(Luận văn) phát triển chăn nuôi gà trong hộ gia đình heo hướng bền vững tại huyện yên thế, tỉnh bắc giang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THU HUYỀN lu PHÁT TRIỂN CHĂN NI GÀ TRONG HỘ GIA ĐÌNH an n va THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI HUYỆN YÊN THẾ, p ie gh tn to TỈNH BẮC GIANG d oa nl w Quản trị kinh doanh va an 8340301 u nf Mã số: lu Ngành: PGS.TS Lê Hữu Ảnh ll Người hướng dẫn khoa học: oi m z at nh z m co l gm @ an Lu NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 Tác giả luận văn lu an Nguyễn Thu Huyền n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th i si LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận quan tâm hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Lê Hữu Ảnh tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý Đào tạo, Bộ mơn Tài chính, Khoa Kế tốn Quản trị Kinh doanh - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn lu an n va Xin chân thành cám ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ p ie gh tn to Tôi xin chân thành cám ơn tới Huyện ủy, Hội đồng Nhân dân, Ủy ban nhân dân, quan, phòng ban, đơn vị huyện Ủy ban nhân dân xã Xuân Lương, hộ chăn nuôi gà, cán chuyên môn địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài w Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 d oa nl Tác giả luận văn va an lu Nguyễn Thu Huyền ll u nf oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th ii si MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình sơ đồ vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract xi lu Phần Mở đầu an n va Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.2 Mục tiêu cụ thể tn to 1.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu p ie gh 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3.2 nl w Phần Cơ sở lý luận thực tiễn Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Phát triển chăn nuôi gà 10 2.1.3 Nội dung phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững 11 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn ni gà hộ gia đình 14 2.1.5 Vai trị chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững 18 2.2 Cơ sở thực tiễn 19 2.2.1 Tình hình phát triển chăn ni gà Việt Nam 19 2.2.2 Kinh nghiệm số địa phương phát triển chăn nuôi gà 23 d oa 2.1 ll u nf va an lu oi m z at nh z @ gm Phần Đặc điểm địa bàn phương pháp nghiên cứu 28 Địa bàn nghiên cứu 28 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 28 3.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 29 3.2 Phương pháp nghiên cứu 37 m co l 3.1 an Lu n va ac th iii si 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 37 3.2.2 Các tiêu nghiên cứu 38 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 41 4.1 Thực trạng chăn nuôi huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 41 4.1.1 Khái quát phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình huyện Yên Thế 41 4.1.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 44 4.2 Thực trạng phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế 47 lu an Đặc điểm hộ chăn nuôi gà theo hướng bền vững 47 4.2.2 Tình hình chung hộ điều tra 49 4.2.3 Thực trạng chăn nuôi gà theo hướng bền vững hộ gia đình 51 4.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo n va 4.2.1 tn to hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 74 Định hướng, giải pháp phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo gh 4.3 p ie hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 81 Định hướng phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền 4.3.1 Giải pháp phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền oa 4.3.2 nl w vững 81 d vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 82 lu va an Phần Kết luận kiến nghị 86 Kết luận 86 5.2 Kiến nghị 87 5.2.1 Với Nhà nước 88 5.2.2 Với Chính quyền cấp 88 5.2.3 Với hộ gia đình 88 ll u nf 5.1 oi m z at nh z Tài liệu tham khảo 90 @ m co l gm Phụ lục 92 an Lu n va ac th iv si DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT lu an n va Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BQXB Bình quân xuất bán CN Chăn ni CNH, HĐH Cơng nghiệp hóa, đại hóa DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính GO Giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất HND Hộ nông dân HQKT Hiệu kinh tế IC Chi phí trung gian KHKT Khoa học kỹ thuật LĐ Lao động p ie gh tn to Chữ viết tắt Nông nghiệp MI Thu nhập hỗn hợp nl w NN Tài sản cố định oi m Tiểu thủ công nghiệp z at nh UBND Phát triển nông thôn ll TTCN Thức ăn chăn nuôi u nf TSCĐ triệu đồng va PTNT an TĂCN Tổng chi phí lu tr.đ d TC Ủy ban nhân dân Giá trị gia tăng z VA Số thứ tự oa STT m co l gm @ an Lu n va ac th v si DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Số lượng gà Việt Nam qua năm 2016 - 2017 20 Bảng 2.2 Sản lượng thịt gà xuất chuồng theo chủng loại năm 2014-2017 21 Bảng 2.3 Số lượng gà phân theo chủng loại năm 2014 - 2017 21 Bảng 3.1 Tình hỉnh sử dụng đất đai huyện Yên Thế qua năm 2016 - 2018 30 Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Yên Thế qua năm 2016-2018 32 Bảng 3.3 Tình hình phát triển kinh tế huyện Yên Thế qua năm 2016 - 2018 36 Bảng 4.1 Tình hình phát triển chăn ni gà huyện n Thế qua năm 2016-2018 43 lu an Bảng 4.2 Tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà huyện Yên Thế 46 n va Bảng 4.3 Đặc điểm chủ hộ chăn nuôi gà huyện Yên Thế 48 Bảng 4.5 Tài sản, cơng dụng cụ phục vụ cho chăn ni gà 51 gh tn to Bảng 4.4 Điều kiện sản xuất nhóm hộ chăn nuôi gà 50 Bảng 4.6 Một số tiêu chăn nuôi gà hộ gia đình theo quy mơ chăn ni 52 ie p Bảng 4.7 Chi phí chăn ni gà hộ theo quy mô chăn nuôi 55 w Bảng 4.8 Kết hiệu kinh tế chăn ni gà hộ gia đình theo quy oa nl mô chăn nuôi 57 d Bảng 4.9 Một số tiêu chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng sản xuất, lu an kinh doanh 59 u nf va Bảng 4.10 Chi phí chăn ni gà hộ theo hướng sản xuất kinh doanh hộ 61 Bảng 4.11 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà hộ gia đình theo ll oi m hướng sản xuất kinh doanh hộ 63 Bảng 4.12 Chăn nuôi theo giống gắn với quy mô chăn nuôi 65 z at nh Bảng 4.13 Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà mua giống từ nguồn (n=60) 67 Bảng 4.14 Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà mua thức ăn chăn nuôi từ nguồn (n=60) 69 z gm @ Bảng 4.15 Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà sử dụng dịch vụ thú y từ nguồn 71 Bảng 4.16 Tỷ lệ hộ vay vốn tín dụng chăn nuôi gà 73 l Bảng 4.17 Ý kiến đánh giá hộ chăn nuôi gà hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi gà 74 m co Bảng 4.18 Các yếu tố ảnh hưởng tới suất/tăng trọng đàn gà hộ gia an Lu đình (n=60) 78 n va ac th vi si DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ Hình 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm gà hộ đình huyện Yên Thế 45 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th vii si TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thu Huyền Tên luận văn: Phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340301 Tên sở đào tạo: Học viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu lu Trên sở mục tiêu chung là: Đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp nhằm phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Đề tài nghiên cứu mục tiêu cụ thể sau: an n va - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển bền vững chăn ni gà hộ gia đình gh tn to - Phân tích thực trạng yếu tố ảnh hướng đến phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang p ie - Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang nl w Phương pháp nghiên cứu d oa Phương pháp chọn điểm nghiên cứu vào việc phân chia khu vực sản xuất huyện, vào số liệu tổng đàn gà xã, cấu đàn gà huyện với việc tham khảo ý kiến chuyên gia quan chuyên môn lĩnh vực chăn nuôi, đề tài lựa chọn 01 xã làm đại diện xã Xuân Lương làm điểm nghiên cứu u nf va an lu ll Về phương pháp thu thập thơng tin gồm có: thơng tin thứ cấp thu thập từ số liệu tổng hợp số liệu báo cáo, số liệu thống kê, sách báo, tạp chí, luận văn,và văn có liên quan với phương pháp thu thập tìm, đọc, phân tích, tóm tắt trích dẫn oi m z at nh z Dữ liệu sơ cấp liệu thu thập thông qua nguồn thông tin thu thập qua phiếu điều tra hộ nông dân phương pháp vấn trực tiếp sử dụng bảng câu hỏi bao gồm: 60 hộ nông dân chăn nuôi gà theo phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên xã Xuân Lương, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang l gm @ m co Các liệu thu thập kiểm tra, hiệu chỉnh hệ thống hoá theo nội dung nghiên cứu Phương pháp phân tổ sử dụng để tổng hợp liệu theo nội dung, phương thức phân tổ chủ yếu là: Quy mô chăn nuôi (vừa, nhỏ); theo hướng an Lu sản xuất, kinh doanh (hộ nông, hộ kiêm ngành nghề) n va ac th viii si 4.3.2 Giải pháp phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 4.3.2.1 Nâng cao chất lượng giống Để phát triển tốt chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững, bước chất lượng giống tốt, đảm bảo suất chất lượng Do cần có giải pháp để nâng cao chất lượng giống như: - Cần quản lý tốt giống gà tốt (một tốt đàn tốt), hàng năm cần bình tuyển, chọn lọc trống giống tốt, loại thải không đủ tiêu chuẩn làm giống, hỗ trợ phần kinh phí cho hộ gia đình sản xuất đàn gà giống, nhập nội giống gà mà địa phương chưa có cịn thiếu, xây dựng sử dụng lu an công thức lai giống phù hợp n va - Tạo mối liên kết chặt chẽ hộ chăn nuôi, cán thú y, khuyến nông số lượng chất lượng - Mở lớp tập huấn nhằm tuyên truyền, nâng cao trình độ, kỹ thuật p ie gh tn to với nơi cung cấp giống để đảm bảo nguồn giống cung cấp đầy đủ, ổn định người dân chăn nuôi cách chọn giống oa nl w 4.3.2.2 Nâng cao chất lượng thức ăn Giá thức ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận hộ chăn nuôi d an lu Trong điều kiện giá thức ăn cao nhiều biến động, chăn va ni gà hộ gia đình huyện n Thế với quy mơ lớn, tạo u nf mối liên kết nhóm hộ để mua sản phẩm đầu vào làm giảm chi phí đáng ll kể chăn ni Các nhóm hộ nên liên kết lại mua sản phẩm m oi công ty thức ăn chăn nuôi với vai trò đại lý phân phối, làm tốt công chăn nuôi z at nh tác giúp cho hộ chăn nuôi tiết kiệm đáng kể chi phí cho thức ăn z @ Ngồi giá thức ăn chăn ni cịn ảnh hưởng đến hiệu kinh tế gm chăn ni gà Vì cần khuyến khích hộ đầu tư mua thức ăn chăn nuôi m co l công ty lớn, có uy tín chất lượng cao Cần tạo điều kiện cho hộ tiếp cận với hãng sản xuất thức ăn chăn ni có chất lượng uy tín Quản lý chặt an Lu chẽ đơn vị cung ứng thức ăn chăn nuôi địa bàn xã, huyện tránh xâm nhập hãng cám không đảm bảo chất lượng tới hộ chăn nuôi n va ac th 82 si 4.3.2.3 Phòng trừ dịch bệnh chăn nuôi gà Để tạo điều kiện thúc đẩy chăn ni gà phát triển ngày mạnh mẽ vấn đề phòng trừ dich bệnh, thiên tai cách toàn diện quan trọng Tuy nhiên, để chủ động hơn, cần tập trung thực số biện pháp sau: - Tuyên truyền, khuyến khích hộ chăn ni tiêm phịng định kỳ Vaccin bệnh thường gặp - Hướng dẫn người chăn nuôi nhận biết thuốc cách bảo quản, sử dụng số loại thuốc thú y thông dụng tránh mua phải thuốc giả, chất lượng - Thông báo kịp thời dịch bệnh xảy địa bàn giúp cho hộ chăn ni phịng, trừ dịch bệnh cách tốt nhất, tránh cho dịch bệnh lây lan lu - Thực kiểm dịch nghiêm túc vận chuyển giết mổ gà Kiểm soát chặt chẽ chợ đầu mối, phát nhanh, xử lý kịp thời gà bị an va n nhiễm bệnh có khả nhiễm bệnh cao để loại trừ, phòng tránh việc lây lan tn to ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm p ie gh - Có chế tài đủ mạnh bắt buộc người dân thay đổi hành vi nếp sống tùy tiện: Vận chuyển gà bị bệnh, lợn chết vứt bừa bãi môi trường, giấu dịch làm ô w nhiễm môi trường, lây lan dịch bệnh oa nl - Đầu tư đầy đủ trang thiết bị cho hoạt động