(Luận văn) nghiên cứu ảnh hưởng của khai thác măng tới sinh trưởng của bương mốc (dendrocalamus velutinus n h xia, v t nguyen v d vu) tại ba vì và hòa bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - LÊ VĂN VƯƠNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA KHAI THÁC MĂNG TỚI lu SINH TRƯỞNG CỦA BƯƠNG MỐC (Dendrocalamus velutinus an n va N.-H Xia, V.T Nguyen &V D Vu) TẠI BA VÌ VÀ HỊA BÌNH ie gh tn to p Chun ngành: Quản lý tài nguyên rừng d oa nl w Mã số: 60620211 va an lu ll u nf LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP oi m z at nh z NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: m co l gm @ PGS TS TRẦN NGỌC HẢI an Lu n va HÀ NỘI - 2017 ac th si i LỜI CAM ĐOAN Luận văn Thạc sỹ “Nghiên cứu ảnh hưởng khai thác măng tới sinh trưởng Bương mốc (Dendrocalamus velutinus N.-H Xia, V.T Nguyen &V D Vu) Ba Vì Hịa Bình”, chun ngành Quản lý tài ngun rừng, cơng trình nghiên cứu khoa học riêng cá nhân Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị, nghiên lu cứu Trong luận văn tơi có sử dụng thông tin, kết từ nhiều nguồn an liệu khác Các thơng tin trích dẫn sử dụng ghi rõ va n nguồn gốc xuất xứ to Ngày t gh tn N n năm 2017 p ie Người cam đoan oa nl w d Lê Văn Vương ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM N Trải qua thời gian dài phấn đấu nghiên cứu, học tập Được giúp đỡ tận tình thầy Khoa Quản lý Tài nguyên rừng, Phòng Sau đại học thầy cô Bộ môn, Khoa giúp đỡ, hướng dẫn nhiệt tình cho tơi q trình học tập nghiên cứu trường Đồng thời, c ng nhờ động viên kịp thời gia đình, bạn b Đến tơi hồn thành luận văn Nhân dịp tơi xin bày t lòng biết ơn lu sâu sắc đến thầy cơ, bạn b gia đình, đặc biệt PGS TS Trần Ngọc an Hải, người thầy tận tình giúp đỡ, hướng dẫn bảo cho tơi suốt va n thời gian thực tập viết luận văn tốt nghiệp to gh tn C ng qua xin gửi lời cảm ơn đến quan, hộ gia đình, cá ie nhân giúp đỡ tận tình cho tơi q trình thực tập khu vực vùng đệm p Vườn quốc gia Ba Vì Do lực c ng kinh nghiệm thân nl w nhiều hạn chế nên chắn đề tài cịn nhiều thiếu sót, kính mong nhận d oa ý kiến đóng góp q báu q thầy cơ, nhà khoa học bạn b an lu đồng nghiệp để luận văn hoàn thiện u nf va in tr n tr ng cảm n N Ngày t n năm 2017 ll oi m c giả z at nh z m co l gm @ Lê Văn Vương an Lu n va ac th si iii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM N ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ viii lu an ĐẶT VẤN ĐỀ va n Chương TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU tn to 1.1 Tổng quan cơng trình cơng bố đặc điểm lâm học gây ie gh trồng tre, trúc p 1.1.1 Trên giới nl w 1.1.2 Ở Việt Nam d oa 1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu Bương mốc 11 an lu Chương MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ va PHƯ NG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 u nf 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 13 ll 2.1.1 Mục tiêu tổng quát 13 oi m z at nh 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 13 2.2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 13 z 2.2.1 Đối tượng nghiên cứu 13 @ gm 2.2.2 Phạm vi nghiên cứu 13 m co l 2.3 Nội dung nghiên cứu 14 2.3.1 Tìm hiểu kinh nghiệm người dân khai thác chế biến măng an Lu Bương mốc 14 n va ac th si iv 2.3.2 Ảnh hưởng kỹ thuật khai thác măng tới cấu trúc tuổi lâm phần Bương mốc 14 2.3.3 Ảnh hưởng kỹ thuật khai thác măng tới sinh trưởng thối hóa lâm phần Bương mốc 14 2.3.4 Ảnh hưởng số nhân tố khí hậu đến q trình măng Bương mốc 14 2.3.5 Đề xuất giải pháp kỹ thuật đề xuất kinh doanh rừng trồng Bương mốc lấy măng 14 lu 2.4 Phương pháp nghiên cứu 15 an Chương ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, DÂN SINH, KINH TẾ - XÃ HỘI KHU va n VỰC NGHIÊN CỨU 23 gh tn to 3.1 Điều kiện tự nhiên 23 ie 3.1.1 Vị trí địa lý 23 p 3.1.2 Địa hình 24 nl w 3.1.3 Khí hậu thuỷ văn 24 d oa 3.1.4 Địa chất, thổ nhưỡng 26 an lu 3.