Global Marketing Trong những năm gần đây, cà phê luôn nằm trong nhóm năm mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Hằng năm ngành cà phê đã đóng góp một kim ngạch khá lớn vào ngân sách nhà nước, kim ngạch thu được từ hoạt động xuất khẩu cà phê vào khoảng 1 1.4 tỉ USD, chiếm khoảng 10% kim ngạch xuất khẩu cả nước. Trong đó, Cộng hòa Liên bang Đức là một trong những thị trường nhập khẩu cà phê nhân truyền thống quan trọng và lớn nhất của Việt Nam. Tuy nhiên hoạt động kinh doanh xuất khẩu cà phê vẫn còn những hạn chế, chính vì vậy chúng ta cần phải nắm và phân tích rõ thực trạng của hoạt động này của doanh nghiệp, từ đó có những định hướng rõ ràng, biện pháp cụ thể để khắc phục những mặt tồn tại, đáp ứng nhu cầu, yêu cầu của khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường tương đối khó tính và giàu tiềm năng như Đức Cộng cà phê là một trong những chuỗi cửa hàng cà phê thành công nhất ở Hà Nội. Cộng cà phê được ca sĩ Linh Dung cho ra đời lần đầu tiên là một tiệm giải khát nhỏ trên con phố Triệu Vương vào năm 2007. Cái tên “Cộng” đơn giản của quán được lấy từ chữ đầu tiên trong câu quốc hiệu “Cộng hoà Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam”. Với sứ mệnh là khơi dậy trí tưởng tượng và mang đến cho khách hàng những trải nghiệm cảm xúc khác biệt về Việt Nam. Cộng đang không ngừng sáng tạo với mục tiêu là tiến xa hơn để mang Cộng đến với thế giới; lan toả và truyền cảm hứng bằng trái tim của mỗi thành viên. Từ những lí do trên, nhóm chúng em đã chọn đề tài: “Xuất khẩu cà phê thương hiệu Cộng cà phê sang nước Đức”
TỔNG LIÊN ĐỒN LAO ĐỘNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TƠN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO NHÓM CUỐI KÌ MƠN HỌC: MARKETING TỒN CẦU ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC MARKETING CỘNG CÀ PHÊ THÂM NHẬP VÀO THỊ TRƯỜNG ĐỨC Thành phố Hồ Chí Minh, Tháng 05 năm 2021 BẢNG PHÂN CÔNG VÀ ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN STT HỌ VÀ TÊN Võ Như Bình Võ Hữu Dũng Nguyễn Thị Mỹ Duyên Lê Hữu Phong MSSV NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ 71900031 • Lên ý tưởng cho chương • 5.4 Ngân sách truyền thơng • Edit PPT 71606068 • 3.5 Điều khoản thủ tục • Sửa • 6.1.1 Chi phí cố định 100% • 6.1.2 Chi phí biến đổi • Excel • Thuyết trình 71900059 • 6.2 Chi phí hải quan logistic • 6.4.1 Dự báo năm đầu tiếp cận thị trường • Định vị đối thủ cạnh tranh • Thuyết trình 100% 71901811 • 4.1 Lựa chọn sản phẩm cho thị trường mục tiêu • 4.2 Tiêu chuẩn hóa thích ứng sản phẩm • 4.3 Chiến lược giá • Edit word 100% 100% Huỳnh Hữu Tài Huỳnh Cao Kỳ Quyên 71901815 • 6.3 Chi phí giá vốn hàng bán • 6.5 