chăm sóc đàn gà cơng tác thú y d an lu - Đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ cán thú y xã, huyện cách năm mở va lớp tập huấn nhằm nâng cao trình độ lực cho cán thú y ll u nf - Huyện cần điều chỉnh củng cố hệ thống thú y sở, có cách sách khuyến khích hỗ trợ cán thú y xã, thị trấn để họ nhiệt tình u nghề cơng việc, cần trực tiếp đạo, giám sát theo dõi tình oi m z at nh hình dịch bệnh 4.3.2.4 Nâng cao trình độ kỹ thuật hộ chăn ni gà z gm @ Lợi điều kiện tự nhiên, quy mô chăn nuôi chất lượng sản phẩm khẳng định với hội vốn, khoa học kỹ thuật Tuy nhiên, l điểm mấu chốt hộ chăn ni gà trình độ họ Hiệu kỹ thuật m co hộ chưa cao phụ thuộc nhiều vào yếu tố trình độ văn hố người ni chính, khả tiếp cận khuyến nơng Vì trước hết hộ chăn an Lu nuôi cần thức tốt đầy đủ quy trình phịng dịch bệnh cho đàn gà n va ac th 83 si lu Thực tốt công tác khuyến nông: Công tác khuyến nơng có vai trị quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp đặc biệt với quy mô chăn ni gà lớn huyện n Thế cơng tác lại quan trọng Phải tăng cường việc tập huấn chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi, tư vấn hợp lý giúp hộ gia đình tự tin, sử dụng đầu vào cách tối ưu chăn ni có hiệu Cơng tác thú y phải làm tốt việc phòng chống dịch bệnh phổ biến đầy đủ kiến thức cho hộ gia đình, quản lý tốt nguồn giống ni địa phương Bộ phận cần tư vấn giúp nơng dân có nguồn giống tin cậy phù hợp với điều kiện nuôi địa phương Thường xuyên tổ chức hội thảo tổ chức thăm quan học hỏi lẫn chăn nuôi gà Các hộ chăn nuôi gà huyện xuất phát từ nông thôn, trình độ họ chưa cao, chưa sẵn sàng tiếp cận với cơng nghệ mới, khuyến nơng đóng vai trị cầu nối giúp hộ chăn nuôi hiệu an n va 4.3.2.5 Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm p ie gh tn to Tiêu thụ sản phẩm điều quan trọng chăn ni gà hộ gia đình, sản phẩm không bán thời điểm làm tăng chi phi thức ăn sản lượng không tăng tăng không đáng kể làm giảm lợi nhuận chăn nuôi gà Gà thương phẩm chủ yếu bán cho tư thương thiếu thông tin thị trường nên hộ chăn ni ln bị ép giá, có 97% hộ chăn nuôi cho bị ép giá 92% thường xuyên bán cho tư thương Cần tăng cường thông tin thị trường đến hộ chăn nuôi kịp thời, đầy đủ từ hộ nắm bắt thơng tin giá cả, tình hình tiêu thụ sản phẩm gà để hộ chăn nuôi chủ động tiêu thụ sản phẩm d oa nl w va an lu ll u nf Các quan quyền cần cung cấp đầy đủ kịp thời thơng tin thị trường, ngồi quan quyền tìm cách hỗ trợ nơng dân tiêu thụ đầu qua hình thức liên kết, ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm cho sở thu mua, công ty, trung tâm giết mổ Sản phẩm gà với lợi số lượng chất lượng người tiêu dùng khẳng định, quan quyền hồn tồn tạo hình thức hợp đồng tiêu thụ sản phẩm dài hạn với số lượng lớn oi m z at nh z @ m co l gm Các hộ chăn nuôi cần tạo mối liến kết nhóm hộ, liên kết với đơn vị thu gom, bao tiêu sản phẩm để bán sản phẩm với giá tốt tránh trường hợp bán cho tư thương bị ép giá Các nhóm hộ tự tiêu thụ sản phẩm cho cơng ty, trung tâm thu mua lớn mà không cần đến tư thương Những hộ chăn nuôi chưa chủ động tiêu thụ sản phẩm, an Lu n va ac th 84 si phụ thuộc nhiều vào tư thương làm cho lợi nhuận họ bị giảm đáng kể giá bán bán không thời điểm Bên cạnh việc tiêu thụ sản phẩm cần quan tâm đến thị trường cung ứng đầu vào cho hộ chăn ni 4.3.2.6 Có sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi gà Các giải pháp nêu chủ yếu trọng đến phát triển chăn nuôi gà theo chiều sâu, nâng cao hiệu kinh tế kỹ thuật chăn nuôi Với nhiều mạnh, với tiềm đất đai cần quan tâm mở rộng quy mô chăn nuôi gà hộ gia đình huyện Yên Thế Để làm điều huyện cần hỗ trợ cho hộ chăn nuôi với quy mô lớn xây dựng chuồng trại, sửa chữa chuồng trại, đồng thời hỗ trợ tiền mua giống cho hộ gia đình, hộ hồn trả sau lứa xuất bán lu an Chính sách hỗ trợ hộ gia đình vay vốn để phát triển chăn ni Vốn n va p ie gh tn to cần thiết cho chăn nuôi, mặt khác hộ chăn nuôi lại chủ yếu nông lên vốn cho nuôi gà khó khăn hộ phải tìm cách khác để vay vốn cho chăn nuôi Cần tạo điều kiện đơn giản hóa thủ tục vay vốn để hộ nông dân dễ tiếp cận nguồn vốn từ phát triển chăn ni theo chiều rộng chiều sâu Tạo điều kiện cho hộ gia đình vay tổ chức ngân hàng sách xã hội, tổ chức Cựu chiến binh, hội phụ nữ với mức ưu đãi Tăng cường việc giám sát trình sử dụng vốn hộ khuyến cáo oa nl w d cho họ dùng đồng vốn vay cho hiệu an lu 4.3.2.7 Tăng cường liên kết hài hịa lợi ích tác nhân tham gia va chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi gà u nf - Tăng cường mối liên kết nhà (nhà nông, Nhà nước, nhà khoa học, ll nhà doanh nghiệp), việc liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ sản oi m phẩm chăn nuôi gà thịt trứng z at nh z - Có sách hỗ trợ kịp thời có biến động (giá, dịch bệnh, thiên tai ) chia sẻ rủi ro doanh nghiệp, sở liên kết khác với người chăn ni, điều giúp mối liên kết chăn nuôi gà địa bàn huyện gm @ phát triển chăn nuôi gà theo hướng bền vững m co l - Xây dựng hệ thống sách liên kết Nhà cụ thể với nội dung liên kết giống, cung ứng thức ăn, chuyển giao kỹ thuật, tiêu thụ an Lu n va ac th 85 si PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững có vai trị quan trọng phát triển kinh tế hộ gia đình nói riêng mà cịn có vai trò quan trọng phát triển kinh tế - xã hội tồn địa phương nói chung Phát triển chăn ni gà hộ gia đình theo hướng bền vững bao gồm nội dung sau: - Phát triển chăn nuôi gà quy mô phù hợp hộ gia đình cho phù hợp với điều kiện chăn ni hộ địa phương, qua làm thay đổi tổng số đàn gà vùng, phương thức chăn nuôi, áp dụng hình thức tổ chức chăn ni phù lu hợp đảm bảo phát triển ổn định, mang lại kết hiệu kinh tế cao an - Phát triển chăn nuôi gà phù hợp với định hướng sản xuất kinh doanh va n hộ gia đình bao gồm hộ nông hộ kiêm ngành nghề Mỗi hướng sản xuất tn to kinh doanh hộ chăn ni gà có quy mơ, phương thức chăn ni khác gh kết hiệu kinh tế chăn ni gà nhóm hộ theo p ie hướng kết sản xuất kinh doanh khác - Tổ chức sản xuất hợp lý, phù hợp với điều kiện chăn nuôi gà hộ địa nl w phương bao gồm: cung cấp giống; cung thức ăn, thị trường tiêu thụ sản phẩm, d oa dịch vụ hỗ trợ thú y, dịch vụ hỗ trợ tín dụng, hỗ trợ kỹ thuật an lu Thực trạng phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững va huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang cho thấy: u nf - Các hộ chăn ni có số lứa thời gian nuôi với lứa/năm ll tháng/lứa ni, khối lượng bình qn xuất bán 2,4 kg/con; m oi - Phát triển chăn ni theo quy mơ; bình qn/lứa 595 nhóm z at nh hộ chăn ni với quy mô vừa 812,2 con, quy mô nhỏ 445,1 Sản lượng thịt xuất chuồng bình quân/lứa 1.068,24 kg quy mô nhỏ; 1.949,28 z @ kg nhóm hộ chăn ni quy mơ vừa Các hộ quy mơ nhỏ có chi phí cao gm hộ chăn nuôi quy mô vừa với 118.835,22 đồng/con gà thịt xuất bán 2,4kg, hộ m co l chăn ni quy mơ vừa 72.500,35 đồng Chi phí trung gian nhóm hộ chăn ni quy mơ nhỏ cao hộ chăn nuôi quy mô vừa Về kết an Lu hiệu kinh tế cho thấy: GO bình quân gà thịt xuất bán hộ chăn ni 93.525,05 nghìn đồng Quy mô nhỏ 124.555,69 đồng; quy mô vừa n va ac th 86 si 74.383.29 đồng, giá trị gia tăng (VA) bình qn hộ chăn ni 40.783,17 đồng, thu nhập hỗn hợp (MI) bình quân 39.972,43 đồng - Phát triển chăn nuôi phù hợp với định hướng sản xuất kinh doanh hộ gia đình cho thấy, chi phí hộ nơng 85.920,57 đồng/con gà 2,4kg cao hộ kiêm ngành nghề có 92.328,39 đồng Tuy nhiên, cơng lao động gia đình hộ kiêm ngành nghề lại cao hộ nơng Những hộ nơng có lợi nhuận đạt 25.403,21 đồng/1 gà 2,4 kg xuất bán, hộ kiêm ngành nghề không đạt lợi nhuận tính cơng lao động gia đình Các tiêu như: GO chăn ni gà tính cho gà xuất bán với trọng lượng 2,4 kg hộ nơng 111.323,78 đồng; nhóm hộ kiêm ngành nghề 84.534,08 đồng Giá trị gia tăng (VA), thu nhập hỗn hợp (MI) lợi nhuận lu an nhóm hộ nơng 59.784,44 đồng; 59.118,64 đồng; hộ kiêm ngành n va nghề 31.185,87 đồng; 30.301,93 đồng Về hiệu kinh tế hộ - Tổ chức sản xuất hợp lý, phù hợp điều kiện chăn nuôi hộ địa gh tn to nông cao hộ kiêm ngành nghề ie phương cho thấy: có đến 57,62% hộ ni gà lai tập trung chủ yếu quy p mô vừa với tỷ lệ 58,34% với nguồn cung cấp giống từ nhiều nơi không cố định w chiếm tỷ lệ 53,33% Các hộ chăn nuôi quy mô vừa có tỷ lệ nguồn cung cấp oa nl thức ăn thuốc thú y cố định từ đại lý xã huyện cao so với d hộ chăn nuôi quy mô nhỏ với 79,17% 91,67% Thị trường tiêu thụ qua kênh an lu thương lái chiếm tỷ lệ 90% với giá bán thịt gà bình quân 73.000 va đồng - 75.000 đồng/kg Trong hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi gà hộ chăn nuôi quy u nf mô vừa thường xuyên hỗ trợ hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tập ll huấn kỹ thuật từ khuyến nông, doanh nghiệp, công ty m oi Một số giải pháp nhằm góp phần phát triển đàn gà địa phương bao z at nh gồm: a) Nâng cao chất lượng giống; b) Nâng cao chất lượng thức ăn; c) Phòng trừ dịch bệnh chăn ni gà; d) Nâng cao trình độ kỹ thuật hộ z @ chăn nuôi gà; e) Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm; f) Có sách hỗ gm trợ phát triển chăn nuôi gà f) Tăng cường liên kết hài hịa lợi m co l tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi gà 5.2 KIẾN NGHỊ an Lu Phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững vấn đề tất yếu sản xuất nông nghiệp liên quan, gắn kết chặt chẽ đến mặt kinh tế, xã n va ac th 87 si hội môi trường Để thực giải pháp nhằm thát triển chăn nuôi gà hộ gia đình theo hướng bền vững địa bàn huyện, xin đưa số kiến nghị sau: 5.2.1 Với Nhà nước - Nhà nước cần quan tâm, trọng đến việc hỗ trợ đầu tư xây dựng sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho phát triển chăn nuôi gà hộ gia đình tiêu thụ sản phẩm hỗ trợ phần kinh phí mua giống, chi phí xây dựng chuồng trại cho người nghèo, hỗ trợ công tác cải tạo đàn gà giống đầu tư sở hạ tầng cho phát triển chăn nuôi đàn gà, hỗ trợ 100% tiêm phòng cho đàn gà lu - Tạo điều kiện cho người chăn nuôi gà vay vốn ưu đãi, khơng có lãi suất an lãi suất thấp để phát triển đàn gà với thời gian cho vay dài hạn, mức vay n va phù hợp với lực quy mơ chăn ni mà hộ gh tn to 5.2.2 Với Chính quyền cấp - Cần có đạo quy hoạch việc phát triển chăn nuôi theo hướng tập p ie trung, kết hợp với việc quy hoạch thức ăn chăn nuôi cho đàn gà, quy hoạch w tốt việc chế biến, giết mổ nl - Nâng cao chất lượng công tác khuyến nông công tác thú y đến hộ d oa chăn ni gà Cần có phối hợp chặt chẽ Trung tâm khuyến nông với an lu sở đào tạo nghiên cứu chuyển giao nhanh tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi gà đến người dân Ngồi cần làm tốt cơng tác kiểm dịch, hạn chế va u nf thấp lây lan dịch bệnh từ bên bên ngồi ll - Tăng cường kiểm tra, rà sốt hồn thiện quy định, chế m oi sách phù hợp nhằm khuyến khích, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi gà theo hướng 5.2.3 Với hộ gia đình z at nh bền vững z @ Hạn chế việc mua giống từ địa phương khác không rõ nguồn gốc Nếu gm có dịch bệnh xảy cần báo cho quyền địa phương quan chức l năng; không bán chạy gia cầm, theo dõi chặt chẽ biến động sức khoẻ m co đàn gà, làm tốt công tác vệ sinh môi trường, phun thuốc sát trùng khu vực chăn an Lu nuôi; không vứt xác gà chết bừa bãi để hạn chế lây lan dịch bệnh Đảm bảo vệ sinh môi trường không làm ảnh hưởng đến cộng đồng dân cư n va ac th 88 si Cần xác định đầu tư giống phù hợp với kỹ thuật chăn nuôi hộ Nếu đầu tư giống với giá cao, đòi hỏi kỹ thuật khắt khe trình độ hộ gia đình chưa đáp ứng hiệu kinh tế thấp Trong điều kiện hộ chăn nuôi với quy mô vừa không nên tăng quy mô, số lượng gà nuôi hộ tăng lên lớn điều kiện khác vốn, kỹ thuật… không thay đổi, làm giảm lợi nhuận Tăng cường công tác liên kết chăn nuôi; thực tốt việc liên kết hộ tiết kiệm khoản chi phí đáng kể bán sản phẩm với giá cao hơn, khơng cịn bị ép giá Các hộ tích cực học hỏi, tích luỹ kinh nghiệm thực tiễn, mạnh dạn đưa giống gà lai vào chăn ni, gà lai cho hiệu kinh tế cao giống gà khác lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 89 si TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, an ninh, quốc phòng năm 2016 phương hướng nhiệm vụ năm 2017 UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, an ninh, quốc phòng năm 2017 phương hướng nhiệm vụ năm 2018 UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, an ninh, quốc phòng năm 2018 phương hướng nhiệm vụ năm 2019 UBND huyện Yên Thế, lu an tỉnh Bắc Giang Báo cáo tóm tắt Chiến lược phát triển chăn nuôi gia cầm Việt Nam giai đoạn 2006 n va to -2015 Cục chăn ni , mục tiêu giải pháp, sách phát triển chăn nuôi gà Bùi Văn Lý (2014) Phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng bền vững địa bàn p ie gh tn giai đoạn 2007- 2015 Bùi Văn Phúc (2009), Nghiên cứu phát triển chăn nuôi gà theo hướng an toàn sinh nl w huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam oa học tỉnh Hưng Yên, Luận văn thạc sĩ kinh tế, trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Đào Thế Tuấn (1997) Kinh tế hộ nơng dân NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Frank Ellis (1993) Kinh tế hộ gia đình nơng dân phát triển nông nghiệp NXB d va an lu Hoàng Ngọc Hoà (2006), Bài giảng phát triển bền vững, Học viện trị - ll u nf Nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh m oi Hành quốc gia Hồ Chi Minh Lê Đình Thắng (1993) Phát triển kinh tế hộ theo hướng sản xuất hàng hóa NXB Nơng nghiệp, Hà Nội Lương Đức Kiên (2008), Báo cáo khoa học: Đánh giá thực trạng đề xuất z 11 z at nh 10 @ l Chủ nhiệm đề tài: Sở NN & PTNT Bắc Giang gm số giải pháp góp phần phát triển chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang, Ngô Thị Thuận (2008), Nguyên lý thống kê, Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội 13 Nguyễn Văn Luận (2010), Phát triển chăn nuôi gà đồi hộ nông dân huyện Yên m co 12 an Lu Thế, tỉnh Bắc Giang Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam n va ac th 90 si 14 Nguyễn Vinh Hiển (2015), Phát triển chăn nuôi gà ta hộ nông dân huyện Đồng Triều, tỉnh Quảng Ninh Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam 15 Niên giám thống kê huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 2018 16 Phạm Thị Bích Hường (2014) Phát triển Gà lai Đơng Tảo địa bàn huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên, Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam 17 Trần Ngọc Ngoạn (2008), Phát triển nông thôn bền vững vấn đề lý luận kinh nghiệm giới, Nhà xuất Khoa học xã hội, Hà Nội lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 91 si PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ NÔNG DÂN CHĂN NUÔI GÀ Thời gian vấn: ngày … tháng … năm 2018 Địa chỉ: Thôn:……………… Xã:…………………………… Huyện: Yên Thế I THÔNG TIN VỀ HỘ CHĂN NUÔI GÀ Họ tên người vấn: ………………… ………… lu [ ] Nam Tuổi: Giới tính: Trình độ học vấn: 0- Không học; 1- Cấp 1; 2- Cấp 2; 3- Cấp 3; 4- Đại học; 5- Khác (ghi rõ) Số thành viên gia đình: người Số lao động gia đình: lao động Số lao động trực tiếp chăn nuôi gà: lao động [ ] Nữ an n va p ie gh tn to Số năm kinh nghiệm chăn nuôi gà chủ hộ: năm Th lao động chăn ni gà: [ ] CĨ [ ] KHƠNG Nếu CĨ: - Số lượng lao động thuê: người - Kinh nghiệm cao người thuê (năm): năm - Thời gian thuê: [ ] Thuê thời vụ [ ] Thuê dài hạn 10 Nguồn thu nhập hộ năm 2018: d oa nl w Nguồn Lương hưu (nếu có) Làm công/làm thuê Khác (Ghi rõ): Tổng thu nhập: ll u nf Trồng trọt: - Lúa - Hoa màu - Cây ăn - Khác (Ghi rõ) Chăn nuôi: - Gà - Lợn - Khác (ghi rõ) Buôn bán oi m z at nh Thu nhập (triệu đồng/năm) va an lu TT z m co l gm @ an Lu n va ac th 92 si 11 Ngành nghề hoạt động hộ [ ] Chăn nuôi gà [ ] Chăn nuôi vật nuôi khác [ ] Trồng trọt [ ] Buôn bán sản phẩm chăn nuôi [ ] Khác (ghi rõ) 12 Đất đai hộ: 12.1 Đất ở: m2 12.2 Đất canh tác: lu an n va p ie gh tn to II ĐẶC ĐIỂM TRONG CHĂN NI GÀ Số gà thường xun có chuồng: Ơng/bà có tham gia hội, nhóm khơng? [ ] CĨ [ ] KHƠNG Nếu có, tên hội, nhóm [ ] Hội nơng dân [ ] Hội phụ nữ [ ] Hợp tác xã [ ] Khác (ghi rõ) Ơng/bà có thường tham gia khố tập huấn chăn ni gà khơng? [ ] Hàng tháng [ ] Hàng quý [ ] Hàng năm [ ] Khác (ghi rõ) Ai thường đứng tổ chức khoá tập huấn này? [ ] Trung tâm khuyến nông (xã, huyện, tỉnh) [ ] Các hội, nhóm [ ] Các cơng ty thức ăn chăn ni [ ] Khác (ghi rõ) Ơng/bà có kiến thức chăn nuôi gà từ đâu? (Chọn yếu tố quan trọng nhất) [ ] Kinh nghiệm [ ] Các hội nhóm d oa nl w ll u nf va an lu TT Hạng mục Máy nghiền thức ăn Hệ thống nước dựng/mua sắm an Lu Hệ thống biogas xây dựng/mua sắm m co (m2) l Kho chứa thức ăn Chi phí xây gm Thời gian @ Chuồng trại Diện tích z z at nh Công cụ, dụng cụ chăn ni gà: oi m [ ] Các khố tập huấn [ ] Khác n va ac th 93 si Hệ thống làm mát Hệ thống sưởi Hệ thống ánh sáng Máy phát điện 10 Khác (ghi rõ) Thu - Chi chăn nuôi gà - Thời gian ni trung bình/lứa gà: tháng - Số gà/lứa: Thu-Chi cho lứa gà ĐVT Lượng Đơn giá Giá trị 000 đ lu I- Tổng thu an n va kg Sản lượng bán kg Giá trị sản phẩm phụ tận thu 000 đồng/kg II - Tổng chi gh tn to Sản lượng chăn ni Chi phí thức ăn cơng nghiệp kg p ie Chi phí giống w 000 đồng oa nl Chi phí thuốc thú y ngày - người d Chi phí nhân cơng an lu 4.1 Chi phí nhân cơng th ngồi va 4.2 Chi phí NC GĐ (quy đổi) u nf Các chi phí tự cung cấp khác quy ll đổi (chi phí thức ăn tự gia đình 000 đồng oi m chuẩn bị, thức ăn tự trộn ) z at nh 000 đồng Nước 000 đồng Chi phí khác 000 đồng z Chi phí điện, nhiên liệu l gm @ Ông/bà thường hay mua gà giống từ đâu? (Chọn địa điểm) [ ] Nguồn cố định nơi [ ] Từ nhiều nguồn khác an Lu Tự sản xuất m co [ ] n va ac th 94 si - Lý mua gà giống địa điểm [ ] Con giống kiểm định [ ] Con giống tiêm phòng [ ] Gần, thuận tiện [ ] Giá rẻ Những loại bệnh dịch chăn nuôi gà mà ông/bà phải đối mặt? Liệt kê bệnh thường gặp: lu TT 10 Tần suất vệ sinh chuồng trại? an n va gh tn to [ ] Hàng ngày [ ] Hàng tuần [ ] Hàng tháng Loại bệnh p ie 11 Ông/bà thường mua thức ăn chăn nuôi đâu? (Chọn phương án) [ ] Cố định đại lý thức ăn chăn nuôi địa phương nl w [ ] Trực tiếp công ty thức ăn chăn nuôi (hãng thức ăn) oa [ ] Không cố định đại lý thức ăn chăn nuôi địa phương d [ ] Khác (Ghi rõ) lu Lý do: Lý do: ll [ ] KHƠNG u nf [ ] CĨ va an 12 Ơng/bà có thay đổi loại thức ăn chăn ni không? oi m 13 Lý lựa chọn loại thức ăn: (Chọn phương án) [ ] Giá rẻ z at nh [ ] Sẵn có thị trường z [ ] Chất lượng tốt (có nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng) gm @ [ ] Nuôi quen (gà nhanh lớn) Giá rẻ m co [ ] l 14 Khi mua thức ăn, thông tin ông/bà quan tâm? (Chọn phương án) [ ] Chất lượng tốt Khác (ghi rõ) an Lu [ ] Lý do: n va ac th 95 si 15 Phương thức toán thường sử dụng mua hàng gì? (Chọn phương án) [ ] Trả tiền trước [ ] Trả tiền [ ] Trả tiền chậm 16 Ông/bà bán gà thịt cho ai? [ ] Thương lái, người thu gom [ ] Cơ sở chế biến/doanh nghiệp, công ty [ ] Bán lẻ địa phương [ ] Khác: 17 Ơng/bà có gặp khó khăn mua thức ăn khơng? [ ] CĨ [ ] KHƠNG - Nếu có, xin cho biết cụ thể: lu an n va p ie gh tn to III THÔNG TIN THÊM Ơng/bà có muốn thay đổi quy mơ chăn ni gà? [ ] Giữ nguyên quy mô Lý do: [ ] Tăng quy mô Lý do: [ ] Giảm quy mô Lý do: Ông/ bà đánh giá dịch vụ thú y địa phương? [ ] Tốt [ ] Không tốt Lý do: Kênh phân phối thức ăn chăn nuôi địa phương hoạt động nào? [ ] Tốt [ ] Không tốt Lý do: Ơng/bà có th thêm trang trại cho chăn ni gà không? d oa nl w u nf va an lu ll [ ] CĨ [ ] KHƠNG - Nếu có, diện tích th số tiền th: Diện tích: m2 Tiền thuê: đồng/m2/năm Ơng/bà có muốn thay đổi loại hình kinh doanh khơng? [ ] CĨ [ ] KHƠNG - Nếu có, loại hình hoạt động ơng bà muốn tham gia? oi m z at nh z m co l gm @ an Lu XIN CẢM ƠN ÔNG/BÀ n va ac th 96 si