Hydrosol hoa hồng damascena ( lâm đồng,việt nam) thu nhận từ phương pháp chưng cất trực tiếp thành phần và ứng dụng vào hệ nhũ tương nano dầu dừa

w TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYÊN TÁT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THỤC PHẨM VÀ MƠI TRƯỜNG NGUYEN TAT THANH KHỐ LUẬN TÓT NGHIỆP HYDROSOL HOA HỒNG ĐAMASCENA ( LÂM ĐỒNG,VIỆT NAM) THU NHẬN TỪ PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT TRỰC TIẾP: THÀNH PHẦN VÀ ÚNG DỤNG VÀO HỆ NHŨ TƯƠNG NANO DẦU DỪA HUỲNH CỒNG TOẠI Tp.HCM, tháng 10 năm 2020 * TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THỤC PHẤM VÀ MƠI TRƯỜNG KHĨA LUẬN TĨT NGHIỆP HYDROSOL HOA HỒNG DAMASCENA (LÂM ĐỒNG, VIỆT NAM) THU NHẬN TỪ PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT TRỰC TIÉP: THÀNH PHÀN VÀ ƯNG DỤNG VÀO HỆ NHŨ TƯƠNG NANO DẦU DỪA HUỲNH CÔNG TOẠI Ths NGUYỄN THỊ NGỌC LAN Tp.HCM, tháng 10 năm 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỀN TÁT THÀNH Độc lập - Tự - Hạnh phúc KHOA KỸ THUẬT THỤC PHÁM & MÔI TRƯỜNG Bộ MÔN: CÔNG NGHỆ KĨ THUẬT HÓA HỌC NHIỆM VỤ LUẬN VÀN TÓT NGHIỆP HỌ VÀ TÊN: HUỲNH CÒNG TOẠI MSSV: 1611539010 NGÀNH: CỊNG NGHỆ KÌ THUẬT HĨA HỌC LỚP: 16DHH1A Tên Khóa luận: Tiếng Việt: HYDROSOL HOA HỒNG DAMASCENA ( LÂM ĐỒNG, VIỆT NAM) THU NHẬN TỪ PHƯƠNG PHÁP CHUNG CÁT TRựC TIẾP: THÀNH PHẦN VÀ ÚNG DỤNG VÀO HỆ NHŨ TƯƠNG NANO DẦU DỪA Tiếng Anh: Extraction of Rosa damascena Mill (Lam Dong, Viet Nam) hydrosol using hydrodistillation: composition and application of the preparation of nano emulsions with coconut oil Nhiệm vụ Khóa luận: Khảo sát ảnh hưởng thời gian ngâm đến thành phần cùa hydrosol hoa hồng Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ, tốc độ khuấy,chất hoạt động bề mặt lên hệ nhũ nano dầu dừa hydrosol hoa hồng Chọn công thức tạo hệ nhũ tương với hàm lượng dầu dừa hạn chế hàm lượng chất hoạt động bề mặt thấp có the Đánh giá sản phẩm hydrosol hoa hồng hệ nhũ tương nano dầu dừa Ngày giao Khóa luận: 18/5/2020 Ngày hồn thành nhiệm vụ: 5/10/2020 Họ tên cán hướng dần: ThS Nguyễn Thị Ngọc Lan Nội dung yêu cầu KLTN Hội Đồng chuyên ngành thông qua Tp.HCM, ngày tháng 10 năm 2020 TRƯỞNG BỘ MÒN CẢN BỘ HƯỚNG DẦN ThS Nguyễn Đình Phúc ThS Nguyễn Thị Ngọc Lan TRƯỞNG/PHĨ KHOA LỜI CẢM ƠN Xin gửi lời tri ân đến Cha, Mẹ, Anh, Chị người thân gia đình tạo điều kiện động lực to lớn cho suốt q trình học tập mơi trường đại học Đặc biệt, xin gửi lời cảm on đến Nguyễn Thị Ngọc Lan, người tận tình hướng dần tơi suốt q trình thực khóa luận.Cảm ơn cô truyền đạt cho em nhừng kiến thức bồ ích, kinh nghiệm quý báu suốt thời gian thực Khóa Luận Tốt Nghiệp Cảm ơn Ban Giám hiệu Nhà trường, tồn thể q Thầy/Cơ Bộ mơn Cơng nghệ Kỳ thuật Hóa học - Trường Đại học Nguyễn Tất Thành giảng dạy, truyền đạt kiến thức có lời khun q báu cho tơi suốt năm thời gian học tập nghiên cứu trường Cảm ơn bạn 16DHH1A giúp đỡ cố gắng vượt qua khó khăn bốn năm học tập nghiên cứu trường Trong q trình hồn thiện khóa luận, khơng tránh khỏi sai sót, mong nhận đóng góp ý kiến nhận xét quý báu cùa quý Thầy/Cô Xin chân thành cảm ơn! Tp Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2020 Người thực TĨM TẮT Rosa damascena thuộc họ Rosaceae, giống lai trồng nhiều kỳ Là loài hoa hồng sử dụng để sán xuất tinh dầu hoa hồng, nước hoa hồng, tất