Điểm hịa vốn • 6.4.2 Dự báo doanh thu năm • 6.6 Business Model Canvas • Edit excel • Edit word 100% 71901814 • 5.3 Cơng cụ truyền thơng • Sửa • 4.3 Chiến lược giá • Thuyết trình 100% 71901835 • • • • 100% 71901247 • 6.2 Chi phí hải quan logistic • 6.4.1 Dự báo năm đầu tiếp cận thị trường • Edit excel • Thuyết trình 100% 71901836 • 5.1 Thương hiệu • 5.2 Định vị thị trường mục tiêu • Định vị đối thủ cạnh tranh • Edit PPT 100% Dương Nguyễn Phú Vĩnh Lê Nguyễn Tường Vi Phạm Thị Mỹ Yến 4.3 Chiến lược giá Edit video Sửa Edit excel NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN MỤC LỤC CHƯƠNG 1: PHÂN TÍCH CHUNG 1.1 Phân tích nội cơng ty 1.1.1 Tổng quan công ty 1.1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 1.2 Mơi trường bên ngồi 1.2.1 Phân tích SWOT 1.3 Đánh giá sơ bộ: CHƯƠNG 2: LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 2.1 Tập trung đa dạng hóa 2.2 Khu vực thương mại tốt 2.2.1 Tổng quan thị trường cafe giới 2.2.2 Đánh giá thị trường xuất tiềm 10 2.3 Xác định thị trường mục tiêu 12 2.4 Lựa chọn thị trường mục tiêu 14 2.4.1 Lựa chọn thị trường mục tiêu Đức 14 2.4.2 Mô tả chân dung khách hàng mục tiêu 16 CHƯƠNG 3: THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG 17 3.1 Chiến lược thâm nhập thị trường 17 3.1.1 Chiến lược sản phẩm 18 3.1.2 Chiến lược truyền thông 17 3.2 Phương pháp thâm nhập thị trường 22 3.3 Lựa chọn khách hàng, nhà phân phối đối tác 26 3.3.1 Lựa chọn khách hàng 26 3.3.2 Lựa chọn đối tác 26 3.4 Điều kiện đàm phán 27 3.4.1 Các vấn đề đàm phán hợp đồng, thủ tục hải quan 27 3.4.3 Tập quán thương mại quốc tế 32 3.5 Điều khoản thủ tục 33 3.5.1 Điều khoản 35 CHƯƠNG 4: SẢN PHẨM VÀ CHIẾN LƯỢC GIÁ 45 4.1 Lựa chọn sản phẩm cho thị trường mục tiêu 45 4.1.1 Tiềm sản phẩm 45 4.2 Tiêu chuẩn hóa thích ứng sản phẩm 49 4.2.1 Tiêu chuẩn hoá 49 4.2.2 Thích nghi hố 49 4.3 Chiến lược giá 49 4.3.1 Chiến lược giá thâm nhập 50 4.3.2 Chiến lược giá theo dòng sản phẩm 50 4.3.3 Chiến lược định giá theo khuyến 51 4.3.4 Chiến lược định giá Combo 51 4.3.5 Chiến lược dựa cạnh tranh 52 4.3.6 Menu dự tính 52 CHƯƠNG 5: CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG 55 5.1 Thương hiệu 55 5.2 Định vị thị trường mục tiêu: 56 5.2.1 Định vị ngành hàng 56 5.2.2 Định vị sản phẩm 56 5.2.3 Định vị đối thủ cạnh tranh 57 5.3 Chiến lược truyền thông 58 5.3.1 Xúc tiến bán hàng (Promotion) 58 5.3.2 Chiến lược Marketing 63 5.3.3 Chiến dịch/ chương trình truyền thơng cụ thể 67 5.4 Ngân sách truyền thông 71 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH KINH DOANH 74 6.1 Chi phí 74 6.1.1 Chi phí cố định 74 6.1.2 Chi phí quản lý 74 6.1.3 Chi phí biến đổi 76 6.2 Chi phí hải quan 77 