(Luận văn) một số đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng và sinh sản của gà hồ nuôi trong nông hộ tại huyện thuận thành, tỉnh bắc ninh

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN NHƯ QUANG an lu n va p ie gh tn to MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH, SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA GÀ HỒ NUÔI TRONG NÔNG HỘ TẠI HUYỆN THUẬN THÀNH, TỈNH BẮC NINH d oa nl w fu an v an lu Chuyên ngành: m ll Mã số: Chăn ni 60.62.01.05 oi GS TS Đặng Vũ Bình nh Người hướng dẫn khoa học: at TS Nguyễn Hoàng Thịnh z z @ om l.c gm Lu an NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 n va a th c si LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình Tôi xin cam đoan giúp đỡ để thực luận văn cám ơn thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn an lu n va gh tn to Nguyễn Như Quang p ie d oa nl w oi m ll fu an v an lu nh at z z @ om l.c gm an Lu n va a th i c si LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, trước hết cho phép tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến GS TS Đặng Vũ Bình TS Nguyễn Hoàng Thịnh thầy giáo hướng dẫn khoa học tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài hồn thành luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giúp đỡ tạo điều kiện cá nhân tập thể sau đây: - Bộ môn Di truyền giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp lu an Việt Nam n va - Các hộ chăn nuôi gà Hồ Hội chăn nuôi gà Hồ thị trấn Hồ - huyện Thuận Thành – tỉnh Bắc Ninh gh tn to Tôi xin bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc đến gia đình tồn thể bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ tơi suốt thời học tập hoàn thành luận văn p ie Hà Nội, ngày tháng năm 2017 d oa nl w Tác giả luận văn v an lu Nguyễn Như Quang oi m ll fu an nh at z z @ om l.c gm an Lu n va a th ii c si MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi an lu Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii va Phần Mở đầu n gh tn to 1.1 Đặt vấn đề Mục đích ý nghĩa 1.2.1 Mục đích đề tài 1.2.2 Ý nghĩa đề tài p ie 1.2 w Phần Tổng quan tài liệu Cơ sở khoa học việc bảo tồn khai thác giống gà hồ 2.1.1 Nguồn gốc, tình hình chăn ni giống gà Hồ nước ta 2.1.2 Cơ sở nghiên cứu tính trạng ngoại hình gà Hồ 2.1.3 Cơ sở nghiên cứu tính trạng sinh trưởng gia cầm 2.1.4 Cơ sở nghiên cứu tính trạng sinh sản gia cầm 12 2.1.5 Cơ sở khoa học việc bảo tồn nguồn gen vật nuôi 18 2.1.6 Cơ sở khoa học việc thụ tinh nhân tạo cho gà Hồ 19 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 22 2.2.1 Tình hình nghiên cứu bảo tồn khai thác giống gà địa phương giới 24 2.2.2 Tình hình nghiên cứu bảo tồn giống gà Hồ Việt Nam 25 d oa nl 2.1 oi m ll fu an v an lu nh at z z @ gm Phần Đối tượng, địa điểm, nội dung phương pháp nghiên cứu 26 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 26 3.2 Nội dung nghiên cứu 26 3.2.1 Khảo sát phân bố số lượng gà Hồ 26 3.2.2 Đặc điểm ngoại hình gà Hồ 26 3.2.3 Kích thước chiều đo thể gà Hồ trưởng thành 27 om l.c 3.1 an Lu n va a th iii c si 3.2.4 Đánh giá khả sinh trưởng gà Hồ 27 3.2.5 Đánh giá khả sinh sản gà Hồ 27 3.3 Phương pháp nghiên cứu 28 3.3.1 Khảo sát số lượng phân bố gà Hồ 28 3.3.2 Đặc điểm ngoại hình gà Hồ 28 3.3.3 Đánh giá khả sinh trưởng gà Hồ 29 3.3.4 Đánh giá khả sinh sản gà Hồ 29 3.3.5 Phương pháp xử lý số liệu 31 Phần Kết thảo luận 32 an lu n va Sự phân bố số lượng gà hồ 32 4.1.1 Tình hình chăn ni gà Hồ từ năm 2014 – 2016 32 4.1.2 Số lượng, cấu gà Hồ năm 2016 34 4.2 Đặc điểm ngoại hình gà hồ 36 4.2.1 Đặc điểm ngoại hình gà tuần tuổi 36 4.2.2 Đặc điểm ngoại hình gà giai đoạn tuần tuổi 37 4.2.3 Đặc điểm ngoại hình gà Hồ trưởng thành 38 4.3 Kích thước chiều đo thể gà hồ trưởng thành 42 4.4 Đặc điểm sinh trưởng gà hồ 45 4.4.1 Sinh trưởng tích lũy 45 4.4.2 Sinh trưởng tuyệt đối 48 4.5 Một số tiêu sinh sản gà hồ 50 4.5.1 Năng suất sinh sản gà Hồ 50 4.5.2 Chất lượng trứng gà Hồ 52 4.5.3 Kết ấp nở trứng gà Hồ 55 p ie gh tn to 4.1 d oa nl w oi m ll fu an v an lu nh at Phần Kết luận kiến nghị 57 Kết luận 57 5.2 Kiến nghị 57 z 5.1 z @ gm Tài liệu tham khảo 58 om l.c Phụ lục 61 an Lu n va a th iv c si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt D Đường kính lớn d Đường kính nhỏ DNA Deoxyribonucleic acid FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations P Khối lượng TTNT Thụ tinh nhân tạo an lu n va p ie gh tn to d oa nl w oi m ll fu an v an lu nh at z z @ om l.c gm an Lu n va a th v c si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Điều tra tình hình chăn nuôi gà Hồ Thị Trấn từ năm 2014 – 2016 32 Bảng 4.2 Cơ cấu đàn gà Hồ thị trấn Hồ, Thuận Thành, Bắc Ninh năm 2016 34 Bảng 4.3 Đặc điểm ngoại hình gà tuần tuổi (n = 250) 36 Bảng 4.4 Đặc điểm ngoại hình gà Hồ trưởng thành 39 Bảng 4.5 Kích thước chiều đo thể gà Hồ trưởng thành 43 Bảng 4.6 Sinh trưởng tích lũy gà Hồ từ – 28 tuần tuổi 46 lu Bảng 4.7 Sinh trưởng tuyệt đối gà Hồ từ – 28 tuần tuổi 48 an Bảng 4.8 Năng suất sinh sản gà Hồ 50 n va Bảng 4.9 Chỉ tiêu chất lượng trứng (n = 40) 53 p ie gh tn to Bảng 4.10 Kết ấp nở trứng gà Hồ (n = 15) 56 d oa nl w oi m ll fu an v an lu nh at z z @ om l.c gm an Lu n va a th vi c si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Số lượng đàn gà Hồ giai đoạn 2014 - 2016 33 Hình 4.2 Sự phân bố đàn gà Hộ thị trấn Hồ 35 Hình 4.3 Gà Hồ tuần tuổi 37 Hình 4.4 Gà Hồ tuần tuổi 38 Hình 4.5 Gà Hồ trống 40 Hình 4.6 Gà Hồ mái 40 lu Hình 4.7 Chân gà Hồ 41 an Hình 4.8 Đầu gà Hồ 42 n va Hình 4.9 Mào gà Hồ 42 Hình 4.11 Sinh trưởng tuyệt đối gà Hồ giai đoạn – 28 tuần tuổi 49 gh tn to Hình 4.10 Sinh trưởng tích lũy gà Hồ qua tuần tuổi 47 Hình 4.12 Đánh giá chất lượng trứng gà Hồ 55 p ie d oa nl w oi m ll fu an v an lu nh at z z @ om l.c gm an Lu n va a th vii c si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Như Quang Tên luận văn: “Một số đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng sinh sản gà Hồ nuôi nông hộ huyện Thuận Thành tỉnh Bắc Ninh” Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Tên sở đào tạo: Học Viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Đánh giá tình hình chăn ni, cấu đàn gà Hồ Thuận Thành, Bắc Ninh an lu - Mô tả đặc điểm ngoại hình, đánh giá khả sinh trưởng, sinh sản giống gà Hồ va Phương pháp nghiên cứu n gh tn to Trong nghiên cứu sử dụng phương pháp điều tra, khảo sát để đánh giá số lượng phân bố, tình hình chăn ni gà Hồ Mơ tả đặc điểm ngoại hình, chiều đo thể gà Hồ phương pháp FAO (2012), phương pháp thường quy để đánh giá p ie khả sinh trưởng, sinh sản gà Hồ w Kết kết luận d oa nl Trong năm từ 2014 đến 2016, đàn gà Hồ, số hộ muôi gà Hồ quy mô chăn nuôi gà Hồ nông hộ thị trấn Hồ tăng tương đối nhanh v an lu Gà Hồ tuần tuổi chủ yếu có màu lơng trắng đục, chân vàng đậu nành Gà Hồ trưởng thành có màu lơng chủ yếu màu mận (87%) trống, màu đất thó m ll fu an (51%), vỏ nhãn (23%) cách sẻ (26%) Gà Hồ chủ yếu có mắt màu đen, mỏ nâu vàng, da vàng, chân màu đậu nành, mào xít mào nụ oi Ở thời điểm đo ( gà 17,85 tháng tuổi), khối lượng thể trống mái tương ứng 4,4 3,8kg Tăng khối lượng trung bình từ đến 28 tuần tuổi gà nh gà mái Hồ tương ứng 16,09 13,10 g/con/ngày at z Gà mái Hồ có tuổi đẻ trứng đầu 240 ngày, tương ứng với khối lượng thể 2,5kg, sản lượng trứng 50,8 quả/mái/năm Trứng có khối lượng 52,9g, tỷ lệ lịng đỏ, z @ om l.c gm lòng trắng vỏ tương ứng 31,6; 58,3 10,1%; tỷ lệ trứng có phơi/trứng ấp đạt 79,2%; tỷ lệ nở đạt 72,6% an Lu n va a th viii c si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an THESIS ABSTRACT Student’s name: Nguyen Nhu Quang Thesis title: "Conservation and exploitation of Ho chickens reared in households in Thuan Thanh district, Bac Ninh province" Specialty: Animal science Code: 60.62.01.05 Name of Institution: Vietnam National University of Agriculture Research purposes lu - To assess production situation, herd structure of Ho chickens in Thuan Thanh, Bac Ninh an - To describe formal appearance, evaluate growth and reproductive performance of n va Ho breed In this study we used the survey method to assess the quantity and distribution, the gh tn to Research Methods p ie situation of raising Ho chicken, described appearance characteristics, determined Ho's body measurements and assessed the growth and reproductive performances of Ho w chickens d oa nl Main results and conclusions In the three years from 2014 to 2016, the head number, number of households v an lu keeping and exploitation size in the households in the town of Ho have increased relatively strong fu an The chickens of one-week-old were mainly opaque white body color, yellow m ll legged The adult chickens had mostly plum color (87%) for males; the colors of clay (51%), longan fruit (23%) and sparrow (26%) for females Ho chickens had black eyes, oi yellow-brown beaks, yellow skin, soybean-color leg, or crest nh In adult age, the body weight of the male and female were 4.4 and 3.8 kg, respectively The average daily growth from to 28 weeks of age for male and female at z z reached 16.09 and 13.10 g/head/day, respectively @ The Ho hens had age of first egg at 240 days, corresponding to the body weight gm of 2.5kg, egg yield 50.8 per hen per year The egg weight 52.9g; yolk, albumin and shell l.c percentages were 31.6; 58.3 and 10.1%; the rate of fertile and incubated eggs was 79.2%, om the hatching rate was 72.6% an Lu n va a th ix c si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 4.4.2 Sinh trưởng tuyệt đối Sinh trưởng tuyệt đối tăng lên khối lượng, kích thước thể tích thể khoảng thời gian hai lần khảo sát Sinh trưởng tuyệt đối tính g/con/ngày Mục đích sinh trưởng tuyệt đối để biết khối lượng bình quân vật khoảng thời gian định, từ có điều chỉnh chế độ chăm sóc, ni dưỡng phù hợp để đạt hiệu tăng trọng cao Giá trị sinh trưởng tuyệt đối cao có hiệu kinh tế cao Qua lần nhắc lại thí nghiệm thu kết khối lượng gà qua tuần tuổi thể bảng 4.7 hình 4.4 sau: an lu Bảng 4.7 Sinh trưởng tuyệt đối gà Hồ từ – 28 tuần tuổi (g/con/ngày) va n Tuần tuổi p ie gh tn to d oa nl w oi m ll fu an v an lu nh at z z @ om l.c 4,11 5,43 5,61 9,38 13,84 14,04 17,31 19,24 19,43 19,68 20,46 20,56 21,23 21,02 21,91 18,81 16,81 15,92 14,13 14,44 12,39 11,31 7,88 6,60 6,45 4,49 4,19 Mái (n =15) ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± 13,10 ± 1,21 gm 1-2 -3 3-4 4-5 5-6 -7 7-8 8-9 - 10 10 -11 11- 12 12 - 13 13 - 14 14 - 15 15 - 16 16 - 17 17 - 18 18 - 19 19 - 20 20 - 21 21 - 22 22 - 23 23 - 24 24 - 25 25 - 26 26 - 27 27 - 28 - 28 Trống (n = 15) ± SE 5,13 0,26 ± 8,34 ± 0,56 8,86 ± 0,48 9,71 ± 0,64 13,36 ± 1,35 15,00 ± 0,92 16,68 ± 1,51 18,55 ± 1,26 19,87 ± 1,09 20,94 ± 1,04 21,93 ± 2,22 21,92 ± 2,23 22,26 ± 1,17 21,36 ± 2,05 21,05 ± 2,48 20,43 ± 1,98 20,35 ± 1,63 19,39 ± 1,04 19,08 0,41 ± 17,54 ± 0,30 17,30 ± 0,17 16,53 ± 0,27 15,09 ± 0,24 15,32 ± 0,23 15,21 ± 0,37 14,82 ± 0,39 14,49 ± 0,18 16,09± 1,01 SE 0,24 0,45 0,61 13,84 1,04 1,10 1,97 2,36 2,46 1,76 1,65 1,76 1,36 1,34 1,61 2,35 1,97 1,58 1,53 1,98 1,27 1,40 1,50 1,19 1,01 0,60 0,41 Lu an Ghi chú: Các giá trị hàng mang chữ khác khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) n va a th c 48 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an an lu n va p ie gh tn to Hình 4.12 Sinh trưởng tuyệt đối gà Hồ giai đoạn – 28 tuần tuổi w Từ số liệu bảng 4.7 hình 4.12 cho thấy: d oa nl Khả sinh trưởng tuyệt đối gà Hồ trống giai đoạn - tuần tuổi 5,13 g/con/ngày; giai đoạn 13 – 14 tuần tuổi 22,26 g/con/ngày đến giai v an lu đoạn 27 - 28 tuần tuổi 14,49 g/con/ngày Khả sinh trưởng tuyệt đối gà Hồ mái giai đoạn - tuần tuổi 4,11g/con/ngày; giai đoạn 13 – 14 fu an tuần tuổi 21,23 g/con/ngày; giai đoạn 13 – 14 tuần tuổi 21,23 g/con/ngày, đến giai đoạn 27 - 28 tuần tuổi 14,49 g/con/ngày m ll So sánh khả sinh trưởng tuyệt đối gà Hồ giai đoạn 13 - 14 tuần oi nh tuổi điều kiện nuôi chăn thả với số giống gà nội nuôi nhốt Ở gà Hồ, at mức tăng khối lượng tuyệt đối bình quân giai đoạn gà trống z 25,85g/con/ngày gà mái 22,86g/con/ngày (Nguyễn Đăng Vang cs.,1999) z @ Như vậy, khả sinh trưởng tuyệt đối gà Hồ theo dõi chúng tơi gm có phần thấp so với kết tác giả nói l.c Từ kết thu được, nhận thấy quy luật sinh trưởng tuyệt đối gà Hồ quy luật sinh trưởng theo giai đoạn, giai đoạn khác om tốc độ sinh trưởng khác Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tăng dần theo tuổi an Lu đến giai đoạn giảm dần theo dạng hình parabol Ở gà Hồ, sinh trưởng tuyệt đối tăng dần từ tuần đầu tiên, gà trống đạt đỉnh giai n va a th c 49 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an đoạn 13 – 14 tuần tuổi, gà mái đạt đỉnh giai đoạn 15 – 16 tuần tuổi giảm dần tuần sau Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối gà trống cao kéo dài chút so với gà mái Điều phù hợp với quy luật phát triển gia cầm Nếu vào tiêu kinh tế - kỹ thuật sinh trưởng tuyệt đối, thời điểm kết thúc ni gà Hồ thương phẩm có lợi tuần tuổi thứ 13 – 14 gà trống 15 – 16 tuần tuổi gà mái Tuy nhiên, thực tế thời điểm xuất bán giống gà