cá nguyên liệu bán cỏ giá trị quan trọng cho ngành công nghiệp nước hoa mỹ phẩm Hương thơm phổ biến cùa hoa hồng thu tinh dầu hoa hồng nước hoa hồng từ phương pháp chưng cat hydro Nước hoa hồng có mùi de chịu chù yếu đirợc sừ dụng cho hương liệu thực phẩm chất lượng cao, mỹ phẩm nước hoa Với khỉ hậu mùa đơng ơn hịa ám ướt mùa xuân điều kiện thuận lợi đê trồng hoa Damascena Ở Việt Nam, TP Lãm Đồng có điều kiện ảm ướt phù hợp để trồng loại hoa hồng có chất lượng Tuy nhiên hau có nghiên cứu thành phần tinh dầu hydrosol hoa hong Damask Nên mục tiêu nghiên cứu kháo sát thành phần hydrosol hoa hồng theo thời gian ngâm Hydrosol hoa hồng ngâm trước chưng thu 14 thành phần hương Quả trình điểu chế hệ nhũ tương với dầu dừa toi ưu điều kiện sau: 0,6% dầu dừa, 4% tween 80, toe độ khuấy 700 v/p, nhiệt độ đáo pha 80°c, nhiệt độ lạnh ỈO°C Độ đục cùa sán phẩm mầu 5,53FNU Tác dụng da khảo sát 10 phụ nữ với kết tích cực đánh giả băng mảy soi da tnrớc sau sứ dụng, nhiệt độ thường,hệ nhũ tương đoi không với kích thước hạt khống 265nm lưu trữ sau 30 ngày ABSTRACT The damask rose (Rosa damascena Mill.) is the most important rose species used to produce rose oil, water, all of which are valuable and important base materials for the perfume and cosmetic industries The most common aroma concentrates of Rose are Rose oil and Rose water, derived from hydrodistillation method Rose water has a pleasant odor and contains some of the valuable oxygenated constituents such as benzeneethanol It is mainly usedfor highqualityfoodflavoring, soaps, cosmetics, toiletries and perfumes High quality rose hydrosol when soaked hour before distillation.The process of preparing the emulsion system with coconut oil is optimal under the following conditions: 0.6% of coconut oil, 4% of tween so, 700 v/p of stirring speed, 80° c ofphase reversal temperature, 10°C of cold temperature The turbidity of the sample product is lower than that of the market product, the particle size is about 265nm The effects on the skin were surveyed on 10 women with positive results assessed by the skin scanners before and after use At room temperature, the relatively unstable emulsion system with a particle size of about 265nm was stored after 30 days MỤC LỤC MỤC LỤC ỉ DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT V DANH MỤC HÌNH vi DANH MỤC • BẢNG viii MỞ ĐẢƯ Chương TÓNG QUAN 1.1 Hoa hong rosa damascena mill .3 1.1.1 Giới thiệu 1.1.1.1 Nguồn gốc 1.1.1.2 Phân bố 1.1.1.3 Đặc điêm sinh trưởng 1.1.2 Thành phần 1.1.3 Công dụng 1.1.4 Thành phần hóa học 1.1.4.1 Tinh dầu: 1.1.4.2 Dịch chiết hoa hồng: 1.1.4.3 Hydrosol hoa hong Damask 1.1.5 Các nghiên cứu nước hoa hồng 1.1.5.1 Dịch chiết hoa hồng: 1.1.5.2 Tinh dầu hoa hồng 1.2 Dầu dừa 1.2.1 Nguồn gốc 1.2.2 Đặc điểm dầu dừa .7 1.2.3 Thành phần hóa học 1.3 Chất hoạt động bề mặt không ion 1.4 Hạt nano 1.4.1 Khái niệm hệ nhũ tương nano 1.4.2 Các Phương pháp điều chế hệ nhũ tương nano 1.4.3 Uu, nhược điểm hệ nhũ nano 10 1.5 Gc-ms (sắc ký khí - khối phổ) 11 1.6 Thiết bị đo kích thước hạt 12 Chương PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 13 2.1 Nguyên liệu 13 2.1.1 Nguyên liệu hoa hồng 13 2.1.2 Nguyên liệu dầu dừa 13 2.2 Dụng cụ - thiết bị - hóa chất 14 2.2.1 Dụng cụ 14 Genlab 14 2.2.2 Thiết bị 14 