THÔNG TIN TÀI LIỆU
Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MỞ ĐẦU Trong sống, ta biết đến bạch đàn, đậu nành, dầu cọ thơng qua lợi ích thiết thực mà chúng mang lại cho kinh tế lẫn sức khỏe người, lợi ích đa dạng làm nhu cầu sản phẩm từ loại ngày tăng cao Nhu cầu thị trường cộng với chi phí cơng sức đầu tư đem đến lợi nhuận khơng nhỏ đưa đến việc áp dụng hình thức canh tác độc canh loại ngày rộng rãi quy mô ngày mở rộng.Xu hướng canh tác vơ tình gây ảnh hưởng xấu đến môi trường trước mắt lẫn lâu dài Để làm rõ lợi ích tác hại mà việc độc canh bạch đàn, đậu nành, dầu cọ mang lại, nhómđã chọn đề tài “Độc canh bạch đàn, cọ dầu đậu nành – lợi ích tác hại” Với đề tài này, nhóm hy vọng với thông tin, kiến thức, dẫn chứng cụ thể đề cập báo cáo giúp bạn hiểu thêm môi trưởng xung quanh tư liệu tham khảo giúp ích cho bạn sau NHÓM A04-A NHÓM Hỗ trợ ôn tập MÔI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] GVHD: CƠ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH I BẠCH ĐÀN I.1 Nguồn gốc đặc điểm: I.1.1 Nguồn gốc: Bạch đàn (Khuynh diệp) chi thực vật có hoa Eucalyptus họ Myrtus, Myrtaceae.Các thành viên chi có xuất xứ từ Australia Có 700 lồi bạch đàn, hầu hết có địa Australia, số nhỏ tìm thấy New Guinea Indonesia vùng viễn bắc Philippines Đài Loan Các loài bạch đàn trồng vùng nhiệt đới cận nhiệt đới gồm châu Mỹ, châu Âu, châu Phi, vùng Địa Trung Hải, Trung Đông, Trung Quốc, bán đảo Ấn Độ Cây bạch đàn dẫn giống hạt đem trồng đất nước ta vào khoảng thập niên 1950 cho thấy số lồi thích hợp với thổ nghi khí hậu Việt Nam, trồng tập trung thành rừng hay trồng phân tán đất thổ cư nhân dân từ vùng đồng vùng bình nguyên cao nguyên. Tiên khởi Miền Nam, Bạch đàn du nhập gọi Khuynh diệp có cong cong hình lưỡi liềm Sau ngành lâm nghiệp chế độ cũ đặt tên Bạc hà có mùi dầu Bạc hà, xin đừng nhầm lẫn với rau Bạc hà (Mentha) họ với rau Húng. I.1.2 Đặc điểm: Lồi bạch đàn nói chung mau lớn, tán hẹp thưa, trồng vịng 5, năm có chiều cao 7m đường kính thân khoảng 9-10 cm Trước năm 1975, người ta nhầm lẫn trồng rừng Bạch đàn tập trung loại Miền Trung Việt Nam nhằm mục đích phủ xanh phủ nhanh đất trống đồi trọc kinh nghiệm cho thấy, Bạch đàn lồi dễ trồng, kén đất tăng trưởng nhanh hấp thụ nhiều nước dưỡng chất đất nên trồng tập trung thành rừng loại đất trống đồi trọc vơ tình làm khô cằn nghèo nàn đất đai sau vài chu kì Do đó, cần phủ xanh đất trống đồi trọc nên trồng hỗn giao với loài bạch đàn cách loài họ Ðậu Keo tràm, Keo tai tượng Keo giậu để bù đắp chất đạm cho đất. Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] NHĨM A04-A NHÓM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH Một số giống Bạch đàn Việt Nam I.2 Lợi ích: Bạch đàn giống dễ trồng, lớn nhanh mà không cần phải tốn công bỏ vốn nhiều để chăm sóc, lợi nhuận từ việc lấy gỗ dầu từ Bạch đàn cao nên việc trồng Bạch đàn quốc gia giới quan tâm. Ở nước Úc loài bạch đàn mọc tự nhiên thành rừng gần loại ngành Lâm Nghiệp Úc phân làm sáu nhóm Người dân Úc thường sử dụng bàn ghế tủ giường nhà đóng bằng gỗ Ash Thực Úc, Ash khơng phải lồi dẻ Châu Âu có tên Fraxinus mà nhóm Bạch đàn có thân gỗ to, cứng, tỉ trọng gỗ trung bình, sớ gỗ thẵng mịn thường dân Úc ưa chuộng để đóng loại đồ gỗ gia dụng trang trí nội thất Các lồi bạch đàn nhóm Ash cịn tiếng thị trường gỗ giới, nhóm Ash đảo Tasmania, đảo rộng lớn phía nam nước Úc. Ở Việt Nam, gỗ bạch đàn thường đốn chặt khoảng 5-7 năm để làm cây chống xây dựng làm bột giấy hay ván dăm bào gọi ván Okal nên cho bạch đàn loại gỗ mềm chất lượng làm đồ mộc gia dụng, nước Úc, rừng bạch đàn có tuổi 70-80 năm, cao đến 50-60 mét, đường kính trung bình đến mét gỗ sử dụng đa từ làm bột giấy, ván ép, ván dăm bào, trụ cột dồ mộc gia dụng, xây cất nhà cửa công trình xây dựng nặng Dầu khuynh diệp hay tinh dầu khuynh diệp loại dầu gió chiết xuất Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] NHĨM A04-A NHĨM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH từ tinh dầu bạch đàn dùng nhiều đời sống hàng ngày để thoa, uống phịng tránh cảm cúm, trúng gió Tinh dầu khuynh diệp có hương thơm dịu mát tác dụng làm mát da, chất làm thông mũi bị cảm cúm cảm lạnh, trị cảm cúm giúp khơng bị ảnh hưởng gió độc dùng đau nhức giúp làm lành chỗ da bị trầy xước Những người Úc người sử dụng công hiệu bạch đàn để chiết xuất lấy tinh dầu Dennis Considen John White hai nhà hóa chất chiết xuất thành cơng tinh dầu khuynh diệp theo hướng đại Sau nhà hóa học người Pháp F.S Cloez tinh chế chấteucalyptol dùng để chế tinh dầu chữa bệnh. Các sản phẩm gia dụng từ gỗ Bạch đàn Một số loại dầu khuynh diệp I.3 Tác hại việc độc canh Bạch đàn: Cây bạch đàn làm khô cằn đất làm khơ cạn nguồn nước, khó có sống đất trồng bạch đàn khoảng 2-3 chu kỳ (khoảng 10- 15 năm). Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] NHĨM A04-A NHÓM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH Một vùng đồi trồng Bạch đàn Lá bạch đàn có chứa tinh dầu có hại đến lồi khác, rụng xuống làm cho thảm thực vật phát triển Nếu nhìn từ bên ngồi ta nhầm lẫn xanh tốt đồn điền trồng Bạch đàn ta chấp nhận trồng bạch đàn thay vai trị rừng tự nhiên nhìn nhận rõ ràng ta thấy khơng có lồi thực vật hay động vật sống với Bạch đàn. Đồn diền Bạch đàn nhìn từ xa Nhưng thục tế … Việc trồng độc canh bạch đàn cộng với rừng tự nhiên có tác động mạnh đến hệ sinh thái sinh kế người dân. Ở tỉnh vùng núi phía Bắc hay tỉnh Đông Nam bộ, việc trồng độc canh giống gây ảnh hưởng xáo trộn đến sống người dân, hầu hết nông dân người dân tộc vùng cao. Cây bạch đàn thay gần toàn thảm thực vật hệ sinh thái đồi NHÓM A04-A NHÓM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH núi đất Hữu Lũng Dấu ấn rừng nguyên sinh trữ lượng lớn với nhiều loại gỗ quý lim xanh, kháo, lát hoa, lát khét, sến, đinh, táu, de, sồi… lại vài chỏm lim chục năm tuổi Bạch đàn hút nước chất dinh dưỡng nhanh đất nên người dân khu vực thường xuyên thiếu nước tưới, sinh hoạt. Trồng Bạch đàn làm nhiều diện tích rừng tự nhiên, rừng phịng hộ, làm đa dạng sinh thái nhiều loài động thực vật nơi định cư, vào mùa mưa rừng trồng Bạch đàn khơng có khả giữ nước điều hịa nước rừng tự nhiên nên lớp đất bị rữa trôi dần, làm màu mỡ , đất mau bạc màu. Phá rừng để trồng Bạch đàn Việc lợi nhuận từ bạch đàn đem lại dẫn tới việc người dân doanh nghiệp chặt phá rừng để trồng độc canh loại dẫn đến ô nhiễm môi trường gây cân sinh thái. Trong luật bảo vệ phát triển rừng (2004) có nêu rõ: “Rừng hệ sinh thái bao gồm quần thể thực vật rừng, động vật rừng, vi sinh vật rừng, đất rừng yếu tố môi trường khác, gỗ, tre nứa hệ thực vật đặc trưng thành phần có độ che phủ tán rừng từ 0,1 trở lên Rừng gồm rừng trồng rừng tự nhiên đất rừng sản xuất, đất rừng phòng hộ, đất rừng đặc dụng”. NHÓM A04-A NHÓM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH II DẦU CỌ II.1 Nguồn gốc đặc điểm: Chi Cọ dầu (danh pháp khoa học: Elaeis) có hai lồi thuộc họ Cau (Arecaceae) Chúng trồng với quy mô lớn nông nghiệp để sản xuất dầu cọ Cọ dầu châu Phi Elaeis guineensis có nguồn gốc miền tây châu Phi, khu vực Angola Gambia, cọ dầu châu Mỹ Elaeis oleifera có nguồn gốc vùng nhiệt đới Trung Nam Mỹ. Cọ dầu trồng nhiều vùng Đông Nam Á, có Việt Nam Cọ dầu châu Phi Các trưởng thành loại có thân cây, cao tới 20 m Lá thuộc loại lơng chim, dài tới 3–5 m Các non sinh khoảng 30 năm Những 10 năm tuổi sinh khoảng 20 năm.Hoa mọc thành cụm dày đặc, hoa riêng rẽ hoa nhỏ, có ba đài hoa ba cánh hoa Quả phải đến tháng kể từ thụ phấn để chín, chứa lớp cùi thịt chứa nhiều dầu (vỏ quả), với hạt (nhân), nhiều dầu Khơng giống họ hàng dừa, cọ dầu không sản sinh chồi phụ, nhân giống thực cách gieo hạt. II.2 Lợi ích: Cọ dầu trồng để lấy buồng nó, buồng cân nặng tới 40–50 kg Sau thu hoạch, toàn (cùi thịt, hạt) dùng để sản xuất xà phòng dầu thực vật dùng nấu ăn; phẩm cấp dầu cọ khác thu từ hạt hay cùi thịt, dầu từ cùi thịt chủ yếu dùng cho nấu ăn dầu từ hạt dùng để chế biến thực phẩm. Mỗi hecta cọ dầu, thu hoạch quanh năm cho sản lượng hàng năm vào khoảng 10 quả, từ sản xuất dầu cọ từ vỏ thu khoảng 750 kg hạt, từ lại sản xuất 250 kg dầu cọ từ hạt có chất lượng cao 500 kg bã hạt Bã dùng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] NHĨM A04-A NHĨM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CƠ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH Một vài giống chí cịn có suất cao hơn, điều làm cho người ta nghĩ đến chúng loại tiềm cho việc sản xuất dầu thực vật cần thiết để sản xuất dầu điêzen sinh học o Dầu cọ khơng chứa acid béo trans: Do độ nóng chảy cao,khoảng 40 C, dầu o cọ thể rắn nhiệt độ 40 C Nhờ vậy, dầu cọ chất kết dính tốt mà ngành cơng nghiệp đánh giá cao loại dầu thực vật khác.Các loại dầu thực vật khác cần phải hydro hóa có tính chất dầu cọ.Chính hydro hóa tạo acid béo dạng trans, gây xơ vữa mạch máu gây ung thư. Dầu cọ có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều hàm lượng Caroten Vitamin E, chứa khoảng 43 % chất béo no, khoảng 43 % chất béo chưa no đơn nhóm 13 % chất béo chưa no đa nhóm. Dầu cọ có tính chất kháng nhiệt cao: Dầu cọ khơng bị thối hóa o o o đun sôi nhiệt độ 240 C so với 107 C dầu cải dầu (olza) hay 177 C bơ Việc đun sơi q độ chất béo tạo chất độc acrolein, có tác dụng gây ung thư mạnh Cũng vậy, oxy hóa khơng khí,cịn gọi thiu, thường tác động đến loại dầu lỏng chứa nhiều acid béo không no, chất béo đặc. Dầu cọ nguồn cung cấp chất chống oxy hóa đáng kể: Cũng các dầu thực vật lỏng đặc khác, dầu cọ nguồn dồi vitamin E Chất chống oxy hóa có khả ngăn chặn tác dụng oxy hóa acid béo khơng no Chính khả chịu nhiệt chống xy hóa tốt, dầu cọ xem nguyên liệu lý tưởng sản xuất hỗn hợp dầu chiên Trong thực tế, dầu cọ dùng thay 100% loại dầu chiết xuất từ hạt truyền thống khác đậu tương, hạt cải. NHÓM A04-A NHÓM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH Dầu cọ kết hợp với diesel tạo nhiên liệu sinh học có lợi cho mơi trường dầu cọ sinh hỗn hợp hữu mà cháy động cơ, không làm tăng thêm nồng độ carbon dioxide (CO2) CO2 cọ hấp thu trở lại chu kỳ sinh trưởng, qua giúp cân lượng khí cháy. Cọ dầu có suất lớn với 5.950 lít dầu hecta năm Dầu cọ còn hấp dẫn chỗ nguồn cung phong phú giá rẻ (khoảng 550 USD/tấn) II.3 Tác hại việc độc canh cọ dầu: Cọ dầu châu Phi đưa vào Sumatra khu vực Malaya vào đầu năm thập niên 1900; nhiều đồn điền lớn trồng cọ dầu nằm khu vực này, với diện tích trồng Malaysia 20.000 km² Cọ dầu trồng với quy mô lớn Indonesia với diện tích 8,9 triệu ha.Tuy nhiên, việc phá hủy rừng mưa tự nhiên để trồng cọ dầu vấn đề lớn liên quan tới e ngại môi trường tự nhiên. Ươm giống cọ ởTrung Kalimantan, Indonesia Rừng cọ Indonesia Các khu rừng ngày "ngã xuống" để nhường chỗ cho đồn điền trồng cọ trích lấy dầu sản xuất nhiên liệu giá rẻ, chiếm 3% tổng số vụ phá rừng toàn giới Các nhà bảo vệ mơi trường ước tính vịng 15 năm, 98% diện tích rừng nhiệt đới Indonesia Malaysia biến với số loài sinh vật hoang dã quý hiếm. Trong khu rừng rộng triệu đảo Borneo (Indonesia), khoảng 250.000 quyền dành để trồng dầu cọ Nhưng theo Willie Smits, nhà sáng lập dịch vụ đồ vệ tinh SarVision thống kê tỷ lệ rừng sụt giảm Indonesia đặt mục tiêu tăng diện tích trồng cọ 6,5 triệu lên gấp đôi 5-8 năm tới gấp ba Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] NHĨM A04-A NHĨM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 10 Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MÔI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH vào năm 2020 Ước tính năm, quốc gia vạn đảo đốn 2,8 triệu rừng để trồng cọ Sản lượng dầu cọ sản xuất quốc gia Tình trạng dẫn đến nguy hủy hoại rừng nhiệt đới xóa sổ loài động vật hoang dã quý voi châu Á, hổ Sumatra đười ươi Borneo, nơi cư trú ngày bị thu hẹp nguyên nhân nhiều vụ cháy rừng. Các binh sĩ Indonesia dập lửa đồn điền trồng cọ đảo Sumatra Khỉ mũi dài Nasalis Voi Samutra Indonesia larvatus đảo Borneo NHÓM A04-A NHÓM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 11 Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH Theo báo cáo Liên Hiệp Quốc, số lượng đười ươi khu rừng Indonesia Malaysia sụt giảm nhanh 98% cá thể biến vào năm 2022. Các nhà nghiên cứu tổ chức Wetland International (Hà Lan) phát 50% diện tích đồn điền dầu cọ thu hoạch giải phóng lượng lớn khí CO2 đất than bùn cháy mưa Chẳng hạn lớp than bùn ẩm tỉnh Trung Kalimantan đảo Borneo đóng vai trò “miếng xốp” hữu khổng lồ hút nhiều khí carbon Việc rút nước tưới cho đồn điền làm đường để chuyển gỗ khiến lớp bùn khơ, giải phóng khí carbon tích tụ đất.Riêng Indonesia, than bùn “nhả” 600 triệu CO2 năm từ vùng đầm lầy. Tệ hại hơn, CO2 từ đám cháy rừng lớn hình thành lớp khói mù bao trùm phần lớn khu vực Đơng Nam Á Ước tính vụ cháy rừng Indonesia sản sinh 1.400 CO2 năm Indonesia trở thành nước tạo CO2 lớn thứ giới, tính nguyên nhân trên.Các nhà bảo vệ môi trường lo ngại việc độc canh cọ hỗ trợ đa dạng đời sống hoang dã, môi trường rơi vào thảm họa. NHÓM A04-A NHÓM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 12 Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH III.