phụ thuộc vào thị hiếu người tiêu dùng, để có chất lượng thịt ngon, người chăn nuôi thường xuất bán gà thịt gà 1,2 đến an lu năm tuổi n va 4.5 MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH SẢN CỦA GÀ HỒ Chúng tiến hành khảo sát suất sinh sản 30 gia đình gà, gh tn to 4.5.1 Năng suất sinh sản gà Hồ gia đình gà theo dõi 01 gà mái sinh sản Kết điều tra số tiêu sinh p ie sản gà Hồ trình bày bảng 4.8 w Bảng 4.8 Năng suất sinh sản gà Hồ d oa nl Chỉ tiêu ± SE CV (%) Số trống/đàn (con) Số mái/đàn (con) 30 30 2,03 ± 0,15 8,50 ± 0,61 39,77 39,54 Tỷ lệ trống/mái 30 0,24 ± 0,01 255 239,77 ± 0,41 255 2,49 ± 0,01 34,16 v an lu n nh at 12,90 ± 0,21 3,93 ± 0,11 8,96 14,83 30 30 50,77 ± 1,70 12,50 ± 0,22 18,29 9,80 30 30 80,10 ± 1,19 10,33 ± 0,21 8,16 11,18 z Tỷ lệ trứng đem ấp (%) Số trứng có phơi/lứa (quả) @ 76,79 ± 1,19 79,20 ± 0,91 8,51 6,28 l.c 30 30 gm Tỷ lệ trứng có phơi/số trứng đẻ (%) Tỷ lệ trứng có phơi/số trứng đem ấp (%) 0,93 1,43 30 30 z Số trứng/mái/năm (quả) Số trứng đem ấp/lứa (quả) oi Số trứng/lứa/mái (quả) Số lứa/mái/năm (lứa) m ll fu an Tuổi đẻ trứng đầu (ngày) Khối lượng thành thục (kg) om Tỷ lệ trống/mái 0,24 (tương đương với tỷ lệ 1/4) Theo Nguyễn Thị Mai cs (2009), tỷ lệ trống/mái thích hợp gà hướng trứng 1/12 – 1/14, gà Lu an hướng kiêm dụng 1/10 – 1/12 gà hướng thịt 1/8 – 1/10 Như vậy, tỷ lệ n va a th c 50 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an trống/mái gia đình gà Hồ ni thị trấn Hồ cao Tuy nhiên, gà Hồ có khả sinh sản kém, tỷ lệ trứng có phơi thấp nên người chăn ni nâng tỷ lệ trống để tăng tỷ lệ trứng có phôi Tuổi đẻ trứng đầu gà Hồ trung bình 255 ngày tuổi Theo kết nghiên cứu Lê Công Cường (2007) tuổi đẻ trứng gà Hồ 245 ngày Tác giả Nguyễn Chí Thành (2008) cho biết gà mái Hồ có tuổi đẻ trứng đầu 288,45 ngày Theo Nguyễn Văn Duy (2013), tuổi đẻ trứng đầu gà Hồ trung bình 219,5 ngày Như vậy, kết khảo sát tiêu tuổi đẻ trứng đầu theo dõi nằm phạm vi kết an lu nghiên cứu trước Nguyễn Đăng Vang cs (1999) công bố tuổi thành thục gà Đông Tảo nuôi công nghiệp 157 ngày, nuôi chăn thả 200 – 225 ngày, gà Mía 137 ngày đẻ trứng Tuổi đẻ trứng đầu gà Ác 130 n va p ie gh tn to ngày, gà H’Mông 133 ngày, gà Ri 140 ngày (Nguyễn Chí Thành, 2008) Tuổi đẻ trứng đầu gà chùm lông đầu 132 ngày (Lâm Thị Hà, 2011) Gà Đơng Tảo có tuổi đẻ trứng đầu 157 – 165 ngày (Phạm Thị Hịa, 2004) Chúng tơi thấy, gà Hồ có tuổi đẻ trứng đầu cao hẳn giống gà khác w d oa nl Khối lượng thành thục trung bình gà Hồ 2,49 kg Theo Nguyễn Chí Thành (2008), khối lượng thành thục gà Hồ 2,56 kg Tác giả v an lu Nguyễn Văn Duy (2013) cho biết, khối lượng thành thục gà Hồ 2,3 kg Như vậy, kết khảo sát tiêu nằm phạm vi kết trước oi m ll fu an So với số giống gà khác khối lượng lúc thành thục gà Hồ lớn Khối lượng thành thục môt số giống gà như: gà Đơng Tảo 2,03 kg (Phạm Thị Hịa, 2004); gà H’Mơng 1,21 kg (Đào Lệ Hằng, 2001); gà Mía at Văn Thạch, 1996) nh 1,42 kg (Nguyễn Văn Thiện Hoàng Phanh, 1999); gà Ri 1,05 kg (Nguyễn z Số trứng/lứa/mái gà Hồ 12,90 Số lứa/mái/năm 3,93 lứa Số z @ trứng/mái/năm 50,77 Kết nghiên cứu Nguyễn Chí Thành (2008) số trứng/lứa/mái gà Hồ 13,59 Số lứa/mái/năm 3,77 lứa Số trứng/mái/năm 51,27 Theo Nguyễn Văn Duy (2013) số trứng lứa l.c gm om gà Hồ đạt trung bình 12,5 quả, số lứa/năm đạt trung bình 4,2, tổng số trứng/mái/năm đạt trung bình 50,4 Như vậy, kết khảo sát suất Lu sinh sản gà Hồ theo dõi tương đối phù hợp với kết an tác giả nêu n va a th c 51 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Những trứng có hình dạng bình thường chọn để đem ấp.Trứng méo, dài vỏ bị dạn bị loại Số trứng chọn đem ấp hay gọi trứng giống Số trứng đem ấp gà Hồ 12,50 quả/lứa, tỷ lệ trứng đem ấp chiếm 80,10% tổng số trứng đẻ Tổng số trứng có phơi đạt trung bình 10,33 Tỷ lệ trứng có phơi chiếm 76,79% tổng số trứng đẻ 79,20% tổng số trứng đem ấp Theo kết nghiên cứu (Lê Viết Ly cs., 2002) tỷ lệ trứng có phơi gà Hồ 70% Tỷ lệ trứng có phơi gà Hồ nghiên cứu Bùi Hữu Đoàn Nguyễn Văn Lưu (2006) 82,83% Kết nghiên cứu Nguyễn an lu Văn Duy (2013), tỷ lệ trứng đem ấp 96,4% Tỷ lệ trứng có phơi chiếm 73,8% va tổng số trứng đẻ 76,2% tổng số trứng đem ấp Như vậy, kết khảo sát n tỷ lệ trứng có phơi gà Hồ theo dõi nằm phạm vi kết gh tn to nghiên cứu trước Theo Nguyễn Đức Trọng cs (2011) tỷ lệ trứng có phơi gà hướng p ie trứng Dominat 94,33%, tỷ lệ trứng có phôi gà chùm lông đầu 96,75% w (Lâm Thị Hà, 2011) Qua thấy, tỷ lệ trứng có phơi gà Hồ thấp nhiều so với tiêu giống gà khác d oa nl 4.5.2 Chất lượng trứng gà Hồ v an lu Để đánh giá sức sản xuất trứng gà loại gia cầm tiêu chất lượng trứng thường quan tâm, khơng mang ý nghĩa fu an giống mà giá trị thực phẩm Cùng suất trứng, chất lượng nhóm tốt hơn, biểu thị có suất cao giá trị làm giống m ll giá trị thực phẩm Chất lượng trứng có liên quan chặt chẽ đến tỷ lệ ấp nở oi chất lượng gia cầm Chất lượng trứng gia cầm thường thể qua nh at tiêu khối lượng trứng, số hình thái trứng, độ dày vỏ, số lòng z đỏ, số lòng trắng, độ chịu lực, đơn vị Haugh Để đánh giá chất lượng trứng z đàn gà Hồ tiến hành khảo sát 40 trứng Kết khảo sát @ gm trình bày bảng 4.9 Khối lượng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố loài giống, hướng sản om l.c xuất, cá thể, chế độ dinh dưỡng, khối lượng gà mái, tuổi gá mái Khi biết khối lượng trứng trung bình giống giúp ta chọn trứng để ấp, theo Nguyễn trung bình giống có kết ấp nở tốt an Lu Thị Mai cs (2009) trứng có khối lượng xung quanh khối lượng n va a th c 52 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng 4.9 Chỉ tiêu chất lượng trứng (n = 40) Chỉ tiêu ± Khối lượng trứng (g) Chỉ số hình thái SE CV (%) 52,94 1,26 ± ± 0,21 0,01 1,50 2,64 3,48 0,34 ± ± 0,07 0,01 7,53 7,99 125,53 ± 1,30 4,25 42,93 ± 0,14 1,27 0,08 ± 0,001 4,44 Đơn vị Haught 79,67 ± 0,15 0,73 Khối lượng lòng đỏ (g) 16,72 ± 0,12 2,73 Khối lượng lòng trắng (g) Khối lượng vỏ (g) 30,86 5,37 ± ± 0,09 0,08 1,19 5,64 31,57 58,29 ± ± 0,14 0,17 1,67 1,11 10,15 ± 0,13 5,03 1,85 ± 0,01 2,54 Độ chịu lực (kg) Độ dày vỏ (mm) Mật độ lỗ khí/1cm2 Đường kính lịng đỏ (mm) Chỉ số lịng trắng đặc an lu n va gh tn to Tỷ lệ lòng đỏ (%) Tỷ lệ lòng trắng (%) p ie Tỷ lệ vỏ (%) w Tỷ lệ lòng trắng/lòng đỏ d oa nl Khối lượng trung bình trứng gà Hồ 52,94 gram/quả So sánh với kết nghiên cứu Nguyễn Văn Duy (2013), tác giả cho biết khối lượng v an lu trung bình trứng gà Hồ 52,4 gram/quả, kết khảo sát fu an tương đối phù hợp So với khối lượng trứng số giống gà địa phương khác gà Đông Tảo 48,5 gram/quả (Phạm Thị Hịa, 2004); gà Chùm lơng đầu 49,29 gram/quả (Lâm Thị Hà, 2011); gà Ri 41,8 gram/quả (Nguyễn Văn Thạch, m ll 1996); gà H’Mông 43,37 gram/quả (Đào Lệ Hằng, 2001) khối lượng trứng oi gà Hồ lớn nh at Chỉ số hình thái tính theo cơng thức D/d (D đường kính lớn, d z đường kính nhỏ) TheoNguyễn Thị Mai cs (2009) số trung bình trứng gà 1,32 giao động từ 1,13 – 1,67 Chỉ số hình thái trứng gà Hồ 1,26 z @ gm mm, so với số hình thái số giống gà khác gà Chùm lông đầu om l.c số hình thái trứng gà Hồ có phần thấp 1,29 (Lâm Thị Hà, 2011), gà Dominant 1,31 (Nguyễn Đức Trọng cs., 2011) Chất lượng vỏ trứng được đánh giá thông qua độ chịu lực, độ dày vỏ Lu trứng mật độ lỗ khí Độ dày vỏ có ý nghĩa quan trọng kỹ thuật giá trị an kinh tế Nó liên quan đến tỷ lệ ấp nở, tỷ lệ dập vỡ bảo quản, đóng gói, vận n va a th c 53 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an chuyển Theo Nguyễn Thị Mai cs (2009) độ dày vỏ trứng biến động khoảng 0,2 – 0,6 mm, độ dày vỏ trứng gà phải lớn 0,32 mm Độ dày vỏ trứng gà Hồ 0,34 mm So sánh với kết nghiên cứu Nguyễn Văn Duy (2013) độ dày vỏ trứng 0,35 mm Như vậy, kết tương đối phù hợp, đạt tiêu chuẩn phạm vi chất lượng trứng tốt Độ dày vỏ trứng gà Chùm lông đầu 0,42 mm (Lâm Thị Hà, 2011); độ dày vỏ trứng gà hướng trứng Dominat 2,93 mm (Nguyễn Đức Trọng cs., 2011) Độ chịu lực mật độ lỗ khí gà Hồ 3,48 kg 125,53 lỗ khí/cm2 Nguyễn Văn Duy (2013) cho biết độ chịu lực mật độ lỗ khí gà Hồ an lu 3,49 kg; 104,1 lỗ khí/cm2 tương ứng Độ bền vỏ trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố quan trọng hàm lượng canxi, phốt vitamin D va n phần Theo Nguyễn Thị Mai cs (2009) độ bền vỏ trứng gà coi kết nghiên cứu tương đối phù hợp với kết tác giả gh tn to tốt độ chịu lực phải lớn kg, mật độ lỗ khí trung bình 130/cm2 Như vậy, p ie nêu chất lượng trứng gà Hồ đảm bảo chất lượng tốt Chỉ số lòng trắng đặc tỷ lệ chiều cao đường kính trung bình w d oa nl lịng trắng đặc Theo Nguyễn Thị Mai cs (2009) số trứng tươi từ 0,08 – 0,09 Chỉ số thấp chất lượng trứng số khác giống Chỉ số lòng trắng đặc trứng gà Hồ 0,08 thuộc giới hạn chất lượng v an lu trứng tốt Ngoài ra, chất lượng lòng trắng xác định đơn vị Huagh