2.2.2.1 Bộ chưng cat Clevenger 14 2.2.2.2 Máy khuấy đũa LCD Trung Quốc SH-II-7C, bếp từ gia nhiệt Trung Quốc SH-4 15 2.2.2.3 Cân phân tích số lẻ PA214 Ohaus Mỹ 15 2.2.2.4 Máy khuấy từ gia nhiệt so 85-2A Trung Quốc 16 2.2.2.5 Máy đo quang phổ độ đục điện tử số 16 2.2.2.6 Máy ly tâm đa năng: PLC-02 17 2.2.2.7 Be rửa siêu âm hiển thị số có chức gia nhiệt 17 2.2.2.8 Máy phân tích da LD 6021 18 2.2.3 Hóa chất 18 2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu 18 2.3.1 Thời gian nghiên cứu 18 ii 2.3.2 Địa điểm nghiên cứu 19 2.4 Phương pháp nghiên cứu 19 2.4.1 Quy trình cơng nghệ 19 2.4.1.1 Quy trình chưng cat Hydrosol hoa hồngvà đánh giá 19 2.4.1.2 Quy trình điều chế hệ nhũ tương nano với dầu dừa 20 2.4.1.3 Quy trình đánh giá sản phẩm nano dầu dừa 21 2.5 Sơ đồ nghiên cứu tổng quát 22 2.5.1 Bố trí thí nghiệm 23 2.6 Phương pháp phân tích .24 2.6.1 Phương pháp đo GC-MS 24 2.6.2 Xác định kích thước phân bố kích thước hạt .24 2.6.3 Đánh giá độ bền phương pháp ngoại lực 24 2.6.3.1 Ly tâm 24 2.6.3.2 Siêu âm .25 2.7 Phương pháp xử lý số liệu 25 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 3.1 Ket khảo sát thành phần hoa hồng thời gian ngâm 26 3.2 Khảo sát điều kiện điều chế hệ nhũ tương nano dầu dừa 27 3.2.1 Khảo sát hàm lượng dầu dừa 27 3.2.2 Khảo sát hàm lượng tween 80 ảnh hưởng đen độ đục hệ nhũ tương nano dầu dừa 28 3.2.3 Khảo sát tốc độ khuấy ảnh hưởng đen độ đục hệ nhũ tương nano dầu dừa 29 3.2.4 Khảo sát nhiệt độ đảo pha đến độ đục hệ nhũ tương nano với dầu 30 dừa 3.2.5 Khảo sát nhiệt độ làm lạnh đen hệ nhũ tương nano dầu dừa 30 iii Dựa vào hình 3.thể độ đục thay đổi theo nhiệt độ lạnh, nhiệt độ 10°C nhiệt độ thích hợp có độ đục thấp 5.47FNU giúp q trình đảo pha nhanh trình đảo pha đề tạo nên hệ nhũ dầu nước bền vững Nếu nhiệt độ lạnh cao thi hệ nhũ nano trở nên ko bền theo hình 3.5 nhiệt độ 15°c 10.2FNU 3.3 Ảnh hưởng độ đục đến sản phẩm so sánh vói sản phẩm dầu dừa ngồi thị trường Hình So sánh độ đục với thị trường So sánh độ đục mầu với thị trường (hình 3.6) ta thấy với mẫu 0.6% dầu dừa, 4% tween 80, với tốc độ khuấy 700vòng/phút nhiệt độ đảo pha 80°C nhiệt độ làm lạnh 10°C Đã tạo hệ nhũ nano ben có độ đục 5.53FNU thấp với sản phẩm thị trường 7.69FNU Cùng với tiêu chí để giảm tổi thiểu lượng chất hoạt động mặt đe nâng cao giá trị hệ nhũ tương nano dầu dừa tự nhiên 3.4 Khảo sát độ bền hệ nhũ tương Đối với hầu hết sản phẩm thương mại, điều quan trọng làm cách để hạt nano ổn định mặt tác động ngoại lực vật lý suốt thời hạn sử dụng, tức có thay đổi kích thước hạt chúng trình lưu trừ Do đó, chúng tơi kiểm tra tác động thời gian lưu trừ đến độ on định hạt nano với thành phần cùa hệ nhũ tương nano gồm: 0.4% - 0.6% dầu dừa ,4% Tween 80 với hydrosol hoa hồng Do pha nước pha dầu khác khối lượng nên pha phân tán có khuynh hướng tách lên tạo thành lớp màng mỏng Hiện tượng dấu hiệu cho thấy hệ nhũ không ổn định 31 3.4.1 Anh hường ly tâm 0.1415 0.1215 0.1015 0.0815 0.0615 0.0415 0.0215 20 40 60 80 100 Time (min) Hình Ảnh hưởng máy ly tâm Ket cho thấy thời gian ly tâm lâu độ hấp thu mầu giảm Nguyên nhân hạt dầu có kích thước nhỏ bị ảnh hưởng nên vần nằm lịng hệ nhũ Sự dịch chuyến hạt nhũ kích thước to lên be mặt, làm cho lóp bên chi hạt nhũ nhỏ Sau 90 phút với tác động ly tâm 3000 v/p mà mẫu giảm - 5% độ hấp thu, chứng tở việc ly tâm có tác động khơng đáng ke đến kích thước hạt hệ nhũ tương nano, có the khang định hệ nhũ tương kích thước nano ổn định hình thành 3.4.2 Anh hưởng sóng siêu âm Ket hình 3.8 cho thấy độ hấp thu mẫu không on định siêu âm mốc thời gian khác Tại thời gian 30,60,90 phút độ hấp thụ cùa mẫu tăng dần Hình Ảnh hưởng sóng siêu âm Do bể sóng siêu âm sóng điện từ, rung động sóng điện từ làm phá vờ nhũ Dưới tác động sóng siêu âm, phân tử dầu nước bị tác động mãnh liệt kéo căng thu hẹp Tại thời điểm siêu âm khác nhau, kết tụ tách 32 lớp xảy khác biệt Bên cạnh sàng siêu âm với thời gian dài độ hấp thu hệ tăng dần đến tượng keo tụ 3.5 Kích thước hạt nano dầu dừa Hệ nhũ tương nano dầu dừa sau 30 ngày đem đo lại độ đục khoảng 7.15FNU kích thước hạt đạt khoảng 265nm Bảo quản nhiệt độ thường 0.1 100 10 1000 5000 Hình Kích thước hạt nano Kích thước trọng lượng phân tử yếu tố quan trọng, định phần nhiều câu chuyện liệu thành phần xâm nhập tốt đến đâu Nhìn chung phân tử nhỏ xâm nhập tốt Nguyên tắc chung thứ nhỏ 500 Daltons có thê xâm nhập vào da, điều lớn 500 Daltons khơng Dalton đơn vị tiêu chuẩn sử dụng để khối lượng quy mô nguyên tử phân tử Điều đáng ngại chất gây dị ứng thông thường có xu hướng nhỏ 500 Daltons Trừ so trường hợp đáng ngạc nhiên, ví dụ Hyaluronic Acid qua da sở hữu khối lượng lên đến l.000.000 Daltons Vậy hệ nhũ tương nano dầu dừa đủ khả để thẩm thấu vào tế bào da nhiên bảo quản nhiệt độ thường làm cho cấu trúc hạt to nên cần bảo quản nhiệt độ lạnh khoảng l o°c, điều giúp cho hệ nhũ tương bền sản phẩm đạt chất lượng tốt 3.6 Đánh giá công dụng ciia hệ nhũ tương nano dầu dừa qua máy phân tích da Máy phân tích da led 602Id windows thiết bị soi da chuyên nghiệp, đại, tích hợp trí tuệ thơng minh nhân tạo đe xử lý kết phân tích: - Thời gian phân tích siêu nhanh, vịng 20 giây - Phân tích xác đến vấn đề da: lồ chân lông bề mặt da, sắc tố trên/dưới bề mặt da, nếp nhăn, cấu trúc da, nhân tố gây mụn, độ ấm da, vùng da đỏ, tình trạng đốm nâu, hư tổn da 33 Với sản phẩm nhũ tương nano dầu dừa sử dụng qua da 10 người phụ nữ sau sử dụng 30 ngày cho thấy hiệu đáng mừng phần % se khít lồ chân lơng tăng lên cao đáng kể nếp nhăn cải thiện, phần trăm mụn da giảm Đó điều đáng mừng sử dụng vòng 30 ngày 34 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Ket luận Trong nghiên cửu , Quá trình chưng cat Hydrosol hoa hong Damask ( huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng) thu thành phần ethyl ancohol, ethyl axetat thành phần hương cao thông số chưng tối ưu: cánh hoa hồng ngâm 6h, tỷ lệ nước/ nguyên liệu 7:1 thời gian 30 phút thu 25ml với tỷ lệ thu hydrosol hoa bồng với hoa hồng tỷ lệ (1:2) Điều chế hệ nhũ tương nano dầu dừa kết hợp với hydrosol hoa hồng phương pháp lượng thấp - phương pháp đảo pha theo nhiệt độ Thông qua trình khảo sát chọn điều kiện tốt để tạo hệ nhũ tương nano bền ổn định Với độ đục thấp sản phẩm thị trường 5.53FNU so với 7.69FNU Hệ nhũ tương nano dầu dừa gom: 0.6% dầu dừa, 4% tween 80, với tốc độ khuấy 700vòng/phút nhiệt độ đảo pha 80°C nhiệt độ làm lạnh 10°C Hệ nhũ tương nano dầu dừa đem sử dụng da 10 người người phụ nữ trước sau sử dụng, sau việc đánh giá qua máy phân tích da yếu tố cảm quan sau sử dụng 30 ngày có cải thiện rõ rệt lỗ chân lông nhỏ, độ ấm tăng mụn da giảm, cấu trúc lào hóa da cùa bề mặt cải thiện 4.2 Kiến nghị Tiếp tục khảo sát thành phần hydrosol hoa hong Damask trích ly dung môi khác Cần tiếp tục tiến hành thí nghiệm đe giảm hàm lượng chất hoạt động bề mặt mồi hệ nhũ tương để đáp ứng tiêu chuẩn ứng dụng dược - mỹ phẩm 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO Akram, M., Riaz, M., Munir, N., Akhter, N., Zafar, s., Jabeen, F., All Shariati, M., Akhtar, N., Riaz, z., Altaf, s H., Daniyal, M., Zahid, R., & Said Khan, F (2020) Chemical constituents, experimental and clinical pharmacology of Rosa damascena: a literature review Journal of Pharmacy and Pharmacology, 72(2), 161-174 https://doi.org/10-l 111/jphp 13185 Appaiah, p., Sunil, L., Prasanth Kumar, p K., & Gopala Krishna, A G (2014) Composition of coconut testa, coconut kernel and its oil JAOCS, Journal of the American Oil Chemists’ Society, 91(6), 917-924 https://doi.org/10.1007/sll746014-2447-9 Chang, Y., & McClements, D J (2014) Optimization of orange oil nanoemulsion formation by isothermal low-energy methods: Influence of the oil phase, surfactant, and temperature Journal ofAgricultural and Food Chemistry, 62(10), 2306-2312 https://doi.org/10.1021/jf500160y Chang, Y., McLandsborough, L., & McClements, D J (2013) Physicochemical properties and antimicrobial efficacy of carvacrol nanoemulsions formed by spontaneous emulsification Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61(37), 8906-8913 https://doi.org/10.1021 /jf402147p Chuesiang, p., Siripatrawan, ư., Sanguandeekul, R., & Mcclements, D J (2017) Optimization of cinnamon oil nanoemulsions using phase inversion temperature method: Impact of oil phase composition and surfactant concentration Journal of Colloid And Interface Science https://doi.Org/10.1016/j.jcis.2017.l 1.084 Dagli, R., Avcu, M., Metin, M., Kiymaz, s., & Ciftci, H (2019) The effects of aromatherapy using rose oil (Rosa damascena Mill.) on preoperative anxiety: A prospective randomized clinical trial European Journal of Integrative Medicine, 26(January), 37^42 https://doi.Org/10.1016/j.eujim.2019.01.006 de Matos, s p., Lucca, L G., & Koester, L s (2019) Essential oils in nanostructured systems: Challenges in preparation and analytical methods Taianta, 195, 204- 214 https://doi.org/!0.1016/j.talanta.2018.11.029 36 G Lisin, s Safiyev, L E c (1999) Lisin 1999.Pdf (pp 283-287) Georgieva, A., Dobreva, A., Tzvetanova, E., Alexandrova, A., & Mileva, M (2019) Comparative Study of Phytochemical Profiles and Antioxidant Properties of Hydrosols from Bulgarian Rosa Alba L and Rosa Damascena Mill Journal of Essential Oil-Bearing Plants, 22(5), 1362-1371 Ghoreishi, s M., Behpour, M., & Khayatkashani, M (2011) Green synthesis of silver and gold nanoparticles using Rosa damascena and its primary application in electrochemistry Physica E: Low-Dimensional Systems and Nanostructures, 44(\), 97-104 Karami, A., Zandi, p., Khosh-khui, M., Salehi, H., & Saharkhiz, M J (2012) Analysis of essential oil from nine distinct genotypes of Iranian Damask rose (Rosa damascena Mill) Journal ofMedicinal Plants Research, 6(42), 5495-5498 Kazaz, s., Erbas, s., Baydar, H., Dilmacunal, T., & Koyuncu, M A (2010) Cold storage of oil rose (Rosa