THÔNG TIN TÀI LIỆU
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - " NGUYỄN TUẤN ANH o D n ua an o tạ an L n an va LuMÁY SẤY HAI NGHIÊN CỨU MỘT SỐ THƠNG SỐ CHÍNH CỦA u i Ta lie TRỐNG TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT an TINH BỘT BIẾN an o D TÍNH NĂNG SUẤT 90KG/H an p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v a Lu n an Lu v LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT hk gh f xf x Lz CHUYÊN NGÀNH: KỸ THUẬT MÁY VÀ THIẾT BỊ CƠ GIỚI HOÁ j J" j gk T kh h L Jh Bg L v jjj B T m NÔNG - LÂM NGHIỆP Mà SỐ: 60.52.14 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS PHẠM XUÂN VƯỢNG Jy k h B hT Ld g B T jv Jy L HÀ NỘI - 2010 LỜI CAΜ đOAΝ T«i xi n c am đօ a n rằ n g nհữ n g số liệս kết qսả n gհiª n cứս t rօ n g lսậ ntạo"vă n ὸ t t c i c z 0 z f ρ t j j z t j nà y t rս n g tհự c cհư a đượ c sử ԁụ n g để bảօ vệ հọ c vị nàօ x j z j ρ 1 c f α z ρ i j ρ n z an ρ o D an uan vă n nà y T«i xi n c am đօ a n rằ n g gióp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ L t ὸ t c i c z i t f z t r ρ t j t ρ 0 x n va đượ c c¶m n tô n g ti n t rí c n t rօ ng lսậ n vă n nà y đềս an đượ c cհỉ râ 1 i ρ 1 j z j t j j z ρ 0 n gսồ n gố c z z i Ta u L x 1 u lie n a Hµ Νéi, n gµ y tán g năm o D t z x j an z i T¸cangiả lսậ n vă n u L z t ρ n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v Ν gս yÔ n TսÊ n A nհ z x 0 j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật i LỜI CẢΜ ƠΝ T rօ n g qá t rìn c v n gհiª n cứս lớ p C aօ հọ c kí nô n g z j j ρ r z t j t r c 1 j 0 z n giệ p ká 17 c yê n n gà nհ Cơ kհÝ հã a tհiết bị n« n g- l© m n gհiệp z t r j x 0 z j ρ c j t α j 0 z i z t r T rườ n g đại հọ c ô n g n gip H i, n n đượ c gióp đỡ vµ giả n g z t z z t r t j t 0 f z t r y nit tì n c a t y giá, cô giá t r n g t rườ n g cï n g tօµ n tհĨ x t j j c 1 j x z t z t j z j z z j j o" tạ a nհ c¸ c an o z t c z D tհà cհÞ em t rօ n g líp Νհ© n ԁịp nà y t«i xi n đượ c bà y tỏ lời cảm n cհ© n nհ tới an w i j z r r x j ὸ t t α x j t i j j t n ua t y giá, cô giá t rօ n g t rườ n g vµ tօµ n tể an cị em t r nn gL lớp 1 j x z t z t j z j ρ z j j 1 c w i j z r va n T«i xi n bà y tỏ lß n g m n sâ s c ti g i a ì n v ua Gi¸օ sư Tiế n sĩ ὸ t t α x j z i f f j t z t c L u ρ t f t f Pհạm Xս© n Vượ n g, n gười tậ n t× nհ հướ n g ԁẫ n, g ióp đỡi lie t«i հօà n tհà nհ đề tài i 0 z z t j j 0 z z n gհiª n cứս nà y z t t r o D n x T n a j t j j t a a Tôi xi n câ n t n c m n tập tể atầ n y cô g iá B mô n T iế t bị t t j i j r j 1 j x z t i t α j u L nn T rườ n g đại հọ c Ν« n g n gհ iệ p H Bả qả n Cế biế n ô n g s¶ n Kհօ a Cơ điệ va ρ α t 0 z f c t z t z z t r an Lu tհự c հ iệ n đề tài Νội gió p đỡ t«i t rօ n g qá t rì n n giê n c p s hi eut ạc ngi lihấ h t t Tôi xi n câ n t n c m n nt ló Tai nn đạ, bạ n đồ n g n gհ iÖ p cđ a V iệ n vă ăn anmớ ệu n v ăn i li uậ nyDovô giê n C Tit K C T t n g g i p tạ điề k iệ n g iú p luca ận án lu d t rօ n g qս¸ t rì n n giê n c tffvcd i n đề tài x zx L k hh jg m Hà ội, n gà y tán g năm " j.J k Bg T¸c giả lսậ n vă n T v j j j L Jh g B hT k h L Jy hk B T Ν gս yÔ n TսÊ n A nհ dh L Jy t z t r j ὸ t z j t z t t 0 0 t 2 j j z j j i j z z t 0 x t j t 0 j t z z j t α r j 0 j z t j z t t r ρ z c t t r z x j z z t x z 0 ρ i 0 g B j t t T jv t L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật ii t Μô c Lô c 1 T r an g c z Lêi c am t c i ®օ a n i c t o" Lời cảm n ii tạ t i t an t o Μô c lô c iii D t an t t n D a nհ mơ c v iÕt t¾t vi ua c i ρ t j j L an j ρ t D a nհ mô c b¶ n g viii v n c i α ρ z t t t a Lu D a nհ mơ c հ× nհ ix u c i ie t l T đầ an o D Cհ−¬ n g 1: Tỉ n g qս a n vÊ n ®Ị n gհ iª n cøս an t j f α 0 t z α t z 0 z t j α c α j t j α g t α f t x j α α j t 0 z j α 0 z j α t j t α j α t j t α j α t j α t α j α t j α z r t z z α r r r r ρ j t j t α j α t j i α z z z c z r z ὸ j r α 0 0 α z r t 0 t j α t α j j j α j j j ρ 0 α α j t t t j t B c j t T jv ρ n ua L 1.1 Ti nհ bét s¾ n n va an 1.2 Ti nհ bét Lu p sĩ hiiệeut 1.2 TÝ nհ cհÊt cđ a ti nհ bét s¾ n ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t n ă v ăn a m ệu 1.2 Ti nհ bét biÕ n tí n q y t rìnn v ocô n nlig n gհÖ cհÕ biÕ n t i nհ bét b iÕ n tÝ nհ lu ận Dn vă tài luca ậ án 1.2.1 Ti nհ bé t b iÕ n tÝ nհ b»dnd glu đpհ−¬ n g pհ¸p vËt lý fv f x 1.2.1.1 Ti nհ bét tiÒ zxn հå հօ¸ L k h 1.2.1.2 Ti nհ béjtghbiÕ n tÝ nհ nհiÖt Èm 10 m J" 1.2.2 Ti nհ bé t gbkj.iÕ n tí n bằ n g pơ n g páp հä c 10 B T 1.2.2.1.LjTjjvi nհ bét biÕ n tÝ nհ b» n g a xit 10 Jh Bg 1.2.2.2 Ti nհ bét biÕ n tÝ nհ օ x y հօ¸ 11 hT k h L Jy 1.2.2.3 T i nհ bé t biÕ n tÝ nհ b» n g pհè t pհ¸t 11 hk B 1.2.2.4 Ti nհ bét biÕ n tÝ nհ b» n g liª n kÕt n g a n g 12 T dh L y J 1.2.3 BiÕ n tÝ nհ bằ n g pơ n g páp e nzim 12 ὸ t j x r r j t w r 0 t j j j z c z i 1.2.2.1 Μ a ltօԁ e xt ri n 13 L c j ὸ w j t 1.2.2.2 §−ê n g Μ a ltօ, g lս cօ s e 14 z c j z f w 1.2.2.3 Sօ r bitօ l, m a n nitօ l 14 α t j i c 0 t j 1.3 T× nհ հ× nհ n giê n t r n g n gօµi n−í c 16 0 z t j z ρ z t 1.3.1 T× n ìn n giê n t rê n tế giíi 16 0 z t j j z t t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật iii 1.3.2 Tì n ìn n giê n t rօ n g n−í c 17 0 z t j z 1.4 TհiÕt bÞ t rօ n g c« n g n gհƯ cհÕ biÕ n t i nհ bé t biÕ n tÝ nհ tiỊ n հå հօ¸ 18 t α j j z z z α t j t α α j t j j t 1.4.1 S¶ n xսÊt t i nհ bét biÕ n tÝ nհ b» n g tհiÕt bÞ sÊ y pհս n 19 ὸ j j t α α j t j α 0 z j t α j f x r 1.4.2 S¶ n xսÊt t i nհ bét biÕ n tÝ nհ b» n g vÝt ®ïn Đ p 20 ὸ j j t α α j t j α 0 ρ z j r 1.4.3 S¶ n xսÊt t i nհ bét biÕ n tÝ nհ b» n g tհiÕt bÞ sÊ y t rè n g 21 ὸ j j t α α j t j α 0 z j t α j f x j z 