(Luận văn) chiến lược nâng cao năng lực cạnh tranh ngành dừa bến tre

a t to ng BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO hi TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ep w n lo ad ju y th yi pl NGUYỄN VĂN NIỆM al n ua CHIẾN LƢỢC NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH n va NGÀNH DỪA BẾN TRE ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ an Lu n va ey t re TP Hồ Chí Minh – Năm 2012 b t to ng BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO hi TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ep CHƢƠNG TRÌNH GIẢNG DẠY KINH TẾ FULBRIGHT w n lo ad ju y th yi NGUYỄN VĂN NIỆM pl ua al CHIẾN LƢỢC NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH n NGÀNH DỪA BẾN TRE n va ll fu Chuyên ngành: Chính sách cơng oi m Mã số: 603114 at nh Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Trần Tiến Khai z z k jm ht vb om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ an Lu n va TP Hồ Chí Minh, năm 2012 ey t re i t to LỜI CAM ĐOAN ng hi ep Tôi xin cam đoan luận văn hồn tồn tơi thực Các đoạn trích dẫn số liệu sử w dụng luận văn đƣợc dẫn nguồn có độ xác cao phạm vi hiểu n lo biết Luận văn không thiết phản ánh quan điểm Trƣờng Đại học Kinh ad ju y th tế thành phố Hồ Chí Minh hay Chƣơng trình Giảng dạy Kinh tế Fulbright yi TP Hồ Chí Minh, năm 2012 pl Tác giả n ua al va n Nguyễn Văn Niệm ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re ii t to LỜI CẢM ƠN ng hi Tôi xin gửi lời cảm ơn đến q thầy Chương trình Giảng dạy Kinh tế Fulbright tận ep tình truyền đạt kiến thức tạo môi trường, điều kiện thuận lợi suốt trình học tập thực luận văn này, đặc biệt Tiến sĩ Vũ Thành Tự Anh, người w n truyền cho cảm hứng môn học hướng dẫn trình thực lo ad đề cương luận văn y th Với lịng kính trọng biết ơn, xin gửi đến Tiến sĩ Trần Tiến Khai lời cảm ơn sâu ju sắc, thầy tạo điều kiện cho tơi có hội tiếp xúc thực tế với môi trường nghiên yi pl cứu khoa học; khuyến khích, dẫn tận tình cho tơi suốt thời gian thực ua al nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp hợp tác n chia sẻ thông tin, cung cấp cho nhiều nguồn tư liệu, tài liệu hữu ích phục vụ cho đề tài n va nghiên cứu Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn đến tất anh chị Sở Khoa học ll fu Công nghệ Bến Tre giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi tham gia chương trình học lý m thú bổ ích Tơi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến gia đình người bạn oi động viên, hỗ trợ tơi nhiều suốt q trình học tập, làm việc hoàn thành at nh luận văn z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re iii TÓM TẮT t to ng Ngành dừa chiếm giữ vị trí quan trọng đời sống kinh tế – văn hóa – xã hội tỉnh hi ep Bến Tre nên việc nghiên cứu, xác định vị trí, lực cạnh tranh, từ đề xuất chiến lƣợc phát triển bền vững ngành dừa nhu cầu cần thiết w n Thơng qua phân tích, tác giả nhận thấy Bến Tre hình thành đƣợc yếu tố lo ad cho lực cạnh tranh vững mạnh ngành tƣơng lai, nhiên yếu tố y th chƣa thực phát triển phát huy hiệu quả, cụ thể: Trong yếu tố điều kiện sản xuất, ju việc liên kết thị trƣờng lỏng lẻo, hoạt động mua bán qua nhiều tầng nấc trung gian, yi thể chế hỗ trợ chƣa mạnh, sở hạ tầng giao thông hạ tầng nghiên cứu phát pl ua al triển; bối cảnh chiến lƣợc cạnh tranh doanh nghiệp, chƣa thực liên kết vùng nguyên liệu, chi phí đầu vào cao với tiêu chuẩn sản phẩm chƣa thống n va tạo hạn chế doanh nghiệp; điều kiện nhu cầu, sản phẩm n ngành chủ yếu chế biến thơ, đƣợc tiêu thụ nội địa tập trung xuất fu ll thị trƣờng dễ tính; yếu tố ngành hỗ trợ có liên quan, tác nhân có mối m oi liên hệ rời rạc, dịch vụ hỗ trợ chƣa nhiều nhà cung ứng có lực chƣa mạnh at nh cản ngại lớn cho điều kiện z Bên cạnh đó, cụm ngành dừa chƣa tạo đƣợc yếu tố sản xuất mang tính chuyên biệt, z ht vb chƣa có nhiều mơ hình sản xuất tích hợp nhằm gia tăng hiệu sản xuất lực cạnh k lƣợc kinh doanh bí mật công nghệ jm tranh Các doanh nghiệp ngành chƣa có nhiều nhận thức tầm quan trọng chiến gm Các khuyến nghị đƣợc rút nghiên cứu là: tiếp tục phát huy lợi giai đoạn l.c trồng dừa, việc xen canh, áp dụng tiến khoa học kỹ thuật; xây dựng chiến om lƣợc tổ chức sản xuất hợp lý nhằm cắt giảm chi phí trung gian, trƣớc mắt xây dựng an Lu tổ hợp tác nông dân để cung ứng sản phẩm sơ chế; đầu tƣ phát triển sở hạ tầng hành động cần đƣợc ƣu tiên Tiếp theo, chiến lƣợc cân lợi ích việc xuất ey ngành có liên quan cụm ngành dừa t re phẩm, phát triển thị trƣờng cần đƣợc lƣu ý, cuối tăng cƣờng liên kết n nghiệp, đảm bảo an sinh xã hội; chiến lƣợc tăng cƣờng hoạt động phân phối sản va dừa trái thô với chế biến nƣớc nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu cho doanh iv MỤC LỤC t to LỜI CAM ĐOAN i ng LỜI CẢM ƠN ii hi TÓM TẮT iii ep MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT vi w DANH MỤC HÌNH VẼ vii n lo DANH MỤC HỘP vii ad CHƢƠNG y th GIỚI THIỆU ju yi 1.1 Bối cảnh nghiên cứu pl 1.2 Mục tiêu đề tài ua al 1.3 Câu hỏi nghiên cứu n 1.4 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu va 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu n 1.5.1 Phƣơng pháp nghiên cứu fu ll 1.5.2 Nguồn thông tin m oi 1.6 Cấu trúc nghiên cứu nh CHƢƠNG at CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ TỔNG QUAN CÁC NGHIÊN CỨU TRƢỚC z 2.1 Lý thuyết lực cạnh tranh z vb 2.2 Lý thuyết cụm ngành jm ht 2.3 Tổng quan nghiên cứu trƣớc k CHƢƠNG gm PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỤM NGÀNH DỪA BẾN TRE l.c 3.1 Các yếu tố lợi tự nhiên om 3.1.1 Vị trí địa lý, tài nguyên thiên nhiên 3.1.2 Tổng quan dừa: 10 an Lu 3.1.3 Khái quát phát triển cụm ngành dừa Bến Tre 10 3.2 Năng lực cạnh tranh cấp độ địa phƣơng 11 3.3 Năng lực cạnh tranh cấp độ doanh nghiệp 14 ey 3.2.2.2 Chiến lƣợc phát triển ngành dừa 13 t re 3.2.2.1 Chính sách tài khóa: 11 n 3.2.2 Các sách kinh tế vĩ mơ 11 va 3.2.1 Hạ tầng văn hóa, xã hội, y tế giáo dục: 11 v 3.3.1 Chất lƣợng môi trƣờng kinh doanh hạ tầng kỹ thuật 14 t to 3.3.1.1 Các điều kiện yếu tố sản xuất 14 ng 3.3.1.2 Bối cảnh cho chiến lƣợc cạnh tranh doanh nghiệp 18 hi 3.3.1.3 Các điều kiện yếu tố nhu cầu 20 ep 3.3.1.4 Các ngành hỗ trợ có liên quan 25 3.3.2 Trình độ phát triển cụm ngành 31 w n 3.3.3 Độ tinh thông chiến lƣợc hoạt động doanh nghiệp 33 lo Chƣơng 35 ad KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 35 y th 4.1 Kết luận 35 ju yi 4.2 Khuyến nghị 35 pl 4.2.1 Tiếp tục phát huy lợi sẵn có giai đoạn trồng dừa 35 ua al 4.2.2 Tổ chức sản xuất hợp lý, cắt giảm chi phí trung gian 36 n 4.2.3 Cân lợi ích việc xuất dừa trái thô với chế biến nƣớc 37 va 4.2.4 Chú trọng hoạt động phân phối, tiêu thụ sản phẩm, phát triển thị trƣờng 38 n 4.2.5 Tăng cƣờng liên kết ngành hỗ trợ có liên quan 38 fu ll TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 m oi PHỤ LỤC 43 nh Phụ lục 1.1 Bảng chiết tính chi phí/lợi ích số trồng phổ biến Bến Tre 43 at Phụ lục 1.2 Đánh giá lực cạnh tranh thƣơng nhân Trung Quốc 45 z Phụ lục 3.1 Cơ cấu thu – chi ngân sách địa phƣơng 47 z vb Phụ lục 3.2 Bảng so sánh chất lƣợng dừa trái Việt Nam với nƣớc 48 jm ht Phụ lục 3.3 Danh sách quan, hiệp hội, sở nghiên cứu ngành dừa nƣớc 48 k Phụ lục 3.4 Diễn biến giá dừa trái cơm dừa sấy, giai đoạn 2009-2011 50 gm Phụ lục 3.5 Các nƣớc sản xuất xơ dừa hàng đầu giới 51 l.c Phụ lục 3.6 Chuỗi sản phẩm dừa số quốc gia 52 om Phụ lục 3.7 Mƣời quốc gia tiêu thụ dừa hàng đầu giới 56 Phụ lục 3.8 Một số đề tài nghiên cứu dừa Sở Khoa học Công nghệ Bến Tre an Lu quản lý, giai đoạn 2004-2011 56 Phụ lục 3.9 Biến động số lƣợng doanh nghiệp ngành dừa 57 ey Phụ lục 4.2 Danh sách cá nhân trả lời vấn 59 t re dừa Bến Tre năm 2011 58 n Phụ lục 4.1 Ƣớc tính lực tiêu thụ dừa nguyên liệu doanh nghiệp chế biến va Phụ lục 3.10 Vốn đầu tƣ ngành chế biến dừa, giai đoạn 2001 – 2005 2009 57 vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT t to ng hi ep Asian Pacific Coconut Community: Cộng đồng dừa châu Á – Thái Bình Dƣơng CNO Coconut Oil: Dầu dừa CQNN Cơ quan nhà nƣớc CT Công Thƣơng APCC w n Desiccated Coconut: Cơm dừa sấy khô (cơm dừa nạo sấy) lo DC ad DNCBD y th ĐBSCL Doanh nghiệp chế biến dừa ju Food and Agriculture Organization Statistics: Cơ quan Thống kê tổ yi FAOSTAT Đồng sông Cửu Long pl chức Lƣơng – Nông giới al Foreign Direct Investment: Đầu tƣ trực tiếp nƣớc GDP Gross Domestic Product: Tổng sản phẩm quốc nội HDI Human Development Index: Chỉ số phát triển ngƣời KH&CN Khoa học Công nghệ KTTĐ Kinh tế trọng điểm NLCT Năng lực cạnh tranh n ua FDI n va ll fu oi nh Nông nghiệp Phát triển nông thôn at z Public Administration Perfomance Index: Chỉ số hiệu quản trị hành z PAPI m NN&PTNT ht vb công Provincial Competitiveness Index: Chỉ số lực cạnh tranh cấp tỉnh SXKD Sản xuất kinh doanh UBND Ủy ban nhân dân USD United States Dollar: Đô-la Mỹ VCO Virgin Coconut Oil: Dầu dừa tinh khiết k jm PCI om l.c gm an Lu n va ey t re vii t to ng DANH MỤC HÌNH VẼ hi ep Hình 1.1 Các sản phẩm xuất tỉnh Bến Tre giai đoạn 2001-2005 2006- 2010 w Hình 1.2 Ba phân vùng thổ nhƣỡng tỉnh Bến Tre: ngọt, mặn lợ n lo Hình 2.1 Các yếu tố tảng định lực cạnh tranh địa phƣơng ad Hình 3.2 Kim ngạch xuất – nhập tỉnh Bến Tre, giai đoạn 2005-2010 12 y th Hình 3.1 Chuyển dịch cấu kinh tế địa bàn 12 ju yi Hình 3.3 Chuỗi giá trị dừa Bến Tre 17 pl Hình 3.4 Kim ngạch xuất mặt hàng chủ lực từ dừa Bến Tre 21 al ua Hình 3.5 Đánh giá lực cạnh tranh cụm ngành dừa Bến Tre 30 n Hình 3.6 Sơ đồ cụm ngành dừa Bến Tre bối cảnh cạnh tranh toàn cầu 32 n va ll fu oi m nh DANH MỤC HỘP at Hộp 3.1 Bến Tre chịu ảnh hƣởng nặng nề biến đổi khí hậu z z Hộp 3.2 Đề án Hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao suất chất lƣợng Hội nhập tỉnh Bến vb Tre, giai đoạn 2008 – 2010 đến 2015 19 ht jm Hộp 3.3 Mặt nạ Collagen, sản phẩm sáng tạo Bến Tre 22 k Hộp 3.4 Quỹ phát triển Khoa học Công nghệ tỉnh Bến Tre 28 gm Hộp 3.5 Phát triển không đồng nguồn nguyên liệu chế biến 34 om l.c an Lu n va ey t re CHƢƠNG t to GIỚI THIỆU ng hi 1.1 Bối cảnh nghiên cứu ep Bến Tre tỉnh chậm phát triển khu vực Đồng Sơng Cửu Long (ĐBSCL) nhƣng vịng 10 năm trở lại đây, tốc độ tăng trƣởng GDP tỉnh mức cao w n Động lực phát triển đƣợc xác định chủ yếu gia tăng nhóm hàng xuất khẩu, lo ad mà chủ yếu sản phẩm từ dừa thủy sản (Hình vẽ 1.1) Trong đó, sản phẩm từ y th dừa đƣợc phát triển đa dạng với 40 mặt hàng xuất sang 80 quốc gia ju giới (Cẩm Trúc, 2010) yi pl Hình 1.1 Các sản phẩm xuất tỉnh Bến Tre giai đoạn 2001-2005 ua al 2006-2010 Doanh thu n Doanh thu bình quân 20 triệu USD n va 70.00 fu Thủy sản ll 60.00 m Gạo 50.00 oi Sản phẩm từ Dừa nh Lƣới bảo hiểm công nghiệp at 40.00 z Hàng dệt may z 30.00 vb Tăng trƣởng Tăng trƣởng BQ 23%/năm jm ht 20.00 k 10.00 -20.0% 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% l.c gm - 100.0% 120.0% 140.0% 160.0% om Ghi chú: - Hình đầu mũi tên thể giá trị trung bình giai đoạn 2001-2005, Nguồn: Vũ Thành Tự Anh (2011) an Lu - Hình cuối mũi tên thể giá trị trung bình giai đoạn 2006-2010 Việt Nam tƣơng đƣơng với triệu ha” (Nguyễn Thị Lệ Thủy, 2012); theo tính tốn ey hội dừa Châu Á Thái Bình Dƣơng (APCC), “giá trị sử dụng giá trị tăng thêm dừa t re xấp xỉ 1% diện tích dừa giới Tuy vậy, theo đánh giá quốc gia thành viên Hiệp n tỉnh chiếm khoảng 37% diện tích dừa nƣớc (hơn 140 nghìn ha), nhƣng va Theo IPC (2012), Bến Tre có 52.463 dừa, chiếm 61,8% diện tích đất trồng lâu năm