damascena Mill.) flowers Scientia Horticulturae, 126(2), 284-290 Kotta, s., Khan, A w., Ansari, s H., Sharma, R K., & All, J (2015) Formulation of nanoemulsion: A comparison between phase inversion composition method and high-pressure homogenization method Drug Delivery, 22(4), 455-466 Kurkcuoglu, M., & Baser, K H c (2003) Studies on Turkish rose concrete, absolute and hydrosol Khimiya Prirodnykh Soedinenii, 2003(5), 375-379 Labban, L., & Thallaj, N (2020) The medicinal and pharmacological properties of Damascene Rose ( Rosa damascena ): A review International Journal of Herbal Medicine, 8(2), 33-37 Lohani, H., Andola, H c., Chauhan, N K., Gwari, G., & Bhandari, u (2013) Volatile constituents of rose water of Damask rose (Rosa damascena Mill.) from Uttarakhand Himalayas Medicinal Plants, 5(2), 102-104 Mahboubi, M (2016) Rosa damascena as holy ancient herb with novel applications Journal of Traditional and Complementary Medicine, 6(1), 10-16 Marina, A M., Che Man, Y B., Nazimah, s A H., & Amin, I (2009) Chemical properties of virgin coconut oil JAOCS, Journal of the American Oil Chemists’ 37 Society, 56(4), 301-307 Mohanraj, V J., & Chen, Y (2007) Nanoparticles - A review Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 5(1), 561-573 https://doi.org/10.4314/tjpr.v5il.14634 Nedeltcheva-Antonova, D., Stoicheva, p., & Antonov, L (2017) Chemical profiling of Bulgarian rose absolute (Rosa damascena Mill.) using gas chromatography­ mass spectrometry and trimethylsilyl derivatives Industrial Crops and Products, 108(fwao), 36^43 Niazi, M., Hashempur, M H., Taghizadeh, M., Heydari, M., & Shariat, A (2017) Efficacy of topical Rose (Rosa damascena Mill.) oil for migraine headache: A randomized double-blinded placebo-controlled cross-over trial Complementary Therapies in Medicine, 54(June), 35-41 Palm, p., Mill, o I L., Pome, E., & Zinatizadeh, A A L (2006) Ar ch Ar ch 5(2), 171-174 Rakhshandah, H (2004) Hypnotic Effect of Rosa damascena in Mice Iranian Journal of Pharmaceutical Research IJPR, 5(3), 181-185 Rao, J., & McClements, D J (2010) Stabilization of phase inversion temperature nanoemulsions by surfactant displacement Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(11), 7059-7066 Sole, I., Maestro, A., Gonza, c., Solans, c., & Gutie, M (2006) Optimization of Nano-emulsion Preparation by Low-Energy Methods in an Ionic Surfactant System 20, 8326-8332 Souza, V B., Almeida, s M., Spinelli, L s., & Mansur, c R E (2011) Stability of orange oil/water nanoemulsions prepared by the PIT method Journal of Nanoscience and Nanotechnology, 77(3), 2237-2243 Stump, p R (n.d.) Archive of SID JuZ fỉắơ zTdl sSf Z?ư?t D\WhtZw Sư\Bffb\3gỹỉỉpr sSfziZSU' RZZr SfZzs Archive of SID Stump, p R (2011) Archive of SID fuZ jsscf zTdl sSf z?ư?ĩ D\WbtZw Sư\Bfĩb\fgyifpf sSfziZSN BZZr SfZzs Archive of SID 14(2), 116-121 Su, D., & Zhong, Q (2016) Lemon oil nanoemulsions fabricated with sodium 38 caseinate and Tween 20 using phase inversion temperature method Journal of Food Engineering, 171, 214-221 Sugiyono, p D (2016) 'MMNo Title No Title Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689-1699 Tsanaktsidis, c G., Tamoutsidis, E., Kasapidis, G., Itziou, A., & Ntina, E (2012) Preliminary Results on Attributes of Distillation Products of the Rose Rosa damascene as a Dynamic and Friendly to the Environment Rural Crop APCBEE Procedia, /(January), 66-73 Yaniv, z., & Dudai, N (2015) Medicinal and aromatic plants of the Middle-East In Choice Reviews Online (Vol 52, Issue 09) IWW (n.d.) No TitleỈC 'JX'A rt&CJ flattie/% T 39 PHỤ LỤC A PHƯƠNG PHAP PHẢN TICH GC-MS KHONG NGẨM sample Report for n,nong_nexane_9-l6-2020.xms PMD* rssiK •14512 Sample ID: Instrument ID: Acquisition Date: Calculation Date: Inj Sample Notes: HRS H.HONG_HEXANE SQ15D1F05 9/16/2020 3:45 PM 9/16/2020 4:10 PM None Operator: Last Calibration: Data File: Method: NGOC TRUC None hexane_9-16-2020 xms u_full scan_25ph.mth Unidentified Peaks Quan Ions: RF Used: Ỉ Ĩ 10 11 12 13 14 RT 4.1256.213 8.553 11.261 12.031 16.798 22282 22.377 22.661 22.747 23.090 23.806 Spectrum Match Type: Match Thresh: RIC None Area Res Type 1370UT2 TIC TIC 19822818 TIC 451993152 28026170 TC TỘ 344942464 20020672 IQ 25627978 IQ 65738668 IQ 10181409 TIC 7800147 IQ TIQ 147184672 TIC 17388286 Peak Name Benzene 1,3-dimethylỉ-Hexen-1-oỊ, acetate (Z)Phenylethyl Alcohol 2-Octen-1-ol, 7-dimethylAcetic acid 2-phenylethyl e Ị-Cyclohexene-1-propanol .a 9-Nonadecene_ _ “ ' Heptadecane 2.6.10.15-tetra Dibutyl phthalate Heptadecane, 2.6.10.14-tetra 1-lodo-2-methylundecane Tritetracontane Normal-Forward 700 Amount 1.ifn~ 1708 38.953 2415 29727 1.769 ỊỊặộ 5x065 0.877 0:672 12 684 1.499 R Match ■592 859 953 897 9?i 820 §98 Ặịộ 890 880 902 859 PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH GC-MS NGÂM 4H Sample Report for h hong_hexane 4h_9-28-2020.xms PrtntDaa: 30Sep2ii20lS.i82ỉ Sample ID: Instrument ID: Acquisition Date: Calculation Date: Inj Sample Notes: H.HONG HEXANE 4H SQ1501F05 9/28/2020 3:46 PM 9/30/2020 3:16 PM None Operator: Last Calibration: Data File: Method: NGOC TRUC None ane 4h 9-28-2020 xms u_full scan_25ph.mth Unidentified Peaks Quan Ions: RF Used: # f ệ RT 4.12?? 4:452 6212 554 11.117 12032 14716 15755 22656 Spectrum Match Type: Match Thresh: RIC None Peak Name o-Xylene O-Xylene 3-Hexen-1-ol acetate (Z)Phenylethyl Alcohol trans-Carveol Acetic acid 2-phenylethyl e 1.2-Cyclohexanediol 1-methy 7-Oxabicyclo[4.1,0]heptane Phthalic acid, butyl 2-chlor ResType TIC TIC TIC TIC TIC TC TIC TC TIC Area 10646423 7920305 23107346 483250400 15107150 106075152 32162762 12329024 5674834 40 Normal-Forward 700 Amount 1.523 733 3J305 69.114 2'161 15771 4600 1763 0:812 R Match 022 387 383 956 823 930 ặệẶ 758 882 PHỤ LỤC B PHƯƠNG PHAP PHẢN TICH GC-MS NGÀM 6H Sample Report for n.nongjtexane 6n_9-28-202Q.xms PrtntDaK: 30 Sep 2ES 1511:47 H.HONG HEXANE 6H SQ1501F05 9/28/2020 4:20 PM 9/30/2020 3:23 PM None Sample ID: Instrument ID: Acquisition Date: Calculation Date Inj Sample Notes: Operator: Last Calibration: Data File: Method: NGOC TRUC None ane 6h 9-28-2020.xms u_full scan_25ph.mth Unidentified Peaks Quan Ions: RF Used: # 10 11 12 13 14 Spectrum Match Type: Match Thresh: RIC None RT 4.12T 6.209 ■3552 11.114 13258 i 408 11767 12.030 14.114 15.751 16.702 16795 22377 Peak Name Benzene, 1,3-dimethyl3-Hexen-1-ol, acetate (Z)Phenylethyl Alcohol trans-Carveol 2-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl2-Cyclohexen-i-ol, 2-methyl(-)-Carvone Acetic acid, 2-phenylethyl e 1.2-Cyclohexanediol, 1-methy 7-Oxabicyclo[41 Olheptane 7-Oxabicyclo[4.1 Ojheptane 1-Cyclohexene-1-propanol, a Heptadecane 2,6-dimethyl- Res Type TIC TIC TIC TIC TIC TIC TIC TIC TIC TIC TIC TIC TIC Area 23992232 87534048 352229280 41553028 25351158 12886084 1794.0708 132739856 84722928 18257436 13719829 18877146 3962112 Normal-Forward 700 Amount 2.817 10.277 41.352 4.878 2.976 1.513 2.106 15.584 9.947 2.143 1.611 2.216 0.465 R Match 940 915 954 839 884 812 863 924 878 803 791 860 856 PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH GC-MS NGÂM 8H Sample Report for SOI n.nong_nex_s-9-2020.xms 09 Sỉf 20015.4153 Sample ID: Instrument ID: Acquisition Date: Calculation Date: Inj Sample Notes: HYDROSOL H.HONG_HEX SQ1501F05 9/9/2020 2:53 PM 9/9/2020 3:42 PM None Operator: Last Calibration: Data File: Method: NGOC TRUC None ong_hex_9-9-2020.xms u_full scan_25ph.mth Unidentified Peaks Quan Ions: RF Used: # f ệ RT 4.12^ 8.555 12.033 ịậỹệặ 22.2§3 22378 23391 Spectrum Match Type: Match Thresh: RIC None Peak Name BenzeheT3-dimethyl3-Hexen-1-ol acetate (Z)Phenylethyl Alcohol Acetic acid, 2-phenylethyl e 1-Cyclohexene-1-propanol, a 5-Eicosene, (E)-_ Heptadecane 2,6.10.15-tetra Heptadecane 2,6.10,15-tetra Res Type TIC TI0 T0 TỘ Tic IC tic TIC Area 50009268 410107456 87537528 27282812 7302639 12200059 21295912 Normal-Forward 700 Amount 1.597 7.991 65.530 13.987 4.359 i:i07 i:0§5 3403 R.Match 376 888 949 935 803 ặịị 891 914 PHỤ LỤC c - KẾT QUẢ ĐO Độ ĐỤC Bảng c ảnh hưởng ciia tween 80 đến độ đục nano STT Tên chất/Các yếu tố dầu dừa nưó'c Tween 80 Độ Đục 0.3 50 15.57 Mẩu ( %) 0.3 0.3 0.3 50 50 50 1.5 2.5 12.53 5.69 5.15 Ảnh hưỏng Tween 80 0.3 50 4.36 — Bảng c ảnh hưởng tốc độ khuấy đến độ đục nano STT Tên Chất/Các yếu tố Dầu Dùa Nưó'c Tween 80 Tốc Độ Khuấy Độ Đục 0.3 50 500 22.37 Mẩu (%) 0.3 0.3 0.3 50 50 50 2 600 700 800 7.26 5.22 6.53 Ảnh hường tốc độ khuấy 0.3 50 900 15.52 PHỤ LỤC c - KẾT QUẢ ĐO Độ ĐỤC Bảng c ảnh hưởng nhiệt độ đảo pha đến độ đục nano STT Tên Chất/Các yếu tố Dầu dùa Nưóc Tween 80 Tốc độ khuấy Nhiệt độ đảo pha Độ• đục • 0.3 50 700 50 122.2 Mầu (%) 0.3 0.3 0.3 50 50 50 2 700 700 700 60 70 80 51.34 11.35 5.35 Bảng c ảnh hưởng nhiệt độ lạnh đến độ đục nano STT Tên chất/Các yếu tố Dầu dừa Nước Tween 80 Tốc độ khuấy Nhiệt độ đảo pha Nhiệt độ lạnh Độ• đục • Mẩu (%) 0.3 0.3 0.3 50 50 50 2 700 700 700 80 80 80 15 10 6.89 5.47 10.12 0.3 50 700 90 10.21 PHỤ LỤC D - KHẢO SÁT Độ BỀN QUA NGOẠI Lực Bảng c Độ bền qua máy ly tâm Time ——^Mau 30 0.102 0.073 0.126 0.128 60 0.102 0.0725 0.125 0.129 90 0.101 0.07 0.123 0.127 Bảng c Độ bền qua sóng siêu âm Time^^'""IVIau 30 0.102 0.072 0.152 0.128 60 0.225 0.089 0.334 0.431 90 0.412 0.167 0.511 0.535 KÍCH THƯỚC HẠT NANO SAU 30 NGÀY HORIBA mail* »2-100 far aindm a Troal »art-» sz-100 Nano Dau dua.nsz Measurement Results Date Measurement Type Sample Name Scattering Angle Temperature of the Hoteler Dispersion Medium Viscosity Transmission Intensity before Meas Distribution Form Distribution FomM Dispersity) Representation of Result Count Rate Tuesday September 29 2020 10:55:14 AM Particle Size Nano Dau dua »0 24.9 'C 0.897 mPa s 31835 Standard Monodisperse Scattering Light Intensity 905 kCPS Delay Time PHỤ LỤC E - CÔNG DỤNG CỦA NANO DẦU DỪ A SAU 30 NGÀY sử DỤNG