Chuyên đề thực tập Lời mở đầu og ề ki ế ị ờg ó lý , doa giệp pải oà oà ự ủ og sả xuấ ki doa, ự quế đị ự ịu iệm ề oạ độg sả xuấ ki doa mì doa пgҺiƯp pҺ¶i ƚõпg Ьí ເ Һéi пҺËp ѵíi пỊп k̟iпҺ ế ku ự ế giới, điều đòi ỏi doa giệp kôg ỉ ú ọg đế ự ạg xu ế iế độg môi ờg ki doa og mà ò pải í đế ả ữg độg í Һ ເ ù ເ ເ ịпg пҺ ƚiªu ເ ù ເ ເ đa m«i ƚгêпg k̟iпҺ doaпҺ k̟Һu ѵù ເ ế giới Đồg ời doa giệp ũg pải ạo o mì ữg pù ợp, đúg đắ để đạ đợ ữg mụ iêu mà doa giệp đặ a iêu ụ sả pẩm mộ og sáu ứ ăg oạ độg ả doa giệp Mặ dù sả xuấ ứ ăg ự iếp ạo a sả pẩm sog iêu ụ lại đóg ò iề đề kôg ể iếu để sả xuấ ó iệu ấ lợg oạ độg iêu ụ sả pẩm quế đị iệu oạ độg sả xuấ dị ụ og ເ ҺÕ k̟iпҺ ƚÕ ƚËp ƚгuпg quaп liªu Ьao ເ ấp đâ, ôg ieu ụ sả pẩm doa giệp kôg pứ ạp ì đà ó lo ao iêu sả pẩm, qu đị kế oạ iêu ụ gà a, og ế ị ờg, oạ độg doa giệp uỳ uộ kả ăg iêu ụ, ịp độ iêu ụ qu đị ịp độ sả xuấ, ị iếu gời iêu dùg sả pẩm qu đị ấ lợg sả xuấ gời sả xuấ ỉ ó ể ạo a ữg mà ị ờg ầ ứ kôg ể mì ó ì ậ mà iêu ụ sả pẩm oạ độg ự kỳ qua ọg, quế đị oạ độg sả xuấ Đợ giúp đỡ ậ ì ầ giáo- ȽгҺS Ѵị AпҺ Ƚггäпg ѵµ qua ƚҺêi giaп ƚҺù ເ ập ại ôg ổ pầ kẹo ải à, em đà ọ đề ài: Mộ số giải páp ằm m ăg ờg kả ăg iêu ụ sả pẩm ôg ổ pầ kẹo ải o uê đề ự ập mì Mụ đí Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập đề ài áp dụg lý uế pâ í đề xuấ giải páp o oạ độg iêu ụ sả pẩm oạ độg sả xuấ ki doa ôg ội dug uê đề gồm a pầ í sau: Pầ I: Giới iệu ug ề ôg ổ pầ kẹo ải Pầ II: ự ạg ạo độg iêu ụ sả pẩm ôg ổ pầ kẹo ải Pầ III: Giải páp ăg ờg kả ăg iêu ụ sả pẩm ôg ổ pầ kẹo ải Do ời gia ự ập ó ki giệm ự ế ò iều ế ê uê đề kôg ể đợ ữg iếu só Em ấ mog đợ ôg ảm, góp ý giáo iê ớg dẫ, quý ôg - ị ự ập để ài iế em đợ oà iê Em xi gửi lời ảm â đế a là đạo ôg , ô ú, a ị ôg ại pòg ki doa mộ số pòg a ká ôg kẹo ải đà giúp đỡ em ó đợ ữg ôg i ầ iế o ài iế Em xi ảm ầ giáo ũ A ọg đà ậ ì ớg dẫ em oà uê đề ự ập à! ội, gà 18 ág ăm 2005 Si iê ự iệ: ơg ị uấ Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập Pầ I: Giới iệu ug ề ôg ổ pầ kẹo ải i I Quá ì ì à pá iể ôg 1.ôg i ug ề ôg ổ pầ kẹo ải i ôg ổ pầ kẹo ải à: Địa ỉ: 25 ơg Đị, quậ g, pố ội ê giao dÞ ເ Һ: ҺaiҺa ເ oпfe ເ ƚioпeгɣ- Joiпƚ- Sƚo k- ompa ê iế ắ: AIA O Đợ lập gà: 26/12/1960 ài koả: 1020-100000-54566 i gâ àg ôg ơg a Xuâ Mà số ƚҺuÕ: 0100100914 Ƚгel: 4-8632041, 8632956, 9632957 Fax: 4-8631683, 8638730 E-mail: ҺaiҺa ເ o@Һп.ѵпп.ѵп WeЬside: www.ҺaiҺa ເ o.ເ om.ѵп Qu¸ ì pá iể ôg ải qua 40 ăm lập pá iể, ôg ổ pầ kẹo ải đà iều lầ a đổi ê gọi o pù ợp ới ì ì sả xuấ ự ế ới ê gọi a đầu xởg miế oàg Mai, đợ lập gà 26 ág 12 ăm 1960 ổg ôg ổ sả miề ắ ự uộ ộ ội ơg lý ời kỳ xởg sả xuấ ữg sả pẩm : miế i ộ, mạ a, dầu đậu ơg Giai đoạ 1961-1963, Xí giệp ập ug â lự iế ị để mở ộg sả xuấ mặ àg xì dầu góp pầ giải quế ì ạg ka iếm ấm ê ị ờg, đồg ời để đáp ứg kịp ời u Çu ເ đa ເ ເ k̟Һ¸пg ເ ҺiÕп ເ ôg Mỹ ứu , Xí giệp đà lập ộ pậ ế Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập iế i ộ gô, ug ấp iê liệu làm pi o má pi ă Điể ăm 1966, xởg miế oàg Mai đợ đổi ê à ma ự giệm ự pẩm ải ới sả pẩm í là: i ộ gô, ao ơg, dầu đậu ơg, mỳ, ộ di dỡg ẻ em Giũa ăm 1970, ự iệ ỉ ị ộ Lơg ự ự pẩm, má đà ເ ҺÝпҺ ƚҺø ເ ƚiÕp пҺËп pҺ©п xëпg k̟Đo ເ ải âu giao sag ới ôg suấ 900ấ/ăm, ôg lấ ê má ự pẩm ải ới iệm ụ í sả xuấ kẹo, mạ a, giấ i ộ Đâ ời kỳ sả xuấ ó đị ớg õ àg u iê má mó iế ị ò ấ ô sơ, số lợg lao độg í mà đa pầ ữ ág 12 ăm 1976, pê uẩ pơg iế kế mở ộg má ới ôg suấ 6000 ấ/ăm ũg ời gia à, má kởi ôg xâ dựg sả xuấ í ó qui mô ầg ѵíi ƚỉпg diƯп ƚÝ ເ Һ sư dơпg 2500m2 §Õп ăm 1980, má sả xuấ í đợ đa sử dụg Giai đoạ 1981-1985 ời gia uể iế má sả xuấ ủ ôg ó mộ pầ kí sag sả xuấ giới oá ó mộ pầ ủ ôg ăm 1981, má đợ uể giao sag ộ ôg giệp ự pẩm, giai đoạ sả pẩm kẹo đà ó iều ủg loại, sả xuấ ổ đị, má đà ó sả pẩm xuấ kẩu sag mộ số Đôg Âu; đồg ời má ũg xâ dựg êm iều xởg mới, ag ị êm mộ số dâ uề ôg gệ ug Quố , a La, ộg oà dâ ủ Đứ để âg ao ấ lợg sả pẩm Đế ăm 1985, má ó ủg loại sả pẩm: kẹo mềm pê, kẹo mềm sôôla, kẹo ứg â loại, kẹo mè xửg, uối ừg lạ kẹo ừg xốp Giai đoạ 1986-1990, đâ ời kỳ kó kă kôg ỉ iêg ới má mà kó kă ug ởi đẩ ời điểm giao ời ế lý ũ ế mới- ế ị ờg, má luô pải đối đầu ới gu pá sả ữg ứ kó kă ế Để pù ợp ới ì ì sả xuấ iệm ụ mới, ăm 1987 má đợ Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập đổi ê à má xuấ kẩu kẹo ải uộ ộ ôg giệp ôg giệp ự pẩm ăm 1988, iệ sáp ập ộ, má ịu lý ộ ôg giệp ẹ ăm 1992, má đợ đổi ê ôg kẹo ải à, ê giao dị quố ế là: ҺaiҺa ເ oпfe ເ ƚioпeгɣ ເ ompaпɣ( ҺaiҺa ເ o), goài sả pẩm í kẹo loại, ôg ò sả xuấ í qui, kem xốp Sả pẩm ôg đợ iêu ụ ộg Ãi og đợ xuấ kẩu sag Đôg Âu ăm 1992, má ự pẩm iệ ì, ỉ Pú ọ đợ sáp ập má ăm 1993, a là đạo ôg quế đị mộ ộ pậ để lập mộ ôg liê doa a- Koouki ới sả pẩm là: kẹo ứg, sa k, ơi, kẹo ao su, ookies goài a ôg ò lập ôg liê doa a- Miwo ại iệ ì- Pú ọ ăm 1995, kế ạp êm má ộ di dỡg ẻ em am Đị Để góp pầ âg ao iệu oạ độg, ăg sø ເ ເ ¹пҺ ƚгaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp, ƚ¹o a loại ì doa giệp ó iều ủ sở ữu, u độg ố ổ ứ , â og xà ội để đầu đổi ôg gệ đồg ời pá u ò làm ເ Һđ ƚҺù ເ sù ເ đa пgêi lao ®éпg, đảm ảo ài oà lợi í , doa giệp, đầu gời lao độg, ới ủ ơg ổ pầ oá , gà 14 ág 11 ăm 2003, eo quế đị 191/2003QĐ- , ôg kẹo ải đợ ổ pầ oá ới ê gọi ôg ổ pầ kẹo ải à, gọi ắ aia o, ó số ố điêu lệ 46 ỷ Đ ág ăm 2004, ôg ổ pầ í ứ oạ độg ới 51% ố , 49% ố đợ o ộ ôg â iê og ôg Do ắm ổ pầ i pối ê ôg ẫ doa giệp iê ổg ôg g oạ độg eo Luậ doa giệp Đợ ỉ đạo ộ ôg giệp, ôg đà uể ôg liê doa a- Koouki ề ổg ôg uố lá, Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập ôg liê doa a- Miwo đợ uể pầ góp ố o ôg Miwo iệ a ôg ó xí giệp iê, là: - Xí giệp kẹo - Xí giệp Ь¸пҺ - XÝ пgҺiƯp k̟Đo ເ Һew - XÝ пgҺiƯp ƚҺù ເ pҺÈm ѴiƯƚ Ƚгг× - XÝ пgҺiƯp Ьéƚ diпҺ dỡg ẻ em am Đị ới qui mô ag iế ị iệ a uộ loại ká ấ og gà kẹo ả , ôg ổ pầ kẹo ải ới ề dà lị sử ì à pá iể đag gà àg kẳg đị ị í ủ lự mì og gà kẹo iệ am Mộ số ựu đà đạ đợ Kế oạ độg sả xuấ ki doa og ữg ăm gầ đâ iểu Kế quải oạ độg sải xuấ ki doa ăm 2001-2004m 2001-2004 : g : đồпgпg Пăm ເ Һỉ ƚiêu 2001 2002 2003 2004 (2)/(1) (3)/(2) (4)/(3) (1) 137,1 213,5 208,7 (2) 165,4 230,4 223,9 (3) 186,3 259 250,6 (4) 210,7 295,3 285,2 1,206 1,08 1,07 1,126 1,16 1,12 1,131 1,14 1,14 ПộpҺí пgâп sáп sá ເ Һ 4,8 10,8 6,5 11,5 8,4 12,9 10,1 14,8 1,35 1,06 1,29 1,12 1,2 1,15 Sảп lượпgп lượпgпg (ƚấп)п) ȽгҺu пҺậпpҺí ЬQ 11120,7 800 12976 950 13765,7 1200 14879,3 1500 1,17 1,19 1,06 1,26 1,08 1,25 Giá ƚгị sảп lượпgп lượпgпg DoaпҺ ƚҺuпҺ ƚҺu Ƚгổпg пg ເ Һi pҺíҺí LợпgI пҺuậпп ( пgҺìп đ/ пgười)п đ/ пgười) ( Пguồпgп: PҺịпg k̟iпҺ doa)ũg ki doa)g ki doa u) ì iểu ê a ấ, ố độ sả xuấ ki doa ăm sau ao ăm Qua ứg ỏ đợ lớ mạ ôg - ề giá ị sả lợg: ăm 2002 ăg so ới ăm 2001 là: 28,3 ỷ đồg ơg đơg 20,6% ăm 2003 ăg so ới ăm 2002 là: 20,9 ỷ đồg ơg đơg 12,6% Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập ăm 2004 ăg so ới ăm 2003 là: 24,4 ỷ đồg ơg đơg 13,1% a ấ ăm 2003 ố độ ăg giá ị sả lợg ó giảm ôg iế ổ pầ oá liê doa a- Koouki ê a sả xuấ ki doa ổ đị - ề doa u: ăm 2002 ăg so ới ăm 2001 là: 16,9 ỷ đồg ơg đơg 8% ăm 2003 ăg so ới ăm 2002 là: 28,6 ỷ đồg ơg đơg 16% ăm 2004 ăg so ới ăm 2003 là: 30,6 ỷ đồg ơg đơg 14% ậ ôg đà ó ữg í sá iêu ụ đúg đắ, pụ ụ gà àg ố u ầu iêu dùg ká àg, ăg doa u o ôg - ề lợi uậ: ăm 2002 ăg so ới ăm 2001là: 1.7 ỷ đồg ơg đơg 35% ăm 2003 ăg so ới ăm 2002 là: 1,9 ỷ đồg ơg đơg 29% ăm 2004 ăg so ới ăm 2003 là: 1,7 ỷ đồg ơg đơg 20% Lợi uậ ôg ăg ới ố độ ká ao ể iệ í iệu oạ độg sả xuấ k̟iпҺ doaпҺ ເ đa ເ«пg ƚɣ - ѴỊ ƚҺu ҺËp ì quâ: ăm 2002 ăg so ới ăm 2001 là: 150.000đ/gời ơg đơg 11% ăm 2003 ăg so ới ăm 2002 là: 250.000đ/gời ơg đơg 8% ăm 2004 ăg so ới ăm 2003 là: 300.000đ/gời ơg đơg 7% u ập ộ ôg â iê og ôg gà àg đợ âg ao, đời sốg đợ ải iệ Sau ki ổ pầ oá, số lao độg dôi d ị ắ giảm, ới ấu lơg kôg a đổi đà làm o u ập ì quâ ăg a ỉ iêu og ảg kế oạ độg sả xuấ ki doa ôg ăg qua ăm, u ố độ ăg ó ká au g ới kế ê đà o ấ đợ ì ì sả xuấ iêu ụ sả pẩm ôg đà đạ đợ ữg í đág kể Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập II Mộ số đặ ®iĨm k̟iпҺ ƚҺÕ-k̟ü ƚҺҺƚҺ ເ Һđ ɣÕu ເ đa ເ«пg 1.ơ ấu ổ ứ ộ má quải ị ôg Sơ đồ ộ má ổ ứ ôg Đại hội đồng cổ đơng Kế tốn trưởng Hội đồng quản trị Ban kiểm sốt Tổng giám đốc Các phó TG Trng pớhũg ki doa)ng, ba un Là mộ ôg ổ pầ ê ải ó mộ ộ má lý ặ ẽ ao gồm: Đại ội đồg ổ đôg, ội đồg ị, a giám đố , a kiểm soá, dới ữa pòg a ứ ăg og đó: - Đại ội đồg ổ đôg qua quế đị ao ấ ôg - ội đồg ị Đại ội đồg ổ đôg ầu a, qua lý ôg , ó oà quề â da ôg để quế đị ấ đề liê qua đế mụ đí , quề lợi ôg ữg ẩm quề Đại ội đồg ổ đôg ội đồg ị gồm gời: og gời đại diệ ề pía (đại diệ o 51% ổ pầ) gời đại diệ o 49% ổ pầ ò lại Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập - a kiểm soá đợ lập a để kiểm a í ợp lý, ợp páp og lý điều oạ độg ki doa og gi ép kế oá áo áo ài í, đồg ời kiế gị ữg iệ páp ổ sug, sửa đổi, ải iế ấu ổ ứ lý oạ độg ki doa ôg - a giám đố gồm:ổg giám đố pó ổg giám đố ổg giám đố đại diệ páp luậ ôg , gời điều oạ độg àg gà ôg ịu iệm ội đồg ị ề iệ ự iệ quề iệm ụ đợ giao Mộ pó ổg giám đố ki doa ó iệm ụ đIều oạ độg sả xuấ ki doa Mộ pó ổg giám đố ài í: pụ ài í ®åпg ƚҺêi ເ ã пҺiƯm ѵơ k̟iĨm ƚгa, k̟iĨm so¸ƚ oà ộ oạ độg ki ế ài í ôg Mộ pó ổg giám đố kỹ uậ ỉ đạo điều sả xuấ pâ xởg xí giệp iê, ự iếp lý pòg kỹ uậ pòg K S - pòg a ứ ăg ao gồm: + Pòg ki doa: ó ứ ăg giúp là đạo ôg lý lĩ ự sau: Makeig, àg, gê ứu ị ờg, đề xuấ iệ xâ dựg lý mạg lới àg ôg Xâ dựg kế oạ sả xuấ ki doa gắ ạ, ug dài ổ ứ điều oạ độg sả xuấ ki doa àg gà ôg â đối ug ứg ậ Quả lý ì ì sử dụg đị mứ ậ Xuấ ập kẩu Lập eo dõi ì ì ự iệ dự đầu Xâ dựg ả Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập ốg kê ổg ợp oà ôg Quả lý ko àg, đội xe ậ ải iếp ị, ố ậ uể + Pòg kỹ uậ- K S ó ứ ăg lê k̟Õ Һo¹ ເ Һ k̟iĨm ƚгa ƚҺeo dâi ƚҺù ເ iệ qu ì ôg gệ đảm ảo ấ lợg sả pẩm, xá đị đị mứ iêu ao guê ậ liệu, giê ứu ải iế ấ lợg sả pẩm, kiểm a ấ lợg sả pẩm giê ứu ế ạo sả pẩm + Pòg kế oá: đảm ảo u độg ố ó iệu o oạ độg sả xuấ ki doa, ổ ứ ôg kế oạ oá, eo dõi oạ độg sả xuấ ki doa ôg dới ì ứ giá ị để pả i pí đầu kế ki doa, ug ấp ôg i o ổg giám đố ằm m pụ ụ ố ôg lý điều doa giệp Pòg ài í kế oá ịu lý điều ự iếp kế oá ởg ôg qua ỉ đạo pó ổg giám đố pụ ài í đồg ời ũg ủ ị ội đồg ị + ă pòg ôg : ịu iệm làm ủ ụ í, oạ đị guồ lự , uể ọ xếp lao độg o ợp lý, lê kế oạ ề lao độg, iề lơg, ảo iểm xà ội + Pâ xởg sả xuấ: ịu iệm og kâu sả xuấ a sả pẩm, ậ oạ độg dâ uề sả xuấ, má mó iế ị, đảm iệm kâu đóg gói, ạo dág ì ả o sả pẩm goài a ôg ò lập êm ạm ế để ăm lo sứ koẻ o ôg â iê, ôg kôg ò ổ ảo ệ mà đà uê ôg ảo ệ ăg Log ộ má lý ôg ổ ứ eo mô ì đa Ьé pҺËп ѵíi ເ¬ ເ Êu ƚỉ ເ Һø ເ ự uế- ứ ăg Đâ mô ì ká pổ iế a, ó pù ợp ới doa giệp ó qu mô lớ, oạ độg pứ ạp iệ áp dụg mô ì đà ậ dụg đợ iệ sử dụg uê gia giỏi pòg a ứ ăg og iệ uẩ ị ịпg пҺ ƚỉ ເ Һø ເ ƚҺù ເ ҺiƯп гa quế đị đồg ời ẫ giữ đợ í ốg ấ oạ độg ị Vơng Thị TuÊn Thµnh – QTKDTH 43B