Bài giảng Chương 2: Máu và bạch huyết - Dr Võ Văn Toàn Bài giảng Chương 2: Máu và bạch huyết trình bày về máu - thành phần của máu, huyết tương, protein huyết tương, cấu trúc Fibrinogen, gluxit huyết tương, cấu tạo inzulin... Mời bạn đọc tham khảo bài giảng đề có thêm kiến thức về máu và bạch huyết
Chương MÁU VÀ BẠCH HUYẾT (P2) (Blood and lympatic System) Dr Võ Văn Toàn- Quynhon University vovantoan@qnu.edu.vn I/ MÁU (tt) 1.5 Thành phần máu Máu có hai thành phần huyết tương thành phần hữu hình Huyết tương (Plasma) Thành phần hữu hình (Formes elements) vovantoan@qnu.edu.vn Thành phần máu vovantoan@qnu.edu.vn 1.5.1 Huyết tương (Plasma) Huyết tương có màu vàng chứa sắc tố màu vàng (caroten loài nhai lại xantophin gia cầm…) Thành phần hóa học huyết tương gồm: Nước: 90-92%; chất khơ: 8-10% Trong chất khơ có: Protein; đường, mỡ; enzym; hoocmon; vitamin; sắc tố; sản phẩm phân giải protein; thể miễn dịch muối khoáng vovantoan@qnu.edu.vn Protein huyết tương gồm loại: Albumin Globulin Fibrinogen Albumin tổng hợp gan đưa vào máu vận chuyển đến mô bào để tạo thành albumin đặc trưng cho loại mơ Albumin tiểu phần protein huyết tương, tạo nên áp suất thẩm thấu, tham gia vận chuyển axit béo, sắc tố mật ion Ca, Mg… vovantoan@qnu.edu.vn Albumin vovantoan@qnu.edu.vn Protein huyết tương gồm loại: Albumin α1, α2 Globulin Globulin β1, β2 Globulin vovantoan@qnu.edu.vn Fibrinogen γ Globulin + α, β globulin tham gia vận chuyển triglyxerit; photpholipit; hoocmon steroit tuyến sinh dục (oestrogen, testosteron…) tuyến thượng thận + β globulin tham gia vậm chuyển kim loại nặng Fe, Cu, Zn… + γ globulin protein miễn dịch (kháng thể) thể nên gọi immunglobulin (Ig) Có loại Ig : IgG, IgA, IgM, IgD IgE Cả loại tế bào lympho B sản xuất thể có kháng nguyên lạ xâm nhập + Globulin thành phần tạo nên yếu tố đông máu yếu tố I, II, V, VII, IX, X huyết tương + Ngoài globulin tạo ngưng kết tố (aglutinin) kết tủa tố (prexipitin) để bảo vệ thể vovantoan@qnu.edu.vn + Ở loài gia súc có tỷ lệ tương quan albumin (A) globulin (G) Trong lâm sàng thú y y khoa người ta dựa vào tỷ lệ A/G để chẩn đoán bệnh: - A tăng thể khỏe mạnh, đồng hóa tốt protit thức ăn A giảm ăn thiếu Protein, suy gan, viêm thận - G tăng có dấu hiệu nhiễm khuẩn, G giảm chức miễn dịch thể giảm vovantoan@qnu.edu.vn Globulin vovantoan@qnu.edu.vn Protein huyết tương gồm loại: Albumin Globulin Fibrinogen Fibrinogen protein tạo sợi huyết gan sản xuất Nó tham gia vào q trình đơng máu Nồng độ lồi có khác nhau: Bị: 60mg%; lợn: 300mg%; cừu ngựa: 300-600 mg% vovantoan@qnu.edu.vn Cấu trúc Fibrinogen vovantoan@qnu.edu.vn Fig 18.11c vovantoan@qnu.edu.vn + Nitơ cặn - Ngoài protein ra, huyết tương chứa hợp chất phi protein axitamin, polypeptit, ure, axit uric, NH3, creatiinin…những chất gọi nitơ cặn - Nitơ cặn phản ánh cường độ phân giải protein Chỉ số có ý nghĩa lâm sàng thú y - Trong huyết tương chứa enzym quan trọng : *GOT (Glutamic-Oxaloacetic Transaminase) *GPT (Glutamic-Pyruvic Transaminase) vovantoan@qnu.edu.vn Gluxit huyết tương gồm: Glucoza Lactac Pyruvat Nồng độ đường huyết (glucoza) tương đối ổn định theo loài theo tuổi Ví dụ: Lợn 40-250 mg%; bị: 40-100 mg%; Cừu: 40-65mg%; ngựa: 60-110 mg%; Thỏ 100 mg%; chó 70100 mg%; Người: 90-100 mg% Hàm lượng đường máu điều hòa hormon inzulin Khi thiếu hormon gây bệnh tiểu đường vovantoan@qnu.edu.vn Cấu tạo inzulin vovantoan@qnu.edu.vn + Lipit huyết tương : Lipit huyết tương chủ yếu dạng lipoprotein Có loại lipoprotein là: Chylomicron, α-lipoprotein, tiền βlipoprotein β-lipoprotein - Chylomicron có đường kính 0,1 milimicron, có phân tử lượng triêu đvC Được tạo thành từ tế bào niêm mạc ruột, có vai trò vận chuyển lipit thức ăn khắp thể vovantoan@qnu.edu.vn Chylomicron (CM) vovantoan@qnu.edu.vn - α-lipoprotein có đường kính nhỏ, chứa tồn lipit huyết tương, có vai trị vận chuyển lipit từ mơ bào gan - Tiền β-lipoprotein cấu tạo chủ yếu từ triglyxerit, tạo gan tế bào niêm mạc ruột, có vai trị vận chuyển axit béo đến mơ bào - β-lipoprotein có vai trị vận chuyển cholesteron tuần hồn máu Nếu thiếu cholesteron đọng lại thành mạch gây nên chứng xơ cứng động mạch, ngồi cịn vận chuyển caroten Cholesteron huyết tương nguyên liệu để tổng hợp hormon steroit tuyến sinh dục tuyến thượng thận vovantoan@qnu.edu.vn vovantoan@qnu.edu.vn - Vì chức sinh lý quan trọng nêu trên, nên nồng độ toàn phần lipit huyết tương (mỡ máu) tương đối ổn định dao động khoảng 500-700 mg% tùy theo loài Ở người trung bình 776 mg% + Các loại muối khống - Trong huyết tương chứa hầu hết muối vô Chúng tồn dạng ion Nồng độ trung bình sau: Na+: 320mg%; K+: 17-20mg%; Ca++: 10mg%; Mg++: 2,5-3,0mg%; Cl-: 360370mg%; … - Nồng độ ion Na+, K+, Ca++ huyết tương gần giống nước biển (tiến hóa ???) vovantoan@qnu.edu.vn Thank you vovantoan@qnu.edu.vn ... vovantoan@qnu.edu.vn 1.5.1 Huyết tương (Plasma) Huyết tương có màu vàng chứa sắc tố màu vàng (caroten loài nhai lại xantophin gia cầm…) Thành phần hóa học huyết tương gồm: Nước: 9 0-9 2%; chất khơ: 8-1 0% Trong... khoáng - Trong huyết tương chứa hầu hết muối vô Chúng tồn dạng ion Nồng độ trung bình sau: Na+: 320mg%; K+: 1 7-2 0mg%; Ca++: 10mg%; Mg++: 2, 5-3 ,0mg%; Cl-: 360370mg%; … - Nồng độ ion Na+, K+, Ca++ huyết. .. vovantoan@qnu.edu.vn Gluxit huyết tương gồm: Glucoza Lactac Pyruvat Nồng độ đường huyết (glucoza) tương đối ổn định theo lồi theo tuổi Ví dụ: Lợn 4 0-2 50 mg%; bị: 4 0-1 00 mg%; Cừu: 4 0-6 5mg%; ngựa: 6 0-1 10 mg%; Thỏ