Đây fu an đơn vị thể mối quan hệ chiều cao lòng trắng khối lượng oi m ll trứng Theo Lê Hồng Mận cs (1993) trứng coi đảm bảo chất lượng phải có Haugh từ 75 trở lên Đơn vị cao chất lượng trứng nh tốt Đơn vị Huaght trứng gà Hồ 79,67 Như vậy, xét đơn vị Huaght, at trứng gà Hồ đảm bảo chất lượng z z Khối lượng lòng đỏ, lòng trắng vỏ gà Hồ 16,72 g; 30,86 g; @ 5,37 g tỷ lệ lòng đỏ, lòng trắng tỷ lệ vỏ 31,57 %; 58,29 % gm l.c 10,15% Ngồi tiêu khối lượng lịng trắng, lịng đỏ vỏ cịn có tiêu tỷ lệ lịng trắng/lịng đỏ, tỷ lệ có ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở Tỷ lệ gà om Hồ 1,85 lần, tỷ lệ liên quan chặt chẽ đến khối lượng trứng Theo Nguyễn Lu Thị Mai cs (2009) tỷ lệ tốt 2/1, xa tỷ lệ khả ấp nở an thấp Theo kết nghiên cứu Nguyễn Văn Duy (2013), khối lượng n va a th c 54 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an lòng đỏ, lòng trắng vỏ gà Hồ 16,5 g; 30,5 g 5,2 g tương ứng; tỷ lệ lòng đỏ, lòng trắng tỷ lệ vỏ 31,7%; 58,2% 10,1 %; tỷ lệ lòng trắng/lòng đỏ 1,86 lần Như vậy, kết nghiên cứu tương đối phù hợp với kết tác giả Nguyễn Văn Duy Từ kết nghiên cứu tiêu chất lượng trứng gà Hồ, nhận thấy chất lượng trứng gà Hồ tương đối tốt, đủ tiêu chuẩn giá trị thực phẩm làm giống an lu n va p ie gh tn to d oa nl w fu an v an lu Hình 4.13 Đánh giá chất lượng trứng gà Hồ m ll 4.5.3 Kết ấp nở trứng gà Hồ oi Trong chăn ni gà sinh sản kết ấp nở tiêu quan trọng để nh đánh giá khả sinh sản Trong đó, tỷ lệ trứng có phơi, tỷ lệ nở, tỷ lệ gà at z loại I tiêu quan trọng để đánh giá kết ấp nở Tỷ lệ trứng có phơi z phản ánh chất lượng đàn gà giống, tỷ lệ ghép trống mái Còn tỷ lệ nở tỷ lệ gà @ gm loại I thước đo phát triển phôi sức sống gà Kết ấp nở gia cầm phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như: chất lượng l.c đàn giống, tỷ lệ trống mái, chất lượng trứng, thời gian bảo quản, quy trình ấp nở om Chúng tiến hàng nghiên cứu kết ấp nở trứng gà Hồ Kết an Lu trình bày bảng 4.10 n va a th c 55 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng 4.10 Kết ấp nở trứng gà Hồ (n = 15 lứa ấp) ± Số trứng đem ấp (quả/lứa) 12,07 Số trứng có phơi/lứa (quả) Số trứng chết phơi (%) SE CV (%) an lu 0,25 7,97 10,33 1,73 ± ± ± 0,23 0,12 8,71 26,41 Số gà nở ra/lứa (con) Số gà loại 1/lứa(con) 8,73 8,40 ± ± 0,15 0,16 6,80 7,53 Tỷ lệ nở/trứng đem ấp (%) Tỷ lệ nở/trứng có phơi (%) 72,62 84,77 ± ± 1,41 1,31 7,53 6,00 Tỷ lệ trứng chết phôi(%) Tỷ lệ gà loại 1/số trứng đem ấp (%) 14,39 69,73 ± ± 0,99 0,93 25,47 5,16 va n Hiện đa phần người nông dân sử dụng nhiều phương thức ấp gà khác gh tn to cho gà Hồ tự ấp, cho gà Tây ấp ấp máy Tỷ lệ gà Hồ tự ấp không nhiều người dân sợ gà mẹ bị hao hụt nhiều trình ấp Tỷ p ie lệ ấp máy không nhiều người dân sợ trứng, gà con, số w hộ gửi gà Hồ ấp máy ấp người nhà Phần lớn người dân sử dụng gà Tây ấp thay cho gà Hồ d oa nl Kết ấp nở gà Hồ không cao, số gà nở 8,73 con/lứa, đạt v an lu 72,62% số trứng đem ấp chiếm 84,77% tổng số trứng có phơi Số gà loại 8,4 con/lứa, tỷ lệ gà loại 1/số trứng đem ấp đạt tố ngoại cảnh oi m ll fu an 69,73% Đây tiêu có hệ số di truyền thấp, phụ thuộc vào nhiều yếu nh at z z @ om l.c gm an Lu n va a th c 56 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Sau trình nghiên cứu gà Hồ thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, rút số kết luận sau đây: Trong năm từ 2014 đến 2016, đàn gà Hồ, số hộ muôi gà Hồ quy mô chăn nuôi gà Hồ nông hộ thị trấn Hồ tăng tương đối mạnh Gà Hồ tuần tuổi chủ yếu có màu lơng trắng đục, chân vàng đậu nành Gà Hồ trưởng thành có màu lơng chủ yếu màu mận (87%) trống, an lu màu đất thó (51%), vỏ nhãn (23%) cách sẻ (26%) Gà Hồ chủ yếu có mắt màu đen, mỏ nâu vàng, da vàng, chân màu đậu nành, mào xít va mào nụ n gh tn to Ở 18 tháng tuổi, khối lượng thể trống mái tương ứng 4,4 3,8kg Tăng khối lượng trung bình từ đến 28 tuần tuổi gà gà mái p ie Hồ tương ứng 16,09 13,10 g/con/ngày w Gà mái Hồ có tuổi đẻ trứng đầu 240 ngày, tương ứng với khối lượng thể 2,5kg, sản lượng trứng 50,8 quả/mái/năm Trứng có khối lượng d oa nl 52,9g, tỷ lệ lòng đỏ, lòng trắng vỏ tương ứng 31,6; 58,3 10,1%; tỷ lệ trứng có phơi/trứng ấp đạt 79,2%, tỷ lệ nở đạt 72,6% v an lu 5.2 KIẾN NGHỊ fu an - Gà Hồ giống gà địa quý hiếm, thòi gian gần quan tâm bảo tồn phát triển chưa đáp ứng yêu cầu Đề nghị quan oi giống gà Hồ m ll chức quan tâm, đầu tư kinh phí, nghiên cứu biện pháp hợp lý để bảo tồn nh - Không gian sống gà Hồ chật hẹp ( tập trung chủ yếu thôn thuộc at z Thị Trấn Hồ), nên khả phát triển số lượng hạn chế Cần có sách z quy hoạch mở rộng địa bàn chăn nuôi, tạo không gian sống để gà Hồ phát triển @ om l.c gm an Lu n va a th c 57 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Brandsch H and Bichel H (1978) Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm Nguyễn Chí Bảo dịch Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội Bùi Hữu Đoàn Nguyễn Văn Lưu (2006) Một số đặc điểm sinh học khả sản xuất gà Hồ Tạp chí Khoa học kỹ thuật nơng nghiệp Số 48/5 Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thi Mai, Nguyễn Thanh Sơn Nguyễn Huy Đạt (2011) Các tiêu dùng nghiên cứu chăn nuôi gia cầm Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội an lu n va Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên Trần Đình Trọng (1999) Cơ sở di truyền chọn giống động vật Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội Đào Lệ Hằng (2001) Bước đầu nghiên cứu số tính trạng gà H'Mơng nuôi gh tn to sinh học Trường đại học sư phạm Hà Nội Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Trung Đặng Ngọc Dư (1999) Nghiên cứu khả p ie bán công nghiệp Đồng Miền Bắc Việt Nam Luận văn thạc sĩ khoa học d oa nl w sản xuất giống gà thịt lông màu Kabir nuôi Việt Nam Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1998 -1999, phần chăn nuôi gia cầm Viện chăn nuôi quốc gia Hồ Xuân Tùng (2008) Nghiên cứu lai tạo gà Lương Phượng Hoa gà Ri nhằm chọn tạo giống gà thả vườn phục vụ cho chăn nuôi nông hộ Luận án tiến sĩ v an lu nông nghiệp, viện KHNN Việt Nam Jonhanson I (1972) Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật Tập Phan Cự Nhân dịch Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội Lâm Thị Hà (2011) Đặc điểm sinh học sức sản xuất gà chùm lông đầu nuôi huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang Luận văn thạc sỹ nông nghiệp Trường Đại nh học Nông nghiệp Hà Nội oi m ll fu an at 10 Lê Công Cường (2007) Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Hồ gà Lương Phượng Luận văn thạc sỹ nông nghiệp Trường đại học Nông nghiệp z z @ Hà Nội om l.c tuổi Thông tin gia cầm số 13 tr 17-29 gm 11 Lê Hồng Mận, Bùi Đức Lũng Phạm Quang Hoán (1993) Nghiên cứu yêu cầu protein thức ăn hỗn hợp nuôi tách trống mái giống gà HV85 từ 1-63 ngày 12 Lê Thị Thúy (2003) Bảo tồn vật liệu di truyền vật nuôi phương pháp ex-situ an Lu Kết bảo tồn tài nguyên di truyền Nông nghiệp NXB Nông nghiệp năm 2003 tr 151 - 152 n va a th c 58 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 13 Lê Viết Ly, Bùi Quang Tiến, Hoàng Văn Tiệu, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thị Minh Lê Thị Thuý (2001) Chuyên khảo bảo tồn quỹ gen vật nuôi Việt Nam, phần gia cầm NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 9, 54 14 Lê Viết Ly, Hoàng Văn Tiệu, Lê Minh Sắt Võ Văn Sự (2002) Kết bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Nam Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà Nội 15 Nguyễn Ân, Hồng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện Trần Xuân Thọ (1983) Di truyền học động vật Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 16 Nguyễn Chí Thành (2008) Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất an lu giống gà nội Ri, Hồ, Đồng Tảo, Mía, Ác, H'Mơng, Chọi Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp Đại học Nông nghiệp Hà Nội va 17 Nguyễn Đăng Vang, Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga Nguyễn Mạnh Hùng (1999) Khả sản xuất gà Mía ni Thụy Phương Chun n san chăn ni gia cầm Hội chăn nuôi Việt Nam Đồng Thị Quyên Đặng Thị Vui (2011) Kết khảo nghiệm gà hướng trứng Dominant Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi, Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi p ie gh tn to 18 Nguyễn Đức Trọng, Phạm Văn Trung, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Lương Thị Bột, d oa nl w 19 Nguyễn Duy Hoan (2013) Khả sinh sản gà Hồ nuôi nông hộ huyện Thuận Thành tỉnh Bắc Ninh Luận văn thạc sỹ nông nghiệp Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 20 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc v an lu (1999) Giáo trình chăn ni gia cầm dùng cho Cao học Nghiên cứu sinh ngành chăn nuôi NXB Nông nghiệp, Hà Nội fu an 21 Nguyễn Hồng Việt (2013) Một số đặc điểm ngoại hình, khả sinh trưởng oi m ll chất lượng thịt gà Hồ Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội nh 22 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai Bùi Hữu Đồn (1994) Chăn ni gia cầm Nhà Xuất Bản Nơng Nghiệp Hà Nội tr 104-170 at z z 23 Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đồn, Hồng Thanh (2009) Giáo trình chăn nuôi gia @ cầm Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội gm l.c 24 Nguyễn Văn Duy (2013) Khả sinh sản gà Hồ nuôi nông hộ huyện Thuận Thành tỉnh Bắc Ninh Luận văn thạc sỹ chăn nuôi Đại học nông om nghiệp Hà Nội Lu 25 Nguyễn Văn Lưu (2005) Nghiên cứu khả sinh sản, sinh trưởng cho thịt an gà Hồ, Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Đại học Nông nghiêp Hà Nội n va a th c 59 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 26 Nguyễn Văn Thạch (1996) Nghiên cứu khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà ri nuôi bán thâm canh, Luận văn thạc sỹ, Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam 27 Nguyễn Văn Thiện, Hoàng Thanh (1999) Khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà Mía, Chuyên san chăn ni gia cầm 28 Phạm Thị Hịa (2004) Nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sinh sản bảo tồn quỹ gen giống gà Đông Tảo Luận văn thạc sỹ khoa học sinh học Đại học sư phạm Hà Nội an lu 29 Phan Cự Nhân (2000) Di truyền học động vật ứng dụng Nhà Xuất Bản Giáo dục, Hà Nội n va 30 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Qn Vũ Kính Trực (1975) Chọn giống nhân giống gia súc Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội gh tn to 31 Trần Kiên Trần Hồng Việt (1998) Động vật có xương sống, Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội p ie 32 Trần Long (1994) Xác định đặc điểm di truyền số tính trạng sản xuất lựa chọn phương án chọn giống thích hợp dịng gà thịt Hybro- HV85 Luận w án phó tiến sĩ tr 90-114 d oa nl 33 Trần Thị Mai Phương (2004) Nghiên cứu khả sinh sản, sinh trưởng phẩm chất thịt giống gà Ác Việt Nam Luận án tiến sĩ nơng nghiệp v an lu Tiếng nước ngồi: 34 FAO (2012) Checklist for phenotypic characterization of chickens, phenotypic m ll fu an characterization of animal genetic resources 2012 FAO animal Poduction and Health Guidelines Voll 11 Rome 35 Christophe J (2009) Analyse des pratiques d’élevage et caractérisation de la oi diversité morphologique de deux races de poules (Hô’ et Đong Tao) au Vietnam Mesmoire l’obtention du titre de Bioingénieur, Université catholique de Louvain nh at z 36 Moula N, Antoine-Moussiaux N, Famir F and Leroy P (2009) Evaluation of the z Production Performances of an Endangered Local Poultry Breed The Famennoise, International Journal of Poultry Science Voll.8 (4) pp 389 – 396 @ gm om l.c 37 Izaike Y., K.Kikuchi and Takao Oishi (1997).Collection and preservation of Animal Genetic Resource in MAFF Gene bank MAFF, Japan publish March an Lu n va a th c 60 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an PHỤ LỤC an lu n va p ie gh tn to Phiếu số: PHIẾU ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH CHĂN NI GÀ HỒ Họ tên chủ hộ:………………………………………………………………… Địa chỉ:……………………………… Số điện thoại:…………………… Họ tên người điều tra:…………………………Ngày điều tra:……………… I TÌNH HÌNH CHĂN NI GÀ HỒ THUẦN Gia đình bắt đầu ni giống gà từ (bao lâu)? ………………………………………………………………………………… Gia đình chăn ni gà Hồ với mục đích gì? Nuôi làm Kinh tế  Nuôi tận dụng  (Nếu làm Kinh tế: Bán gà  Bán gà thịt  Khác: ) Số lượng đàn gà Hồ gia đình so với năm trước đây?  Tăng lên: ……………………………………………………  Giảm đi: ……………………………………………………  Ổn định : …………………………………………………… Gia đình ta có ý định thay đổi quy mô đàn gà Hồ không?  Gia tăng  Giảm  Duy trì Lý do: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Gia đình ta chăn ni gà Hồ theo phương thức nào? Chăn thả  Bán chăn thả  Công nghiệp  d oa nl w fu an v an lu oi m ll Gia đình ta xây dựng chuồng trại để chăn ni gà Hồ nào? Tận dụng  Xây không kiên cố  Xây kiên cố  Cơ cấu đàn gà Hồ Số lượng gà Sản lượng/năm (2016) Giai đoạn nh at Số con/đợt Số đợt/năm z z Sơ sinh – 60 ngày tuổi Gà giò – Gà hậu bị ♂ trưởng thành ♀ trưởng thành Gia đình ta có thành lập nhóm gia đình gà không?  Không Lý do:  Có Lý do: @ om l.c gm an Lu n va a th c 61 si Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn