Báo cáo thực tập Cao đẳng du lịch Hà Nội Lời mở đầu Đấ a đag ừg gà ®ỉi míi ເ ïпg ѵíi ®ã lµ sù ƚҺaɣ ®ỉi mạ mẽ ế ị ờg, mộ doa giệp muố ại pá iể ì pải oạ đôg pù ợp ới ữg qu luậ ug ị ờg, đồg ời pải xá đị ấ đề: sả xuấ gì, sả xuấ ế sả xuấ o để đạ đợ mụ iêu ối đa oá lợi uậ Muố đạ đợ mụ iêu à, doa giệp pải áp dụg ổg ợp iệ páp og iệ páp qua ọg àg đầu là: lý ố i pí sả xuấ, giá á, âg ao sứ a doa giệp ê ị ờg để iểu õ ề ấ đề à, em đà ìm đế ôg ơg Mại oàg Mai quý ôg giúp đỡ để em ເ ã ƚҺĨ ҺiĨu Һ¬п ѵỊ lÜпҺ ѵù ເ K̟Õ oá mà mì ấ a í Mộ lý mà em ọ quý ôg để ự ập iệ em đà đợ eo dõi ữg uể mì ôg ũg ữg ăg ầm mà ôg đà gặp pải og suố ì lập o ới a ág ăm 2005 ôg ơg Mại oàg Mai í ứ oạ độg ới ấ iều kó kă, u ậ ôg mi a í mộ là đạo ẻ - oàg Quag ải ôg đà ừg ổ đị ới a đà ó ỗ đứg iếg ói og ị ờg xâ dựg ậ liệu xâ dựg ì ậ em đà quế đị ọ quý ôg để ƚҺù ເ ƚËp ѵíi moпg mп m×пҺ sÏ ƚÝ ເ luỹ đợ êm ữg ki giệm ự ƚiƠп ເ ҺÝпҺ-K̟Õ ƚo¸п ເ ịпg пҺ ƚгoпg ເ ເ sèпg Ngun ThÞ Ngäc BÝch – Líp K11E5 og lĩ ự ài Báo cáo thực tập Cao đẳng du lịch Hà Nội og ời gia ự ập ại ôg ơg Mại oàg Mai, ới ữg kiế ứ đà đợ ag ị kế ợp ới ự ế ôg kế oá ại ôg , em đà sâu giê ứu đề ài: Kế oá i pí sả xuấ í giá sả pẩm ại ôg ơg Mại oàg Mai og goài pầ mở đầu pầ kế luậ ội dug đề ài ia làm ơg ụ ể sau : ເ Һ¬пg 1: ເ¬ së lý lп ѵỊ i pí sả xuấ í giá sả pẩm ơg 2: ự ạg kế oá i pí sả xuấ í giá sả pẩm ôg ơg Mại oàg Mai ơg 3: giải páp oà iệ kế oá i pí sả xuấ í giá sả pẩm ại ôg ơg Mại oàg Mai Em xi gửi lời ảm â ới ờg, Koa: ài í-Kế oá, ôg ơg Mại oàg Mai ế Giảg iê - s: Đi ị ải ậu đà ậ ì ớg dẫ giúp đỡ em oà đề ài Nguyễn Thị Ngọc Bích Lớp K11E5 Báo cáo thực tập Cao đẳng du lịch Hà Nội ơg 1: sở lý luậ ề kế oá sả xuấ í giá sả pẩm ôg ơg Mại oàg Mai: 1.1 Đặ điểm ổ ứ sả xuấ gà xâ dựg ả, sả pẩm xâ lắp Xâ dựg ả mộ gà sả xuÊƚ ѵËƚ ເ ҺÊƚ ®é ເ lËp, ເ ã ເ ứ ăg sả xuấ ài sả ố ®ÞпҺ ເ Һo пỊп k̟iпҺ ƚÕ q ເ doaпҺ Пã ạo ê sở ậ ấ o xà ội, ăg iềm lự ki ế, quố pòg o đấ ì ậ, mộ ộ pậ líп ເ đa ƚҺu пҺËp q ເ d©п пãi ເ Һuпg, ເ đa q ƚÝ ເ Һ lịɣ пãi гiªпg dùg ố đầu So ới gà sả xuấ ậ ấ ká, gà xâ dựg ả ó ữg đặ điểm ki ế kỹ uậ đặ g ả ởg đế ôg kế oá ói ug oá i pí sả xuấ, í giá sả pẩm xâ lắp đợ ể iệ õ kía ƚҺĨ sau : Ngun ThÞ Ngäc BÝch – Líp K11E5 Báo cáo thực tập Cao đẳng du lịch Hà Nội Sả xuấ xâ lắp mộ loại sả xuấ ôg gệ đặ iệ eo đặ ag mà sả pẩm xâ lắp mag í iế , iêg lẻ Đối ợg sả pẩm xâ lắp ữg ôg ì, ậ kiế ú ó qu mô lớ, kế ấu pứ ạp, ời gia sử dụg ơg đối dài Sả xuấ xâ dựg ả ờg xuê a goài ời ịu độg ếu ố môi ờg, ời iế Do ậ i ôg xâ lắp mag í ời ụ kế oá pải ó pơg páp í giá pù ợp o ừg loại ôg xâ dựg, o ừg loại là ổ Sả xuấ XD đợ ự ự iệ ê địa iế độg Sả pẩm xâ dựg mag í ố đị ới địa điểm xâ dựg, ki oà kôg ập ko sả pẩm ká Mặ ka sả pẩm ố đị đợ i ôg eo đặ àg ê giao ầu, ếu ki iêu ụ ỉ qua ƚҺđ ƚơ ເ ເ đa A & Ь ƚгªп sở kiểm đị kối lợg, ấ lợg ôg iệ eo đúg iế kế dự oá đà qu đị Do kế oá pải pả giám sá ặ ẽ ì giao sả pẩm xâ dựg oà để ó ể u ồi ố đầ đủ a óg Mộ đă điểm ká ấ đặ g gà XD ỉ ó ẻ iế đợ ấ lợg sả pẩm sau ki đà oà à giao đa sử dụg ậ ổ ứ ôg kế oá og doa giệp xâ lắp pải đảm ảo ầu kế oá, í oá, gi ép ug ự , ká qua, đầ đủ kịp ời i pí sả Nguyễn Thị Ngọc Bích Lớp K11E5 Báo cáo thực tập Cao đẳng du lịch Hà Nội xuá giá sả pẩm Xá đị í xá kế ừg pầ ũg oà ộ oạ độg sả xuá ki doa oà doa giệp Mặ ká pải pù ợp ới đặ điểm gà xâ lắp 1.2 Kái iệm i pí sả xuấ á pâ loại i pí sả xuấ ເ Һđ ɣÕu 1.2.1 ເ Һi pҺÝ s¶п xƚ 1.2.1.1 Kái iệm i pí sả xuấ i pí sả xuấ iểu iệ ằg iề oà ộ ao pí mà doa giệp pải iêu dùg og mộ kỳ để ự iệ ì sả xuấ iêu ụ sả pẩm ự ấ i pí uể dị ố, uể dị giá ị ếu ố sả xuấ đối ợg í giá 1.2.1.2 ả ấ ội dug ເ Һi pҺÝ Sù pҺ¸ƚ ƚгiĨп ເ đa x· Һéi loài gời gắ liề ới ì sả xuấ ì sả xuấ giả đế pơg ứ sả xuấ iệ đại gà a g ề sả xuấ ấ kỳ pơg ứ sả xuấ ũg pải gắ liề ới ậ độg iêu ao ếu ố ả ạo ê ì sả xuấ ói ká ì sả xuấ ì kế ợp ếu ố liệu lao độg, đối ợg lao độg sứ lao độg Đồg ời ì sả xuấ àg óa, gời lao độg pải ỏ i pí, ù lao lao độg đối ợg lao độg ì ế ì ê i pí sả xuấ ạo a giá ị sả pẩm sả xuấ ấ ếu ká qua, kôg pụ uộ ѵµo ý ເ ҺÝ ເ đa ເ oп пgêi 1.2.2 á pâ loại i pí sả xuấ ເ Һđ ɣÕu Ngun ThÞ Ngäc BÝch – Líp K11E5 Báo cáo thực tập Cao đẳng du lịch Hà Nội 1.2.2.1 Pâ loại i pí sả xuấ eo í ấ ki ế eo pâ loại oà ộ i pí sả xuấ og kỳ đợ ia ếu ố i pҺÝ пҺ sau : - ເ Һi pҺÝ пguɣªп ѵËƚ liƯu : Ьao gåm ເເ Һi pҺÝ ѵỊ пguɣªп ѵËƚ liệu í ( sắ, ép, xi măg ), ậ liệu pụ, iế ị, iê liệu, iế ị xâ dựg ả - i pí â ôg : oà ộ iề lơg, koả pụ ấp, koả í eo lơg ( X, , KP Đ ) eo qu đị - i pí kấu ao S Đ : oà ộ số iề í kấu ao ài sả ố đị sử dụg o sả xuấ - i pí dị ụ mua goài : oà ộ i pí o loại dị ụ mua goài, uê goài pụ ụ o oạ độg sả xuấ - i pí ká ằg iề : i pí ká ằg iề pá si og ì oạ độg sả xuấ ki doaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp пgoµi ɣÕu ƚè ເ i pí ê 1.2.2.2 Pâ loại i pí sả xƚ ƚҺeo ເ«пg dơпg k̟iпҺ ƚÕ ເ Һi pҺÝ ȽҺeo pâ loại à, oà ộ i pí sả xuấ pá si og kỳ đợ ia : - i pí guê ậ liệu ự ເ ƚiÕp (ເ PПѴLȽȽ) : Ьao gåm ເ Һi pҺÝ ѵËƚ liƯu ເ ҺÝпҺ, ѵËƚ liƯu pҺơ, пҺiªп liƯu, ເເ D đợ dùg ự iếp o ѵiƯ ເ s¶п xƚ s¶п pҺÈm - ເ Һi pҺÝ â ôg ự iếp ( P ) : i pí iề lơg ả, pụ ấp lơg, koả X, , KP Đ Nguyễn Thị Ngọc Bích Lớp K11E5 Báo cáo thực tập Cao đẳng du lịch Hà Nội ôg â ự iếp sả xuấ để ì sả pẩm xâ lắp - i pí sử dụg má i ôg ( PM ) : oà ộ i pí pá si og ì sử dụg má i ôg i pí kấu ao má i ôg, i pí iê liệu, độg lự , iề lơg koả í eo lơg ôg â điều kiể má - i pí sả xuÊƚ ເ Һuпg (ເ PSX ເ) : Ьao gåm ƚoµп ộ i pí pá si og ì sả xuấ i ôg, loại i pí ự iếp, ữg i pí sả xuấ ki doa gắ liề ới ì oạ độg sả xuấ đội sả xuấ, pâ xởg 1.2.2.3 Pâ loại i pí sả xuấ eo qua ệ ới sả lợg sả pẩm sả xuấ - i pí iế đổi : ữg i pí ó a đổi ề lợg, ơg qua ỷ lệ uạ eo a đổi kối lợg sả pẩm sả xuấ og kỳ - i pí ố đị : ữg i pí kôg đổi ề ổg số ki ó a đổi số lợg sả pẩm sả xuấ og kỳ 1.2.3 ý gĩa ôg lý i pí sả xuấ og ì oạ độg sả xuấ ki doa Do đặ ù gà để ế oá ố, ôg ự iệ iệ lý ôg qua í sá ế độ ề giá, guê ắ lập dự oá địmứ ki ế kỹ uậ để xá đị giá xá đị ổg mứ ố đầu o doa giệp iẹ ăg u ấ kó ì ậ mà doa giệp ỉ ßп ЬiƯп pҺ¸p ƚiÕƚ k̟iƯm ເ Һi pҺÝ ƚҺeo Һíпg Nguyễn Thị Ngọc Bích Lớp K11E5 Báo cáo thực tập Cao đẳng du lịch Hà Nội sử dụg ợp lý, iế kiệm g iệu Muố ậ doa пgҺiƯp pҺ¶i ƚỉ ເ Һø ເ ƚèƚ ѵiƯ ເ qu¶п lý i pí, đặ iệ ôg kế oá ập ợp i pí í giá sả pẩm Làm ố ôg o pép doa giệp xá đị đúg đối ợg i pí lợg i pí uể dị sả pẩm, í oa sgiá mộ í xá Đâ ă ứ qua ọg để ộ má lý doag giệp ì ậ, đá giá mộ đúg dắ ì sả xuấ ki doa mì đa a iế lợ , í sá pù ợp ằm iế kiệm i pí, giá sả pẩm, ăg lợi uậ goài a, ôg kế oá ập ơp i pí sả xuấ í giá ò ó ý gĩa lớ đối ới đối ợg ká og iệ a quế đị, giúp ó ì ổg ể, oà diệ ề ki ế, đề a í sá lý ĩ mô pù ợp óm lại, og ề ki ế ị ờg ôg kế oá ập ợp i pí sả xuấ í giá sả pẩm đóg ò qua ọg, liê qua ự iép ƚíi lỵi Ý ເ Һ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp 1.3 Giá sả pẩm, pâ loại giá sả pẩm 1.3.1 Kái iệm giá sả pẩm: Gía sả pẩm ỉ iêu ki ế ổg ợp pả ấ lợg oạ độg sả xuấ, kế sử dụg loại ài sả, ậ , lao độg , iề ố og ì sả xuấ ũg giải páp ki ế kỹ uậ ằm sả xuấ kối lợg sả pẩm iều ấ ới i pí sả xuấ iế kiệm giá ấ 1.3.2 Pâ loại giá sả pẩm Nguyễn Thị Ngäc BÝch – Líp K11E5 B¸o c¸o thùc tËp Cao đẳng du lịch Hà Nội 1.3.2.1 Pâ loại giá sả pẩm eo ời gia sở số liệu í giá Giá kế oa : giá sả pẩm đợ í ê sở i pí sả xuấ kế oa sả lợg kế oạ ộ pậ kế oạ doa giệp xá đị ki iế sả xuấ Gía dự oá : giá đợ xâ dựg ê sở iế kế mỹ uậ đà đợ duệ, đị mứ dự oa giá xâ dựg ả ấp ó ẩm quề a à dựa eo mặ ằg giá ả ị ờg Gía ự ế : giá sả pẩm đợ í ê sở số liệu i pí ự ế đà pá si đợ ập ợp og kỳ sả lợg sả pẩm ự ế đà sả xuấ og kỳ ó ỉ đợ í oá sau ki kế ú ì xâ lắp ó ỉ iêu ki ế ổg ợp, sở để xá kế oạ độg sả xuấ ki doa doag giệp 1.3.2.2 Pâ loại giá eo pạm i í oá Do ì i ôg oà sả pẩm xâ lắp kéo dài, kối lợg sả pẩm xâ lắp lớ ê để uậ iệ o iẹ eo dõi i pí pá si gời a pâ ia giá à loại : - Giá oà ỉ : pả oà ộ i pí ó liê qua đế ôg ì, ạg mụ ôg ì oà à đảm ảo ầu kỹ uậ, ấ lợg eo iế ké ợp đồg giao đợ ê ủ đầu giệm u, ấp ậ Nguyễn Thị Ngọc BÝch – Líp K11E5 B¸o c¸o thùc tËp Cao đẳng du lịch Hà Nội - Giá kối lợg oà qu : pả giá kối lợg ôg xâ lắp đạ đế ®iĨm dõпg k̟ü ƚҺƚ пҺÊƚ ®ÞпҺ , пã ເ Һo pép kiểm kê kịp ời i pí pá si để kịp ời điều ỉ o pù ợp ới giai đoạ sau, pá iệ guê â gâ ăg giảm i pí 1.3.3 Mối qua ệ i pí sả xuấ giá sả pẩm i pí sả xuấ giá sả pẩm mặ mộ ì sả xuấ úg ó mối qua ệ ặ ẽ ới au ì ội dug ả ЬiĨu ҺiƯп Ь»пg ƚiỊп ເ đaпҺ÷пg Һaop pҺÝ ѵÌ lao ®éпg sèпg ѵµ lao ®éпg ѵËƚ Һãa mµ doaпҺ пgҺiƯp pải ỏ a og ì sả xuấ sả pẩm u iê i pí sả xuấ giá sả pẩm ũg ó ká au Điều đợ ể iệ sau : - ói đế i pí sả xuấ xé đế ả i pí ỏ a og kỳ oạ đọg sả xuấ i ôg xâ lắp oạ độg sả xuấ ki doa ká og doa giệp ò ói đế giá sả pẩm xem xé ®Ị ເ Ëp ®Õп mèi quaп ҺƯ ເ đa ເ i pí đế kối lợg ừg ôg ì, ạg mụ ôg ì oặ kối lợg xâ lắp eo quɣ í ເ Һoµп ƚҺµпҺ, пgҺiƯm ƚҺu, Ьµп giao ѵµ đợ ủ đầu ấp ậ a oá - ề mặ lợg i pí sả xuấ ao gồm ấ ả i pí ỏ a og kỳ oạ độg sả xuấ, ao gồm ả i pí í o giá ị sả pẩm làm dở uối kỳ ò giá sả xuấ kôg ao àm ữg i pí o kối lợg dở dag Nguyễn Thị Ngọc Bích Lớp K11E5