(Luận văn) giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh ngành sản xuất xuất khẩu trái cây việt nam trước rào cản thương mại quốc tế

t to BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ng TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM hi ep -o0o - PHẠM MỸ NGA w n lo ad ju y th yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb gm GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH om l.c NGÀNH SẢN XUẤT XUẤT KHẨU TRÁI CÂY VIỆT NAM TRƯỚC RÀO CẢN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ an Lu n va ey t re th t to LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ ng hi ep w n lo ad ju y th yi pl n ua al TP Hồ Chí Minh - 2011 n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re th t to BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ng TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM hi ep -o0o - w PHẠM MỸ NGA n lo ad ju y th yi pl n ua al va n GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH fu ll NGÀNH SẢN XUẤT XUẤT KHẨU TRÁI CÂY VIỆT m oi NAM TRƯỚC RÀO CẢN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ at nh z z k jm ht Mã số: 60.34.10 vb Chuyên ngành: THƯƠNG MẠI om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ an Lu NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA ey t re NGÔ CÔNG THÀNH n Tiến sĩ Khoa học Kinh tế va HỌC th t to ng hi ep w TP Hồ Chí Minh - 2011 n lo ad LỜI CAM ĐOAN y th ju Tơi xin cam đoan tồn nội dung số liệu luận văn yi pl tự nghiên cứu, thu thập thực n ua al Học viên thực luận văn n va PHẠM MỸ NGA ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng hi MỤC LỤC ep LỜI MỞ ĐẦU w CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH VÀ n lo RÀO CẢN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ĐỐI VỚI NGÀNH TRÁI CÂY ad 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ LỢI THẾ CẠNH TRANH y th 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh lợi cạnh tranh 6 ju yi 1.1.2 Lý thuyết lợi cạnh tranh ngành 12 pl 1.1.3 Mô hình đánh giá lợi cạnh tranh ngành al n ua 1.2 RÀO CẢN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ĐỐI VỚI NGÀNH TRÁI CÂY va 15 15 n 1.2.1 Những vấn đề rào cản thương mại quốc tế fu ll 1.2.2 Giấy chứng nhận GAP cho sản phẩm trái cây22 m oi 1.2.3 Giới thiệu rào cản kỹ thuật EU trái 24 nh 28 32 jm 1.3.3 Phân bố loại ăn trái giới ht vb 29 z 1.3.2 Tình hình xuất nhập z 1.3.1 Tình hình sản xuất 28 at 1.3 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG TRÁI CÂY THẾ GIỚI k 1.3.4 Xây dựng vùng chuyên canh ăn - kinh nghiệm từ Trung Quốc gm 33 l.c CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ XUẤT om KHẨU TRÁI CÂY VIỆT NAM 37 37 n 2.1.1 Diện tích, suất, sản lượng 37 va SÁNH VỚI CÁC ĐỐI THỦ KHÁC an Lu 2.1 HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TRÁI CÂY VIỆT NAM SO th 2.1.3 Tình hình canh tác sâu bệnh 39 ey t re 2.1.2 Cơ cấu trồng 38 t to 2.1.4 Công nghệ sau thu hoạch chế biến 40 ng 2.1.5 Tình hình phân phối tiêu thụ 41 hi ep 2.2 HOẠT ĐỘNG XUẤT NHẬP KHẨU TRÁI CÂY 2.2.1 Kim ngạch xuất 43 43 w 2.2.2 Các loại xuất phổ biến n lo 2.2.3 Thị trường xuất ad 45 47 y th 2.2.4 Nhập 43 yi 47 ju 2.2.5 Nhận xét kết đạt tồn ngành hàng pl ua al CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA NGÀNH SẢN n XUẤT VÀ XUẤT KHẨU TRÁI CÂY VIỆT NAM 50 50 ll fu NƯỚC TRONG KHU VỰC n va 3.1 PHÂN TÍCH NHĨM CHIẾN LƯỢC TRÁI CÂY VIỆT NAM VỚI CÁC oi m 3.2 PHÂN TÍCH CHU KỲ SỐNG CỦA TRÁI CÂY TRÊN THỊ TRƯỜNG nh THẾ GIỚI 53 53 at 3.2.1 Xu hướng tiêu dùng trái giới z z 3.2.2 Dự đoán chu kỳ sống trái thị trường giới 54 vb 56 jm NGÀNH TRÁI CÂY VIỆT NAM ht 3.3 MƠ HÌNH CLUSTER CHART PHÂN TÍCH LỢI THẾ CẠNH TRANH k 3.4 KHẢO SÁT NHẬN THỨC CỦA DOANH NGHIỆP TRONG NGÀNH 58 3.4.3 Phản ứng doanh nghiệp trước rào cản thương mại quốc tế 59 ey t re 64 n 3.5.1 Phân tích hiệu kỹ thuật, phân phối nguồn lực sử dụng chi phí va 3.5 HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 64 an Lu 3.4.2 Quy mô loại hình doanh nghiệp om 3.4.1 Kích thước mẫu khu vực điều tra 57 l.c 57 gm VỀ RÀO CẢN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ th t to 3.5.2 Phân tích hiệu theo quy mơ sản xuất 65 ng CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP NĂNG CAO NĂNG LỰC CANH TRANH CỦA hi ep NGÀNH SẢN XUẤT XUẤT KHẨU TRÁI CÂY VIỆT NAM TRƯỚC CÁC 67 RÀO CẢN THƯƠNG MẠI THẾ GIỚI w 4.1 CƠ SỞ VÀ NGUYÊN TẮC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 67 n 67 lo 4.1.1 Cơ sở lý luận thực tiễn ad y th 4.1.2 Nguyên tắc đề xuất giải pháp 68 ju 4.2 MA TRẬN SWOT CỦA NGÀNH 68 70 yi 4.3 GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH pl 4.3.1 Nhóm giải pháp sản xuất ua al 70 n 4.3.2 Nhóm giải pháp xuất 73 76 n va 4.3.3 Nhóm giải pháp khác 78 oi 79 nh 4.4.2 Ủy ban nhân dân tỉnh m 4.4.1 Bộ NN & PTNT 78 ll fu 4.4 KIẾN NGHỊ ĐỂ THỰC HIỆN GIẢI PHÁP 80 at 4.4.3 Cơ quan nghiên cứu chuyển giao khoa học kỹ thuật ht vb 4.4.5 Các doanh nghiệp xuất trái 81 z 80 z 4.4.4 Hiệp hội trái Việt Nam k jm KẾT LUẬN 82 om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng hi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT ep AE Allocative Efficiency Cost Efficiency w CE n Đồng Bằng sông Cửu Long lo ĐBSCL ad Liên minh Châu Âu (European Union) Thực hành nông nghiệp tốt theo tiêu chuẩn nhà bán lẻ Châu Âu yi EUREPGAP ju y th EU pl (European Retailer Produce Working Group Good Agriculture Practice) al Cục Thống kê Liên minh Châu Âu FAO Tổ chức Nông Lương giới GAP Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agriculture Practice) GlobalGAP Thực hành nơng nghiệp tốt theo tiêu chuẩn tồn cầu n ua EUROSTAT n va ll fu oi m Hệ thống phân tích nguy xác định điểm kiểm soát trọng yếu (Hazard Analysis Critical Control Point) at nh HACCP z z Hợp tác xã IPLC Vòng đời sản phẩm quốc tế (International product life cycle) IPM Quản lý dịch hại tổng hợp (Intergrated Pest Management) SE Scale Efficiency k jm ht l.c gm Biện pháp vệ sinh kiểm dịch động thực vật (Sanitary and Phytosanitary om SPS vb HTX VietGAP Sản xuất nông nghiệp tốt theo tiêu chuẩn Việt Nam ey Technical Efficiency (Hiệu kỹ thuật) t re TE n Ma trận điểm mạnh-điểm yếu-cơ hội-nguy va SWOT an Lu Measures) th Tổ chức thương mại giới (World Trade Organization) t to WTO ng hi ep w n lo ad ju y th yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng hi DANH MỤC CÁC BẢNG ep 28 Bảng 1.1: Tình hình sản xuất trái giới 33 w Bảng 1.2: Phân bố loại ăn giới n lo Bảng 2.1: Số liệu trái tươi xuất bình quân năm 2007 đến 2009 44 ad Bảng 2.2: Thị phần xuất trái Việt Nam năm 2009 đến 2010 46 y th Bảng 3.1: Các loại trái sản xuất Châu Á năm 2010 (1000 tấn) ju yi 51 56 pl Bảng 3.2: Thị phần trái gạo Việt Nam giới al n ua Bảng 3.3: Phân tích mẫu khu vực điều tra (số liệu điều tra năm 2011) 64 va Bảng 3.4: Các biến sử dụng phân tích DEA 64 n Bảng 3.5: Hiệu kỹ thuật, phân phối nguồn lực sử dụng chi phí fu 65 ll Bảng 3.6: Hiệu theo quy mô sản xuất 58 m 69 oi Bảng 4.1: Ma trận SWOT ngành trái Việt Nam at nh z DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ z vb jm ht Biểu đồ 1.1: 10 quốc gia sản xuất trái lớn giới năm 2010 (triệu tấn) 29 k 30 Biểu đồ 1.3: 20 quốc gia nhập trái lớn giới (tỷ USD) 31 38 om Biểu đồ 2.1: Cơ cấu chủng loại ăn Việt Nam năm 2010 l.c gm Biểu đồ 1.2: 20 quốc gia xuất trái lớn giới (tỷ USD) an Lu Biểu đồ 2.2: Kim ngạch xuất rau Việt Nam từ 1995 - 2010 (triệu USD) 43 n va Biểu đồ 3.1: Mức độ hiểu biết doanh nghiệp rào cản thương mại quốc tế 60 ey Biểu đồ 3.2: Kênh thông tin rào cản thương mại quốc tế t re 59 th 10