6.2.1 Thông tin tổng quan 77 6.2.2 Chi phí hải quan logistic 78 6.3 Chi phí giá vốn hàng bán 87 6.4 Dự kiến doanh thu 88 6.4.1 Dự báo năm đầu tiếp cận thị trường 88 6.4.2 Dự báo năm tiếp cận thị trường 91 6.4.3 Dự báo năm tiếp cận thị trường 93 6.5 Điểm hòa vốn 95 6.6 Mơ hình canvas 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO 99 PHỤ LỤC BẢNG Bảng Ba dịng 49 Bảng Menu dự tính 52 Bảng Bảng chiến lược marketing 64 Bảng Chi phí cố định 71 Bảng Bảng tính lương 73 Bảng Chi phí biến đổi 73 Bảng ISO 668 74 Bảng Số lượng cà phê 75 Bảng Dịch vụ vận chuyển 75 Bảng 10 Chi phí cần thiết 76 Bảng 11 Phí vận chuyển từ cảng Hamburg đến kho hàng Đức 77 Bảng 12 Chi phí hải quan logistic dự kiến năm 78 Bảng 13 Chi phí hải quan logistic dự kiến năm 79 Bảng 14 Chi phí vận tải nội địa Việt Nam Đức 79 Bảng 15 Chi phí hải quan 80 Bảng 16 Chi phí vận tải nội địa Việt Nam Đức 81 Bảng 17 Chi phí hải quan năm 82 Bảng 18 Tổng chi phí năm 82 Bảng 19 Tổng chi phí năm 83 Bảng 20 Tổng chi phí năm 83 Bảng 21 Chi phí giá vốn hàng bán 85 Bảng 22 Bảng dự kiến doanh thu năm 87 Bảng 23 Bảng dự kiến doanh thu năm 89 Bảng 24 Bảng dự kiến doanh thu năm 91 Bảng 25 ROI qua năm 92 Bảng 26 Mơ hình canvas 94 PHỤ LỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ Sản lượng tiêu thụ cà phê giới Biểu đồ Nhập cà phê giới niên vụ 2019 – 2020 Biểu đồ Chỉ số giá cà phê ICO từ tháng 12/2018 đến tháng 12/2020 10 Biểu đồ Biểu đồ truyền trực tuyến hợp đồng tương lai Cà phê London 30 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH Hình Logo Cộng cà phê Hình Hạt cà phê 12 Hình Figure SEQ Figure \* ARABIC Thành phố Berlin 14 Hình Figure SEQ Figure \* ARABIC Thành phố Munich 15 Hình Figure SEQ Figure \* ARABIC Thành phố Frankfurt am Main 16 Hình Thành phố Hamburg 17 Hình Figure SEQ Figure \* ARABIC Thành phố Cologne 18 Hình Một số sản phẩm đặc biệt Cộng 20 Hình Menu đậm chất Việt Cộng 21 Hình 10 Đồ ăn chơi Cộng 21 Hình 11 Cà phê hạt Cộng 22 Hình 12 Bạc xỉu Cộng 22 Hình 13 Fanpage Facebook Cộng 23 Hình 14 Bài đăng Facebook 24 Hình 15 Điều khoản giá cà phê trích từ hợp đồng cà phê cơng ty Socadec 31 Hình 16 Sơ đồ thủ tục hải quan 33 Hình 17 Việt Xô 44 Hình 18 Chú Sam 44 Hình 19 Xơ sữa đá 45 Hình 20 Ca nơ 45 Hình 21 Lát tê 46 Hình 22 Cà phê cốt dừa 46 Hình 23 Cộng cà phê 53 Hình 24 Sơ đồ định vị 56 Hình 25 Thuế quan cửa hàng nhập Đức 76 Hình 26 Điểm hồ vốn 92 LỜI MỞ ĐẦU Trong năm gần đây, cà phê nằm nhóm năm mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam Hằng năm ngành cà phê đóng góp kim ngạch lớn vào ngân sách nhà nước, kim ngạch thu từ hoạt động xuất cà phê vào khoảng 11.4 tỉ USD, chiếm khoảng 10% kim ngạch xuất nước