Phần mở đầu 10 15 20 25 30 Tính cấp thiết đề tài: Nớc ta có điều kiện tự nhiên đất đai khí hậu thuận lợi để phát triển sản xuất nhiều loại cà phê Năng suất cà phê nớc ta vào loại cao giới, hơng vị chất lợng tự nhiên vốn có cà phê Việt Nam đợc Hội đồng cà phê giới nhiều khách hàng đánh giá cao, ngang với cà phê Uganđa cao cà phê nhiều nớc giới Trong năm qua, cà phê Việt Nam phát triển mạnh, nớc có 500 ngàn cà phê, thu hút gần triệu lao động, sản lợng cà phê nhân niên vụ 2000/2001 ớc đạt mức kỷ lục 800 ngàn Cây cà phê đà trở thành công nghiệp quan trọng bậc nhất, mặt hàng xuất chủ lực mặt hàng nông sản, kim ngạch xuất đứng sau lúa gạo, năm đóng góp dới 500 triệu USD cho kinh tế, 10 mặt hµng xt khÈu quan träng nhÊt cđa nỊn kinh tÕ nớc ta Cùng với sản xuất, ngành kinh doanh xuất cà phê có bớc phát triển đáng kể, vị sản phẩm cà phê Việt Nam ngày đợc nâng cao trờng quốc tế Song, bên cạnh thành tựu đạt đợc, năm gần thị trờng cà phê giới biến động, giá xng thÊp ®Õn møc kû lơc chØ b»ng mét nưa giá thành sản xuất, ngành sản xuất kinh doanh xuất cà phê Việt Nam đà bộc lộ nhiều khiếm khuyết, cha khai thác đợc lợi so sánh mình, chất lợng cà phê xuất Việt Nam không cao hơng vị tự nhiên đợc a chuộng, sản phẩm cà phê Việt Nam sức cạnh tranh thị trờng giới thấp, giá xuất cà phê Việt Nam bị thua thiệt, thờng thấp giá xuất cà phê vối Inđônêxia, 70-80% giá cà phê loại thị trờng giới, gây thiệt hại lớn cho ngời sản xuất, ngời kinh doanh xuất cà phê cho lợi ích quốc gia Để ngành cà phê tiếp tục phát triển bền vững, lâu dài tơng lai, việc nghiên cứu tìm giải pháp nhằm khai thác lợi so sánh, nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm cà phê Việt Nam, thúc đẩy hoạt động xuất khẩu, đảm bảo xuất với khối lợng ngày lớn hơn, với giá xuất ngày cao, ngang với giá cà phê vối Inđônêxia giới, mang lại hiệu kinh tế cho ngời sản xuất xuất cà phê cần thiết cấp bách Đó tính cấp thiết chuyên đề nghiên cứu 35 40 45 50 55 60 65 Mơc ®Ých nghiên cứu luận văn: - Làm rõ vị trí, vai trò xuất cà phê chiến lợc xt khÈu, cịng nh tỉng thĨ nỊn kinh tÕ quốc dân Việt Nam thời kỳ 2001-2005 - Đánh giá tình hình thị trờng cà phê giới lợi canh tranh xuất cà phê Việt Nam - Phân tích thực trạng xuất cà phê Việt Nam năm qua, đánh giá mặt mạnh, mặt yếu xuất cà phê Việt Nam - Đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001-2005 Đối tợng phạm vi nghiên cứu: - Đối tợng nghiên cứu luận văn lý luận thực tiễn hoạt động xuất cà phê Việt Nam thị trờng giới - Phạm vi nghiên cứu luận văn nghiên cứu hoạt động xuất cà phê mối quan hệ với sản xuất chế biến cà phê Thời gian nghiên cứu từ năm 1990 đến Phơng pháp nghiên cứu: Luận văn sử dụng phơng pháp vật biện chứng vật lịch sử chủ nghĩa Mác - Lê nin; Sử dụng phơng pháp toán thống kê, phơng pháp phân tích tổng hợp, phơng pháp nghiên cứu văn phòng Những đóng góp khoa học luận văn: - Hệ thống hoá vấn đề lý luận hoạt động xuất khẩu, phát nhân tố chủ yếu ảnh hởng đến xuất cà phê Việt Nam - Trên sở phân tích đánh giá