ĐẬU NÀNH III.1 Nguồn gốc: Theo từ điển thực phẩm, đậu nành biết có nguồn gốc xa xưa từ Trung Quốc coi thực phẩm cho đời sống người từ 4.000 năm trước, sau truyền bá sang Nhật Bản vào khoảng kỷ thứ 8, vào nhiều kỷ sau có mặt nước Á Châu Thái lan, Malaisia, Korea Việt Nam Cây đậu nành có mặt Âu Châu vào đầu kỷ 17 Hoa Kỳ vào kỷ 18 Ngày Hoa Kỳ quốc gia đứng đầu sản xuất đậu nành chiếm 50% sản lượng toàn giới, đến Brazil, Argentina Trung Quốc, Ấn Ðộ. III.2 Lợi ích: Đậu nành giàu hàm lượng protein, trồng để làm thức ăn cho người gia súc Hàm lượng protein cao hạt đậu nhiều hợp chất có giá trị khiến đậu nành trở thành thực phẩm quan trọng giới Protein hạt đậu chứa khoảng 38% tùy loại, nhiều giống đậu nành có hàm lượng protein đặc biệt cao tới 40%-50% Trong hạt đậu chứa sắt, canxi, phốt thành phần chất xơ tốt cho tiêu hóa.Vitamin đậu nành có nhiều nhóm B đáng kể vitamin B1, B2, B6, ngồi cịn có vitamin E, acid pholic. Hiện nay, nhu cầu đậu nành tăng cao phần lớn dùng để sản xuất nhiên liệu sinh học, thức ăn cho gia súc thực phẩm Sản phẩm từ đậu nành sử dụng đa dạng dùng trực tiếp hạt thô chế biến thành đậu phụ, ép thành dầu đậu nành, nước tương, làm bánh kẹo, sữa đậu nành… Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] NHÓM A04-A NHÓM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 13 Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MÔI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CÔ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH Một số sản phẩm từ đậu nành III.3 Tác hại việc độc canh đậu nành: Nhu cầu đậu nành tăng dẫn đến diện tích trồng lồi tăng không ngừng Brazil đứng thứ giới sản xuất đậu nành có xu hướng vượt qua Hoa Kỳ Việc mở rộng trồng đậu nành Brazil góp phần làm tăng tình trạng phá rừng Amazon Diện tích trồng đậu nành Brazil mức tăng 350% giai đoạn 2008-2009, giai đoạn 2011-2012 có giảm 57% nhờ lệnh cấm chiến dịch Greenpeace đưa ra.Các hình ảnh vệ tinh ảnh chụp từ máy bay cho thấy diện tích trồng đậu nành đất rừng bị chặt phá rừng 18.400 (19/09/2013). Ngoài ra, việc trồng đậu nành để cung cấp cho nành sản xuất nhiên liệu sinh học làm giảm đất canh tác lương thực khác châu Âu. Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] NHĨM A04-A NHĨM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 14 Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] MƠI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI GVHD: CƠ NGUYỂN THỊ NGỌC QUỲNH KẾT LUẬN Bạch đàn, cọ dầu, đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho người mặt kinh tế, sức khỏe… đồng thời góp phần giải vấn đề nhiên liệu Chính lợi ích to lớn mà loại trở thành đối tượng số cho việc độc canh Độc canh công nghiệp giải nhu cầu cho xã hội đồng thời mang lại nguồn thu lớn cho chủ đầu tư Đây lí đồn điền độc canh xuất ngày nhiều mở rộng.Việc mở rộng đồn điền độc canh gây ảnh hưởng xấu đến môi trường sinh thái, không gian sống động thực vật sống người: đất bị thối hóa, gia tăng biến đổi khí hậu gây suy giảm đa dạng sinh học, ảnh hưởng tiêu cực lên xã hội…Vì độc canh khơng phải hình thức tối ưu để phát triển công nghiệp, mà ngược lại mang đến thảm họa Để ngăn chặn thảm họa độc canh mang lại, cần phải ngừng việc mở rộng đồn điền độc canh đồng thời giảm diện tích độc canh, thay hình thức độc canh hình thức luân canh, xen canh Luân canh, xen canh khơng khắc phục hạn chế hình thức độc canh mà đem lại hiệu kinh tế cao, phát triển nơng nghiệp bền vững, góp phần bảo vệ mơi trường sinh thái, cải thiện độ phì nhiêu cho đất NHÓM A04-A NHÓM Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 15 Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn
Ngày đăng: 12/07/2023, 22:52
Xem thêm: