Tóm tắt lí thuyết yuddludluuddyxdxxlxlhxhlxhlxhxhlhlxhlhxhhlxylxuhhlxhljcljclcuflufpfuppuwvupwpuvuvpwpuvuvwpvupwupvuuvpwpuvwpcupwupcwcupwchpepuchcpechpechpehpcehpccupechpechoeogcechochoehocehocehocwwhpcehcochpehcpehcpschohcpsshcpphcschpschpschphpcshpvsvhpschpsphvhvpsvhsphpcshcpcshphcpsvhspvhhppshvpsh ph ps hps
LÝ THUYẾT AMIN – AMINO AXIT – PEPTIT PROTEIN VẤN ĐỀ 21 : KHÁI NIỆM PHÂN – PHÂN LOẠI BẬC AMIN – DANH PHÁP KHÁI NIỆM & PHÂN LOẠI AMIN : H–N–H ⟶ R–N–H ⟶ R1–N–R2 ⟶ R1–N–R2 H Amoniac H Amin bậc I H Amin bậc II R3 Amin bậc III a) Khái niệm : Khi thay 1, 2, nguyên tử H phân tử NH3 tương tứng 1, 2, gốc hiđrocacbon ta thu amin, tương ứng ta amin bậc 1, 2, b) Phân loại : cách phân loại amin : Cấu tạo gốc hiđrocacb on Bậc amin c) Amin no, đơn chức, mạch hở : CnH2n+3N Số đồng phân amin no, đơn chức, mạch hở : CnH2n+3N = 2n-1 (n < 5) CTPT CH5N : đồng phân C2H7N : đồng phân C3H9N : đồng phân CÔNG THỨC CẤU TẠO ĐỒNG PHÂN CH3NH2 C2H5NH2 CH3-NH-CH3 CH3CH2CH2NH2 CH3CH(CH3)NH2 CH3-NH-C2H5 CH3–N–CH3 CH3 C6H5NH2 H2N-[CH2]6-NH2 TÊN GỐC – CHỨC Metylamin Etylamin Đimetylamin Propylamin Isopropylamin Etylmetylamin TÊN THƯỜNG Trimetylamin Phenylamin Anilin Hexametylenđiamin Câu 1: Khi thay nguyên tử H phân tử NH3 gốc hiđrocacbon ta thu A cacbohidrat B lipit C este Câu 2: Anilin (C6H5-NH2) có tên gốc – chức ? A Benzyl amin B Benzen amin C Pheem amin Câu 3: Chất sau etylamin? A C2H7N B C2H3NH2 C CH3NH2 Câu 4: Chất sau thuộc loại amin bậc một? A CH3NH2 B (CH3)3N C CH3NHCH3 Câu 5: Công thức phân tử đimetylamin A C2H7N B C3H9N C C2H5N Câu 6: Trimetylamin có cơng thức cấu tạo thu gọn là? A (CH3)2NH B CH3NH2 C (CH3)2NC2H3 Câu 7: Anilin có cơng thức là? A H2N-CH2-CH2-COOH B C6H5-NH2 C CH3-CH(NH2)-COOH Câu 8: Chất sau amin bậc hai? D amin D Phenyl amin D C2H5NH2 D CH3CH2NHCH3 D CH5N D (CH3)2NCH3 D H2N-CH2-COOH A H2N[CH2]6 NH2 B (CH3)3N C CH3NHC2H5 Câu 9: Amin amin bậc hai? A (CH3)2NH B (CH3)2CH-NH2 C CH3NH2 Câu 10: Công thức cấu tạo etylamin A (CH3)2NH B CH3CH2NH2 C CH3NH2 Câu 11: Chất sau thuộc loại amin bậc 1? A (CH3)3N B CH3–NH–CH3 C C2H5–NH2 Câu 12 Chất ứng với công thức cấu tạo sau amin bậc hai? A CH3-NH-CH2-CH3 B (CH3)2CH-NH2 C CH3-CH2-NH2 Câu 13 Amin CH3-NH-CH3 có tên gọi gốc – chức A propan-2-amin B N-metyletanamin C metyletylamin Câu 14: Trong chất sau, chất amin bậc 2? A H2N-[CH2]6–NH2 B CH3–CH(CH3)–NH2 C CH3–NH–CH3 Câu 15: Trong phân tử chất sau có chứa nguyên tố nitơ? A Anilin B Metylaxetat C Phenol Câu 16: Chất sau thuộc loại amin bậc ba? A C2H5-NH2 B (CH3)3N C CH3-NH-CH3 Câu 17: Amin sau thuộc loại amin bậc hai? A Trimetylamin B Metylamin C Phenylamin Câu 18 Amin sau thuộc loại amin bậc 1? A Phenylamin B Etylmetylamin C Trimetylamin Câu 19: Amin sau amin bậc II? A trimetylamin B anilin C phenyletylamin Câu 20: Trong chất chất amin bậc 2? (a) CH3 – NH2 (b) CH3 – NH – CH3 (c) (CH3)(C2H5)2N (d) (CH3)(C2H5)NH (e) (CH3)2CHNH2 A (b), (d) B (c), (d) C (d), (e) Câu 21: Hợp chất C6H5NHC2H5 có tên thay là: A N- Etylbenzenamin B Etyl phenyl amin C N- Etylanilin Câu 22 Trong tên gọi đây, tên phù hợp với chất C6H5CH2NH2 ? A benzylamin B anilin C phenylmetylamin Câu 23 Công thức phân tử trimetyl amin A CH5N B C2H7N C C4H11N Câu 24: Hợp chất hữu sau no, đơn chức, mạch hở: A Glucozơ B Glixerol C metyl acrylat Câu 25: Công thức cấu tạo đimetyl amin A CH3NHC2H5 B C2H5NHC2H5 C (C2H5)2CHNH2 Câu 26: Trong phân tử chất sau có chứa vịng benzen? A Phenylamin B Metylamin C Propylamin D Ala-Gly D (CH3)3N D (CH3)3N D CH3–NH–C2H5 D CH3-CH2-N(CH3)2 D đimetylamin D C6H5NH2 D Benzylic D CH3-NH2 D Đimetylamin D Đimetylamin D propylamin D (a), (b) D Etylbenzyl amin D phenylamin D C3H9N D Metyl amin D CH3NHCH3 D Etylamin VẤN ĐỀ 22 : CÔNG THỨC & ĐỒNG PHÂN AMIN Câu 27: Chá t nà o sau là amin no, đơn chức, mạch hở? A C3H9N B C2H7N C CH5N D C4H10N Câu 28: Số đồng phân amin ứng với công thức C2H7N A B C D Câu 29: Số amin có cơng thức phân tử C3H9N A B C D Câu 30: Số đồng phân amin bậc ứng với CTPT C3H9N A B C D Câu 31: C4H11N có số đông phân amin bậc bậc hai A B C D Câu 32: Số amin chứa vịng benzen ứng với cơng thức phân tử C7H9N là: A B C D Câu 33: Số đồng phân amin đơn chức bậc chứa vịng benzen có cơng thức phân tử C7H9N A B C D VẤN ĐỀ 23 : TÍNH CHẤT VẬT LÝ AMIN - amin : CH3NH2, C2H5NH2, (CH3)2NH, (CH3)3N chất khí, có mùi khai, độc, tan nhiều nước (Liên kết H) - Anilin : C6H5NH2 chất lỏng, độc, tan nước (để khơng khí chuyển sang màu đen bị OXH) Câu 34: Có amin thể khí điều kiện thường? A B C Câu 35 Ở điều kiện thường, chất sau tồn trạng thái khí? A Glyxin B Saccarozơ C Triolein Câu 36: Chất sau khơng có trạng thái khí, nhiệt độ thường? A trimetyl amin B metyl amin C etyl amin Câu 37: Amin sau tồn trạng thái khí điều kiện thường? A anilin B iso propyl amin C butyl amin Câu 38: Amin sau chất lỏng điều kiện thường? A metylamin B etylamin C đimetylamin Câu 39: Trạng thái chất sau khác với chất lại: A Glixerol B Triolein C Metyl amin D D Metylamin D anilin D trimetyl amin D anilin D Giấm ăn VẤN ĐỀ 24 : TÍNH CHẤT HĨA HỌC AMIN Hãa xanh q tÝm ⟶ Các amin (trừ anilin C6H5NH2) tan nước Hóa hồng dd Phenolphtalein (từ không màu) AMIN HểA XANH QUỲ TÍM & ĐỔI MÀU PHENOL PHTALEIN Câu 40 Dung dịch chất sau làm xanh giấy quỳ tím? A Axit glutamic B Metylamin C Alanin D Glyxin Câu 41 Dung dịch chất sau làm xanh quỳ tím? A Metanol B Glixerol C Axit axetic D Metylamin Câu 42: Dãy gồm chất có khả làm đổi màu dung dịch q tím A CH3NH2, C2H5NH2, HCOOH B C6H5NH2, C2H5NH2, HCOOH C CH3NH2, C2H5NH2, H2N-CH2-COOH D CH3NH2, C6H5OH, HCOOH Câu 43 Dung dịch sau làm quỳ tím chuyển sang màu xanh? A Glyxin B Etylamin C Axit glutamic D Anilin Câu 44: Dung dịch chất sau khơng làm quỳ tím chuyển màu? A Etylamin B Anilin C Metylamin D Trimetylamin Câu 45: Dung dịch chất sau làm quỳ tím chuyển màu xanh? A Anilin B Glyxin C Valin D Metylamin Câu 46: Dung dịch metylamin nước làm A phenolphtalein hóa xanh B quỳ tím khơng đổi màu C phenolphtalein khơng đổi màu D quỳ tím hóa xanh Câu 47: Dung dịch sau làm phenolphtalein đổi màu? A alanin B axit axetic C glyxin D metylamin Câu 48: Chất làm quỳ tím hóa xanh? A CH3COOH B C6H5NH2 C CH3OH D C2H5NH2 Câu 49: Chất khơng có khả làm xanh quỳ tím là: A amoniac B kali hiđroxit C anilin D lysin Câu 50: Dãy gồm chất làm giấy quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh là: A anilin, metyl amin, amoniac B amoni clorua, metyl amin, natri hiđroxit C anilin, amoniac, natri hiđroxit D metyl amin, amoniac, natri axetat SO SNH LC BAZ AMIN Gốc hiđrocacbon R ã Hót e (Chøa liªn kÕt ) nh : C H − , CH = CH − , Tính bazơ giảm ã Đ ẩy e C n H 2n+1 - : CH3 − , C H , Tính bazơ tăng R1 -N(R3 )-R2 R1 − NH − R RNH NH3 RNH R1 − NH − R2 R1 -N(R3 )-R2 NaOH R gốc hút e R gốc ®Èy e Ví dụ : C6H5-NH-C6H5 < C6H5-NH2 < NH3 < CH3NH2 < C2H5NH2 < (CH3)2NH < (CH3)3N < NaOH Câu 51: Trong chất đây, chất có lực bazơ mạnh nhất? A C2H5NH2 B NH3 C C6H5NH2 (anilin) D CH3NH2 Câu 52: Cho chất CH3NH2, CH3NHCH3, C6H5NH2 (Anilin),NH3.Chất có lực bazơ mạnh dãy là: A CH3NH2 B NH3 C CH3NHCH3 D C6H5NH2 Câu 53: Dãy gồm chất xếp theo thứ tự tăng dần lực bazơ từ trái sang phải là: A Phenylamin, amoniac, etylamin B Etylamin, phenylamin, amoniac C Etylamin, amoniac, phenylamin D Phenylamin, etylamin, amoniac Câu 54: Các chất: anilin, metylamin, amoniac xếp theo thứ tự lực bazơ tăng dần (từ trái qua phải) A CH3NH2, C6H5NH2, NH3 B C6H5NH2, NH3, CH3NH2 C NH3, C6H5NH2, CH3NH2 D NH3, CH3NH2 , C6H5NH2 Câu 55: Cho dãy chất: (a) NH3, (b) CH3NH2, (c) C6H5NH2 (anilin) Thứ tự tăng dần lực bazơ chất dãy A (c), (b), (a) B (b), (a), (c) C (c), (a), (b) D (a), (b), (c) Câu 56: Cho dãy chất: C6H5NH2 (1), C2H5NH2 (2), (C6H5)2NH (3), (C2H5)2NH (4), NH3 (5) (C6H5- gốc phenyl) Dãy chất xếp theo thứ tự lực bazơ giảm dần A (4), (2), (5), (1), (3) B (3), (1), (5), (2), (4) C (4), (1), (5), (2), (3) D (4), (2), (3), (1), (5) Câu 57: Dãy chất sau xếp theo chiều tăng dần tính bazơ? A C6H5NH2, NH3, CH3NH2, CH3NHCH3 B NH3, C2H5NH2, CH3NHC6H5, CH3NHCH3 C NH3, C6H5NH2, CH3NH2, CH3NHCH3 D CH3NH2, C6H5NH2, NH3, C2H5NH2 Câu 58: Cho chất CH3NH2 (1), C6H5NH2 (2), (C2H5)2NH (3), C2H5NH2 (4), NH3 (5) Thứ tự tăng dần tính bazơ là: A 2, 4, 5, 1, B 4, 5, 2, 1, C 2, 5, 1, 4, D 4, 2, 5, 1, Câu 59: Tính bazơ chất tăng dần theo thứ tự dãy sau đây? A NH3 < C6H5NH2 < CH3NH2 < CH3CH2NH2 B C6H5NH2 < NH3 < CH3CH2NH2 < CH3NH2 C NH3 < CH3CH2NH2 < CH3NH2 < C6H5NH2 D C6H5NH2 < NH3 < CH3NH2 < CH3CH2NH2 Câu 60: Hãy xếp chất sau theo trật tự tăng dần tính bazơ: (1) amoniac; (2) anilin; (3) etylamin; (4) đietylamin; (5) natrihiđroxit A (2) < (1) < (3) < (4) < (5) B (1) < (5) < (2) < (3) < (4) C (1) < (2) < (4) < (3) < (5) D (2) < (5) < (4) < (3) < (1) AMIN TÁC DỤNG VỚI AXIT, MUỐI VÀ ĐỐT CHÁY 1) Tác dụng với axit : HCl, H2SO4, HNO3, : RNH2 + HCl ⟶ RNH3Cl ⦁ VD : CH3NH2 + HCl ⟶ CH3NH3Cl(metylamoni clorua) ⦁ VD : C6H5NH2 + HCl ⟶ C6H5NH3Cl(phenylamoni clorua) ⦁ Tái tạo amin : RNH3Cl + NaOH ⟶ RNH2 + NaCl + H2O 2) Tác dụng với muối : ⦁ VD : 3RNH2 + 3H2O + FeCl3 ⟶ 3RNH3Cl + Fe(OH)3↓ 3RNH3OH ⦁ Lưu ý : Tương tự NH3 : Amin tao phức với ion : Ag+, Zn2+, Sn2+, Pb2+, Ni2+, Cu2+ 3) Phản ứng đốt cháy amin : ⦁ Amin no, đơn chức, mạch hở : Cn H 2n +3 N + 3n + 1, to O2 ⎯⎯ → nCO2 + (n + 1, 5)H O + N 2 Câu 61: Metylamin (CH3NH2) tác dụng với chất sau dung dịch? A HCl B NaCl C KNO3 Câu 62: Để chứng minh anilin có tính chất bazơ, cho anilin phản ứng với: A dung dịch Br2 B NaOH C HCl Câu 63: Metylamin tác dụng với dung dịch sau đây? A NaNO3 B NaCl C HCl Câu 64: Dung dịch etylamin tác dụng với dung dịch nước chất sau đây? A H2SO4 B NaOH C NaCl Câu 65: Metylamin không phản ứng với dụng dịch sau ? A CH3COOH B FeCl3 C HCl Câu 66: Anilin (C6H5NH2) phản ứng với dung dịch chứa chất sau đây? A NaOH B HCl C Na2CO3 Câu 67: Etylamin khơng có tính chất sau đây? D KOH D NaNO3 D KOH D NH3 D NaOH D NaCl A Tá c dụng với dung dịch HCl B Tá c dụng với dung dịch FeCl3 C Làm đổi màu quỳ tím ẩm D Tá c dụng với CaCO3 Câu 68: Biết mùi cá (đặc biệt cá mè) hỗn hợp amin (nhiều trimetylamin) số chất khác Để khử mùi cá trước nấu dùng dung dịch sau đây? A Giấm ăn B Xút C Nước vơi D Xơđa Câu 69: Đốt cháy hồn tồn chất hữu sau (trong O2 dư) thu sản phẩm có chứa N2? A Este B Tinh bột C Amin D Chất béo Câu 70: Amin X đơn chức X tác dụng với HCl thu muối Y có cơng thức RNH3Cl Trong Y, clo chiếm 32,42% khối lượng Hãy cho biết X có công thức cấu tạo? A B C D Câu 71: Cho chất sau: etanol, phenol, anilin, phenylamoni clorua, kali axetat Số chất phản ứng với dung dịch NaOH A B C D ANILIN & PHENOL TẠO KẾT TỦA TRẮNG VỚI DUNG DỊCH BROM Anilin làm màu tạo kết tủa với dd Br2 NH2 Br NH2 Br + 3Br2 + 3HBr Br Anilin 2,4,6–tribromanilin ⟶ Phản ứng hế brom vào vòng thơm anilin dễ benzen (Do nhóm -NH2 hoạt hóa) – Nhận biết anilin Câu 72: Tính chất anilin yếu NH3 thể phản ứng nào? A Anilin tác dụng với axit B Anilin dễ tạo kết tủa với dung dịch FeCl3 C Anilin tác dụng dễ dàng với nước Brom D Anilin khơng làm đổi màu quỳ tím Câu 73 Nhỏ vài giọt nước brom vào ống nghiệm đựng ml dung dịch chất X, lắc nhẹ, thấy có kết tủa trắng Chất X A etanol B anilin C glixerol D axit axetic Câu 74: Anilin (C6H5NH2) phenol (C6H5OH) có phản ứng với A dung dịch HCl B dung dịch NaCl C dung dịch NaOH D dung dịch Br2 Câu 75 Anilin phản ứng với dung dịch X tạo kết tủa trắng Chất X A Br2 B HCl C NaCl D NaOH Câu 76: Anilin phenol phản ứng với dung dịch A HCl B NaOH C Br2 D NaCl Câu 77: Hợp chất tác dụng với nước brom tạo kết tủa trắng là: A anđehit axetic B glucozơ C alanin D anilin Câu 78: Anilin (C6H5NH2) tác dụng với dung dịch sau đây? A Br2 B Na2SO4 C KOH D AgNO3/NH3 Câu 79: Ở điều kiện thường, amin X chất lỏng, dễ bị oxi hóa để ngồi khơng khí Dung dịch X khơng làm đổi màu quỳ tím tác dụng với nước Brom tạo kết tủa trắng Amin X là: A Anilin B Metyl amin C Đimetyl amin D Benzylamin Câu 80 Cho vài giọt nước brom vào dung dịch anilin, lắc nhẹ thấy xuất A kết tủa đỏ nâu B kết tủa vàng C kết tủa trắng D kết tủa xanh VẤN ĐỀ 25 : TỔNG HỢP VỀ AMIN Câu 81 Ké t quả thí nghiẹ m củ a cá c dung dịch X, Y, Z, T với thước thử được ghi ở bả ng sau: X, Y, Z, T là n lượt là A Anilin, etylamin, saccarozơ, glucozơ B Saccarozơ, anilin, glucozơ, etylamin C Saccarozơ, glucozơ, anilin, etylamin D Glucozơ, saccarozơ, anilin, etylamin Câu 82: Kết thí nghiệm chất hữu X, Y, Z sau: Mẫu thử Thuốc thử Hiện tượng X Cu(OH)2 nhiệt độ thường Dung dịch xanh lam Y Nước brom Mất màu dung dịch Br2 Z Quỳ tím Hóa xanh Các chất X, Y, Z A saccarozơ, glucozơ, anilin B saccarozơ, glucozơ, metyl amin C Ala-Ala-Gly, glucozơ, anilin D Ala-Ala-Gly, glucozơ, etyl amin Câu 83: Kết thí nghiệm chất X, Y, Z, T với thuốc thử ghi bảng sau: Các chất X, Y, Z, T là: A Metyl amin, triolein, fructozơ, anilin B Amoniac, phenyl amoniclorua, fructozơ, phenol C Anilin, phenyl amoniclorua, glucozơ, phenol D Metyl amin, metyl amoniclorua, glucozơ, phenol Câu 84: Bảng ghi lại tượng làm thí nghiệm với chất X, Y, Z, T dạng dung dịch với dung môi nước: Thuốc thử X Y Z T AgNO3/NH3 Không Ag↓ Không Ag↓ Cu(OH)2 Không tan Xanh lam Xanh lam Xanh lam Nước brôm Mất màu, ↓ trắng Mất màu Không màu Không màu Các chất X, Y, Z, T là: A Phenol, axit fomic, saccarozơ, glucozơ B Anilin, glucozơ, glixerol, fructozơ C Anilin, matozơ, etanol, axit acrylic D Phenol, glucozơ, glixerol, mantozơ Câu 85: Kết thí nghiệm dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử ghi bảng sau: X, Y, Z, T là: A Etylamin, glucozơ, saccarozơ, anilin B Saccarozơ, glucozơ, anilin, etylamin C Saccarozơ, anilin, glucozơ, etylamin D Anilin, etylamin, saccarozơ, glucozơ Câu 86: Khi thay nguyên tử NH3 gốc hiđrocacbon ta amin bậc amin số nguyên tử H bị thay Phát biểu sau nói amin? A Anilin làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh B Ở nhiệt độ thường, tất amin tan nhiều nước C Để nhận biết anilin người ta dùng dung dịch brom D isopropylamin amin bậc hai Câu 87: Phát biểu sau đúng? A Các chất NaOH, C2H5OH, HCl có phản ứng với anilin B Nhỏ nước brom vào dung dịch anilin thấy xuất kết tủa màu vàng C Hợp chất C2H7N có đồng phân amin D Số nguyên tử H amin no đơn chức mạch hở số lẻ Câu 88: Phát biểu sau sai? A Sau mổ cá, dùng giấm ăn để giảm mùi (do amin gây ra) B Anilin tác dụng với nước brom tạo kết tủa màu trắng C Anilin có lực bazơ mạnh amoniac D Đimetylamin amin bậc hai Câu 89: Chọn nhận xét sai: A Hợp chất amin C7H9N (chứa vịng benzen) có đồng phân cấu tạo B Amino axit C3H7O2N không làm đổi màu giấy quỳ tím C Metylamin, đimetylamin, trimetylamin, etylamin chất khí điều kiện thường D Phenol anilin tác dụng với: dd brom, dd NaOH Câu 90: Phát biểu sau không đúng: A Khi thay nguyên tử H gốc hidrocacbon thu amin B Benzylamin tan nước làm xanh q tím ẩm; anilin tan nước khơng làm đổi màu q tím C Bậc amin bậc nguyên tử cacbon liên kết với nhóm amin D Amin có nguyên tử cacbon phân tử bắt đầu xuất đồng phân CÁC VẤN ĐỀ LÝ THUYẾT VỀ AMINO AXIT A LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM VẤN ĐỀ 26 : KHÁI NIỆM – TÊN GỌI AMINO AXIT – ĐỒNG PHÂN – CẤU TẠO AMINO AXIT −NH : Amino ĐỊNH NGHĨA : Amino axit (aa) loại HC.HC tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm −COOH : Cacboxyl Cơng thức cấu tạo CH2-COOH NH2 CH3-CH -COOH NH2 CH3 -CH - CH -COOH CH3 NH2 H2N-(CH2)4-CH-COOH NH2 HOOC(CH2)2CH-COOH NH2 𝛼- amino axit cần nhớ : Tên hệ thống – Tên thay Tên bán hệ thống Tên thường Kí hiệu Axit 2-aminoetanoic Axit -aminoaxetic Glyxin (75) Gly Axit 2-aminopropanoic Axit -aminopropionic Alanin (89) Ala Axit 2-amino-3-metylbutanoic Axit -aminoisovaleric Valin (117) Val Axit 2,6-điaminohexanoic Axit , -điaminocaproic Lysin (146) Lys Axit 2-aminopentan-1,5-đioic Axit -aminoglutaric Axit glutamic (147) Glu Câu 1: Amino axit hợp chất hữu chứa nhóm chức: A Cacboxyl hidroxyl B Hidroxyl amino C Cacboxyl amino Câu 2: Hợp chất thuộc loại amino axit? A CH3COOC2H5 B C2H5NH2 C H2NCH2COOH Câu 3: Hợp chất H2N-CH2-COOH có tên thường A axit 2-aminoetanoic B axit aminoaxetic C glyxin Câu 4: Công thức phân tử glyxin (axit amino axetic) A C3H7O2N B C2H5O2N C C2H7O2N Câu 5: Hợp chất H2NCH(CH3)COOH có tên gọi A glyxin B lysin C valin Câu Alanin có cơng thức phân tử là: A C3H7O2N B C2H5O2N C C6H7N D.Cacbonyl amino D.HCOONH4 D.alanin D.C4H9O2N D alanin D.C3H9N Câu 7: Tổng số nguyên tử phân tử alanin A 11 B 13 C 12 Câu Số nhóm cacboxyl (COOH) phân tử glyxin A B C Câu 9: Amino axit X có phân tử khối 75 Tên X A lysin B alanin C glyxin Câu 10 Số nhóm cacboxyl (COOH) phân tử alanin A B C Câu 11: α-Amino acid X có phân tử khối 89 Tên gọi X là: A Glyxin B Lysin C Alanin Câu 12 Số nhóm amino (NH2) phân tử alanin A B C Câu 13: Amino axit có phân tử khối nhỏ A Glyxin B Alanin C Valin Câu 14 Số nhóm amino (–NH2) phân tử glyxin A B C Câu 15: Bột (mì chính) muối mononatri axit sau đây? A Axit stearic B Axit ađipic C Axit glutamic Câu 16 Phần trăm khối lượng nitơ phân tử alanin A 15,05% B 15,73% C 12,96% Câu 17: Amino axit X có phân tử khối 146 Tên X A lysin B alanin C axit glutamic Câu 18: Amino axit X có phân tử khối 147 Tên X A lysin B alanin C axit glutamic D.10 D.4 D.valin D.1 D Valin D.1 D.Lysin D.1 D.Axit axetic D.18,67% D.valin D.valin VẤN ĐỀ 27 : TÍNH CHẤT VẬT LÝ AMINO AXIT TÍNH CHẤT VẬT LÝ : Là chất rắn, có tonc cao, dạng tinh thể, dễ tan nước - Tồn dạng ion lưỡng cực (Muối nội phân tử - Hợp chất ion) : + H N − R − COOH H N − R − COO − D¹ ng phân tử Dạ ng ion lưỡng cực ã M tương đồng t So : Hiđrocacbon < D.x halogen < Ete < Andehit < Xeton < Este < Amin < Ancol < Axit < Amino axit C x Hy Lk CHT không phân cực R-X (X halogen) R-O-R' RCHO R1 -CO-R2 Lk CHT phân cực chưa đủ tạo Lk H liên phân tử RCOOR' RNH2 ROH RCOOH Lk H liên phân tử Cõu 19 Trong cỏc cht sau, chất có nhiệt độ nóng chảy cao A HCOOCH3 B C2H5NH2 C NH2CH2COOH D.CH3NH2 Câu 20: Chất có trạng thái khác với chất cịn lại điều kiện thường là: A axit glutamic B metyl aminoaxetat C Alanin D.Valin Câu 21: Chất có nhiệt độ nóng chảy cao chất sau? A CH2(NH2)COOH B CH3CH2OH C CH3CH2NH2 D.CH3COOCH3 Câu 22: Trạng thái tính tan amino axit : A Chất lỏng dễ tan nước B Chất rắn dễ tan nước C Chất rắn không tan nước D.Chất lỏng không tan nước Câu 23: Trong dung dịch H2N – CH2 – COOH tồn chủ yếu dạng? A Anion B Cation C Phân tử trung hòa D.Ion lưỡng cực Câu 24: Phát biểu sau nói aminoaxit ? A Dung dịch aminoaxit ln đổi màu quỳ tím B Là hợp chất hữu đa chức C Hà u hết ở thể rá n, tan nước D Aminoaxit tò n thiên nhiên thường α-aminoaxit Câu 25: Phát biểu dây aminoaxit không đúng? A Hợp chất H2N-COOH aminoaxit đơn giản B Aminoaxit ngồi dạng phân tử cịn có dạng ion lưỡng cực C Aminoaxit hợp chất tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino nhóm H2 N-R-COOH Lk ion D.Amino axit chất rắn, kết tinh, tan tốt nước tạo dung dịch có vị VẤN ĐỀ 28 : TÍNH CHẤT HĨA HỌC AMINO AXIT CÁC AMINO AXIT ĐỔI MÀU QUỲ TÍM & PHENOL PHTALEIN a b : Axit (Hãa ®á quú tÝm : Axit glutamic) (H2N)a-R-(COOH)b a b : Baz¬ (Hãa xanh quú tÝm : Lysin) a = b : Trung tÝnh (Không đổi màu quỳ tím : Glyxin, Alanin, Valin) Câu 26 Dung dịch sau làm quỳ tím chuyển sang màu xanh? A Axit glutamic B Alanin C Glyxin D.Metylamin Câu 27: Dung dịch chất sau khơng làm q tím đổi màu? A Alanin B HCOOH C CH3COONa D.CH3NH2 Câu 28: Dung dịch làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ? A Lysin B Alanin C Axit glutamic D.Glyxin Câu 29: Dung dịch chất sau làm quỳ tím chuyển thành màu xanh? A Valin B Glyxin C Lysin D Alanin Câu 30 Dung dịch chất sau H2O có pH < 7? A Lysin B Etylamin C Axit glutamic D.Đimetylamin Câu 31: Dung dịch chất sau không làm đổi màu quỳ tím? A Lysin B Glyxin C Metylamin D Axit glutamic Câu 32: Dãy chứa amino axit mà dung dịch khơng làm đổi màu quỳ tím là? A Gly, Val, Ala B Gly, Ala, Glu C Gly, Glu, Lys D.Val, Lys, Ala Câu 33: Dung dịch chất sau làm quỳ tím chuyển thành màu hồng? A Axit glutamic B Glyxin C Alanin D Valin Câu 34: Dung dịch chất sau làm quỳ tím chuyển thành màu xanh? A Etylamin B Glyxin C Valin D Alanin Câu 35: Dãy chất sau khơng làm đổi màu quỳ tím: A Axit glutamic, valin, alanin B Axit glutamic, lysin, glyxin C Alanin, lysin, metyl amin D.Anilin, glyxin, valin Câu 36: Dãy gồm chất làm xanh quỳ tím ẩm là: A Anilin, amoniac, glyxin B Metylamin, alanin, amoniac C Etylamin, anilin, alanin D.Metylamin, lysin, amoniac Câu 37: Dung dịch hợp chất sau khơng làm đổi màu giấy q ẩm? A CH3NH2 B C6H5ONa C H2NCH2COOH D.H2N-CH2-CH(NH2)COOH Câu 38: Có chất hữu sau: metylamin, metyl axetat, phenylamin, axit fomic, glyxin, axit glutamic, sobitol Số chất có khả làm đổi màu quỳ tím tẩm ướt A B C D.3 Câu 39: Cho dãy dung dịch sau: C6H5NH2, NH2CH2COOH, HOOC[CH2]2CH(NH2)COOH, C2H5NH2, NH2[CH2]2CH(NH2)COOH Số dung dịch dãy làm đổi màu quỳ tím ? A B C D.3 Câu 40: Nhúng quỳ tím vào dung dịch chứa chất riêng biệt sau: (1) metyl amin; (2) lysin; (3) amoniac; (4) natri hiđroxit Số dung dịch làm quỳ tím hóa xanh A B C D.2 Câu 41 Cho dãy dung dịch chất sau: metylamin, anilin, lysin, alanin Số dung dịch chất dãy làm quỳ tím chuyển sang màu xanh A B C D.1 Câu 42: Cho dung dịch: C6H5NH2 (anilin), CH3NH2, NaOH, C2H5OH H2NCH2COOH Trong dung dịch trên, số dung dịch làm đổi màu phenolphtalein là: A B C D.5 Câu 43: Cho dung dịch amino axit: alanin; glyxin; lysin; axit glutamic; valin Số dung dịch làm đổi màu q tím là: A B C D.3 TÍNH LƯỠNG TÍNH & PHẢN ỨNG HĨA HỌC CỦA AMINO AXIT + HCl + NaOH ⎯ H N − R − COOH ⎯⎯⎯→ H N − R − COONa 1) TÍNH LƯỠNG TÍNH : ClH3 N − R − COOH ⎯⎯ pH < pH > + NaOHdö + HCl (1) Glyxin ⎯⎯⎯ → X1 ⎯⎯⎯⎯ → X2 H2N-CH2-COOH + HCl ⟶ ClH3N-CH2-COOH(đỏ quỳ) ClH3N-CH2-COOH + NaOH ⟶ NaCl + H2O + H2N-CH2-COONa(xanh quỳ) + KOH + HCl dö (2) Alanin ⎯⎯⎯ → X1 ⎯⎯⎯⎯ → X2 H2N-CH(CH3)-COOH + KOH ⟶ H2N-CH(CH3)-COOK(xanh quỳ) H2N-CH(CH3)-COOK + HCl ⟶ ClH3N-CH(CH3)-COOH(đỏ quỳ) + KCl HCl khan ⎯⎯⎯⎯ → Este 2) PHẢN ỨNG ESTE HÓA NHÓM -COOH : Tương tự axit cacboxylic : Amino axit + Ancol ⎯⎯⎯ ⎯ Ví dụ : H2NCH2COOH + C2H5OH HCl khan ⎯⎯⎯⎯ → H2NCH2COOC2H5 + H2O ⎯⎯⎯ ⎯ PHẢN ỨNG TRÙNG NGƯNG : Là trình cộng hợp liên tiếp nhiều phân tử nhỏ (Monome) tạo thành phân tử lớn (Polime) đồng thời giải phóng nhiều phân tử nhỏ khác (H2O, HCl, ) : o t , xt → Polime + n(H2O, HCl,…) nMonome ⎯⎯⎯ o t , xt → Ví dụ : nH2N-(CH2)5-COOH ⎯⎯⎯ Axit -aminocaproic + nH2O Tơ capron/nilon-6 o t , xt → nH2N-(CH2)6-COOH ⎯⎯⎯ Axit -aminoenantoic + nH2O Tơ enang/nilon-7 AMINO AXIT : (H2N)a-R-(COOH)b a b : Axit (Hóa đỏ quỳ tím) a b : Bazơ (Hãa xanh quú tÝm) a = b : Trung tÝnh (Không đổi màu quỳ tím) H NCH COOH + HCl → ClH NCH COOH • Lìng tÝnh : H NCH COOH + NaOH → H NCH COONa + H O ã Tạo este : H NCH COOH + C