thực trạng sản xuất xuất cà phê để phát tồn xuất cà phê, tìm nguyên nhân cản trở đến xuất cà phê Việt Nam tìm cách khắc phục Nội dung kết cấu luận văn gồm chơng: Ngoài mở đầu phần kết luận, nội dung luận văn gồm chơng: Chơng I Những vấn đề xuất cà phê Việt Nam thị trờng giới Chơng II Thực trạng xuất cà phê Việt Nam năm qua Chơng III Phơng hớng giải pháp thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001-2005 Chơng vấn đề xuấtkhẩu 70 cà phê việt nam thị trờng giới 1.1 Xuất cà phê vai trò xuất cà phê trình phát triển kinh tế Việt Nam 75 80 85 90 95 1.1.1 TÇm quan träng xuất cà phê kinh tế quốc dân Việt Nam Đối với quốc gia giới, hoạt động xuất đóng vai trò quan trọng, thiếu mục tiêu phát triển kinh tế xà hội đất nớc Đối với nớc ta, từ Đại hội Đảng Cộng sản Việt Nam lần thứ VI, Đảng ta đà chủ trơng đẩy mạnh công tác xuất khẩu, xác định chơng trình xuất chơng trình kinh tế lớn Đảng Nhà nớc Hoạt động xuất phản ¸nh mét h×nh thøc cđa mèi quan hƯ x· héi phụ thuộc lẫn kinh tế ngời sản xuất hàng hoá riêng biệt quốc gia Riêng với ngành cà phê, vai trò xuất quan trọng hơn, gần nh toàn sản lợng cà phê Việt Nam dành cho xuất khẩu, tiêu thụ nớc chiếm khoảng 5% Việc xuất hết số lợng cà phê sản xuất, với giá xuất cao có tác động mạnh mẽ sống thu nhập ngời trồng cà phê, mà toàn nỊn kinh tÕ qc d©n ViƯt Nam, thĨ hiƯn qua điểm sau: - Thông qua xuất cà phê, phát huy đợc mạnh mình, khai thác lợi so sánh vùng đất Bazan, xây dựng đợc cấu kinh tế hợp lý, sử dụng tối u nguồn lực để tăng trởng GDP - Thông qua xuất cà phê, ta phát triển sản xuất, mở mang thêm diện tích, thu hút thêm lao động (mỗi cà phê phát triển thêm tạo việc làm cho 1,5 lao động, ngành sản xuất cà phê có khoảng 800 ngàn lao động), tăng thu nhập cho ngời lao động nớc, tạo sức mua xà hội, kích thích phát triĨn chung cđa nỊn kinh tÕ qc d©n 100 105 - Hiện cà phê mặt hàng xuất chủ lực mặt hàng nông sản, kim ngạch xuất đứng sau lúa gạo, năm ®ãng gãp trªn díi 500 triƯu USD cho nỊn kinh tế quốc dân, 10 mặt hàng xuất khÈu quan träng nhÊt cđa nỊn kinh tÕ ViƯc ®Èy mạnh xuất tạo thêm nguồn thu ngoại tệ cho đất nớc, cải thiện cán cân toán, cán cân thơng mại, tăng khả nhập nguyên vật liệu, máy móc, thiết bị tiên tiến thay cho thiết bị lạc hậu sử dụng, phục vụ nghiệp công nghiệp hoá - đại hoá đất nớc - Thông qua hoạt động xuất - nhập khẩu, quốc gia tranh thủ đợc công nghệ, kỹ thuật tiên tiến giới, có điều kiện trao đổi kinh nghiệm nh tiếp cận với thành tựu khoa häc, c«ng nghƯ míi 110 - Xt - nhËp tất yếu dẫn đến cạnh tranh Nhờ có cạnh tranh đà thúc đẩy doanh nghiệp đổi công nghệ để cung cấp sản phẩm dịch vụ có chất lợng cao tạo lực sản xuất - Tăng cờng hợp tác lĩnh vực xuất - nhập khẩu, nâng cao uy tín vị Việt Nam thị trờng quốc tế 1.1.2 Nội dung hoạt động xuất cà phê doanh nghiệp 115 120 125 1.1.2.1 Nghiên cứu thị trờng cà phê giới Hoạt động xuất hàng hóa nói chung cà phê nói riêng nớc nớc phức tạp hoạt động bán hàng nớc nhiều, chẳng hạn nh: bạn hàng cách xa nhau, hoạt động chịu điều tiết nhiều hệ thống luật pháp, hệ thống tiền tệ - tài khác Và điều quan trọng phải giao dịch với ngời cách quốc gia khác nhau, có phong tục tập quán khác nhau, nhu cầu, thị hiếu khác nhau, ngôn ngữ khác khác văn hóa Cho nên nghiên cứu thị trờng nội dung quan trọng hoạt động xuất khẩu, giúp cho nắm vững đợc thị trờng lựa chọn khách hàng hợp lý Nghiên cứu thị trờng xuất phát từ hai loại thông tin sau: - Thông tin sơ cấp: thông tin thu thập trực tiếp từ khách hàng thông qua phơng pháp nh: điều tra, vấn, khảo sát 130 - Thông tin thứ cấp: thông tin thu thập gián tiếp thông qua điều tra thị trờng, vấn khách hàng: vấn trực tiếp, gửi th qua điện thoại thông qua hội nghị khách hàng để thu thập số liệu liên quan đến khả kinh doanh thị trờng Có hai phơng pháp nghiên cứu thị trờng: 135 140 145 150 - Nghiên cứu trờng: thông qua điều tra thị trờng vấn khách hàng để thu thập số liệu có liên quan đến khả kinh doanh thị trờng Phơng pháp nghiên cứu đảm bảo xác, hiểu biết sâu sắc khách hàng Tuy nhiên đòi hỏi chi phí cao, thị trờng nớc việc tiếp cận với khách hàng đòi hỏi phải thông thạo ngôn ngữ, trình độ marketing - Nghiên cứu địa bàn: phơng pháp thu thập thông tin gián tiếp thông qua phơng tiện: vô tuyến, đài phát thanh, báo, tạp chí tài liệu thống kê quan thống kê, thông báo, báo cáo quan thơng mại (các văn phòng tổ chức xúc tiến thơng mại ), văn phòng đại diện cđa mét sè tỉ chøc qc tÕ, c¸c bé phËn đại sứ quán, tham tán thơng mại Phơng pháp nghiên cứu độ xác không cao, không tiếp cận trực tiếp với khách hàng nên xác đợc nhu cầu khách hàng Tuy nhiên, với phơng pháp chi phí không cao, rẻ Những vấn đề nghiên cứu thị trờng bao gồm: - Nghiên cứu cung - cầu cà phê thị trờng giới - Nghiên cứu giá cà phê phân tích cấu loại giá cà phê thị trờng quốc tế 155 - Nghiên cứu thị trờng cà phê nớc - Các nhân tố phải nghiên cứu gồm: Quan hệ trị thơng mại hai nớc; nhân tố luật pháp (luật Thơng mại ); môi trờng văn hóa; thể chế tài quốc gia, đợc tác động lớn thông qua sách thuế; có số nhân tố khác quan trọng nh: vận tải, bảo hiểm 160 165 Qua nghiên cứu thị trờng cà phê giới xác định mặt hàng xuất khẩu, chất lợng xuất phù hợp với thị trờng Việc định lựa chọn thị trờng cần tùy theo loại hàng hóa xuất khẩu, doanh nghiệp phải trả lời đợc mà chọn thị trờng đó, doanh nghiệp tiến hành hoạt động thị trờng nh nào, tổ chức giao dịch sao, khối lợng bán, giá bán nh 1.1.2.2 Chuẩn bị hàng cà phê xuất Các hình thức tạo nguồn hàng cho xuất cà phê: Tuỳ theo tình hình riêng doanh nghiệp mà có hình thức thu mua, tạo nguồn hàng xuất khác nh: 170 + Thu mua tạo nguồn theo đơn đặt hàng kết hợp với ký kết hợp đồng; + Thu mua tạo nguồn xuất theo hợp đồng, không theo hợp đồng; + Thông qua liên doanh liên kết với đơn vị sản xuất, tự sản xuất + Thông qua đại lý thu mua + Thông qua hàng đổi hàng 175 1.1.2.3 Lập phơng án xuất cà phê Trên sở kết thu đợc từ trình nghiên cứu tiếp cận thị trờng cà phê giới, doanh nghiệp lập phơng án xuất Phơng án xuất kế hoạch hoạt động đơn vị nhằm đạt đến mục tiêu xác định kinh doanh xuất 180 Việc xây dựng phơng ¸n xuÊt khÈu gåm c¸c bíc sau: 185 Bíc mét, đánh giá tình hình thị trờng thơng nhân Trong bớc này, ngời ta lập phơng án rút nét tổng quát tình hình, phân tích thuận lợi khó khăn kinh doanh Bớc hai, lựa chọn mặt hàng, chất lợng hàng, thời cơ, điều kiện phơng thức kinh doanh Bớc ba, đề mục tiêu 190 Những mục tiêu đề phơng án xuất mục tiêu cụ thể nh: bán đợc hàng, với giá bao nhiêu, thâm nhập vào thị trờng Bớc bốn, đề biện pháp thực 195 Những biện pháp công cụ để đạt tới mục tiêu đề Những biện pháp bao gồm biện pháp nớc (nh đầu t vào sản xuất, cải tiến bao bì, ký hợp đồng kinh tế, tăng giá thu mua ) Bớc năm, sơ đánh giá hiệu kinh tế việc xuất Hiệu kinh tế hoạt động kinh doanh đợc đánh giá thông qua nhiều tiêu khác nhau, chủ yếu là: 200 - Chỉ tiêu tỷ suất ngoại tệ - Chỉ tiêu thời gian hoàn vốn - Chỉ tiêu tỷ suất doanh lợi - Chỉ tiêu điểm hòa vốn 205 Doanh nghiệp phải xem xét kỹ tiêu để đảm bảo phơng án kinh doanh xuất đợc lập có kết Ngoài để lập phơng án xuất khẩu, doanh nghiệp phải lựa chọn cho hàng loạt vấn đề khác nhau: - Lựa chọn phơng thức giao dịch - Lựa chọn điều kiện sở giao dịch 210 - Lựa chọn phơng thức toán Tóm lại, nội dung phơng án xuất cà phê bao gồm điểm sau: nhận định tình hình hàng hóa thị trờng khách hàng; nhận định tình hình, dự toán xu hớng thị trờng thơng nhân, mục tiêu (tối đa tối thiểu); biện pháp, hành động cụ thể; sơ đánh giá hiệu 215 Sau phơng án xuất đà đợc đề ra, doanh nghiệp phải cố gắng để thực phơng án Họ xây dựng tổ chức kinh doanh xuất khẩu, tiến hành quảng cáo, bắt đầu chào hàng, chuẩn bị hàng hóa 1.1.2.4 Giao dịch đàm phán ký kết hợp đồng xuất cà phê 220 225 230 Trong giao dịch ngoại thơng bên thờng có khác biệt kiến, pháp luật, tập quán, ngôn ngữ, t truyền thống quyền lợi Những khác biệt dẫn đến xung đột Muốn giải xung đột ®ã, ngêi ta ph¶i trao ®ỉi ý kiÕn víi Sù trao ®ỉi ý kiÕn nh thÕ quan hƯ mua bán quốc tế gọi đàm phán thơng mại Đàm phán thơng mại trình trao đổi ý kiến chủ thể xung đột nhằm tới thống cách nhận định, thống quan niệm, thống cách xử lý vấn đề nảy sinh quan hệ buôn bán hai nhiều bên Trong thơng mại vấn đề thờng trở thành nội dung đàm phán là: Tên hàng, phẩm chất, số lợng, bao bì, giao hàng, giá cả, toán, bảo hiểm, bảo hành, khiếu nại, phạt bồi thờng thiệt hại, trọng tài, trờng hợp bất khả kháng Có ba hình thức đàm phán: - Đàm phán giao dịch qua th tín 235 Ngày th tín điện tín phơng tiện chủ yếu để giao dịch ngời xuất nhập Những tiếp xúc ban đầu thờng qua th từ Sau hai bên đà có điều kiện gặp trùc tiÕp th× viƯc tr× quan hƯ cịng phải thông qua th tín thơng mại Giao dịch có u điểm: tiết kiệm đợc chi phí, lúc trao đổi đợc với nhiều khách hàng nhiều nớc khác nhau, ngời viết th có 240 điều kiện cân nhắc, suy nghĩ bàn bạc khéo léo giấu kín ý định thực Bên cạnh có nhợc điểm: đòi hỏi nhiều thời gian chờ đợi, hội mua bán tốt bị trôi qua, việc phán đoán ý đồ đối tác qua lời lẽ th khó khăn đối tác đánh giá qua th gửi đến 245 250 255 - Giao dịch đàm phán qua điện thoại Giao dịch đàm phán qua điện thoại nhanh chóng giúp ngời giao dịch tiến hành đàm phán cách khẩn trơng, vào thời cần thiết Nhng phí tổn điện thoại nớc cao, trao đổi điện thoại thờng hạn chế mặt thời gian, bên trình bày chi tiết, mặt khác trao đổi qua điện thoại trao đổi miệng, làm chứng cho thỏa thuận, định trao đổi điện thoại đợc dùng trờng mà điều kiện đà thỏa thuận xong, chờ xác nhận vài chi tiết Khi phải sử dụng điện thoại, cần chuẩn bị thông tin chu trả lời vấn đề đợc nêu lên cách xác Sau trao đổi điện thoại, cần có th xác nhận nội dung đà đàm phán thỏa thuận - Giao dịch đàm phán cách gặp gỡ trực tiếp 260 265 Việc gặp gỡ trực tiếp hai bên ®Ĩ trao ®ỉi vỊ mäi ®iỊu kiƯn giao dÞch, vỊ vấn đề liên quan đến việc ký kết thực hợp đồng mua bán hình thức đàm phán đặc biệt quan trọng Hình thức đàm phán đẩy nhanh tốc độ giải vấn đề hai bên nhiều lối thoát cho đàm phán th tín điện thoại đà kéo dài lâu mà kết Nhiều đàm phán qua th từ kéo nhiều tháng đến ký kết hợp đồng Trong đàm phán thờng đợc dùng hai bên có nhiều điều kiện phải giải thích cặn kẽ để thuyết phục nhau, đàm phán hợp đồng có tính chất phức tạp Việc hai bên mua bán trực tiếp gặp gỡ tạo điều kiện cho việc hiểu biết tốt trì đợc quan hệ tốt, lâu dài với Cũng phải thấy hình thức đàm phán khó khăn hình thức đàm phán Đàm phán trực tiếp đòi hỏi ngời tiến hành đàm phán phải 270 chắn nghiệp vụ, tự chủ, phản ứng nhanh, nhạy để tính táo, bình tĩnh nhận xét nắm bắt đợc ý đồ, sách lợc đối phơng, nhanh chóng có biện pháp đối phó trờng hợp cần thiết định chỗ thấy thời ký kết ®· chÝn mi 1.1.2.5 Tỉ chøc thùc hiƯn hỵp ®ång xuất cà phê 275 280 Sau hợp đồng xt khÈu ®· ký kÕt, doanh nghiƯp kinh doanh xt với t cách bên ký kết phải tổ chức thực hợp đồng, công việc phức tạp đòi hỏi phải tuân thủ luật lệ quốc gia quốc tế, đồng thời đảm bảo đợc quyền lợi quốc gia đảm bảo uy tÝn kinh doanh cđa doanh nghiƯp VỊ mỈt kinh doanh, trình thực khâu công việc để thực hợp đồng, đơn vị kinh doanh xuất cà phê phải cố gắng tiết kiệm chi phí, nâng cao tính doanh lợi hiệu toàn nghiệp vụ giao dịch Để thực hợp đồng xuất cà phê, doanh nghiệp phải tiến hành công việc sau đây: 285 Trớc cha có nghị định 57 CP doanh nghiệp thực hoạt động xuất phải xin giấy phép xuất Nghị định 57 CP năm 1998 quy định: thơng nhân đợc xuất khẩu, nhập hàng hóa theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (nếu hàng hóa không thuộc loại nhóm hàng hóa cấm xuất khẩu, cấm nhập khẩu) 290 1.1.2.5.1 Chuẩn bị hàng cà phê xuất Thực cam kết hợp đồng xuất khẩu, doanh nghiệp phải tiến hành chuẩn bị hàng xuất Căn để chuẩn bị hàng xuất hợp đồng đà ký với nớc L/C (nếu hợp đồng quy định toán L/C) Công việc chuẩn bị hàng xuất bao gồm ba khâu chđ u: 295 - Kh©u thø nhÊt, thu gom tËp trung làm thành lô hàng, xuất - Khâu thứ hai đóng góp bao bì hàng xuất Trong mua bán ngoại thơng, không mặt hàng để trần để rời, nhng đại phận hàng hóa đòi hỏi phải đợc đóng gói vào bao bì