Trong lĩnh vực Công Nghệ Thông Tin nói riêng, yêu cầu quan trọng nhất của người học đó chính là thực hành. Có thực hành thì người học mới có thể tự mình lĩnh hội và hiểu biết sâu sắc với lý thuyết. Với ngành mạng máy tính, nhu cầu thực hành được đặt lên hàng đầu. Tuy nhiên, trong điều kiện còn thiếu thốn về trang bị như hiện nay, người học đặc biệt là sinh viên ít có điều kiện thực hành. Đặc biệt là với các thiết bị đắt tiền như Router, Switch chuyên dụng
LUẬN VĂN: Thực trạng hoạt động sản xuất – kinh doanh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu năm qua LỜI MỞ ĐẦU Bước sang kỷ 21, kỷ khoa học công nghệ thông tin, thành thành tựu công nghệ áp dụng vào sản xuất hàng hóa dịch vụ, suất sản xuất tăng nhanh, hàng hóa sản xuất ngày nhiều có chất lượng Sự cạnh tranh công ty, doanh nghiệp ngày gay gắt khốc liệt Các doanh nghiệp cố gắng tìm cho vị thế, chỗ đứng cho thị trường, mở rộng thị trường sản phẩm, việc nắm rõ lực tài giúp cơng ty tìm hướng cho Cơng ty bánh kẹo Hải Châu Cơng ty có truyền thống, uy tín, phát triển khoảng thời gian dài công ty lớn Miền Bắc Trong năm qua biến động thị trường với cạnh tranh gay gắt số công ty ngành nên tình hình sản xuất kinh doanh Cơng ty gặp nhiều khó khăn trở ngại Để hiểu rõ tình hình phát triển công ty tiềm lực công ty, em viết báo cáo tổng hợp Bài báo cáo tổng hợp gồm chương: Chương 1: Tổng quan công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Chương 2: Thực trạng hoạt động sản xuất – kinh doanh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu năm qua CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU Tổng quan công ty bánh kẹo Hải Châu 1.1 Thông tin chung công ty bánh kẹo Hải Châu - Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Tên giao dịch quốc tế: hai chau confectionery joint stock company Tên viết tắt: hachaco.jsc - Trụ sở: 15 Mạc Thị Bưởi - Quận Hai Bà Trưng – Hà Nội Điện thoại: (04) 8624826 Fax: 04 8621520 Email: pkhpt@fpt.vn Website: http://www.haichau.com.vn Tài khoản: 7301.0660F Ngân hàng đầu tư phát triển Hà Nội Mã số thuế: 01.00114184 Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Châu công ty cổ phần trực thuộc Tổng Cơng Ty Mía Đường I - Bộ Nơng Nghiệp Phát Triển Nông Thôn Công ty thành lập ngày 2/9/1965 theo định 305/QĐBT Bộ trưởng Bộ Công nghiệp nhẹ việc tách ban Kiến thiết chuẩn bị sản xuất cho nhà máy Hải Châu Theo định số: 1355 NN – TCCB ngày 29/9/1994 Bộ trưởng Bộ NN&CNTP, nhà máy Bánh kẹo Hải Châu bổ xung ngành nghề kinh doanh đổi tên thành Công ty Bánh kẹo Hải Châu Căn định số 3656/QĐ/BNN-TCCB ngày 20/10/2004 Bộ trưởng Bộ NN&PTNT việc chuyển doanh nghiệp nhà nước thành công ty cổ phần Ngày 30/12/2004 Công ty Bánh kẹo Hải Châu tổ chức Đại hội đồng cổ đông sáng lập thống đổi tên công ty Bánh kẹo Hải Châu thành Công ty cổ phần Bánh Kẹo Hải Châu - Diện tích mặt nay: 55.000m2 Trong - Khu A: 18.000m2 , gồm: + Khu nhà điều hành công ty + XN Bánh quy kem xốp + XN Kẹo + XN gia vị thực phẩm + hệ thống kho - Khu B: 15.000 m2 , bao gồm: + XN Bánh cao cấp + Hệ thống kho - Khu vực mở rộng: 20.000 m2 - Khu tập thể tầng: 2.000 m2 - Ngoài khu vực đất chưa sử dụng: 7.600m2 - Chức năng, nhiệm vụ Công ty Bánh kẹo Hải Châu, bao gồm: + Sản xuất kinh doanh sản phẩm bánh kẹo loại + Sản xuất kinh doanh sản phẩm bột gia vị loại + Kinh doanh vật tư ngun liệu bao bì ngành cơng nghiệp thực phẩm + Xuất trực tiếp mặt hàng Công ty phép kinh doanh vật tư nguyên liệu ngành bột mỳ, sữa, mỳ khơng qua uỷ thác xuất liên doanh liên kết với thành phần kinh tế khác 1.2 Ngành nghề kinh doanh + Bánh kẹo + Bao bì thực phẩm + gia vị, Mì ăn liền + Các loại nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất kinh doanh công ty + Hoạt động thương mại dịch vụ tổng hợp + Văn phòng nhà xưởng cho thuê Là Công ty hàng đầu Việt Nam lĩnh vực sản xuất Bánh, kẹo, thực phẩm với 40 năm khong ngừng phát triển, liên tục đổi công nghệ đầu tư thiết bị đại với quy mô phát triển ngày cao Trong năm gần (2001-2007), Công ty tiếp tục đầu tư nâng cao công suất chất lượng gồm dây chuyền thiết bị đại Cộng Hoà Liên Bang Đức, Hà Lan, Đài Loan, Trung Quốc… Và sản xuất chủng loại sản phẩm đa dạng: bánh bích quy, quy kem, lương khô tổng hợp, kem xốp, kem xốp phủ sôcôla, kẹo cứng, kẹo mềm loại, bột canh bột canh I-ốt loại với gần 100 chủng loại mặt hàng phong phú chất lượng cao Quy mô sản xuất kinh doanh Công ty tăng lên hàng năm với tốc độ tăng trưởng bình quân 20% năm, doanh thu sản phẩm hàng hoá 160 tỷ VNĐ/năm, tăng 350% so với năm đầu đầu tư Tổng sản phẩm bánh, kẹo, bột canh loại gần 20.000 tấn/năm Để hoà nhập với xu phát triển chung kinh tế thị trường, Công ty xây dựng triển khai thực chương trình ISO 9000:2000, cơng tác quản lý sản xuất kinh doanh công ty ngày đổi phương thức quản lý, với đội ngũ cán khoa học kỹ thuật quản lý kinh tế chiếm tỷ trọng 20% lực lượng lao động công nhân kỹ thuật lành nghề đào tạo kỹ thuật chuyên sâu, giàu tiềm kinh nghiệm lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, chế biến thực phẩm Trong năm gần đây, sản phẩm Công ty tham gia kỳ hội chợ triển lãm nước quốc tế công nghiệp Việt Nam hàng năm tặng thưởng Huy chương vàng bình chọn vào TOP TEN “ Hàng Việt Nam chất lượng cao” Do có bề dày thành tích sản xuất kinh doanh, Cơng ty đón nhận nhiều phần thưởng cao quý Nhà Nước: Huân chương Kháng chiến, Huân chương Lao động, Huân chương Chiến cơng nhiều hình thức khen thưởng khác: Cờ thi đua xuất sắc Chính phủ, Bộ Ngành - Thời kỳ đổi Quá trình hình thành phát triển CTCP bánh kẹo Hải Châu Quá trình hình thành phát triển Cơng ty chia làm giai đoạn: 2.1 Thời kỳ đầu thành lập (1965-1975) Ngày 2/9/1965, ngày vẻ vang đất nước, Bộ Công Nghiệp thay mặt Nhà nước cắt băng khánh thành Nhà máy Hải Châu theo định 305/QĐBT Bộ trưởng Bộ Công Nghiệp nhẹ việc tách ban Kiến thiết chuẩn bị sản xuất cho nhà máy Hải Châu 2.1.1 Vốn đầu tư ban đầu: Do chiến tranh đánh phá đế quốc Mỹ nên cơng ty khơng cịn lưu giữ số liêu ban đầu 2.1.2 Năng lực sản xuất: - Phân xưởng sản xuất mỳ sợi: dây chuyền mỳ nhanh (mỳ trắng bán giới), suất từ 1- 1,2 tấn/ca, sau nâng lên 1,5 -1,7 tấn/ca Thiết bị sản xuất mỳ ống 500 800 kg/ca sau nâng lên 1tấn/ca dây mỳ vàng, 1,2 - 1,5 tấn/ca sau nâng lên 1,8 tấn/ca + Sản phẩm chính: mỳ sợi, mỳ thanh, mỳ hoa - Phân xưởng bánh 1: gồm dây chuyền máy giới công suất 2,5 tấn/ca, máy ép lương khô công suất máy tấn/ca + Sản phẩm chính: bánh quy (hương thảo, quy dứa, quy bơ, quýt) Bánh lương khơ phục vụ quốc phịng - Phân xưởng kẹo: gồm dây chuyền bán giới công suất dây chuyền khoảng 1,5 tấn/ca 2.1.3 Số cán cơng nhân viên: bình qn 850 người/năm 2.2 Thời kỳ 1976-1985 Thời kỳ này, nhà máy Hải Châu khắc phục thiệt hại sau chiến tranh vào hoạt động bình thường Năm 1976 Bộ Cơng Nghiệp thực phẩm cho phép sát nhập nhà máy sữa Mẫu Sơn (Lạng Sơn) thành lập phân xưởng Sấy phun Phân xưởng sản xuất mặt hàng: - Sữa đậu nành: công suất 2,4-2,5 tấn/ca - Bột canh: công suất 3,5-7 tấn/ca Năm 1978, nhà máy thành lập phân xưởng mỳ ăn liền, công suất dây chuyền:2,5 tấn/ca Đến năm 1998 không sản xuất mỳ ăn liền dây chuyền bánh quy Đài Loan di chuyển sang thay dây chuyền mỳ ăn liền Năm 1982 , nhà máy đầu tư 12 lò sản xuất bánh kem xốp thủ công với công suất 240kg/ca - Số cán cơng nhân viên bình qn thời kỳ này: 950 người/năm 2.3 Thời kỳ 1986-1991 Nhà máy bắt đầu chuyển sang kinh doanh, tự bù đắp chi phí chuyển dần sang chế thị trường Các mặt hàng nhà máy sản xuất mỳ ăn liền, bánh loại, bột canh… ngày bị cạnh tranh gay gắt thị trường, sản xuất kinh doanh có xu hướng giảm mạnh với số mặt hàng, công nghệ bao bì sản phẩm thua số mặt hàng cung loại, buộc nhà máy phải có xu hướng thay đổi thích hợp Năm 1989, tận dụng mặt phân xưởng sấy phun, nhà máy lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bia với công suất 200 lít/ngày Năm 1991, nhà máy lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bánh quy Đài Loan, dây chuyền tương đối đại công suất từ 2,5-2,8 tấn/ca Sản phẩm có chất lượng cao, hợp thị hiếu người tiêu dùng Đến sản phẩm chủ đạo công ty - Số cán công nhân viên bình quân thời kỳ này: 950 người/năm 2.4 Thời kỳ 1992-2007 Nhà máy thực chủ trương xếp lại sản xuất, thành lập công ty bánh kẹo Hải Châu ( theo định số 1355NN-TCCB/QĐ ngày 29/9/1994 Bộ trưởng Bộ NN&CNTP) Thời kỳ công ty đẩy mạnh sản xuất vào mặt hàng truyền thống ( bánh keo, bột canh) mua sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mẫu mã mặt hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng - Năm 1993, đầu tư dây chuyền sản xuất bánh kem xốp Cộng Hoà Liên Bang Đức công suất tấn/ca Đây dây chuyền sản xuất bánh kem xốp đại Việt Nam lúc - Năm 1994, đầu tư dây chuyền phủ sôcôla CHLB Đức cơng suất 500 kg/ca Dây chuyền phủ sôcôla cho sản phẩm bánh kem xốp, bánh quy - Năm 1996, công ty liên doanh với Bỉ thành lập công ty liên doanh sản xuất sôcôla Sản phẩm chủ yếu xuất ( 70%).Đến năm 1998 sản phẩm không vào thị trường Việt Nam, hoạt động khơng hiệu liên doanh nghỉ hẳn không sản xuất Cũng năm công ty đầu tư thêm dây chuyền kẹo CHLB Đức: + Dây chuyền sản xuất kẹo cứng công suất: 2400 kg/ca + Dây chuyền sản xuất kẹo mềm công suất: 1200 kg/ca - Năm 1998, đầu tư mở rộng dây chuyền bánh quy Hải Châu, nâng công suất lên tấn/ca, đồng thời di chuyển sang vị trí phân xưởng mỳ ăn liền ( khu B công ty) - Năm 2001 đầu tư mở rộng nâng công suất dây chuyền sản xuất bánh kem xốp (CHLB Đức) từ tấn/ca lên 1,6 tấn/ca dây chuyền sản xuất sơcơla có suất rót khn 200 kg/giờ - Năm 2003 đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mềm (Hà Lan) dây chuyền đại, tự động cao Công suất thiết kế 375 kg/giờ - Cuối năm 2004, công ty tiến hành chuyển đổi sang hoạt độngtheo mơ hình cơng ty cổ phần ( theo định số 3656/QĐ/BNN-TCCB ngày 22/10/2004 Bộ trưởng Bộ NN& PTNN) bước tháo gỡ tồn doanh nghiệp Nhà nước chuyển sang Với công nghệ lực sản xuất sẵn có, cơng ty tập trung xếp lại cấu lao động, tổ chức máy quản lý khoa học, hợp lý hơn, tiếp tục cải tiến, nghiên cứu sản phẩm mới, phương thức hạch tốn - Tháng 10/2005 cơng ty đầu tư hệ thống máy bao gói bột canh tự động, đến tháng 7/2006 đầu tư máy bao gói tự động Với việc tự động hố khâu bao gói dây chuyền sản xuất bột canh làm tăng chất lượng, giảm giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu kinh tế cải thiện điều kiện làm việc cho công nhân Cơ cấu tổ chức máy công ty Đại Hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban kiểm sốt Ban điều hành Phịng tổ chức XN Quy kem xốp XN Bánh Cao cấp Phịng Hành bảo vệ XN Gia vị TP XN Kẹo Phòng kỹ thuật CN Hà Nội Phòng Tài vụ CN Nghệ An Phòng đầu tư XDCB CN Đà Nẵng CN TP HCM Phòng kế hoạch vật tư CN Việt Trì Phịng kinh doanh thị trường CN Hải D CN Hà Na Bảng 9: Tình hình thực kế hoạch sản xuất Đơn vị: Tấn Sản Phẩm TT 2006 KH TH 2007 TH/KH KH TH (%) TH/KH (%) Bánh quy 4198 4492 107 5150 Bánh quy 1612 1735 107.6 1935 2202 113.8 Hương 356 413 116 564 604 107.1 1324 1345 101.6 1387 1508 108.7 448 453 101.1 459 459 100.0 I 5645 109.6 cam Hương Thảo Hướng Dương Quy canxi 213 240 112.7 325 347 106.8 Quy dinh 245 306 124.9 480 525 109.4 dưỡng II Kem xốp 1600 1626 101.6 1626 1500 92.3 Kem xốp 613 627 102.3 679 629 92.6 Kem xốp 400 426 106 514 438 85.2 sôcôla Kem xốp 248 248 100 187 187 100 339 325 95.9 246 246 100 chay Kem xốp canxi III Bột canh 10200 10183 99.8 10200 9131 89.5 Bột canh 3150 3591 114 3150 2965 94.1 5022 5000 99.6 5022 4138 82.4 2028 1592 78.5 2028 2028 100 cao cấp Bột canh iốt Bột canh ngũ vị Kẹo 2500 2746 109.8 2150 2334 108.6 Kẹo mềm 579 579 100 436 543 124.5 Kẹo xốp 778 872 112.1 809 826 102.1 274 298 108.8 125 155 124 647 104.9 IV Kẹo caramen Kẹo cứng 663 789 119 617 Kẹo Thảo 206 206 100 163 Hương 163 100 … Tổng cộng 20290 20676 101.9 21126 20656 97.8 (Nguồn: Phịng KHVT) Nhìn vào bảng ta thấy, sản phẩm bánh quy, kẹo công ty vượt kế hoạch Năm 2006, sản xuất bánh quy đạt 107% kẹo đạt 109,8% so với kế hoạch sản xuất, năm 2007 bánh quy đạt 109,6% kẹo đạt 108,6% so với kế hoạch Đây sản phẩm truyền thống công ty, mạnh cạnh tranh công ty giúp công ty củng cố vị thị trường Tình hình sản xuất sản phẩm bánh kem xốp, bột canh có xu giảm Năm 2006, tình hình sản xuất kem xốp đạt 101.6%, bột canh đạt 99,8% so với kế hoạch, năm 2007, sản xuất bánh kem xốp đạt 92,3% sản xuất bột canh đạt 89,5% so với kế hoạch Đây hai sản phẩm có lợi cạnh tranh, đặc biệt bột canh, cơng ty cần phải có kế hoạch sản xuất kịp thời, tiến độ, kịp thời đáp ứng nhu cầu thị trường 2.2 Tình hình tiêu thụ Bảng 10: tình hình tiêu thụ theo chủng loại sản phẩm Sản phẩm 2004 SL 2005 % SL 2006 % SL 2007 % SL (Tấn) (Tấn) (Tấn) (Tấn) Bánh 7685 38,15 7287 38,64 5477 30,67 6025 Tốc độ tăng(%) % 05 so 06 so 07 so 04 05 30,67 -5,18 - 06 10,01 24,84 Kẹo 2275 11,29 1295 6,87 758 4,24 834 4,25 - - 43,08 41,47 10,03 Bột 10184 50,56 10278 54,49 11624 65,09 12786 65,09 0,92 13,10 10,00 canh Tổng 20144 100 18860 100 17859 100 19645 100 -6,37 -3,31 10,00 ( Nguồn: PKHVT) Biểu đồ tiêu thụ theo chủng loại sản phẩm Sản lượng(tấn) Biểu đồ tiêu thụ theo chủng loại sản phẩm 14000 12000 10000 8000 Bánh Kẹo 6000 4000 2000 Bột canh 2004 2005 2006 2007 Năm Nhìn vào bảng số liệu ta thấy tình hình tiêu thụ sản phẩm công ty không tốt Cụ thể: - Bánh lương khô: sản phẩm truyền thống, mạnh cơng ty Với nhiều chủng loại bánh phong phú có chất lượng đảm bảo, mang hương vị đặc trưng, đáp ứng nhiều tầng lớp khách hàng, sản phẩm chiếm tỷ trọng cao cấu sản lượng tiêu thụ công ty Tuy nhiên, năm gần đây, tỷ trọng bánh cơng ty có xu hướng giảm, nguyên nhân sản phẩm bánh cơng ty chưa thực đa dạng, chưa có sản phẩm mang tính đột phá Cụ thể: sản lượng bánh năm 2004 7.685 chiếm 38,15%, năm 2005 7.287 tấn, chiếm 38,64%, năm 2006 5.477 chiếm 30,67%, năm 2007 la 6.025 chiếm 30,67 tổng sản phẩm tiêu thụ tồn cơng ty - Kẹo: Là sản phẩm chiếm tỷ trọng không lớn tổng sản phẩm tiêu thụ Công ty, năm 2004 11,29%, năm 2005 6,78%, năm 2006 4,24% năm 2007 Một số năm gần đây, sản phẩm bánh kẹo cải tiến đáng kể chất lượng chủng loại Công ty trọng đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm từ khâu nguyên vật liệu đầu vào tới khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm đưa vào lưu thông Công ty nghiên cứu tìm tịi ngun liệu phù hợp đưa tinh dầu loại hoa tinh dầu chịu nhiệt vào chế biến làm tăng thêm hàm lượng chất dinh dưỡng mà tăng hấp dẫn vị cho người tiêu dùng Mặc dù công ty cho nhiều sản phẩm kẹo có hương vị khác nhằm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng tỷ trọng sản lượng tiêu thụ kẹo thấp so với mặt hàng khác Trên thị trường, Kẹo Hải Châu thiếu nét đặc trưng riêng chưa thể cạnh tranh với đối thủ Hải Hà, Kinh Đô… - Bột canh: Là sản phẩm tiêu thụ Công ty chiếm tỷ trọng cao tổng sản phẩm tiêu thụ Cụ thể: năm 2004 50,56%, năm 2005 54,49%, năm 2006 65,09%, năm 2007 65,09% Sản phẩm bột canh Hải Châu từ lâu tạo dựng uy tín với người tiêu dùng, mà tình hình tiêu thụ bột canh tốt Song, sản phẩm bột canh bị cạnh tranh gay gắt đối thủ cạnh tranh sản phẩm ngày nhiều Tình hình tiêu thụ theo khu vực thị trường Sau bảng11 : tình hình tiêu thụ theo phân đoạn thị trường Thị 2005 2006 2007 Tốc độ trường tăng(%) Sản Tỷ lượng (Tấn) Sản lượng trọng (Tấn) (%) Miền Tỷ Sản Tỷ lượng trọng (Tấn) (%) 07 so so trọng 05 06 (%) 13252,92 70,27 12254,85 68,62 13405,75 68,24 - 9,39 7,53 Bắc Miền 06 4999,786 26,51 5018,38 28,1 5589,00 28,45 0,372 11,4 497,044 2,54 460,76 2,58 510,77 2,6 -3,82 128,248 0,68 125,01 0,7 139,48 0,71 - Trung Miền 10,9 Nam Xuất 2,52 Tổng 18860 100 17859 100 19645 100 -5,31 (Nguồn: Phòng KDTT) Biểu đồ tiêu thụ theo phân đoạn thị trường 11.6 10 16000.00 14000.00 Sản lượng 12000.00 Miền Bắc 10000.00 Miền Trung 8000.00 Miền Nam 6000.00 Xuất 4000.00 2000.00 0.00 2005 2006 2007 Năm Nhìn vào bảng số liệu ta thấy, thị trường Miền Bắc thị trường tiêu thụ cơng ty, năm gần tỷ trọng tiêu thụ thị trường có giảm sút Cụ thể năm 2006 chiếm 68,62%, năm 2007 chiếm 68,24% tỷ trọng sản phẩm tiêu thụ tốc độ tăng không cao, đặc biệt năm 2006 giảm sút so với năm 2005 Nguyên nhân giảm sút phần Miền Bắc cơng ty có nhiều đối thủ cạnh tranh Hải Hà, Hữu Nghị, Kinh Đơ mặt khác sản phẩm cơng ty cịn chưa đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng, đặc biệt người tiêu dùng có thu nhập cao Thị trường Miền Trung năm trở lại có mức tiêu thụ cao Hai thị trường Miền Nam Xuất chiếm tỷ trọng khiêm tốn so với tồn thị trường cơng ty Tuy nhiên năm 2007, sản lượng tiêu thụ thị trường có dấu hiệu tăng đáng mừng Năm 2007, xuất tăng 11,6%, thị trường Miền Nam tăng 10,09 so với năm 2006 Đây tín hiệu tốt, cơng ty cần có biện pháp để thúc đẩy tiêu thụ thị trường 2.3 Tình hình tài cơng ty Bảng 12: Tình hình tài sản, nguồn vốn cơng ty (triệu đồng) TT Chỉ tiêu Tổng tài sản TSCĐvà đầu tư 2004 2005 2006 2007 52569.2 132317.9 157820.3 166062.6 44657.8 49210.7 49523.1 50165.5 37911.5 83107.2 108297.2 115897.1 ngắn hạn TSCĐ đầu tư dài hạn Tổng vốn 82569.2 132317.9 157820.3 166062.6 Nợ phải trả 5567.9 104525.2 135342.9 139014.7 Vốn chủ sở hữu 26701.4 27805.7 22477.4 27047.9 NVKD 26701.4 27805.7 25678.4 23244.9 -23 -3201 3803 Nguồn khác (Nguồn: Phòng TCKT) Bảng 13 :Một số tiêu tài Chỉ tiêu 2004 2005 2006 2007 Khả toán 0.798 0.471 0.366 0.361 HS nợ 2.092 3.793 3.021 5.139 Số vòng quay 1.810 1.665 1.258 1.159 LN/TS(ROA) 0.0064 0.0034 0.0015 0.0008 LN 0.0187 0.0144 0.0054 0.0036 ròng/VCSH (ROE) ( Nguồn: Phòng TCKT) từ năm 2004 đến 2007 tài sản công ty không ngừng tăng lên, công ty mạnh dạn đầu tư số dây chuyền sản xuất, đáng ý doanh thu từ bánh mềm sản xuất dây chuyền Hà Lan, làm cho giá trị tổng tài sản năm 2007 tăng lên 166062.6 triệu đồng tăng 5,2% so với năm 2006 Tài sản đầu tư thêm nguồn vốn chủ sở hữu vay ngân hàng Tuy nhiên vốn kinh doanh công ty lại giảm, năm 2006 giảm 7,2% so với năm 2005 năm 2007 giảm 9,5% so với năm 2006.Vốn chủ sở hữu bổ xung hầu hết dự án đầu tư vốn vay ngân hàng Vốn lại đại lý mua trả chậm nên công ty thiếu vốn lại thiếu cơng ty gặp nhiều khó khăn việc nắm bắt hội thị trường làm giảm khả cạnh tranh so với đối thủ đặc biệt đối thủ liên doanh với nước ngồi nguồn vốn cơng ty hạn chế Do phát sinh chi phí vay lãi khấu hao, quảng bá tiếp thị sản phẩm chưa thâm nhập vào thị trường, sản phẩm chưa đạt công suất thiết kế làm cho doanh thu thấp, chi phí cao, hiệu thấp nên tiêu có biến động - Khả toán: Chỉ số cơng ty khơng an tồn, khả tốn cơng ty khơng có xu hướng tăng mà có xu hướng giảm so với năm trước cụ thể năm 2006 giảm 40,3% so với năm 2004, giảm 22,29% so với năm 2005, năm 2007 giảm 14,65% so với năm 2006, từ 0,366 xuống 0,361 - Hệ số nợ: Hệ số nợ công ty cao tăng dần qua năm Năm 2007 có giảm so với năm 2006 khơng đáng kể, cịn cao Điều chứng tỏ cơng ty có số nợ cao, chi phí vốn lớn Đây khó khăn muốn hạ giá thành sản phẩm Cơng ty cổ phần hóa cuối năm 2004 hy vọng đưa tỷ lệ vốn CHS cao để hạ thấp hệ số nợ xuống mức chấp nhận - Số vòng quay tài sản liên tục giảm, điều cho thấy hiệu sử dụng tài sản cơng ty có xu hướng giảm xuống - Lợi nhuận tài sản ROA công ty thấp, năm 2005 0,0034 giảm 46,87% so với năm 2004 năm 2006 giảm xuống còn0,0015 giảm 55,88% so với năm 2003, sang đến năm 2007 lại giảm xuống 0,0008 giảm 46,67% so với năm 2006 Ta thấy tiêu ROA công ty thấp lãi suất ngân hàng số nợ lớn cản trở công ty - Lợi nhuận vốn chủ sở hữu (ROE): tiêu công ty thấp đặc biệt năm gần tiêu khơng có xu hướng tăng lên Năm 2004 ROE = 0,0187 năm 2005 0,0149 đến năm 2007 số hạ xuống mức thấp 0,0036, giảm 80% Tóm lại, qua tiêu tài cho thấy cơng ty Hải Châu gặp nhiều khó khăn tài chính, điều gây khó khăn lớn đến khả cạnh tranh công ty Công ty cần giảm bớt lượng tiền vay nợ tình trạng lợi nhuận/tài sản thấp lãi suất ngân hàng thời điểm 2.4 Nguyên nhân ảnh hưởng đến kết hoạt động sản xuất kinh doanh Trải qua 40 năm tồn phát triển, Hải Châu xây dựng cho thương hiệu có uy tín thị trường, với hiệu “ Hải Châu - có chất lượng vàng” với sản phẩm từ lâu như: bánh quy, lương khô, kẹo, bánh kem xốp,bột canh Đây điểm mạnh doanh nghiệp, đưa nguyên nhân: Nguyên nhân khách quan: + Khách hàng mục tiêu người có thu nhập trung bình thấp, sản phẩm doanh nghiệp có giá rẻ thời gian thu hồi vốn cao + Một số dây chuyền thiết bị sử dụng lâu nên làm cho số lượng sản phẩm sai hỏng nhiều, ảnh huởng đến chi phí sản xuất giá thành sản phẩm + Ảnh hưởng chi phí đầu tư, lãi vay, khấu hao phát sinh năm đầu sau đầu tư sản phẩm chưa thâm nhập vào thị trường, máy móc thiết bị chưa đạt công suất thiết kế khiến chi phí cao, doanh thu thấp, hiệu thấp + Ảnh hưởng giá vật tư giới: tốc độ tăng giá vật tư lớn tốc độ tăng giá bán sản phẩm, nhiều nguyên liệu cơng ty nhập tốn ngoại tệ, thị trường ngoại hối thất thường nên doanh nghiệp phải chịu rủi ro + Thuế suất khó khăn cơng ty: Ngun liệu sản xuất đường kính thuế đầu vào khấu trừ 5% thuế đầu 10% làm chi phí tăng lên + Thị trường tiêu thụ sản phẩm công ty chịu cạnh tranh khốc liệt doanh nghiệp sản xuất ngành, ngồi cịn vấn đề hàng giả, hàng nhái khiến doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn Sản phẩm cơng ty bị nhiều đối thủ, cơng ty chưa có nhiều cải tiến nên sản phẩm chưa có tính trội Nguyên nhân chủ quan: + Bên cạnh sản phẩm truyền thống, công ty đưa vào sản xuất loại sản phẩm chất lượng chưa ổn định, tiêu thụ chậm, dây chuyền chưa phát huy hết cơng suất + Trong q trình sản xuất cơng ty gặp nhiều khó khăn kỹ thuật chưa giải hết làm ảnh hưởng đến việc tăng suất, giảm giá thành + Tiếp thị thị trường chưa nhạy bén nới thị trường làm cho sản phẩm, đặc biệt sản phẩm tiêu thụ chậm, sản phẩm phải tái chế sử dụng cho sản phẩm phụ khác, tỷ lệ thu hồi vốn thấp 1.5 Môi trường kinh doanh doanh nghiệp Tồn chế thị trường quản lý nhà nước Việt Nam, Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu nhiều doanh nghiệp