Trong đó, Cộng hịa Liên bang Đức thị trường nhập cà phê nhân truyền thống quan trọng lớn Việt Nam Tuy nhiên hoạt động kinh doanh xuất cà phê cịn hạn chế, cần phải nắm phân tích rõ thực trạng hoạt động doanh nghiệp, từ có định hướng rõ ràng, biện pháp cụ thể để khắc phục mặt tồn tại, đáp ứng nhu cầu, yêu cầu khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất vào thị trường tương đối khó tính giàu tiềm Đức Cộng cà phê chuỗi cửa hàng cà phê thành công Hà Nội Cộng cà phê ca sĩ Linh Dung cho đời lần tiệm giải khát nhỏ phố Triệu Vương vào năm 2007 Cái tên “Cộng” đơn giản quán lấy từ chữ câu quốc hiệu “Cộng hoà Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam” Với sứ mệnh khơi dậy trí tưởng tượng mang đến cho khách hàng trải nghiệm cảm xúc khác biệt Việt Nam Cộng không ngừng sáng tạo với mục tiêu tiến xa để mang Cộng đến với giới; lan toả truyền cảm hứng trái tim thành viên Từ lí trên, nhóm chúng em chọn đề tài: “Xuất cà phê thương hiệu Cộng cà phê sang nước Đức” Chi Phí Cố Định 471134 chi phí biến đổi 627456 Chi phí quản lý 180000 Chi phí truyền thơng 153793,65 Chi phí Logistic & hải quan 589601 Tổng 1868191 Bảng 19 Tổng chi phí năm STT Tổng chi phí năm Chi Phí Cố Định 471134 chi phí biến đổi 625136 Chi phí quản lý 180000 Chi phí truyền thơng 153793,65 Chi phí Logistic & hải quan 675141 86 Tổng 1951411 Bảng 20 Tổng chi phí năm 6.3 Chi phí giá vốn hàng bán Giá bán sản phẩm thị trường Đức STT Giá Giá gốc tại Sản phẩm Việt Nam Nam (vnđ) (vnđ) bán Việt Giá Giá gốc Đức (euro) bán Đức (euro) Espresso 5000 30000 0.4 2 Macchiato 5000 29000 0.4 2.5 Americano S 4000 65000 0.6 M 4500 35000 0.5 3.5 S - - 0.35 2.5 M - - 0.37 S - - 0.4 3.00 M - - 0.45 4.00 S - - 0.4 3.50 M - - 0.45 4.50 French Press Cappuccino Latte Special drink Coconut Coffee 7000 65000 0.6 4.50 Iced Coffee Grinder - - 0.45 4.00 Must haves 10 Creme S - - 0.45 4.00 Brulee M - - 0.5 5.00 - - 0.38 3.50 Espresso - - 0.38 3.50 Latte - - 0.38 5.00 Affogato 11 Nutellaholic 87 Cold drink 12 Cold Brew S - - 0.3 2.50 M - - 0.35 3.00 S - - 0.35 3.50 M - - 0.4 4.50 Affogato Freddo - - 0.4 4.00 15 Non Dairy Milk - - 0.2 0.60 16 Soy, Almond - - 0.50 13 Ice Latte 14 Extras House Syrups 17 Vanilla - - 18 Honey Lavender - - 19 Hazelnut - - 20 Caramel - - 21 Mocha - - Bảng 21 Chi phí giá vốn hàng bán 6.4 Dự kiến doanh thu 6.4.1 Dự báo năm đầu tiếp cận thị trường Sau thực nghiên cứu thị trường Đức, Cộng Cà phê dựa số liệu tiêu thụ cà phê thực tế Đức, bên cạnh với chiến lược Marketing tích hợp đưa dự báo doanh thu thương hiệu năm Đức Ngoài để doanh nghiệp xây dựng kế hoạch xuất hạch tốn chi phí logistic thủ tục hải quan, chi phí bán hàng liên quan thực năm Với thị trường tiêu thụ cà phê lớn thị trường Đức, phải nói thị trường tiềm mang lại doanh thu lớn với bước chuyển sau Hàn Quốc Cộng Cà phê 88 Sản phẩm 3528 7056 2702 5404.8 3600 7200 3600 7200 4410 8820 3378 6756 4500 9000 2.50 5040 12600 6174 15435 4729 11823 6300 15750 M 3.00 4320 12960 5292 15876 4054 12160.8 5400 16200 S 3.00 5040 15120 6174 18522 4729 14187.6 6300 18900 M 4.00 2160 8640 2646 10584 2027 8107.2 2700 10800 3.00 2880 8640 3528 10584 2702 8107.2 3600 10800 M 4.00 2160 8640 2646 10584 2027 8107.2 2700 10800 S 3.50 2160 7560 2646 9261 2027 7093.8 2700 9450 M 4.50 3600 16200 4410 19845 3378 15201 4500 20250 Coconut Coffee 4.50 1080 48600 1323 59535 1013 45603 1350 60750 0 4.00 2880 11520 3528 14112 2702 10809.6 3600 14400 S 4.00 3600 14400 4410 17640 3378 13512 4500 18000 M 5.00 3240 16200 3969 19845 3040 15201 4050 20250 3.50 1440 5040 1764 6174 1351 4729.2 1800 6300 Số lượng Macchiato Americano S Quý 2880 5760 Doanh sản Espresso Quý Số lượng Tên Quý Số lượng Size phẩm Quý Số Doanh lượng thu bán quý ST T Giá French Press 2.00 Cappuccino S Latte thu Doanh thu Doanh thu Special drink 10 Iced Coffee Grinder 11 Must haves Creme Brulee 12 Affogato 89 13 Nutellaholi Espress 3.50 c o 3600 12600 4410 15435 3378 11823 4500 15750 5.00 720 3600 882 4410 676 3378 900 4500 2.50 720 1800 882 2205 676 1689 900 2250 M 3.00 1440 4320 1764 5292 1351 4053.6 S 3.50 2814 9849 3966 13881 3038 10632.818 4047 14164 Latte Cold drink 14 15 Cold Brew S Ice Latte 1800 5400 15 M Affogato Freddo 4.50 720 3240 882 3969 676 3040.2 900 4050 4.00 720 2880 882 3528 676 2702.4 900 3600 0.60 360 216 441 264.6 338 202.68 450 270 108 64.8 176 105.6 135 81.072 180 108 648 324 794 397 608 304.02 810 405 Extras 16 Non Dairy Milk 17 Soy, Almond House Syrups 18 Vanilla 0.50 19 Honey Lavender 308 154 503 251.5 385 192.546 513 256.5 20 Hazelnut 216 108 265 132.5 203 101.34 270 135 21 Caramel 720 360 882 441 676 337.8 900 450 22 Mocha 2544 1272 3116 1558 2387 1193.56 3180 1590 7143 239867 8820 295743 6756 226535.43 9000 301779 Tổng quý 8 thu EUR Tổng doanh năm O 1063925.436 VNĐ 26337925527 Bảng 22 Bảng dự kiến doanh thu năm 90 Bởi năm mắt Đức hoạt động số khu vực đặc trưng văn hóa để hịa nhập vào thị trường nên số lượng bán sản phẩm ngày khơng cao Một phần thương hiệu chưa nhiều người biết đến, phần khả cạnh tranh với thương hiệu cà phê khu vực Cho nên năm đầu này, Cộng cà phê đưa sản phẩm làm chất xúc tác điều chỉnh để có thay đổi (nếu có) thời gian tới 6.4.2 Dự báo năm tiếp cận thị trường ST Sản phẩm T Giá Quý Size Tên Số sản Espresso Macchiato 2.00 Quý Doanh Số lượng Doanh thu thu bán lượn phẩm Quý r Quý Doanh