(Luận văn) nghiên cứu tái cơ cấu ngành trồng trọt theo hướng sản xuất hàng hóa tại gia lâm hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM CHU ANH TUẤN lu an va NGHIÊN CỨU TÁI CƠ CẤU NGÀNH TRỒNG TRỌT n THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA tn to p ie gh TẠI GIA LÂM - HÀ NỘI d oa nl w Khoa học trồng u nf va Mã ngành: an lu Ngành: 8620110 ll oi m Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Phạm Tiến Dũng z at nh z m co l gm @ an Lu NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 n va ac th si LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bầy luận văn trung thực, khách quan chưa dùng bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 30 tháng năm 2018 Tác giả luận văn lu an va Chu Anh Tuấn n p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th i si LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn tốt nghiệp này, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, động viên, khích lệ bạn bè đồng nghiệp gia đình Tơi xin bày tỏ lịng kính trọng gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới GS.TS Phạm Tiến Dũng thầy tận tình, chu đáo hướng dẫn dành nhiều cơng sức thời gian để hướng dẫn cho suốt q trình thực đề tài lu Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới ban giám đốc, ban quản lý đào tạo, môn phương pháp thí nghiệm thống kê sinh học - khoa nơng học - học viện nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn an n va Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới ban lãnh đạo huyện Gia Lâm tạo điều kiện cho tơi tham gia khóa đào tạo thạc sĩ hoàn thành luận văn ie gh tn to Tơi xin chân thành cảm ơn phịng, hội chun mơn huyện Gia Lâm:Hội nơng dân, phịng kinh tế, phịng thống kê, phịng tài ngun mơi trường, trạm bảo vệ thực vật, UBND xã Kim Sơn, Yên Thường Văn Đức p Tôi xin gửi lời cám ơn chân thành đến nông dân xã nơi tơi thực tập nhiệt tình giúp đỡ tơi để hồn thành luận văn nl w d oa Xin chân thành gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè, người thân, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi để hồn thành luận văn tốt nghiệp an lu u nf va Hà Nội, ngày 30 tháng năm 2018 Tác giả luận văn ll oi m z at nh z Chu Anh Tuấn m co l gm @ an Lu n va ac th ii si MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục biểu đồ ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xii Phần Mở đầu an n va 1.2 Giả thuyết khoa học 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.5 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn Những đóng góp tn to Tính cấp thiết đề tài gh lu 1.1 1.5.1 ie p 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn nl w 1.5.3 Ý nghĩa khoa học oa Phần Tổng quan tài liệu Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm nông nghiệp 2.1.2 Một số khái niệm hệ thống nông nghiệp, hệ thống canh tác, hệ thống d 2.1 u nf va an lu trồng trọt ll Khái niệm hệ thống trồng 2.1.4 Khái niệm tái cấu ngành nông nghiệp, tái cấu ngành trồng trọt 2.1.5 Chuyển đổi cấu trồng 15 2.2 Tình hình nghiên cứu giới Việt Nam 23 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 23 2.2.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 26 oi m 2.1.3 z at nh z gm @ m co l Phần Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 35 Địa điểm nghiên cứu 35 3.2 Thời gian nghiên cứu 35 3.3 Đối tượng nghiên cứu 35 an Lu 3.1 n va ac th iii si 3.4 Nội dung nghiên cứu 35 3.4.1 Nghiên cứu tác động điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội đến hình thành phát triển hệ thống trồng, cấu trồng huyện 35 Đánh giá thực trạng hệ thống trồng địa bàn nghiên cứu 3.4.2 tồn cần chuyển đổi cấu trồng 36 lu an 3.4.3 Bố trí, theo dõi mơ hình thử nghiệm 36 3.4.4 Đề xuất giải pháp thực tái cấu trồng thích hợp 36 3.5 Phương pháp nghiên cứu 36 3.5.1 Thu thập thông tin thứ cấp 36 3.5.2 Điều tra đánh giá 37 3.5.3 Bố trí mơ hình thử nghiệm 37 3.5.4 Phân tích kết nghiên cứu 41 va n Phần Kết thảo luận 43 Kết 43 tn to 4.1 Phân tích điều kiện tự nhiên 43 4.1.2 Tình hình phân bố sử dụng đất 46 p ie gh 4.1.1 Tình hình đất đai, kinh tế xã hội xã Kim Sơn, Yên Thường, Văn nl w 4.1.4 Tình hình biến động dân số lao động 49 4.1.3 d oa Đức 53 Thực trạng tái cấu ngành trồng trọt huyện Gia Lâm 56 4.1.6 Thực trạng sản xuất hệ thống trồng hàng năm huyện 59 4.1.7 Hiện trạng công thức trồng trọt xã huyện Gia Lâm 71 4.1.8 Hiệu kinh tế trồng công thức trồng trọt xã huyện ll u nf va an lu 4.1.5 m oi Gia Lâm 75 z at nh 4.2 Phần kết thử nghiệm mơ hình 83 4.2.1 Kết thử nghiệm mơ hình bón bột đậu tương rau, khô dầu đậu tương, z ngô hạt nghiền nhỏ thử nghiệm phân hữu fertiplus 4-3-3-65 om @ Kết thử nghiệm mơ hình giống lúa tbr 225 vụ xuân 2017 (đối chứng m co l 4.2.2 gm rau cải xã Văn Đức 83 giống kd 18) 86 Kết thử nghiệm mơ hình giống lúa nàng xn vụ xn 2017 (đối an Lu 4.2.3 chứng giống bắc thơm 7) 87 n va ac th iv si 4.2.4 Kết theo dõi mơ hình trồng cam xã đồi xã Kim Sơn 89 4.3 Đề xuất quy hoạch đất sản xuất nông nghiệp xã huyện Gia Lâm 91 4.3.1 Cơ sở đề xuất biện tái cấu hệ thống trồng thuộc xã huyện Gia Lâm 91 4.4 Một số giải pháp cần quan tâm thực tái cấu ngành trồng trọt 97 Phần Kết luận kiến nghị 101 5.1 Kết luận 101 5.2 Kiến nghị 102 Tài liệu tham khảo 103 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th v si DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT an n va p ie gh tn to BĐKH Biến đổi khí hậu CCCTr Cơ cấu trồng CNH Cơng nghiệp hóa Cs Cộng CT Cơng thức CTLC Cơng thức ln canh DT Diện tích ĐTH Đơ thị hóa ĐVT Đơn vị tính FAO Tổ chức nơng lương liên hợp quốc GTGT Giá trị gia tăng GTSX Giá trị sản xuất Ha Hecta HQKT Hiệu kinh tế HSTNN Hệ sinh thái nông nghiệp Hệ thống canh tác HTCTr Hệ thống trồng nl w Nghĩa tiếng Việt oa lu Chữ viết tắt HTCT d Hệ thống trồng trọt Liên đồn nơng nghiệp hữu ll m Ngày sau gieo oi NSG u nf IFOAM Hệ thống nông nghiệp va HTTT an lu HTNN Đối tác công tư Tr.đ Triệu đồng UBND Ủy ban nhân dân VAC Vườn ao chuồng z at nh PPP z m co l gm @ an Lu n va ac th vi si DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Số liệu khí tượng trung bình huyện Gia Lâm - Hà Nội 44 Bảng 4.2 Tình hình đất đai huyện Gia Lâm giai đoạn 2014-2016 48 Bảng 4.3 Cơ cấu trình độ lao động huyện Gia Lâm 2016 49 Bảng 4.4 GTSX ngành kinh tế huyện quản lý (theo giá so sánh 2010) giai đoạn 2014-2016 52 Bảng 4.5 Cơ cấu diện tích đất đai xã Kim Sơn năm 2016 53 Bảng 4.6 Cơ cấu diện tích đất đai xã Yên Thường năm 2016 54 Bảng 4.7 Cơ cấu diện tích đất đai xã Văn Đức năm 2016 55 Bảng 4.8 Hướng quy hoạch sản xuất nông nghiệp huyện Gia Lâm đến lu an năm 2020 58 n va Diện tích, suất, sản lượng, trồng hàng năm 60 Bảng 4.9b Diện tích, suất, sản lượng, trồng hàng năm 61 Cơ cấu trồng hàng năm huyện Gia Lâm 2014-2016 62 tn to Bảng 4.9a Bảng 4.10 gh Cơ cấu giống lúa huyện Gia Lâm năm 2014 - 2016 65 ie Bảng 4.11 p Bảng 4.12a Diện tích, cấu, suất sản lượng ăn nhiệt đới 67 nl w Bảng 4.12b Diện tích, cấu, suất sản lượng ăn có múi 69 oa Bảng 4.12c Diện tích, cấu, suất sản lượng ăn khác 70 Hiện trạng công thức trồng trọt xã Kim Sơn 71 Bảng 4.14 Hiện trạng công thức trồng trọt xã Yên Thường 73 Bảng 4.15 Hiện trạng công thức trồng trọt xã Văn Đức 74 Bảng 4.16 Hiệu kinh tế số màu Kim Sơn 75 Bảng 4.17 Hiệu kinh tế số ăn xã Kim Sơn 76 Bảng 4.18 Hiệu kinh tế số rau xã Kim Sơn 77 Bảng 4.19 Hiệu kinh tế công thức trồng trọt xã Kim Sơn 78 Bảng 4.20 Hiệu kinh tế số giống lúa chủ yếu xã Yên Thường 79 Bảng 4.21 Hiệu kinh tế công thức trồng trọt trồng xã Yên Thường 80 Bảng 4.22 Hiệu kinh tế số rau Văn Đức 81 Bảng 4.23 Hiệu kinh tế công thức trồng trọt xã Văn Đức 82 Bảng 4.24 Tình hình sinh trưởng phát triển rau cải 84 Bảng 4.25 So sánh hiệu kinh tế cơng thức bón 85 d Bảng 4.13 ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th vii si Bảng 4.26 Tình hình sinh trưởng phát triển giống lúa 86 Bảng 4.27 Các yếu tố cấu thành suất, suất hiệu kinh tế giống lúa 87 Bảng 4.28 Tình hình sinh trưởng phát triển giống lúa 88 Bảng 4.29 Các yếu tố cấu thành suất, suất hiệu kinh tế giống lúa 88 lu an Bảng 4.30 Một số tiêu sinh trưởng, phát triển cam Xã Đoài 90 Bảng 4.31 Yếu tố cấu thành suất suất Cam Xã Đoài 90 Bảng 4.32 So sánh hiệu kinh tế 91 Bảng 4.33 Các công thức trồng trọt xã Kim Sơn huyện Gia Lâm 2019-2021 92 Bảng 4.34 Các công thức trồng trọt xã Yên Thường huyện Gia Lâm 2019-2021 95 Bảng 4.35 Cơ cấu trồng xã Văn Đức huyện Gia Lâm 2019-2021 96 n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th viii si DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Cơ cấu diện tích trồng hàng năm huyện Gia Lâm (năm 2016) 64 Biểu đồ 4.2 Năng suất kinh tế rau cải xã Văn Đức 84 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th ix si MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI lu an n va Hình Mơ hình trồng rau cải hữu Xã Văn Đức p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ Hình Mơ hình giống lúa Nàng TBR 225 xã Yên Thƣờng an Lu n va ac th 129 si lu an n va tn to p ie gh Hình Mơ hình trồng giống lúa Nàng Xn xã Yên Thƣờng d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu Hình Mơ hình trồng Cam Xã Đồi xã Kim Sơn n va ac th 130 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu Hình Mơ hình trồng cam Xã Đồi xã Kim Sơn oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 131 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 132 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 133 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 134 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 135 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 136 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 137 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 138 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 139 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 140 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 141 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 142 si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 143 si