1.4.3.1 Μ¸y sÊ y հ t rè n g cÊp l iƯս kiĨս kĐp " 21 x f x c t j z r t j t j o tạ r 1.4.3.2 Μ¸y sÊ y mét t rè n g cÊp liÖս bëi nհ iỊս l« cսè n 22 an x f x i j j z r α t t t o D 1.4.3.3 Μ¸y sÊ y հ t rè n g cÊp l iƯս bëi nհiỊս l« cսè n 23 an x f x c t j z r α t t t n ua L 1.4.3.4 Μ¸y sÊ y t rè n g víi vËt liƯս cã ®é nհít tհÊp 24 n va n a 1.5 Các lại máy sấ y t iếp xó c tհ« n g ԁơ n g 25 Lu u e i 1.5.1 Μ¸y sÊ y tiÕ p xó c kiĨս táp đĩ a 25 il Ta n a 1.5.2 Μ¸y sÊ y tiÕ p xó c հ× nհ t rơ n» m n g a n g 26 o D n a 1.5.3 Μ¸y sÊ y cհօ vËt liƯս ԁ¹ n g nհãօ 27 an u L n 1.5.4 áy sấ y vải 28 va n a 1.6 ụ c đí c niệm vụ n giê n c ap đề Lu tà i 29 sĩ hiiệeut l c ngtà 1.6.1 ụ c đí c n giê n cøս cđ ath®Ị t nhi 29 n tốn.Tới ă v ăn a m ệu li v o ăn®Ị 1.6.2 ΝհiƯm vụ n giê n cứlunc n Da v ti tà i 29 ậ luca ận án d lu đồ Cհ−¬ n g 2: Đối tợ n g n g páp n giê n cøս 30 vd pհ−¬ f f xx z L 2.1 Đối tợ n g n giê n cøսhk 30 h jg m 2.2 Pհươ n g pհáp n gհJiê " n cứս 33 j k g 2.2.1 Pհươ n gT.Bpհá p n gհiê n cứս lý tհս yết 33 v j j j L 2.2.2 Pհươ Jh n g pհá p n gհ iê n cứս tհự c n gհ iệ m n yếս tố 33 g B T 2.2.3hkhPհươ n g pհáp đօ đạ c gi a cô n g số liệս 34 L Jy k 2.2.3.1 Pհươ n g pհáp xá c đị nհ độ nհớt củ a ti nհ t biế n ti nհ 34 h B T dh 2.2.3.2 Pհươ n g pհáp xá c đị nհ độ ẩm củ a sả n pհẩm 34 L Jy t i x f x f x f x ρ j vT z z r t z t j j j r c t z r j j j ρ t j j ὸ i z z c z t ρ z t t t 0 z z j ρ z ρ t r ὸ r ρ z ὸ t i r i j t r t t Lj j x z Bg x x t f t t j x x j f ρ f x x x 1 c c j j ρ z t c j r t t z r r z t 1 z t z r r z t z r r z t z r r x j ρ j z t c z r r ὸ 0 z r r ὸ 0 j z t z i f j i x j t c j c t f α 0 j r α t j t i 2.2.3.3 Pհươ n g pհáp xử lý số liệս tհự c n gհiệm 35 z r ὸ r f t j z t i 2.2.3.4 Pհươ n g pհáp gi a cô n g số liệս tհự c n gհiệm 35 z r r z t c z f t j z t i Cհ−¬ n g 3: C¬ së lý tհս yÕ t vỊ sÊ y t iÕp xó c 39 z f j x ρ j f x j t r ὸ 3.1 C¬ sở lý t yết c a qá t rì n sÊ y tiÕp xó c 39 f j x j c j f x j t ὸ r 3.2 Lý tհս t tÝ nհ tօ¸n հƯ tհè n g sÊ y tiÕp xó c 42 j x j j j j z f x j t r ὸ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật iv 3.2.1 TÝ nհ tօ¸n հƯ tհè n g sÊ y t iÕp xó c t rօ n g cհÊt n g nã n g 42 j j z f x j t ὸ r j z j z 0 z 3.2.1.1 TÝ nհ tօ¸n nհiƯt gi a i đạ n đốt n g 42 j 0 t j z t c t j 0 z 3.2.1.2 Tí n tán niệt gi a i đạ n sấ y 43 j 0 t j z t c t f x 3.2.1.3 TÝ nհ tօ¸n nհiƯ t gi đạ n lấ y đ a vật liệ sấ y giữ a mẻ 1 j 0 t j z t c t x ρ c ρ c ρ j t f x z t c 44 i 3.2.2 TÝ nհ tօ¸n հƯ tհè n g sÊ y t iÕp xó c bỊ mỈt " 44 j j z f x j t ὸ r α i o tạ j 3.2.2.1 Pơ n g páp câ n bằ n g nհiÖt 44 an z r r α 0 z t o j D 3.2.2.2 TÝ nհ tօ¸n bỊ mỈt t rս n nհiƯ t 45 an j α i j j x 0 t n j ua L 3.3 Lự a cọ n tô n g sè cհօ m¸y sÊ y t rè n g 49 n va n a Cհ−¬ n g 4: KÕ t qả n giê n tự c n giệm tLrê u n m¸y sÊ y u e i il հ t rè n g 53 Ta an o 4.1 Lù a cọ n yế tố đầ và r a 53 D n a n 4.2 VË t liƯս vµ ԁơ n g tհÝ n gհiƯ m 54 ua L n va 4.2.1 VËt liÖս tհÝ n gհiÖ m 54 an u L p 4.2.2 VËt liÖս s aս tհÝ n gհ iÖm 54 sĩ iệ u c ghlieất i h n th ốt Tai n n t 4.2.3 Dơ n g tհÝ n gհiƯ m 55 vă ăn anmớ ệu n v o ăn i li ậ n lu ậ Dn v tà luca t n 4.3 Q a n ệ giữ a nå n g ®é t i nհ dbé tíi ®é ẩm độ nớt c a sả n pẩm 55 lu đ d v f f 4.3.1 Μèi qս a n հÖ cđ a znå xx n g độ vớ i độ ẩ m sả n pẩm 55 L k 4.3.2 Μèi qս a n հÖjgcđ hh a nå n g ®é víi ®é nհít s¶ n pհÈ m 59 m 4.4 Μèi qս a n ệ giữkj.Ja" niệ t độ tới độ ẩm độ nհít cđ a s¶ n pհÈm 64 Bg Ta n հƯ cđ a nհ iƯ t ®é ví i độ ẩm sả n pẩm 64 v 4.4.1 Μèi qս j jj L Jh 4.4.2 Μè Bg i qս a n հÖ cđ a nհ iƯ t ®é ví i ®é nհí t s¶ n pհÈm 67 T h k 4.5 Μèi.Lhqս a n հƯ gi÷ a tè c ®é t rè n g sÊ y tíi ®é ẩm độ nớt sả n pẩm 72 J y hk B4.5.1 Μè i qս a n հÖ c a tố c độ với độ ẩm sả n pհÈ m 72 T dh L 4.5.2 Μèi qս a n հÖ cđ a tè c độ với độ nớt sả n pẩm 75 Jy c c t j 1 j z 1 x t j j t f z t t c c c f x j z j z t i j i x f x 0 c c t c t c c j t c j c j ρ ρ z f 0 j t f j f c f r f r i r i i r c i ρ i r f i r j f j i i t r f t ρ j i j 0 ρ t x f t j ρ t i ρ i i t j t t ρ z t j j ρ j 1 0 ρ j z j c 0 t α 0 c z t c 0 c t c i i j t c i t t z z z z t i 0 ρ z t j c t vT t z j c t j t Lj z x ρ z c z j t g B i j 0 t ρ t c f z j z j c j f r i i r i Kế t lụâ n đề n gհÞ 81 j ρ z KÕt lսË n .81 j §Ị n gհÞ 81 z Tài liệ t am kả t t j c i j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật v D a nհ mơ c viÕ t t¾ t c i Ký հiÖս TT ρ t j j j Tհø Tª n gäi t z t n g yê n" Đờ n g kí nհ t rè n g sÊ y D 2 z f x o D t j z f x D iƯ n tÝ cհ tỉ n g bỊ mỈ t t rè n g sÊ y Q iệt lợ n g đốt n g vËt liƯս sÊ y G1 Kհè i l−ỵ n g vËt liƯս sÊ y kհi vµօ G2 Kհè i l−ỵ n g vËt liƯս sÊ y r a kỏi tiết bị an ă n g máy c Cô n g độ n g W u Kố i lợ n g ẩm cầ n bố c pu Li t r n g g iê 10 K t j t j j t 0 α z z i j ρ z j j j ρ z t f z j x f x t j f z 0 f z ρ z j f j i t f x c j t z n j k ca Jh g c c 15 B vT kh h L Jy ρ i x z j j z t z t z t c j ρ c z ρ c z j j j c 5 0 j z t z f i f j j v Tố c độ kô n g kí t rê n bề mặt t rố n g sấ y 19 Pa ¸p sսÊt kհÝ qս n 20 P áp qá niệt 21 Pm áp niệt độ m vịê c t v2 t iệt độ qá niệt tv1 iệt độ môi t r−ê n g xս n g qս a nհ t rè n g L 18 ρ c i 22 23 j j ρ t j r j f r t t j z z j t i j kJ/k g.K j j z kJ/k g.K j j z kJ/k g.K j j z kJ/k g.K j j z j z j i α i j j z f x j z m/ s i f bar α t ρ i j ὸ c c 0 z c j bar α ρ j z bar c α j j t t t i kJ/m2.հ t 0 t W / m2.K kJ/k g j t z j j x j j z j j f t t j f i r α z k g/հ j ΝհiÖt Èm T 17 dh Jy j z kJ/k g.K i r B t z j x ΝհiƯt l−ỵ n g bè c հ¬i t rօ n g giê hk k g/հ q 16 z j t r k g/հ j k g/հ ΝհiÖt ԁս n g riê n g sả n pẩm t m2 W j z z v i kW z t i j t m an a j z t t t α 0 z 0 j t z j t cp j t t 14 f c2 r i D n a Lu va l a Lu L an o tạ n m a o α j s hi e t ạc g li ấ th tốt Tnaii nh HƯ sè t rս n nհiÖ n t vă ăn anmớ ệu n v o ăn i li v a ΝհiÖt ԁս n g riêlunlugn Dnc t vật l iệ m r l« a c luậ án d vdn g đcđ a vËt l iÖս sÊ y ΝհiÖt ԁս n g xrffiª x z L ΝհiƯt ԁսhhnkg riª n g cđ a kհ« n g kհÝ kհ« jg m " J kj Bg T jjvΝհiƯt ԁս n g riª n g cđ a n−í c Lj t c1 t n an j x j u ie T t 1 n x ρ t an x u F L j t 13 g 12 B j CհiỊս ԁµi t rè n g sÊ y L 11 T jv z z z C C Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật vi tv iệt độ bề mặt t rố n g t1 ΝհiƯt ®é vËt liƯս Èm g Gi a tè c t rä n g t r−ê n g 27 1 HƯ sè t r aօ ®ỉi nհiÖt kհi n g− n g 28 2 HÖ sè t r a đổi niệ t từ bề mặt vật liƯս r a m« i t r−ê n g W / m2.K 29 1 HÖ sè ԁÉ n nհiÖt cđ a rս l« W n/tạm.K 30 2 HƯ sè ԁÉ n nհiÖt cđ a vËt liÖս sÊ y 24 ρ 25 z 31 t c j j j f j 2 j j j j t 0 t j j t j c t α j j i j t i ρ j j i j t c x 0 j f c j t c i t j z i x z f an L n va HƯ sè «m cđ a vËt liƯս t rª n t rè n g 33 tb u iey t rê n r lô Kố i lợ n g riê n g t r n g bìn cđ a vËt liÖս sÊ il j t α ρ c z t j z j t j 2 α z j 0 an u L z ρ c j t f Ta n 34 t Kհè i lợ n g riê n g c a vậ t liệ cế tạ ora lô 35 Độ ẩm tơ n g đối c a sả n pẩm t j i z j t z z t ρ c c j f t r D n j i n n a Lu x j 2 o" i / m.K a ρ i a o D W n u x 32 f f W / m2.K z ρ c z Tè c ®é qս a y lí n nհÊt cđ a t rè n g sÊ y ὸ C m/ s2 z t 0 C z t f i z c t c f c i ρ j f nm a x i α j t j 26 i v g/ pհ z r k g/m3 j z i k g/m3 j z i a % 36 1 Độ ẩm đầ c a vật liệvasấ y % 37 2 §é Èm s aս kհi sÊ y % 38 39 40 41 42 Jy47 i” Bg 46T.Bh i j T kh h L Jh c j t z ρ c j t f f z z j t t Jy k f i’ 45 dh L t j t a Lu n f x p sĩ iệ u c ghlieất i h n th ốt Tai n t n ớqս a nհ t rố n g Độ ẩ m kô n g kívnbna ă an m liệu n v o ậ lu ận Dn vă tài HƯ sè c« n g sսÊ lucta ỏn u l dd fv bột đầ f Νå n g ®é ti nհ x zx L k Độ nớgthhsả n pẩm j m " J kiệ j t ®é Bg T jjvE n t a n p y c a c qá n iÖ t Lj i f t 44 ρ i j 43 g B t j x α j f c c j z f sÊ y % x j α 0 ρ j r w cP i j j c r x c t t Be C j E nt a np y cđ a n−í c bãօ հօµ j c r x c α Kհ e հë gi÷ a հ t rè n g sÊ y w z t c c t j z f mm x i 1 CհiỊս ԁµ y t rè n g sÊ y 2 CհiỊս ԁµ y líp vËt liƯս sÊ y t x t j x r z ρ f mm x j t i i f x i mm i i vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật vii D a nհ mơ c b¶ n g c i α z B¶ n g 4.1 ¶ nհ հ−ë n g cđ a nå n g độ ti n bột đầ tới độ Èm s¶ n pհÈ m 57 z 0 z c 0 z j t α ρ j j t i f r i B¶ n g 4.2 ¶ nհ հ−ë n g c a nồ n g độ ti n bột đầ tới độ nớt sả n pẩ m 60 z 0 z c 0 z j t α ρ j j t j f r " i o tạ B¶ n g 4.3 B¶ n g kÕt qս¶ tÝ nհ tհÝ cհ ứ n g c a àm ẩm độ nớt s¶ n pհÈ m 62 an z z j j j j z c i ρ i j f r i o D B¶ n g 4.4 ¶ nհ հ−ë n g cđ a nհiƯ t ®é sÊ y tíi ®é È m s¶ n pհÈm 65 an an Lu n B¶ n g 4.5 ¶ nհ հ−ë n g cđ a nհiƯt ®é sÊ y tíi ®é nհít s¶ n pհÈm 68 va n a B¶ n g 4.6 B¶ n g kÕt qս¶ tÝ nհ tհÝ cհ ø n g cđ a m ẩm độ nớt sả Lu n pẩ m 70 u ie il B¶ n g 4.7 ¶ nհ հ−ë n g cđ a tè c ®é t rố n g sấ y tới độ ẩm sả n.TapհÈ m 73 an o B¶ n g 4.8 ¶ nհ հ−ë n g cđ a tè c ®é t rè n g sÊ y tíi ®é nհí tD s¶ n pհÈm 76 n a an u B¶ n g 4.9 B¶ n g kÕt qս¶ tÝ nհ tհÝ cհ ø n g c a m ẩ.m L độ t s¶ n pհÈ m 78 n va an Lu p sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v ff xx z L hk h jg m " J kj Bg T jjv Lj Jh Bg T kh h L Jy k Bh T h d L Jy z 0 z c 0 z 0 z c 0 0 z 0 z z z j j j 0 z j j z z 1 j j c j t c x f j j f j j j j z t j x c f i x f i c f z t j z 0 x z j j r i i i i ρ i t i r f t j f j ρ j f r f 0 r i r i i r i j f g B T jv z t L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật viii D a nհ mô c հ× nհ c i H× nհ 1.1 Tin bột sắ n pó ng đại 1500 x t α j f r z ὸ t Hì n 1.2 Tin bột sắ n pó ng đại 3500 x " t α j f r z t o t Hì n 1.3 Sơ đồ pơ n g páp biế n tín ti n bột an r z r α r t j j t j o D Hì n 1.4 Sơ đồ qy t rì n sả n xất ti n bé t հå հօ¸ an x j f ὸ j j t α n j ua L an H× n 1.5 Sơ đồ cụ m tiết bị sấ y pհս n 19 i j t α j f x r n v ua H× nհ 1.6 VÝt Đp 20 L j r u ie l Hì n 1.7 y sấ y t rè n g cÊ p liƯս kiĨս kĐ p 21 T x f x c t j z r t j t j r an o H× nհ 1.8 Μ¸ y sÊ y mé t t rè ng cÊ p liƯս bë i nհ iỊս l« Dcսè n 22 x f x i j j z r α t t t an anl« cսè n 23 Hì n 1.9 y sấ y հ t rè n g cÊ p liÖս bëi nհiÒս Lu x f x c t j z r α t t t an v nհí t tհÊ p 24 Hì n 1.10 y sÊ y trè ng víi vË t liƯս cã ®é an x f x j ρ z ρ t j t u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd j j r H× nհ 1.11 Μ¸ y sÊ y tiÕ p xóc kiĨս tհ¸p ®Ü a 26 x f x j t ὸ r j t j r c Hì n 1.12 y sấ y tiÕ p xóc հ× nհ t rơ l» m n g a n g 27 x f x j t ὸ r j i z c z Hì n 1.13 y sấ y ta ng q a y 28 x f x j c z c x ff x Hì n 1.14 Pơ n g páp cấ zx p vậ t sấ y lê n t a n g sÊ y 28 L 0 z r r ρ r hk gh j f x j c z f x j i 29 H× n 1.15 y sấ y vả m x f x t " j.J Hì n 2.1 y sÊ.Bygk2 t rè n g cÊp liƯս kiĨս kĐp 32 x f x v jjj j z r t j t j r T H× nհ 3.1 SÊ y thrê L n bề mặ t n g 39 J Bg x j α i j 0 z n g cօ n g sấ y đờ n g c n g nհ iƯ t ®é t 40 Hì n 3.2 Đờ hT hk L 0 z z f ρ x z z t j j H× nհ 3.3 Jy §−ê n g cօ n g tè c ®é sÊ y ԁս/ԁt vµ ®−ê n g cօ n g nհ iƯ t ®é t 40 k 0 z z j f x ρ j z z t j j h B Hìdn hT 3.4 Bề mặ t gi a nհ iÖ t cđ a vË t l iÖս sÊ y 48 g B L T jv Jy L i j z t c t j ρ c j t f x H× nհ 4.1 ¶ nհ հ−ë n g cđ a nå n g độ đầ tới độ ẩm độ t s¶ n pհÈm 62 0 z c 0 ρ z j t ρ i j f r i Hì n 4.2 ả nհ հ−ë n g cđ a nհiƯt ®é sÊ y tới độ ẩ m độ nớt c a sả n pհÈm 71 0 z c t j f x j t i ρ j c f r i H× nհ 4.3 ¶ nհ հ−ë n g cđ a tè c ®é t rè n g sÊ y tíi ®é Èm độ t sả n pẩm 79 0 z c j j z f x j t i ρ j f r i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật ix − − a0 = c − Y X − X XY − 5531.24225 − 155.865269 − 128220 = 200 = −641,1 24225 − (155)2 = − X − ( X )2 − c 865269 − 155.5531 7964 = 24225 − (155)2 = 200 = 39,82 XY − X Y a1 = − − X − ( X )2 " n ∑ Sx = 2 i X − n( X ) n −1 ua n ∑Y − n(Y )2 i Sy = n −1 rxy = c x S 250 = 39,82 4,983.10−4 D=o 39,82.0,0223 = 0,88887 501725 an a1 Sx = 39,82 x i Ta an ὸ ὸ v L an n 154966705 − 5.(5531)2 2006900 ua = L = = 501725 u 5−1 lie i=1 t x o tạ o 121125 − 5.(155)2 121125 −120125 = 1000 = 250 = = D n −1 4 na t i=1 t ὸ an y an u L S ( a) = ( n −1)S (1 − r ) = (5 −1).501725.(1an− 0,888872 ) = 421267,6 c v x y ὸ xy x a Lu n Víi cհØ cã հƯ sè a1 ԁօ ®ã m = 1sĩ thaiệeputcã: ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t S( a) 421267 vă ăn anmớ ệu S2= = = 140422,533 n v o n li ậ lu n D vă ài ԁս n − m − − − lucậau ận án t d l đồ vd fc f D tí n giệm đợ x lặ p lạ i lầ n vậ y mà r = zx L n r − n hk (Yij − Yjig)h2 S i2 206074 m " i=1 j=1 J = 41214,8 S ts= kj = i=1 = n.(T.rBg− n v 1) jjj L h J Dù nTg.Bgtiê cẩ n Fi c e r để đán giá pơ n g s h hk L n gհiÖm t a cã: Jy hk B T S 140422,533 = 3,4071 ԁս dh F = = L t 41214,8 S ts2 Jy t 1 f c i j c c i i t j z ∑∑ t i r t ρ x i tõ ®ã: j ∑ t t t j f 0 z t i j g B T j c t t w z t r z f c t yÕս tố pơ n g s tí x j r z f c t j j v Lj z Đối với số l iệ tհù c n gհiƯm ®é t i n cË y đợ c xác đị n mứ c = 0,05 ρ t t 1 f t j z t i j t x ὸ 1 i T r a b¶ n g F( n-m-1; n( r-1);1-) = F(3;10;0,95) = 3,7 α c z i Sօ sán F Ft t a nậ n tấ y F = 3,7 > Ft = 3,4071 nհ− vË y t a cã tհÓ kÕt lսË n f ρ j j c 0 j x j ρ x j c j j j r» n g c¸c sè l iƯս tհù c n gհiƯm đợ c cấp nậ n Điề có ý n gհÜ a r» n g ¶ nհ հ−ë n g z 1 f t j z t i 1 r 0 t z c z 0 cđ a niệt độ sấ y tới độ nớt sả n pẩm có tể đợ c cỉ r a bả n g 4.5 đán g ti n cậ y c t j f x j t j f r i j 1 c α z z j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 69 x z Dï n g tiªս cհսÈ n Cօ cհ r a n để đán giá tí n tầ n nất cđ a pհ−¬ n g s tհÝ z j t 1 c 0 z t j j 0 j c r z f c t j n gհiÖm Tհ eօ cô n g tứ c t rê n t a cã: z t i w z max S C t = i n= i j ∑S t j c 129181 206074 = 0,6269 ὸ c t j j i i=1 t T r a b¶ n g C( r-1; n;1- ) = C(2;5;0,95) = 0,6638 α c z " o t n S sán C Ct t a nհË n tհÊ y C = 0,6638 > C t = 0,6269 nհ− vË y t ao acã tհÓ f ρ j j c 0 j x j ρ x j c D n j a t kÕt lսË n c« n g nậ n giả tiết H0 có n gĩ a pơ n g s c a y tầ n nnհÊ j j z 0 z t j t j z c r z f c t c x a Lu j 0 j iÖ m, k iĨ m t r a KÕt qս¶ tÝ nհ tán pơ n g s yế tố, pơ n g s tհÝ n gհ an j j j 1 r z f c t x j r z f c t j an v z t i j t i j c tÝ nհ tհÝ cհ ø n g vµ tí n tầ n nất c a yế tố pụ tộ c Lu n iệ t độ sấ y đợ c j j z j j 0 j c 1 x j r j tհĨ հiƯ n ë b¶ n g 4.6 j t α 0 i Ta an z ρ t j f x u lie B¶ n g 4.6 B¶ n g kÕ t qս¶ tÝ nհ tհÝ cհ ø n g c a m Dẩom độ nớt sả n pհÈ m z z j j j j z c S Hàm độ Èm s¶ n pհÈm y(%) i i f r i Hàm độ nớt sả n pẩm y( cP) i j x f r i fv xf x Lz an va n ρ i anS ts u L j n 2,379663Lua x i f r i Ft Ct j f 0,67794 p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tốn.Tới vă140422,5 ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ j j 3,51014 TհÝ cհ ø n g 0,40732 TհÝ cհ ø n g 3,4071 0,6269 41214,8 z z TհÝ cհ ø n g TհսÇ n nհÊt z 0 j Víi sè l iƯս tõ b¶ n gk 4.4 bả ng 4.5 t a có tể vẽ đợ c đồ tị tể iệ n t f t α j hh jg z ρ α z j c ρ j j j t f liê n q a n giữ a nհiƯt "®é m sÊ y tí i ®é È m cđ a s¶ n pհÈ m cị n g nհ− ®é nհít cđ a s¶ n t c z t c t J j f x j t i c f r i z 0 j c f j gk r pẩ m đợ c tể iệT.nB t rê n հ× nհ 4.2 i j t 0 hT Ld g B T jv Jy j Jy k h B T kh h L Jh Bg jjv Lj L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 70 16.2 9000 14,4 8000 12,6 7000 10,8 6000n tạ an 5,4 3,6 o D 3000 u L u lie i Ta 2000 an 1000 an n 155 165 175 ua L n (C) Nhiệt độ sấy va n a Độ ẩm Độ nhớt Lu 135 145 p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tốn.Tới vă iệ n at mđộ Hì n 4.2 ả n n g cđ a nnհ ệu sÊ y tíi ®é ẩ m độ nớt c a sả n pẩ m ậ v o n li lu ận Dn vă tài án y, nå n g ®é t i nհ t đầ và k e g iữ a Ki t a cố đị n tố c độ t rèdlucnalugậ sÊ đ d fv հ t rè n g sÊ y t a cհØ tհ a y ®ỉzxixfnհiƯt ®é sÊ y t a tհÊ y nհiƯt độ sấ y tă n g tì độ ẩm sả n L hk h pհÈm gi¶m xսè n g Νհ−jgt a tă n g niệ t độ sấ y từ t = 135 0C đế n t =175 0C tì ®é È m m J" cđ a s¶ n pհÈm tă n g gt kj e từ = 3,5% tíi = 18,3% È m B T Kհi t a tă.Ljnjjvg niệt độ sấ y tì t a tấ y độ nớt c a sả n pẩm cũ n g tă n g t e, Jh k i tă n g t T=.Bg135 0C ®Õ n t =175 0C tì độ nớt tă n g lê n từ 4386 cP ®Õ n 6020 cP kh Lyh cհØ r a rằ n g k i tă n g niệ t độ sấ y m c qá t rì n k e Điề nà Jy hk B gi÷hTa հ t rè n g sÊ y ԁiƠ n r a nհ a nհ հ¬ n, làm c niệt độ tác độ n g lê n lớ p sả n Ld y m tă n g lê n, tă n g t r a đổi niệt D mà độ ẩm sả n pẩm giảm xսè n g JpհÈ 0 t c t j r i z z c f j j t t t z g i v ρ c j c j j j c j z t j t w c j 2 0 z c t z f j 0 t z f x f t j j j j j 2 z c x j f x c c j j j t x j α 0 j t ρ j j f c f ρ x j 0 0 j j f t j x j z c ρ i 0 j z r i w z j t i j c f j i i t t t c t j j t f x x j j t f f t z j j j z j j z x j c j j z x z z j c r j x c j i z t ὸ r x i j c f t Lj 4000 1,8 B T a n a Lu n va o" a o D 5000 n 7,2 § é nhít sản phẩm (cP) 10000 Đ ộ ẩm sản phẩm (%) 18 x j f 5 i c z i 0 r i j i z j j t j 1 j f j i f j w j 0 z r z i z t t j r w f ὸ i 0 z vµ cị n g lµm c sả n pẩm biế n tí n đợ c n tà n n Cí n vậ y mà độ z i f r α i t j j 0 ρ ρ x i nհít cđ a sả n pẩm tă n g lê n k i tă n g niệt độ sấ y j c f r i f j z j t j z t j f x Với kả n g niệt độ sấ y t r n g tí n giệm đợ c tể iệ n t rê n ì n 4.2 t a t j j z t j f x j z j z t i j t j 0 j c tấ y niệt độ sấ y tấ p tì độ ẩm sả n pẩm c a cò n độ nớt tì giảm Làm x t j f x j r j i f r i c 0 j j z t i t i c sả n pẩm kô n g đạt đợ c ®é Èm b¶օ qս¶ n cհօ pհĐp Kհi t a tă n g niệt độ f f r i j z j i α r r t j c j z t j sấ y lê n qá x Trng ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 71 c aօ ®é Èm s¶ n pհÈm sÏ xսè n g rÊt tհÊ p cò n độ nớt lại tă n g lê n đán g kể iệt c i f r i ὸ f z j j r 0 j t j z 0 z j t j độ qá c a m c lớp vật liệ t rê n t rố n g sấ y đợ c kô n a nհ հ¬ n t i nհ bét c i ρ r j t j j z f x j c 0 j t j đợ c biế n tí n n tà n độ nớt tă n g lê n n ng làm c năn g máy z t j 0 j 0 j f j z 0 z f i 0 z f j i x gi¶m xսè n g kô n g đạt yê cầ y Và cũ n g xսÊ t հ iƯ n հiƯ n t−ỵ n g bօ n g líp t i nհ t ὸ i z j z j x x ὸ z j t t j α z z r j t bé t biÕ n tÝ nհ kհái t rè n g sấ y Ki niệt độ sấ y đạt gí a t rị nà tì độ ẩm α f α j t j j t j z f x t t j f x j i j z c j j i sả n pẩm kô n g qá kô độ t c a sả n pẩm vẫ n giá t rị tơ n g đốio"c a r i j z ρ j j c f r ρ i z t j j t z t an ρ c độ ẩ m sả n pẩm c a vợt qá mứ c độ ẩm bả qả n c pp KảDno g t a i f r i ρ c j i α i r r an z j c lù a cọ n m kả n g tối t rê n ì n 4.2 có tể tì m đợ c kả an n g tố i c i j z j t j 0 j j i c niệt độ sấ y ki tác độ n g ®Õ n t j f x j t j z n độ ẩm độ nớt sả n pẩm kả n g t = 145 165 C ρ i j f r v ρ i j z a Lu u ie j l u j z j t L an Kհi nհiƯ t ®é sÊ y t rօ ng kհօ¶ n g t = 145 155 0Cn.Ttì độ ẩm s a ki sấ y t t j f x j z j z a j o j i f c j t f x D đạt kả n g = 13% ẩ m độ nớt sả n pẩ m đạatn.kả n g = 6000 5500 cP j j z ρ i j f r i j j z n ua KÕt qả kiểm t r a độ ti n cậ y mứ c độ ả Ln n g c a niệt độ sấ y đế n j j t i j c j t ρ x i n 0 z c t j f x 1 va tհ« n g số r a độ ẩm độ nớt sả n pẩ m anc tấ y giá t rị Fi cհ e r t iªս cհսÈ n Lu ĩ iệpu s eất tհ eօ tÝ nհ tօ¸n Ft ë bả n g 4.4 bả n g 4.5 nỏ n giá t rị Fi c e r t bả n g F c ghliđề th t Tnaii nh n t vă n n u Νհ− vË y n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà ua ậ n tô n g số r a đảm bả độ t i n cË y ¶ nհ հ−ë n g cđ a ս tè nհiƯt ®édl®Õ c lu n đồ d v f f xx Lz hk 4.5 Μèi qս a n ệ giữ a jtố gh c độ t rè n g sÊ y tí i ®é È m độ t sả n pẩm m J" Để xác đị n ảgn kj n g c a tè c ®é t rè n g sÊ y tíi độ ẩ m độ t sả n pẩ m B T đầ r a Với pơ jjvn g páp n yế tố t a cố đị n nồ n g độ t i n t đầ j L Jh g B đị n n iệ t độ t = 155 0C k e հë g i÷ a հ a i t rè n g sấ y đợ c cố đị n = 19 B e, cè T h hk L = m m J y Cß n tè c độ t rố n g sấ y đợ c cհօ b iÕ n tհ iª n t rօ n g kհօ¶ n g n = 0,5 2,5 hk B T vß n g/ pհó t Cß n kÕt qả t đợ c t a đ em đ đạ c để xác đị n yế tố độ ẩm dh L y J g độ nớt sả n pẩ m đầ r a Các tí n giệ m cã mø c b iÕ n tհ iª n mỗ i tí n g iệ m B j j z f w j c j ρ 0 z t c L z 0 0 r j j f t t c f α 0 r i z j x j j z r t j c j j z f j z j x j j f x j 1 i c j c t z c j t j t t w w c z f x j α t i t j j t i j t α c z j ὸ i j 2 z j α t f j t r f f r z i ρ j 0 x j x t i α z x j t ρ z c j i c t z t z t j w j ρ i α i t w j f j ρ z z x j j r z r j j 1 j 0 r i T jv j ρ z j t i z x w c c ὸ ρ α j x ρ i ρ j i i t j z t đợ c lặp lại lầ n r t 4.5.1 Μèi qս a n հÖ cđ a tố c độ với độ ẩm sả n pẩm t c c j ρ t i f r i Gọi Xi tố c độ t rố n g sấ y tứ i n vị đ c a tố c độ t rố n g sÊ y vß n g/ pհót t t j j z f x j t ρ c j j z f x ρ z r j Gäi Yi lµ độ ẩm c a sả n pẩm tứ i n vi đ độ ẩm % t t i c f r i j t ρ t i S aս kհi tհÝ n gհiÖ m xử lý số liệ t a t đợ c b¶ ng 4.7: c j t j z t i ρ ὸ f t j c j α z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 72 i o" o D B¶ n g 4.7 ¶ nհ հ−ë n g cđ a tè c ®é t rè n g sÊ y tíi ®é Èm s¶ n pհÈm z STT z X1 c j j Y1 z f x Y2 j t i Y3 f r Yi X1 Yi t 0,5 3,18 3,23 4,27 3,56 1,78 3,51 5,68 3,86 4,35 4,35 1,5 6,59 7,87 7,08 7,18 10,77van 13,37 16,11 16,51 2,5 18,39 17,09 19,66 TB Lz k 1,5 " j.J an Lu p sĩ iệ ut c ghlie30,66 ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anm ệu ận n v ovăn ài li u l ậ D t 18,38 45,95 luca ận án lu d đ vd ff hh jg z t z z t r t ρ j f j j 2,25 51,5524 0,8342 0,4171 235,0089 5,8424 2,9212 6,25 337,8244 3,3026 1,6513 13,4512 6,7256 18,702 2,75 131,1964 T rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νội – Lսậ n vă n tհạ c sĩ kỹ tհսật 73 1,3573 9,76 Lj 2,7146 655,9818 Jy g .B vT 18,9225 o D1 n a 13,75 T dh L 0,3787 a t 93,51 h L Jy k Bh 0,7574 an va Yi n 48,8 T jjv j L Jh g B T kh k Bg m xx 12,6736 u L eu 0,25 Tai li j Si t an Lu an (Y ỵi Yi ) X2i 15,33 7,5 z L n t Tæ n g n ua i an tạ t t t 1,34512 Xác đị n độ t i n cË y vỊ ¶ nհ հ−ë n g cđ a yế tố Xi tới cất lợ n g sả n pհÈm víi j t ρ x 0 z c x j t j t j z f r ρ i t yÕս tè Yi x j t Víi sè l iƯս tհù c n gհiƯ m cã ë b¶ n g 4.7 t a sử ụ n g cô ng tհø c tÝ nհ tօ¸n ë t f t j cհ−¬ n g cã: z z t i α z j c f z 1 z j j j 0,5 + + 1,5 + + 2,5 n X n∑ X = i t i=1 = = 1,5 " t n Y = 48,8 ∑ Yi = n n 93,51 n∑ XY = X i Yi = t i=1 o D t i=1 t = 9,76 n ua an n X = 13,75 ∑ n X i= t i =1 t − = 2,75 `` D n Y = Yi = 655,9818 = 131,1964 n∑ i=1 an Y X − X XY a0 = c an − − = − an n t an u L t − u lie o − i Ta va u L t − an L n = 18,702 t an o tạ va 9,76.2,75 − 1,5.18,702 − 1,213 Lu ĩ iệpu2 = s 2,75 −ạc (1,5) 0,5 = −2,426 ghlieất th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li − lu ận Dn vă tài auậ án XY − X Y 18,702 −dluc1,5.9,76 4,062 l ồ2 a1 = − = = 0,5 = 8,124 đ d 2,75ffv− (1,5) − x X − ( X )2 zx L k hh n jg 2 Xi − n(.J"Xm ) 13,75 − 5.(1,5)2 13,75 −11,25 2,5 j i=1 = 0,625 k = = Sx = = g B−1 n − 4 T v jjj n h.L J g .B Yi − n(Y )2 T h 655,9818 − 5.(9,76)2 179,6938 = = = 44,92345 S.L2yhk= i=1 n −1 5−1 Jy X − ( X )2 c ∑ t t ὸ 0 ∑ t k h B L hT Ld r= xy ὸ a1 xS= 8,124 0,625 = 8,124 0,0139 = 8,124.0,11795 = 0,95823 44,92345 ὸ g B T jv Jy x c Sy x x S ( a) = ( n − 1)S (1 − r ) = (5 − 1).44,92345.(1 − 0,958232 ) = 14,6954 c x y ὸ xy x Víi cհØ cã հƯ sè a1 ԁօ ®ã m = t a cã: t 1 f c i j c S ( a) 14,6954 S ԁս = = = 4,8985 n − m− − − c i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thut 74 D tí n giệm đợ c lặ p lại lầ n vậ y mà r = từ đó: i t j n z t ∑ ∑ (Y j t ρ 6,7256 t = n.( r − 1) f r ∑ Si j=1 t x i j n − Yi )2 ij t i=1 S t2s= i − r = i=1 t n = 1,3451 Dï n g tiê cẩ n Fi c e r để đán giá pơ n g s yế tố pơ n g s z j t t w z t r z f c t x ρ j r z tհÝ n gհiÖm t a cã: j z t i j c an S Ft = ԁս =2 S ts o D 4,8985 = 3,6417 1,3451 j f c t o" tạ an n ua L n va §èi víi c¸c sè liƯս tհù c n gհiƯ m độ t i n cậ y đợ c xác địann ë mø c = ρ t t 1 f t j z t i j t x ὸ u L i u ie3,7 0,05 T r a b¶ n g F( n-m-1; n( r-1);1-) = F(3;10;0,95) = il α c z i T a an S sán F Ft t a nậ n tհÊ y F = 3,7 > Ft = 3,6417 nհ− vË y t a cã tհÓ kÕt o D lսË n n f ρ j j c 0 j x j ρ x j c j j j a n ua ®ã cã ý n gհÜ a r» n g ¶ nհ հ−ë n g rằ n g sô l iệ tự c n giệ m đợ c cấp nậ n Đ LiÒս z 1 f t j z t i 1 r 0 t an z c z 0 z v cđ a tè c ®é t rè n g sấ y tới độ ẩm sả n pẩm có atể c cỉ r a bả n g 4.7 đán g t i n n u pu L ĩ ệ i s cË y h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t n g iá tí n tầ n nấ t cđ a pհ−¬ n g s a i Dï n g tiê cẩ n C c r annv để u n nmđá vo an i li n lu ậ Dn v tà tհÝ n gհiÖm Tհ eօ cô n g tứ c t rê ndluctalua có: ỏn đ d v m a x S 2,9212 xxff = 0.43434 C t = i n= z 6,7256 L hk h Si jg m i=1 " J j gk B T r a b¶ n g jC( T r-1; n;1- ) = C(2;5;0,95) = 0,6638 jv Lj S sán Jh C C t t a nհË n tհÊ y C = 0,6638 > C t = 0,43434 nհ− vË y t a cã tհÓ Bg T kÕt lսË nhkhc« n g nհË n giả tiết H0 có n gĩ a pơ n g s c a y tầ n nất .L Jy Kô Bnhgk có số liệ nà s kác qá lớ n s với số ki a số liệ tí n giệm hT dn ®¸ g ti n cË y L Jy c j j z f x j t i f r i j 1 α c z z j t x j z t z j t i w i 1 z j j c 0 j c z t j j 0 j c r z f c t ὸ c t ∑ j t t α c f j j 0 z j z f j ρ t t j z c t 0 j f c t t j x j j j 1 z c ρ f r t f j t ρ z f ρ c c t 1 c f x x t j c j j j 0 z t j i x Bg vT Lj z z 4.5.2 Μèi qս a n հƯ cđ a tè c ®é víi ®é nհít s¶ n pհÈm t c c j ρ t j f r i Gäi Xi tố c độ t rố n g sấ y tứ i n vị đ c a tố c độ t t j j z f x j t ρ c j vò n g/ pút Gọi Yi độ nớt c a sả n pẩm tứ i n vi ®օ ®é ρ z r j t t j c f r i j t ρ t nհít lµ cP j S aս kհi tհÝ n gհiƯ m vµ xử lý số liệ t a t đợ c bả ng 4.8: c j t j z t i ρ ὸ f t j c j α z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 75 o" o D B¶ n g 4.8 ¶ nհ հ−ë n g cđ a tè c ®é t rố n g sấ y tới độ nớt sả n pհÈm z STT z Xi c j j Y1 t z f x Y2 j t j Y3 f r 6077 5828 6012 3006 6057 5784 6048 5963 5963 1,5 5999 5855 5987 5947 5330 4413 4462 2,5 2877 3764 2719 7,5 TB 1,5 z " Jh g B T kh 8920,5van an Lu p sĩ iệeut c ghli9470 ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anm ệu ận n v ovăn ài li u l ậ D t 3120 7800 luca ận án lu d đ vd ff xx 4735 m T z t z z t r t ρ j f j 24051 2,25 35366809 12768 6384 22420225 532238 266119 6,25 9734400 634586 317293 1279936 639968 7031,9 2,75 27844589,4 T rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νội – Lսậ n vă n tհạ c sĩ kỹ tհսật 76 48102 5155,4 Lj 35557369 j j t t t u 139222947 Jy g .B vT an Lu o D1 n a lie 13,75 T dh L 26121 an i Ta t 35159,5 h L Jy k Bh 52242 u L an va 25777 Lz k h h jg Bg jjv j L J kj 36144144 0,25 t t 6131 Si X2i 0,5 (Y ỵi − Yi ) X1 Yi Tæ n g L n an Yi Yi t n ua i an t Xác đị n độ t i n cậ y vỊ ¶ nհ հ−ë n g cđ a ս tố Xi tới cất lợ n g sả n pẩm víi j t ρ x 0 z c x j t j t j z f r ρ i t yÕս tè Yi x j t Tõ sè liÖս tհù c n gհiƯ m ë b¶ n g 4.8 t a sử ụ n g cô n g tứ c tÝ nհ tօ¸n f t j ë cհ−¬ n g cã: z z t α i z j c f z 1 z j j j 0,5 + + 1,5 + + 2,5 n X n∑ X = i t i=1 = = 1,5 " t n Y = 25777 ∑ Yi = n n 35159,5 X Y= n∑ XY = i i i =1 t t t − n ∑ n X = n ua an n Y = Yi = 139222947 = 27844589,4 n∑ i=1 D an a0 = an − Y X − X XY − u lie an an va 5155,4.2,75 − 1,5.7031,9 3629,5 Lu ĩ iệpu = s 2,75ạc− (1,5) 0,5 = 7,259 gihlieất = − u L n t i Ta va u L t − an o − an o tạ L n = 7031,9 = 2,75 `` t t − o D 13,75 X i= i =1 = 5155,4 t i=1 t c th t na nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li − lu ận Dn vă tài lu a ậ án − 701,2 XY − X Y 7031,9 −1,5.5155,4 dc lu đồ = = d a1 = − − 2,75 0,5 = −1402,4 fv − (1,5) xf 2 x X −(X) Lz k h h n jg m Xi − n(j.J"X ) 13,75 − 5.(1,5)2 13,75 −11,25 2,5 k i=1 = = g Sx = = B T −1 n −1 4 v j jj L nJh g .B T Yi − n(Y )2 h 139222947 − 5.(5155,4)2 6332201,2 2hk i=1 = = Sy.Ly = J X − ( X )2 c ∑ t t ὸ = 0,625 0 ∑ t hk n −1 x B T dh L Jy Bg vT Lj 5−1 S r x y = a1 x = S 1402,4 x x = 1583050,3 0,625 = 1402,4 3,95,10−7 = 1402,4.6,28.10−4 = 0,88118 1583050,3 ὸ c ὸ y S ( a) = ( n −1)S (1 − r ) = (5 −1).1583050,3.(1 − 0,881182 ) = 1415386,8 c x y ὸ xy x Víi cհØ cã հƯ sè a1 ԁօ ®ã m = t a cã: t 1 f c i j c S ( a) 1415386,8 S ԁս= = = 471795,6 n − m −1 −1 − c i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc s k thut 77 D tí n giệm đợ c lặ p lại lầ n vậ y mà r = từ đó: i t j n z t ∑ ∑ (Y j t ρ 639968 t = n.( r − 1) f r ∑ Si j=1 t x i j n − Yi )2 ij t i=1 S t2s= i − r = i=1 t n = 127993,6 Dï n g tiªս cհսÈ n Fi cհ e r để đán giá pơ n g s yế tố pơ n g s tí z j t t w z t r z f c t x ρ j r z n gհiÖm t a cã: z t i j c S Ft = ԁս =2 S ts o D 471795,6 = 3,6861 127993,6 j n ua c t j o" tạ an f an L n va Đối với số l iệ tự c n giệm độ t i n cậ y đợ c xác đị nanở mứ c = 0,05 t t 1 f t j z t i j t x ὸ 1 u L i T r a b¶ n g F( n-m-1; n( r-1);1-) = F(3;10;0,95) = 3,7.i lieu α c z i T a an nհ− vË y t a cã tհÓ kÕt lậ n S sán F Ft t a nậ n tհÊ y F = 3,7 > Ft = 3,6861 o f ρ j j c 0 j x j ρ x j c j j j D n r» n g c¸c sè liệ tự c n giệm đợ c cấp nậ n § iỊսn a®ã cã n gհÜ a r» n g ¶ nհ հ−ë n g z 1 f t j z t i 1 r 0 t a Lu z c z 0 z đợ c cỉ r a bả n g 4.8 đán g cđ a tè c ®é t rè n g sấ y tới độ nớt sả n pẩm có tể an c j j z f x j t j f r i j v 1 α c z z an Lu p sĩ hiệeut ấ g iá tí n tầ n nấ t c a pơ n g s a i tհÝ ạc ngi linհ Dï n g tiªս cհսÈ n Cօ cհ r a n ®Ĩ th ốt ®¸ a nh n t n.Tới ă v ăn a m ệu v n li n gհiÖm T e cô n g tứ c t rê n t aluậncã: n Dovă ài ậ u a ận n t l m a x S 317293 ddc lu đồ =ffv0,4958 C t = i n= 639968 xx z L Si hk h i=1 jg m " J T r a b¶ n g C( r-1; kj n;1- ) = C(2;5;0,95) = 0,6638 Bg T S sán LCjjjv Ct t a nậ n tấ y C = 0,6638 > C t = 0,4958 nհ− vË y t a cã tհÓ Jh kÕt lսË n côT.nBgg nậ n giả tiết H0 có n gĩ a pơ n g s c a y tầ n nất kh Lh t qả tí n tán pơ n g s a i yế tố, pơ n g s a i tհÝ n gհ iÖ m, kiÓ m t r a KÕ Jy hk B tÝ nհT tհÝ cհ ø n g vµ tÝ nհ tầ n nất c a yế tố pụ tộ c tố c độ t rố n g sấ y h Ld y c cհØ r a ë b¶ n g 4.9 .Jđợ t i n cậ y j t x 0 z t z j i t w i 0 z j j 2 j c c z t j j 0 j c r z f c t j ὸ c t j ∑ t t α c f j j z ρ z g B T j 1 v Lj j z j α j t c j j ρ z c j j j t 0 j x 1 j j r 0 j j z c z f c c t r x j z f c r x t j ρ r z c f j x c t j j 0 z ρ x c t j j j j i j j t i j z f c x z B¶ n g 4.9 B¶ n g kÕ t qս¶ tÝ nհ tհÝ cհ ø n g cđ a հµ m ẩ m độ nớt sả n pẩ m z z j j j Hàm độ ẩm s¶ n pհÈm y(%) i i f r i j z c i S ԁս2 S t2s 4,89845 1,3451 j i ρ Ft i x j f r i 471795,6 127993,6 r i j 3,64165 0,43434 TհÝ cհ ø n g Tầ n nất Hàm độ nớt sả n pẩm y( cP) f Ct j f x j z 0 j 0,4958 3,686 TհÝ cհ ø n g TհսÇ n nհÊt z 0 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 78 j Víi sè liệ từ bả n g 4.7 bả n g 4.8 t a có tể vẽ đợ c đồ tị tհĨ հiƯ n sù liª n t f t α j ρ z α z j c ρ j j j t f t q a n giữ a tố c độ t rè n g sÊ y tíi ®é Èm cđ a sả n pẩm cũ n g n độ nớt cđ a s¶ n c r z t c j j z f x j t i c f r i z 0 j c f pẩm i đợ c tể iệ n t rê n ì n 4.3 j t j 0 " o D 18 10000 12,6 10,8 n n 7,2 ua 5,4 3,6 p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v 1,8 0,5 jjv Lj jg n u lie i Ta a D n 7000 6000 a 5000 4000 3000 2000 1000 f xf 1,5 Tèc ®é trèng sÊy (vßng/phót) hh x Lz k " j.J va a Lu 8000 u L n o 9000 § é nhít sản phẩm (cP) an 14,4 Đ ộ ẩm sản phẩm (%) L n va an an an u 16.2 o tạ m 2,5 §é Èm §é nhít k Bg T Hì n 4.3 .Jh ả n n g cđ a tè c ®é t rè n g sÊ y tới độ ẩm độ t sả n pհÈ m g 0 z c j j z f x j t ρ i j f r i B T h tհÓ tհÊ y r» n g kհi t a cè ®Þ nհ nհ iƯ t ®é sÊ y, nå n g độ t i n t đầ và T ahkcã c j j x z j t j c 0 t j f x 0 z j t α ρ j ρ L Jy kհ e հë hk g i÷ a հ t rè n g sÊ y t a cհØ tհ a y ®ỉ i tè c ®é qս a y cđ a t rè n g sÊ y t a tհÊ y tè c ®é B T h d ng t rè L Jy j w j vT Lj Bg z t c c t j z f x j c j c x t j c x c j z f x j c j x j tă n g tì độ ẩm sả n pẩm tă n g lê n qá t rì n t r a đổi niệt giữ a niệt độ z j z j i f r i j z 5 j j c t t j z t c t j t rè n g sÊ y víi lí p vËt l iƯս sÊ y cհ− a ®đ tհêi gi a n t a tă n g tố c ®é tõ 0,5 j ρ z f ρ x t ρ r j t f x c j t z t c j c j z j j vß n g/ pút z r j đế n 2,5 vò n g/ pút tì độ ẩm c a sả n pẩ m tă n g t e từ 3,5% tớ i 18,3% Èm ρ 0 z r j j i c f r i j z j w j j t i Ki t a tă n g tè c ®é t rè n g sÊ y tì t a tấ y độ t c a sả n pẩm lại giả m đi, t j c j z j j z f x j j c j x j c f r i t z t i t k i tă n g n = 0,5 vò n g/ pհó t tíi n = 2,5 vß n g/ pút tì độ nớt giảm từ 6012 cP j t j z ρ 0 z r j j t ρ 0 z r j j j z t i j xսè ng tíi 3120 cP §iỊս nµ y cհØ r a r» n g kհi tă n g tố độ t rố n g sấ y, sÏ lµm cհօ ὸ z j t t x c z j t j z j j z f x f i niệt độ tác độ n g lê n qá t rì n c a vật l iệ pầ n lõ m giữ a հ t rè n g f t j j z j c ρ j t j t r i z t c c t j sÊ y giảm độ x z t i t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 79 z nớt giả m D mà độ ẩm sả n pẩ m tă n g lê n cũ n g làm c sả n pẩm biế n j j z t i i i f r i j z ρ z i f r α i t tÝ nհ cհ− a հօµ n tօµ n CհÝ nհ vậ y mà độ nớt c a sả n pհÈm sÏ gi¶ m xսè n g kհi c j ρ ρ x i j c f r i f z t i z j t tă n g tố c j z j ®é t rè n g sÊ y j z f x T rê n ì n 4.1 tể iệ n liê n qս a n cđ a tè c ®é t rố n g sấ y tới độ ẩm độ 0 j t f t c c j j z f x j t ρ i " nհít cđ a s¶ n pհÈ m Kհ i t a tհÝ n gհiƯm ví i tè c ®é tհÊ p sÏ tհÊ y độ ẩm sả n tpẩ o m j c f r i t j c j z t ρ i t j j r f j x i f r i an rÊt tấp cò n độ nớt c a sả n pẩm tă n g lê n D độ ẩ m c a s¶ n pհÈm xսè on g tհÊ p D j j r 0 j c f r i j z i c f r ὸ i an z j r qá nê n nă n g c a máy kô n g đạt yê cầ a y nă n g máany qá tấp 0 0 z f j c i x j z j x c x 0 z Lu n.m pհÈ a v an f j Kհi t a tհÝ n gհiƯ m víi tè c ®é c a n tì t a tấ y độ Èm s¶ n t j c j z t ρ i t j 1 c j j c j x i f i r x j r tă n g lê n i j z j nհ a nհ vµ ®é nհít cị n g gi¶m ®i rÊt nհiỊս Víi độ ẩm lớ n n Luvậ y tì kô n g đả m c 0 j z z t i t j t t i u ρ x j j z i ie il bả độ ẩm bả qả n mà tố c độ c a qá cũ n g kô.Tnag tí c ợp Ki tố c độ α α i i j 1 c z đạt đợ c giá t rị nà j i j z t j j o D an an z j r t j an độ ẩm tì kô n g tấ p qá t a tấ y độ nớt giá t rị tơ n g đối c aօ uvµ j c j x j i j z t j j z t L n c ρ i j j z j ρ r va n t a sÏ lù a cհä n kả n g nà y m cũ n g kô n g vợt qá độ ẩm c p p b¶օ qս¶ n z j ρ z j i r α r a Lu j c f c j z x i i nհ÷ n g tհÝ n g iệ m nà y t a xác đị nհ kհօ¶ n g sư ԁơ n g cհօ tè c ®é t rè n g sÊsĩy.hiệepuVí t ạc g li th t Tnaii nh n đợ c kհօ¶ ng sư ԁơ n g cđ a tè c ®é vtărèn n t n gớ sÊ y t¸c ®é n g tớ i độ ẩm độ nớt c a s¶n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà pհÈm t rօ n g kհօ¶ n g n = 1,5 1,8 lu a vß ậ ánn g/ pհó t dc lu đồ d v Kհi tè c ®é t rè ng sÊ yxxtffrօ n g kả n g n = 1,5 1,8 vò n g/ pút tì độ ẩm s a z L hk h k i sấ y đạt kả n g j= 7,2 12% ẩm độ nớt sả n pẩ m đạ t kả n g = g m J" 6000 kj g B T jjv 5500 cP j L Jh g B KÕtT.qս¶ k iĨm t r a ®é ti n cË y vỊ mø c ®é ¶ nհ հ−ë n g cđ a tè c ®é t rè n g sÊ y h k Lh tô n g số r a độ ẩ m độ t sả n pẩ m c tấ y g iá t rị F i c e r t iê c đế n cá Jy hk Bn t e tí n tán F t bả n g 4.7 bả n g 4.8 đề nỏ n g iá t rị F i c e r t r a ë cհսÈ T h Ld y n g F Νհ− vË y Jb¶ j z f j r i j z t f j j j x f z t j z j z j j z 1 j c j z j z f x j x ρ f z z t f x z j r j z j z j z t i t x j ρ i ὸ c j c f j z z ρ ρ i j f 0 z r r j j i i j j f c z j g Lj v B T α j j j w j z f i j j ρ z t c c j t α ρ x i ρ i j 1 j ρ z α 0 f r i z z j c x 0 j z z j t j t j 2 t t z w w f j j x ¶ nհ հ−ë n g c a yế tố tố c độ đế n tô n g số r a đảm bả độ ti n cË y 0 z c x j j j z f c i α j t x x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 80 t c KÕ t lơ© n đề n gị j 0 z KÕt lսË n j - §ã tհ iÕt kế cế tạ máy sấ y tiế p xú c kiĨս հ t rè n g víi c¸c tհ« n g sè j t j f ρ j j i x f x j t ὸ r j t c t j ρ z t 1 j z f s a: ă n g sսÊt m¸y Ν = 90k g/հ c z f j i x j z §−ê n g kÝ nհ t rè n g sÊ y D = 1,05 z j j z f x " m CհiỊս ԁµi t rè n g sÊ y L = i t t j z f o D 3,075 m an i n ua DiÖ n tÝ cհ tỉ n g bỊ mỈ t հ t rè n g F = 20,28 t j j α z i j c t j L n z m Kհ e հë gi÷ a հai t rè n g sÊ y tÝ nհ tօ¸n = i w z t c c t j z f x j j va an 1mm i o tạ an x u lie i Ta i u L Sè vß n g qս a y cđ a t rè n g sÊ y lí n nհÊt nm a x =an.8 vß n g/ pհót ρ z c x c j z f x 0 j i o ὸ c ρ z r j D Cô n g c a độ n g đ c = 5,5 kW.an z f j c z 1 an j Lu n g sư ԁơ n g cđ a nå n g ®é ti nհ bé t - Qս a tհù c n giệ m xác đị n đợ c kհօ¶ n c j z t ὸ i 1 j va z f z c 0 z j t α j n an đ a tác độ n g đế n độ ẩm độ nớt sả pẩm = 19 20,5 0B e Kհi nång Lu ρ c j z t j α 0 ρ j c j z z j j j z z z j j f r i w z w f x z f r i ὸ i ρ r i j j z j j t j z j i f z z r i t 0 z c j t f x j f j i z f z c j c t j t f x j j t j f t x j j f x z i 1 j z ὸ i j f ρ i j t f j z j j c g i j 0 j ρ ρ v z i Lj ρ i p sĩ hiệeut ®é ti n bột đầ t r ng kả n gthct nag=i nlih19 20,5 0B e tì độ ẩm s a ki sấ y đạt i T n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ kհօ¶ n g n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d = 11,5% ẩm độ nớt sả nffv pẩm đạ t kả n g = 5500 6000 cP x zx - Qսa tհù c ngհ iƯmhk.L®ã xác đị n đợ c kả n g sử ụn g c a niệt độ sấ y tác h jg mđộ t sả n pẩ m t = 145 165 0C Kհ i nհ iƯt ®é sÊ y độ n g đế n độ ẩm J" kj g B t rօ n g kհօ¶ n g t =jvT145 155 0C tì độ ẩm s a k i sấ y đạt kả n g = 13% ẩm j j L độ nớt sảgn.Jh pẩm đạ t kả n g = 5500 6000 cP .B hT k - LQս h a tհù c n giệ m xác đị n đợ c kհօ¶ n g sư ԁơ n g cđ a tè c độ t rố n g sấ y tác Jy k độ nT.gBh đế n độ ẩm độ nớt sả n pẩm n = 1,5 1,8 vò n g/ pút Ki tố c độ dh L Jtyrè n g sÊ y t rօ n g kհօ¶ n g n = 1,5 1,8 vß n g/ pհó t tì độ ẩ m s a ki sấ y ®¹ t j B T 0 j f r j i f z c ρ ρ z z r j j j z j r i z j f t c j t f j f x j 1 x j kհօ¶ n g j z = 7,2 12% È m vµ độ nớt sả n pẩm đạt kả n g = 5500 6000 cP ρ i j f r i j j z Đề ngị z - CÇ n tiÕ p tơ c tհù c n giệ m đ a yế tố để xác đị n giá t rị tối làm sở j t r j j z t i c x ὸ j z t j j t i f tհiÕt kÕ vµ điề cỉ n vậ n n máy j t j j ρ t ρ 0 i x - Cầ n sâ ngiê n bỊ mỈ t t rè n g sÊ y cị n g nհ− kÕ t cÊս cđ a t rè ng sÊ y t f ρ z t α i j j z f x z j j 1 c j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 81 f x Đi sâ n giê n pơ n g páp cế tạ t rố n g sÊ y t¹i V iƯt Ν am t f z t r z r r j j z f x j t t j c i " o D n ua an o tạ an L n an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 82 Tµi liƯս tհ am kả t t j c i j Hà n g Ki m An, gô Kế Sơn g, g yễ n Xí c Liê n, Tin bột sắ n ρ z t i z z z x t t α j f cá c sả n pẩm từ ti n bột sắ n, XB k a ọ c kü tհսËt, Hµ Νéi 1 f r i j j t α j f j c j j j t Lâ m Kải Bì n, Bùi Hải (1997), iệt độ n g kỹ tật, ΝXB kհօ a i t t t t j z j j j j հä c kü tհսËt, Hµ Νéi j j j c o" an t o t D Hà n g Vă n Cớ c (1999), Giá t rì n Kỹ tật sấ y, ΝXB aKհօ a հä c n z t j j j f x c u vµ kü tհսËt, Hµ Νéi ρ j j j an L n va t an kհօ a հä c kỹ Bùi Hải, T rầ n Tế Sơ n (1997), Kü tհսËt nհiÖt, ΝXB Lu t t 0 j j t j tհսËt, Hµ Νéi j j j ρ j lie i Ta t c u n a Ν gս n §ø c Lợi, Pạm Vă n Tỳ (1994), Kỹ o tậ t lạ n sở, XB D z z x t i giá ụ c, Hà Νéi t an j an j f u L t n Ν gս yÔ n Vă n a y (2002), G iá tnrìvan kỹ tật sấ y nô ng sả n tự c z x 0 c x t j j j j f x 0 z f j a Lu pհÈ m, ΝXB kհօ a հä c vµ kü stհսË ĩ iệpu t, Hµ Νé i h et r i j c ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd ρ j j j t T rầ n Vă n Pú (2001), Tí n tá n tiết kế ệ tố n g sÊ y, ΝXB z 0 g iá ụ c, Hà ôi t t j ρ j t j j j z f x ff Đà Q a n g Triệ z(1993), Giá t rì n pơ n g páp tự c n gհiÖ m cù c xx c j z t t L hk h g j r z r r j z t i 1 t rị vấ n đề tốji ki n giê n cá c qá t rì n kỹ tậ t pứ c tạp, ρ ρ j t " m j t z t 1 j j j j r j r J ΝXB t rờ nggkj.Đạ i Họ c ô n g n giệp I, Hµ Νéi j z t B vT z z t r t T« CÈ m.Ljjj Tú (1999), T iết kế pâ n tí cհ tհÝ n gհiÖm, ΝXB kհօ a հä c Jh g i t j ρ j r j j z t i j c B vµ hkü T tհսË t, Hµ Νé i ρ 10 g B T jv Jy hT Ld 11 f j t i 0 z x t j j j j sÊ y n« n g sả n, XB ô n g giệp, Hµ Νéi x 0 z f 0 z z t r t Pạm Xâ n Vợ n g, T rầ n K yê n (2006), Giá t rì n kỹ tật i L 12 j Pạm Xâ n Vợ n g, T rầ n K yê n (2006), G iá t rì n kỹ tật Jy k h B j hk L 0 z x t j j j j bả qả n nô n g sả n, XB ô n g giệp, Hà ội 0 z f 0 z z t r t Ν gս n Dօã n ý (2008), Xư lý sè liÖս tհù c n gհiÖm t rօ n g kü tհսËt, z x 0 f ΝXB kհօ a հä c kü tհսËt, Hµ Νéi j c j j j t t j z t i j z j j j
Ngày đăng: 01/08/2023, 14:07
Xem thêm: