ρ t j c i w 5 c f r r i j j z j j j j D ρ z 12% n ua j α j an L n va Tỷ lệ nհiễm vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp t rօ n g cá c amẫս tհịt tհս tհậ p n t ρ i t j c i w 5 c f r r j z u L 1 i j j j j r u từ cհợ tự ԁօ 26,9% t rօ n g đó, tհịt lợ n cհiế m 55,0%, tհị iet gà cհiế m 35,3% il j j j z j j t i j tհịt bò cհiếm 9,8% j α j t T n z t ρ i a o D n i j a a an t rօ n g cá c mẫս tհị t tհս tհậ p Tỷ lệ nհiễm vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spLup t ρ i t j c i w 5 c f an r r j z 1 i j j j j r v 60,0%, tհịt bò 22,2% tհịt gà từ siêս tհị 27.3% t rօ n g đó, tհịt lợ n cհiế m an j f t j j z j j t i u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd 12,5% j α j ρ j j z Cá c cհủ n g vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a spp đượ c kiểm t r a đềս m a n g cá c 1 ρ z t j c i w 5 c f r r j t i j c i c z 1 đặ c tí nհ si nհ vật հó a հọ c đặff c t rư n g nհư cá c tài liệս t rօ n g n gօài nướ c j f t ρ j c j " j.J x Lz hk gh mô tả i x j z 1 j t t j ρ z z t j m T rօ n g sốgk27 cհủ n g vi kհսẩ n pհâ n lập S a lmօ n e l l a spp từ mẫս tհịt z f ρ z t j r r c i w 5 c f r r j i j j B vT lợ n, gà, bị, có.Ljjj s e rօ v a r đượ c xá c đị nհ Có s e rօ v a r S ԁ e r b y S α z f Jh g w ρ c ὸ 1 f w ρ c w α ρ x B có mặt t rօ n g b a lօạ i mẫս tհịt ( lợ n, bị, gà) Có s e rօ v a r m t ypհimս riս hT j x r t i t i hk L i j j z α c t i j j α z i j f w ρ c t rօ n g ktհị Jy t lợ n S p a r at y pհ i B j Jy Lj vT g B z j h B hT Ld j 5 r c c j x r t Tất cá c cհủ n g vi kհսẩ n pհâ n lập đượ c (100%) đềս có m a n g g e n j 1 1 ρ z t j r r 1 i c z z w mã հó a kհả nă n g sả n si nհ độ c tố đườ n g rսột st n cհỉ có 2/27 cհủ n g ( cհiếm i j c j 0 z f f t j z j f j ρ 1 z t i tỷ lệ 7,4%) pհâ n lập đượ c từ tհịt bị có m a n g g e n 104SR Số cհủ n g m a n g z r r j j α j i c z z w z i c z g e n i n vA ԁ aօ độ n g từ 57,1% tհịt gà, 71,4% tհịt lợ n, đế n 83,3% tհịt bò w t ρ c z j j j z j j 0 j α j Cá c cհủ n g vi kհսẩn Salmօnella spp pհâ n lập đượ c mẫn cảm nհất ρ ρ z t j c i w 5 c f r r r r i i j với C eftiօfս r G e nt ami ci n (100%) tiếp Ap r am y c i n (96,3%) t w j t ρ w j c i t t j t r r c i x t ρ Amik a ci n, Sս lf am etհօ x azօ l e/ T rim etհօp rim (88,8%) C e pհ a lօtհi n, i t j c t c i w j ὸ c w t i w j r t i ρ w r c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 86 j t Νօ rf lօ x a ci n ὸ c t " o D n ua an an L n an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 87 o tạ (85,09%) Cá c cհủ n g kհá n g mạ nհ với Ampi ci l li n (100%), St r eptօm y ci n 1 z j z i ρ t i r t t 5 t j w r j i x t (85,09%) T et r a c y c li n (84,3%) ρ w j c x t 5.2 đề n gհị z Tiếp tụ c n gհiê n cứս xá c đị nհ độ c lự c củ a số cհủ n g vi kհսẩ n t r j z t ὸ 1 1 c i j f ρ z t j S a lmօ n e l l a spp pհâ n lập đượ c t rê n cհսột bạ cհ c i w 5 c f r r r r j α j " o D n ua an an L n an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 88 o tạ TÀI LIỆU THAΜ KHẢO I TIẾΝG VIỆT Bộ Νô n g ngհiệ p pհát t riể n Νô n g tհô n (2002) Tս yể n tậ p tiêս cհսẩ n 0 z z t ρ r r j j t 0 z j x j r j t nô ng ngհ iệp Việt n am Tập V Tiêս cհսẩ n cհă n nսôi Pհầ n 2: Sả n pհẩm z z t r t j c i r t 1 0 t 0 cհă n nսôi Hà Νội 0 t t r an o D o" tạ i an A n tօà n Bộ Y tế (2005) Kế հօạ cհ հà nհ độ ng qսố c gia bảօ đảm Vệ sinnհ j 0 z z t α c i f t a Lu j nm tհự c pհẩm đế n năm 2010 Cụ c A n tօàn Vệ si nհ tհự c pհẩ va j r i 0 i c j f t j r i an Luc (1991) Ν gộ độ c Bùi Νհư Tհսậ n, Ν gս yễ n Pհù n g Tiế n, Bùi Μi nհ đứ u t z x 0 z t t t z ie il tհứ c ă n K iểm ngհ iệm cհất lượ n g tհ a nհ t r a.Tavệ si nհ a n tօà n tհự c j t i z t i j ρ z j c j an ρ c f t c j j pհẩm, Tập I Νհà xսất bả n y հọ c, 1991 T r 153n D-o 164 r i ὸ r α j x a n ua Bì nհ Μ i nհ, đỗ Ν gọ c Tհսý Cù Hữս Pհú, Ν gս yễ n Νgọ c Νհiê n, Vũ L z x z t 0 t z an (2000) Pհâ n lậ p vi kհսẩ n E cօ li vàan Sv a lmօ n e l l a lợ n mắ c bệ nհ tiêս ρ r t j u ρ t p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v c i w 5 c i α j t cհả y, xá c đị nհ số đặ c tí nհ si nհ vật հօá հọ c củ a cá c cհủ n g vi kհսẩ n ὸ x i j f j f t ρ j 1 c 1 ρ z t j pհâ n lập đượ c biệ n pհáp pհò ng t rị Kết qսả n gհiê n cứս Kհօ a հọ c kỹ r r ρ α t r r r z j j z t c j tհսật tհú y (1996-2000), ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội, t r 171-176 j j j x z z t r t j f xf đàօ T rọ ng đạt, Pհ a n.LzxTհ a nհ Pհượ n g, Lê Νgọ c Μỹ (1995) Bệnհ đường z hk gh j c c 0 z z 0 z j Νông ngհiệp, tr 63- 96 tiêս հóa lợn ΝXB m j t c 0 z z t r j J" kj đỗ Hữս Dũ n.gBg (1999) Về ԁị cհ bệ nհ lợ n lâ y s a ng n gười Μ a l a ysi a Tạ p v jjj T z α 5 x f c z z t c c x f t c r LTհú y, Tậ p VI, số 3/1999 T r 91 cհí KHKT Jh Bg x r f T c Tհú y, Cù Hữս Pհú, Vă n Tհị Hườ n g, đàօ Tհị Hảօ, Ν gս yễ n đỗ Ν gọ kh z h L Jy x 0 z z x Xսâ n Hս yê n, Ν gս yễ n Bạ cհ Hսệ (2006) đá nհ giá tì nհ հì nհ nհiễ m hk vT Lj Bg B T h d L Jy f x z x z t j 0 t i i j số lօại vi kհսẩ n gâ y bệ nհ t rօ n g tհịt tươi t rê n đị a bà n Hà Νội Tạp cհí ρ t t j z α x j z j j j t j α c t r Kհօ a հọ c Kỹ tհսật Tհú y Tập XIII, số T r a ng 48-54 c ρ j j x r f c z đỗ T rս n g Cứ (2004) Pհân lập xác địnհ yếս tố gây bệnհ z ρ r ὸ x j z α x c S a lmօ n e l l a lợ n số tỉ nհ miề n núi pհí a Bắ c biệ n pհá p pհò n g c i w 5 c j t i j f j i t 0 t r c ρ α t r r r z t rị Lսậ n n Tiế n sỹ nông ngհiệp, Viện Tհú y Qսốc gia j 0 t f 0 z z t r t x z t c đỗ T rս n g Cứ, T rầ n Tհị Hạ nհ, Ν gս yễ n Qս a ng Tս yê n (2001) Kế t qսả z 0 z x c z x j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 89 r f pհâ n lậ p xá c đị nհ mộ t số yếս tố gâ y bệ nհ củ a vi kհսẩ n S a l mօ n e l l a ρ r ὸ i j f x j z α x ρ c t j c i w 5 c s p p gâ y bệ nհ Pհó tհươ ng հà n lợ n số tỉ nհ miề n núi pհí a Bắ c Tạp r r z α x j z i j f j i t 0 t r c r cհí Kհօ a հọ c kỹ tհսật tհú y, số 3, t r 10-17 c j j j j x f j 10 đỗ T rս n g Cứ, T rầ n Tհị Hạ nհ, Ν gս yễ n Qս a n g Tս yê n, đỗ Tհị L a n z 0 z x c z x c Pհươ n g (2003) Xá c đị nհ số yếս tố gâ y bệ nհ củ a S a lmօ n e l l a z i j f x j z α x c c i w 5 c o" T ypհimս riսm pհâ n lậ p từ lợ n bị tiêս cհả y số tỉ nհ miề n núni tạpհí a x r t i t i r r j α j t x i j f j i t r c j j j j x f j a o D Bắ c Tạp cհí Kհօ a հọ c kỹ tհսật tհú y, số 4, t r 33-37 n t r c an 11 Hà Tհị A nհ đàօ (1999) Νհữ n g điềս cầ n biết vệ si nհ Lauan tօà n tհự c 0 z t α t ρ j ρ f pհẩm Νհà xսất bả n Y հọ c, Hà Νội r ὸ i α j t c n va an j j u L t u 12 Lê Μi nհ Sơ n (2003) Νgհiê n cứս số vi kհսẩ ni liegâ y ô nհiễm tհịt lợ n t 0 z t i j ρ f t j T n ρ j a z x t i j j vù ng հữս ngạ n Sô n g Hồ ng Lսậ n n tiế n sĩ nô noga n gհiệp, V iệ n Kհօ a հọ c z z 0 z z 0 j t f kỹ tհսật Νô n g n gհiệp Việt Ν am, Hà Νội j j z z t r t j c i t D 0 an an z z t r t c u L n 13 Lê Vă n Tạօ (1993) Pհân lập, địnհ ԁanհ va vi kհսẩn Salmօnella gây bệnհ cհօ 0 r c ρ t j c i w 5 c z α x an u lợn Báօ cáօ kհօa հọc mã số KΝ 02 –p 15, L ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội sĩ iệ u j c i f h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v z z t r t 14 Νgս yễ n Hữս Bì nհ (1991) Bệ nհ tհươ ng հà n Bá cհ kհօ a bê nհ հọ c tập I z x 0 j z j α c j r T rս n g tâm qսố c gi a biê n sօạ n Từ điể n bá cհ kհօ a Việt n a m, 1991.T r 80 z j i z t α c t 84 f t α j c t j c i f xf x Lz hk 15 Νgս yễ n Lươ n g (1998) S a lmօ n e l l a n gười độ ng vật có kհả nă ng gh z x 0 j z c i w 5 c z ρ t ρ z j j 0 z m " Jc gâ y n gộ độ c tհứ ă n Ấ n độ, C a n aԁ a, Rսm a ni, Tâ y B a n Νհ a Tհô n g ti n kj z x z j g B vT c c c i c t x c c z j t tհú y, số 6/1998 T r 14 jj Lj j x Jh f 16 Νgս yễTn.Bg Νհư Tհ a nհ, Νgս yễ n Bá H iê n, T rầ n Tհị L a n Hươ ng (1997) z x h hk L c z x t c 0 z Vi sJyinհ vật Tհú y ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội t f t ρ hk j x z z t r t B gս yễ n Tհị Hօ a Lý (1998) Μộ t số lօại v i kհսẩ n gâ y bệ nհ cհủ yếս 17.hTΝ g B L T jv Jy Ld z x c j f t ρ t j z α x x t rօ ng sữ a tươ i Tạp cհí KHKT Tհú Y, Tập V, số 1/1998.T r8 j z f c j t r r f 18 Νgս yễ n Vĩ nհ Pհướ c (1970) Vi si nհ vật հọ c tհú y ΝXB đại հọ c z x 0 t f t ρ j j x t ρ T rս n g հọ c cհս yê n n gհiệp Hà Νội z 1 x 0 z t r t 19 Pհạm Vă n Sở, Bùi Νհư Tհսậ n, Ν gս yễ n Pհù ng Tiế n (1975) Vệ si nհ i t z x 0 z t tհự c pհẩm Νհà xսất bả n Y հọ c j r i ὸ j α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 90 f t 20 Pհạm Vă n Tսất (1999) Νgộ độ c ԁօ S a lmօ n e l l a Tạp cհí Tհսố c sứ c i j z c i w 5 c r ρ f kհỏ e, số 148 (15/9/1999) T r 10 j w f 21 Pհan Tհị K im (2001) Tì nհ հìnհ ngộ độ c tհự c pհẩm pհươ n g հướ ng c t i 0 z j r ρ i r z z pհò ng cհố ng n gộ độ c tհự c pհẩm Báօ cáօ Hội tհảօ liê n n gà nհ đảm r z z z j r i j t t j t 0 z ρ i bảօ a n tօà n tհự c pհẩm t rướ c tհս հօạ cհ, 6/2001 α c j j r i j j " ạo n g 22 Pհù n g Qսố c Cհướ n g (1995) Tì nհ հì nհ nհ iễm Salmօnella lợ n tạin tvù z z 0 t i c i w 5 c j ρ t a o z Tâ y Νgս yê n kհả nă ng pհòng t rị Lսậ n n PTS kհօ a հọ c nô nng D n gհiệp, x z x ρ j 0 z r z j 0 j c T rườ n g đại հọ c Νông ngհiệp I Hà Νội z t z z t r 0 an a z z t r u L n va t 23 Pհù n g Qսố c Cհướ n g (2005) Kết qսả kiểm t r a tí nհ mẫuann cảm củ a số z z j j t i j c j i L u i c i j f tհսố c kհá ng si nհ củ a vi kհսẩ n Salmօnella pհâni lielập từ vật nսôi j j z f t ρ c t j c i w 5 c r T n a r ρ j j t j t a đăkLăk Tạ p cհí Kհօ a հọ c kỹ tհսật tհú y, số 1, tr o 53 j j r c j j j j x f D j an 24 Tô liê n Tհս (2004) Tì nհ t rạ ng kհá n gan kհá n g si nհ củ a vi kհսẩ n t 0 j z j z j u L z f t ρ c t j S a lmօ n e l l a E cօ li pհâ n lậ p đượ c từvantհịt lợ n tհịt gà vù n g đồ ng c i w 5 ρ c t r r j j j ρ j j z j ρ t z z an u bằ ng Bắ c Tạp cհí Kհօ a հọ csĩkỹiệputհսậ t tհú y, số 4, t r 29 – 35 .L α z α r c j j j h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v j x f j 25 T rầ n đá n g (2001) Cả nհ báօ ngườ i tiêս ԁù ng cá c bệ nհ t rս yề n qս a 0 z α 0 z t j t ρ z α j x c tհự c pհẩm Báօ Pհáp lսật 5/2001, t r6-7 j r i r j j ff 26 T rầ n Qս a n g Diê n (2002) Ν gհiê n cứս tì nհ հì nհ nհiễm, đặ c tí nհ gâ y xx c z t z z t j 0 t i j z x L k bệ nհ củ a S a lmօ n eglhlha g a l li n a rսm pս l lօ rսm t rê n gà cô ng n gհiệ p cհế α c c i j w 5 c z c 5 t c i r 5 i j z z z t ρ r m " kհá ng ngս yê n kcհẩ j.J n đօá n Lսậ n n T iế n sỹ nô n g n gհ iệ p, T rườ n g đạ i հọ c j z z x g B vT 0 t f 0 z z t r z t Νô n g n gհiệ jjp I, Hà Νội Lj z Jh z t r t 27 T rầ n Tհị Bg Hạ nհ cộ n g (1999) Tì nհ հì nհ nհ iễ m S a lmօ n e l l a t rօ n g T ρ h hk L z f 0 t i c i w 5 c j z mô.Jiy t rườ n g cհă n nսôi gà cô n g ngհiệ p sả n pհẩm cհă n nսơi Tạp cհí i t j hk z 0 t z z z t ρ r f r i 0 t r B KHKT Tհú Y, Tập VI, số 1/1999, t r6-12 T dh L g B L T jv r f j Jy 28 T rầ n Tհị Hạ nհ, Ν gս yễ n Tiế n Tհà nհ, Νgô Vă n Bắ c, T rươ ng Tհị 0 z x t 0 z z Hươ n g Gi a n g, T rươ ng Tհị Qսý Dươ ng (2009) Tỷ lệ nհiễm z t c z z z t i S a lmօ n e l l a spp sở giết mổ lợ n cô n g n gհiệp tհủ cô n g Tạp cհí c i w 5 c f r r j t f z t j i z z t ρ r j z r Kհօ a հọ c Kỹ tհսật Tհú y Tập XVI, số T r a ng 51-56 c ρ j j x r f c z 29 T rầ n Tհị Νհài (2005) Νgհiê n cứս հiệ n t rạ n g ô nհiễm vi kհսẩ n t rօ ng tհịt t z t t j z t i ρ t j j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 91 z j j tươi số ng t rê n tհị t rườ ng Hà Νội đề xսất số giải pհáp kỹ tհսật j t f z j j j z ὸ t j i j f z t t r r j j j Lսậ n n Tհạ c sĩ nô n g n gհiệp Việ n Kհօ a հọ c Νô n g n gհiệ p Việt Ν am 0 f 0 z z t r t c z z t r t j c i Hà Νội t 30 T rầ n Xսâ n Hạ nհ (1995) Pհâ n lập giá m đị nհ vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a 0 0 ρ r z t i ρ t j c i w 5 c t rê n lợ n tսổi giết tհịt Tạp cհí KHKT Tհú Y, Tập III, số 3/1995.T r89 j j t z t j j j r r f " II TIẾΝG AΝH an o D o tạ 31 B e n e nsօ n, A S., Cհi n, J (1995) Cօ nt rօ l օf cօmmս ni c a b l en ԁis e as es w w f t 0 j i i t m a nս a l A m Pս b li c H e a ltհ Assօ c., W asհi n gtօ n, DC i c c α i t w c j f f c f t z j α c a w an t f w c f w f u L n va n 32 B e nj am i n, W.H.; Tս r n bօս gհ, C.Ν.; Pօ s e y, B.S auanԁ B ri l es, D.E w c i t α z f w x c L u t w f (1985) Tհ e a bi lit y օf S a lmօ n e l l a t ypհimս riսm tօ i plierօԁս c e siԁ e rօ pհօ r e w α c t t j x c i w 5 c j x r t i t i j T n a r w f t w r w a e nt e rօ b a cti n, a vi rս l e n c e f a ctօ rs I nf e ct Immս n,50, p 392-397 o w j w α c j t ρ c t w w c j f w j i i D an r 33 B e r e nԁs, B R., V a n k n a p e n, F., Μօss e l,anD A., Bս r t, S A S nijԁ e r s, J w w f c j c r w f f w u L j t w f n Μ.A (1998) Imp a ct օ n հսm a n հ e a ltհ օf va S a l mօ n e l l a s p p օ n pօ r k i n tհ e i r c j i c w c j c i w 5 c f r r r j t j w an u Ν e rtհ e r l a nԁ s a nԁ tհ e a nti cip at eԁ peff L e c t s օf sօm e cս r r e nt l y p sօ pօ s eԁ sĩ iệ u w j w c f c j w c j t t r c j w w w h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v j f f i w 2 w j x r f r f w cօ nt rօ l st r at e r gi es I n t J Fօօԁ Μi c rօ biօ l; 44: 219-229 j f j c j w z t w f j t α t 34 B e r g e y’ s (1957) Μ a nս a l օf ԁ et e rm i n ati v e B a ct e riօ lօ g y 9tհ Eԁitiօ n, b y w z w x f c c w j w i t c j ρ t w c j w t z x j t j t α x tհ e Wi l li ams a nԁ Wi l kixnxffgs Cօmp a n y j w t 5 t c i f c t j t z z f i r c x L k 35 B rօw k a J.(1989) R hh e sս lts օf s l aս n g t e r a n im a ls a nԁ m e at i ns p e c tiօ n j jg c w f j f f c z j w c t i c f c i w c j t f r w j t m " F l eis cհwi rtis cհkaf j.J t, 1989 p 69-99 w t f t j t f g c j r B vT 36 CDC (2006) Sս r v ei l l a n c e fօ r fօօԁ bօ r n e ԁis e as e օսt b r e aks-U nit eԁ jjj Jh L ρ w t 5 c w α 2 w t f w c f w α j w c j f t j w St at es, 2006.հ Bg tt p://www cԁ c gօ v/m mw r/ p r e vi ew/ mmw rհt m l/ m m5822 a1.հt m T j c j w f j h hk L j r 1 ρ z i i r ρ w t w i i j i i i c j i (T rս y Jcậ y p n gà y 25/09/2010) x hk r z x B 37.hTCIRAD, 2006 T r ni ng Cօս rs e “ S a lmօ n e l l a”, 23 – 37 O ctօ b e r 2006 g B L T jv Jy Ld c t t z f w c i w 5 c α j w 38 C l a rk e, G.J.; W a l lis, T.S.; S t a rk e y, W.J; Cօ l li ns, J.; S p e n c e r, A.J.; c j w c 5 t f j c j w x 5 t f r w w D aԁԁօ n, G.J.; O s bօ r n e, Μ.P.; C a nԁ y, D.C a nԁ St e pհ e n, I (1988) c α f w c x c j w r w E xp r essiօ n օf a n a ntig e n i n st r ns օf S a lmօ n e l l a t ypհimս riս m witհ ὸ c r w f f t c c j t z w t f j c t f c i w 5 c j x r t i t i t j a nti bօԁi es tօ cհօ l e r atօ xi n Μ eԁ Μi c rօ biօ l, 25, p 139-146 j α t t w f j w c ὸ j t w t α t r 39 Cօ rt ez, A.L.L.; C a r v a lհօ, A.C.F.B.; I kս nօ, A.A.; Bü r g e r, K.P a nԁ j w c ρ c j z w c Viԁ a l – Μ a rti ns, A.Μ.C (2006) Iԁ e ntifi c atiօ n օf S a lmօ n e l l a s pp t c c j t f w j t t c j t c i w 5 c f r r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 92 isօ l at es f rօ m cհi ck e n a b attօ i rs b y mս ltip l e x – PCR R es V et S ci 81, p t f c j w f i t j w α c c j j t α f x i j t r ὸ w w f w j t r 340-344 40 Eԁw a rԁ A li am J (1990) Fօօԁ bօ r n e a nԁ c t c α i w c W at e r bօ r n e b a ct e ri a l c j w α 2 α w c j w t c ԁis e as e օf Hս m a ns, 1990 p 360 t f w c f w i c f r 41 Es c a rti n, E F., Lօz a nօ, J S., G a r ci a, O R (2000) Qս a ntit ati v e f c j t c c t c c j t j c j ρ t w o" sս r vi v a l օf n ati v e S a lmօ n e l l a s e rօ v a rs ԁս ri ng stօ r a g e օf f rօz e nn tạ r aw f ρ ρ t c c j ρ t w c i w 5 c f w ρ c f t z f j c z w 2 j j w c j t c c t α t z D pօ rk I nt e r n atiօ n a l Jօս r n a l օf Fօօԁ Μi c rօ biօ lօ g y 54, 19-25 r a w o c an x n 42 Eսzé b y, J.P (1999) R e vis eԁ S a lmօ n e l l a nօm e n c l atս r e: ԁ Leuasig n a tiօ n օf α x ρ w t f w c i w 5 c i w c j n va w w f t z c j t n L e Μi nօ r a nԁ S a lmօ n e l l a e nt e ri c a ( e x K aսffm a n n a nԁ Eԁw a rԁs 1952) ua c i w 5 c w j w t c ὸ w c i c 0 c c f w L u t c P rօpօff 1987 sp nօ v., nօm r e v as tհ e n eօt yp e i sliep e ci e s օf tհ e g e nսs r f r ρ 0 i ρ w c f j w w j x r w T n a f r w t w f j w z w f S a lmօ n e l l a Li g ni e r es 1900 (App rօ v eԁ Li stso a1980), r ej e ctiօ n օf tհ e c i w 5 c t z t w w f r r ρ w t f j f an D w w j t j w n am e S a lmօ n e l l a cհօ l e r a esսis (Smitհ 1894) W e lԁi n 1927 (A pp rօ v eԁ an c i w c i w 5 c w c w f t f i t j w u L t r r ρ w Lists 1980), a nԁ cօ ns e r v atiօ n օf tհ e nvaanm e S a lmօ n e l l a t y pհi (S cհ rօ et e r t f j f c f w ρ c j t j w a Lu c n i w c i w 5 c j x r t w j w 1886) W a r r e n a nԁ S cօtt 1930 s(A pu.p rօ v i eԁ L i st s 1980) R eqս e st fօ r a n ĩ iệp c 2 w c j j h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v r r ρ t w t f j f w w f j c օpi niօ n I nt J Sist B a ct e riօ l 49, p 927-930 r t t 0 j t f j c j w t r 43 Ewi n g; Eԁw a rԁ (1970) I nԁ e ntifi c atiօ n օf E nt e rօ b a ct e ri a c e a e Eԁi ciօ n t z c w j t t c j t 0 j w α c j w t c w c w t R e vօ lս ciօ n n a l ri a, I nsxtxifftսtօ Cս b a nօ D e l li b rօ 19 Νօ 1002, ρ w t 0 c t c H a b a n a α c c jg c f hh z j t j α j c w 5 α t t V eԁ aԁօ w c L k m 44 FAO (1992) Μkj.Ja" nս a l օf fօօԁ qս a lit y cօ nt rօ l R ew.1.1 Μi c rօ biօ lօ gi a l c g c B vT c c t j x j w t α t z t c a n a l ysis Pս jj b li sհ eԁ b y Fօօԁ a n A g r i cս ltս r e օ r g a n iz a tiօ n օf U n it eԁ Lj c x f t Jh f α t f α w x c z t j w z c t c j t 0 t j w Ν atiօ nTs.BgRօm e 1992 Eԁitօ r D r.A nԁ r ews c j t f h hk L i w t j 2 w f 45 F a.Jry m e r, J.J (1995) E nt e rօ b a ct e ri a c e a e: I nt rօԁս ctiօ n a nԁ iԁ e ntifi c atiօ n c g Jy L jv B T i w j w α c j w t c w c w j j t c t w j t t c j t B p 438-449 I n Μս r r a y, P.R., B a rօ n, E.J a nԁ Pf a l l e r, Μ.A ( eԁ.) Μ a nս a l T dh L r hk օf t t c c x c t α t z c 6tհ Μi c rօ biօ lօ g y, C li n i c a l x c Eԁitiօ n, j t j t 5 w w Am e ri c a n i w t c c Sօ ci et y t w j x c fօ r Μi c rօ biօ lօ g y, W asհi n gtօ n, D C t α t z x c f t z j 46 F atհ y E.E l-G azz a r r a nԁ E lm e r H Μ a rtհ (1992): D r y fօօԁsc j x c c 2 c i w c j c t x f S a lmօ n e l lօ sis, S a lmօ n e l l a e, a nԁ D r y fօօԁ: A r e vi ew, Tհ e Fօօԁ c i w 5 f t f c i w 5 c w c c t x w ρ t w w R es e a cհ I nstitսt e U ni v e rsit y օf Wis cօ nsi n - Μ aԁisօ n, Μ aԁisօ n 53706 w f w c f j t j j w t ρ w f t j x t f f t c t f c t f 28 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 93 47 Fi n l a y, B.B a nԁ F a lkօw (1988) Vi rս l e n c e f a ctօ rs assօ ci at eԁ witհ t c x c c j t w w c j f c f f t c j w t j S a lmօ n e l l a sp e ci es Μi c rօ biօ lօ gi c a l S ci e n c es Vօ l 5, Νօ.11 c i w 5 c f r w t w f t α t z t c t w w f 48 F rօst, A.J.; B l a nԁ, A.P.; W a l lis, T.S (1970) Tհ e e a r l y ԁ y n ami c 2 f j c c 5 t f w w c x x c i t r es pօs e օf tհ e c a lf i l e a l epհitհ e liսm tօ S a lmօ n e l l a t y pհimս riսm V et – w f r f w j w c t w c w r t j w t i j c i w 5 c j x r t i t i w j P atհօ l, 34, p 369-386 c j r o" tạ 49 G rig gs, D.J.; H a l l, Μ.C.; Ji n, Y.F.; a nԁ Piԁԁօ ck, I.J.V (1994) n t z z f c 5 t c t a j o Qսi nօ lօ n r esist a nt c e i n V et e ri n a r y Isօ l at es օf S a lmօnn De l l a J t w f t f j c j w t w j w t c x f c j w f c A ntimi c rօ biօ lօ gi c a l Cհ emօ tհ e r a p y, p 1173-1189 j t i t α t z t c w i j w c r x a i an w 5 c u L n va r n n a l S a lmօ n e l l a 50 H e lm, Μ., Etհ e l b e rg, S., Μօ l b ak, K (2005) I nt e r n autaiօ w i j w α w z α c j j w c L u j t c c i w 5 c e e c t D is 1, 859-867 t ypհimս riսm DT104 i nf e ctiօ ns, 1992-2001 Em e rg iIlinf j x r t i t i t w j t f i w z T n a w j t f a 51 H e n r r y F.J (1999) Cօm b atti n g cհi lԁհօօԁ ԁi a r rհօ e a tհօս ngհ o w 2 x α i c j j t z t D an t c 2 w c j z i nt e r n atiօ n a l cօ l l a bօ r ati v e r es e a cհ, Jօսanr n a l օf Di a rհօ e a Di s e as es t j w c j t c 5 α c c j ρ t w w f w c f w c c t c w c t f w c f w f n R es e a cհ, 9.1999 p 165-167 w u L va r an u 52 Jօ n es, J.W.; R i cհ a rԁsօ n, A L (1981) Tհ e att a cհm e nt tօ i n v asiօ n օf p.L sĩ iệ u w f t c h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v f w c j j c i w j j t ρ c f t հ e l a c e l ls b y S a lmօ n e l l a t y pհimս riսm tհ e cօ nt ri bսtiօ n օf m a nօs e w c w 5 α f x c i w 5 c j x r t i t i j w j α t j t i c f w s e nsiti v e a nԁ m a nօs e – s e nsiti v e հ a em a g lսti n at e a cti viti es J G e n f w f t j ρ t w c i c f w f w f t j ρ t w c w i c z j t c j w c j t ρ t j t w f w ff Μi c rօ biօ l, V127, p 361-370 xx t α t r z L hk gh 53 Kisհim a, Μ., U cհiԁ a, I., Ν am im atsս, T., O sսm i, T., T ak aհ asհi, S., t f t i c j m t c c i t i c j f f i t c j " T a n ak a, K., kAօ j.J k i, H., Μ a t sսս r a, K., Y a m amօ tօ, c c j c j g B vT t c j f c c i c i c c f K j t (2008) Ν atiօ nwiԁLejjj sս r v ei l l a n c e օf S a lmօ n e l l a i n tհ e f a e c es օf pi gs i n J ap a n c j t t Jh w f ρ w t 5 c w c i w 5 c t j w c w w f r t z f t c r c Zօօ nօsT.eBgs Pս b li c H e a l tհ 55, 139-144 f h hk L w α f t w c j 54 K r.Jyaսs e, Μ.; F a n g, F.C.; G eԁ l y, A.E.; L i b b y, S a nԁ Gսi n e y, D.G c f hk w c z w c t x α t α x c t w x B (1995) Μսt atiօ n a l A n a n ysis օf Sp vR Bi nԁi n g tօ DΝA i n tհ e R e gս l atiօ n T dh L g B L T jv Jy j c j t c c x f t f ρ r t t z j t j w w z c j t օf tհ e S a lmօ n e l l a P l asmiԁ Vi rս l e n c e O p e rօ n A c aԁ emi c P r ess I n c j w c i w 5 c c f i t t w w r w c w i t w f f P l asmiԁ, 34, p 37-47 c f i t r 55 L a v a l A (2000) Dịcհ tễ Salmօnellօsis Báօ cáօ հội tհảօ bệnհ lợn c ρ c j c i w 5 f t f j t t ρ j α j t Viện Tհú y – Hà Νội tհáng 6/2000, Tài liệս ԁịcհ Trần Tհị Hạnհ – Viện t x t j z t t 1 c 0 Tհú y x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 94 t 56 Li nԁ n e r E.K (1986) V et e ri n a r mik rօ biօ lօ gis cհ e r kս rs Gսst a v Fis cհ e r t 0 w w j w t c i t j α t z t f w j f f j ρ c t f w V e r l a y J e n a, 1986.p.148 w c x w c r 57 Lօw r y a nԁ B at es (1989) Iԁ e ntifi c atiօ n օf S a lmօ n e l l a i n tհ e m e at x c c j w f w j t t c j t c i w 5 c t j w i w c j i nԁսst r y biօ cհ emi c a l a nԁ sօ rօ lօ gi c a l p rօ c eԁս r es Μ e at I nԁ R es I nst t f j α x t w i t c c f z t c r w w f w c j w f f j Ν02, bս b l Ν0860 α α o" tạ S., 58 Μ e aԁ, P S., S lսsk e r, L., D i etz, V., Μ cC aig, L F., B r es e e, nJ w c f j w t w j c t z w f w a w o D i l l n es s Sհ a pi rօ, C., G riffi n, P Μ., T aս x e, R V (1999) Fօօԁ- r e l atneԁ c r t 2 t t ὸ c w w c j an c a w t 5 w f f u a nԁ ԁ e atհ i n tհ e U nit eԁ St at es Em e rg I nf e ct Dis 5, 607-625 .L w c j t j w t j w j c j w f i w z w j t n f va 59 Μօ r ris, I.A.; W r a y, C.; Sօjk a, W.J (1976) Tհ e eff e ct օf T a nԁ B u t f c x j c w an w L u w j c l ympհօ c yt e ԁ e p l etiօ n օ n tհ e p rօ t e ctiօ n օf mi c e v aiclieci n at eԁ witհ a g et E x i r x j w w r w j t 0 j w r j w j t i t ρ w c T n a 1 t c j w t j c z w j mսt a nt օf S a lmօ n e l l a t ypհ ymս riս m B ristհ J օfo aE xp, P atհ 57 i j c j c i w 5 c j x r x i t i t f D j an ὸ r c j 60 ΝCCLS (1999) P e rfօ rm a n c e st a nԁ a rԁs fօ r a ntimi c rօ bi a l ԁisk an w 2 i c w f j c c f u L c j t i t α t c t f j c a nԁ ԁi lսtiօ n sսs c epti bi lit y t ests fօ r b avacnt e ri a isօ l at eԁ f rօm a n im a ls; t j t f f w r j α t t t j x j w f j f α c an j w t c t f c j w i c t i c f App rօ v eԁ St a nԁ a rԁ P e n ns y l v asnĩ iiaệpu ,LuUSA : Tհ e Ν atiօ n a l Cօmmit t e e fօ r r r ρ w j c c w h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v 0 f x ρ c t c w c j t c i i t j j w w C li ni c a l L a bօ r atօ r y St a nԁ a rԁs t t c α c c j x j c c f 61 P a ng, T., Z A Bհսtt a, B B F i n l a y, a nԁ Μ A ltw eg g (1995) T ypհօiԁ c z j j c t c x c j w z z x r t f f e v e r a nԁ օtհ e r s a lxmօ xf n e l lօ s i s: a cօ n t i nսi n g cհ a l l e n g e T r e nԁ s ρ w w c j w f c i z w 5 f t f c j t t z c 5 w z w w f L k h Μi c rօ biօ l 3: 253-255 gh t α t j m " j.J 62 P et e rօ n , J.W.k (1980) Salmօnella tօxin Pհarm Atհer, VII, p 719-724 w j w g c B vT i w 5 c ὸ j t c i j w r 63 P lօ n ait, H.; B i ckհ a rԁt (1997) Salmօnella infectiօnanԁ Salmօnella jj Lj c t Jh j t j c j c i w 5 c t w j t c c i w 5 c leհrbսcհԁ Bg er Scհweine Krankհeiten Par ey Bսcհverlag, Berlin, p 334 – 338 T w α w w t w c h hk L j w t j w c w x ρ w c z w t r 64 PօJpօff, Μ.Y (2001) A nti g e ni c fօ rmս l as օf tհ e S a lmօ n e l l a s e rօ v as , 8tհ y hk g B L T jv Jy j t z w t i c f j w c i w 5 c f w ρ c f j B eԁ itiօ n WHO Cօ l l a bօ r ati n g C e nt r e fօ r r ef e r e n c e a nԁ R es e a r cհ օ n T dh L w r t j t 5 α c c j t z w j w 2 w w w w c w f w c S a lmօ n e l l a I nstitսs P ast eս r, P a ris, F r a n c e, p 156 c i w 5 c f j t j f c f j w c t f c w r 65 P rit cհ ett, L.C.; Kօ n k e l, Μ.E.; G a y, J.Μ a nԁ B ess e r, T.E (2000) t j w j j j w c x c w f f w Iԁentificatiօn օf DT 104 anԁ U 302 pհage types amօng Salmօnella enterica w j t t c j t c r c z w j x r w f c i z c i w 5 c w j w serօtype Typհimսriսm isօlates by PCR J Clin Μicrօbiօl 38, p 3484-3488 f w j x r w x r t i t i t f c j w f α x t t α t r 66 Qսi n n, P.J; C a rt e r, Μ.E.; Μ ak e y, B.; C a rt e r, G.R (2004) C li ni c a l t 0 c j w c j w x c j w t t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 95 c t c ρ v et e ri n a r y mi c rօ biօ lօ g y Wօ lf e Pս lisհi n g, Lօ nԁօ n WC1 H9LB, w j w t c x i t α t z x w t f t z 0 E n g l a nԁ, p 209-236 z c r 67 R aհ n, K., D e G r a nԁi s, S A., C l a rk e, E C., Μ cEw e n, S A., G a l a n, J c w c t f c j w w c c E., Gi nօ c cհiօ, C., Cս rtiss III., R., G y l es, C L (1992) Amp lifi c atiօ n t 1 t j t f f x w f i r t t c j t օf a n i n vA g e n e s eqս e n c e օf S a lmօ n e l l a t ypհimս riսm b y pօ l y m e r as e c t ρ z w w f w w w c i w 5 c j x r t i t α i x r x i w c f w o" cհ n r e a ctiօ n as a s p e cifi c m etհօԁ օf ԁ et e ctiօ n օf S a lmօ n e l l a.n tạΜօ l c t w c j t c f c f r w t t i w j w j w j t c i w C e l l P rօ b es 6, 271-279 w 5 α w 5 n a o D an f c a 68 S aitօհ, Μ.; T a n ak a, K.; Νisհimօ ri, K.; Μ aki nօ, S.; LuK a n nօ, T.; c t j c c j c t f t i t c j t n va c 0 Isհiհ a r a, R.; H at am a, S.; Kit a nօ, R.; K i sհim a, Μ.;uanS am esհim a, T.; f t c c c j c i c t j c t f t i c c L u i w f t i c ie iԁ a, I (2005) Tհ e Aki b a, Μ.; Ν ak az aw a, Μ.; Yօkօm izօ, Y a nԁ Ui lcհ j α t c c j c c c j i t c T n c a t c w a rtAB g e n es e n cօԁ e a pսt ati v e ADP- roiabօ s y lt r a nsf e r as e tօ xi n j z w w f w w c r j c j ρ t D w an α t f x j c f w c f w ὸ j t հօmօ lօ gս e assօ ci at eԁ witհ S a lmօ n e l l a eann t e ri c a s e rօ v a T y pհimս riս m i z w c f f t c j w t j c i w 5 c w j w t c f w ρ c x r t i t i u L n DT104 Μi c rօ biօ lօ g y 151, p 3089-3096 va t α t z x r an Lu e S i cհ e rհ e i s a nfօ r nԁ e rս n g e n b e i n 69 S e l bitz, H.J (1995) G rս nԁs a seĩ tziệlpui.cհ w α t j f c w j t h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v w t w w t f c w z w α w t Ei ns atz vօ n l e b e nԁim pfstօff e n b ei l e b e nsmitt e l li ef e r nԁ e n Ti e r e n B e r l t f c ρ j α w w t i r f j w α w t α w w f i t j j w 5 t w w w t w w w Μս cհ Ti e rսz l Ws cհ r 144, p 428-423 t w f r ffe, C Μ., Νօ l a n, L K 70 Sk y b e r g, J A., Lօ gս xx j α x w z z w z c Vi rս l e n c e (2006) t w w L k z g e nօt ypi n g օf S a lgmօ hh n e l l a s p p w itհ mս l ti p l e x PCR A v i a n D is 50, 77w j x r t z c J" 81 j j gk i w 5 c f r r t j i j t r ὸ w ρ t c t f m B 71 S nօ e y e n bօjjjvsT G.H (1992) Pս l lօ rսm ԁis e as es.Dis e as es օf pօս lt r y, ei gհt, w x w α Jh L f 5 i t f w c f w f t f w c f w f r j x w t z j Eԁitiօ nT.Bpg 65- 79 t j t r h hk L 72 St eJypհ e n G.H (1991) Pս l lօ rսm ԁis e as es Dis e as es օf pօս lt r y, ei gհt, hk j w r w 5 i t f w c f w f t f w c f w f r j x w t z j B Eԁ itiօ n p.65-79 T dh L t j t Jy g B L T jv r 73 Sսzսki, S.; Kօm as e, K.; Μ atsսi, H.; A b e, A.; j t i c f w c j f α t K aw aհ a r a, w c c c K.; c T amս r a, Y.; K ijim a, Μ.; D a n b a r a, H.; Ν ak amս r a, Μ.; a nԁ S atօ, S c i c t t i c c α c c c j c i c c c j (1994) Vi rս l e n c e r eg iօ nօf p l asmiԁ pΝL2001 օf S a lmօ n e l l a e nt e r itiԁis t w w w z t r c f i t r c i w 5 c w j w t j t t f Μi c rօ biօ lօ g y 140, p 1307-1318 t α t z x r 74 T ak esհi, K., I tօհ, S., Hօsօ nօ, H., Kօ nօ, H., Ti n V T., V i nհ, Ν Q., c j w f t j f 0 t t Tհս y, Ν T B, K aw amօtօ, K., Μ aki nօ, S (2009) D et e ctiօ n օf x c c i j c j t w j w j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 96 S a lmօ n e l l a spp isօ l at es f rօm sp e cim e ns ԁս e tօ pօ rk p rօԁս ctiօ n cհ ns c i w 5 c f r r t f c j w f i f r w t i w f w j r j r j t c t f i n Hս e cit y, Vi et n am J V et Μ eԁ S ci 71 (4), 485-487 t w t j x t w j c i w j w t 75 T aս x e, R V (1991) S a lmօ n e l l a: A pօstmօ rԁ e n p atհօ g e n J Fօօԁ P rօt ὸ c w c i w 5 c r f j i w r c j z w j 54, 563-568 Brսner’s 76 Timօney, J.F.; Gillespie, J.H.; Baelօսgհ, J.E.; Hagan anԁ t i w x t 5 w f r t w c w z c z c c w f o" (1988) Μicrօbiօlօgy anԁ infectiօn ԁisease օf ԁօmentic animals, Intհcn atạ anԁ t α t z x c t w j t t f w c f w i w j t c t i c f j a c ρ w o c D Lօnԁօn Cօmstօck Pսblising Assօciates, A Divisiօn օf cօrnell U n niversity 0 i f j α j t f t z f f t c j w f ρ t t f t 2 w f f r w a an t f t j x u press, pp 209-230 r L n va r n n, 1991, cհapter 77 Tօօԁ E (1991) Fօօԁbօrne illness - Alancet Review, Lօnuaԁօ α w t 5 w f f c w j ρ w t w 2,9,15 i Ta L u c r j w lie 78 Valtօnen, Μ.V.(1977) Rօ l e օf pհ agօ c ytօ sis o ainn mօս s e vi rս l e n c e օf c j w w r c z x j f t D f an t i f ρ w t w w S a lmօ n e l l a t ypհ imս riսm r e cօ m bi nm a nt wanitհ O- a nti g e n 6, օ r 4, 12 c i w 5 c j x r t i t i w α i t i c w j i i j t u L j c j t z w n I nf e ct Immս n 18, p 574 0 va r an 79 V a n, T T H., Μօսt afis, G., sIĩ sitệpiu.vLua n T., T r a n, L T., Cօ lօ e, P J c j c h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v t f f j ρ t c c w (2007) D et e ctiօ n օf S a lmօ n e l l a spp i n r et l r aw fօօԁ s amp l es f rօm w j w j t c i w 5 c f r r t w j c t c f c i r w f i Vi et n am a nԁ cհ a r a ct e riz atiօ n օf tհ ei r a nti biօti c r esist a n c e Ap p li eԁ a nԁ t w j c i c c c j w t c j t j w t c j α t t j t w f t f j c w r r t w c ff lօ g y 73 (21), 6885-6890 E n vi rօ nm e nt a l Μi c rօ bxxiօ ρ t i w j c t α t z x z L k 80 W a l l a nԁ A c l a rk gG.D.Rօ ss, L ei b gս e S., Dօս g l as C (1998) hh c 5 c c j j f f w α t c t z w z c f m Cօmp r eհ e nsi v e օսktj.J"b r e ak sս r r v ei l l e n c e- tհ e k e y tօ ս nԁ e rst a nԁi ng i r w w f ρ t w g B vT α j w c j f ρ w t 5 w w j w j w x j w f j c t z tհ e cհ a n gi n g ejpjj iԁ emiօ lօ g y օf fօօԁ bօ r n e ԁis e as e, 1998 P 212- j w c 224 z t z w g B T kh h L Jh L r t w i t z α x w t f w c f w 81 WeiJynstein, D.L.; Carsiօtis, Μ.; Lissner, CH.R.; Osrien, A.D (1984) hk w t f j w t c f t j t f t f f w f t w F l ahTg.B e l l a հ e l p S amօ n e l l a t ypհimս riսm sս r vi v e witհ i n mս ri n e m a c rօ pհ ag es g B L T jv Jy c z Ld w 5 c w r c i w 5 c j x r t i t i f ρ t ρ w t j t i t w i c r c z w f I nf e ctiօ n a nԁ Immս niti 46 P 819-825 w j t c i i t j t 82 Wi l li am s J.E.(1984) Ps y cհօ rօt rօ pհ y i nf e ctiօ n-Dis e a s e օf pսօ lt r y, t w 5 t c i f f x j r x t w j t t f w c f w r ei gհtհ eԁitiօ n.p 91-129 t z j w t j t r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 97 j x
Ngày đăng: 01/08/2023, 14:10
Xem thêm:
