(Luận văn) nghiên cứu khả năng thích nghi và biện pháp kỹ thuật đối với giống lúa thuần chất lượng tốt ở một số tỉnh miền núi phía bắc việt nam

ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG MAI THẢO NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG THÍCH NGHI VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG LÚA THUẦN an lu CHẤT LƯỢNG TỐT Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI n va PHÍA BẮC VIỆT NAM p ie gh tn to d oa nl w LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z THÁI NGUYÊN - 2017 om l.c gm @ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG MAI THẢO NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG THÍCH NGHI VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG LÚA THUẦN CHẤT LƯỢNG TỐT Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAM an lu Ngành: Khoa học trồng n va Mã số: 62.62.01.10 gh tn to p ie LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG d oa nl w NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: a nv a lu PGS TS Nguyễn Hữu Hồng Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên u nf PGS TS Nguyễn Thanh Tuyền ll oi m Viện Khoa học Kỹ thuật Nơng lâm nghiệp miền núi phía Bắc tz a nh z gm @ THÁI NGUYÊN - 2017 om l.c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Luận án trung thực chưa có cơng bố cơng trình nghiên cứu trước Tồn thơng tin trích dẫn Luận án rõ nguồn gốc xuất xứ Tác giả Luận án an lu Hoàng Mai Thảo n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, xin chân thành cảm ơn Thầy hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Hữu Hồng - Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên PGS.TS Nguyễn Thanh Tuyền - Viện Khoa học Kỹ thuật Nơng lâm nghiệp miền núi phía Bắc hướng nghiên cứu tận tình hướng dẫn tơi suốt q trình thực luận án Tơi xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô, nhà khoa học Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Ngun giảng dạy, hướng dẫn tơi hồn thành học phần chuyên đề chương trình đào tạo Nhân dịp này, xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc đến Ban Giám đốc, Ban an lu Đào tạo - Đại học Thái Nguyên, Ban Giám hiệu, Phịng Đào tạo, Ban chủ nhiệm Khoa Nơng học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi để học tập nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Văn Tồn - Viện trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Nơng Lâm Nghiệp Miền núi phía Bắc, TS Lưu n va Ngọc Quyến - Phó Viện trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Nơng Lâm Nghiệp Miền núi phía Bắc, cán nghiên cứu Bộ môn Cây lương thực thực p ie gh tn to phẩm - Viện Khoa học Kỹ thuật Nơng lâm nghiệp miền núi phía Bắc hỗ trợ giúp đỡ thực nghiên cứu thực nghiệm Tôi xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc đến Ban Lãnh đạo Trường Đại học Hùng Vương, Khoa Nông Lâm Ngư - Trường Đại học Hùng Vương tạo điều kiện thời gian, kinh phí hỗ trợ cho tơi q trình học tập Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến gia đình, người thân bạn bè hỗ trợ, động viên tơi suốt q trình học tập thực luận án d oa nl w a nv a lu ll u nf Thái Nguyên, ngày 27 tháng năm 2017 Tác giả luận án oi m tz a nh z Hoàng Mai Thảo om l.c gm @ MỤC LỤC DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH v MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Nhu cầu gạo chất lượng giới Việt Nam 1.2 Tình hình sản xuất lúa gạo giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình chung 1.2.1.1 Sản xuất gạo giới 1.2.1.2 Sản xuất gạo Việt Nam an lu 1.2.2 Sản xuất lúa chất lượng tốt giới Việt Nam va 1.2.2.1 Sản xuất lúa chất lượng tốt giới n 1.2.2.2 Sản xuất lúa chất lượng tốt Việt Nam 11 1.3.1 Nghiên cứu chọn, tạo giống lúa chất lượng tốt giới 13 p ie gh tn to 1.3 Nghiên cứu giống lúa chất lượng cao giới Việt Nam 13 1.3.2 Nghiên cứu chọn, tạo giống lúa chất lượng tốt Việt Nam 15 d oa nl w 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến suất chất lượng gạo 17 1.4.1 Yếu tố di truyền 17 a lu 1.4.1.1 Tính thơm 17 a nv 1.4.1.2 Chiều dài hạt gạo 18 u nf 1.4.1.3 Hàm lượng amylose 18 ll 1.4.1.4 Hàm lượng protein tổng số 19 m oi 1.4.1.5 Nhiệt độ hóa hồ 19 a nh 1.4.1.6 Độ bền thể gel 20 tz z 1.4.2 Ảnh hưởng yếu tố ngoại cảnh 20 om l.c gm @ 1.4.2.1 Ảnh hưởng yếu tố đất đai 21 1.4.2.2 Ảnh hưởng yếu tố nhiệt độ 22 1.4.2.3 Ảnh hưởng yếu tố ánh sáng 23 1.4.2.4 Ảnh hưởng yếu tố nước 24 1.4.3 Ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật 25 1.4.3.1 Yếu tố thời vụ 25 1.4.3.2 Yếu tố phân bón 26 1.4.3.3 Yếu tố mật độ 32 1.4.4 Ảnh hưởng thu hoạch bảo quản 33 1.5 Đặc điểm điều kiện tự nhiên sản xuất lúa vùng miền núi phía Bắc 34 CHƯƠNG 41 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 2.1 Vật liệu nghiên cứu 41 an lu 2.2 Phạm vi nghiên cứu 41 2.3 Nội dung nghiên cứu 42 va n 2.3.1 Nghiên cứu khả thích nghi ổn định số giống lúa to tn chất lượng tốt 42 lúa PB53 42 p ie gh 2.3.2.Nghiên cứu ảnh hưởng thời vụ tới suất chất lượng giống d oa nl w 2.3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón tới suất chất lượng giống lúa PB53 42 a lu 2.3.4 Xây dựng mơ hình áp dụng biện pháp kỹ thuật cho giống PB53 a nv 43 u nf 2.4 Phương pháp nghiên cứu 43 ll 2.4.1 Bố trí thí nghiệm 43 m oi 2.4.2 Chỉ tiêu theo dõi phương pháp theo dõi 47 a nh 2.4.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 54 tz CHƯƠNG 55 z om l.c gm @ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 55 3.1 Tuyển chọn đánh giá khả thích nghi số giống lúa chất lượng tốt số tỉnh miền núi phía Bắc 55 3.1.1 Một số đặc điểm sinh trưởng, phát triển giống lúa chất lượng tốt năm 2014 55 3.1.2 Tính ổn định thích nghi yếu tố cấu thành suất địa điểm thí nghiệm 56 3.1.2.1 Tính ổn định thích nghi số bơng/m2 57 3.1.2.2 Tính ổn định thích nghi số hạt chắc/bơng 58 3.1.2.3 Tính ổn định thích nghi khối lượng 1.000 hạt 60 3.1.3 Đánh giá suất tính ổn định, thích nghi giống lúa thí nghiệm 62 3.1.3.1.Đánh giá suất tính ổn định, thích nghi giống lúa an lu thí nghiệm vụ Xuân năm 2014 63 3.1.3.2.Đánh giá suất tính ổn định, thích nghi giống lúa va n thí nghiệm vụ Mùa năm 2014 66 to tn 3.1.4 Chất lượng gạo giống chất lượng điểm thí 3.1.5 Khả chống chịu sâu, bệnh hại giống lúa thí nghiệm 74 p ie gh nghiệm 69 d oa nl w 3.2 Nghiên cứu xác định thời vụ thích hợp cho giống lúa PB53 76 3.2.1 Biến đổi nhiệt độ từ gieo đến chín thời vụ 76 a lu 3.2.2 Ảnh hưởng thời vụ tới đặc điểm sinh trưởng giống PB53 77 a nv 3.2.3 Ảnh hưởng thời vụ tới suất yếu tố cấu thành suất u nf giống PB53 79 ll 3.2.4 Ảnh hưởng thời vụ tới chất lượng gạo giống PB53 81 m oi 3.2.5 Ảnh hưởng thời vụ tới tình hình sâu, bệnh hại giống PB53 84 a nh 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng, phát triển tz giống lúa PB53 85 z gm @ 3.3.1 Nghiên cứu ảnh hưởng công thức phân bón đến sinh trưởng, phát triển giống lúa PB53 vụ Xuân 2015 85 om l.c 3.3.1.1 Ảnh hưởng công thức phân bón đến số tiêu nơng học giống PB53 86 3.3.1.2 Ảnh hưởng phân bón đến suất yếu tố cấu thành suất vụ Xuân 87 3.3.1.3 Ảnh hưởng phân bón đến chất lượng gạo PB53 91 3.3.1.4 Ảnh hưởng phân bón đến tình hình sâu, bệnh hại vụ Xuân 94 3.3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng, phát triển giống lúa PB53 vụ Mùa 95 3.3.2.1 Ảnh hưởng phân bón đến số tiêu nơng học giống PB53 vụ Mùa 95 3.3.2.2 Ảnh hưởng cơng thức phân bón đến suất, yếu tố an lu cấu thành suất vụ Mùa 97 3.3.2.3 Ảnh hưởng cơng thức phân bón đến chất lượng gạo vụ va n Mùa 101 3.4 Kết mơ hình áp dụng biện pháp kỹ thuật giống lúa PB53 106 ie gh tn to 3.3.2.5 Hiệu kinh tế công thức phân bón 104 p KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 109 d oa nl w Kết luận 109 Đề nghị 109 a lu DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC CĨ LIÊN QUAN ĐẾN a nv LUẬN ÁN 111 ll u nf TÀI LIỆU THAM KHẢO 112 oi m tz a nh z om l.c gm @ -i- DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu TB Trung bình X Vụ Xuân M Vụ Mùa PTNNNT Phát triển nông nghiệp nông thôn an lu n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ -ii- DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Sản lượng gạo số quốc gia Thế giới Bảng 1.2 Diện tích, suất sản lượng lúa Việt Nam từ 2004 đến 2015 Bảng 2.1 Các giống lúa chất lượng sử dụng thí nghiệm 41 Bảng 2.2 Phân loại hạt gạo theo diện tích trắng bạc 50 Bảng 2.3 Phân loại độ trắng bạc theo điểm trung bình 51 Bảng 2.4 Phân nhóm hàm lượng amylose 52 Bảng 3.1 Đặc điểm sinh trưởng giống lúa chất lượng tốt 55 Bảng 3.2 Tính ổn định thích nghi số bông/m2 vụ Xuân 57 Bảng 3.3 Tính ổn định thích nghi số bông/m2 vụ Mùa 58 Bảng 3.4 Tính ổn định thích nghi số hạt chắc/bơng vụ Xuân 59 an lu Bảng 3.5 Tính ổn định thích nghi số hạt chắc/bơng vụ Mùa 60 va Bảng 3.6 Tính ổn định thích nghi khối lượng 1.000 hạt vụ Xuân 61 n Bảng 3.7 Tính ổn định thích nghi khối lượng 1.000 hạt vụ Mùa 61 gh tn to Bảng 3.8 Phương sai suất giống lúa thí nghiệm 62 ie Bảng 3.9 Năng suất tính ổn định, thích nghi giống thí nghiệm p địa điểm vụ Xuân 2014 63 d oa nl w Bảng 3.10 Năng suất tính ổn định, thích nghi giống thí nghiệm địa điểm vụ Mùa 2014 67 a lu Bảng 3.11 Tỷ lệ gạo xát tỷ lệ gạo nguyên giống lúa 70 a nv Bảng 3.12 Hàm lượng amylose protein giống lúa 71 u nf Bảng 3.13 Chất lượng cơm giống tham gia thí nghiệm 73 ll Bảng 3.14 Tính ổn định, thích nghi tiêu tỷ lệ gạo nguyên m oi giống lúa chất lượng tốt 74 a nh Bảng 3.15 Khả chống chịu giống lúa vụ xuân 2014 75 tz z Bảng 3.16 Trung bình biến đổi nhiệt độ từ gieo đến chín thời vụ 76 om l.c gm @ PL68 M1 M2 M3 M4 M5 SE(N= 5%LSD 3 3 108.400 10.3000 6.40000110.000 109.100 10.8000 6.70000 127.033 111.967 10.5000 6.60000130.000 110.700 10.3000 6.00000133.910 111.800 10.7000 5.40000122.500 3) 3.505528E-01 0.752773E-01 0.11578 3.111056 8DF 5.014848 0.785472 0.5690 5.922141 CT$ NOS B/MVM1000 NSTT GAONGUYEN M1 269.000 22.5000 5.30000 58.2000 M2 273.400 22.6333 6,24000 69.9677 M3 277.400 22.5000 6.41200 71.1000 M4 252.000 22.5110 6.00000 71.0000 M5 227.300 22.4000 5.04000 69.0000 SE(N= 3) 4.505528E-01 0.752773E-01 1.91578 0.111056 5%LSD 8DF 16.664848 0.485472 3.2190 8.322141 -MEANS FOR EFFECT NL NL NOS NHH LAI HC/B NSTT 6.18000 4.12000 107.600 5.58000 5.54000 3.84000 104.600 5.00000 6.74000 4.40000 110.600 5.92000 SE(N= 5) 0.391580E-01 0.583096E-01 3.03315 0.860233E-01 5%LSD 8DF 0.627690 0.190142 7.89080 0.280513 NL NOS B/MVM1000 NSTT GAONGUYEN 5269.000 22.4000 5.60000 65.2000 5273.400 22.7333 6,14000 70.9677 5257.400 22.5000 6.71100 63.1000 an lu SE(N= 3) 3.505528E-01 0.752773E-01 1.91578 1.991056 5%LSD 8DF 12.664338 0.4654112.21116.322141 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TV2 4/ 11/15 11:49 :PAGE 10 F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - n va VARIATE | | | | p ie gh tn to GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ |NL (N= 15) SD/MEAN | | NO BASED ON BASED ON % | | OBS TOTAL SS RESID SS | | CCC15 110.900 0.98808 0.91311 8.30.0400 0.0100 NTD15 10.600 1.0980 0.5656 7.10.0111 0.0900 NHH 15 6.1533 1.0514 0.87560E-01 5.5 0.0390 0.0000 HC/B 15 107.60 7.8540 6.7823 6.3 0.1583 0.4188 B/MV 15 262.90 0.8779 0.12200 10.1 0.0000 0.0450 M1000 15 22.500 0.1290 0.11111 5.1 0.0000 0.0211 NSTT 15 5.5000 0.95544 0.19235 9.1 0.0910 0.0003 GAONGUYEN 15 69.000 0.9811 1.09453 9.5 0.1000 0.0450 d oa nl w The SAS System a nv a lu KẾT QUẢ XỬ LÝ THÍ NGHIỆM PHÂN BĨN 3.1 PHÂN TÍCH TƯƠNG QUAN HỒI QUY BẬC HAI BẰNG PHẦN MỀM SAS9.0 3.1.1 HỒI QUY NĂNG SUẤT VÀ ĐẠM TRÊN TRONG VỤ MÙA ll u nf 14:30 Thursday, August 5, 2016 The RSREG Procedure Coding Coefficients for the Independent Variables Factor Subtracted off Divided by N 110.000000 30.000000 Response Surface for Variable NSUAT Response Mean 59.650000 Root MSE 1.799506 R-Square 0.9077 Coefficient of Variation 3.0168 Type I Sum Regression DF of Squares R-Square F Value Linear 14.406000 0.0378 4.45 Quadratic 337.080000 0.8856 104.09 Crossproduct 0 0.0000 oi m tz a nh z om l.c gm @ Pr > F 0.0642