(Luận văn) phát triển chăn nuôi bò thịt ở huyện tư nghĩa, tỉnh quảng ngãi

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TRẦN BẢO NGỌC lu an va n PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT tn to p ie gh Ở HUYỆN TƢ NGHĨA, TỈNH QUẢNG NGÃI d oa nl w u nf va an lu ll LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ PHÁT TRIỂN oi m z at nh z m co l gm @ an Lu Đà Nẵng - Năm 2018 n va ac th si ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TRẦN BẢO NGỌC lu an va n PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT tn to p ie gh Ở HUYỆN TƢ NGHĨA, TỈNH QUẢNG NGÃI d oa nl w an lu ll u nf va LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ PHÁT TRIỂN m oi Mã số: 60.31.01.05 z at nh n o ọ PGS TS B I QUANG B NH m co l gm @ ƣớn z N ƣờ an Lu Đà Nẵng - Năm 2018 n va ac th si LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn hoàn toàn trung thực chưa công bố công trình khác Tác giả luận văn lu an va n Trần Bảo Ngọc p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài 3 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Nguồn thông tin liệu, công cụ phân tích Bố cục nghiên cứu lu Tổng quan tài liệu an n va CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ 1.1 KHÁI QT VỀ PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT 11 1.1.1 Một số khái niệm 11 p ie gh tn to THỊT 11 w 1.1.2 Đặc điểm phát triển chăn ni bị thịt 14 oa nl 1.1.3 Ý nghĩa phát triển chăn ni bị thịt 16 d 1.2 NỘI DUNG TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ lu an THỊT 18 u nf va 1.2.1 Gia tăng quy mơ đàn bị thịt 18 ll 1.2.2 Thay đổi cấu đàn bò thịt 19 m oi 1.2.3 Lựa chọn phƣơng thức tổ chức chăn nuôi hợp lý 20 z at nh 1.2.4 Gia tăng lực cung cấp dịch vụ cho chăn ni bị thịt 22 1.2.5 Mở rộng thị trƣờng tiêu thụ sản phầm chăn ni bị thịt 24 z gm @ 1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG TỚI PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ l THỊT 26 m co 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 26 an Lu 1.3.2 Sự phát triển kinh tế nông nghiệp 26 1.3.3 Chính sách phát triển chăn ni bị thịt huyện 30 n va ac th si CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT Ở HUYỆN TƢ NGHĨA 32 2.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG TỚI SỰ PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT Ở HUYỆN TƢ NGHĨA 32 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 32 2.1.2 Tình hình phát triển kinh tế sản xuất nông nghiệp huyện Tƣ Nghĩa 33 2.1.3 Chính sách phát triển chăn ni bị thịt huyện Tƣ nghĩa 36 lu 2.2 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT Ở HUYỆN TƢ an NGHĨA 40 va n 2.2.1 Tình hình gia tăng quy mơ đàn bị thịt 40 to 2.2.3 Tình hình lựa chọn phƣơng thức tổ chức chăn nuôi hợp lý 47 2.2.4 Tình hình gia tăng lực cung cấp dịch vụ cho chăn nuôi p ie gh tn 2.2.2 Tình hình thay đổi cấu đàn bị thịt 44 55 nl w bị thịt d oa 2.2.5 Tình hình mở rộng thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm bò thịt 67 an lu 2.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI u nf va BỊ THỊT CỦA HUYỆN TƢ NGHĨA 70 2.3.1 Những thành tựu 70 ll oi m 2.3.2 Những tồn 70 z at nh KẾT LUẬN CHƢƠNG 71 CHƢƠNG CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT z Ở HUYỆN TƢ NGHĨA 72 @ l gm 3.1 CĂN CỨ ĐƢA RA GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT m co CỦA TƢ NGHĨA 72 3.1.1 Định hƣớng phát triển 72 an Lu 3.1.2 Mục tiêu 73 n va ac th si 3.2 CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT Ở HUYỆN TƢ NGHĨA 74 3.2.1 Giải pháp gia tăng số lƣợng quy mô 74 3.2.2 Giải pháp thay đổi cấu đàn bò thịt 78 3.2.3 Giải pháp lựa chọn phƣơng thức chăn ni bị thịt hợp lý 81 3.2.4 Giải pháp gia tăng lực cung cấp dịch vụ cho chăn ni bị thịt 85 3.2.5 Giải pháp hoàn thiện hệ thống tiêu thụ sản bò thịt 92 lu KẾT LUẬN CHƢƠNG 95 an KẾT LUẬN 96 va n DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO gh tn to PHỤ LỤC p ie QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (Bản sao) d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC BẢNG Số ệu Tên bản Trang Tình hình gia tăng số lƣợng quy mơ đàn bị 2.1 42 Tƣ Nghĩa Cơ cấu đàn bò theo địa phƣơng Tƣ Nghĩa năm 2.2 43 2016 Tổng hợp số liệu điều tra cấu đàn bò thịt năm lu 2.3 45 an 2016 n va Một số tiêu sản xuất giống bị 47 2.5 Quy mơ chăn ni bị huyện Tƣ Nghĩa 49 Tỷ trọng thức ăn từ phụ phẩm nông nghiệp dùng 2.6 63 cho chăn nuôi bò thịt p ie gh tn to 2.4 Số trâu bò đƣợc tiêm phòng vắc xin huyện Tƣ 65 Nghĩa d oa nl w 2.7 ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Số hình Tên hình Trang lu an n va Bản đồ huyện Tƣ Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi 33 2.2 Tình hình số lƣợng đàn bò thịt huyện Tƣ Nghĩa 42 2.3 Cơ cấu giống bò thịt huyện Tƣ Nghĩa 48 2.4 Tỷ lệ số lƣợng bò xuất chuồng 53 2.5 Tỷ trọng nhóm trọng lƣợng xuất chuồng 54 2.6 Cơ cấu chí phí sản xuất chăn ni bị thịt 55 2.7 Các khó khăn ngƣời chăn ni bị thịt 58 2.8 Lựa chọn nguồn vốn vay ngƣời chăn ni bị thịt 58 2.9 Tỷ trọng tiêu thụ thịt bò 69 Các kênh tiêu thụ bò thịt 70 gh tn to 2.1 p ie 2.10 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỞ ĐẦU Tính cấp thiết củ đề tài Những năm gần đây, tỉnh Quảng Ngãi ngày trọng phát triển ngành chăn ni, đặc biệt phát triển chăn ni bị thịt đóng vai trị lớn kinh tế hộ gia đình Quảng Ngãi nói chung huyện Tƣ Nghĩa nói riêng Đặc biệt hộ gia đình vùng vùng nơng thơn miền núi, trâu bò đƣợc coi nhƣ loại tài sản cố định, phƣơng tiện tích lũy tài để đảm bảo đời sống cho hộ gia đình, chuyển thành tiền mặt lúc lu an gia đình cần cho nhu cầu lớn nhƣ xây nhà, ma chay, cƣới xin, chữa n va bệnh Về phát triển chăn nuôi giúp hộ gia đình tăng thu nhập, tn to khắc phục phụ thuộc vào thiên nhiên, góp phần xóa đóa giảm nghèo, thúc gh đẩy phát triển cách bền vững