(Skkn 2023) gắn kiến thức với thực tiễn nhằm nâng cao chất lượng giảng dạy môn hoá học ở trường trung học phổ thông

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƯỜNG THPT QUỲNH LƯU III SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM “GẮN KIẾN THỨC VỚI THỰC TIỄN NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG GIẢNG DẠY MƠN HỐ HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THƠNG” Giáo viên: Hồ Hữu Định Nhóm: Hóa Tổ: Tự nhiên PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Lý chọn đề tài: Ngày nay, quốc gia coi giáo dục quốc sách Các nước tiên tiến, trường đại học đắt giá Phần lan, Mỹ, châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc… Đều coi trọng yếu tố thực tiễn nội dung giáo dục Cách mạng khoa học kỹ thuật lần thứ cần lực lượng lao động có kiến thức sâu rộng đáp ứng biến động phức tạp thị trường Đảng Nhà nước quan tâm đến giáo dục Đường lối giáo dục Đảng (Nghị trung ương 8) “Tiếp tục đổi mạnh mẽ đồng yếu tố giáo dục, đào tạo theo hướng coi trọng phát triển phẩm chất, lực người học” Luật giáo dục: “Hoạt động giáo dục thực theo nguyên lý: học đôi với hành, lý luận gắn liền với thực tiễn, giáo dục nhà trường kết hợp với giáo dục gia đình giáo dục xã hội (khoản - điều 3) “Phương pháp giáo dục phải khoa học, phát lực tự học hợp tác, khả thực hành, lòng say mê học tập ý chí vươn lên” Gắn kiến thức hóa học với thực tiễn nhiệm vụ mà giáo viên cần làm Tuy nhiên, có tài liệu hướng dẫn chi tiết cách vận dụng, đặc biệt mơn Hóa - Mơn khoa học cung cấp kiến thức lề, tảng cho giáo dục STEM dạy học dựa vào dự án Các nghiên cứu vấn đề ít, chưa đáp ứng nhu cầu tham khảo học tập, giảng dạy giáo viên Năng lực nắm bắt vận dụng kiến thức học vào thực tiễn lực cần thiết người lao động mà giáo dục giới cần đạt cần cho phát triển kinh tế xã hội (hiện tại, tương lai) Bản thân tơi có đam mê, say sưa tìm hiểu đề tài có chút kết kinh nghiệm vấn đề nhiều năm cơng tác Vì vậy, chọn đề tài: “Gắn kiến thức với thực tiễn nhằm nâng cao chất lượng dạy học mơn hóa học trường trung học phổ thơng” nghiên cứu Vì, thành cơng giúp thân đồng nghiệp nâng cao kiến thức thực tiễn, làm tốt cơng tác giảng dạy mơn hóa trường trung học phổ thông đồng thời lan tỏa ý tưởng thân đến với cộng đồng 1.2 Mục đích nghiên cứu: - Xây dựng hệ thống ví dụ thực tiễn mà kiến thức hóa học lớp 10, 11, 12 vận dụng vào thực tiễn - Vận dụng hệ thống ví dụ thực tiễn vào tiết dạy lớp 10, 11, 12 1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu: - Quá trình dạy học lớp 11, 12 phân công - Các phương pháp dạy học tích cực: Phương pháp tích hợp liên mơn; Dạy học theo dự án; phương pháp STEM - Các nội dung: Kế hoạch dạy học môn liên môn - Do hạn chế thời gian nên nghiên cứu áp dụng lớp phụ trách 1.4 Nhiệm vụ nghiên cứu: - Nghiên cứu sở lý luận đổi chương trình - Xu hướng đổi tích cực, chương trình hóa học phổ thơng Xây dựng hệ thống kiến thức hóa học gắn với thực tiễn câu hỏi thực tiễn 1.5 Phương pháp nghiên cứu: - Xu hướng giáo dục giới: Cơ sở lý luận việc đổi phương pháp giảng dạy mơn hóa theo hướng tích cực; Tích hợp liên mơn phương pháp STEM Dạy học theo dự án - Luật giáo dục đổi chương trình, đổi phương pháp dạy học - Sưu tầm liệt kê tượng hóa học thực tiễn quy trình sản xuất thực tế nghiên cứu đưa vào nội dung giảng dạy hóa học phù hợp cho tiết, phân khúc kiến thức 1.6 Kế hoạch nghiên cứu: - Đăng ký: 15/9/2022 đến 30/12/2022 - Thực nghiệm: 03/7/2022 đến 12/3/2023 - Viết: 12/3/2023 đến 18/4/2023 1.7 Tính đề tài: Xây dựng hệ thống nội dung: Gắn kiến thức hóa học với thực tiễn PHẦN 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận việc gắn kiến thức hóa học với thực tiễn: 2.1.1 Vai trò của gắn kiến thức hoá học với thực tiễn: - Tạo hứng thú học tập, đam mê sáng tạo, chủ động nghiên cứu học tập tiết học; nhà trường, nâng cao chất lượng dạy học Kết khảo sát học trò với câu hỏi: Em có thích học mơn hóa khơng? Chia làm nhóm học sinh: Nhóm 1: Khảo sát lớp 10,11,12 ngồi trường mà tơi khơng trực tiếp dạy năm sau : Nhóm 2: Khảo sát em qua năm áp dụng số kiến thức gắn giảng dạy hóa hóa học với thực tiễn lớp trực tiếp giảng dạy: Qua số liệu khảo sát em yêu môn hóa học giáo viên đưa kiến thức thực tiễn vào giáo án Học sinh trả lời thích học mơn hóa tăng 12% giáo viên đưa nội dung có tính thực tiễn vào giảng dạy trường THPT - Tạo tập trung ý cao, tiết 4, tiết 5, lúc em mệt mỏi - Lôi em say mê học tập, kiến thức đến với em nhẹ nhàng, tự nhiên - Làm sáng tỏ nhận định: Bất kỳ mơn học có góc khai thác có khả lơi học sinh đam mê học tập Có điều, giáo viên có khả tìm tịi áp dụng phù hợp hay không - Căn vào thực tế: Vận dụng tốt nâng cao hiệu q trình dạy hóa (Xem bảng kết cuối đề tài trang: 48) - Học sinh cảm thấy hóa học gần gũi có ích cho sống: Tăng động lực học Phương pháp giáo dục phải khoa học, phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, tư sáng tạo người học; bồi dưỡng cho người học lực tự học hợp tác, khả thực hành, lòng say mê học tập, ý chí vươn lên 2.1.2 Cơ sở thực tiễn: - Căn vào thực tế vận dụng tốt nâng hiệu q trình dạy hóa - Căn vào nhiệm vụ môn học - Làm cho việc học nhẹ nhàng thực tốt: “Học mà chơi, chơi mà học” + Tăng ham muốn tìm tịi + tạo đam mê mơn hóa cho học sinh - Học sinh cảm thấy hóa học có ích cho sống: tăng động lực học hóa 2.1.3 Thực trạng dạy học có liên hệ với thực tiễn trường phổ thông năm gần đây: - Khảo sát học trò thực trạng gắn kiến thức hóa học với thực tiễn giáo viên trường trung học phổ thông Với câu hỏi: Trong Hóa giáo viên có đưa kiến thức thực tiễn vào giáo án khơng? a Nhóm học sinh tơi khơng trực tiếp giảng dạy nhà trường thu kết (Qua google form) b Nhóm học sinh trực tiếp giảng dạy trường Phổ thông trung học quỳnh lưu là: ( Lấy từ google form khảo sát ) Qua số liệu cho thấy tình hình chung trường trung học phổ thơng gắn kiến thức hóa học với thực tiễn chưa nhiều chưa thường xuyên ! - Thực trạng cho thấy giáo viên liên hệ lý thuyết thực tế Học chủ yếu đáp ứng thi cử, câu hỏi gắn với thực tiễn - Thời gian dành cho tiết học không nhiều nên em phải tập trung học kiến thức túy để đáp ứng nhu cầu thi cử 2.2 Cơ sở lý luận: 2.2.1 Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh học tập theo hướng tích hợp, STEM, dự án Kiến thức trường trung học phổ thông không đơn mơn riêng lẽ mà liên quan chặt chẽ với Kiến thức môn vận dụng để giải vấn đề mơn tạo nên tính toàn diện đầy đủ hữu dụng kiến thức Điều cho thấy kiến thức trang bị cho em có tính tồn diện tính thực tế tính hệ thống - Qua giảng dạy cần làm rõ cho học sinh mối quan hệ hữu lĩnh vực mơn hóa học mà cịn mơn khác tốn học, vật lý, sinh học 2.2.2 Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh cách thiết lập liên hệ nội dung học với thực tiễn - Mối liên hệ quy định Ví dụ: Nhơm hydroxit mơi trường axit thể tính bazơ - Mối liên hệ cộng sinh Ví dụ: HCl axit tác dụng với NaOH, HBr axit - Không áp dụng cứng nhắc kiểu dạy học mà linh hoạt kết hợp nhiều hình thức dạy học khác nhau, phương pháp dạy học lồng gép đan xen nhau, làm cho học sinh phải tư duy, phát huy tính tích cực chủ động sáng tạo tiết học - Ví dụ, dạy phốt giáo viên đưa tình giả định: Tại ăn phải bã, chuột thường chết nơi có nước ? - Vì ma Trơi thường xuất nghĩa địa hơm gió, trời tối, mưa phùn? - Các tình có tính thách đố kích thích cao độ tư sáng tạo em, giúp em nắm vững, nhớ lâu kiến thức học 2.2.3 Tổ chức hoạt động biểu diễn thí nghiệm cho học sinh đồng thời tổ chức cho học sinh tiên hành làm thực hành thí nghiệm Đây nội dung quan trọng em trực tiếp làm quan sát rút kết luận hứng thú em nâng lên nhiều lần Kiến thức em thu vững nhớ lâu tạo phẩm chất như: Chủ động, đoán, tư hệ thống, chăm chỉ, kiên trì, vượt khó, cẩn thận, tỉ mỉ, v.v Kiến thức từ phịng hóa nghiệm áp dụng vào thực tế kiến thức tin tưởng, an tồn xác Từ thơi thúc em tham gia làm thực hành dẫn tới đam mê lĩnh hội kiến thức đầy đủ sâu sắc nhất! Phương châm học đôi với hành lúc lên chìa khóa vạn việc lĩnh hội kiến thức 2.2.4 Một số tình để áp dụng thực tiễn vào học: 2.2.4.1 Đặt tình vào bài: Tiết học thành công hay thất bại phụ thuộc vào giáo viên nhiều Trong mỡ đầu đặc biệt quan trọng tạo vấn đề kích thích cao độ nhu cầu học học sinh Nếu giáo viên biết khéo léo lồng gép vấn đề thực tiễn hiệu tăng lên nhiều Nó thu hút ý học sinh sôi từ đầu 2.2.4.2 Liên hệ thực tế dạy: Khi tìm hiểu vấn đề hóa học có ứng dụng thực tế em thấy gần gũi với sống, tăng kỹ sống nên tập trung sau học xong, em thích vận dụng kiến thức vào thực tiễn Lúc này, giáo viên câu hỏi nhỏ mức độ từ dễ đến khó hăng say học tập em tăng lên gấp bội, em vào mục tiêu mà nội dung tiết học cần đạt 2.2.3 Thuận lợi khó khăn việc áp dụng đề tài: - Thuận lợi: Bản thân có mợt thời gian tiếp xúc với đề tài lâu thu thập nhiều.t thời gian tiếp xúc với đề tài lâu thu thập nhiều Nhà trường anh em đồng nghiệp giúp đỡ, cổ vũ nhiều - Khó khăn: Thời gian hồn thành q nhanh Cá nhân không dạy khối nên phải nhờ giúp đỡ đồng nghiệp 2.3 Giải pháp 2.3.1 Hệ thống các kiến thức thống kiến thức thực tiễn dùng giảng chương trình Hoá 10, 11, 12 - Hố 10: Phần cấu tạo ngun tử: mơ phỏng, phim… Ví dụ: Dạy Lưu huỳnh giáo viên cho học sinh quan sát bột Lưu huỳnh tự mơ tả tính chất vật lý Dạy Clo giáo viên phiếu học tập: Nêu tính chất vật lý Clo? Trong chiến tranh giới thứ Phát xit Đức dùng Clo làm chất độc rải xuống chiến trường Họ dựa vào tính chất vật lý Clo? Nếu em chiến sỹ Hồng Quân, em làm để sống sót? Em vận dụng tính chất vật lý Clo? v.v Lúc tình đặt để giải vấn đề tìm câu trả lời học sinh tìm tính chất vật lý Cl khí độc nặng khơng khí nên phát xít Đức dùng máy bay rải xuống chiến trường nặng nên chìm xuống bay là mặt đất độc nên có khả giết chết đối phương Và câu hỏi thứ lúc lại kích thích suy nghĩ em: Làm để sống sót? em lại tìm tính chất vật lý Cl tan nước tìm cách cứu sống thân cách dùng khăn tẩm nước bịt mũi lúc hạn chế khí độc bay vào phổi nên sống sót! Sự khám phá làm cho em cảm thấy thành công nhận thấy hóa học hữu dụng, có ích nên đam mê học hóa v.v - Hố 11: Giải thích câu ca dao ( Nitơ ! ) Giải thích chuột chết gần nơi có nước ăn phải bã, ma trơi thường xuất trời tối, gió, nơi nghĩa địa? STEM AXIT AXETIC ( Sản xuất giấm ăn để bán ) v.v - Hoá 12: Giải thích cách làm mùi cá? Giải thích bị côn trùng cắn ta hay bôi vôi; tượng ôi mỡ… Làm tăng hiệu q trình nung vơi? Giải thích tạo thành thạch nhũ hang động v.v Nhóm I: Vì dung dịch nước muối có tính sát trùng? Giải: Dung dịch muối có nồng độ muối lớn nồng độ muối tế bào vi khuẩn, nên tượng thẩm thấu, muối vào tế bào, làm cho nồng độ muối vi khuẩn tăng cao, có q trình chuyển nước ngược lại từ tế bào vi khuẩn Vi khuẩn nước nên bị tiêu diệt Phân tích: Để làm tập học sinh cần phải vận dụng lý thuyết hóa học: Chất khuếch tán từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp hơn, kiến thức tế bào sinh học Nói chung tượng hay ứng dụng thực tế, không kết hợp kiến thức lĩnh vực học sinh khó mà trả lời Bù lại học sinh trả lời gây hứng thú cho học sinh học tập hóa học, giúp cho học sinh hiểu điều gặp sống Tại người ta sử dụng dung dịch muối ăn NaCl để chuẩn đoán bệnh ung thư? Giải: Dung dịch muối ăn dung dịch muối ăn thông thường, mà muối ăn có chứa đồng vị phóng xạ Na*, NaCl đưa vào thể nhiều 1/ Vì nát ri đưa vào thể dạng ion Na + Với lượng nhiều khơng độc 2/ Ở nồng độ khống chế tế bào ung thư phân chia nhanh nên hấp thụ muối chứa cation phóng xạ nhiều mật độ tia phóng xạ tăng làm cho tế bào bị tiêu diệt Trong y học, phương pháp phổ biến chữa bệnh ung thư sử dụng đồng vị phóng xạ : mang lượng lớn, tác dụng mạnh lên tế bào ung thư Để giải tập học sinh cần nắm kiến thực đồng vị phóng xạ: Mang lượng lớn, tác dụng mạnh lên tế bào ung thư Tại bón phân chuồng phân bắc, người nông dân thường trộn thêm tro bếp? Giải Về phương diện hóa học, bón phân chuồng phân bắc người nơng dân thường trộn thêm tro bếp vì: - Trong tro bếp có chứa kali, lân, vôi số nguyên tố vi lượng nên bón phân chuồng phân bắc có chứa đạm trộn thêm tro bếp giúp đầy đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho - Hơn bón với tro, tro làm cho phân trở nên xốp, cối dễ hấp thụ Ngồi tro bếp có tính hấp phụ tốt hấp phụ khí sunfua hidro làm bớt thối Phân tích: Để giải tập này, học sinh cần nắm thành phần hóa học tro bếp, nguyên tố dinh dưỡng chủ yếu trồng Tại cho sợi dây Cu cạo vào bình cắm hoa hoa tươi lâu hơn? Giải Đồng kim loại tạo nên số ion Cu 2+ tan vào nước có tác dụng diệt khuẩn Làm cho cuống hoa đỡ bị thối nước đỡ làm tắc mao quản dẫn nước lên cánh hoa nên hoa tươi Các muối Cu 2+ có tính diệt khuẩn tốt người ta thường dùng CuSO để sát khuẩn bể bơi Nếu không dùng đoạn dây đồng nên cắt bỏ phần thối ngày, hoa tuơi lâu Phân tích: Để giải tập này, học sinh cần nắm tính tan chất nói chung, ta nói chất khơng tan nước ý để độ tan nước nhỏ, đơi có chất nồng độ nhỏ cũng thể tính chất quan trọng Ngồi học sinh phải nắm tác dụng diệt khuẩn ion Ag+ Cu2+ Có hai sợi dây đồng nhỏ củ khoai Làm để biết cực dương cực âm ắc quy? Giải Có thể nối đầu dây với cực acquy cắm đầu dây lại vào củ khoai tây Sau thời gian ngắn, chỗ khoai tây tiếp xúc với đồng trở nên có màu xanh (da trời) chỗ nối với cực dương acquy H2O bị điện phân (mà dung dịch điện phân muối khoáng hịa tan nước củ khoai tây) giải phóng O2, biến Cu ⭢ CuO ⭢ Cu2+ (do axit sinh q trình điện phân) có màu xanh Phân tích: Để làm tập học sinh phải nắm kiến thức điện phân tính chất Cu ion Cu2+ 10