Đang tải... (xem toàn văn)
Microsoft Word 019 IV VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM 546 NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ VÀ LỰA CHỌN CÁC DÒNG/GIỐNG MƯỚP ĐẮNG PHÙ HỢP VỚI ĐIỀU KIỆN NHIỆT ĐỚI NHẰM CẢI THIỆN SẢN LƯỢNG TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ RAU C[.]
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ VÀ LỰA CHỌN CÁC DÒNG/GIỐNG MƯỚP ĐẮNG PHÙ HỢP VỚI ĐIỀU KIỆN NHIỆT ĐỚI NHẰM CẢI THIỆN SẢN LƯỢNG TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ RAU CỦA VÙNG ĐÔNG NAM Á Nguyễn Quốc Hùng1, Trịnh Khắc Quang2, Ngô Thị Hạnh1, Phạm Thị Minh Huệ1 Viện Nghiên cứu Rau Viện Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam TĨM TẮT Trong số 13 dịng/giống mướp đắng tham gia thí nghiệm có dòng mướp đắng từ Trung tâm Rau giới, giống mướp đắng địa phương giống mướp đắng lai F1 đánh giá đặc tính nông sinh học, khả chống chịu bệnh đồng ruộng từ tháng đến tháng 12 năm 2015 khu thí nghiệm Viện Nghiên cứu Rau - Trâu Quỳ - Gia Lâm - Hà Nội Có sai khác rõ rệt mẫu giống tham gia thí nghiệm yếu tố cấu thành suất số cây, khối lượng quả, suất, đặc điểm mức độ bệnh hại Các dòng mướp đắng AVBG 1301, AVBG 1330 AVBG 1334 đánh giá dịng có triển vọng khả chống chịu bệnh đồng ruộng cao với bệnh phấn trắng Powdery mildew, bệnh đốm Cercospora bệnh virus Luteovirus Các dòng mướp đắng khác Trung tâm Rau giới AVBG 1301, AVBG 1323 AVBG 1324 đánh giá có triển vọng suất cao, kích thước quả, màu sắc quả, đặc điểm gai quả, độ đắng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng miền Bắc Việt Nam Từ khóa: mướp đắng, chống chịu bệnh, bệnh phấn trắng, bệnh đốm Cercopora, bệnh virus Luteovirus I ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, mướp đắng rau ăn họ bầu bí đem lại hiệu kinh tế cao cho người nông dân nhiều địa phương nước Diện tích sản xuất bầu bí mướp loại năm 2013 đạt khoảng 27 nghìn với suất đạt trung bình 16 tấn/ha cho sản lượng đạt 450 nghìn (TCTT 2010) Là rau ăn vừa sinh trưởng vừa cho thu hoạch, nên mướp đắng đối tượng nhiều loại sâu, bệnh hại Do vậy, trình canh tác việc sử dụng thuốc BVTV khơng an tồn tạo sản phẩm khơng đảm bảo VSATTP Trong cơng tác chọn tạo giống, ngồi mục tiêu chọn giống có suất cao chất lượng tốt, tính chống chịu bệnh hại nhà chọn giống đặc biệt quan tâm Một số bệnh hại mướp đắng như: bệnh sương mai (Pseudoperonospora cubensis), bệnh phấn trắng (Erysiphe cichoracearum), bệnh đốm (Cercospora) bệnh Luteovirus… làm hạn chế sản xuất mướp đắng hầu giới Hàng năm, thiệt hại bệnh làm giảm sản lượng thương phẩm từ 10 - 50% Do vậy, đánh giá nguồn gen chống chịu xác định gen chống chịu mướp đắng nhiều nhà khoa học quan tâm Trong 546 chương trình hợp tác Viện Nghiên cứu Rau Trung tâm Rau giới AVRDC, Viện Nghiên cứu Rau thực dự án “Đánh giá dòng/giống rau phù hợp với điều kiện nhiệt đới nhằm cải thiện sản lượng chuỗi giá trị rau vùng Đơng Nam Á” giai đoạn 2015-2018, có đối tượng mướp đắng II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu bao gồm dòng mướp đắng từ Trung tâm Rau giới – AVRDC (AVBG 1301, AVBG 1304, AVBG 1323, AVBG 1324, AVBG 1330, AVBG 1334, AVBG 1331); mẫu giống mướp đắng địa phương Việt Nam (VL, VD, Đông Dư, Khổ qua, MDVR) giống Én Vàng (F1) làm đối chứng 2.2 Phương pháp nghiên cứu - Thí nghiệm gồm 13 cơng thức bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ với lần nhắc lại, lần thứ khơng phun thuốc BVTV Kích thước ô thí nghiệm 1,5 x 12 m với 12 cây/công thức Trồng hàng/ô, khoảng cách hàng cách hàng m, cách m Mật độ 6.200 cây/ha Tổng diện tích 1.000 m2 Hạt mướp đắng Hội thảo Quốc gia Khoa học Cây trồng lần thứ hai gieo ngày 26 tháng năm 2015 trồng ngày 11 tháng năm 2015 * Các tiêu theo dõi: đặc điểm nông học, suất yếu tố cấu thành suất khả chống chịu sâu, bệnh hại đồng ruộng như: mức độ nhiễm bệnh sương mai (Pseudoperonospora cubensis); bệnh phấn trắng (Erysiphe cichoracearum); bệnh đốm (Cercospora) bệnh Luteovirus Theo dõi mức độ nhiễm bệnh đồng ruộng theo hướng dẫn Trung tâm Rau Thế giới (AVRDC), dựa tỷ lệ % diện tích nhiễm bệnh: Điểm 0: % (Chống chịu caoCCC); Điểm 1: Nhẹ 1-10% (Chống chịu -CC); Điểm 2: Trung bình 11-25% (Chống chịu trung bình - CCTB); Điểm 3: Nặng 26-50% (Mẫn cảm trung bình-MCTB); Điểm 4: Rất nặng 5175% (Mẫn cảm-MC); Điểm 5: Nghiêm trọng 76-100% (Rất mẫn cảm-RMC) Áp dụng quy trình sản xuất mướp đắng an tồn thương phẩm Viện Nghiên cứu Rau quả: phân hữu cơ: 20,000 kg/ha; N - P2O5 - K2O: 120 - 60 - 120 kg/ha Số liệu tổng hợp xử lý theo phương pháp phân tích phương sai IRRISTAT 5.0 xử lý Excel 2005 III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Bảng 1: Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng mẫu giống mướp đắng (vụ thu đông 2015 Gia Lâm, Hà Nội) TT Ký hiệu 10 11 12 13 AVBG 1301 AVBG 1304 AVBG 1323 AVBG 1324 AVBG 1330 AVBG 1334 AVBG 1331 VL VD Dong Du Kho qua MDVR Én Vàng Hoa đực đầu 44 43 40 42 42 41 44 41 40 40 39 38 37 Ngày từ trồng tới… (ngày) Hoa đầu Thu đầu 48 54 45 52 45 51 46 52 46 53 45 51 48 54 45 51 46 52 46 52 44 51 43 50 41 48 Sự xuất hoa đầu mẫu giống có sai khác rõ rệt, mẫu giống Én Vàng hoa sớm 41 ngày sau trồng Hai mẫu giống AVBG 1301 AVBG 1331 hoa đầu muộn 48 ngày sau trồng Các mẫu giống lại hoa đầu sau trồng 4346 ngày Kết nghiên cứu thời gian hoa đầu thời gian cho thu đầu có liên quan Nhìn chung, mẫu giống hoa đầu sớm thường cho thu đầu sớm ngược lại Điều thể rõ mẫu giống tham gia thí nghiệm, mẫu giống Én Vàng hoa đầu sớm mẫu giống cho thu đầu sớm 48 ngày sau trồng Hai mẫu giống AVBG 1301 AVBG 1331 Kết thúc thu 120 110 120 120 120 120 85 100 100 100 100 100 100 hoa đầu muộn mẫu giống cho thu hoạch đầu muộn 54 ngày sau trồng Một tiêu để đánh giá khả thích ứng giống điều kiện sinh thái vùng trồng tiêu thời gian sinh trưởng từ trồng tới kết thúc thu Đa số mẫu giống từ AVRDC có thời gian sinh trưởng đạt 110-120 ngày, dài so với mẫu giống mướp đắng địa phương Việt Nam đạt 100 ngày, trừ mẫu giống AVRDC AVBG1331 có thời gian sinh trưởng ngắn đạt 85 ngày sau trồng Đối với người tiêu dùng miền Bắc Việt Nam, chiều dài đạt từ 18-22 cm phù hợp Do vậy, số 13 mẫu giống tham gia 547 VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM thí nghiệm mẫu giống AVBG 1324 AVRDC, Én Vàng VL phù hợp chiều dài cho thị trường miền Bắc Đường kính mẫu giống tham gia thí nghiệm dao động từ 3,95 - 4,95 cm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Hầu hết mẫu giống Việt Nam có độ dày thịt cao đạt từ 0,92 đến 1,04 cm cao so với mẫu giống AVRDC Bảng Đặc điểm mẫu giống mướp đắng vụ thu đông 2015 Gia Lâm, Hà Nội TT Ký hiệu 10 11 12 13 AVBG 1301 AVBG 1304 AVBG 1323 AVBG 1324 AVBG 1330 AVBG 1334 AVBG 1331 VL VD Dong du Kho qua MDVR En vang CV (%) LSD 0,05 Chiều dài (cm) 13,66 hi 24,40 a 15,12 f 21,08 b 14,86 fg 15,21 f 10,76 j 18,47 d 14,09 gh 13,21 i 17,28 e 14,28 g 19,95 c 2,9 0,8 Đường kính (cm) 3,96 ef 3,95 ef 4,29 cde 4,14 def 4,59 b 4,38 cd 4,56 bc 4,49 bc 4,95 a 4,59 b 4,11 ef 4,05 ef 4,74 ab 3,8 0,27 Dày thịt (cm) 0,65 f 0,92 c 0,74 e 0,62 f 0,74 e 0,66 f 0,94 c 0,97 b 0,88 d 1,04 a 1,00 ab 0,92 c 1,01 ab 3,2 0,04 Căn vào hình dạng bên ngồi, 13 mẫu giống mướp đắng tham gia thí nghiệm phân thành dạng hình sau: dạng dài (AVBG 1304 AVRDC); dạng hình thoi (AVRDC AVBG1301, AVBG1323, AVBG 1324, AVBG 1330, AVBG 1334 AND AVBG 1331); Dạng hình elip (VL, VD, Đơng Dư, Khổ qua, MDVR Én Vàng) Trong đó, hình thoi dài elip phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng miền Bắc Quả mướp đắng thương phẩm sử dụng cho nấu nướng thu hoạch sử dụng thời kỳ xanh, non Căn vào màu sắc xanh, mầu sắc mẫu giống tham gia thí nghiệm phân thành dạng sau: màu xanh đậm (AVBG 1304 AVBG 1334); màu xanh (AVBG 1301, AVBG 1323, AVBG 13324, AVBG 1330); Màu sắc xanh sáng (AVRDC AVBG 1331 tất mẫu giống Việt Nam) Căn vào xuất phân bố u 548 Hình dạng Thoi Dài Thoi Thoi Thoi Thoi Thoi Elip Elip Elip Elip Elip Elip Màu sắc Đặc điểm u Độ đắng vấu, gai quả Xanh XĐ Xanh Xanh Xanh XĐ XS XS XS XS XS XS XS Nhọn Gờ, nhẵn Nhọn Nhọn Nhọn Nhọn Gờ nhẵn Hỗn hợp Hỗn hợp Hỗn hợp Hỗn hợp Hỗn hợp Hỗn hợp TB TB Cao TB TB Cao TB Thấp Thấp Thấp Thấp Thấp Thấp vấu, gai bề mặt vỏ quả, mẫu giống mướp đắng tham gia thí nghiệm chia thành dạng: dạng gờ (AVBG 1304, AVBG 1331 Khổ qua); dạng gai nhọn rải phân bố bề mặt (AVBG 1301, AVBG 1323, AVBG 13324, AVBG 1330 AVBG 1334); giống Việt Nam cịn lại có dạng hỗn hợp Thử chất lượng cảm quan cho thấy, mẫu giống AVRDC có độ đắng trung bình cao Trong giống Việt Nam có độ đắng thấp Người tiêu dùng miền Bắc ưu chuộng mướp đắng có độ đắng thấp trung bình Tuy nhiên nay, số phận người tiêu dùng miền Bắc ưa chuộng mướp đắng có độ đắng cao, ăn giịn, đặc biệt bệnh nhân tiểu đường Hầu hết mẫu giống mướp đắng từ AVRDC cho số cao mẫu giống mướp đắng Việt Nam cao giống đối chứng Én Vàng (F1), trừ mẫu giống AVBG 1331 Các mẫu giống Hội thảo Quốc gia Khoa học Cây trồng lần thứ hai AVRDC cho số cao dao động từ 31,55 đến 43,41 quả/cây, trừ mẫu giống AVBG 1331 đạt 17,80 Mẫu giống đạt số cao AVBG1301 với 43,41 quả/cây, mẫu giống AVBG 1324 đạt 38,15 quả/cây AVBG 1334 đạt 38,94 quả/cây Bảng 3: Các yếu tố cấu thành suất suất mẫu giống mướp đắng vụ thu đông 2015 Gia Lâm - Hà Nội TT Ký hiệu Khối lượng (g) AVBG 1301 Số quả/cây (quả) 43,41 a AVBG 1304 31,55 d 125,50 d 3,96 bc 26,57 20,77 cd AVBG 1323 35,26 c 102,50 e 3,61 d 24,21 19,60 d AVBG 1324 38,15 b 138,20 b 5,27 a 38,68 30,44 a AVBG 1330 35,39 c 120,50 d 4,26 b 28,54 22,84 b AVBG 1334 38,94 b 93,30 f 3,63 cd 24,32 19,27 de AVBG 1331 17,80 g 79,00 g 1,40 g 9,4 6,95 i VL 25,30 e 130,00 bcd 3,28 de 21,97 17,47 ef VD 15,80 g 135,50 bc 2,14 f 14,35 11,06 g 10 DONG DU 13,43 h 110,00 e 1,47 g 9,87 7,54 hi 11 KHO QUA 15,40 g 126,30 cd 1,94 f 13,03 9,96 gh 12 MDVR 17,90 f 108,50 e 1,94 f 13,00 10,47 g 13 EN VANG 26,30 e 164,50 a 4,32 b 28,98 22,86 bc CV (%) 3,6 4,6 7,4 10,5 10,00 70,70 g Ba mẫu giống AVBG 1301, AVBG 1324 AVBG 1334 đánh giá có tính trạng q tiềm cho suất cao, nguồn gen quý sử dụng công tác phát triển giới thiệu giống cho sản xuất phục vụ công tác chọn tạo giống mướp đắng lai thời gian tới Khối lượng dao động từ 70,70 g đến 164,50 g Trong Én Vàng có khối lượng đạt cao 164,50 g, mẫu giống AVBG 1324, VD VL đạt 135,50 130,00 g Các mẫu giống lại có kích thước nhỏ trung bình Năng suất cá thể kết hợp hài hòa số khối lượng trung bình Khối lượng Năng suất lý quả/cây (kg) thuyết (tấn/ha) 3,06 e 20,52 Năng suất thực thu (tấn/ha) 15,60 f Mẫu giống AVBG 1324 từ AVRDC đạt hài hòa hai tiêu nêu nên mẫu giống cho suất cá thể đạt cao 5,27 kg/cây, cao giống đối chứng Én Vàng (F1) đạt 4,32 kg/cây Tiếp theo mẫu giống AVBG 1330 đánh giá giống có triển vọng với suất cá thể đạt 4,26 kg/cây Các mẫu giống cho suất cá thể AVBG 1301, AVBG 1304, AVBG 1323, AVBG 1334 VL Năng suất thương phẩm đạt cao 30,44 tấn/ha mẫu giống AVBG 1324 giống đối chứng Én Vàng (F1) giống trồng phổ biến sản xuất miền Bắc đạt 22,86 tấn/ha Các mẫu giống 549 VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM mướp đắng AVRDC AVBG 1304 AVBG 1330 có suất thương phẩm tương đương giống đối chứng Én Vàng (20,77 22,84 tấn/ha) Bảng 4.4 Tình hình bệnh hại đồng ruộng mẫu giống mướp đắng 90 ngày sau trồng vụ thu đông 2015 Gia Lâm - Hà Nội TT Ký hiệu AVBG 1301 AVBG 1304 AVBG 1323 AVBG 1324 AVBG 1330 AVBG 1334 10 11 12 13 AVBG 1331 VL VD DONG DU KHO QUA MDVR EN VANG Bệnh phấn Bệnh sương Bệnh đốm Bệnh virus trắng mai Cercospara Luteovirus (điểm) (điểm) (điểm) (điểm) 0 0 2 1 0 0 2 4 4 0 0 0 Đánh giá khả chống chịu bệnh đồng ruộng thời điểm 90 ngày sau trồng mẫu giống mướp đắng vụ thu đông cho thấy: Ba mẫu giống AVRDC AVBG 1304, AVBG 1330 AVBG 1334 đánh giá có khả chống chịu cao với bệnh Phấn trắng Mẫu giống AVBG1331 AVRDC đánh giá giống mẫm cảm với bệnh Phấn trắng Hầu hết mẫu giống Việt Nam mẫm cảm với bệnh Phấn trắng Tất mẫu giống mướp đắng từ AVRDC có khả chống chịu cao với bệnh đốm Cercospara Mẫu giống AVBG 1331 AVRDC đánh giá mẫu giống mẫn cảm mẫu giống Én Vàng Việt Nam mẫm cảm với bệnh Luteovirus IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Tất mẫu giống mướp đắng tham gia thí nghiệm thể sinh trưởng, phát triển phù hợp điều kiện vụ thu đông vùng Gia Lâm - Hà Nội Ba mẫu giống AVBG 1301, AVBG 1330 AVBG 1334 đánh giá mẫu giống có khả chống chịu bệnh tốt với 550 1 1 1 3 2 Phản ứng với bệnh CCTB CCC CCTB CCTB CCC CCC bệnh PT MCC bệnh PT LV MCTB bệnh PT LV MCTB bệnh PT MC bệnh PT MC bệnh PT MC bệnh PT MC bệnh PT bệnh LV Phấn trắng, bệnh đốm Cercospora bệnh virus Luteovirus Ba mẫu giống AVBG 1301, AVBG 1323 AVBG 1324 đánh giá phù hợp với thị hiếu người sản xuất người tiêu dùng Việt Nam suất, kích thước quả, màu sắc độ đắng quả, đó: mẫu giống AVBG 1324 đánh giá giống triển vọng với nhiều ưu điểm vợt trội sai (đạt 38,15 quả/cây), có tiềm cho suất cao (5,27 kg/cây), chống chịu tốt với bệnh Phấn trắng, bệnh sương mai, bệnh đốm Cercospara bệnh virus Luteovirus Mẫu giống địa phương VL đánh giá có nhiều ưu điểm vượt trội giống địa phương khác Tất mẫu giống mướp đắng AVRDC trừ mẫu giống mẫn cảm AVBG 1331 nguồn gen quý phục vụ công tác giới thiệu phát triển công tác chọn tạo giống lai F1 tương lai 4.2 Đề nghị Khai thác sử dụng nguồn vật liệu chống chịu bệnh Trung tâm Rau giới (AVRDC) để phục vụ công tác chọn tạo giống mướp đắng Việt Nam Hội thảo Quốc gia Khoa học Cây trồng lần thứ hai TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Văn Thanh, Nguyễn Tập Một số kết nghiên cứu bước đầu mặt thực vật mướp đắng trồng Việt Nam Tuyển tập Cơng trình Nghiên cứu Khoa học (1987 - 2000) Trần Khắc Thi, Nguyễn Thu Hiền, Ngô Thị Hạnh, Phạm Mỹ Linh (2008) Rau ăn NXB Khoa học tự nhiên Công nghệ Bose T.K etc (2003), Vegetable Crops Dey S.S., Singh A.K., Chandel D and Behera T.K (2008), Genetic diversity of bitter gourd (Momordica charantia L.) genotypes revealed by RAPD markers and agronomic traits Ram J Singh (2007), Cucurbit (cucurbitaceae; Cucumis spp, cucurbita spp., Citrullus spp.), In: Genetic Resources, Chromosome Engineering, and Crop Improvement: Vegetable crops, Volume 3, CRC press, Taylor & Francis Group, Chapter 8, p 271-376 ABSTRACT Evaluation and selection on tropically - adapted lines of biiter gourd aimed to improve productiivity of the vegetable value chain in Southeast Asia Nguyen Quoc Hung, Ngo Thi Hanh, Pham Thi Minh Hue 13 bitter gourd lines/varieties including lines introduced from AVRDC and local varieties and one hybrid were evaluated for agronomicla traits and disease resistance from August to December, 2015 in FAVRI experimental field at Gialam - Hanoi - Vietnam Highly significant differences among entries in yield, number of fruit and fruit weight, horticultural and fruit characters, and disease damage was recorded Of materials studied, AVBG 1301, AVBG 1330 and AVBG 1334 were considered promising lines in terms of high disease resistance to Powdery mildew, Cercospora and bitter gourd Luteovirus In the other hand, varieties coded AVBG 1301, AVBG 1323 and AVBG 1324 were also regarded as potential ones presented by high yield, adaptable fruit size, fruit color and fruit bitterness Keywords: Bitter gourd, disease resistance, Powdery mildew, Cercopora, Luteovirus Người phản biện: PGS TS Đặng Văn Đông 551