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 27 u nf va 3.2.1 Đặc điểm dân cư 27 3.2.2 Tập quán sản xuất 28 ll oi m 3.2.3 Hiện trạng sử dụng đất 28 z at nh 4.1 Tìm kinh nghiệm người dân khai thác chế biến măng Bương mốc 29 z 4.1.1 Kiến thức địa khai thác măng Bương mốc 29 @ l gm 4.1.2 Phân tích ưu nhược điểm kỹ thuật khai thác 37 m co 4.1.3 Kiến thức địa chế biến măng Bương mốc 40 4.2 Ảnh hưởng kỹ thuật khai thác măng tới cấu trúc tuổi lâm phần an Lu Bương mốc 46 n va ac th si v 4.3 Ảnh hưởng khai thác măng tới sinh trưởng tượng thối hóa Bương mốc 48 4.3.1 Ảnh hưởng cường độ khai thác măng tới sinh trưởng Bương mốc 48 4.3.2 Hiện tượng thoái hóa lâm phần Bương mốc 50 4.4 Ảnh hưởng số nhân tố khí hậu đến q trình măng Bương mốc 54 4.5 Giải pháp kỹ thuật đề xuất kinh doanh rừng trồng Bương mốc lấy lu măng 58 an 4.5.1 Quan điểm sở khoa học cho đề xuất kỹ thuật khai thác 58 va n 4.5.2 Một số biện pháp kỹ thuật để nâng cao suất măng, phục tráng lâm gh tn to phần Bương mốc bị thối hóa 60 ie KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ 67 p TÀI LIỆU THAM KHẢO d oa nl w PHỤ LỤC ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾ viết tắt Ắ Nghĩa đầy đủ lu an Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn D00 Đường kính gốc D1.3 Đường kính đo vị trí 1.3 Hvn Chiều cao vút OTC Ô tiêu chuẩn Sở NN & PTNT Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn VQG Vườn quốc gia n va Bộ NN & PTNT p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si vii DANH MỤC CÁC BẢNG ên bảng STT Trang Số măng mọc theo thời gian tuổi mẹ bụi Bương 2.1 18 mốc Ba Vì 2.2 Cường độ khai thác măng sinh trưởng tuổi 19 2.3 Theo dõi sinh trưởng măng Bương mốc theo thời gian 20 Mức độ nâng cao gốc măng Bương mốc theo hệ 2.4 lu an Theo dõi vật hậu Bương mốc 2015, 2016 21 Tuổi mẹ khả sinh măng bụi Bương mốc n va 2.5 46 Ba Vì gh tn to 4.1 Cường độ khai thác măng sinh trưởng tuổi p ie 4.2 48 Mức độ nâng cao gốc măng Bương mốc theo hệ 52 w 4.3 20 măng oa nl măng 4.4 Theo dõi vật hậu Bương mốc 2015 4.5 Theo dõi vật hậu Bương mốc 2016 55 4.6 Số liệu khí tượng thủy văn 2015, 2016 56 d 54 ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si viii DANH MỤC CÁC HÌNH lu an n va p ie gh tn to STT 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4.20 Trang 30 31 31 31 33 33 35 35 36 36 37 37 38 42 42 44 44 44 45 45 d oa nl w Tên hình Bương mốc trồng xã vùng đệm để lấy măng Măng củ Măng mầm Măng ống Khai thác măng Bương mốc Kiểm tra kích thước măng khai thác Chọn cành nhân giống phương pháp chiết cành Giống gốc đùi gà mọc từ “măng ánh” Cách khai thác măng bền vững Nổi gốc khai thác không bền vững Măng Bương mốc tươi chưa bóc bẹ mo Đóng bao vận chuyển từ rừng Cây mẹ để lại kỹ thuật chăm sóc sau khai thác Sơ chế măng Bương mốc Sản phẩm sau sơ chế măng Bương mốc Phân loại măng Bương mốc Ngâm măng Bương mốc luộc Thành phẩm măng khô sau phơi Thái m ng măng tươi Ngâm măng ớt Biểu đồ sinh trưởng chiều cao măng Bương mốc theo thời gian Cắt cao khai thác măng Bương mốc Măng ánh hình thành cắt cao khai thác măng Bương mốc Hiện tượng khuy Bương mốc Hiện tượng gốc Bương mốc Biểu đồ Gausell – Walter 2015 Biểu đồ Gausell – Walter 2016 ll u nf va an lu z at nh 53 53 z 4.23 49 oi 4.22 m 4.21 gm @ 53 53 54 55 m co l an Lu 4.24 4.25 4.26 4.27 n va ac th si ĐẶ VẤN ĐỀ Các loài tre trúc phong phú, đa dạng, phân bố rộng khắp giới, đặc biệt Châu Á có Việt Nam Việt Nam đứng thứ giới diện tích tre nứa (theo Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, tính đến ngày 31/12/2013: 1.277.317 rừng tự nhiên trồng lồi hỗn giao 1.190.665 ha; rừng trồng tre luồng 86.652 ha) với 216 loài thuộc 25 chi tre trúc phân bố tự nhiên (Nguyễn Hoàng Nghĩa, 2005) So với loài gỗ, tre nứa có ưu điểm trội chúng có tốc độ lu sinh trưởng nhanh, tuổi khai thác tre nứa sớm, khai thác sau - an năm kể từ trồng cho suất cao (từ - 12 tấn/ha/năm), luân kỳ va n khai thắc ngắn (2 - năm), chí thực tiễn sản xuất nhiều địa gh tn to phương khai thác rừng tre nứa theo phương thức chặt chọn với luân kỳ ie năm; sớm cho khai thác; kỹ thuật gây trồng tương đối đơn giản; có khả p sinh trưởng đất khó canh tác đất hoang hóa; loài đa tác dụng (đã nl w thống kê 30 công dụng tre nứa, có cơng dụng d oa làm hàng thủ công mỹ nghệ, làm vật liệu xây dựng, làm nguyên liệu an lu công nghiệp giấy sợi, sản xuất măng tre làm thức ăn tươi khô, làm u nf va than hoạt tính, nguyên liệu cho nhà máy chế biến ván thanh, đóng đồ đạc…) Tre trúc có giá trị lớn kinh tế quốc dân đời sống ll oi m nhân dân, đặc biệt nông dân nông thôn đồng bào miền núi z at nh Bương mốc nằm nhóm cung cấp thực phẩm có giá trị cần thực nghiên cứu giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm loài lâm sản z gỗ Hội thảo “Xác định ưu tiên nghiên cứu phục vụ tái cấu ngành lâm @ l gm nghiệp” Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam tổ chức ngày 18/12/2014 m co Là loài tre có kích thước lớn, cho măng ngon, có giá trị kinh tế cao nên tự nhiên Bương mốc bị khai thác mạnh, số an Lu mơ hình trồng Bương mốc hộ gia đình c ng chưa có biện pháp khai thác n va ac th si 34 Lê Viết Lâm (2005) axonomy of bamboo subfamilies in Vietnam Pages 312-321 in MARD (ed) Paper for the Conference of forest science and technology for 20 years under renovation, 8-9/4/2005 35 Rao N and V Ramanatha Rao (1999), "Bamboo and Rattan Genetic Resources and Use", International Network for Bamboo and Rattan; p.30,51,169 36 Rungnapar Pattanavibool (1998), Bamboo research and deverlopment in Thailand, Thailand Royal Forest Dipartment lu 37 S Dransfield and E.A.Widjaja (Editors) (1995), PROSEA – Plant an Resources of South – East Asia, – Bamboos Bogor, Indonesia va n 38 Tewari D N (2001), Amonograph on bamboo, International book to gh tn distributors, Dehra Dun, India p ie 39 Victor Cusack (1997), Bamboo rediscovered Earth garden books, Tre truc Victoria, Australia oa nl w 40 Zhou Fangchun (2000), Selected works of bamboo research, Nanjing Forestry University, China d ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w PHỤ LỤC ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si Phụ lục Mẫu biểu vấn kiến thức địa khai th c chế biến măng Bương mốc Người ph ng vấn: Người ph ng vấn: Thời gian: Địa điểm: Trình độ học vấn: Nội dung vấn: lu Gia đình trồng ha, bụi, khóm Bương mốc? an va n gh tn to Có loại măng có đặc điểm nào? ( măng củ, măng p ie mầm, măng ống) nl w d oa Cách khai thác măng gia đình nào, với loại măng an lu khác có cách khai thác khác hay khơng? u nf va ll oi m Thời điểm, mùa vụ khai thác măng vào thời gian (từ tháng nào); thời z at nh điểm khai thác ngày (sáng, trưa, chiều); z @ l gm Mục đích khai thác loại măng (măng củ, măng mầm, măng ống)? m co an Lu n va ac th si Thời điểm khai thác khoảng cách lần khai thác gia đình bao lâu?( đầu vụ, vụ, cuối vụ); Cường độ khai thác, khai thác lần tuần; thời vụ có ảnh hưởng đến suất hay không? Kỹ thuật khai thác măng? khai thác măng vị trí (trong bụi, bụi hay bụi)? lu an Làm để hạn chế tượng gốc, tượng thối hóa? va n gh tn to ie Sau khai thác măng gia đình có xử lý gốc măng khơng kỹ thuật p xử lý gốc măng? oa nl w d an lu 10 Có chăm sóc khơng kỹ thuật chăm sóc nào; thời điểm chăm sóc vào u nf va thời điểm vụ măng; Hiệu rõ rệt hay không? ll oi m sinh trưởng phát triển Bương? z at nh 11 Ngồi cách khai thác, chăm sóc yếu tố ảnh hưởng đến z gm @ l m co 12 Kỹ thuật chê biến măng nào; loại măng khác chế biến có khác khơng; sản phẩm thường chế biến từ măng Bương an Lu mốc ? n va ac th si 13 Đối vơi loại măng cách chế biến có khác khơng cách chế biến chco loại măng (măng củ, măng mầm, măng ống)? 14 Giá thành măng theo vụ? lu an 15 Sản lượng măng thu hoạch năm bao nhiêu? va n p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si Bảng 4.2: Cường độ khai th c măng sinh trưởng tuổi an n va Sơ măng vụ Số măng muộn số măng Số măng khai thác Số măng để lại 10 15 13 2 11 16 11 11 Sinh trưởng tuổi Hvn (m) 14,5 13,7 14 14,2 14,1 14 12 14,8 14,5 15 13 16,5 17,3 11 17 15 15,7 16,4 10 14 12 16,8 18,2 12 15 13 16,7 17,4 15 13 16,5 16,8 10 14 12 16,2 15,7 10 13 11 15,7 14,5 10.4 2.9 14.8 12.8 15.76 15.86 10 14 11 15,2 13,5 16 13 15,3 15,8 15 12 14,1 12,8 15 12 15,7 15,3 16 13 16,2 16,5 14 11 15,6 13,2 13 10 15,8 14,7 gh tn to D00 (cm) ie lu TT bụi Số măng sớm p w 1.4 12 2 13 10 14 15 12 16 10 17 18 12 @ 16,4 16,4 19 12 15 12 l 16,8 17,1 20 14 11 16,3 16,5 TB 1.5 10.1 2.9 14.4 11.4 15.74 15.18 lu 12 ll u nf va oi m z at nh z gm m co d 11 an oa nl TB an Lu n va ac th si lu an n va 11 15 11 13,2 11,2 22 11 16 12 13,8 12,4 23 12 13,7 11,6 24 10 13 14,5 13,8 25 11 15 11 13,5 11,7 TB 1.4 10.2 2.6 14.2 10.2 13.74 12.14 26 12 16 11 11,2 11,3 27 12 9,4 9,8 28 11 14 9,7 10,7 29 11 15 10 11,5 11,0 30 13 14 9,3 11,3 TB 1.2 11.2 14.2 9.2 10.22 10.82 p ie gh tn to 21 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si Phụ lục Một số hình ảnh điều tra khu vực nghiên cứu lu an n va p ie gh tn to Măng Bương mốc d oa nl w Khu vực nghiên cứu ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ Măng ánh Măng mọc mặt đất an Lu n va ac th si lu an n va to Đo đếm sinh trưởng măng p ie gh tn Kiểm tra kích thước măng d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z Măng củ m co l gm @ Khai thác măng Bương mốc an Lu n va ac th si lu an n va Đóng bao vận chuyển từ rừng p ie gh tn to Hình dạng kích thước măng d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z l gm @ Sơ chế măng Bương mốc Ngâm măng Bương mốc sau luộc m co an Lu n va ac th si lu an n va tn to Măng Bương mốc làm măng ớt p ie gh Măng củ sau sơ chế d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z l gm @ Gốc măng sau khai thác m co Vệ sinh gốc Bương mốc an Lu n va ac th si lu an n va Thảo luận chọn mẹ p ie gh tn to Thảo luận kỹ thuật khai thác d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ Thảo luận dân Ph ng vấn hộ trồng Bương an Lu n va ac th si lu an n va Cấu trúc tuổi bụi Bương mốc p ie gh tn to Cấu trúc tuổi bụi Bương mốc d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z l gm @ Gốc đùi gà làm giống m co Cành chiết làm giống an Lu n va ac th si lu an n va tn to Bụi Bương mốc sau dọn ie gh Hiện tượng gốc bụi Bương mốc p dẹp vệ sinh d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si Phụ Lục Số liệu khí tượng thủy văn khu vực nghiên cứu lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si