kinh tế - xã hội (KT - XH) địa p ie phƣơng, đặc biệt xã vùng cao miền núi w Tƣ Nghĩa huyện nằm vùng trung tâm tỉnh Quảng Ngãi nên có oa nl vai trị quan trọng với phát triển KT - XH tỉnh Quảng Ngãi Địa hình d trải dài từ đơng sang tây, eo thắt chia cắt giữa, cao phía tây, thấp dần lu va an phía đơng, đại thể giống nhƣ huyện đồng khác tỉnh nhƣng u nf có phần phức tạp hơn, điều kiện tự nhiên có phần khắc nghiệt, diện tích ll đất lâm nông nghiệp rộng (chiếm 80%), đặc biệt diện tích rừng (khoảng m oi 5.672,1 ha) Bên cạnh đó, Tƣ Nghĩa vùng trọng điểm nơng nghiệp tỉnh z at nh Quảng Ngãi nên đại đa số ngƣời dân làm nơng nghiệp, chăn ni bị thịt có vị trí quan trọng sản xuất nông hộ huyện Tƣ Nghĩa Ngƣời z gm @ dân tận dụng nguồn phụ phẩm từ nông nghiệp nhƣ sắn, ngô để cung l cấp thức ăn cho bị Bị thịt đƣợc ni khơng phức tạp nhƣ bị sữa, bệnh, m co phù hợp với trình độ chăn ni ngƣời dân Tính đến năm 2016, đàn bị tồn tỉnh có khoảng 282.525 con, huyện Tƣ Nghĩa có 24.174 bị thịt an Lu Ngày nay, nơng nghiệp có xu hƣớng sử dụng phân bón hữu cho n va ac th si ngành trồng trọt Vì phát triển chăn ni bị khâu đột phá chuyển dổi cấu vật nuôi trồng nông nghiệp, đem lại hiệu cao, nâng tỷ trọng ngành chăn nuôi, thực cơng nghiệp hóa nơng nghiệp nơng thơn, góp phần xóa đói giảm nghèo tạo, cơng ăn việc làm, thúc đẩy KT - XH phát triển bền vững Những thuận lợi cộng với chủ trƣơng, sách khuyến khích chăn nuôi, dự án chuyên giao giống, kỹ thuật nuôi đem lại kết định chăn nuôi bị thịt Tuy nhiên chăn ni bị thịt thời gian qua phát triển chƣa tƣơng xứng với tiềm huyện, cịn số khó khăn, tồn lu cần đƣợc tháo gỡ an Thứ nhất, đàn bò thịt với quy mơ, số lƣợng cịn chƣa xứng với tiềm va n năng, chất lƣợng giống chƣa cao dẫn tới hiệu suất chăn tn to nuôi thấp; ie gh Thứ hai, trang trại, hộ gia đình ngƣời sản xuất thiếu vốn để đầu p tƣ dài hạn Họ thiếu kiến thức kỹ thuật, thú y tổ chức sản xuất hàng hóa nl w lớn theo hƣớng thâm canh; oa Thứ ba, chế sách đãi ngộ thu hút nhân tài chƣa có; đội ngũ d cán kỹ thuật quản lý sở huyện thiếu mỏng; an lu va Thứ tƣ, tổ chức quản lý vĩ mơ cịn mang tính hành chính, chƣa sát thực u nf tế, điều đƣợc thể việc phát triển nhƣng thiếu quy hoạch chi tiết ll cụ thể, trình điều hành hoạt động quan chức chƣa sát với m oi tình hình thực tế địa phƣơng, chƣa nhận thức vai trò Hợp tác xã z at nh (HTX) vấn đề này; z Thứ năm, hệ thống dịch vụ phụ trợ chƣa đáp ứng cho việc phát @ gm triển chăn ni bị thịt địa phƣơng quy mơ hàng hóa lớn l Để góp phần giải vấn đề nêu trên, đóng góp cho phát m co triển chăn ni bị thịt huyện Tƣ Nghĩa, tơi hình thành chọn đề tài Ngãi” làm đề tài luận văn tốt nghiệp an Lu nghiên cứu: “Phát triển chăn ni bị thịt huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng n va ac th si TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Bùi Mỹ Anh (2009), Giải pháp phát triển chăn ni bị thịt huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình, Luận văn thạc sỹ kinh tế [2] Nguyễn Xuân Bả; Đinh Văn Dũng; Nguyễn Hữu Văn; Lê Đình Phùng; Lê Đức Ngoan Vũ Chí Cƣơng (2010), Ảnh hưởng lượng thức ăn tinh đến suất chất lượng thịt bị Vàng Việt Nam, Tạp chí KHCNCN, số 27, (37) lu [3] Bùi Quang Bình (2002), Kinh nghiệm phát triển chăn ni bị sữa theo an mơ hình hợp tác xã nước ASEAN, Tạp chí nghiên cứu Đơng va n Nam Á, số (67) Bùi Quang Bình (2004), Thực trạng giải pháp nhằm phát triển chăn gh ni bị thịt tỉnh Bình Định giai đoạn 2005-2010, Đề tài cấp Bộ [5] Bùi Quang Bình (2005), Chăn ni bị thịt - đường phát triển kinh tn to [4] p ie nl w tế Duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam, Tạp chí kinh tế Châu Á d oa Thái Bình Dƣơng, số 20 (64) Bùi Quang Bình (2010), Kinh tế Phát triển, NXB Giáo Dục, Hà Nội [7] Vũ Trọng Bình Lucy LAPAR (2003), Những cản trở nhập thị u nf va an lu [6] trường đầu vào đầu ngành chăn nuôi Đông Nam Á: ll oi m Trường hợp Việt Nam, Bài báo khoa học Đinh Văn Cải (2007), Nghiên cứu phát triển chăn ni bị thịt Việt Nam, Bài báo khoa học CEG (2005), Báo cáo Tác động tự hoá thương mại ngành z l gm chăn nuôi Việt Nam @ [9] z at nh [8] m co [10] Nguyễn Văn Chung (2006), Một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn ni bị thịt tỉnh Lạng Sơn, Luận án tiến sĩ năm 2006 an Lu [11] Hồng Thị Chính (2010), Để nơng nghiệp phát triển bền vững, Tạp chí n va ac th si Phát triển kinh tế số tháng [12] Nguyễn Sinh Cúc (2003), Nông nghiệp, nông thôn Việt Nam thời kỳ đổi 1986-2002, NXB Thống kê, Hà Nội [13] Cục Chăn nuôi (2014), Báo cáo sản xuất chăn nuôi giai đoạn 20102012 Báo cáo đề án phát triển hệ thống TTNT gia súc giai đoạn 2013-2020 [14] Chính phủ (2013), Nghị định số 210/2013/NĐ-CP ngày 19 tháng 12 năm 2013 Chính phủ sách khuyến khích doanh nghiệp lu đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn an [15] Cổng thông tin điện tử huyện Tƣ Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi, (website: http: va n tunghia.quangngai.gov.vn) gh tn to [16] Vũ Chí Cƣơng; Phạm Kim Cƣơng; Nguyễn Thành Trung Phạm Thế p ie Huệ (2008), Ảnh hưởng tỷ lệ Protein thực/nito phi protein phần đến tăng trọng hiệu kinh tế vỗ béo bò lai Brahman nl w Đăk Lăk Tạp chí KHCNCN, số 13, tháng 8/2008, Trang 20 d oa [17] Nguyễn Quốc Đạt; Nguyễn Thanh Bình Đinh Văn Tuyền (2008), Khả an lu tăng trọng cho thịt bò Laisind, Brahman u nf va Droughtmaster nuôi vỗ béo TP Hồ Chí Minh.Tạp chí KHCNCN, số 15, tháng 12/2008, trang 32 ll oi m [18] Nguyễn Kim Đƣờng (2008), Một số vấn đề trạng chăn ni bị z at nh Nghệ An Tạp chí KHCNCN, số 13, tháng 8/2008.Trang 12 [19] Đảng Cộng Sản Việt Nam, Báo điện tử z [20] Hoàng Kim Giao (2015), Đề tài Chăn ni bị thịt Việt Nam - l gm @ trạng giải pháp Long m co [21] Thu Hà (2015), Xây dựng hợp tác xã kiểu đồng Sông Cửu an Lu [22] Nguyễn Hữu Hoàng - Lƣơng Xuân Lâm (2010), Kỹ thuật chăm sóc n va ac th si ni dưỡng bò thịt, NXB thời đại, Hà Nội [23] Thanh Huyền (2013), Phụ phẩm lúa gạo: Tiềm năng lượng sinh khối [24] Việt Linh (2012), Sử dụng phụ phẩm nông nghiệp chăn ni trâu bị [25] Lê Đức Ngoan, Trần Thị Bích Hƣờng (2008), Đánh giá thực trạng hiệu kinh tế chăn ni bị nơng hộ hai vùng sinh thái (Đồng miền núi) Quảng Ngãi, Tạp chí khoa học, Đại Học Huế, lu Số 46 2008 an [26] Lê Đức Ngoan Đặng Thanh Giang (2008), Hiện trạng chăn ni bị va n thịt thâm canh nông hộ với quy mô nhỏ Quảng Ngãi, Tạp chí to gh tn Khoa học công nghệ, số 14, tháng 10/2008 (15) p ie [27] Phòng LĐTB&XH Quảng Ngãi (2016), Báo cáo Tổng kết chương trình mục tiêu giảm nghèo giai đoạn 2011- 2015 nl w [28] Phịng Nơng nghiệp huyện Tƣ Nghĩa (2017), Số liệu thống kê tình hình d oa chăn nuôi từ năm 2013 đến 2017 an lu [29] Park S,S (1992), Tăng trưởng Phát triển (bản dịch), Viện quản lý u nf va kinh tế Trung ƣơng, Trung tâm thông tin tƣ liệu, Hà Nội [30] Phùng Quốc Quảng (2014), Thông tin Khuyến nông Việt Nam, Số ll oi m 6/2014 z at nh [31] Hoàng Mạnh Quân; Lê Đình Phùng Nguyễn Xuân Bả (2009), Hiện trạng giải pháp phát triển chăn ni bị thịt nông hộ z Quảng Trạch, Quảng Bình.Tạp chí Khoa học, Đại học Huế, Số 52, l gm @ 2009 m co [32] Hoàng Mạnh Quân (2000), Một số giải pháp kinh tế - kỹ thuật chủ yếu phát triển chăn ni bị hộ nơng dân tỉnh Quảng Bình, Luận án an Lu tiến sỹ năm 2000 n va ac th si [33] Hoàng Mạnh Quân (2001), Ứng dụng số giải pháp kinh tế-kỹ thuật phát triển chăn ni bị nơng hộ tỉnh Quảng Bình, Luận án tiến sỹ năm 2001 [34] Đặng Kim Sơn (2008), Phát triển nông nghiệp, nông thơn q trình CNH, NXB Tri Thức [35] Đặng Kim Sơn, (2008), Kinh nghiệm quốc tế nông nghiệp, nơng thơn, nơng dân q trình cơng nghiệp hóa, Nxb Thống kê [36] Phạm Xuân Thanh (2014), Phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh lu Thanh Hóa, Tạp chí Khoa học Phát triển tập 12, số (769-778) an [37] Torado, M.P Thord edition (1995), Kinh tế cho Thế giới Thứ ba, Nhà va n xuất Longman 1995 gh tn to [38] Trạm Thú y huyện Tƣ Nghĩa (2017), Báo cáo nhiệm vụ thực p ie năm 2017 kế hoạch mục tiêu cho năm 2018 công tác thú ý chuyển giao công nghệ nl w [39] Trạm Khuyến nông huyện Tƣ Nghĩa (2017), Báo cáo nhiệm vụ thực d oa năm 2017 kế hoạch năm 2018 các dự án hỗ trợ an lu người dân u nf va [40] Trần Trọng Thêm (2007), Giáo trình kỹ thuật chăn ni trâu bị, Nhà xuất Đại học Sƣ phạm ll oi m [41] Hoàng Văn Tiệu (2010), Thực trạng định hướng nghiên cứu phát z at nh triển chăn nuôi đến năm 2010; số liệu KT-XH nước vùng lãnh thổ giới, NXB Thống Kê năm 2002 z [42] Đinh Xuân Tùng; Nguyễn Đăng Thanh; Đỗ Văn Đức; Nguyễn Vƣơng gm @ Quốc; Mạc Thị Quý; Trần Phùng Thanh Thủy Nguyễn Thị Loan l m co (2008), Hiệu kinh tế kỹ thuật chăn ni bị thịt vùng sinh thái phía Bắc Việt Nam, Tạp chí Khoa học cơng nghệ, số 11, an Lu tháng 4/2008, (68) n va ac th si [43] Nguyễn Hữu Văn; Nguyễn Tiến Vởn; Nguyễn Xuân Bả Tạ Nhân Ái (2009), Khả sinh trưởng từ sơ sinh đến trưởng thành đàn bò địa phương Laisind nuôi tỉnh Quảng Trị, Tạp chí KHCNCN, số 21, tháng 12/2009, (14) [44] UBND huyện Tƣ Nghĩa (2017), Báo cáo tình hình kinh tế xã hội huyện từ năm 2013 đến 2017 [45] UBND huyện Tƣ Nghĩa (2011), Đề án phát triển chăn nuôi giai đoạn 2013 - 2018 lu [46] UBND tỉnh Quảng Ngãi (2011), Quyết định số 238/QĐ-UBND việc an phê duyệt Đề án phát triển nông nghiệp xây dựng nông thôn va n tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2011 - 2015 gh tn to [47] UBND tỉnh Quảng Ngãi (2016), Quyết định số 36/2016/QĐ-UBND quy ie định ưu đãi, hỗ trợ thu hút đầu tư tỉnh Quảng Ngãi p [48] Vivien Knips (2004), Nghiên cứu khu vực chăn nuôi nước d oa nl w vùng sống Mê Kông năm 2004 ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bộ câu hỏi điều tra Mã câu hỏi: ……………………… BỘ CÂU HỎI THU THẬP THÔNG TIN TỪ CÁC HỘ/CƠ SỞ CHĂN NI BỊ THỊT Tên chủ hộ: Điện thoại: Thôn/bản: Huyện: Xã: Tỉnh: lu an PHẦN I: TÌNH HÌNH CHUNG va n 1.1 Thông tin chung chủ hộ to Vợ gh tn Chồng p ie Tuổi Trình độ văn hố* w d oa nl Nghề nghiệp chính** lu va an *Trình độ văn hố: 1- mù chữ, 2-cấp 1, 3- cấp 2, 4- cấp 3, 5- > cấp u nf ** Nghề nghiệp chính: Nơng nghiệp; Cán CNV; Buôn bán; Khác (nêu tên) ll 1.2 Hiện gia đình có ngƣời? oi m z at nh Số lao động: Nông nghiệp:………… (người) Phi nông nghiệp: …… (người) Số lao động gia đình chủ yếu tham gia ni bị thịt z Ngồi độ tuổi lao động:……………(người) m co l - gm Trong độ tuổi lao động (18-60):………… (người) @ - an Lu n va ac th si Số lao động th ni bị: …… (ngƣời) Số ngày thuê TB/năm: (ngày)1.3 Diện tích đất đai gia đình/cơ sở quản lý sử dụng:……………… (m2) Loại đất Diện tích (m2) Đất canh tác - Đất ruộng - Đất đồi 2.Tổng diện tích đất + vƣờn Đất rừng Đất khác lu an n va tn to 1.4 Ƣớc tính thu nhập chăn ni bị/ tổng thu nhập:…………… (%) ie gh - Thu nhập chăn ni bị/năm: ………………… (triệu) p PHẦN II: CHĂN NI BỊ THỊT 2.1 Số lƣợng bị- bê tại: (con) nl w Số lƣợng (con) lu Loại bò d oa Giống (số lƣợng con) Nguồn gốc* ll u nf Bò (>24 tháng) Lai Sind va an Bò địa phương m co an Lu (< 12 tháng) l Bê gm (12-24 tháng) @ Bò đực tơ lỡ z (12-24 tháng) z at nh Bò tơ lỡ oi m Bò đực giống (>24 tháng) n va ac th si * 1: Bò nhà đẻ ra; 2:Mua; 3: Dự án cấp; 4: Khác 2.2 Mục đích ni bị (đánh dấu x vào phƣơng án) Chun thịt Sinh sản Kiêm dụng Khác:………………………………………………………………………………… 2.3 Phƣơng thức nuôi(đánh dấu x vào phƣơng án) Chăn thả Bán chăn thả Ni nhốt 2.4 Chuồng trại chăn ni bị(đánh dấu x vào phƣơng án) Tạm bợ Kiên cố Bán kiên cố Thức ăn cho bò(đánh dấu x vào phƣơng án) Chỉ TĂ thô xanh Bổ sung tinh bột 2.5 Theo cơng thức lu an Tình hình thức ăn thô xanh qua tháng 2.6 va n T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 tn to Tình trạng* p ie gh % ** nl w * H: khan hiếm, Đ: đủ, T: thừa d oa ** Đủ 100%; % Thiếu, thừa = 100% ± thiếu/thừa lu Bao nhiêu: tấn/tháng) ) ll Mua thêm thức ăn (Loại gì? u nf va an Khi thiếu cỏ ơng bà thường làm oi m Dự trữ thức ăn cho mùa thiếu thức ăn (Mô tả: ) z at nh Khác (Mô tả: z Tổng sản lƣợng (tấn/năm) an Lu Diện tích (m2) m co - Voi m2 l Giống cỏ gm 2.7 Trồng cỏ - Tổng diện tích trồng cỏ: @ Không biết n va ac th si - VA06 - Sả Khó khăn chung việc trồng cỏ ni bị (cho điểm từ đến 5, đó: – khó khăn – khó khăn nhất) lu an Cho điểm Khó khăn n va Thiếu đất Thiếu kỹ thuật Thiếu giống cỏ ie gh tn to Thiếu nƣớc tƣới p nl w d oa 2.8 Có chế biến phụ phẩm (có =1/khơng=2): ……………… an lu Nếu CĨ CHẾ BIẾN thức ăn lƣợng thức ăn chế biến loại nào? u nf Loại thức ăn dự Thời gian sử dụng năm va Khối lƣợng dự trữ (đánh dấu x vào tháng chính) ll Hàng năm (tấn) oi m trữ m co l ……………… gm Thân ngô ủ chua @ Cỏ ủ chua T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 z Rơm ủ ure Mùa khô z at nh Mùa mƣa an Lu n va ac th si Khó khăn việc chế biến phụ phẩm chăn ni bị (cho điểm từ đến 5, đó: – khó khăn – khó khăn nhất) Cho điểm Khó khăn Bất tiện/kỹ thuật rắc rối Không biết kỹ thuật Thiếu nơi/điều kiện chế biến Hiệu chƣa rõ lu 2.9 Có vỗ béo bị trƣớc bán (có=1/khơng=2): ………… Khó khăn việc vỗ béo bị (cho điểm từ đến 5, đó: - khó khăn – khó khăn nhất) an Cho điểm n va Khó khăn to - Khơng biết kỹ thuật gh tn Thiếu vốn đầu tƣ - p ie w - Hiệu kinh tế chƣa rõ d oa nl - Thấy khơng có nhu cầu bị trơng đẹp an lu u nf va 2.10 Phòng bệnh cho bò 12 tháng qua? Số lƣợng bò Đƣợc hỗ trợ Số tiền đƣợc phịng bệnh (con) (Nghìn đồng) % oi m thuốc phịng ll Loại văcxin/ đốn bệnh? * Số Đƣợc hỗ trợ bị chết (con) %? m co l bệnh (con) Có chữa trị khơng? (có=1/khơng=2) gm Ai chuẩn @ (nếu biết/nhớ ) Số bị z Tên bệnh z at nh 2.11 Chữa bệnh cho bò hai năm qua an Lu n va ac th si (*) Ai chuẩn đoán: Thú y xã; Thú y huyện; Thú y tư nhân; Tự chuẩn đoán; Khác 2.12 Hình thức phối giống (đánh dấu x) Thụ tinh nhân tạo Phối tự nhiên Khó khăn phối giống: lu 2.13 Trong năm gần gia đình có đƣợc tham gia tập huấn chăn ni bị (có=1/khơng=2): an n va Nếu có: Tập huấn Thời gian tập huấn (1) vấn đề gì? (2) huấn (ngày) Ai tổ chức lớp này? Có áp dụng vào SX? (có=1/khơng=2) (3) p ie gh tn to Ai tập w oa nl (1) Ai tập huấn: 1.vợ; chồng; con; khác _ Tập huấn về:1 Giống; Thức ăn; Phòng/trị bệnh; Tất (3) Ai tổ chức: 1.Khuyến nông nhà nước; Công ty tư nhân, 3.Viện/Trường; 4.Khác d (2) u nf va an lu 2.14 Tình hình vay vốn sử dụng vốn vay năm lại ll m Số tiền vay sử dụng vào chăn suất/tháng ni bị oi Lãi (triệu đồng) Nguồn vay* Vay từ Thời gian hạn (tháng/năm) z at nh Số tiền vay vay (tháng) z Số tiền (đồng) Mục đích** (%) ./ an Lu ./ m co l gm @ ./ n va ac th si * Nguồn vay: 1: Ngân hàng, 2: Gia đình người thân , 3: Nguồn khác ………………… **Mục đích vay vào chăn ni bị: : mua giống , 2: mua thức ăn, 3: đầu tư trang thiết bị, 4: xây dựng chuồng trại, : đầu tư trồng cỏ, 6: khác……………………… 2.15 Ni bị gia cơng hay gia đình (gia cơng=1/gia đình=2/cả hai=3):……………… Nếu có ni gia cơng thì: - Gia cơng cho ai?  Hộ khác  Lị mổ  Cơng ty Khác:………………………………………………………………………………… lu - Hình thức mua bán? an  Miệng  Giấy tờ  Qua trung gian va n Khác:………………………………………………………………………………… :……………… Vốn bỏ (% giá trị bò) :……………… Chia sẻ lợi nhuận (% giá trị tăng thêm) :……………… Chia sẻ rủi ro bò chết/ (% giá trị bị) :……………… w Thời gian ni trung bình (tháng) nl p ie gh tn to - Chia s ẻ lợi nhuận, rủi ro nào? d oa lu va an Ý kiến ông/ bà phƣơng thức nuôi gia công (Hiệu quả?Bị thiệt? Đƣợc lợi? ) …………………………………………………………………………………………………………… ll u nf ……………………………………………………………………………………………………………  Chăn dắt luân phiên Khác: ……………… z at nh  Thỏa thuận bãi chăn oi m 2.16 Liên kết với hộ chăn nuôi khác thôn/bản (đánh dấu x) Thƣờng xuyên trao đổi thông tin kỹ thuật, giá …………………………… z Gia đình có tham gia hội/nhóm chăn ni (có=1/khơng=2): ……………… m co l gm @ an Lu n va ac th si 2.17 Nếu không, sao?  Không có ích lợi  Khơng có tổ chức  Nguồn lực khác Khác:………………………………………………………………………………… Nếu có, từ năm nào? ………… Hình thức:  Nhóm sở thích  Hợp tác xã  Khác: ……………… lu an Lợi ích việc tham gia nhóm chăn ni: n va tn to …………………………………………………………………………………………………………… ie gh 2.18 Bán bị p - Tình hình bán bò vòng năm trở lại (2016, 2017) w Năm 2016 Năm 2017 d oa nl Loại bò Tổng tiền (Triệu) SL (con) Tổng tiền (Triệu) Bò ll u nf (>24 tháng) va an lu SL (con) m co l an Lu (12-24 tháng) gm Bò đực tơ lỡ @ (12-24 tháng) z Bò tơ lỡ z at nh (>24 tháng) oi m Bò đực giống n va ac th si Bê < 12 tháng - Ơng/ bà bán bị (đánh dấu x)  Khi đến tuổi  Khi giá tốt  Khi cần tiền Khác:………………………………………………………………………………… - Ơng/ bà bán bị cho (đánh dấu x), tỷ lệ  Thƣơng lái…… (%)  Lị mổ …… (%)  Hộ chăn ni khác …… (%) Khác ………(%) ……………………………………………………………… lu an Khó khă n chung bán bò (cho điểm từ đến 5, đó: - khó khăn – khó khăn nhất) va Cho điểm n Khó khăn gh tn to Giá bấp bênh p ie w Bị ép giá/cân khơng xác oa nl ……………………………………………… d ……………………………………………… an lu Ơng/ bà bán bị đâu? Tỷ lệ?  Tại nhà…… (%) u nf va -  Tại chợ …… (%)  Tại nơi tập trung …… (%) ll oi m z at nh z Khác …… (%) ……………………………………………………………… Xe thơ sơ Ơtơ m co l Dắt gm @ Khoảng cách bán xa nhất: ……… (km), Vận chuyển nhƣ nào? an Lu n va ac th si - Ơng/ bà biết thơng tin giá nhƣ nào?  Tivi, đài Tham khảo giá hàng xóm  Ƣớc tính theo kinh nghiệm  Khảo giá thƣơng lái khác  Theo giá thƣơng lái Khác:………………………………………………………………………………… - Phƣơng thức tốn khó khăn việc tiêu thụ bò Tỷ lệ bán chịu?…………… (%) lu Thời gian bán chịu ……………(ngày)? an n va Có đƣợc ứng trƣớc bán bị thịt? (1-Có; 2-Không)…………… tn to - Thời gian đƣợc ứng trƣớc ……………(ngày)? p ie gh - Tỷ lệ bán bò thịt đƣợc ứng trƣớc?…………… (%) d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si