thu Doanh Số Số lượn lượn g g thu g a 2880 5760 quý 12348 24696 2702 5404.8 3600 7200 3600 7200 13230 26460 3378 6756 4500 9000 S 2.50 5040 12600 14994 37485 4729 11823 6300 15750 M 3.00 4320 12960 14112 42336 4054 12160.8 5400 16200 Americano French S 3.00 5040 15120 14994 44982 4729 14187.6 6300 18900 Press M 4.00 2160 8640 11466 45864 2027 8107.2 2700 10800 3.00 2880 8640 12348 37044 2702 8107.2 3600 10800 M 4.00 2160 8640 11466 45864 2027 8107.2 2700 10800 S 3.50 2160 7560 11466 40131 2027 7093.8 2700 9450 M 4.50 3600 16200 13230 59535 3378 15201 4500 20250 Cappuccin S o Latte Special drink 8820 91 1080 Coconut Coffee 4.50 10 Iced Coffee Grinder 4.00 1013 22050 99225 2880 11520 12348 49392 2702 10809.6 3600 14400 Must haves 11 45603 Creme S 4.00 3600 14400 13230 52920 3378 13512 4500 18000 Brulee M 5.00 3240 16200 12789 63945 3040 15201 4050 20250 3.50 1440 5040 10584 37044 1351 4729.2 1800 6300 3600 12600 13230 46305 3378 11823 4500 15750 720 9702 48510 676 3378 900 4500 9702 24255 676 1689 900 2250 10584 31752 1351 4053.6 Affogato 13 Espress 3.50 Nutellaholi o c Latte 5.00 3600 Cold drink 8820 Cold Brew S M 2.50 720 1800 3.00 1440 4320 1800 5400 12786.0 15 15 60750 8820 12 14 1350 48600 Ice Latte 14164 S 3.50 2814 9849 44751.21 3038 10632.818 4047 M 4.50 720 3240 9702 43659 676 3040.2 900 4050 4.00 720 2880 9702 38808 676 2702.4 900 3600 Affogato Freddo Extras 16 Non Dairy Milk 17 Soy, Almond 8820 0.60 360 216 9261 5556.6 338 202.68 450 270 108 64.8 8996.4 5397.84 135 81.072 180 108 4806.9 608 304.02 810 405 House Syrups 8820 18 Vanilla 648 324 9613.8 19 Honey Lavender 308 154 9322.74 4661.37 385 192.546 513 256.5 20 Hazelnut 216 108 9084.6 4542.3 203 101.34 270 135 21 Caramel 720 360 9702 4851 676 337.8 900 450 22 Mocha 2544 1272 0.50 11936.4 5968.2 92 2387 1193.56 3180 1590 7143 239867 Tổng quý 1020747.4 6756 226535.43 9000 30177 8820 EUR 1788929.656 Tổng doanh năm thu O VNĐ 48301100712 Bảng 23 Bảng dự kiến doanh thu năm Đến năm để tránh bị thu hụt doanh số Cộng coffee đẩy mạnh phát triển sản phẩm làm nên tên tuổi của cộng cà phê dừa để phù hợp với vị khách hàng thị trường giữ hương vị truyền thống giúp làm tăng doanh thu hoàn vốn ổn định thị trường 6.4.3 Dự báo năm tiếp cận thị trường Sản phẩm ST Giá Quý Size Quý Số Doanh lượng thu bán quý Doanh T thu Tên sản Số lượng phẩm Espresso 2.00 Macchiato Americano S Quý Quý Doanh thu Doanh thu Số lượng Số lượng 13680 27360 3528 7056 2702 5404.8 3600 7200 14400 28800 4410 8820 3378 6756 4500 9000 2.50 15840 39600 6174 15435 4729 11823 6300 15750 M 3.00 15120 45360 5292 15876 4054 12160.8 5400 16200 French S 3.00 15840 47520 6174 18522 4729 14187.6 6300 18900 Press M 4.00 12960 51840 2646 10584 2027 8107.2 2700 10800 Cappuccin S 3.00 13680 41040 3528 10584 2702 8107.2 3600 10800 o M 4.00 12960 51840 2646 10584 2027 8107.2 2700 10800 Latte S 3.50 12960 45360 2646 9261 2027 7093.8 2700 9450 93 M 4.50 Special drink 14400 64800 4410 19845 3378 15201 4500 20250 1323 59535 1013 45603 1350 60750 3528 14112 2702 10809.6 3600 14400 10800 Coconut Coffee 4.50 21600 97200 10 Iced Coffee Grinder 4.00 13680 54720 11 Must haves 10800 Creme S 4.00 14400 57600 4410 17640 3378 13512 4500 18000 Brulee M 5.00 14040 70200 3969 19845 3040 15201 4050 20250 12 Affogato 3.50 12240 42840 1764 6174 1351 4729.2 1800 6300 13 Nutellaholi Espress 3.50 c o 14400 50400 4410 15435 3378 11823 4500 15750 11520 57600 882 4410 676 3378 900 4500 2205 676 1689 900 2250 Latte 5.00 Cold drink 14 15 10800 Cold Brew S Ice Latte 2.50 11520 28800 882 M 3.00 12240 36720 1764 5292 1351 4053.6 S 3.50 14037 49131.6 3966 13881 3038 10632.818 4047 14164 1800 5400 15 M Affogato Freddo 4.50 11520 51840 882 3969 676 3040.2 900 4050 4.00 11520 46080 882 3528 676 2702.4 900 3600 11160 6696 441 264.6 338 202.68 450 270 176 105.6 135 81.072 180 108 11448 5724 794 397 608 304.02 810 405 11210 5605.2 503 251.5 385 192.546 513 256.5 265 132.5 203 101.34 270 135 Extras 10800 16 Non Dairy Milk 17 Soy, Almond 10944 6566.4 House Syrups 10800 18 Vanilla 19 Honey Lavender 0.60 0.50 20 Hazelnut 11016 5508 94 21 Caramel 11520 5760 882 441 22 Mocha 13344 6672 3116 1558 676 337.8 900 2387 1193.56 450 3180 1590 1129183 8820 295743 6756 226535.43 9000 10800 Tổng quý 301779 thu EUR 1953240.836 Tổng doanh năm O VNĐ 52737502572 Bảng 24 Bảng dự kiến doanh thu năm Năm Cộng bắt đầu ổn định thị trường lúc chương trình xúc tiến bán hàng truyền thơng vào làm tăng độ nhận biết thương hiệu đến với khách hàng khách hàng đến thưởng thức cà phê nhiều làm tăng doanh thu 6.5 Điểm hịa vốn Sau tổng kết chi phí doanh thu năm thương hiệu Cộng coffee Đức Cơng ty tính tỷ suất lợi tổng chi phí đầu tư sau: Cơng thức tính ROI: ROI = (Tổng doanh thu – Tổng chi phí)/ Tổng chi phí Dựa vào cơng thức ROI qua năm sau: Năm 1134096 1136416 1134724 Tổng chi phí 95 Doanh thu ROI 1063925.436 1788929.656 1953240.836 -0.06 0.57 0.72 Bảng 25 ROI qua năm Điểm hoàn vốn 2500000 2000000 1500000 1000000 500000 Năm Tổng chi phí Doanh thu Hình 26 Điểm hồ vốn Với doanh thu chi phí điểm hịa vốn xác định nằm năm từ năm thứ thấy doanh thu Cộng tăng rõ rệt gia đoạn bắt đầu hòa vốn Với số ROI bắt đầu tỉ lệ lợi nhuận thu so với chi phí đầu tư 6.6 Mơ hình canvas Giải Đối tác Hoạt động giá trị 96 pháp Quan hệ khách hàng Phân khúc khách hàng Thu mua cà phê Bán cửa hộ gia hàng đình Đăk Lăk Các dịch vụ Khách hàng dành cho khách hàng quán người làm Cho thấy giá có thu nhập trị cà phê quan trọng người Chất lượng Ty TNHH Bao Sử dụng kênh đảm bảo,cùng với hương vị truyền thơng, Bì Việt Nam đậm đà trang mạng xã hội Công Tặng ưu đãi Từ cho khách hàng thiếu niên tới thân thiết trung niên quán để quảng cáo, chạy chương trình Cộng Coffee Tạo mơi trường làm việc lành Cơng ty ly nhựa Sài Gịn Nguồn lực mạnh văn minh 97 Khách du lịch Tư vấn thức uống, size phù hợp với khách hàng Rang gia cơng Đưa văn hóa cà phê - Công ty Việt đến gần Là nhân viên full cafe Bn Mê với người time, parttime, pha nước ngồi Những người thích thưởng thức muốn uống cà phê chế thành phố gần sở Cộng Coffee Các nhân viên cơng sở Dịng doanh thu Cơ cấu chi phí Doanh thu bán hàng trực tiếp cửa hàng Chi phí sản xuất sản phẩm Chi phí vận chuyển quốc tế Chi phí bán hàng Chi phí kho, nhân viên kho Chi phí cho dịch vụ bảo hành Bảng 26 Mơ hình canvas 98 Link video thuyết trình: https://drive.google.com/file/d/1iGmjMhZL0Mig76LSDT5uLHDR6BYC8uGP/view? usp=sharing TÀI LIỆU THAM KHẢO Congthuong (2022) Ca-phe-viet-nam-xuat-khau-sang-duc-se-tang-nho- evfta Truy cập ngày 20/5/2022 tại: https://congthuong.vn/ca-phe-viet-nam-xuat-khau-sangduc-setang-nho-evfta-170788.html Agro (2018) Nhu-cau-ca-phe-tai-thi-truong-chau-Au Truy cập ngày 20/5/2022 tại: http://agro.gov.vn/vn/tID26161_Nhu-cau-ca-phe-tai-thi-truong-chauAu.html Vietnamexport Ca-phe-do-uong-ua-chuong-cua-nguoi-dan-duc Truy cập ngày 20/5/2022 tại: http://vietnamexport.com/ca-phe-do-uong-ua-chuong-cuanguoidanduc/vn252073.html Congcaphe Menu https://congcaphe.com/menu Gesetze-im-internet Truy cập Zollvg Truy ngày cập ngày 20/5/2022 tại: 20/5/2022 tại: 20/5/2022 tại: http://www.gesetzeim-internet.de/zollvg/BJNR121250992.html Gesetze-im-internet Zollv Truy cập ngày http://www.gesetzeim-internet.de/zollv/BJNR244900993.html Moit (2022) tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/xuat-khau-ca-phe-cua-viet- namsang-eu-nam-2021-giam-do-dich-covid-19 99 Truy cạp ngày 20/5/2022 tại: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/xuat-khau-ca-phe-cua-viet-namsangeu-nam-2021-giam-do-dich-covid-19.html vnsat (2020) tin-tuc/toan-canh-thi-truong-ca-phe-the-gioi-duoi-tac-dong- cuacovid-19-218 Truy cập ngày 20/5/2022 tại: http://vnsat.gov.vn/tin-tuc/toan-canhthitruong-ca-phe-the-gioi-duoi-tac-dong-cua-covid-19-218.html lehoangdiepthao voinhieu-kho-khan-thach-thuc (2021) tong-ket-va-nhin-lai-thi-truong-ca-phe-2020- Truy cập ngày 20/5/2022 tại: https://lehoangdiepthao.com/tong-ket-va-nhin-lai-thi-truong-ca-phe-2020-voi-nhieukhokhan-thach-thuc/ 100