H OH H NCH COOC H 5 + H O • Trïng ngng → Poliamit (Polime) Câu 44: Chất sau vừa phản ứng với dung dịch NaOH vừa phản ứng với dung dịch HCl A Anilin B Alanin C phenyl amoniclorua D.metyl amin Câu 45 Axit aminoaxetic tác dụng hóa học với dung dịch A Na2SO4 B NaNO3 C NaCl D.NaOH Câu 46: Để chứng minh tính lưỡng tính của: NH2 - CH2 - COOH (X), ta cho X tác dụng với: A Na2CO3, HCl B HNO3, CH3COOH C HCl, NaOH D.NaOH, NH3 Câu 47: Để chứng minh amino axit có tính chất lưỡng tính, dùng phản ứng chất với: A Dung dịch Na2SO4 dung dịch HCl B Dung dịch KOH dung dịch CuO C Dung dịch KOH dung dịch HCl D.Dung dịch NaOH dung dịch NH3 Câu 48: Các dung dịch sau có tác dụng với H2N-CH2-COOH? A HNO3, KNO3 B NaCl, NaOH C HCl, NaOH D.Na2SO4, HNO3 Câu 49: Cho chất sau: tripanmitin, alanin, tinh bột, glucozơ, metyl axetat, metylamin Số chất phản ứng với dung dịch HCl (đun nóng) A B C D.5 Câu 50: Axit aminoaxetic (H2NCH2COOH) tác dụng với dung dịch: A NaOH B Na2SO4 C Cu D.Pb Câu 51: Glyxin không phản ứng với chất đây? A Cu B HCl C KOH D.Na2CO3 Câu 52 Cho dãy chuyển hóa: Glyxin + HCl → X1; X1 + NaOH dư → X2 Vậy X2 : A ClH3NCH2COOH B ClH3NCH2COONa C H2NCH2COOH D.H2NCH2COONa Câu 53: Cho sơ đồ: Alanin + NaOH→ X; X+ HCl→Y (X, Y chất hữu cơ, HCl dư) Công thức Của Y là: A H2N-CH(CH3)-COONa B ClH3N-CH(CH3)-COONa C ClH3N-CH(CH3)-COOH D.ClH3N-CH2-CH2-COOH Câu 54:Cho dãy chuyển hóa: Glyxin+A→X; Glyxin+B→Y Trong A, B chất vơ khác Các chất X Y: A Lần lượt ClH3NCH2COONa.và ClH3NCH2COONH4 B Lần lượt ClH3NCH2COOH ClH3NCH2COONa C Lần lượt ClH3NCH2COONa ClH3NCH2COONa D.Lần lượt ClH3NCH2COOH H2NCH2COONa Câu 55 Cho dãy chất: H2NCH2COOH, C6H5NH2, CH3COOH, (CH3)3N Số chất dãy phản ứng với HCl dung dịch A B C D.2 Câu 56: Glyxin không tác dụng với: A H2SO4 loãng B CaCO3 C C2H5OH D.NaCl Câu 57: Phát biểu sau nói aminoaxit? A Aminoaxit tồn thiên nhiên thường α-aminoaxit B Dung dịch aminoaxit ln đổi màu quỳ tím C Hầu hết thể rắn, tan nước D.Là hợp chất hữu đa chức Câu 58: Phát biểu sau sai? A Ở nhiệt độ thường, anilin chất lỏng, tan nước B Dung dịch glyxin khơng làm đổi màu quỳ tím C Amin hợp chất hữu tạp chức D.Amino axit thiên nhiên hầu hết α-amino axit Câu 59: Phát biểu sau đúng? A Đimetylamin có cơng thức CH3CH2NH2 B Dung dịch amino axit không làm hồng phenolphtalein C Glyxin hợp chất có tính lưỡng tính D.Valin tác dụng với dung dịch Br2 tạo kết tủa Câu 60 Kết thí nghiệm dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử ghi bảng sau Mẫu thử Thuốc thử Hiện tượng X Dung dịch AgNO3/NH3 Kết tủa Ag Y Quỳ tím Chuyển màu xanh Z Cu(OH)2 Màu xanh lam T Nước brôm Kết tủa trắng Các chất X, Y, Z, T là: A Etyl fomat, anilin, glucozơ, lysin B Anilin, glucozo, lysin, etyl fomat C Glucozo, lysin, etyl fomat, anilin D.Etyl fomat, lysin, glucozo, anilin Câu 61: Ứng dụng sau amino axit không A Axit glutamic thuốc bổ thần kinh B Muối đinatri glutamat dùng làm gia vị thức ăn (gọi mì hay bột ngọt) C Amino axit thiên nhiên (hầu hết a-amino axit) sở để kiến tạo nên loại protein thể sống D.Các amino axit có nhóm –NH2 vị trí số trở lên nguyên liệu để sản xuất tơ nilon CÁC VẤN ĐỀ LÝ THUYẾT VỀ PEPTIT A LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM VẤN ĐỀ 29 : TỔNG QUAN VỀ PEPTIT I KHÁI NIỆM : : Peptit lµ hợp chất chứa từ - 50 gốc -A.A liên kÕt víi b»ng liªn kÕt peptit Ví dụ 1: H2 N-CH2 -COOH + H2 N-CH(CH3 )-COOH → H N-CH -CO − NH-CH(CH3 )-COOH (§ipeptit) + H O Glyxin Alanin Liên kết peptit : Ví dụ 2: H2N-Gly-CO-NH-Ala-CO-NH-Val-COOH (Tripeptit) II PHÂN LOẠI : • Oligopeptit : Chứa 2-10 gốc -A.A : Đipeptit, Tripeptit, ã Polipeptit : Chøa 11-50 gèc -A.A → Protein Câu 1: Tripeptit hợp chất: A mà phân tử có liên kết peptit B có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit giống C có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit khác D có liên kết peptit mà phân tử có gốc α-amino axit Câu 2: Protein có lịng trắng trứng? A Hemoglobin B Keratin C Fibroin D Anbumin Câu 3: Trong phân tử hợp chất hữu sau có liên kết peptit? A Lipit B Protein C Glucozơ D Xenlulozơ Câu 4: Phát biểu sau không đúng: A Peptit mạch hở phân tử có chứa gốc α-amino axit gọi đipeptit B Peptit mạch hở phân tử có chứa liên kết peptit gọi đipeptit C Các peptit mà phân tử chứa từ 11-50 gốc α-amino axit gọi polipeptit D Các peptit chất rắn, nhiệt độ nóng chảy cao dễ tan H2O Câu 5: Chọn phát biểu đúng? A Polipeptit gồm peptit có từ đến 10 gốc α−amino axit B Peptit hợp chất chứa từ đến 50 gốc α−amino axit liên kết với liên kết peptit C Liên kết nhóm CO với nhóm NH đơn vị amino axit gọi liên kết peptit D Oligopeptit gồm peptit có từ 11 đến 50 gốc α−amino axit VẤN ĐỀ 30 : CẤU TẠO – CẤU TRÚC VỀ PEPTIT H N − C H − CO − NH − C H(CH ) COOH Ôi giời ! Peptit ®©y dzåi ^^ Lưu ý : H N − C H − C H − CO − NH − C H(CH ) − COOH → Fake Peptit H2N – CH – CO – NH – CH – CO – NH – CH – CO – –NH – CH – COOH R1 Đầu N R2 - Liên kết peptit - R3 Rn Đuôi C Ví dụ : ⟶ Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc -amino axit, số liên kết peptit n-1 Lưu ý : Gly-Ala ≠ Ala-Gly : Gly-Ala : H N − CH − CO − NH − CH(CH3 ) − COOH Ala-Gly : H N − CH(CH3 ) − CO − NH − CH COOH Đ ầu N đuôi C kh¸c Câu 6: Đipeptit X có cơng thức : H2NCH2CO-NHCH(CH3)COOH Tên gọi X : A Gly-Val B Gly-Ala C Ala-Gly D Ala-Val Câu Aminoaxit đầu N phân tử peptit Gly-Val-Glu-Ala A Alanin B Glyxin C Axit glutamic D Valin Câu 8: Trong phản ứng tetrapeptit Ala-Gly-Val-Glu, axit đầu N là: A Val B Ala C Glu D Gly Câu 9: Phân tử khối peptit Gly – Ala là: A 146 B 164 C 128 D 132 Câu 10: Chất sau đipeptit? A Ala–Gly–Ala B Ala–Ala–Ala C Gly–Gly–Gly D Ala–Gly Câu 11: Chất sau tripeptit? A Gly–Gly B Gly–Ala C Ala–Ala–Gly D Ala–Gly Câu 12 Hợp chất sau thuộc loại đipeptit? A H2NCH2CH2CONHCH2COOH B H2NCH2CONHCH2CONHCH2COOH C H[HNCH2CH2CO]2OH D H2NCH2CONHCH(CH3)COOH Câu 13: Cho chất sau đây: H2N–CH2–CO–NH–CH2–CO–NH–CH2–COOH (X) H2N–CH2–CO–NH–CH(CH3)– COOH (Y) H2N–CH2–CH2–CO–NH–CH2–CH2–COOH (Z) H2N–CH2–CH2–CO–NH–CH2–COOH (T) H2N–CH2–CO–HN–CH2–CO–NH–CH(CH3)–COOH (U) Có chất thuộc loại đipepit? A B C D Câu 14: Số liên kết peptit phân tử Ala-Gly-Ala-Gly A B C D Câu 15 Thủy phân hoàn toàn mol peptit mạch hở X thu mol Gly mol Ala Số liên kết peptit phân tử X A B C D Câu 16: Thuỷ phân hoàn toàn 1mol peptit X mạch hở thu mol Alanin mol Glyxin mol valin Nhận định sau X sai? A X thuộc loại tetrapeptit B X bị thủy phân môi trường axit C X chứa liên kết peptit D X chứa liên kết peptit Câu 17: Số đipeptit tối đa tạo từ hỗn hợp gồm alanin valin A B C D VẤN ĐỀ 31 : TÍNH CHẤT HĨA HỌC CỦA PEPTIT Tương tự amino axit a) Phản ứng màu biure : Peptit có từ liên kết peptit trở lên (Tripeptit, Tetrapeptit, ) + Cu(OH)2 ⟶ Phức màu xanh tím Ví dụ 18: Peptit sau khơng có phản ứng màu biure? A đipeptit B tetrapeptit C pentapeptit Ví dụ 19: Khi cho dung dịch anbumin tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành hợp chất có màu A trắng B đỏ C tím Ví dụ 20: Chất tạo phức màu tím với Cu(OH)2? A Gly-Val B Glucozơ C Ala-Gly-Val Ví dụ 21: Peptit sau khơng có phản ứng màu biure ? A Gly-Ala-Gly B Ala-Gly-Gly C Ala-Ala-Gly-Gly Ví dụ 22: Thuốc thử dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala A dung dịch NaOH B dung dịch HCl C Cu(OH)2 môi trường kiềm D dung dịch NaCl D tripeptit D vàng D metylamin D Ala-Gly b) Phản ứng thủy phân hoàn toàn – Peptit (n mắt xích) : nPeptit : X n enzim ã Môi trường trung tính : X n + (n -1)H O ⎯⎯⎯ → n gèc -A.A enzim → VÝ dô : Gly-Ala-Gly + 2H O ⎯⎯⎯ 2Gly + Ala ã Môi trường axit : X n + (n -1)H O + aHCl → n mi cđa -A.A (a lµ sè N peptit) nPeptit ClH3 N − CH − COOH → VÝ dô : Gly-Ala-Lys + 2H O + 4HCl → ClH N − CH(CH ) − COOH ClH N − [CH ] − CH(NH Cl) − COOH o t ã Môi trường kiềm : X n + (n - + b)NaOH ⎯⎯ → n muèi cña -A.A + bH O (b lµ sè nhãm -COOH) → VÝ dơ : Gly-Ala-Glu : H N − CH − CO − NH − CH(CH ) − CO − NH − CH(COOH) − [CH ]2 − COOH H N − CH − COONa (GlyNa) VËy : Gly-Ala-Glu + 4NaOH ⎯⎯→ H N − CH(CH ) − COONa (AlaNa) + 4H O NaOOC − [CH ] − CH(NH ) − COONa (GluNa ) 2 2 to c) Phản ứng thủy phân khơng hồn toàn ⟶ Các đoạn peptit ngắn Tripeptit : Ala-Gly-Gly ; Gly-Gly-Val Ví dụ : Ala-Gly-Gly-Val (Tetrapeptit) ⎯⎯⎯→ §ipeptit : Ala-Gly ; Gly-Gly; Gly-Val Amino axit : Gly; Ala; Val + H2 O Câu 18: Dung dịch Ala-Gly-Val phản ứng với dung dịch sau đây? A HCl B NaCl C NaNO3 D KNO3 Câu 19: Dung dịch Gly-Ala không phản ứng với dung dịch sau đây? A HCl B NaOH C KOH D KCl Câu 20 Cho dãy chất: metyl fomat, valin, tinh bột, etylamin, metylamoni axetat, Gly-Ala-Gly Số chất dãy phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng A B C D Câu 21: Cho chất: triolein, glucozơ, etyl axetat, Gly-Ala Số chất bị thủy phân mơi trường axit, đun nóng A B C D Câu 22 Cho dãy chất: isoamyl axetat, tripanmitin, anilin, xenlulozo, Gly–Ala–Val Số chất dãy bị thủy phân môi trường axit vô đun nóng A B C D Câu 23: Thủy phân hồn tồn đipeptit X có công thức Gly-Ala dung dịch HCl, sau phản ứng thu được: A ClH3N-CH2-COOH ClH3N-CH(CH3)-COOH B ClH3N-CH2-COOH H2N-CH(CH3)-COOH C +H3N-CH2-COO - +H3N-CH(CH3)-COOD H2N-CH2-COOH H2N-CH(CH3)-COOH Câu 24: Đun nóng chất X với dung dịch NaOH đun nóng thu dung dịch Y chứa hai muối Chất X A Gly-Gly B Vinyl axetat C triolein D Gly-Ala Câu 25: Khi nấu canh cua thấy mảng “riêu cua” lên A đông tụ protein nhiệt độ B phản ứng màu protein C đông tụ lipit D phản ứng thủy phân protein Câu 26: Phản ứng cho phản ứng màu biure A Cho dung dịch lòng trắng trứng với HNO3 B Cho dung dịch lòng trắng trứng với Cu(OH)2 C Cho dung dịch glucozơ phản ứng với AgNO3/NH3 D Cho I2 vào hồ tinh bột Câu 27: Protein tham gia phản ứng màu biure tạo sản phẩm có màu: A đỏ B trắng C vàng D tím Câu 28: Trong mơi trường kiềm, protein có phản ứng màu biure với A NaCl B Mg(OH)2 C Cu(OH)2 D KCl Câu 29: Chất tạo phức màu tím với Cu(OH)2? A Gly-Val B Glucozơ C Ala-Gly-Val D metylamin Câu 30: Peptit sau khơng có phản ứng màu biure ? A Gly-Ala-Gly B Ala-Gly-Gly C Ala-Ala-Gly-Gly D Ala-Gly Câu 31: Chất sau có phản ứng màu biure? A Ala-Val-Gly B Glucozơ C Glixerol D Gly-Ala Câu 32: Chất sau phản ứng với Cu(OH)2 /NaOH tạo dung dịch màu tím? A Anbumin B Glucozơ C Glyxyl alanin D Axit axetic Câu 33:Cho chất sau : Ala–Ala–Gly ; Ala–Gly ; Gly–Ala–Phe–Phe–Gly ; Phe–Ala–Gly; Gly–Phe Số chất có phản ứng màu biure là: A B C D Câu 34: Dung dịch sau có phản ứng màu Biure? A Lòng trắng trứng B Metyl fomat C Glucozơ D Đimetyl amin Câu 35: Thủy phân chất A mơi trường axit, đun nóng, khơng thu glucozơ A chất chất sau? A Saccarozơ B Tinh bột C Xenlulozơ D Protein Câu 36: Thuốc thử dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala A dung dịch NaOH B dung dịch HCl C Cu(OH)2 môi trường kiềm D dung dịch NaCl Câu 37: Dãy gồm chất có khả hòa tan Cu(OH)2 tạo hợp chất màu tan trong nước? A Etilen glycol, axit axetic, Gly-Ala-Gly B Glixerol, glucozơ, Gly-Ala C Ancol etylic, fructozơ, Gly-Ala-Lys-Val D Ancol etylic, axit fomic, Lys-Val Câu 38 Cho chất sau: etyl axetat, tripanmitin, saccarozơ, etylamin, Gly-Ala Số chất tham gia phản ứng thủy phân môi trường kiềm A B C D Câu 39: Khi nhỏ dung dịch HNO3 đặc vào lịng trắng trứng có tượng: A Có màu xanh lam B Có màu tím đặc trưng C Dung dịch màu vàng D Kết tủa màu vàng VẤN ĐỀ 32 : TỔNG HỢP VỀ AMIN – AMINO AXIT – PEPTIT Câu 40: Phát biểu sau sai? A Protein đơn giản tạo thành từ gốc α-amino axit B Tripeptit Gly–Ala–Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 C Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit D Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân Câu 41: Trong phát biểu sau, phát biểu đúng? A Khi cho quỳ tím vào dung dịch muối natri glyxin xuất màu xanh B Liên kết nhóm NH với CO gọi liên kết peptit C Có α-amino axit tạo tối đa tripeptit D Mọi peptit có phản ứng tạo màu biure Câu 42: Phát biểu sau sai? A Tripeptit Gly – Ala – Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 B Protein đơn giản tạo thành từ gốc C Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân D Trong phân tử đipeptit mạch hở có liên kết peptit Câu 43: Nhận xét sau không ? A Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure B Liên kết peptit liên kết –CO-NH- hai đơn vị -amino axit C Các dung dịch Glyxin, Alanin, Lysin khơng làm đổi màu quỳ tím D Polipeptit bị thủy phân môi trường axit kiềm Câu 44: Phát biểu sau sai? A Cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng B Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím C Anilin tác dụng với nước Brom tạo thành kết tủa trắng D Dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím Câu 45: Khi nói protein, phát biểu sau sai: A Thành phần phân tử protein ln có ngun tố Nito B Tất protein tan nước tạo thành dung dịch keo C Protein polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài trục đến vài triệu D Protein có phản ứng màu biure Câu 46: Phát biểu sau đúng? A Amino axit hợp chất có tính lưỡng tính B Trong mơi trường kiềm, đipetit mạch hở tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím C Trong phân tử tetrapeptit mạch hở có liên kết peptit D Các hợp chất peptit bền môi trường bazơ bền môi trường axit Câu 47: Phát biểu sau không đúng? A Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân B Protein đơn giản tạo thành từ gốc α-amino axit C Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit D Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 Câu 48:Phát biểu sau đúng? A Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu tím xanh B Các hợp chất peptit bền môi trường bazơ môi trường axit C Trong phân tử tripeptit mạch hở có liên kết peptit D Axit glutamic HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH có tính lưỡng tính Câu 49: Phát biểu sau sai? A Số đồng phân cấu tạo amino axit có cơng thức phân tử C4H9NO2 B Các amino axit chất rắn nhiệt độ thường C Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 D Tripeptit glyxylalanylglyxin (mạch hở) có liên kết peptit Câu 50: Phát biểu sai là? A Khi cho dung dịch axit nitric đặc vào dung dịch lịng trắng trứng thấy có kết tủa màu tím xuất B Amilozơ polime có cấu trúc mạch khơng phân nhánh C Liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị -amino axit gọi liên kết peptit D Toluen dùng để sản xuất thuốc nổ TNT (trinitrotoluen) Câu 51: Phát biểu sau sai? A Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 B Trong phân tử đipeptit mạch hở có liên kết peptit C Protein đơn giản tạo thành từ gốc α-amino axit D Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân Câu 52: Phát biểu sau sai ? A Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng B Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím C Cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng D Dung dịch glyxin khơng làm đổi màu quỳ tím Câu 53: Phát biểu sau đúng? A Phân tử lysin có nguyên tử nitơ B Anilin chất lỏng tan nhiều nước C Phân tử Gly-Ala-Ala có ba nguyên tử oxi D Dung dịch protein có phản ứng màu biure Câu 54: Phát biểu sau đúng? A Phân tử axit glutamic có hai nguyên tử oxi B Anilin tác dụng với nước brom tạo kết tủa C Ở điều kiện thường, glyxin chất lỏng D Phân tử Gly-Ala có nguyên tử nitơ Câu 55: Phát biểu sau đúng? A Glyxin hợp chất có tính lưỡng tính B Phân tử Gly-Ala-Val có nguyên tử oxi C Valin tác dụng với dung dịch Br2 tạo kết tủa D Đimetyl amin có cơng thức CH3CH2NH2 Câu 56: Phát biểu sau đúng? A Alanin hợp chất có tính lưỡng tính B Gly-Ala có phản ứng màu biure C Tripeptit mạch hở có ba liên kết peptit D Đimetylamin amin bậc ba Câu 57: Phát biểu sau khơng đúng? A Phân tử etylamin có ngun tử H B Phân tử lysin có nguyên tử O C Phân tử axit glutamic có nguyên tử N D Phân tử khối glyxin 75 Câu 58: Phát biểu sau đúng? A Phân tử valin có ngun tử C B Ala-Gly-Val khơng có phản ứng màu biure C Dung dịch anilin làm quỳ tím chuyển màu xanh D Phân tử lysin có nguyên tử N Câu 59: Phát biểu sau không đúng? A Hợp chất Gly-Ala-Glu có nguyên tử oxi B Công thức phân tử etylamin C2H7N C Amino axit hợp chất lưỡng tính D Alanin có công thức cấu tạo H2NCH(CH3)COOH Câu 60: Phát biểu sau khơng đúng? A Hợp chất Ala-Gly có phân tử khối 146 B Etylamin chất khí, mùi khai khó chịu C Phân tử lysin có nguyên tử cacbon D Hợp chất Ala-Gly có phản ứng màu biure Câu 61: Phát biểu sau không đúng? A Hợp chất Ala-Gly-Val hòa tan Cu(OH)2 B Nilon-6 điều chế phản ứng trùng ngưng 𝜀-aminocaproic C Phân tử axit glutamic có nguyên tử cacbon D Metylamin không phản ứng với CH3COOH Câu 62: Phát biểu sau đúng? A Hợp chất Val-Ala-Gly-Lys có nguyên tử nitơ B Thủy phân Ala-Gly dung dịch HCl dư, thu Ala, Gly C Dung dịch glyxin làm quỳ tím chuyển màu xanh D Amin tác dụng với axit tạo thành muối amoni Câu 63: Phát biểu sau đúng? A Hợp chất Ala-Gly-Lys có ngun tử nitơ B Các 𝛼-amino axit khơng có phản ứng trùng ngưng C Alanin phản ứng với dung dịch Br2 tạo thành kết tủa trắng D Dung dịch lysin làm quỳ tím chuyển màu xanh Câu 64: Phát biểu sau đúng? A Dung dịch metylamin làm quỳ tím chuyển màu xanh B Amino axit hợp chất đa chức C Hợp chất H2NCH2COOCH3 muối amino axit D Phân tử Ala-Gly-Ala-Val thuộc loại tripeptit Câu 65: Phát biểu sau không đúng? A Alanin có cơng thức cấu tạo H2NCH(CH3)COOH B Dung dịch etylamin khơng làm quỳ tím chuyển màu C Ở điều kiện thường, amino axit chất rắn kết tinh D Thủy phân khơng hồn tồn Ala-Gly-Ala-Val, thu loại đipeptit Câu 66: Phát biểu sau không đúng? A Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu đỏ B Anilin không phản ứng với dung dịch Br2 C Amino axit hợp chất có cấu tạo ion lưỡng cực D Hợp chất Val-Ala-Gly có nguyên tử oxi Câu 67: Phát biểu sau không đúng? A Thủy phân Ala-Gly-Ala-Val dung dịch NaOH dư, thu Ala, Gly, Val B Phân tử khối axit glutamic 147 C Metylamin chất khí, mùi khai khó chịu D Có thể rửa lọ đựng anilin dung dịch HCl nước Câu 68: Phát biểu sau khơng đúng? A Metylamin có lực bazơ mạnh NH3 B Phân tử khối valin 117 C Nilon-7 điều chế phản ứng trùng ngưng 𝜔-aminoenantoic D Hợp chất Val-Ala-Gly-Lys có nguyên tử nitơ Câu 69: Phát biểu sau không đúng? A Glyxin axit amino đơn giản B Liên kết peptit liên kết -CO-NH- hai gốc α-amino axit C Amino axit tự nhiên (α-amino axit) sở kiến tạo protein thể sống D Tripeptit peptit gốc α-amino axit Câu 70: Phát biểu sau đúng? A Tất amin làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh B Các amin không độc, sử dụng chế biến thực phẩm C Để rửa ống nghiệm có dính amin, dùng dung dịch HCl D Ở nhiệt độ thường, tất amin tan nhiều nước Câu 71: Amino axit không có tính chá t nà o sau đây? A Tá c dụ ng được với ancol tạ o este B Có thẻ tham gia phả n ứng trù ng ngưng C Tá c dụ ng với Cu(OH)2 cho dung dịch phức mà u xanh tím D Tính lưỡng tính Câu 72: Phát biểu sau sai? A Dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím B Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím C Etylamin chất lỏng điều kiện thường D Anilin tác dụng với nước brôm tạo thành kết tủa trắng Câu 73: Phát biểu sau đúng? A Thành phần bột axit glutamic B Trong phân tử lysin có nguyên tử nitơ C Dung dịch etylamin làm phenolphtalein hóa hồng D Anilin bazơ mạnh, làm quỳ tím hóa xanh Câu 74: Khẳng định sau sai? A Khi cho Cu(OH)2 vào lịng trắng trứng thấy xuất màu tím B Khi nhỏ axit HNO3 đặc vào lòng trắng trứng thấy xuất chất màu vàng C Protein tan nước dễ tan đun nóng D Phân tử protein đơn giản gồm chuỗi polipeptit tạo nên Câu 75: Phát biểu sau sai? A Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng B Amino axit hợp chất hữu tạp chức C Dung dịch glyxin không làm đổi màu phenolphtalein D Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu vàng Câu 76: Phát biểu sau sai? A Thuỷ phân protein axit kiềm đun nóng thu hỗn hợp amino axit B Phân tử khối amino axit (gồm chức -NH2 chức -COOH) số lẻ C Các amino axit tan nước D Một số loại protein tan nước tạo dung dịch keo Câu 77: Nhận định sau đúng? A Trùng ngưng phân tử amino axit thu tripeptit B Thủy phân tripeptit thu amino axit khác C Thủy phân hoàn toàn peptit thu α-amino axit D Các protein dễ tan nước Câu 78: Phát biểu sau không đúng? A Các amin không độc, sử dụng chế biến thực phẩm B Các amino axit tác dụng với dung dịch HCl C Cho lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất màu tím D Dung dịch metylamin tá c dụ ng với dung dịch HCl Câu 79: Phát biểu sau không đúng? A Hợp chất H2NCH2CONHCH2CH2COOH đipeptit B Muối mononatri axit glutamic sử dụng sản xuất mì C Tính bazơ NH3 yếu tính bazơ metyl amin D Tetrapeptit có chứa liên kết peptit Câu 80: Phát biểu sau khơng đúng? A Tính bazơ amin mạnh NH3 B Phân tử khối alanin 89 C Metyl amin tan nhiều nước D Gly-Ala phản ứng với dung dịch HCl NaOH Câu 81: Phát biểu sau không đúng? A Phân tử khối propylamin 57 B Các amino axit tham gia phản ứng trùng ngưng C Ala-Gly-Ala không tác dụng với dung dịch Mg(NO3)2 D Công thức phân tử đimetylamin C2H7N Câu 82: Phát biểu sau không đúng? A Ở nhiệt độ thường, tất amin tan nhiều nước B Các amin có tính bazơ C Khi nấu canh cua xảy tượng đông tụ protein D Số đồng phân amin ứng với công thức C4H11N Câu 83: Phát biểu sau đúng? A Tất amin làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh B Số nguyên tử H amin đơn chức số chẵn C Số liên kết peptit phân tử Ala-Gly-Ala-Gly D Phân tử khối lysin 146 Câu 84: Phát biểu sau đúng? A Muối phenylamoni clorua không tan nước B Dung dịch anbumin có phản ứng màu biure C Phân tử C3H7O2N có đồng phân 𝛼-amino axit D Anilin có cơng thức H NCH COOH Câu 85: Phát biểu sau không đúng? A Công thức phân tử metylamin CH5N B Hexametylenđiamin có nguyên tử N C Phân tử C4H9O2N có đồng phân 𝛼-amino axit D Hợp chất Ala-Gly-Ala-Glu có nguyên tử oxi Câu 86 Phát biểu sau sai? A Protein bị thủy phân nhờ xúc tác axit B Protein tạo nên từ chuỗi peptit kết hợp lại với C Amino axit có tính chất lưỡng tính D Đipeptit có phản ứng màu biure Câu 87 Phát biểu sau sai? A Protein bị thủy phân nhờ xúc tác enzim B Dung dịch valin làm quỳ tím chuyển sang màu xanh C Amino axit có tính chất lưỡng tính D Dung dịch protein có phản ứng màu biure Câu 88 Phát biểu sau sai? A Protein tạo nên từ chuỗi peptit kết hợp lại với B Protein bị thủy phân nhờ xúc tác axit C Amino axit có tính chất lưỡng tính D Đipeptit có phản ứng màu biure Câu 89 Phát biểu sau sai? A Dung dịch protein có phản ứng màu biure B Amino axit có tính chất lưỡng tính C Dung dịch valin làm quỳ tím chuyển sang màu hồng D Protein bị thuỷ phân nhờ xúc tác bazơ Câu 90: Phát biểu sau đúng? A Các amino axit điều kiện thường chất rắn dạng tinh thể B Liên kết nhóm CO nhóm NH đơn vị amino axit gọi liên kết peptit C Các peptit có phản ứng màu biure D Trong phân tử tetrapeptit có liên kết peptit