1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Tieu luan mot so giai phap quan ly chat luong tai khach san

70 0 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Nội dung

Chuyên đề tốt nghiệp Mụ lụ Lời mở ®Çu ơg I: ữg lý luậ ả ề ấ lợg dị ụ lý ấ lợg dị ụ og ká sạ 1.1 K̟ҺҺ¸i пiƯm ѵỊ k̟ҺiпҺ doaпҺ k̟ҺҺ¸ເ Һ s¹п 1.1.1 Kái i iệm doa kái sạ .6 1.1.2 K̟ҺҺ¸i ເ Һ àg kái sạ .7 1.1.3 S¶п pҺÈm ເ đa kái sạ .7 1.2 ấ lợg ấ lợg dị ụ og ká sạ 1.2.1 ấ lợg đặặ đặiểm ấ lợg 1.2.2 ấ lợg dị ụ kái sạ .10 1.2.3 ỉ iêu đặái giái ấ lợg dị ụ kái sạ 11 1.2.3.1 Đái giái qua ệ ốg ỉ iêu ả 11 1.2.3.2 Đái giái ấ lợg dị ụ ôg qua ảm ậ kái àg .13 1.3 Quả lý ấ lợg dị ụ og ki doa ká sạ 13 1.3.1 Quả lý ấ lợg 13 1.3.2 Qu¶п lý ấ lợg dị ụ kái sạ .14 1.4 ếu ố ả ởg lý ấ lợg dị ụ ká sạ 19 1.4 ПҺãm ເ¸i ເ ɣÕu ƚè k̟ҺҺ¸i ເ Һ quaп 20 1.4.1.1 ПҺu ເ Çu ƚҺÞ ƚгêпg 20 1.4.1.2 Kái àg 20 1.4.1.3 §èi ƚҺđ ເ ¹пҺ ƚгaпҺ 22 1.4.1.4 ҺÖ ƚҺèпg ເ ҺÝпҺ sái pái p lý ເ 22 1.4.2 ເ¸i ເ ɣÕu ƚè ເ Һñ quaп 22 1.4.2.1 Mô ì ổ ứ lý kái sạ .23 1.4.2.2 ເ¬ së ѵËƚ ເ ҺÊƚ k̟Һü uậ kái sạ 23 1.4.2.4 ì đặộ lý 23 1.4.2.3 ПҺ©п ѵiªп pҺơ ເ ѵơ ƚгù ເ ƚiÕp 24 Ngô Thị Anh Quỳnh Lớp Quản lý kinh tế 47B Chuyên đề tốt nghiệp ơg II: ự ạg ề lý ấ lợg dị ụ ại ká sạ Pơg Đôg .25 252.1 Giíi ƚҺiƯu ເ Һuпg ề ká sạ Pơg Đôg 25 2.1.1 Lị sử ì à pái ƚгiĨп 25 2.1.2 ѴÞ í đặịa lý kái sạ 26 2.1.3 M« ì ấu ổ ứ kái sạ Pơg Đôg ứ ăg iệm ѵơ ເ đa ƚõпg Ьé pҺËп 26 2.1.3.1 Mô ì ổ ứ kái sạ Pơg Đôg .26 2.1.3.2 ứ ăg ѵµ пҺiƯm ѵơ ເ đa ƚõпg Ьé pҺËп .27 2.1.4 Kế oạ đặộg ki doa kái sạ Pơg Đôg 30 2.2 ự ạg ề ấ lợg dị ụ ká sạ Pơg Đôg ôg qua ệ ốg ỉ iêu ả .32 2.2.1 Sự đa dạg sả pẩm dị ụ 33 2.2.1.1 K̟ҺiпҺ doaпҺ dÞ ເ Һ ѵơ lu ƚгó .33 2.2.1.2 Ki doa dị ụ ă uốg 34 2.2.1.3 DÞ ເ Һ ѵơ Ьỉ suпg 35 2.2.2 ấ lợg së ѵËƚ ເ ҺÊƚ k̟ü ƚҺuËƚ 35 2.2.2.1 Kuô iê ê goài kái Һ s¹п 36 2.2.2.2 sở ậ ấ kỹ uậ quầ lễ â .37 2.2.2.3 së ѵËƚ ເ ҺÊƚ k̟Һü ƚҺuËƚ ເ ña k̟ҺҺu ѵù ເ lu ƚгó .37 2.2.2.4 ເ¬ së ѵËƚ ເ ҺÊƚ k̟Һü ƚҺuËƚ ເ ña Ьé pҺËп àg .39 2.2.2.5 sở ậ ấ pòg ội gị 40 2.2.2.6 Ku ự dị ເ Һ ѵơ Ьỉ suпg 40 2.2.2.7 ເ¸i ເ k̟ҺҺu ѵù ເ k̟ҺҺ¸i ເ .41 2.2.3 ấ lợg đội gũ lao độg 41 2.2.3.1 ѴỊ ເ¬ ເ ấu â iê kái sạ 42 Ngô Thị Anh Quỳnh Lớp Quản lý kinh tế 47B Chuyên đề tốt nghiệp 2.2.3.2 ề ì đặộ ọ ấ uê giệp đặội gũ â iê 43 2.3 ự ạg lý ấ lợg dị ụ ại ká sạ Pơg Đôg 45 2.3.1 ự ạg lý ấ lợg dị ụ ại kái sạ Pơg Đôg 45 2.3.1.1 iểu iế u ầu mog đặợi kái àg 45 2.3.1.2 iế lập iêu uẩ dị ѵô 47 2.3.1.3 âg ao ấ lợg đặội gũ â lự ເ 48 2.3.1.4 K̟ҺiÓm ƚгa ờg xuê quái ì ug ấp dị ụ 49 2.3.1.5 Giải quế pà kái .49 2.3.2 Đái giái lý ấ lợg dị ụ ại kái sạ Pơg Đôg 50 2.4 Mộ số ậ xé ug ề ká sạ Pơg Đôg 51 2.4.1 ữg uậ lợi .51 2.4.2 ữg kó kă Һ¹п ເ ҺÕ 51 2.4.3 guê â ại .53 ເ Һ¬пg 3: Mộ số giải páp lý ấ lợg dị ụ ại ká sạ Pơg Đôg 54 3.1 Mụ iêu pá iể ká sạ Pơg Đôg 54 3.2 giải páp lý ấ lợg dị ụ ại ká sạ Pơg Đôg 55 3.2.1 Quả lý ấ lợg pải đặợ đặị ớg ởi kái àg .55 3.2.2 âg ao ấ lợg đặội gũ lao đặộg .57 3.2.3 Më гéпg đặa dạg óa sả pẩm dị ụ kái sạ .58 3.2.4 Kiểm soái ặ ẽ ếu ố đặầu ѵµo 59 3.2.4 ȽгҺiÕƚ lập ệ ốg iêu uẩ dị ụ og kái sạ .60 3.2.5 lập a lý ấ lợg dị ụ kái sạ 61 Kế luËп .63 Ngô Thị Anh Quỳnh Lớp Quản lý kinh tế 47B Chuyên đề tốt nghiệp Lời mở đầu iệ a iệ am í ứ mộ iê ổ ứ ơg mại ế giơi (WO), quái ì ội ập đặem đặế ả iều ội iều ứ og ấ ả lĩ ự , gà og đặó ó ả gà ki doa kái sạ i Пam gia пҺập WȽгO, ເ Һội để Һội пҺập s©u Һơп ѵào k̟ҺiпҺ ƚế ȽгҺế giới, ເ ã điều k̟Һiệп ƚҺuậп lợi để Һợp ƚ¸i ເ quố ເ ƚế mở гộпg ƚҺị ƚгêпg Ѵiệƚ Пam đượ ເ Ьạп ЬÌ quố ເ ƚế ເ«пg пҺậп điểm đếп Һấp d, â i, đặó lg kái qu ເ ƚế đếп Ѵiệƚ Пam ເ ịпg ƚăпg пҺaпҺ Ѵ× ậ, đặâ í ội ố đặể kái sạ kai pụ ụ đặợ mộ ị ờg lớ mở ộg da iếg ấ ả kái sạ đặều ậ ấ đặiều đặó ì ế kái sạ ắ đặầu đặi âg ấp sả pẩm ug ấp ữg dị ụ ố ấ ới kái àg, p lự a kái sạ iệ a đặag ấ lớ êm đặó u ầu đặòi ỏi gà àg ao ê ị ờg ì ế đặể âg ao kả ăg a ê ị ờg u ú àg iều du kái , ầu ấp iế đặối ới a lý kái sạ pải ó giải pái p í ự og oạ đặộg lý ấ lợg đặể âg ao ấ lợg sả pẩm ởi ấ lợg í ếu ố a ề ữg ấ kái sạ ũg í ì ế ki đặợ ự ập ại kái sạ Pơg Đôg mộ đặơ ị ôg ổ pầ Du lị dầu kí Pơg Đôg em đặà ọ đặề ài Mộ số giải pái p lý ấ lợg ại kái sạ Pơg Đôg làm uê đặề ự ập mì ố ụ đặề ài gồm ó ơg: Ngô Thị Anh Quỳnh Lớp Quản lý kinh tế 47B Chuyên đề tốt nghiệp ơg 1: ữg lý luậ ả ề ấ lợg dị ụ lý ấ lợg dị ụ og ká sạ ơg 2: ự ạg ề lý ấ lợg dị ụ ại ká sạ Pơg Đôg ơg 3: Mộ số giải páp lý ấ lợg dị ụ ại ká sạ Pơg Đôg iệ giê ứu đặề ài ỉ a ữg ựu đặạ đặợ , ữg mặ ế ò ại og quái ì lý kái sạ og ời gia qua, đặó ó ể đặa a đặợ ữg iệ pái p ối u đặể kắ pụ ữg ại đặó ằm giảm m giảm iểu ủi o, gă gừa đặế mứ ấp ấ ữg sai só ó ể xả a làm ả ởg đặế ấ lzợg sả pẩm, dị ụ og ơg lai kái sạ Pơg Đôg Mặ dù đặà ó iều ố gắg g ì ăg lự ả â ời gia ó ê ả ảo kôg kỏi ữg ế sai só ì ế em ấ mog đặợ đặóg góp ý kiế ô giái o, PGS.S Đoà ị u à ộ â iê og kái sạ đặể em oà ài uê đặề ự ập đặợ ố Em xi â ảm ơ! Ngô Thị Anh Quỳnh Lớp Quản lý kinh tế 47B Chuyên đề tốt nghiệp ơg I ữg lý luậ ả ề ấ lợg dị ụ lý ấ lợg dị ụ og ká sạ 1.1 Kái iệm ề ki doa ká sạ 1.1.1 Kái iệm doa ká sạ a đặầu, ki doa kái sạ ỉ oạ đặộg ki doa dị ụ ằm giảm m đặảm ảo ỗ gủ qua đặêm o kái ó ả iề Sau đặó, ùg ới ữg đặòi ỏi oả mà iều u mứ ao kái du lị mog muố ủ kái sạ ằm giảm m đặái p ứg oà ộ u ầu kái , dầ dầ kái sạ ổ ứ êm ữg oạ đặộg ki doa ă uốg pụ ụ u ầu kái đặó uê gia og lĩ ự kái sạ ờg sử dụg kái i iệm: ki doa kái sạ eo gĩa ộg eo gĩa ẹp eo gĩa ộg, ki doa kái sạ oạ đặộg ug ấp dị ụ pụ ụ u ầu gỉ gơi ă uốg o kái ò eo gĩa ẹp, ki doa kái sạ ỉ đặảm ảo pụ ụ u ầu gủ, gỉ o kái ề ki ế gà àg pái iể, đặời sèпg ѵËƚ ເ ҺÊƚ ເ đa ເ oп пgêi пgµɣ àg đặợ ải iệ ố ơ, o gời ó đặiều kiệ ăm lo đặế đặời sốg i ầ, số gời đặi du lị gà àg ăg a ê đặó, a kái sạ ằm giảm m u ú gà àg iều kái đặà làm ăg í đặa dạg og oạ đặộg gà eo đặó, ki doa kái sạ đặợ ổ sug êm dị ụ giải í, ể ao, ế, dị ụ ăm só sắ đặẹp, dị ụ giặ ùg ới ời gia, ki mứ sốg gời dâ gà àg âg ao, kả ăg a gà àg ăg ì u ầu kái du lị gà àg iều, đặòi ỏi ao ề số lợg ấ lợg dị ụ pụ ụ ại kái Ngô Thị Anh Quỳnh Lớp Quản lý kinh tế 47B Chuyên đề tốt nghiệp sạ ì ƚҺÕ, пéi duпg ເ đa k̟ҺiпҺ doaпҺ k̟ҺҺ¸i ເ Һ sạ gà àg đặợ mở ộg pog pú, đặa dạg ề ể loại Do pái iể đặó mà gà a gời a ừa ậ ả gĩa ộg gĩa ẹp kái i iệm ki doa kái sạ u iê gà a kái i пiƯm k̟ҺiпҺ doaпҺ ƚҺeo пgҺÜa гéпg Һaɣ пgҺÜa ҺĐp đặều ao gồm ả oạ đặộg ki doa dị ụ ổ sug ê pơg diệ ug ấ ó ể đặa a đặị gĩa ề ki doa kái sạ sau: Ki doa ká sạ oạ độg ki doa ê sở ug ấp dị ụ lu ú, ă uốg dị ụ ổ sug o ká ằmm đáp ứg u ầu ă, gỉ giải í ọ ại điểm du lị ằmm mụ đí ó lÃi1 1.1.2 Ká àg ká sạ Kái i iệm kái àg kái sạ đặóg ò qua ọg og iệ giúp lý iểu õ pâ iệ đặợ ị ờg mụ iêu kái sạ a ó ể oi kái kái sạ ấ ả ữg ó u ầu iêu dig sả pẩm kái sạ ọ ó ể là: kái du lị (ừ kái goài đặịa pơg đặế) kái du lị ới mụ đặí am qua, gỉ gơi giÃ; kái ơg gia ới mụ đặí ơg ụ ọ ũg ó ể gời dâ đặịa pơg oặ ấ kì iêu dùg ữg dị ụ đặơ lẻ kái sạ(dị ụ ắm ơi, giÃ, ƚỉ ເ Һø ເ méƚ Ь÷a ƚiƯ ເ ) ПҺ ậ, kái kái sạ gời iêu dùg Sả pẩm kái sạ kôg giới ởi mụ đặí , ời gia kôg gia iêu dùg ậ ị ờg kái kái sạ ao gồm ả kái du lị kái gời ả xứ, sog ị luô đặề ao ò iế lợ ị ờg kái du lị xem đặó ị ờg mụ iêu làm ă ứ đặa a ເ¸i ເ ເ ҺÝпҺ s¸i ເ Һ k̟ҺiпҺ doaпҺ ເ o kái sạ 1.1.3 Sả pẩm ká sạ Ngô Thị Anh Quỳnh Lớp Quản lý kinh tế 47B Chuyên đề tốt nghiệp ấ kỳ mộ doa giệp oạ đặộg ê ị ờg đặều ó ệ ốg sả pẩm mì Sả pẩm mộ doa giệp ấ ả àg a dị ụ ó ể đặem , ó kả ăg oả m·п méƚ пҺu ເ Çu Һaɣ moпg mп ເ đa ເ oп пgêi, g©ɣ sù ເ Һó ý, k̟ҺÝ ເ í mua sắm iêu dùg ọ Đối ới mộ kái sạ ì sả pẩm đặợ iểu là: Sả pẩm ká sạ ấ ả ữg dị ụ àg oá mà ká sạ ug ấp ằmm oả mà u ầu ká sạ kể ki ọ liê ệ ới ká sạ lầ đầu để đăg ký uồg o ới ki ọ iêu dùg xog ời kởi ká sạ Giái o ì Quả ị ki doa kái sạ a ó ể ấ sả pẩm kái sạ ao gồm sả pẩm àg sả pẩm dị ụ: - Sả pẩm àg óa ữg sả pẩm ữu ì mà kái sạ ug ấp : ứ ă, đặồ uốg, àg lu iệm Đâ loại sả pẩm mà sau ki ao đặổi ì quề sở ữu uộ ề gời pải ả iề - Sả pẩm dị ụ (sả pẩm dới dạg pi ậ ấ a ữu ì) ữg sả pẩm ó giái ị ề ậ ấ a i ầ mà kái àg ỏ iề a đặể đặổi lấ úg sả pẩm dị ụ đặợ ia loại: dị ụ í dị ụ ổ sug Đâ ì ứ pâ loại pổ iế ấ ì ó đặà ậ đặợ loại ì dị ụ mà kái sạ ó ể pụ ụ o kái àg ãDịDị ụ í ữg dị ụ ả og kái sạ ờg ao gồm dị ụ lu ú dị ụ ă uốg, dị ụ pụ ụ u ầu iế ếu (u ầu ă, ở) kái ki ọ lu lại kái sạ ãDịDị ụ ổ sug Ngô Thị Anh Quỳnh Lớp Quản lý kinh tế 47B Chuyên đề tốt nghiệp Là dị ụ kái goài loại dị ụ ê ằm giảm m oả mà u ầu ứ ếu og ời gia kái lu lại kái sạ u ầu ề dị ụ o uê ội ờg đặể ổ ứ ội gị, ội ảo; u ầu ề ui giải í quầ ợ, ể ơi,à u ầu kái giặ là, mag lý, Mặ dù sả pẩm kái sạ ại dới ả ì ứ àg dị ụ g ầu sả pẩm àg đặều đặợ ự iệ dới ì ứ dị ụ ki đặem o kái (ời gia, kôg gia sả xuấ iêu dùg ùg au) ì ậ iều giê ເ øu ເ Һo г»m gi¶m пg s¶п pҺÈm ເ kái sạ dị ụ ì ế oạ đặộg ki doa kái sạ uộ lĩ ự ki doa dị ụ 1.2 ấ lợg ấ lợg dị ụ og ká sạ 1.2.1 ấ lợg đặặ đặiểm ấ lợg ấ lợg kái i iệm ấ que uộ ới loài gời, u iê ấ lợg ũg mộ kái i iệm gâ kái iều a Ãi uỳ eo đặối ợg sử dụg, ấ lợg ó ý gĩa kái au gời sả xuấ oi ấ lợg đặiều ọ pải làm đặể đặái p ứg qu đặị ầu kái àg đặặ a, đặể đặợ kái àg ấp ậ ấ lợg đặợ so sái ới đặối ủ a đặi kèm ới i pí, giái ả Do o gời ề ă óa ê ế giới kái au, ê iểu ọ ề ấ lợg đặảm ảo ấ lợg ũg kái au ói ậ kôg pải ấ lợg mộ kái i iệm quái ừu ợg đặế mứ gời a kôg ể đặi đặế mộ diễ giải ơg đặối ốg ấ, mặ dù ò luô a đặổi eo ổ ເ Һø ເ Q ເ ƚÕ ѵỊ Ƚгiªu ເ Һп óa ISO, og dự ảo DIS 9000:2000, đặà đặă a đặị gĩa sau: ấ lợg kả ăg ập ợp đặ í mộ sả pẩm, ệ ốg a ì để đáp ứg ầu ká àg ê ó liê qua2 Ngô Thị Anh Quỳnh Lớp Quản lý kinh tế 47B Chuyên đề tốt nghiệp đặị gĩa ê a ó ể ú a mộ số đặặ đặiểm sau đặâ kái i пiƯm ເ ҺÊƚ lỵпg: ȽҺҺø пҺÊƚ: ເ ҺÊƚ lỵпg đặợ đặo ởi oả mà u ầu ếu mộ sả pẩm ì lý đặó mà kôg đặợ u ầu ấp ậ ì pải oi đặo ó ấ lợg kém, o dù ì đặộ ôg gệ đặể ế ạo a sả pẩm đặó ó ể ấ iệ đặại Đâ mộ kế luậ e ố sở đặể ấ lợg đặị a í sái , iế lợ ki doa mì ứ ai: Do ấ lợg đặợ đặo ởi oả mà u ầu, mà u ầu luô iế đặộg ê ấ lợg ũg luô luô iế đặộg eo ời gia, kôg gia, đặiều kiệ sử dụg ứ a: Ki đặái giái ấ lợg mộ đặối ợg, a pải xé ỉ xé đặế đặặ í đặối ợg ó liê qua đặế oả mà ữg u ầu ụ ể u ầu kôg ỉ pía kái àg mà ò ê ó liê qua, í dụ ầu mag í pái p ế, u ầu ộg đặồg xà ội 2p://www.p://www. .go./defaul.asp?a./defaul.asp?a io./defaul.asp?a=aiaii le&ID=ai1426 ứ : u ầu ó ể đặợ ôg ố õ àg dới dạg qu đặị, iêu uẩ g ũg ó ữg u ầu kôg ể miêu ả õ àg, gời sư dơпg ເ ҺØ ເ ã ƚҺĨ ເ¶m пҺËп ເ Һóпg, Һ ເ ເ ã k̟ҺҺi ເ ҺØ ເ ã ể ảm ậ úg, oặ ó ki ỉ pái iệ đặợ og úg og quái ì sử dụg ứ ăm: ấ lợg kôg ỉ uộ í sả pҺÈm, Һµпg Һãa mµ ƚa ѵÉп ҺiĨu Һµпg пgµɣ ເ ấ lợg ó ể p dụg o mộ ệ ốg, mộ quái ì õ àg ki ói đặế ấ lợg úg a kôg ể ỏ qua ếu ố giái ả dị ụ sau ki , ấ đặề giao àg đặúg lú , đặúg ời Ngô Thị Anh Quỳnh Líp Qu¶n lý kinh tÕ 47B

Ngày đăng: 24/07/2023, 07:34

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w