khác gặp nhiều hội thách thức: - Cơ hội: Cũng nhiều doanh nghiệp sản xuất khác, việc mở cửa thị trường giao lưu buôn bán với nước giới khu vực động lực cho phát triển, nhiều hội kinh doanh mở ra, mặt khác nhu cầu người tiêu dùng ngày cao điều kiện kinh tế mà người dân có thu nhập cao hơn, kèm theo nhu cầu tiêu dùng tăng đáng kể - Thách thức: Như phân tích trên, việc hội nhập kinh tế, thông thương cửa làm cho sản phẩm ngoại thâm nhập thị trường nhiều hơn, bánh kẹo mặt hàng người Việt ưa dùng nên việc cạnh tranh khốc liệt Hơn công ty công ty sản xuất với nhiều loại nguyên liệu nhập ngoại hạn ngạch nhập thách thức Tồn phải cạnh tranh thị trường phải làm ăn có lãi, Hải Châu phải đương đầu với nhiều đối thủ, để tồn phát triển chắn Hải Châu phải nỗ lực có vị trí vững chác thị trường Lời kết luận Hịa nhập với cơng đổi đất nước, công ty bánh kẹo Hải Châu thực chuyển Cơng ty nỗ lực phấn đấu nhiều hạn chế song kết đạt trình sản xuất kinh doanh năm qua thực to lớn Nắm rõ lịch sử phát triển công ty 40 năm qua giúp hiểu qua trình hình thành phát triển cơng ty, hiểu thăng trầm mà công ty gặp phải, giúp cán công nhân viên công ty ln tự hào mơi trường làm việc có truyền thống hàng chục năm qua để nỗ lực làm việc xây dựng công ty ngày lớn mạnh TÀI LIỆU THAM KHẢO Ba mươi năm hình thành phát triển Công ty bánh kẹo Hải Châu Giáo trình Quản Trị Kinh Doanh, Chủ biên: GS.TS Nguyễn Thành Độ - TS Nguyễn Ngọc Huyền, NXB Lao Động – Xã Hội Giáo trình Phân Tích Hoạt Động Kinh Doanh – NXB Giáo Dục- 1997 Khóa luận tốt nghiệp K42- K43-K44-K45 Các tài liệu thu thập sở thực tập MỤC LỤC Lời mở đầu Error! Bookmark not defined CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU Tổng quan công ty bánh kẹo Hải Châu 1.1 Thông tin chung công ty bánh kẹo Hải Châu 1.2 Ngành nghề kinh doanh Quá trình hình thành phát triển CTCP bánh kẹo Hải Châu 2.1 Thời kỳ đầu thành lập (1965-1975) 2.1.1 Vốn đầu tư ban đầu: Do chiến tranh đánh phá đế quốc Mỹ nên cơng ty khơng cịn lưu giữ số liêu ban đầu 2.1.2 Năng lực sản xuất: 2.1.3 Số cán cơng nhân viên: bình qn 850 người/năm 2.2 Thời kỳ 1976-1985 2.3 Thời kỳ 1986-1991 2.4 Thời kỳ 1992-2007 Cơ cấu tổ chức máy công ty 10 Những đặc điểm kinh tế - kỹ thuật chủ yếu công ty 11 4.1 Đặc điểm sản phẩm công ty 11 4.2 Đặc điểm cơng nghệ, quy trình cơng nghệ trang thiết bị sản xuất 12 4.3 Đặc điểm nguyên vật liệu 15 4.4 Đặc điểm lao động 21 4.4.1 Cơ cấu lao động Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 21 4.4.2 Tình trả lương, định mức sử dụng thời gian lao động công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 23 4.4.3 Về chế độ tuyển dụng đào tạo công ty 24 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT – KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU TRONG NHỮNG NĂM QUA 25 Tình hình sản xuất kinh doanh công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu số năm 25 2.1 Tình hình sản xuất 25 2.2 Tình hình tiêu thụ 28 2.3 Tình hình tài cơng ty 32 2.4 Nguyên nhân ảnh hưởng đến kết hoạt động sản xuất kinh doanh 35 Lời kết luận 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37